مراقبت از درخت انجیر. نحوه و مکان رشد انجیر در روسیه

بنابراین، اغلب به صورت تازه در دسترس نیست، بلکه به صورت خشک شده یا سایر فرم های فرآوری شده موجود است. اما انواع مختلفی از انجیر وجود دارد که حتی در یک آپارتمان رشد می کند و میوه می دهد و می تواند دوستداران شیرینی و گیاهان خانگی را خوشحال کند.

شرح

درخت انجیر یا انجیر درخت انجیر یک درخت خزان کننده نیمه گرمسیری با تاج گسترده و برگ های لوبی بزرگ است. در طبیعت تا 10 متر رشد می کند و تا 300 سال عمر می کند. درختان نر و ماده وجود دارد: گل آذین نر به نام کاپریفیگ، ماده - انجیر نامیده می شود. از نظر ظاهری گل آذین شبیه به هم هستند اما فقط انجیر (ماده) به میوه تبدیل می شود. گرده افشانی فقط توسط زنبورهای کوچک - بلاستوفاژها انجام می شود. برای آنها است که سوراخ هایی در گل آذین توخالی در نظر گرفته شده است. درختان نیز به نوبه خود به تولید مثل زنبورها کمک می کنند.

میوه انجیر گلابی شکل، شیرین و آبدار است که در داخل آن دانه های زیادی وجود دارد. اعتقاد بر این است که هر چه تعداد دانه ها در داخل بیشتر باشد (بیش از 900)، میوه بهتر و لطیف تر است. این میوه را خشک می کنند، کنسرو می کنند، از آن می پزند، مربا می کنند و حتی درست می کنند (انجیر را توت شراب می نامند).

انجیر به لطف ترکیب شیمیایی غنی خود فواید بسیاری برای سلامتی دارد. آنها بخشی از برخی داروها هستند. آنها در درمان بسیاری از بیماری ها، حتی سرطان در مراحل اولیه استفاده می شوند. دانه، برگ و شیره درخت نیز دارویی است. انجیر به خصوص خشک شده بسیار پرکالری است و گرسنگی را به خوبی رفع می کند. آنها جایگزین شکلات و شیرینی می شوند. جای تعجب نیست که کلئوپاترا معروف انجیر را بیش از سایر شیرینی ها دوست داشت.

در طبیعت، انجیر در کشورهای گرم با آب و هوای مرطوب رشد می کند: در مدیترانه، آسیای صغیر، هند، ایران، افغانستان، گرجستان، ارمنستان، آذربایجان، در ساحل دریای سیاه کریمه و قفقاز. انواع مقاوم در برابر سرما قبلاً پرورش داده شده اند که می توانند در آب و هوای سردتر رشد کنند.

شرایط زمین باز یا خانه؟

برای تصمیم گیری در مورد محل کاشت درخت انجیر، در زمین باز در خیابان یا در گلدان در یک آپارتمان، باید ویژگی های منطقه آب و هوایی خود و نحوه رشد انجیر را در نظر بگیرید. اگرچه این گیاه گرما دوست است، اما برخی از گونه ها می توانند یخبندان های شدید را تحمل کنند. درخت ممکن است یخ بزند، اما در بهار دور می شود و میوه می دهد. در شرایط طبیعی، درخت انجیر تقریباً در تمام طول سال میوه می دهد: در بهار، تابستان و پاییز. هر چه منطقه شمالی تر باشد، فصل گرم کوتاه تر است و به همین دلیل میوه ها زمان رسیدن را ندارند.
در مناطق سرد، بهتر است انجیر را اگر نه در آپارتمان، سپس در گلخانه، در تراس لعاب دار یا ایوان کاشت (آنجا گرمتر از خیابان است). اگر در زمین باز رشد نکند، بلکه در گلدان رشد کند، می توان آن را برای تابستان بیرون آورد و برای زمستان به داخل خانه آورد. در مناطق گرم، انجیر با خیال راحت در زمین باز رشد می کند و به شرایط خاصی نیاز ندارد.

مهم! در اوکراین، آب و هوا برای رشد انجیر در زمین باز مناسب است، اما برای زمستان هنوز باید از یخبندان پوشانده شود.

انواع برای رشد خانگی

انجیرهای داخلی از نظر ظاهری شبیه به خویشاوندان خود هستند - گیاهی سرسبز و کم ارتفاع به ارتفاع 2-3 متر. برخلاف گونه های وحشی، انجیرهای داخلی به خدمات os-blastophage نیاز ندارند، زیرا آنها خود گرده افشان هستند و میوه های خوش طعمی را حتی در یک آپارتمان تولید می کنند. انجیر گیاهی بی تکلف است، بنابراین رشد آن در خانه نیاز به تلاش زیادی ندارد. گرما را دوست دارد، اما خنکی را نیز تحمل می کند. در یک آپارتمان در تابستان، بهتر است یک گلدان را در سمت شرق نزدیک پنجره قرار دهید، و در زمستان - در جنوب. انواع اتاقی انجیر بسیار متنوع است.

سوچی 7 و سوچی 8

همانطور که از نام آن پیداست، این دو نوع انجیر در شهر سوچی پرورش می یابند و خصوصیات مشابهی دارند. بدون گرده افشانی مصنوعی، سالی یک بار میوه می دهند و میوه های شیرین آبدار به وزن 60 گرم می دهند. برای رشد در آپارتمان توصیه می شود.

این رقم شگفت انگیز دو بار در سال، در تابستان و پاییز، و بدون کپری برداشت می کند. میوه ها سبز با گوشت قرمز، بزرگ، تا 130 گرم هستند، در برداشت اول بزرگتر از برداشت دوم هستند.

آدریاتیک سفید

این نوع درخت انجیر در ابتدا و در پایان تابستان میوه های بسیار شیرینی به رنگ سبز مایل به زرد به اندازه کوچک به وزن 60 گرم می دهد و بدون گرده افشانی مصنوعی انجام می دهد.

سیانتسوگلوبلینسکی

این واریته به افتخار دانشمندی که آن را از سایر گونه های داخلی انجیر تولید کرده است، نامگذاری شده است. تفاوت آن این است که میوه ها در پاییز روی آن ظاهر می شوند، در زمستان رشد متوقف می شود و میوه ها به صورت سبز کوچک روی درخت به خواب زمستانی می روند و در بهار دوباره رشد می کنند و در تابستان برداشت آماده است.

پرورش و مراقبت

پرورش درخت انجیر در آپارتمان به آسانی پرورش فیکوس است. تلاش های جزئی برای مراقبت از او مطمئناً با برداشت پرباری پاداش خواهد گرفت. ابتدا باید یاد بگیرید که چگونه انجیر را به درستی رشد دهید تا در خانه به خوبی ریشه دهد و دو بار در سال میوه های خوشمزه به ارمغان بیاورد.

