گندم سیاه با هویج - فرنی هوشمند! دستور العمل های گندم سیاه با هویج و پیاز، گوجه فرنگی، قارچ، مرغ، تخم مرغ. گندم سیاه خوشمزه با گوشت، هویج و فلفل دلمه ای فرنی گندم سیاه با فلفل دلمه ای

از گندم سیاه چه بپزیم؟ این سؤالی است که اغلب در مقابل مهماندار مطرح می شود ، وقتی که افسوس ، فرنی گندم سیاه خوشمزه و سالم قبلاً خسته کننده شده است. من چیزی روشن، غیر معمول می خواهم! اما در عین حال مطلوب است که غذای جدید نیز مانند سایرین ساده و سریع آماده شود. ما سالاد با گندم سیاه را مورد توجه شما قرار می دهیم - دستور العملی که در آن غلات، با پنیر و فلفل قرمز شیرین، طعم کاملاً غیرمنتظره ای به دست می آورند.

لیست مواد تشکیل دهنده سالاد گندم سیاه

تعداد محصولات برای 1 وعده محاسبه می شود. اگر می خواهید به خانواده و مهمانان غذا بدهید، مواد را در تعداد نفرات ضرب کنید.

طرز تهیه سالاد گندم سیاه

1. فلفل دلمه ای، آجیل و شوید را در مخلوط کن یا فقط با چاقوی آشپزخانه خرد کنید.
2. توفو را با انگشتان خود خرد کنید یا به مکعب برش دهید (یا معادل دلخواه خود را خرد کنید).
3. می توانید گندم سیاه را بجوشانید یا بخارپز کنید - هر طور که دوست دارید انجام دهید.
4. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.

این غذا که به این شکل طبخ می شود، مخصوص سالاد است و علاوه بر منوی اصلی روی میز سرو می شود. اما اگر یک سالاد آماده با گندم سیاه را در مخلوط کن خرد کنید، به لطیف ترین خمیر ساندویچی تبدیل می شود که به راحتی گرسنگی شما را برطرف می کند.

نوش جان!

گندم سیاه خوشمزه با گوشت، هویج و فلفل دلمه ای یک غذای کاملا رضایت بخش و سالم است. سبزیجات طعم لطیف خاصی به فرنی اشتها آور گندم سیاه می دهند. به طور کلی، پختن گندم سیاه با گوشت در خانه فرصت خوبی برای فانتزی های آشپزی و یک شام عالی برای کل خانواده است. و سهولت آماده سازی و در دسترس بودن مواد به شما این امکان را می دهد که هم از فرآیند و هم از نتیجه لذت ببرید. اشتها به محض دیدن این غذای عالی ظاهر می شود. و طعم آن فقط فوق العاده است. بیا آشپزی کنیم!

عناصر:

• 300 گرم گوشت (فیله مرغ)؛
• 150 گرم گندم سیاه؛
• روغن سبزیجات؛
• سس گوجه فرنگی (رب گوجه فرنگی) - 50 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• 1 هویج؛
• فلفل بلغاری - 0.5 قطعه؛
• پیاز سبز - 20-25 گرم؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
• پیاز - 1 عدد.

