دستور گام به گام با عکس و فیلم. فیله مرغ زیر کت سیب زمینی در فر خرده های مرغ زیر کت سیب زمینی در فر
گوشت مرغ برای این غذا بهترین خواهد بود، سپس آبدار بودن، غنای و لطافت برش های زیر کت خز به حدی خواهد بود که از انتخاب این دستور غذایی خاص برای پختن گوشت برای خانواده یا مهمانان خود پشیمان نخواهید شد.
اما تصمیم گرفتم دستور پخت مرغ را در زیر کت پنیر کمی تغییر دهم. در دستور پخت قبلی با قارچ از پنیر آب شده استفاده می کردم و غذای فعلی و همچنین گوشت این پرنده حاوی پنیر سفت است و سبزیجات مورد علاقه من - گوجه فرنگی - خوشمزه ترین لایه بین آن خواهد بود. گوشت مرغ. این تکه های مرغ است که هرگز خانواده من را بی تفاوت نمی گذارد.
آنها زیبا و اصلی به نظر می رسند و ثانیا آنقدر خوشمزه و آبدار هستند که می خواهید بارها و بارها آنها را بپزید! ضمناً اگر این گوشت خوشمزه برای درمان کودکان هم طراحی شده است، به جای سس مایونز، لایه زیر گوجه فرنگی را با ماست یا خامه ترش جایگزین می کنیم و برای دسر، همیشه می توان از کودکان با بستنی سرو کرد. دستور پخت مرغ زیر کت پنیر ارائه شده توسط من برای 2 وعده طراحی شده است، زمان پخت حدود یک ساعت طول خواهد کشید.
مواد لازم دستور غذا:
- 200 گرم سینه مرغ،
- 50 گرم آرد
- 1 عدد تخم مرغ
- گوجه فرنگی 1 عدد
- پنیر 50 گرم
- 1-2 لامپ
- 100 گرم سس مایونز،
- روغن نباتی، نمک به مزه.
طرز پخت مرغ با گوجه فرنگی و پنیر طبق دستور پخت
سینه مرغ را به 4 قسمت برش دهید. سعی می کنیم تکه های گوشت را یک اندازه نگه داریم. هر قطعه را کمی کوبیدیم.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
گوجه فرنگی را به ورقه ها یا نوارهای نازک برش دهید.
تخم مرغ را با نمک مخلوط کنید (در صورت تمایل فلفل اضافه کنید).
چرخاندن سینه در تخم مرغ،
ریختن گوشت در آرد
حالا بیایید به "عایق" ریز "کت خز" بپردازیم. برای انجام این کار، آن را روی یک سطح صاف قرار دهید.
سینه مرغ را با یک چهارم کل پیاز می پوشانیم.
سپس یک لایه گوجه فرنگی.
پنیر رنده شده (از قبل رنده نکردم که خشک نشه)
آنها را با لایه بالایی "کت خز" بپاشید.
با قرار دادن تمام ریز خرد شده ها در یک ورقه پخت، آنها را می فرستیم تا به مدت یک ربع در فر بپزند. دمای فر را در محدوده 180-200 درجه حفظ می کنیم.
ما تکه های مرغ آبدار، معطر و خوشمزه را با یک "کت خز" پنیر پخته شده از اجاق بیرون می آوریم.
در یک ظرف جداگانه یا در قسمت هایی در هر بشقاب روی میز سرو کنید.
فیله مرغ پخته شده در فر "زیر کت خز" یک غذای ساده، اما بسیار خوشمزه و دیدنی است که هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته به شما کمک می کند. فیله مرغ که در یک ماریناد معطر خیس شده، در یک "کت" خوشمزه از سیب زمینی و قارچ پیچیده شده، با پوسته خوشمزه پنیر ذوب شده پوشیده شده است، فیله مرغ پخته شده طبق این دستور العمل هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم آبدار، لطیف و فوق العاده وسوسه انگیز است. آن را امتحان کنید!
برای پخت سینه مرغ "زیر کت خز" در فر، مواد را طبق لیست آماده کنید.
فیله مرغ را به صورت افقی نصف کنید. تکه های فیله را از دو طرف به آرامی به ضخامت 0.5 سانتی متر بزنید.