فرود آمدن

قوانین خاصی در مورد نحوه کاشت انجیر وجود دارد. فرود باید در بهار انجام شود، تا زمانی که رشد فعال شروع شود. یک لیوان نهال یا یک گلدان گل کوچک (بیش از نیم لیتر) باید با یک بستر شنی و (1: 1) با اضافه کردن پر شود. و می توانید به زمین برگ دار ماسه درشت، کمی پیت اضافه کنید و مخلوط کنید. ماده اولیه برای کاشت انجیر نیز می تواند شاخه های ریشه باشد.
می توانید چندین دانه را در یک ظرف بکارید تا بعداً قوی ترین آنها را انتخاب کنید. کافی است دانه را بدون فشرده شدن با خاک مرطوب بپاشید سپس با شیشه بپوشانید و گرم بگذارید. بعد از 2-3 هفته، جوانه ها جوانه می زنند. و پس از انتظار 5 هفته دیگر، نهال ها را می توان از قبل پیوند داد. انجیرهای کاشته شده به این روش تنها پس از پنج سال اولین میوه ها را می دهند ، بنابراین رشد درخت در خانه از دانه ها فقط در صورت عدم وجود قلمه استفاده می شود.

اگر جوانه ای از ریشه رفته باشد، می تواند تازه شود. برای انجام این کار، باید آن را به زمین خم کنید، آن را بپاشید و به همین ترتیب آن را تعمیر کنید. ریشه ها در 3-4 هفته ظاهر می شوند و نهال برای کاشت در گلدان آماده است. رایج ترین ماده کاشت قلمه است. درختانی که به این روش کاشته می شوند در سال دوم میوه می دهند. برای انجام این کار، باید توصیه هایی را در مورد بهترین روش رشد انجیر از قلمه ها دنبال کنید. باید حداقل 3-4 جوانه داشته باشد. از پایین لازم است یک برش مورب 2 سانتی متر زیر آخرین کلیه ایجاد کنید ، از بالا - یک برش مستقیم 1 سانتی متر بالاتر از کلیه اول. برای تسریع در ظهور ریشه ها می توان برگ ها را برید و چند خراش در قسمت پایین قلمه ایجاد کرد که با خاک پوشانده می شود. توصیه می شود برش مورب را مرطوب کنید، محرک تشکیل ریشه، و ساقه را در کلیه ای که روی دوم از پایین مرطوب است فرو کنید. زمین باید فشرده شود و شیشه را با یک بطری پلاستیکی یا یک کیسه شفاف بپوشانید. ریشه ها در حدود 3 هفته ظاهر می شوند.

خاک

حتما یک لایه ته گلدان بچینید و روی آن را با خاک پر کنید. می توانید از زمین خریداری شده استفاده کنید و آن را با خاکستر و ماسه مخلوط کنید. و می توانید نمونه معمولی را از باغ بگیرید، سخاوتمندانه ماسه اضافه کنید و نفوذپذیری آب را بهبود بخشید.

تولید مثل

تولید مثل انجیر به همان روش کاشت انجام می شود: و شاخه های ریشه. شما می توانید شاخه های ریشه را در هر زمان ریشه کنید. اما رشد انجیر جدید از بذر غیرممکن است اگر از نهالی از نهالستان گرفته شود. آنها گیاهان ماده را در آنجا پرورش می دهند. اگر درخت نر در این نزدیکی وجود نداشت، گرده افشانی رخ نمی داد و دانه ها عقیم هستند. هیچ چیزی از آنها رشد نخواهد کرد.

همچنین با قلمه درختانی مانند: آلو، توجا، صنوبر آبی، زالزالک،

ویژگی های مراقبت

برای تعیین نحوه مراقبت از انجیر در خانه، باید به یاد داشته باشید که درخت گرما، نور و رطوبت را دوست دارد. نور خورشید و آب و هوای گرم (دمای هوا در محدوده 22-25 درجه سانتیگراد) برای گلدهی مناسب و رسیدن به موقع میوه ها مورد نیاز است. درخت انجیر اهلی در خرداد و مهرماه میوه می دهد. پس از آن، در زمستان در دمای بیش از 10 درجه سانتیگراد برگ می ریزد و "استراحت" می کند.

انجیر داخلی گیاهی میوه آور است. برای اینکه این توانایی را از دست ندهد، به فراوان و منظم نیاز دارد. گیاهان بالغ می توانند به مدت طولانی استراحت کنند و این برای درختان جوان مضر است. در زمستان، در دوره خواب، برعکس، شما نیاز به آبیاری کمتری دارید. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که زمین در گلدان خشک نمی شود. اگر در این زمان برگ های درخت هنوز سبز هستند، باید خاک را خشک کنید تا برگ ها زرد شوند و بریزند. در پایان فوریه، رشد دوباره آغاز می شود و رشد مکرر باید از سر گرفته شود.

" درختان

قدیمی ترین درخت میوه ای که در تاریخ ذکر شده است بدون شک انجیر است. برگ های آن اولین لباس آدم و حوا بود، حتی روایتی وجود دارد که درخت دانش اصلاً درخت سیب نبود، بلکه انجیر بود.

تاریخ جهان باستان به طور جدایی ناپذیری با کشت انجیر پیوند خورده است. در یونان این میوه ها نمادی از باروری بودند (تعداد دانه های میوه به 1000 یا بیشتر می رسد).

برگهای نرم انجیر جایگزین دستمال سفره برای رومیان شد... اتفاقاً گرگ بنیانگذاران روم را زیر سایه درخت انجیر بزرگ کرد. تا به حال، ایتالیایی ها انجیر را نماد فراوانی کریسمس می دانستند.

در این مقاله می آموزیم که انجیر (سفید و سیاه) چگونه است، در کجا در روسیه رشد می کند و چگونه میوه های آن را بخوریم.

به گونه ای دیگر به انجیر «فیکوس کاریکا» می گویند. به سختی می توان این درخت چند ساقه تا ارتفاع 10 متر را بوته نامید. تاج در حال گسترش است، پوست آن خاکستری است، شاخه های خمیده با شاخ و برگ بسیار بزرگ و زیبا پوشیده شده است.

قسمت بیرونی آن تیره است، زیر برگها بسیار روشن تر، خشن از پرزهای کوچک است. انجیر نیز مانند سایر فیکوس ها حاوی آب شیری بسیار سوزاننده است.

میوه های انجیر - با پوست بسیار ظریف، داخل آن با یک "ژله" مایل به قرمز شیرین و دانه های ریز پر شده است. در میوه ها، فرآیندهای تخمیر اغلب درست روی شاخه ها شروع می شود، از این رو نام دوم - "توت های شراب" است.

این گیاه دوپایه است، گل آذین های «نر» و «ماده» روی درختان مختلف می رویند. درخت چگونه شکوفا می شود؟ گلهای نامحسوس در زیر بغل برگها رشد می کنند. گرده افشانی به روشی بسیار خاص اتفاق می افتد - نوع خاصی از زنبور در داخل گل انجیر رشد می کند و به بیرون پرواز می کند و گرده را حمل می کند.

