طرز تهیه پنبه از کارامل. تزئینات کاراملی

مطمئن نیستید بهترین روش برای تزئین کیک خانگی چیست؟ اینجا را ببینید، کارامل یکی از بهترین تزیینات است.

کارامل یک شربت قند غلیظ است. برای تهیه کارامل حرفه ای به ابزار کمکی نیاز است، میز سردی که روی آن کارامل ریخته می شود. و صفحاتی که دمای گرمایش را نشان می دهند، زیرا کارامل انواع مختلفی دارد و درجه حرارت متفاوت است.

اما ما کارامل را در خانه می پزیم. کسانی که در کودکی مجسمه های شکر سوخته یا کاراملی را به شکل خروس، خرگوش و غیره می پختند، به راحتی فرآیند پخت را درک می کنند. کارامل را برای تزیین کیک و شیرینی آماده کنید.

مواد لازم برای 1.
بخش.

شکر 6 قاشق غذاخوری قاشق ها
آب 2 قاشق غذاخوری قاشق.
اسانس سرکه 3 میلی لیتر.
اسید سیتریک 2 گرم

زمان آماده سازی:
30 دقیقه.

ظروف با دیواره ضخیم را بردارید. شکر و آب را به میزان 3 قسمت شکر به 1 قسمت آب مصرف کنید. شکر را روی آب بریزید. روی آتش بگذارید و حرارت دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود.
سپس شربت را به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. کارامل از لبه های ظرف شروع به طلایی شدن می کند، پس هم بزنید، دقت کنید کارامل نسوزد.
اسانس سرکه را اضافه کنید، هم بزنید، سپس اسید سیتریک یا اسانس میوه را اضافه کنید. این کار به این دلیل است که کارامل هنگام خنک شدن شکر نمی کند و طعم آن را اضافه می کند.
برای جلوگیری از گرم شدن کارامل، باید ظروف را در آب سرد قرار دهید، اما با احتیاط تا با بخار نسوزد. و بلافاصله شروع به کشیدن با کارامل کنید.
در صورتی که کارامل تمام شده را روی قاشق بریزید بدون اینکه پخش شود سفت می شود.

تزیین کارامل برای کناره های کیک. ارتفاع کیک را اندازه بگیرید و نوارهایی از کاغذ روغنی ببرید و با کره چرب کنید تا کارامل به راحتی جدا شود. یک قاشق غذاخوری کارامل بردارید و یک مشبک دلخواه بکشید. تا زمانی که کارامل سفت شود، می توانید آن را با لبه چاقو تنظیم کنید.
سپس قبل از اینکه کاملا سفت شود آن را بردارید و به خامه روی کیک بچسبانید. این باید زمانی انجام شود که کیک از قبل روی ظرف تمام شده باشد.
سبد کاراملی. یک سبد را می توان روی هر شی گردی درست کرد: روی ملاقه، گریپ فروت یا پرتقال. ملاقه را با روغن چرب کنید، کارامل را با یک قاشق غذاخوری بردارید و با نگه داشتن آن روی ظروف، یک الگوی مشبک بمالید. ابتدا خطوط ضخیم، سپس خطوط نازک.
وقتی کارامل سرد و سفت شد. فقط سبد را بگیرید و با کف دست بچرخانید، از اسکوپ جدا می شود.
سبد کاراملی برای سرو دسر در آن مناسب است یا می توان آن را با یک سبد پوشاند، مثلاً وسط کیک مانند گنبد.
فقط اگر وسط سبد را یک ته جامد درست کنید و پرتوهایی از آن بکشید، در چنین سبدی می توانید توپ های بستنی یا دسر غیر روان دیگری سرو کنید.

فیگورهای کاراملی کشیده شده. روی کاغذ روغنی شکل هایی مانند فر، گل، قلب بکشید. و در سمت عقب، در امتداد کانتور نیمه شفاف، با کارامل بکشید. چنین چهره هایی را می توان به صورت خامه ای روی کیک نشان داد یا کیک ها را تزئین کرد. در حال حاضر فضای زیادی برای تخیل شما وجود دارد.