ماریناد را آماده کنید. روغن نباتی را در یک کاسه بریزید، 1 تا 2 پیمانه نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سیر خشک یا ریز خرد شده تازه، سبزی های خشک شده و 2 تا 3 شاخه جعفری ریز خرد شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
تکه های مرغ را با ماریناد آماده شده دو طرف بمالید و بگذارید در دمای اتاق بماند و بقیه مواد را آماده کنید.
سیب زمینی ها را با آب سرد بریزید، 1-2 پیمانه نمک اضافه کنید. آب را به جوش آورده و سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند. سپس آب داغ را خالی کرده و با آب سرد روی سیب زمینی ها بریزید و کمی خنک کنید.
کمی روغن نباتی را روی حرارت متوسط گرم کنید و در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را روی حرارت متوسط تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید به مدت 6 تا 7 دقیقه تا نرم و کمی قهوه ای شود.
سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید و قارچ ها را به مدت 8-6 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.
وقتی مایعی که قارچ ها می دهند تقریباً کاملاً تبخیر شد، فلفل سیاه آسیاب شده، سبزی خشک شده و 3 پیمانه آرد گندم را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
خامه را داخل آن بریزید و مخلوط را به جوش بیاورید و با هم زدن 2 تا 3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید تا خامه غلیظ شود.
سپس شعله را خاموش کنید، 2 تا 3 پیمانه جعفری ریز خرد شده و نمک به آن اضافه کنید.
فیله مرغ را در ظرف پخت بریزید.
روی هر تکه فیله مرغ یک لایه از مخلوط قارچ آماده شده قرار دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با یک سلول بزرگ رنده کنید. به هر فیله یک لایه سیب زمینی رنده شده اضافه کنید. همچنین مقداری فلفل سیاه آسیاب شده، 1 تا 2 پیمانه نمک و در صورت تمایل، کمی سس مایونز یا خامه ترش نیز اضافه کنید.
همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. فیله مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه "زیر یک کت خزدار" قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا پنیر قهوه ای شود.
سپس حرارت را خاموش کرده و ظرف را به مدت 5-10 دقیقه دیگر در فر خنک کننده بگذارید تا دم بکشد و سپس سرو کنید.
سینه مرغ در فر زیر کت خز آماده است! نوش جان!
گوشت مرغ برای این غذا بهترین خواهد بود، سپس آبدار بودن، غنای و لطافت برش های زیر کت خز به حدی خواهد بود که از انتخاب این دستور غذایی خاص برای پختن گوشت برای خانواده یا مهمانان خود پشیمان نخواهید شد.
اما تصمیم گرفتم دستور پخت مرغ را در زیر کت پنیر کمی تغییر دهم. در دستور پخت قبلی با قارچ از پنیر آب شده استفاده می کردم و غذای فعلی و همچنین گوشت این پرنده حاوی پنیر سفت است و سبزیجات مورد علاقه من - گوجه فرنگی - خوشمزه ترین لایه بین آن خواهد بود. گوشت مرغ. این تکه های مرغ است که هرگز خانواده من را بی تفاوت نمی گذارد.
آنها زیبا و اصلی به نظر می رسند و ثانیا آنقدر خوشمزه و آبدار هستند که می خواهید بارها و بارها آنها را بپزید! ضمناً اگر این گوشت خوشمزه برای درمان کودکان هم طراحی شده است، به جای سس مایونز، لایه زیر گوجه فرنگی را با ماست یا خامه ترش جایگزین می کنیم و برای دسر، همیشه می توان از کودکان با بستنی سرو کرد. دستور پخت مرغ زیر کت پنیر ارائه شده توسط من برای 2 وعده طراحی شده است، زمان پخت حدود یک ساعت طول خواهد کشید.
مواد لازم دستور غذا:
- 200 گرم سینه مرغ،
- 50 گرم آرد
- 1 عدد تخم مرغ
- گوجه فرنگی 1 عدد
- پنیر 50 گرم
- 1-2 لامپ
- 100 گرم سس مایونز،
- روغن نباتی، نمک به مزه.
طرز پخت مرغ با گوجه فرنگی و پنیر طبق دستور پخت
سینه مرغ را به 4 قسمت برش دهید. سعی می کنیم تکه های گوشت را یک اندازه نگه داریم. هر قطعه را کمی کوبیدیم.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
گوجه فرنگی را به ورقه ها یا نوارهای نازک برش دهید.