به دلیل عدم وجود گرده افشان های طبیعی (این زنبورها)، انجیر تا زمانی که گونه های ویژه ای برای شرایط رشد جدید ایجاد نشد، نمی توانست در آمریکا سازگار شود. امروزه مزارع انجیر صنعتی به طور کامل فقط از گونه های خود بارور تشکیل شده است.

چگونه، کجا رشد می کند و شکوفا می شود، چگونه می توان رسیدن آن را تعیین کرد؟

این گیاه به قدری بی تکلف است که می تواند نه تنها در خاک های ضعیف، بلکه حتی روی تالوس های سنگی و دیوارهای سنگی رشد کند. خاک قبل از کاشت اصلاً نیازی به خاک ورزی ندارد - نه کشت و نه کوددهی.

برای اینکه گیاه احساس راحتی کند، فقط یک چیز لازم است - خاک نباید خیلی مرطوب باشد. درخت انجیر حتی آفت هم ندارد.

درخت انجیر از طریق بذر، ریشه، قلمه سبز تکثیر می شود. این گیاه در هر سنی به راحتی بریدن و هرس را تحمل می کند. انجیر زود میوه می دهد - برای 2-3 سال، از حدود 7 سالگی، برداشت پایداری می دهد، تا 100 سال عمر می کند (حتی نمونه های 300 ساله نیز شناخته شده است).

نزدیکترین خویشاوند فیکوس شناخته شده، انجیر به صورت درختچه یا درخت پراکنده تا ارتفاع 10-12 متر رشد می کند. این گیاه فوق العاده گرمسیری است، حتی دمای -100 درجه سانتیگراد برای آن کشنده است؛ در سواحل دریای سیاه، یخبندان های مکرر به طور قابل توجهی به کاشت انجیر کشت شده آسیب می رساند.

ویژگی گیاه این است که این خود یخبندان نیست که برای انجیر وحشتناک است. زنبورهای گرده افشانی که در میوه ها زمستان گذرانی می کنند، سرما را تحمل نمی کنند.

یک درخت میوه بی تکلف با چنین میوه های خوشمزه و سالم در هند، استرالیا و جزایر اقیانوسیه، نیمه بیابان های آفریقا، آمریکای مرکزی و لاتین، برمودا و کارائیب گسترده شده است.

از زمان های قدیم، انجیر در کریمه، قفقاز و آسیای مرکزی رشد می کند. توسط استعمارگران یونانی به سواحل دریای سیاه آورده شد.

چه زمانی توت ها برداشت می شوند؟

غیرعادی ترین چیز در درک ما این است که انجیر برداشت فعلی و آغاز میوه های فصل آینده همزمان روی شاخه ها هستند. علاوه بر این، این جوانه ها پس از زمستان گذرانی، در اواخر اردیبهشت برای برداشت آماده می شوند. آنها بسیار بزرگتر از برداشت پاییز هستند، اما نه به آن خوشمزه.

محصول اول (ناچیز) در خرداد-تیرماه و محصول دوم اصلی در پاییز، شهریور-اکتبر برداشت می‌شود.اما در کاشت های صنعتی مدرن، ارقامی با یک بار باردهی کشت می شود.

شما می توانید رسیدن توت های شراب را نه تنها با طعم و مزه تعیین کنید - آنها در لمس نرم تر هستند، کمی در دم خشک می شوند. برداشت در چند مرحله، انتخابی. انجیرها را با دقت با چاقو یا قیچی برش می دهند.

اگر انجیرها برای خشک کردن در نظر گرفته شده اند، کمی بیشتر روی شاخه ها می گذارند و در شرایط طبیعی تقریباً تا حد لازم خشک می شوند و خود به خود خشک می شوند.

اکنون آنها در حال توسعه انواع انجیر کم اندازه و همچنین انواعی هستند که خیلی سریعتر روی شاخه ها خشک می شوند. همه اینها تولید میوه های ارزشمند را تسهیل می کند.

توت های بسیار لطیف را می توان تنها برای چند ساعت ذخیره کرد، آنها باید به سرعت پردازش شوند یا تازه خورده شوند.

نحوه چیدن انجیر سبز یا رسیده؟

میوه های انجیر مانند هزار سال پیش فقط با دست برداشت می شود. این فقط به دلیل ساختار بسیار "ظریف" میوه است - یک خمیر ژله مانند با دانه های کوچک با یک پوست نازک پوشیده شده است. از هر درخت، میوه ها در چند مرحله حذف می شوند، زیرا آنها رسیده و فقط انجیر رسیده را انتخاب می کنند. میوه های نارس را نباید خورد، زیرا حاوی "شیر" تلخ سمی هستند.

هر ساکن منطقه گرمسیری، جایی که درختان انجیر رشد می کنند، قانون اصلی را می دانند - انجیر فقط در اوایل صبح با لباس هایی که دستان خود را می پوشاند برداشت می شود. واقعیت این است که پرزهای روی برگ ها تحت تأثیر نور خورشید ماده ای ترشح می کنند که باعث سوزش (مانند گزنه) و حتی درماتیت می شود.

میوه ها فقط با دقت چیده نمی شوند. میوه‌چین‌کنندگان باید از دستکش‌های نخی ضخیم استفاده کنند،

• به طوری که به توت های شراب لطیف آسیب نرسد،
• برای محافظت از خود در برابر آب سوزاننده گیاه.

میوه ها را با هرس تیز یا چاقو برش دهید، در پالت های کم قرار داده، به سایه منتقل کرده و برای مصرف کنندگان ارسال می شود.

چگونه از میوه های جمع آوری شده درخت نگهداری و استفاده کنیم؟

میوه های تازه انجیر فقط برای چند ساعت نگهداری می شوند. با توجه به محتوای قند بالا (تا 30٪ در میوه های تازه)، فرآیندهای تخمیر بسیار سریع شروع می شود - بیش از 6 ساعت (از این رو نام دوم - "توت شراب").

در ایالات متحده، بخش قابل توجهی از انجیر بلافاصله در انجماد عمیق است. برخی از واریته ها کاملاً در محلول قند نیشکر 30-40 درصد در دمای -12 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری می شوند. قسمت اصلی به صورت خشک شده به دست مصرف کنندگان می رسد.

برای خشک کردن بیشتر از میوه های سبک تا حدود 5 سانتی متر استفاده می شود. آنها به مدت 4-5 روز در زیر اشعه خورشید نگهداری می شوند.

میوه های کوچک گران ترین هستند. بالاترین کیفیت در میوه هایی است که هر گرم آن بیش از 900 دانه دارد. اگر کمتر از 500 باشد، محصول متوسط ​​است.

روش کلاسیک خشک کردن انجیر زیر یک سایبان است که روی یک نخ از طریق یک ساقه سوراخ شده (به شکل "مهره") بند می شود. گاهی اوقات آن را با پخش کردن "چشم" به بالا، پخش آن در آفتاب خشک می کنند. گاهی اوقات، قبل از خشک شدن، انجیر را فقط چند ثانیه در شربت داغ فرو می‌برند و سپس روی گاز یا آفتاب می‌آورند.