مش - تار عنکبوت ساخته شده از کارامل. روی کاغذ روغنی، به طور تصادفی با کارامل خطوط بکشید.
وقتی خنک شد با دقت تکه تکه کنید.
رویه یا کناره های کیک را با آنها تزئین کنید.
برگ کارامل. قطره های بزرگ را با کارامل بکشید، با چاقو برگ ها را شکل دهید، دو طرف قطره را فشار دهید تا کارامل نرم شود، یک الگوی رگه ای بزنید.
سپس با دستان خود برگ را بکشید و بچرخانید تا صاف نباشد. از برگ ها می توان برای تزئین کیک استفاده کرد یا می توانید یک ساقه کارامل درست کنید و برگ ها را به آن بچسبانید. از کارامل ضخیم شده، اما نه یخ زده، می توانید هر شکلی را بیرون بیاورید.

نکات.

- در لحظه ای که کارامل می پزید، چیزی نباید حواس شما را پرت کند.
- تمام ابزارهای اضافی، کاغذ روغنی با نقشه ها را از قبل آماده کنید، زیرا کارامل به سرعت سفت و غلیظ می شود.
- کارامل را زیاد روی آتش قرار ندهید، در غیر این صورت می توانید آن را بسوزانید و طعم آن تلخ می شود.
-اگر وقت کشیدن نداشتید و کارامل غلیظ شد فقط روی حرارت ملایم حرارت دهید تا آب شود.
- برای شستن ظروف از کارامل باید آب را داخل ظروف ریخته و حرارت دهید. کارامل خود به خود حل می شود و لازم نیست آن را از روی ظروف جدا کنید. یا فقط یک کاسه را پر از آب کنید و بگذارید یک شب بماند، کارامل خود به خود حل می شود. نویسنده دستور و عکس: ورا.

توری ها، مارپیچ ها، مونوگرام ها، دسته گل های کامل کارامل رنگی شفاف بسیار حرفه ای به نظر می رسند. با این حال، برای ایجاد چنین شاهکارهایی در خانه، اصلاً لازم نیست که یک قنادی باشید. کارامل به راحتی به تنهایی پخته می شود و سپس هر گونه تزئینی از آن شکل می گیرد، از قطره و تار عنکبوت گرفته تا دسته گل های دیدنی.

مزایای دکور کاراملی بسیار زیاد است. در عکس ها و فیلم ها زیبا به نظر می رسد، به هر محصولی ظاهری حرفه ای و شیک می بخشد. پس از سفت شدن، تزیینات کاراملی بسیار سخت خراب می شوند. بر خلاف شکلات، خامه یا ژله، پخش، ذوب و تغییر رنگ نمی دهند. سایه طبیعی کارامل تمام سایه های طلایی و عسلی است. با کمک رنگ ها، جرم را می توان رنگ آمیزی کرد، عطر دلپذیری با اسانس هایی که پس از پخت قطره قطره اضافه می شوند، به دست می آید.

جواهرات کاراملی به خوبی حفظ می شوند. آنها را می توان از قبل تهیه کرد، در جعبه ها قرار داد و در جای خشک و خنک قرار داد. تنها اشکال مواد شکنندگی است. مبتدیان نباید مونوگرام های پیچیده، گل ها و طرح های سه بعدی بسازند. بهتر است خود را به تار عنکبوت، نیمکره های روباز، قطره ها، برگ ها و مارپیچ ها محدود کنید. غیر معمول و شیک به نظر می رسد و به راحتی ساخته می شود. متخصصان توصیه می کنند جواهرات با حاشیه درست کنند، در صورت شکستگی، عنصر آسیب دیده می تواند به سرعت جایگزین شود.

دکور کاراملی برای کیک‌هایی که با فوندانت، خامه (کره، پروتئین، کاسترد)، شکلات یا پودر شکر پوشیده شده‌اند، ایده‌آل است. کارامل با آجیل پاششی، شکلات رنده شده یا استروزل ترکیب نمی شود، در این صورت باید دکور متفاوتی را انتخاب کنید. برای کاهش وزن باید در نظر داشت که تزئینات شکری کالری بسیار بالایی دارند.

چگونه و چرا قنادی ها از کارامل استفاده می کنند

تاریخچه توده شیرین چسبناک شکر احتمالاً چند هزار سال پیش در هند آغاز شد. سپس، به عنوان یک غذای لذیذ، افرادی که متعلق به طبقه دست نخورده بودند، نیشکر خرد شده را روی آتش سرخ کردند و نوعی کارامل دریافت کردند. با این حال، به شکلی که امروزه شیرینی شناخته شده است، تا قرن شانزدهم ظاهر نشد. و اولین محصول ساخته شده از کارامل یک آبنبات چوبی معمولی بود.

