Polüküllastumata rasvad tervise parandamiseks ja kehakaalu langetamiseks. Polüküllastumata rasvhapped – bioloogiline tähtsus

Polüküllastumata rasvhape. Paljud meist mõtlevad: "Miks ma peaksin neist midagi teadma?" Kuid see on vale viis küsimuse esitamiseks. Milliseid reegleid peaksime selles kontekstis teadma?

Inimkehale kasulikud rasvhapped

Ilma polüküllastumata rasvhapeteta (või lühidalt PUFA-deta) ei saa meie keha tõhusalt "töötada". Neid aineid sisaldavad aga ainult inimeste poolt tarbitavad tooted. Neil on ka teine ​​nimi: Omega number kolm ja kuus. Neid happeid inimene ei sünteesi ja seetõttu peab igaüks meist hoolikalt jälgima oma toitumist ja kontrollima nende organismi sattumist ja seda piisavas koguses. Samuti on F-vitamiini komplekt, mis sisaldab polüküllastumata rasvhappeid täies mahus.

Mis rõõmu me nendest rasvadest saame? Eksperdid on arvukate uuringute põhjal kindlad, et see on kolossaalne: need elemendid osalevad meie keha ainevahetusprotsessides ja, mis on väga oluline, "töötavad" rakutasandil. Polüküllastumata rasvad pakuvad rakkudele täielikku kaitset, pikendavad nende eluiga ja lülitavad sisse mehhanismid, mis võimaldavad säilitada neis sisalduvat geneetilist informatsiooni. Nii et sööge Omega-rikkaid toite kolm kuni kuus – ja enneaegne vananemine ei ähvarda sind. Lisaks optimeerivad need happed rasvelementide ainevahetust ja reguleerivad inimorganismile vajalike bakterite elutegevust.

See lõpetab ülalmainitu ainulaadsed "võimed". tervislikud rasvadära lõpe. Esiteks, hoolimata asjaolust, et meie keha neid happeid ei sünteesi, stimuleerivad nad ise olulised protsessid: näiteks Omega-tüübid 3 ja 6 osalevad hormoonitaoliste ainete moodustumisel, mis aitavad vältida sisemine põletik ja vähendamine vererõhk. Teiseks tasakaalustavad polüküllastumata rasvhapped meie kehas kolesteroolitaset, mis mõjub positiivselt veresoonte ja südamelihase seisundile.

Kust leida tervislikke rasvu?

Kokku on 5 asendamatut polüküllastumata rasva – need on järgmised happed:

• linoleen,
• arahhidoonne,
• eikosapentaeenhape,
• dokosaheksaeenhape,
• linoolhape

Neid leidub paljudes toodetes. Aga võitjaid on ka nende sisu poolest. Omega kolme ja kuue peamiseks tarnijaks meie kehale on taimeõlid, eriti soja-, pähkli- ja linaseemned. Neid aineid leidub teistes õlides, aga ka sojaubades, avokaados, mandlites ja maapähklites. Kõik ülaltoodud tooted peaksid sisalduma teie igapäevane dieet toitumine.

Ära seda unusta suurim kasu Köögiviljadest on teile kasu ainult siis, kui tarbite neid värskelt. Tuleb meeles pidada: kasulikud ained hävivad rafineerimise või kuumtöötlemise käigus. See tekib aine oksüdeerumise tagajärjel. See protsess "käivitub" ka õhuga suhtlemisel. Seetõttu (nagu ka taimeõlisid) on neid kõige parem tarbida rafineerimata ja hoida suletud anumates (pudelites). Kuid praadimiseks ei soovitata kasutada küllastumata rasvu. Kuumtöötlemise tulemusena tekivad pärast teatud temperatuuri saavutamist kantserogeensed ained, mis on inimorganismile väga kahjulikud.

Olge ettevaatlik linaseemneõli. Sellel on väga kõrged oksüdeerivad omadused. Pärast avamist tuleb sellist õli hoida ainult külmkapis ja mitte rohkem kui 30 päeva. Kasutage oma menüüs linaseemned. Piisab, kui lisada iga päev toidule 1 tl seda toodet jahvatatud kujul.