انجیر را با توت های تیره منجمد کنید.از قبل شسته، خشک، بسته بندی و منجمد می شود. حدود شش ماه در دمای 16-18 درجه سانتیگراد نگهداری شود. اما این روش ذخیره سازی محبوب ترین نیست.

خواص مفید میوه رسیده

انجیر نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. علاوه بر پکتین ها، اسیدهای آلی، ویتامین ها (B، C، PP، بتاکاروتن)، این میوه ها حاوی بسیاری از مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند. پتاسیم موجود در انجیر تقریباً مانند آجیل و آهن بیشتر از سیب است.

دستور پخت

برای بازیابی قدرت پس از یک بیماری و فقط برای افزایش ایمنی، یک "مخلوط معجزه آسا" توصیه می شود.

برای تهیه آن، لازم است قسمت های مساوی مصرف شود:

• انجیرهای خشک شده،
• زردآلو خشک،
• کشمش،
• گردو پوست کنده

همه چیز را از چرخ گوشت رد کنید و با همان نسبت عسل مخلوط کنید. در یخچال نگهداری شود. مصرف 1 قاشق غذاخوری هر روز صبح نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه به خوبی از سیستم قلبی عروقی، دستگاه گوارش و حالت کلی بدن پشتیبانی می کند.

در کشورهای جنوبی، انجیر را تبدیل به مربا، گل ختمی و حتی نوشیدنی های الکلی مرغوب از آن می کنند. سعی کنید از محصولات موجود با ما کوکی های اصلی درست کنید.

محصولات مورد نیاز :

• شکر دانه ریز 1/2 پیمانه
• 50 گرم کره بدون نمک،
• 1.5 آرد گندم،
• 1 عدد تخم مرغ،
• 1/4 فنجان شیر
• 200 گرم انجیر خرد شده
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، شکر وانیل، پوست لیمو و آب.
• یک کم نمک.

آماده سازی بسیار ساده است: همه چیز را مخلوط کنید و به تدریج آرد را هم بزنید.خمیر را به ضخامت 1-2 سانتی متر باز کنید. به یک لیوان برش دهید، روی یک ورقه پخت قرار دهید. در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

نتیجه

انجیر - درختی از مناطق استوایی و نیمه گرمسیری. البته، می توانید آن را در گلخانه پرورش دهید، و حتی چند عدد توت در اتاق تهیه کنید. اما تمام خواص مفید در توت های خشک حفظ می شود که همیشه می توان آن را در شبکه توزیع خریداری کرد.

و یک فیکوس دیگر را در خانه پرورش دهید ...

نام گیاه شناسی:انجیر یا انجیر، یا درخت انجیر، یا درخت انجیر (Ficus carica) - جنس Ficus، خانواده توت.

وطن انجیر:مدیترانه، هند

نورپردازی:عکس دوست

خاک:سبک، مغذی

آبیاری:فراوان.

حداکثر ارتفاع: 10 متر

میانگین طول عمر یک درخت: 200 سال.

فرود آمدن:بذر، قلمه، لایه بندی.

توضیحات گیاه انجیر: میوه، برگ و دانه

انجیر درختچه ای نیمه گرمسیری یا بزرگ به ارتفاع 10-8 متر با تاج پهن کم و شاخه های ضخیم است. پوست تنه و شاخه ها خاکستری روشن، صاف است.

برگها بزرگ، به طور متناوب چیده شده، 3-7 لوبی، تقریباً کامل، سفت، سبز تیره از بالا، سبز مایل به خاکستری در زیر، بلوغ، تا 15 سانتی متر طول، تا 12 سانتی متر عرض. به دمبرگ ضخیم و بلند چسبیده است. در زیر بغل برگ ها گل آذین وجود دارد - سیکونیا، شکل، توخالی، با یک سوراخ کوچک در بالا. این سوراخ برای زنبورهای بلاستوفاژ که درخت را گرده افشانی می کنند در نظر گرفته شده است. گل آذین نر کاپریفیگ، ماده - انجیر نامیده می شود.

میوه ها شیرین، آبدار، گلابی شکل، تا 8 سانتی متر طول، تا شعاع 5 سانتی متر، وزن 30-70 گرم هستند. در داخل آنها حاوی دانه های کوچک - آجیل است. رنگ، رنگ و اندازه میوه به تنوع بستگی دارد. رایج ترین آنها انجیر زرد، زرد-سبز، آبی تیره است.

در طول دوره رشد، درخت انجیر اغلب شکوفا می شود. با این حال، گل آذین نر فقط از ابتدای بهار تا پایان پاییز و انجیر - فقط در تابستان و پاییز تشکیل می شود.

بعد از این مقاله می توانید در گالری زیر عکس انجیر را ببینید.

انجیر چگونه و در کجا رشد می کند: در عکس ها و فیلم ها چگونه به نظر می رسد

درخت انجیر وحشی در کشورهای مدیترانه ای، در هند، گرجستان، ارمنستان، ایران، آسیای صغیر، افغانستان، آذربایجان، آبخازیا، در سواحل دریای سیاه قلمرو کراسنودار پراکنده است. در کوه ها در ارتفاع 500 - 2000 متری از سطح دریا رشد می کند، اغلب در دامنه های جنوبی، و همچنین در امتداد سواحل رودخانه ها، تشکیل بیشه ها. در بسیاری از کشورهای با آب و هوای نیمه گرمسیری کشت می شود. مناطق وسیعی از مزارع انجیر در ترکیه، تونس، یونان، ایتالیا، پرتغال، آمریکا. در روسیه، در مناطق جنوبی بخش اروپایی رشد می کند. کشورهایی که انجیر رشد می کند، آب و هوای گرم و مرطوبی دارند. یخبندانهای شدید، زیر 12- درجه سانتیگراد، گیاه تحمل نمی کند.

این فرهنگ همچنین در داخل خانه به عنوان یک درخت زینتی رشد می کند. در این مورد، ارتفاع آن به بیش از 3-4 متر نمی رسد.

انجیر 2-3 سال پس از کاشت گل می دهد. عملکرد بالا را از 7-9 سال به ارمغان می آورد.

کشت از طریق بذر، قلمه و لایه بندی تکثیر می شود. در طبیعت، درخت انجیر با کمک زنبورهای بلاستوفاژ که از دهانه دانه نفوذ می کنند، تولید مثل می کند. ماده های این حشرات در گل آذین ماده رشد نیافته تخم می گذارند. زنبورها در گل آذین نر ظاهر می شوند. با خروج از گل آذین، زنبورها با گرده کثیف می شوند. در طبیعت، آنها توسط عطر گل آذین ماده جذب می شوند. با ورود به گل آذین ماده، زنبورها گرده هایی را بر روی بدن باقی می گذارند. گلهایی که روی کلاله های آنها گرده ریخته است، میوه ها را می بندند.