اکنون چندین نوع کارامل وجود دارد:

• سخت،
• نرم،
• آب نبات،
• با افزودنی های مختلف

البته موارد دیگری نیز وجود دارد، اما آنها قبلاً مخلوطی از موارد ارائه شده یا انواع آنها هستند.

از هر کاراملی می توان برای تهیه کیک و تزئین آنها استفاده کرد، اما هر کدام از آنها "عملکرد" ​​خود را خواهند داشت. بنابراین، کیک ها معمولاً با لایه های نرم و تزئینات بدیع از آب نبات ساخته می شوند.

دستور تهیه کارامل

ساده ترین کارامل از آب و شکر درست می شود. این کار را به این صورت انجام دهید:

1. به ازای 1 قسمت آب، 4 قسمت شکر مصرف کنید.
2. آب در یک تابه فولادی ضد زنگ ریخته می شود، شکر در همان محل ریخته می شود.
3. با هم زدن مداوم، مخلوط را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد.

گاهی به آب و شکر سرکه یا آبلیمو اضافه می کنند تا از متبلور شدن شکر و سفت شدن زودرس شیرینی آن جلوگیری شود.

کارامل آماده شروع به تیره شدن می کند، اما نباید اجازه داد کاملا قهوه ای شود. اکنون باید بلافاصله در ظروف شیشه ای یا سرامیکی ریخته شود - و می توان از کارامل برای تزئین کیک استفاده کرد.

طرز ساخت مجسمه های کاراملی

اگر تصمیم دارید کیک را با کارامل تزئین کنید، می توانید نه تنها لایه رویی را با آن بریزید، بلکه تزئینات غیرمعمول ایجاد کنید. برای انجام این کار، باید به سرعت عمل کنید، در حالی که توده شیرین وقت خنک شدن نداشته است.

اگر یک چوب چوبی را در کارامل فرو کنید، یک "نخ" نازک به دنبال آن می آید که ماده اصلی تزئینات خواهد بود.

با این نخ می توانید روی کیک بنویسید یا آن را به شکل شکل های کاراملی پیچیده بپیچانید. به طور جداگانه، پروانه ها، گل ها، تار عنکبوت، نت ها و کلیدهای سه گانه روی یک تشک سیلیکونی "کشیده می شوند" و سپس "مجسمه" یخ زده به صورت عمودی در کیک قرار می گیرد.

رایج ترین تزئینی که از شکر ذوب شده ساخته می شود، مارپیچ است. می تواند گرد یا مستطیلی باشد. یک گرد صاف را می توان روی همان تشک سیلیکونی درست کرد و اگر لازم است که به شکل نیمکره باشد ، "نخ" کارامل روی ملاقه پیچیده می شود. یک مارپیچ مستطیل با برداشتن تزئینات یخ زده از دسته گرد لیسک یا ملاقه به دست می آید.

اما اگر کارامل چند رنگی را از ایزومالت و رنگ درست کنید، می توانید انواع مختلفی را مجسمه سازی کنید. به این صورت انجام می شود:

1. ایزومالت بدون آب در قابلمه ذوب می شود.
2. رنگ را به آن اضافه کنید.
3. روی یک تشک سیلیکونی بریزید و کمی خنک کنید.
4. توده را با دست ورز می دهند و آن را دراز می کنند.
5. شکل ها به سرعت قالب گیری می شوند تا زمانی که مواد سخت شوند.

برای اینکه مواد به غلظت دلخواه همیشه در دسترس باشد، آن را به دو قسمت تقسیم می کنند، با یکی کار می کنند و در عین حال دیگری را زیر لامپ نگه می دارند تا سرد نشود و سپس تغییر می کنند.

کارامل دمدمی مزاج ترین ماده نیست. با او، پس از تطبیق، حتی یک قنادی تازه کار می تواند آن را اداره کند. و فضای زیادی برای تخیل می دهد.

آیا سعی کرده‌اید خودتان کارامل درست کنید؟ آنچه را که در نظرات دریافت کردید به ما بگویید.