Vaja sisse polüküllastumata rasvad paljud inimesed on kaetud apteegist ostetud kalaõli tarbimisega. Ei ole parim variant. Tõhusamad on tooted, mis sisaldavad toitaineid nagu Omega-3 ja Omega-6. Need imenduvad meie kehasse kergemini ja nende maitse on palju rikkalikum kui kalaõlikapslitel. Palju mõnusam on süüa lillkapsast ja hiina kapsast, spargelkapsast, spinatit, ube, erinevate õlidega maitsestatud salateid või mahlast melonit - need kõik sisaldavad rohkelt inimorganismile vajalikke polüküllastumata rasvu.

Omega-3 ja Omega-6: päevane tarbimismäär

Mõõdukus on vajalik kõiges, eriti inimorganismi jaoks. See vajab palju kasulikke aineid, kuid nende efektiivsus on maksimaalne, kui järgitakse teatud tarbimismäära ja sobivat tasakaalu. On ekslik arvata, et kui sööte "fanaatiliselt" Omega-3 ja Omega-6 rikkaid toite, on teie keha "õnnelik". Vastupidi, nende rasvhapete liig koormab teie maksa ja kõhunääret üle. Neid pole mõtet proovida, nii nagu ei tohiks eirata polüküllastumata rasvade eeliseid. Nende puudust tunnete kohe. Parem on järgida tasakaalustatud ja mõistliku tarbimise põhimõtet.

Meie keha peab saama päevas ligikaudu 2,5 g rasvhappeid, mis on peaaegu 2 supilusikatäit. Loomulikult kehtib see kogus mitte ainult õli, vaid ka igat tüüpi toodete kohta, mis neid aineid sisaldavad. Seega söö kindlasti Omega-3 ja Omega-6 sisaldavaid toite, ära liialda nendega ning loodus reageerib sulle tervise, heaolu, kõrge energia ja pika elueaga.

POLÜÜKÜLASTAMATA RASVHAPEED OOMEGA-3 JA OOMEGA-6

INIMESE TOITMISES

T.V. Vasilkova, Ph.D., biokeemia osakonna dotsent

Oluliste toitumistegurite hulka kuuluvad polüküllastumata rasvhapped (PUFA-d) on saanud nii meil kui ka välismaal teadlaste ja arstide märkimisväärse tähelepanu objektiks. Viimaste aastakümnete jooksul on kogunenud tõendeid, mis näitavad nende ühendite olulist rolli normaalses arengus ning tasakaalu säilitamisel füsioloogiliste ja patoloogilised protsessid organismis.

Inimese kudedes leidub umbes 70 rasvhapet. Rasvhapped jagunevad kaheks suured rühmad: küllastunud ja küllastumata. Küllastumata rasvhapetel on üks (monoküllastumata) või mitu (polüküllastumata) kaksiksidet. Sõltuvalt kaksiksideme asendist küllastumata rasvhapete metüülrühma viimase süsinikuaatomi suhtes, tähistatakse Kreeka kiriω (mõnikord ladina tähega n), on mitu peamist küllastumata rasvhapete perekonda: oomega-9, oomega-6 ja oomega-3 (tabel). Inimesed saavad sünteesida oleiinhappe seeria (ω-9) PUFA-sid, kombineerides pikenemise (pikenemise) ja desaturatsiooni (küllastumata sidemete moodustumine) reaktsioone. Näiteks oomega-9 oleiinhappest (C 18:1) suudavad loomarakud sünteesida 5,8,11-eikosatrienhapet (C 20: 3, ω-9). Oluliste PUFA-de puudumisega suureneb selle eikosatrienhappe süntees ja suureneb selle sisaldus kudedes. Küllastumata rasvhapetest ei saa oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid organismis sünteesida, kuna puudub ensüümsüsteem, mis võiks katalüüsida kaksiksideme tekkimist asendis ω-6 või mõnes muus asendis, mis on sellele lähedases asendis. ω-ots. Seega ei saa neid organismis sünteesida linoolhape Ja α-linoleenhape(ALK). Need on asendamatud rasvhapped ja neid tuleb saada toidust.

Asendamatuid (asendamatuid) polüküllastumata rasvhappeid on kahte klassi: oomega-3 ja oomega-6.

Polüküllastumata rasvhapetele ω -6 viitab linoolhappele (C 18: 2, ω-6), mis organismis võib muutuda arahhidoonhappeks (C 20: 4, ω-6). Arahhidoonhape(AA) on organismis hädavajalik ainult siis, kui linoolhapet napib.