گندم سیاه خوشمزه با گوشت، هویج و فلفل دلمه ای. دستور گام به گام

1. برای پخت خوشمزه ترین گندم سیاه با گوشت، باید بلغورهای گندم سیاه را به خوبی زیر آب جاری بشویید.
2. غلات شسته شده را در ماهیتابه بریزید (ماهیتابه باید خشک باشد).
3. تابه را به اجاق گاز می فرستیم و گندم سیاه را به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​خشک می کنیم.
4. وقتی غلات خشک شد کره را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.
5. سپس ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و غلات را روی آن بگذارید.
6. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.
7. ماهیتابه ای را با روغن روی اجاق می گذاریم و پیاز خرد شده را در آنجا می گذاریم و تفت می دهیم تا شفاف شود.
8. هویج پوست گرفته برای گندم سیاه خوشمزه را روی یک رنده درشت بمالید و آن را به تابه نیز بفرستید.
9. این بار در حالی که هویج و پیاز سرخ شده اند، فلفل را به صورت مربع کوچک برش دهید.
10. نکته: فلفل تازه را می توان جایگزین فلفل منجمد کرد. در صورت تمایل می توانید از پاپریکا شیرین استفاده کنید. فقط پاپریکا شیرین باید در پایان پخت اضافه شود.
11. فلفل را به تابه روی سبزیجات می فرستیم و به سرخ کردن ادامه می دهیم.
12. برای گندم سیاه خوشمزه، گوشت را ریز خرد کنید، می توانید گوشت چرخ کرده را نیز از گوشت بپزید.
13. نکته: می توانید از گوشتی که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. من از فیله مرغ استفاده میکنم
14. گوشت خرد شده را با سبزیجات به ماهیتابه می فرستیم، سس گوجه فرنگی را اضافه می کنیم (می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید)، بیش از 10 دقیقه بجوشانید.
15. سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
16. وقتی تمام محتویات تابه خورش شد، ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سیر را به سبزیجات اضافه کنید.
17. در یک کاسه کوچک که برای خورش در نظر گرفته شده است (من یک قابلمه دارم) سبزیجات خورش شده با گوشت را می فرستیم و گندم سیاه را اضافه می کنیم.
18. تمام محتویات قابلمه را با آب جوش بریزید (آب باید کمی بالاتر از گندم سیاه باشد). نمک به طعم اضافه می شود.
19. ظرف را با درب می پوشانیم و آن را روی آتش می فرستیم.
20. گندم سیاه را با سبزیجات و گوشت به جوش آورید، سپس حرارت را به حداقل برسانید و گندم سیاه را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
21. سپس قالب را با گندم سیاه به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه قرار می دهیم.
22. پیاز سبز را ریز خرد کنید.
23. گندم سیاه خوشمزه را با گوشت، هویج و فلفل دلمه ای در بشقاب بریزید و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید و می توانید بخورید.

گندم سیاه طبق این دستور به سرعت و بسیار ساده تهیه می شود. و طعم و عطر به سادگی فراتر از کلمات است. گندم سیاه بد بو با گوشت و هویج چیزی است. "بسیار خوشمزه" برای شما آرزوی موفقیت دارد.

شما هرگز نخواهید توانست مانند یک اجاق گاز آهسته با استفاده از اجاق گازهای معمولی یا برقی، غلات خوشمزه و شکننده ای تهیه کنید، حتی با استفاده از خشک شدن و بسته بندی بعدی. فرنی ها در آرام پز بسیار لطیف و مطبوع هستند. و به لطف یک رژیم خاص - "فرنی شیر"، بسیاری از مادران این فرصت را دارند که فرزندان خود را با محصولات لبنی سالم و خوشمزه تغذیه کنند و در همان زمان صبح می توانید کمی بیشتر در رختخواب غوطه ور شوید.

طرز تهیه غلات خوشمزه در آرام پز

در حالت خودکار - "فرنی شیر" اگر عصر غلات شسته شده را در یک کاسه مخصوص بریزید و آن را با شیر بریزید و نمک، کره و شکر را به مزه اضافه کنید و تایمر را تنظیم کنید تا پایان کار صبح به پایان برسد. سپس برای صبحانه تمام خانواده می توانند فرنی خوشمزه را تهیه کنند. فرنی در حین خواب شما و خانواده تان پخته می شود و نیازی به نظارت مداوم بر روند پخت نخواهید داشت. وقتی فرنی شیر روی اجاق پخته می شود چه چیزی خسته کننده است.