تخم مرغ را با نمک مخلوط کنید (در صورت تمایل فلفل اضافه کنید).
چرخاندن سینه در تخم مرغ،
ریختن گوشت در آرد
حالا بیایید به "عایق" ریز "کت خز" بپردازیم. برای انجام این کار، آن را روی یک سطح صاف قرار دهید.
سینه مرغ را با یک چهارم کل پیاز می پوشانیم.
سپس یک لایه گوجه فرنگی.
پنیر رنده شده (از قبل رنده نکردم که خشک نشه)
آنها را با لایه بالایی "کت خز" بپاشید.
با قرار دادن تمام ریز خرد شده ها در یک ورقه پخت، آنها را می فرستیم تا به مدت یک ربع در فر بپزند. دمای فر را در محدوده 180-200 درجه حفظ می کنیم.
ما تکه های مرغ آبدار، معطر و خوشمزه را با یک "کت خز" پنیر پخته شده از اجاق بیرون می آوریم.
در یک ظرف جداگانه یا در قسمت هایی در هر بشقاب روی میز سرو کنید.
سینه مرغ زیر یک کت خز در فر با قارچ، پنیر و گوجه فرنگی. این به هیچ وجه غذای پیچیده ای نیست، آنقدر خوشمزه است که تمام خانواده شما بی قید و شرط آن را دوست خواهند داشت. بسیار زیبا به نظر می رسد و برای یک میز جشن کاملا مناسب است. قارچ موجود در این غذا طعم و عطر بی نظیری به آن می دهد. اگر هنوز سینه مرغ را زیر کت خز نپزید، حتماً همه مهمانان و خانواده خود را بپزید و خوشحال کنید.
آنچه شما نیاز دارید:
همانطور که می بینید، همه محصولات ساده هستند. با این وجود، این ظرف به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و معطر به نظر می رسد. من از سس مایونز خانگی و پنیر خانگی خودم استفاده می کنم. شما می توانید دستور العمل ها را در این سایت پیدا کنید.
سینه مرغ زیر کت خز. آشپزی:
عطر یک رستوران قبلاً در تمام خانه پخش شده است..
سینه های ما زیر یک کت خز آماده است! این غذا باید گرم سرو شود.
reception-kulinara.ru
سینه مرغ "زیر کت خز" در فر
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
مخلوطی از گیاهان خشک مدیترانه ای - به مزه
روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.
سیر تازه - 1-2 حبه یا خشک شده به مزه
جعفری - 0.5 دسته
سیب زمینی - 0.5-0.7 کیلوگرم
پیاز - 1 عدد.
قارچ - 500 گرم
کره - 1 قاشق غذاخوری. (اختیاری)
آرد گندم - 3 عدد
خامه - 150-200 میلی لیتر
سس مایونز / خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. (اختیاری)
دستورالعمل آشپزی
فیله مرغ پخته شده در فر "زیر کت خز" یک غذای ساده، اما بسیار خوشمزه و دیدنی است که هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته به شما کمک می کند. فیله مرغ که در یک ماریناد معطر خیس شده، در یک "کت" خوشمزه از سیب زمینی و قارچ پیچیده شده، با پوسته خوشمزه پنیر ذوب شده پوشیده شده است، فیله مرغ پخته شده طبق این دستور العمل هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم آبدار، لطیف و فوق العاده وسوسه انگیز است. آن را امتحان کنید!
برای پخت سینه مرغ "زیر کت خز" در فر، مواد را طبق لیست آماده کنید.
فیله مرغ را به صورت افقی نصف کنید. تکه های فیله را از دو طرف به آرامی به ضخامت 0.5 سانتی متر بزنید.
ماریناد را آماده کنید. روغن نباتی را در یک کاسه بریزید، 1 تا 2 پیمانه نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سیر خشک یا ریز خرد شده تازه، سبزی های خشک شده و 2 تا 3 شاخه جعفری ریز خرد شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
تکه های مرغ را با ماریناد آماده شده دو طرف بمالید و بگذارید در دمای اتاق بماند و بقیه مواد را آماده کنید.
سیب زمینی ها را با آب سرد بریزید، 1-2 پیمانه نمک اضافه کنید. آب را به جوش آورده و سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند. سپس آب داغ را خالی کرده و با آب سرد روی سیب زمینی ها بریزید و کمی خنک کنید.