کارامل شکر. طرز تهیه کارامل:

• یک بشقاب عمیق را با آب سرد پر می کنیم و قالب ها را در کنار آن قرار می دهیم - همه چیز باید در دسترس باشد.
• تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و شکر را داخل آن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به حالت مایع درآید. تا زمانی که بیشتر شکر حل نشده است، مواد را هم نزنید.
• وقتی شکر کاملا ذوب شد، کلید ضامن را روی کمترین حرارت قرار دهید و یک قاشق یا قالب را در محلول فرو کنید. به محض پر شدن آن را به مدت 10 ثانیه در یک بشقاب آب قرار دهید، سپس آن را روی یک حوله مرطوب قرار دهید و فرم بعدی را به خود بگیرید.
• یک قابلمه را با آب پر کنید تا باقیمانده کارامل از بین برود و غذاهای تمام شده را از قالب خارج کنید. درست کردن کارامل خود از شکر آسان بود، درست است؟

و اکنون - ترفندهای کوچکی که به شما کمک می کند تا شیرینی شما را جذاب تر و خوشمزه تر کند.

حیله گری 1.
برای جلوگیری از تکه تکه شدن شکر، در حین حرارت دادن، یک قطره سرکه یا آب لیمو را به تابه اضافه کنید، سپس کارامل یکدست می شود.

حیله گری 2.
برای به دست آوردن کاراملی شفاف و حجیم، 4-5 قاشق غذاخوری آب داغ را در شکر حل شده بریزید. در روند خشک شدن، یک توپ از این آب متورم می شود، پس از آن باید آن را بگیرید و فقط صبر کنید تا خنک شود.

حیله گری 3.
برای اینکه کارامل طعم تند بدهد، پس از برداشتن آن از روی حرارت، کنیاک یا هر آب مرکباتی را داخل آن بریزید. اگر گیاهان را اضافه کنید، قطره های خانگی سرفه دریافت می کنید.

آیا نمی دانید چگونه کارامل شکری برای درست کردن آب نبات چوبی درست کنید؟ این نیز بسیار ساده است - به چوب های چوبی، به عنوان مثال، از بستنی، یا، در موارد شدید، خلال دندان (برای کارامل های کوچک) نیاز دارید. وقتی تابه روی حرارت کم است، به سادگی توده غلیظ را دور این چوب ها بپیچید و منتظر بمانید تا مازاد آن خارج شود.

بنابراین ما یاد گرفتیم که چگونه کارامل را از شکر با صرف حداقل زمان و وسایل بداهه درست کنیم. حالا می‌توانید مهمان‌های کوچک و دوستانتان را با یک دسر خوشمزه خوشحال کنید - چه کسی گفته بزرگسالان آب نبات چوبی دوست ندارند؟ در آینده، پس از یک تمرین خوب، می توانید خروس ها و سایر فیگورهای پیچیده را در خانه بپزید.

1. تزئینات کاراملی

کارامل شربت شکر است که روی حرارت زیاد گرم می شود. دقت تهیه کارامل بسیار مهم است، تفاوت بین طعم نازک و شیرین و چند ثانیه سوخته. توصیه می شود کارامل را روی حرارت زیاد شروع کنید و بعد از یک دقیقه آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید. مهم است که همه ابزارهای کمکی را از قبل آماده کنید. از آنجایی که کارامل به سرعت سرد می شود، باید زمان داشته باشید تا آن را به شکل های دلخواه تبدیل کنید. اگر کارامل زمان سفت شدن داشت، می توانید آن را به آرامی گرم کنید و به حالت دلخواه باز می گردد.
بسیار مهم: از آنجایی که کارامل می تواند به دمای حدود 160 درجه سانتیگراد برسد، باید طوری کار کنید که باعث سوختگی خود یا دیگران نشوید.

کارامل. دستور اولیه.