Kõige olulisem polüküllastumata rasvhapete klass ω -3 on alfa-linoleenhape(C 18:3, ω-3), millest saab rakkudes sünteesida pika ahelaga PUFA ω-3: eikosapentaeenhape(Alates 20:5, ω-3) ja dokosaheksaeenhape(C 22:6, ω-3), mille efektiivsus meestel on umbes 5% ja naistel veidi suurem. Võime sünteesida dokosaheksaeenhapet (DHA) ja eikosapentaeenhapet (EPA) organismis on väga piiratud, seega peavad need pärinema eksogeensetest allikatest. Keha vananemisega ja mõnede haigustega kaob täielikult DHA ja EPA sünteesimise võime. Lisaks tuleb arvestada, et ω-3 ja ω-6 rasvhapete ahela pikenemise ja desaturatsiooni reaktsioone katalüüsivad samad ensüümid ning nendes reaktsioonides konkureerivad rasvhapped ensüümide pärast. Seetõttu pärsib ühe perekonna rasvhapete liig, näiteks arahhidoonhape (C 20: 4, ω-6), teise perekonna vastava happe sünteesi, näiteks eikosapentaeenhape (C 20: 5, ω-3). See efekt rõhutab oomega-3 ja oomega-6 PUFA-de tasakaalustatud koostise tähtsust. dieeti. Seega on pika ahelaga EPA ja DHA kogunemine kudedesse kõige tõhusam siis, kui see tuleb otse toidust või kui konkureerivad oomega-6 analoogide kogused on väikesed.

Looduslikud PUFA-de allikad on taimeõlid nisu munasarjadest, linaseemnetest, kaameinaõli, sinepiõli, päevalilleõli, sojaoad, maapähklid, samuti kreeka pähklid, mandlid, päevalilleseemned, kalaõli ning rasvased ja poolrasvased kalad (lõhe, makrell). , heeringas, sardiinid, makrell, forell, tuunikala jt), tursamaks ja karbid.

Joonis 1. Oluliste polüküllastumata rasvhapete toiduallikad

Peamine toiduallikas Omega-6 PUFA-d on taimeõlid. Omega-6 rasvhappeid sünteesivad enamus maismaal kasvavaid taimi. Omega-3 PUFA-de peamine toiduallikas on rasvased sordid külma vee kala ja kalaõli, aga ka taimeõlisid nagu linaseemned, perilla, sojaoad ja raps.

Teadlaste tähelepanu toidurasvade rasvhappelisele koostisele juhiti esimest korda eelmise sajandi 70. aastate keskel, kui epidemioloogilised uuringud näitasid Gröönimaa eskimotel ateroskleroosiga seotud haiguste vähest levimust ja 10 korda väiksemat suremust müokardiinfarkti kui. Taanis ja Põhja-Ameerikas, kuigi rasva ja kolesterooli tarbimine oli kõigis neis populatsioonides sarnaselt kõrge. Erinevus oli rasvhapete koostises. Taanlaste seas tarbiti küllastunud rasvhappeid ja oomega-6 PUFAsid 2 korda rohkem kui eskimotel. Eskimod tarbisid 5-10 korda rohkem pika ahelaga oomega-3 PUFAsid: EPA ja DHA. Edasine eksperimentaalne ja kliinilised uuringud kinnitatud oomega-3 PUFA-de antiaterogeenne toime. On kindlaks tehtud, et oomega-3 PUFA-d vähendavad aterogeensete lipoproteiinide (madala ja väga madala tihedusega lipoproteiinide) sisaldust veres. Kinnitatud kardioprotektiivne ja antiarütmiline toime(vaba EPA ja DHA südame rakumembraanides pärsivad ioonikanaleid) Omega-3 PUFA-d. Hiljuti on tehtud uuringuid, mis näitavad immuno kaitsev toime oomega-3 rasvhapped. Hiljutised teaduslikud avastused on leidnud, et oomega-3 rasvhapped võivad blokeerida kasvaja kasvu.