با تماشای ویدیو می توانید در مورد انجیر بیشتر بدانید:

طرفداران این فرهنگ علاقه مند به پاسخ به این سوال هستند که "انجیر چگونه رشد می کند؟" درختان انجیر بی تکلف هستند، با موفقیت رشد می کنند و در هر خاکی، از جمله خاک های فقیر و ضعیف، میوه می دهند. اغلب در طول سال شکوفا می شود. میوه ها 2 بار در سال - در تابستان و پاییز - بسته می شوند. گیاه انجیر به خشکی مقاوم است و برخی از انواع آن می توانند دمای پایین تا 17-20 درجه سانتی گراد را تحمل کنند. و تحت تاثیر قرار نمی گیرد.

یک درخت در سال حدود 70-90 میوه می دهد. امید به زندگی افراد وحشی 150-200 سال است، درختانی که در خانه رشد می کنند - 30-60 سال.

در زیر می توانید عکسی از نحوه رشد انجیر را مشاهده کنید:

انجیر چیست

میوه انجیر بسته به نوع آن زرد، سیاه مایل به آبی، بنفش و سیاه است. این دارای کیفیت طعم بالایی است، حاوی مقدار زیادی مواد ارزشمند است. با وجود طعم شیرین این میوه، محتوای کالری آن کم است. 100 گرم توت تازه حاوی 49 کیلو کالری است. انجیر خشک از نظر وزن و حجم کاهش می یابد، اما در عین حال قندها در آن جمع می شوند. 100 گرم میوه خشک حاوی حدود 95 کیلو کالری است. انجیر خشک بسیار مغذی است. آنها حاوی 4.5 گرم پروتئین، 1.4 گرم چربی و 64 گرم کربوهیدرات هستند. علاوه بر این، انجیر منبع ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر کمیاب و فیبر غذایی است. ویتامین های اصلی که ترکیب آن را تشکیل می دهند ویتامین های A، B، B1، C، E، PP، بتاکاروتن ها، فیبر، پکتین ها هستند. از جمله مواد معدنی موجود در پالپ میوه، آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، سدیم است.

میوه درخت انجیر به صورت تازه، کنسرو شده، خشک مصرف می شود. از آن مربا، مربا، گل ختمی، کمپوت و شراب تهیه می شود که به میوه های این گیاه «وین بری» می گویند. با این حال، انجیر تازه قابل حمل نیست، بنابراین فقط نارس یا خشک حمل می شود.

خواص مفید درخت انجیر از زمان های قدیم شناخته شده است. امروزه از توت های شراب نه تنها برای تهیه غذاهای مختلف، بلکه برای جبران کمبود ویتامین ها، تقویت استخوان ها، بازگرداندن نشاط و دفع سموم از بدن استفاده می شود. از میوه انجیر برای درمان سرفه، سرماخوردگی، بیماری های کبد و کلیه و سیستم قلبی عروقی استفاده می شود. علاوه بر این، این میوه قدرت مردانه را افزایش می دهد، با ناتوانی جنسی مبارزه می کند. میوه های تازه کالری کمی دارند که به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. روزهای تخلیه "انجیر" وجود دارد که روزانه 100 گرم میوه خشک درخت انجیر، 1 کیلوگرم میوه دیگر و 500 گرم مصرف می شود.

توت شراب در دوران بارداری و شیردهی توصیه می شود. انجیر به جلوگیری از کمبود آهن در بدن زن باردار کمک می کند و از کم خونی جنین جلوگیری می کند. هنگام تغذیه با شیر مادر، شیردهی را افزایش می دهد، به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای ظهور ماستوپاتی عمل می کند، شیر مادر را با ویتامین ها و ریز عناصر مفید برای کودک اشباع می کند.

ثابت شده است که انجیر باعث بهبود عملکرد مغز، افزایش ایمنی و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها می شود.

میوه های نارس غیرقابل خوردن هستند، زیرا حاوی آب شیری سوزاننده هستند.

انجیر میوه مفیدی است

انجیر تازه به بدن سالم آسیب نمی رساند. اما این میوه در نقرس و بیماری های دستگاه گوارش منع مصرف دارد.

میوه های خشک به دلیل داشتن قند بالا برای اضافه وزن و دیابت توصیه نمی شود.

اگر زن به سرعت وزن اضافه می کند یا از دیابت رنج می برد، توت های شراب باید در دوران بارداری از رژیم غذایی حذف شوند.

با وجود کمترین ضرر انجیر، نباید به مقدار زیاد مصرف شود. به یک فرد سالم 3-4 توت در روز توصیه می شود.

نحوه استفاده صحیح از انجیر

همه می دانند انجیر چیست. با این حال، همه نمی دانند که چگونه این توت خوشمزه و سالم را به درستی مصرف کنند.

در صورت عدم وجود هر گونه بیماری، میوه درخت انجیر را می توان به هر شکلی خورد. این میوه کاملاً احساس گرسنگی را برطرف می کند، جایگزین شکلات و سایر شیرینی ها می شود. از میوه های خشک به عنوان میوه های خشک استفاده می شود. قبل از استفاده، آنها را با آب جوش می ریزند و اجازه می دهند متورم شوند. می توانید انجیر را برای یک زوج نرم کنید تا شکل و طعم خود را حفظ کنید. درخت انجیر خشک به کمپوت ها اضافه می شود و برای پر کردن کیک، پای و سایر شیرینی ها استفاده می شود.

انجیر تازه به عنوان دسر و همچنین به عنوان یک ماده اضافی در گوشت، سالاد و تنقلات استفاده می شود. انجیر طعم عجیب و غریب و عطر لطیفی به هر غذایی می دهد.

میوه های نارس غیرقابل خوردن هستند، اما می توان آنها را بعد از بریدن، گذاشتن آجیل در برش و ریختن عسل پخت. چنین دسر نه تنها خوشمزه و مغذی است، بلکه بسیار سالم است.

در انتخاب انجیر به رنگ، اندازه و لطافت آن دقت کنید. بهتر است میوه های هم اندازه و زرد روشن را ترجیح دهید. گوشت سفت و مزه ترش نشان دهنده نارس بودن میوه و یا پایان ماندگاری آن است.

برگ انجیر

از برگ های این گیاه برای مصارف دارویی استفاده می شود. آنها حاوی اسیدهای آلی، فوروکومارین، اسانس، استروئیدها، فلاونوئیدها، تانن ها هستند.