عناصر:

½ خیابان (100 گرم) شکر
2 قاشق غذاخوری ل آب (مقدار آب باید به سختی شکر را بپوشاند)

توصیه می شود از قابلمه ای با کف ضخیم استفاده کنید که حرارت یکنواخت و نه ناگهانی را فراهم می کند. همانطور که در بالا ذکر شد، حرارت را برای یک دقیقه روی حرارت زیاد شروع کنید، سپس آن را به کمتر از متوسط ​​کاهش دهید. تا نقطه جوش باید شکر را کاملاً هم بزنید. پس از آن دیگر نیازی به دخالت نیست. 7 تا 10 دقیقه طول می کشد تا یک توده طلایی در اطراف لبه های تابه شکل بگیرد که به تدریج تمام تابه را پر می کند. برای بهبود فرآیند می توانید ماهیتابه را از این طرف به سمت دیگر تکان دهید. وقتی توده طلایی تمام تابه را گرفت و تمام شکر حل شد، کارامل آماده است. صبر می کنیم تا همه حباب ها پراکنده شوند (تابه را تکان می دهیم) و کارامل شفاف شود.

تابه را از روی حرارت بردارید و (با احتیاط) داخل قابلمه بزرگی پر از آب سرد قرار دهید تا کارامل داغ نشود. گاهی اوقات توصیه می شود در حین پخت، برس را بردارید و در آب سرد فرو کنید و از داخل آن را در امتداد لبه های تابه بکشید (با دقت این کار را انجام دهید). ما تزئینات را از قبل با فکر آماده می کنیم تا کارامل زمان سفت شدن نداشته باشد.
طعم آن به رنگ کارامل بستگی دارد. وقتی روشن است، طعم آن به سادگی شیرین است، هر چه کارامل تیره تر باشد، طعم آن جالب تر و ظریف تر است.

مشکلاتی که ممکن است در طول فرآیند پخت و پز ایجاد شود:

اگر تبلور شکر شروع شد و به تدریج به یک توده جامد تبدیل شد، باید ابتدا آن را دوباره انجام دهید یا راحت تر گرم کنید (نکته اصلی این است که آن را نسوزانید).

برای اینکه توده سفت شده را از ماهیتابه جدا کنید، باید روی همه آن آب جوش بریزید و با لیسک لاستیکی یا چیز دیگری بدون آسیب رساندن به پوشش تابه، آن را بتراشید.

توت فرنگی در کارامل

سطح را با روغن چرب کنید، جایی که توت فرنگی های کارامل قرار می گیرند. توت فرنگی ها را روی یک خلال دندان یا سیخ چوبی رشته کنید. به آرامی در کارامل فرو کنید و روی سطح آماده شده پخش کنید.

سبد کاراملی

قالب سیلیکونی را زیر و رو کنید. در صورت نبودن می توانید از یک بشقاب به همین شکل که با آلومینیوم پوشانده شده (فویل) یا فقط از یک صفحه آهنی به شکل دلخواه و روغن کاری شده استفاده کنید (بعضی افراد ملاقه را وارونه استفاده می کنند). کارامل را در قاشق جمع می کنیم و ابتدا یک نوار ضخیم کارامل در پایه قالب یا بشقاب درست می کنیم. سپس نوارهای طولی و سپس عرضی می سازیم و سعی می کنیم به تصویر - میله های زندان برسیم. منتظریم کارامل کمی خنک شود اما در حالی که هنوز گرم است آن را بردارید. سبد را با دقت از روی فویل یا سیلیکون رها کنید.

مقدار کارامل به دست آمده از دستور اصلی باید برای 8 قالب کافی باشد.

توپ کاراملی

برای این کار نیاز به دستگاهی به شکل دو سیخ (سیخ) در فاصله 20 سانتی متری از یکدیگر است که بدون حرکت ثابت باشند. یک چنگال بردارید و روی سیخ ها کارامل بپاشید. نخ های به دست آمده را از سیخ ها در یک توپ جمع می کنیم.

تزیینات کاراملی در منزل. اسرار کارامل برای دکوراسیون

کارامل استاندارد از آب، شکر و اسید سیتریک که برای ساختن آب نبات چوبی معروف استفاده می شود، برای ساختن تزئینات زیبا مناسب نیست؛ در موارد شدید، می توان از آن برای ساختن یک توری تزئینی استفاده کرد که از فویل های نازک فویل فشرده شده روی یک ورقه و توده کارامل سرد شده یا پایه ریخته گری برای تزئینات دیگر. از چنین مخلوطی نمی توانید گل کارامل درست کنید، فقط برای ریخته گری مناسب است.