Omega-3 PUFA-sid on normaalse kasvu oluliste teguritena tuntud alates 1930. aastatest. DHA ja EPA on toitumiskomponendid laste normaalne areng ja pikaealisus. Kasvav organism vajab oma kasvuks ja arenguks plastmaterjali ning on polüküllastumata rasvhapete puuduse suhtes kõige tundlikum. PUFA-d on osa struktuursetest lipiididest, sealhulgas rakumembraanide fosfolipiididest. Need on rakumembraanide faasiseisundi regulaatorid. Omega-3 PUFA-de sisalduse suurenemine biomembraanides suurendab nende voolavust, vähendab membraanide viskoossust ja parandab integraalsete valkude funktsioone. Vanusega väheneb oomega-3 PUFA-de sisaldus rakumembraanides. E Ikosapentaeenhape on enamiku kudede lipiidide komponent. Dokosaheksaeenhape on oluline komponent Kesknärvisüsteemi rakkude membraanides, koguneb sünapsidesse, fotoretseptoritesse, spermatosoididesse ja on nende funktsioonide jaoks eluliselt tähtis. Läbiviidud Teaduslikud uuringud kinnitas, et oomega-3 PUFA-d on normaalseks ajufunktsiooniks vajalikud.

Välja arvatud struktuurne funktsioon, sellised PUFA-d nagu arahhidoonhape ja eikosapentaeenhape on väga aktiivsete ainete rühma, mida nimetatakse eikosanoidideks, eelkäijad (joonis 2). Nende hulka kuuluvad prostaglandiinid, prostatsükliinid, tromboksaanid ja leukotrieenid, mis on kehakudedes laialt levinud. Oomega-3 ja oomega-6 PUFA-de suhe mõjutab otseselt kehas sünteesitavate eikosanoidide tüüpi.

Polüküllastumata rasvhapped

Üldvalem: CH3-(CH2)m-(CH=CH-(CH2)x(CH2)n-COOH

Oomega-6 PUFA-dest, peamiselt arahhidoonhappest sünteesitavad eikosanoidid on nn teine ​​prostanoidide seeria: prostaglandiinid (PGI 2, PGD 2, PGE 2, PGF 2), tromboksaan A 2 (TXA 2), samuti leukotrieenid. neljandast seeriast. Neil on põletikuvastased, vasokonstriktiivsed ja proagregeerivad omadused, pakkudes kaitsereaktsioonid keha – põletik ja verejooksu peatamine. Omega-3 PUFA-dest, peamiselt eikosapentaeenhappest (kolmas seeria prostaglandiinidest ja viies seeria leukotrieenidest) sünteesitud eikosanoide, erinevalt arahhidoonhappe metaboliitide bioloogilisest toimest, on iseloomulik põletikuvastane ja tromboosivastane toime. Seega tingimustes patoloogiline seisund Inimestel eelistatakse EPA metaboliite. Kõige lihtsal viisil On teada, et omega-3 PUFA-de tarbimine vähendab oomega-6 eikosanoidide sünteesi. EPA ja DHA toiduga manustamine blokeerib eikosanoidide sünteesi nii arahhidoonhappest kui ka endogeensest eikosatrienhappest (ω9). Kui aga dieedist terve inimene täielikult kõrvaldada AK, see toob ainult kaasa negatiivne tulemus, kuna EPA metaboliidid ei täida täielikult neid funktsioone, mida AA metaboliidid täidavad. Seda kinnitavad epidemioloogiliste uuringute tulemused: ainult mereande söövad rannikualade elanikud ei põe ateroskleroosi, kuid neil on suurenenud verejooks ja vähenenud. vererõhk.

Terve inimese jaoks piisab õige toitumise järgimisest. Rasvade ja õlide tööstuslik töötlemine on oluliselt vähendanud asendamatute rasvhapete sisaldust meie toidus. Toidus peaksid asendamatud rasvhapped moodustama (kalorite sisalduse järgi) vähemalt 1-2% keha kogu kalorivajadusest. Optimaalne ω-3:ω-6 rasvhapete suhe toidus on 1:4. Venemaa tervishoiuministeerium soovitab piisavaks tarbimiseks 1 g ALA/EPA/DHA päevas. Inimese minimaalne ööpäevane vajadus linoolhappe järele on 2-6 g, kuid see vajadus suureneb võrdeliselt organismi sattuvate küllastunud rasvade osakaaluga. Üks viis piisava koguse EPA ja DHA saamiseks on süüa rasvast merekala. Näiteks võib tavaline kalaportsjon (85 g) sisaldada 0,2–1,8 g EPA/DHA-d. Ameerika eksperdid soovitavad süüa kaks portsjonit kala nädalas.

Teatud patoloogiate korral on oluline suurendada ω-3-rasvhapete tarbimist, mis võivad olla bioloogilised. aktiivsed lisandid või ravimid.