طرز تهیه غلات در آهسته پز کمی با پخت معمولی متفاوت است، بنابراین اگر فقط یک اجاق آهسته دارید، سعی کنید تا حد امکان از توصیه های ذکر شده در دستورالعمل ها پیروی کنید و از دستور العمل هایی استفاده کنید که برای این آرام پز مناسب است. . بسته به مقدار مایع اضافه شده، می توانید غلات را با هر قوامی که نیاز دارید بپزید.

همچنین علاوه بر فرنی شیر می توانید هر فرنی دیگری هم بپزید که طعم آن به هیچ وجه کمتر از طعم فرنی که در فر قهوه ای روشن پخته می شود نخواهد بود. برای انجام این کار، فقط باید از حالت "گندم سیاه" استفاده کنید. این حالت کاملاً با تهیه فرنی جو ، ارزن ، برنج خرد شده مقابله می کند. این حالت تبخیر مایعات را فراهم می کند و پس از تبخیر آن، مولتی اجاق شما به طور خودکار به حالت گرمایش می رود. در این حالت می توانید مخلفات پیچیده تری بپزید.

حضور در مولتی پز حالت - "پلو" به شما امکان می دهد علاوه بر خود پلو ، گوشت ، کباب یا ماکارونی عالی با گوشت چرخ کرده خانگی - "ناوی" نیز دریافت کنید.

گندم سیاه را در قابلمه ای بریزید و 2 لیوان آب بریزید. اگر غلات قبل از گذاشتن قابلمه در فر یک ساعت و نیم بماند، از آب اشباع شده و سریعتر آماده می شود.

در اینجا، می بینید، گندم سیاه تقریبا تمام آب را جذب کرده است. نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و نصف لیوان دیگر آب اضافه کنید. هم بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. لازم نیست درب قابلمه را بپوشانید تا فرنی فرار نکند. اما قرار دادن یک پایه مقاوم در برابر حرارت در زیر آن ارزش آن را دارد.

در حالی که فرنی در فر است - و برای شروع حدود 20 دقیقه آنجا خواهد بود - ما یک سرخ کردن روشن و معطر را با فلفل آماده می کنیم. پیاز را تمیز کرده و ریز خرد کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز خرد شده را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا کمی طلایی شود.

فلفل دلمه ای خرد شده - تازه یا منجمد را به پیاز اضافه کنید. اگر فلفل دلمه ای از همه رنگ های چراغ راهنمایی بگیرید: قرمز، زرد، سبز، ظرف بسیار رنگارنگ به نظر می رسد! نمک و فلفل کباب شده؛ ادویه های معطر مورد علاقه خود را اضافه کنید و با هم زدن 1-2 دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید تا فلفل نرم شود. منجمد کمی سریعتر از تازه آماده می شود.

و حالا وقت آن است که با دقت یک قابلمه فرنی را با گلدان‌ها بیرون بیاوریم و ببینیم آنجا چطور است؟ و گندم سیاه تقریباً آماده است: آب را جذب کرده و تقریباً نرم شده است.

فلفل پیاز سرخ شده را در فرنی پهن می کنیم و تا حد امکان مخلوط می کنیم. البته اینجا یک گلدان بزرگتر لازم است!

قابلمه را برای 10-15 دقیقه دیگر - تا آماده شدن (نرم شدن) نهایی غلات - به فر برمی گردانیم. با عطر سبزیجات و روغن و سرخ کردن اشباع می شود و حتی خوشمزه تر می شود!

ما گندم سیاه گرم را با فلفل دلمه ای سرو می کنیم که با پیاز سبز خرد شده پاشیده شده است - برای محتوای ویتامین و زیبایی!

نوش جان!

شام مناسب برای خانواده شما!