برداشت مواد اولیه از ژوئن تا اکتبر انجام می شود. برگ ها را کنده نمی کنند، بلکه با چاقو بریده می شوند. برگ های بریده شده روی یک سطح صاف در یک لایه نازک قرار می گیرند. خشک کردن در فضای باز انجام می شود. برای خشک شدن سریع، آنها را 2-4 بار در روز برگردانید. در هنگام برداشت و خشک کردن، برگها باید از خیس شدن محافظت شوند. برای اینکه مواد اولیه از باران خیس نشوند، آنها را با برزنت می پوشانند، زیر سایبان یا در یک اتاق تهویه شده تمیز می کنند. در هوای صاف و آفتابی، خشک شدن 5-6 روز طول می کشد. برگ های خشک شده قهوه ای می شوند و کیفیت خود را از دست می دهند.

مواد خام را در یک مکان خشک و دارای تهویه نگهداری کنید. ماندگاری 2 سال.

دم کرده و جوشانده برگ ها با سرماخوردگی غرغره می شود، پلک ها را با تراخم مالش می دهند، گال، سیستیت، سنگ کلیه، فورونکولوز را درمان می کنند. در پزشکی علمی، داروی "Psoberan" از مواد خام به دست می آید که برای آلوپسی آره آتا و همچنین برای ترمیم رنگدانه های پوست در وینتیلیگو تجویز می شود.

برگ های تازه انجیر را روی زخم ها می زنند. آنها چرک را بیرون می آورند و باعث بهبود سریع زخم می شوند.

عصاره برگ در محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می شود.

علاوه بر برگ، از دانه انجیر برای مصارف دارویی استفاده می شود. آنها برای یبوست، 10-12 قطعه در یک زمان استفاده می شود. روغن دانه به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی آن ارزشمند است، بنابراین از آن برای تهیه کرم، لوسیون، صابون، شامپو استفاده می شود.

اهمیت اقتصادی

از میوه درخت انجیر به عنوان جایگزین قهوه استفاده می شود. از چوب برای ساخت صنایع دستی و همچنین به عنوان سوخت استفاده می شود.

درختان ظاهری جذاب و غیرمعمول به عنوان تزئین زمین باغ عمل می کنند. گیاهی که در گلدان رشد می کند فضای داخلی اتاق را غیرعادی و دلپذیر می کند.

عکس های انجیر در این صفحه، پس از این مقاله ارائه شده است.

تاریخچه انجیر

داستان حکایت از آن دارد که بشریت مدتهاست که از مزایا و طعم درخت انجیر قدردانی کرده است. باستان شناسان ادعا می کنند که قدمت این گیاه بیش از 5000 سال است. اولین توصیف انجیر در کتاب مقدس، قرآن و نوشته های مصر باستان گردآوری شده است.

همانطور که افسانه باستانی می گوید، برگ های آن اولین لباس آدم و حوا بود. در یونان باستان، بردگان پس از صرف غذا با آنها لب های اربابان خود را پاک می کردند. شرکت کنندگان در بازی های المپیک قبل از اجرا از انجیر به مقدار زیاد استفاده می کردند. این باور وجود داشت که این میوه قدرت و شجاعت می دهد. به همین دلیل است که رزمندگان همیشه این غذای لذیذ را در لشکرکشی ها با خود می بردند.

در آیین بودا، انجیر را نماد بصیرت می دانند، زیرا بودای بزرگ در زیر این درخت به معنای وجود پی برد. در روم باستان، این گیاه مقدس بود، زیرا رومولوس و رموس (بنیانگذاران امپراتوری روم) را از مرگ نجات داد. کلئوپاترا ملکه مصر غذای لذیذ مورد علاقه ای داشت.

یونانیان باستان انجیر را به عنوان نمادی از باروری محترم می شمردند و در تعطیلات اختصاص داده شده به خدای باروری - دیونیسوس، سبد را با ظروف و نوشیدنی های شراب با میوه های این گیاه تکمیل می کردند.

جالب اینجاست که در بازی های المپیک یونان باستان به جای مدال، میوه های انجیر به برندگان اهدا می شد.

انجیر در آثار خود توسط نویسندگان و شاعران بزرگ لئوپاردی، دانته، پاسکولی خوانده می شد. این گیاه دارای خواص معجزه آسایی بود. بنابراین، دکتر معروف رومی دورانته معتقد بود که تقریباً همه بیماری ها را می توان با جوشانده انجیر درمان کرد. با این حال، با گذشت سال ها، این بیانیه در عمل تایید نشد، بنابراین انجیر شروع به از دست دادن محبوبیت خود کرد و در طول سال ها به یک درخت معمولی تبدیل شد.

درخت انجیر از خویشاوندان نزدیک فیکوس داخلی و خویشاوندان دور توت است. دانشمندان با اطلاع از رابطه آنها، سالهای زیادی را صرف تلاقی انجیر با توت های مقاوم در برابر سرما کرده اند. در آمریکا، دانشمند معروف لوتر بربانک سعی کرد این ایده را اجرا کند. با این حال، طبیعت شناس کریمه Ya.I. بومیک. در زمستان سخت سال 1950، زمانی که یخبندان به -20 درجه سانتیگراد رسید، انجیر معمولی از بین رفت، تنها هیبرید انجیر-شوت بومیک زنده ماند.

گالری زیر عکس هایی از درخت انجیر را نشان می دهد که به وضوح تمام ویژگی های این گیاه شگفت انگیز و ناشناخته را نشان می دهد.

پیشگفتار

درخت انجیر، درخت انجیر، درخت انجیر، شراب یا توت smyrna و در نهایت درخت انجیر نام های مختلف برای یک گیاه هستند. کتب مقدس ادعا می کنند که این همان درخت بهشتی بوده که برگ های آن اولین لباس انسان شده است. اگر می‌خواهید میوه‌های خوشمزه، سالم و غیرمعمولی بکارید که برای مراقبت از آنها نیازی به تلاش زیاد نیست، باید انجیر را انتخاب کنید.

به طور کلی پذیرفته شده است که شکل فرهنگی انجیر در یمن ظاهر شد، جایی که فینیقیان باستان، آشوری ها و بعداً مصریان آن را به عاریت گرفتند. نقش برجسته‌های صنعتگران مصری که برداشت انجیر را به تصویر می‌کشد، در 2500 سال قبل از میلاد ساخته شده است. از مصر، فرهنگ کشت انجیر در قرن 9 قبل از میلاد به یونان نفوذ کرد و از آنجا به تدریج در سراسر دریای مدیترانه گسترش یافت.

شکل فرهنگی انجیر

از مدت ها قبل در مناطق جنوبی کشورمان کشت انجیر آغاز شد. درخت به راحتی وحشی می شود، گاهی اوقات در غیرمنتظره ترین مکان ها مستقر می شود. در قفقاز و آسیای مرکزی، انجیر اغلب نه تنها یک غذای لذیذ است، بلکه یک غذای مهم پرکالری است. فرهنگ آن به آرامی در حال حرکت به سمت شمال است و مناطق جدید جغرافیایی را فتح می کند.