کمی روغن نباتی را روی حرارت متوسط گرم کنید و در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را روی حرارت متوسط تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید به مدت 6 تا 7 دقیقه تا نرم و کمی قهوه ای شود.
سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید و قارچ ها را به مدت 8-6 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.
وقتی مایعی که قارچ ها می دهند تقریباً کاملاً تبخیر شد، فلفل سیاه آسیاب شده، سبزی خشک شده و 3 پیمانه آرد گندم را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
خامه را داخل آن بریزید و مخلوط را به جوش بیاورید و با هم زدن 2 تا 3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید تا خامه غلیظ شود.
سپس شعله را خاموش کنید، 2 تا 3 پیمانه جعفری ریز خرد شده و نمک به آن اضافه کنید.
فیله مرغ را در ظرف پخت بریزید.
روی هر تکه فیله مرغ یک لایه از مخلوط قارچ آماده شده قرار دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با یک سلول بزرگ رنده کنید. به هر فیله یک لایه سیب زمینی رنده شده اضافه کنید. همچنین مقداری فلفل سیاه آسیاب شده، 1 تا 2 پیمانه نمک و در صورت تمایل، کمی سس مایونز یا خامه ترش نیز اضافه کنید.
همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. فیله مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه "زیر یک کت خزدار" قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا پنیر قهوه ای شود.
سپس حرارت را خاموش کرده و ظرف را به مدت 5-10 دقیقه دیگر در فر خنک کننده بگذارید تا دم بکشد و سپس سرو کنید.
سینه مرغ در فر زیر کت خز آماده است! نوش جان!
www.iamcook.ru
سینه مرغ "زیر کت خز" در فر
گوشت و مرغ وقتی با سس، ادویه و یک پد سبزیجات پخته شوند بسیار خوشمزه تر هستند. سپس همه چیز با رایحه های نفس گیر اشباع می شود که طعم ظرف را بهتر آشکار می کند.
عناصر
- سینه مرغ 1 عدد
- گوجه فرنگی 1 عدد
- فلفل بلغاری 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- پنیر سفت 100 گرم
- روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
- خامه ترش 3 هنر. قاشق ها
- سیر 3 حبه
- ادویه جات ترشی جات به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سینه را بشویید، آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
تمام ادویه ها، نمک و سیر خرد شده را با خامه ترش مخلوط کنید. سس را بگیرید.
سینه را با این سس مسواک بزنید. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
فعلا مراقب سبزیجات باشید. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. گوجه فرنگی را بشویید و دایره ای برش دهید و فلفل را به صورت مکعبی کوچک برش دهید.
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. مرغ را روی آن بگذارید و به مدت 10 دقیقه به فر بفرستید.
سپس بدون اینکه فر را خاموش کنید سینه را بردارید. به صورت لایه لایه روی آن فلفل، گوجه فرنگی، پیاز و کمی خامه ترش بچینید. ظرف را 20 دقیقه دیگر بپزید.
بعد از این مدت روی ظرف را با پنیر ریز رنده شده بپاشید. گرم بفرستید تا 5 دقیقه دیگر بپزد.
غذای آماده را با سیب زمینی یا برنج سرو کنید. نوش جان!
povar.ru
سینه مرغ را در فر زیر کت خز خرد می کنید
من در مورد شما نمی دانم ، اما مدت ها بود که نمی دانستم چگونه برش های سینه مرغ را در فر زیر یک کت خز درست کنم تا لطیف و آبدار شوند. مهم نیست که چقدر تلاش کردم، فیله همیشه خیلی خوب نبود - گاهی خشک، گاهی سخت ... اما یک روز به طور تصادفی در یک مجله آشپزی به دستور پخت فیله مرغ زیر یک کت خز در فر برخورد کردم. مواد لازم برای آن ساده ترین است، فرآیند ساده است، بنابراین من خطر تهیه آن را پذیرفتم.
