ترب با سیب - دستور العمل گام به گام با عکس پخت و پز برای زمستان. ترب گوجه فرنگی اشتها آور: با سیر، با سیب

آیا می خواهید خانواده خود را غافلگیر کنید و چیزی اصلی بپزید؟ سعی کنید آب سیب درست کنید. بله، درست است، لعنتی. ما به این واقعیت عادت کرده ایم که این چاشنی از ترب کوهی تهیه می شود. اما ترب با سیب از نظر طعم به هیچ وجه کمتر از چاشنی معروف آن نیست.

اگر می خواهید در این مورد متقاعد شوید، سعی کنید این چاشنی اصلی را بپزید. این چاشنی را می توان با غذاهای مختلف سرو کرد.

بنابراین برای تهیه ترب سیب به موارد زیر نیاز داریم:
چهار سیب بزرگ
چند قاشق غذاخوری آب ساده،
یک قاشق چایخوری شکر گرانول،
نصف لیمو
سه قاشق غذاخوری با یک سر ترب تازه رنده شده،
یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه
یک قاشق چایخوری کره

1. پوست را نازک از سیب جدا کنید. زیر آب جاری بشویید و به چهار قسمت تقسیم کنید. هسته را با دانه ها جدا کنید. یک قابلمه کوچک برداشته و ورقه های سیب را داخل آن می ریزیم و به آن آب اضافه می کنیم تا کاملا روی آن ها را بپوشاند.

پوست نصف لیمو را روی رنده ریز رنده کنید و به همراه سیب ها به قابلمه اضافه کنید. شکر را نیز اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید. وقتی آب به جوش آمد، شعله را کم کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا سیب ها نرم شوند. از روی آتش بردارید و خنک کنید.

2. یک الک فلزی ریز برداشته و توده سیب را از آن می مالیم. باید سس سیب باشه

3. ترب رنده شده را به پوره سیب به دست آمده اضافه کنید. ترب باید تازه باشد. بنابراین، باید آن را بلافاصله قبل از پخت رنده کنید. به توده اضافه کنید و آب لیمو را که باید تازه باشد نیز اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن شود.

4. ترب سیب تمام شده را به شیشه منتقل می کنیم و در یخچال می گذاریم تا خنک شود. این چاشنی افزودنی عالی برای غذاهای گوشتی و ماهی خواهد بود. آن را امتحان کنید! برای همه شما آرزوی موفقیت دارم

سس سیب و ترب برای غذاهای گوشتی و مخصوصاً برای غذاهای سرد مفید است: ژله، ژله، گوشت خوک آب پز، برخی از انواع ماهی کم نمک و غیره. دستور العمل هایی برای سوپ وجود دارد که در آن یک قاشق ترب کوهی با سیب اضافه می شود. روی ساندویچ ها بسیار مناسب است. و در دوره سرماخوردگی، سس ها و تنقلات با ترب بسیار مرتبط هستند!

من شخصا ترب با سیب را تازه تر دوست دارم، یعنی. به شکل طبیعی بدون افزودن سرکه، اما برای نگهداری طولانی مدت همچنان توصیه می شود سرکه اضافه کنید.

همچنین می‌توانید ریشه ترب را فریز کرده و از سیب‌های موجود در زمستان مقداری سس تازه تهیه کنید.

برای تنوع، فلفل، سیر، آب لیمو و پوست لیمو را با آب چغندر به سس اضافه می کنند.

برای تهیه ترب با سیب برای زمستان، مواد را طبق لیست تهیه کنید.

سیب های تهیه سس باید بذر گرفته و آب پز یا پخته شوند. گزینه ها: پخت در فر، خورش در قابلمه، پختن در مایکروویو.

روش مایکروویو به این صورت است: برش های سیب را در دو مرحله با حداکثر هم زدن به مدت 1.5 دقیقه. شیره ای که خودنمایی می کند را تخلیه کنید.

ترب باید کاملا شسته شود و لایه بالایی پوست آن جدا شود. با مقدار زیادی ترب (و سیب) بهتر است از چرخ گوشت استفاده کنید و فقط مقدار کمی از ترب را روی رنده ریز رنده کنید. اگر قصد دارید سیر اضافه کنید، آن را به موازات ترب کوهی خرد کنید.

بسته به اینکه سس را تندتر یا ملایم تر می خواهید، مقدار ترب می تواند متفاوت باشد.

سیب های پخته شده را با ترب کوهی (و سیر) ترکیب کنید و همه چیز را به همراه مخلوط کن غوطه وری پوره کنید. نمک و شکر را به این جرم اضافه کنید تا مزه دار شود. سس برای سرو تقریبا آماده است و برای تهیه آن برای زمستان، آب سیب را با سرکه ترکیب کرده، داخل سس بریزید و مخلوط کنید.

برای زمستان، ترب کوهی را با سیب در شیشه های استریل زیر درب های استریل قرار دهید، در جای خنک نگهداری کنید. از آنجایی که قطعه کار در بخش های کوچک سرو می شود، پس کوزه های کوچک را برای نگهداری بردارید، به عنوان مثال، انواع غذای کودک: 100، 150، 200 میلی لیتر.

اشتهای آفرین و سلامتی!