کشورهایی که این گیاه میوه نیمه گرمسیری رشد می کند آب و هوای مرطوب و گرمی دارند. واقعیت این است که انجیر سرماهای زیر 12- درجه سانتیگراد را تحمل نمی کند. کارهای زیادی برای تلاقی انجیر با خویشاوند دور آن، توت مقاوم در برابر سرما، انجام شده است. این کار توسط پرورش دهنده کریمه بومیک انجام شد. هیبرید مقاوم آن زمستان سخت کریمه 1949-1950 را به خوبی تحمل کرد. هنگامی که دما در کرانه جنوبی به -20 درجه سانتیگراد کاهش یافت و تقریباً همه انجیرهای معمولی مردند.

معمولاً درخت انجیر درختی است (گاهی درختچه ای بزرگ) تا ارتفاع 10 متر، با تاجی کم اما پهن با شاخه های ضخیم. درختان وحشی تا 200 سال عمر می کنند، همتایان کشت شده آنها - 40-60 سال. روی انجیر 1 عکسی از یک درخت انجیر معمولی را نشان می دهد.

دلایلی که درخت انجیر شایسته توجه است:

• بی تکلف است، می تواند رشد کند و حتی در خاک های ضعیف و ضعیف نیز رشد کند و میوه دهد.
• معمولا دو بار در سال میوه می دهد: در تابستان و پاییز.
• میوه ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار مفید هستند.
• مقاوم در برابر خشکسالی و تقریباً تحت تأثیر آفات و بیماری ها قرار نمی گیرد.

درخت انجیر معمولی یک تصویر واضح از چگونگی همزیستی گیاهان و حشرات است. گل آذین انجیر منحصر به فرد است: مانند میوه های آن گلابی شکل است. یک سوراخ کوچک در بالای صاف آنها وجود دارد. دو نوع درخت انجیر وجود دارد: ماده و نر.

گل آذین درخت انجیر

در گل آذین ها و سپس در میوه های درختان نر، زنبورهای سیاه ریز زندگی می کنند - بلاستوفاژها. آنها هستند که گرده را از گل آذین نر به گل آذین ماده حمل می کنند. پس از رسیدن میوه در درختان ماده، به راحتی می توان متوجه شد که آنها گوشتی هستند، پر از خمیر شیرین و آبدار هستند. در درختان نر، میوه ها از نظر ظاهری یکسان هستند، اما در لمس شل و توخالی هستند - بلاستوفاژها در آنها زندگی می کنند. علاوه بر این، این حشرات به نوبه خود بدون انجیر نمی توانند تولید مثل کنند.

بدون گیاهان نر، با وجود بی فایده بودن ظاهری، درختان ماده نیز میوه نمی دهند. گل آذین برای بلاستوفاژها هم خانه و هم منبع غذا هستند. آنها خودشان در آنها زندگی می کنند و تغذیه می کنند و فرزندان خود را برای زمستان در آنها پناه می دهند. و گویی برای سپاسگزاری، گرده افشانی گل آذین ماده انجام می شود. نمونه ای از همزیستی سودمند متقابل.

امروزه تعداد کمی از گونه های خود گرده افشان پرورش داده شده اند که برای آنها بلاستوفاژها مورد نیاز نیست. به طور خاص، انواع در نظر گرفته شده برای کشت خانگی، خود گرده افشان هستند. برای کاشت در زمین باز، انتخاب یک نوع خود گرده افشان نیز مطلوب است. کاشت انجیر در خاک مانند همه درختان جوان انجام می شود.

رقم خود گرده افشان برای کشت خانگی

ساده ترین راه برای تکثیر این درختان از طریق ساقه است. برای فرار، ساده ترین راه این است که شاخه ای را که به اندازه کافی پایین به زمین قرار دارد کج کنید، آن را با براکت های سیم U شکل ثابت کنید و روی آن را با زمین بپاشید. هنگامی که ساقه ریشه دارد، با هرس از گیاه مادری جدا می شود و پس از آن می تواند خود به خود رشد کند.

مکان انتخاب شده برای فرود باید آفتابی و از باد سرد محافظت شود. خاک زیر درختان با کمپوست مالچ پاشی می شود و برگ های آنها هر ماه با محلول آبی عصاره جلبک دریایی اسپری می شود. انجیر نیازی به مراقبت دقیق ندارد، فقط تاج را نازک می کند و شاخه های کناری را کوتاه می کند تا اندازه آن محدود شود. همچنین لازم است به طور سیستماتیک شاخه های جانبی که از ریشه رشد می کنند حذف شوند.

همچنین باید مراقب بود تا پرندگانی را که دوست دارند میوه های در حال رسیدن را نوک بزنند بترسانند. مانند آب میوه شیرین و مورچه ها. برای محافظت در برابر آنها، خاکستر چوب را در اطراف پایه درخت می ریزند. آبیاری خوب مهم است: با کمبود رطوبت، گیاه می تواند شاخ و برگ را از دست بدهد. اولین میوه ها 2-3 سال پس از کاشت ظاهر می شوند و پس از 7-9 سال می توان عملکرد به اندازه کافی بالا به دست آورد.

خواص انجیر

میوه انجیر در انواع مختلف می تواند بنفش (عکس میوه در شکل 2)، زرد (شکل 3)، سیاه-آبی و سیاه باشد. بیش از دویست گونه از انواع آن با شکل و رنگ متفاوت انواع توت ها شناخته شده است. میوه تازه بسیار خوشمزه است، حاوی بسیاری از مواد ارزشمند برای بدن انسان است. با وجود طعم شیرین، محتوای کالری نسبتاً کم است.

این میوه نه تنها تازه، بلکه به صورت خشک و کنسرو شده نیز خوشمزه است. از آن می توانید مربا، گل ختمی را بپزید، شراب درست کنید. از این رو یکی از نام های آن - "توت شراب". میوه های تازه قابل حمل نیستند، بنابراین معمولاً به صورت خشک حمل می شوند. ارزش غذایی این میوه بسیار بالاست.

خواص مفید میوه انجیر از زمان های قدیم شناخته شده است. آنها سرفه، سرماخوردگی، بیماری های کلیه و کبد و سیستم قلبی عروقی را درمان کرده و می کنند. خوردن آنها به دفع سموم، تقویت استخوان ها، بهبود عملکرد مغز و تقویت ایمنی کمک می کند. این میوه قدرت مردانه را بازیابی می کند و برای زنان باردار و شیرده توصیه می شود. برای یک فرد سالم توصیه می شود برای پیشگیری روزانه 3-4 توت بخورد.

شیر داغ که در آن انجیر می جوشانند برای بیماری های مجاری تنفسی فوقانی استفاده می شود. شما باید روزی سه بار نصف لیوان بنوشید. مربای انجیر هضم غذا را بهبود می بخشد اما رقیق شده با آب می توان آن را به عنوان ملین به کودکان داد. آب شیری میوه های نارس خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد.