1. گندم سیاه

عناصر:
● 300-400 گرم. گوشت
● 1 لیوان گندم سیاه
● 1 لامپ
● هویج متوسط ​​۱ عدد
● 1 حبه سیر کوچک
● 1 برگ بو
● نمک، فلفل آسیاب شده به مزه

آشپزی:
گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید، به آرامی در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید.
سپس کمی آب اضافه کنید، یک برگ بو اضافه کنید و گوشت را زیر درب روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. گندم سیاه را مرتب کنید، 5 دقیقه آب جوش بریزید، سپس آب آن را خالی کنید. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را جداگانه تفت دهید، سبزی را به گوشت و سیر خرد شده، نمک، فلفل، گندم سیاه را اضافه کنید، آب داغ را اضافه کنید تا حدی که روی گندم سیاه به اندازه یک انگشت پوشانده شود، بگذارید بجوشد، سپس روی آن را ببندید و بجوشانید. روی حرارت ملایم تا تمام مایعات جذب نشود و گندم سیاه نرم نشود سپس شعله را خاموش کنید می توانید یک تکه کره اضافه کنید و مخلوط کنید.

2. گندم سیاه "به زبان روسی"

عناصر:
● گندم سیاه - 300 گرم
● قارچ - 600 گرم
● تخم مرغ - 4 عدد
● پیاز - 150 گرم (3 پیاز کوچک)
● هویج - 150 گرم (می توانید کمی بیشتر پیاز مصرف کنید)
● نمک

آشپزی:
گندم سیاه را بشویید و بجوشانید تا نرم شود. تخم مرغ را بجوشانید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
در ماهیتابه کمی روغن نباتی داغ کنید و پیاز را سرخ کنید. وقتی پیاز شفاف شد، هویج را به آن اضافه کنید و 5-7 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سرخ کردن تمام شده را به گندم سیاه منتقل کنید، مخلوط کنید. قارچ های آماده را در همان ماهیتابه به مدت 7-10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. قارچ ها را به گندم سیاه منتقل کنید، مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در کاتر یا با چاقو به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ های خرد شده را به گندم سیاه اضافه کنید و مخلوط کنید. به عنوان یک ظرف جانبی یا یک ظرف جداگانه سرو کنید.

3. گندم سیاه شرقی

عناصر:
● 1 فنجان گندم سیاه،
● 5-6 عدد قارچ بزرگ،
● پیاز 1 عدد،
● 1 حبه سیر،
● نصف فلفل چیلی کوچک،
● سس سویا،
● 1 قاشق غذاخوری یک قاشق روغن نباتی
● 2 قاشق چایخوری آب لیمو،
● یک پیمانه دانه هل،
● چند برگ نعناع تازه،
● نمک

آشپزی:
گندم سیاه را با دو فنجان آب بریزید، درب آن را بپوشانید و روی آتش قوی قرار دهید. پیاز را نگینی خرد کنید. وقتی آب به جوش آمد، کمی نمک به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و گندم سیاه را بپزید تا نرم شود. قارچ ها را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید، دانه های هل، سیر ریز خرد شده و فلفل چیلی، پیاز، قارچ، آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. قاشق سس سویا. همه چیز را با هم روی حرارت ملایم به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. گندم سیاه، کمی سس سویا (در صورت نیاز) اضافه کنید، مخلوط کنید و با برگ نعنا تزئین کنید.

4. گندم سیاه Dushenovskaya

عناصر:
● گوشت چرخ کرده 500 گرم،
● گندم سیاه 300 گرم،
● فلفل دلمه بلغاری،
● گوجه فرنگی، پیاز،
● نمک ادویه.

آشپزی:
ما گوشت چرخ کرده، 500 گرم، 300 گرم گندم سیاه، فلفل دلمه ای شیرین، گوجه فرنگی، پیاز، نمک ادویه را می گیریم. گوشت چرخ کرده را تقریباً همراه با فلفل و گوجه فرنگی پوست کنده در تابه پهن می کنیم و زیاد می پزیم و در آخر نمک و ادویه می زنیم. پیاز رو تفت دادم و تکه تکه کردم و گندم سیاه رو داخل آبگوشت میجوشونیم یا فقط با مکعب میتونید. سپس گندم سیاه و گوشت چرخ کرده را با هم ترکیب می کنیم و خوب ورز می دهیم، می گذاریم کمی زیر حوله بماند. سپس آن را با دقت در گلدان ها بچینید. با هر پنیر سفت بپاشید. در فر 200 درجه حدود 20-30 دقیقه می گذاریم تا پوسته طلایی رنگی ظاهر شود و بیرون می آوریم.