و من از نتیجه بسیار راضی بودم! برش های سینه مرغ در فر زیر پالتو خز بسیار خوشمزه و نرم و همچنین اشتها آور و زیبا هستند. بنابراین در حال حاضر من اغلب برای تعطیلات چنین تکه های مرغ می پزم: برای من ساده و سریع است و مهمانان کاملاً خوشحال هستند. دستور غذا اغلب توسط دوست دختر و دوستان من پرسیده می شود، بنابراین فکر می کنم شما نیز علاقه مند خواهید شد که چگونه به درستی سینه مرغ را در فر بپزید. بریم آشپزخونه؟
عناصر:
- 1 عدد فیله مرغ (وزن حدود 200 گرم)؛
- نمک، فلفل سیاه؛
- 0.5 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
- 1 قاشق چایخوری کره؛
- 1-2 حبه سیر؛
- 1 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
- 1 پیاز کوچک؛
- 50-70 گرم پنیر سخت؛
- فضای سبز برای تزئین
طرز تهیه قیمه سینه مرغ در فر زیر پوست خز:
فیله مرغ من، آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس از طول به 2 لایه برش می دهیم - بنابراین دو قطعه مرغ نازک به دست می آوریم. نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود، در صورت لزوم می توانید فیله را کمی با چکش بزنید.
ظرف پخت با اندازه مناسب را با روغن نباتی چرب کنید و مرغ را داخل آن بریزید.
کره را به طور جداگانه در ماهیتابه ذوب کنید، سیر را به آن اضافه کنید (از پرس سیر رد شده یا ریز خرد شده). روغن را با سیر روی حرارت متوسط 1-2 دقیقه تفت دهید.
کره آب شده را با سیر روی مرغ بریزید.
پس از آن، ظرف پخت را به مدت 5 دقیقه به فر با دمای 200 درجه گرم شده می فرستیم. در طی این مدت، البته، فیله زمان پختن نخواهد داشت، اما روند از قبل شروع می شود - در برخی مکان ها ریز خرد شده ها سفید می شوند، روغن سیر به آنها جذب می شود.
گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد می کنیم، پیاز را نیز ریز خرد می کنیم. پیاز و گوجه فرنگی را مخلوط کنید.
پیاز و گوجه‌فرنگی را به‌گونه‌ای روی خلال‌ها پهن می‌کنیم که «کت خز» به دست آید، یعنی سبزیجات روی فیله مرغ را پوشانده باشد.
دوباره فرم را با فیله مرغ زیر یک کت خز به فر می فرستیم، از قبل برای 15 دقیقه. این مقدار برای پخت سینه مرغ کافی است و گوجه فرنگی و پیاز به حالت دلخواه پخته می شوند.
خمیر مرغ در پیاز (می توان آن را با سیر جایگزین کرد) با سبزیجات معطر و پنیر! ابتدا در تابه می پزیم (می توانید در آنجا توقف کنید) و سپس در فر (برای کسانی که عاشق پنیر هستند) می پزیم. کدام گزینه را انتخاب کنیم؟ خودتان تصمیم بگیرید - هنوز هم خوشمزه خواهد بود! برش ها خوشمزه، آبدار و جشن هستند.
عناصر:
- سینه مرغ - 700 گرم،
- فلفل شیرین - 2 عدد،
- گوجه فرنگی - 1 عدد بزرگ،
- پیاز - 1 سر،
- پنیر - 200 گرم،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری،
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. + (1 des.l.)،
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. (با اسلاید)
- نمک، فلفل (ادویه) - به مزه،
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
آشپزی:
فیله را تکه تکه کنید و نه چندان نازک بزنید. هر دو طرف فلفل و نمک را بگذارید مدتی بماند.
برای خمیر، پیاز را روی مخلوط کن (رنده) خرد کنید (می توان آن را با سیر جایگزین کرد)، خامه ترش و سس مایونز، تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط، نمک و فلفل. آرد را اضافه می کنیم. آماده.
تکه های گوشت را با مقدار کمی روغن در خمیر فرو کنید. از دو طرف به رنگ قرمز.
فلفل و گوجه فرنگی را مکعبی می کنیم و نمک و فلفل و سس مایونز و قسمتی از پنیر رنده شده را اضافه می کنیم.
من ریز خرد شده ها را در همان ماهیتابه پختم، برای جزئیات بیشتر به ویدیوی زیر مراجعه کنید. یک کت خز از سبزیجات را روی آن قرار می دهیم و سخاوتمندانه با پنیر می پاشیم. در فر با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه تا پنیر آب شود. آماده.
در ویدیوی زیر می‌توانید دستور تهیه کاکائو را مشاهده کنید:
بارگذاری...