یک مشکل مهم نحوه نگهداری میوه های رسیده است. آنها بیش از یک هفته در یخچال دوام نمی آورند، بنابراین باید به موقع پردازش شوند. می توانید توت ها را در آفتاب خشک کنید، اما استفاده از فر برای این منظور راحت تر است. روش دیگر برداشت این است که انجیر له شده را با لیمو و عسل به مدت 20 دقیقه بپزید. اگر پوره پخته و سرد شده منجمد باشد بهتر است.

بنابراین، درخت انجیر نه تنها می تواند به منبع میوه های اصلی و خوشمزه تبدیل شود، بلکه می تواند به یک جزء قابل اعتماد یک داروخانه خانگی تبدیل شود.

انجیر یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که توسط انسان کشت شده است. نام لاتین آن به عنوان "carian" ترجمه می شود. به نام منطقه ای در آسیای صغیر - کوه کاریا، احتمالاً زادگاه این گیاه است.

انجیر نام‌های زیادی دارد که مردم عادی به آن داده‌اند: انجیر، انجیر، درخت انجیر. از بسیاری از گیاهان دیگر، با ویژگی های گلدهی متمایز می شود. انجیر چگونه شکوفا می شود؟ بیایید بیشتر صحبت کنیم.

در ابتدا، اعراب باستان شروع به پرورش انجیر کردند. متعاقباً، تجربه آنها توسط مردم مصر، فنیقیه و سوریه و سپس یونانیان باستان پذیرفته شد.

انگار در حال رسیدن انجیر است (عکس)

میوه های انجیر شیرین به دلیل ارزش غذایی بسیار ارزشمند بودند، آنها را می توان به صورت خشک برای مدت طولانی نگهداری کرد و در دوره های شکست محصول، از نظر تقاضا در صدر قرار گرفتند.

برای مدت طولانی، فیکوس کاریان تنها جنس شناخته شده در کشورهای اروپایی بود.

در اواخر قرن شانزدهم به آمریکا آورده شد و تنها در قرن 18 در روسیه شناخته شد. تحت نام تغییر یافته "انجیر".

در حال حاضر انجیر در کشورهایی با آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند:

• در آسیای مرکزی؛
• در قفقاز؛
• در کریمه

فیکوس کاریان به دلیل ارزش غذایی بالا و فراوانی محصول به عنوان میوه‌دهی بسیار ارزشمند است. گیاهان برای مدت طولانی با استانداردهای انسانی زندگی می کنند - قدیمی ترین نمونه ها بیش از 150 سال سن دارند.

این گیاه متعلق به فتوفیلوس است، نور کافی شرط اصلی باردهی است. همچنین انجیر برای رشد خوب به آب و هوای گرم و مرطوب نیاز دارد.

در شرایط طبیعی ارتفاع درختان انجیر به 10 متر می رسد و تنه آنها با پوست صاف خاکستری روشن پوشیده شده است. برگ های بزرگ سفت و سخت دارای چندین لوب مجزا هستند.

میوه یک دانه است که از دروپه های زیادی تشکیل شده است. میوه ها گلابی شکل هستند و ممکن است بسته به نوع آن از نظر رنگ متفاوت باشند:

• سبز؛
• مایل به قرمز؛
• رنگ زرد؛
• زرد-سبز؛
• رنگ بنفش؛
• مشکی و بنفش.

میوه های نارس سمی هستند، بنابراین فقط میوه های کاملا رسیده باید برداشت شوند.

درباره شکوفه های انجیر

شبیه هرس شاخه های انجیر است (عکس)

از ویژگی های انجیر این است که همه نمونه های آن میوه نمی دهند و گلدهی به معنایی که ما به درک آن عادت کرده ایم رخ نمی دهد.

در زمان کارل لینه، گیاه شناس مشهور جهان، دانشمندان دیگر ظاهراً دو نوع انجیر را کشف کردند که بعداً معلوم شد که دو جنس از یک گیاه هستند: ماده و نر.

به لطف این کشف، معلوم شد که انجیر یک گیاه دوپایه است.

روی گیاهان ماده، گل آذین - انجیر (syconium) گره خورده است - گلهایی با ستون های بلند یا کوتاه. در نمونه های نر - کاپریفیگ ها - گل آذین های کوچکتر تشکیل می شود. هر دو گل آذین از طریق رشد محور به شکل بیضی شکل کروی شکل می گیرند که داخل آن توخالی است و دارای یک سوراخ کوچک در بالا می باشد.

در حال حاضر چندین نوع خود گرده افشان انجیر پرورش داده شده است، اما عمدتاً این گیاه توسط نوع خاصی از زنبور به نام بلاستوفاژ گرده افشانی می شود.

بلاستوفاژهای ماده بارور شده به گل آذین گیاهان انجیر نر نفوذ می کنند. سپس در آنجا تخم می گذارد و از سوراخی در بالای گل آذین به بیرون پرواز می کند. لاروهایی که از تخم ها بیرون می آیند از موادی که از خود گل آذین به دست می آید زندگی می کنند و تغذیه می کنند.

گرده افشانی انجیر به این دلیل اتفاق می افتد که در جستجوی مکانی برای قرار دادن کلاچ، بلاستوفاژ ماده نیز می تواند وارد گل آذین ماده شود.

گرده کاپریفیگ که روی بدن و پاهای او باقی می ماند، روی گل های ماده می ریزد و در نتیجه آنها را گرده افشانی می کند. بنابراین، بلاستوفاژها و انجیرها نمی توانند بدون یکدیگر وجود داشته باشند: حشرات تغذیه می کنند و در گل آذین گیاه زندگی می کنند، که به نوبه خود فقط به لطف فعالیت گرده افشانی آنها میوه می دهد.

چگونه محصول انجیر بالا را بدست آوریم

انجیر آب و هوای گرم را ترجیح می دهد، اما ممکن است در مناطق شمالی موفق باشد. برای انتقال زمستان، درختانی که در زمین باز رشد می کنند در هنگام یخبندان پوشانده می شوند. کشت انجیر در شرایط گلخانه ای نیز انجام می شود.

تفاله انجیر (عکس)

اکثر انواع انجیر دو بار در سال شکوفا می شوند. اولین برداشت در اواخر بهار - اوایل تابستان از گل آذین های تشکیل شده در پاییز سال قبل می رسد، دوم - در پاییز از تخمدان های فصل جاری.

معمولاً میوه های رسیدن بهاره در آب و هوای سرد زمان رسیدن کامل را ندارند و خوش طعمی ضعیفی دارند و به همین دلیل باغداران برای تسریع در بلوغ محصول اصلی آنها را حذف می کنند.

برای کشت در نواحی شمالی ارقام خاصی مقاوم به سرما پرورش داده شده است.

در حین تماشای ویدیو با تکثیر انجیر آشنا خواهید شد.

بنابراین، انجیر، که بسیاری از مردم آن را با آب و هوای گرم جنوبی مرتبط می‌دانند، در منطقه میانی کاملاً امکان‌پذیر است. با توجه به شرایط کاشت و مراقبت، می توانید میوه بگیرید.

توجه، پرواز فوق العاده!