طرفداران سس ها و سس های تند به خوبی می دانند که بهترین آنها سس است که حاوی ترب است. می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید: با آب پرتقال یا لیمو، چغندر قرمز، سیب، خامه و حتی عسل. سس ترب طعم تند و بسیار روشنی به هر غذایی می دهد. و این سس بهتر است با محصولات پروتئینی ترکیب شود - با ماهی و گوشت، به خصوص اگر آنها کاملاً چرب باشند.

سس ترب و سیب را آماده کنید. بسیار ارگانیک با زبان آب پز، ژله، بیکن و سایر غذاهای گوشتی دلچسب ترکیب می شود. حتی اگر یک قاشق از این سس را در گل گاوزبان یا بامیه ی سرد بریزید، طعم آن ها بسیار جالب تر می شود.

تهیه سس ترب آسان است، نکته اصلی این است که ریشه سفت را خرد کنید. همه نمی توانند آن را رنده کنند، زیرا ترب با چنین رفتار بی رحمانه ای شکنجه گر را با بوی تند مجازات می کند که تمام غشاهای مخاطی را تحریک می کند. بنابراین، بهتر است از یک غذاساز یا یک چرخ گوشت معمولی استفاده کنید. آن دسته از خانم‌های خانه‌دار که مرتباً با این محصول ریشه‌دار سروکار دارند، مدت‌هاست که عادت کرده‌اند یک کیسه پلاستیکی محکم در قسمت خروجی چرخ گوشت بگذارند تا از چشمان خود محافظت کنند و در حین تهیه سس ترب هر دقیقه عطسه نکنند.

شرح

ترب با سیب یک راه حل عالی برای رفع نیازهای غذایی زمستانی انسان است. به عنوان مثال، در یک شب سرد طولانی، شما چیزی خاص می خواهید: خوشمزه و رضایت بخش، چیزی تند و غیر معمول، غنی و تند. و در اینجا یک غذای گوشت یا ماهی مانند آسپیک یا به عبارتی ژله، میت لوف یا گوشت آب پز معمولی یا فقط سوسیس به ذهن خطور می کند. خوشمزه است، اما در اینجا بدن به کشمش نیاز دارد! زمستان، همه یکسان، و من می خواهم خودنمایی کنم. اینجاست که «ترب با سیب» به کارتان می آید. و اگرچه دستور العمل های زیادی برای تهیه انواع سس ترب کوهی وجود دارد، به عنوان مثال، با فلفل دلمه ای، با و بدون گوجه فرنگی، امروز ما این دستور العمل خاص را مورد توجه شما قرار می دهیم، زیرا به نظر ما "ترب با سیب" است که دارای ظریف ترین طعم
هیچ چیز خاص و سختی در تهیه آن وجود ندارد، اما مزایای زیادی را می توان از استفاده از این محصول به دست آورد، که با خلق و خوی خوب شروع می شود و به مواد مفید موجود در ترکیب سس پیشنهادی ما ختم می شود.
ترکیب ترب کوهی حاوی بسیاری از مواد نامرئی، اما نه کمتر مفید است که بدن انسان را تقویت می کند و قادر به مبارزه با میکروب های بیماری زا است که در زمستان در دنیای اطراف ما بسیار زیاد است. در طول دوره افزایش خطر ابتلا به عفونت های ویروسی حاد تنفسی، استفاده از ترب تأثیر بسیار مفیدی بر بدن انسان دارد، پتانسیل را افزایش می دهد و نشاط می بخشد.

پس از خواندن دستور العمل، برخی از خانم های خانه دار ممکن است از آن امتناع کنند، زیرا به دلیل محتوای مقدار زیادی اسانس موجود در آن و اشکی فراوان ناشی از آنها، رنده کردن ترب نسبتاً دشوار است. برای انجام آن عجله نکنید! ما راز کوچک خود را برای شما فاش خواهیم کرد: ترب کوهی را می توان با قرار دادن کیسه های پلاستیکی کوچک روی گردن و رنده در یک چرخ گوشت معمولی چرخاند و آنها را محکم به عنوان مثال با یک نوار الاستیک محکم کرد. و بدون اشک! بله، آسیاب به راحتی تمیز می شود.
و اکنون، هنگامی که تصمیم گرفتید ترب کوهی را با سیب بپزید، ما خوشحال خواهیم شد که دستور پخت مرحله به مرحله خود را با یک عکس به اشتراک بگذارید.

عناصر

ترب با سیب - دستور العمل

4 عدد سیب ترجیحا با ترش و نه خیلی آبدار مصرف کنید. بدون پوست کندن، به برش های بزرگ برش دهید، در حالی که هسته را جدا کنید. در قابلمه ای بریزید و آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.

جرم حاصل باید تا دمای اتاق خنک شود، از طریق یک الک ریز مالیده شود تا ذرات پوست های متراکم از بین برود و قوام هوا به دست آید. لازم است شکر و ترب رنده شده را به توده به دست آمده اضافه کرده، مخلوط کرده و روی آبلیمو بریزید که به سس حالتی تند و طعمی غیرعادی خواهد داد، در این صورت آبلیمو به عنوان نگهدارنده نیز عمل خواهد کرد.

بهتر است محصول به دست آمده را در یخچال و در ظرف شیشه ای با درب محکم نگهداری کنید.. و از آنجایی که مواد موجود در ترکیب نسخه کاملاً طبیعی هستند، پس نمی توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد. اما برای مدت طولانی ذخیره نمی شود - سس بسیار خوشمزه است! ما برای شما آرزوی اشتها داریم!