5. گندم سیاه با گوشت دودی

عناصر:
● بیکن دودی، گوشت خوک آب پز، ژامبون (با هم 250 گرم)
● 1 کمان
● هویج 1 عدد (بزرگ نیست)
● گندم سیاه - 1 فنجان (200 میلی لیتر)
● آب (من آب مرغ دارم) - 400 میلی لیتر
● کره - برای سرخ کردن سبزیجات، "با چشم"
● نمک، پاپریکا (پودر)، فلفل (نه زیاد)

آشپزی:
گندم سیاه را مرتب کنید، آن را در آب جاری بشویید. پیاز و هویج را خرد کرده و در قابلمه با کره تفت دهید و سپس در فر قرار دهید. گوشت خرد شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید.
سبزیجات و گوشت پیاز و هویج و گوشت را تفت دهید کمی آب یا آب گوشت بریزید (تا پاپریکا سیاه نشود) پاپریکا و ادویه را اضافه کنید. کمی آب، پاپریکا و ادویه جات اضافه کرد.
گندم سیاه را روی کباب قرار دهید (مخلوط نکنید!). گندم سیاه را پهن می کنیم.آب (آبگوشت) را با قاشق چاک دار می ریزیم. آب یا آبگوشت را بریزید وقتی آب به جوش آمد، کف را بردارید، با درب بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است قرار دهید. بعد از 40 دقیقه آن را بیرون بیاورید، ببینید آیا آب آن کاملاً جوش نیامده است، سپس کمی بیشتر عرق کنید. این بار به مدت 50 دقیقه در فر پختم. گندم سیاه پوسته پوسته، معطر و بسیار خوش طعم است.

6. گندم سیاه با گوشت چرخ کرده، پیاز، هویج و گوجه فرنگی

عناصر:
● گندم سیاه - 400 گرم
● گوشت چرخ کرده - 0.6 کیلوگرم
● گوجه فرنگی - 3 عدد.
● پیاز - 3 عدد
● هویج - 1 عدد.
● روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری
● فلفل سیاه
● فلفل قرمز آسیاب شده
● پاپریکا آسیاب شده
● برگ بو
● نمک

آشپزی:
پیاز پوست کنده را نگینی خرد کنید: در روغن گرم شده بفرستید: تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود:
گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید: در این فاصله گوجه فرنگی ها را با آب جوش تفت داده و پوست آن ها را جدا کنید.
به مکعب های کوچک برش دهید: یک قابلمه آب برای گندم سیاه روی آتش بگذارید. در آب در حال جوش، نمک، برگ بو و خود گندم سیاه را اضافه کنید. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کرده، درب آن را ببندید و بپزید تا نرم شود.

هویج را خرد می کنیم: با گوشت چرخ کرده به پیاز هم می فرستیم: همه چیز را با هم مخلوط کنید: تفت دهید تا گوشت چرخ کرده سرخ شود. سپس گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا آسیاب شده را اضافه کنید. همه چیز را روی حرارت متوسط ​​به مدت 5 دقیقه با درب بسته می پزیم تا گوجه فرنگی آب بگیرد سپس به همان مقدار بدون درب تا سس غلیظ شود. در صورت تمایل می توانید دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به گندم سیاه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید: ظرف را داغ سرو کنید.

همچنین بخوانید:

مشاهده شد

بیایید همه چیز را از بدن خارج کنیم! سالاد "متلکا" و 4 گزینه برای تهیه آن

دسر و شیرینی

مشاهده شد

3 دستور العمل ویدیویی برای کیک های خوشمزه بدون آسیب به شکل