برای اینکه توده کاراملی برای مدل سازی مناسب باشد، با افزودن ملاس در حین ساخت، آن را پلاستیکی تر می کنند. یافتن ملاس در خرده فروشی سخت است، بنابراین اگر می خواهید گل کارامل را در خانه بسازید، سعی کنید آن را با شربت افرا یا عسل تازه و بدون شکر جایگزین کنید (باید یک قاشق بریزد). به عنوان آخرین راه حل، از عسل مصنوعی به عنوان نرم کننده استفاده کنید.

روش پختن:

راه اول

1. 3/4 فنجان آب را در یک قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.
2. شکر، اسانس سرکه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. محلول آماده شده را دوباره بجوشانید و بپزید تا نمونه کارامل گرفته شود (چند قطره سرد شده کارامل که نباید به دندان بچسبد یا خم نشود) بپزید.
4. کارامل را در ظرف سردی که با روغن نباتی چرب کرده اید بریزید.

1. شکر را اضافه کنید، هم بزنید و دوباره بجوشانید.
2. ملاس را به محلول به دست آمده اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
3. توده به دست آمده را از صافی رد کرده و بجوشانید تا کاراملی شود.
4. جرم را کمی خنک کنید و جوهر سرکه، رنگ و طعم دهنده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
5. کارامل آماده را می توان با یک چاقوی پهن خم کرد یا کشید و روغن زد.

نکته: برای اینکه کارامل زودتر یخ نزند، آن را در قسمت های کوچک در یک کاسه کوچک بجوشانید.

یکی از چشمگیرترین روش ها برای تزیین کیک، کارامل خرد شده است که روی خامه فرم گرفته یا ماست گذاشته شده است. برای تهیه کارامل خرد شده، یک ماهیتابه یا ورقه بزرگ کاغذ روغنی را کره بمالید. سپس کارامل را روی سطح آن پخش کنید تا لایه ای به ضخامت حدود 3 میلی متر به دست آورید. بگذارید کارامل سفت شود. وقتی سفت شد آن را از کاغذ یا تابه جدا کرده و با دقت شروع به جدا کردن قطعات کوچک از آن کنید.

همچنین کارامل به خوبی با میوه ها ترکیب می شود و طعم شیرین و ترش دلپذیری به آنها می دهد. کارامل درست کنید و روی کیک را با برش های کیوی، ورقه های ماندارین، توت فرنگی و گیلاس تزئین کنید. ما مطمئن هستیم که مهمانان شما خوشحال خواهند شد.

علاوه بر این، از بقایای کارامل می توان مارپیچ درست کرد که برای تزئین کیک مناسب است. برای این کار، چوب ها را با روغن چرب کنید و کارامل را به صورت دسته جمع کنید. بسته های به دست آمده را روی چوب یا وردنه بپیچید و بگذارید تا کارامل سفت شود. وقتی کارامل سفت شد با احتیاط مارپیچ ها را جدا کنید و دسرتان را با آنها تزئین کنید.

الگوهای انتزاعی مختلفی را می توان از کارامل ساخت: کارامل کمی خنک شده را با چاقو یا چنگال بردارید و روی کاغذ روغنی بکشید. کارامل را می توان پیچ خورد، جهت آن را تغییر داد و هر شکلی به آن داد.

یکی دیگر از گزینه های جالب، پراکندگی کهربایی کارامل است. برای ایجاد آن، هنگام ساخت کارامل، به جای اسانس سرکه، اسید سیتریک اضافه کنید. بعد، خود را با یک برس پخت سیلیکونی و کاغذ روغنی مسلح کنید. قلم مو را در کارامل داغ فرو کنید و قطرات آن را روی محصولات پخته شده بریزید.

می توانید یک گنبد کامل از کارامل بسازید. گریپ فروت را نصف کنید، پوست آن را با روغن بمالید. همچنین کاغذ روغنی را با روغن چرب کرده و در کیسه ای بغلطانید و با کارامل پر کنید و یک برش کوچک روی نوک کیسه ایجاد کنید. کارامل را روی نیمه های گریپ فروت فشار دهید تا مش ریز به دست آید. وقتی کارامل سفت شد، توری را با احتیاط از گریپ فروت جدا کنید. آماده!

تزیینات ویدئویی از کارامل برای دسر.