Riis. 3. Omega-3 polüküllastumata rasvhapped kapslites

PUFA-dest maksimaalse kasu saamiseks tuleks järgida säilitusreegleid (kaitse õhuhapniku ja muude oksüdeerivate ainete eest, otsese päikesevalguse eest) ning tarbida neid vajalikes kogustes. PUFA-de liigne tarbimine võib põhjustada organismi prooksüdantide ja antioksüdantide homöostaasi häireid. Kõik PUFA-d alluvad peroksüdatsiooniprotsessile ja looduslike antioksüdantide puudumisel põhjustab see vabade radikaalide moodustumist, mis suurendab aterogeensust ja kantserogeneesi. Vajalik tingimus on looduslike antioksüdantide sisaldus füsioloogilistes annustes PUFA-sid sisaldavates preparaatides. Näiteks E-vitamiin, mida leidub kalas ja mereandides, on selline antioksüdant.

Polüküllastumata rasvhapete hulka kuuluvad kahe, kolme või enama kaksiksidemega küllastumata rasvhapped. See on linoolhape (C17H31COOH), millel on kaks kaksiksidet 9-10. ja 12--13. süsinikuaatomi vahel; linoleen (C17H29COOH), millel on kolm kaksiksidet 9-10., 12-13. ja 15-16. süsinikuaatomi vahel; arahhidoonhapped (C19H39COOH). Neid väga küllastumata polüküllastumata rasvhappeid võib nende bioloogiliste omaduste tõttu liigitada elutähtsate ainete hulka ja seetõttu peavad mõned teadlased neid vitamiinideks (F-vitamiin).

PUFA-d on olulised elutähtsad ained, mida loomakehas ei sünteesita. PUFA-de füsioloogiline tähtsus ja bioloogiline roll on väga olulised ja mitmekesised.

PUFA-de kõige olulisem bioloogiline omadus on nende osalemine struktuurielementidena bioloogiliselt väga aktiivsetes kompleksides, nagu fosfatiidid, lipoproteiinid jne.

PUFA-d on vajalik element rakumembraanide, müeliinkestade, sidekoe jne moodustamisel.

PUFA-de ja kolesterooli metabolismi vahel on kindlaks tehtud seos, mis väljendub võimes suurendada kolesterooli eritumist organismist, muutes selle labiilseteks, kergesti lahustuvateks ühenditeks (Dale, Reiser, 1955).

PUFA-de puudumisel esterdub kolesterool küllastunud rasvhapetega, mis ladestuvad veresoonte seintele (Sinclair, 1958). Kolesterooli aterifitseerimisel küllastumata rasvhapetega täheldatakse kolesterooli kõrget imendumist soolestikus (Lang, 1959). Lewise ja Folke’i (1958) järgi aitavad PUFA-d kaasa kolesterooli kiirele muundumisele koolhapeteks ja nende eemaldamisele organismist.

PUFA-d normaliseerivad veresoonte seinu, suurendavad nende elastsust ja vähendavad läbilaskvust (Holman, 1957).

On tõendeid (Sinclair, Robinson, Poole, 1956), et PUFA defitsiit soodustab koronaarset tromboosi.

PUFA-d kaitsevad osaliselt ainevahetushäirete eest, mis on põhjustatud nende tarbimisest suured hulgad Türoidiin.

On kindlaks tehtud seos PUFAde ja B-vitamiinide (püridoksiin ja tiamiin) metabolismi, aga ka koliini metabolismi vahel, mis PUFA defitsiidi tingimustes vähendab või kaotab täielikult oma lipotroopsed omadused.

PUFA defitsiit mõjutab negatiivselt võimet aktiveerida ensüüme, mille aktiivsust pärsib toit, mis sisaldab kõrge sisaldus orav (Levy, 1957). On saadud andmeid PUFA-de stimuleeriva rolli kohta organismi kaitsemehhanismides ja eriti organismi vastupanuvõime suurendamise kohta. nakkushaigused ja kiirguse mõjud (Sinclair, 1956).

PUFA defitsiidi korral suureneb tsütokroomoksüdaasi aktiivsus maksas järsult.

PUFA defitsiit avaldub nahakahjustustes.

PUFA puudulikkusega loomadel avastatakse sagedamini kaksteistsõrmiksoole haavandid.

PUFA-d, nagu ka mõned valkude aminohapped, on organismis sünteesimata olulised komponendid, mille vajadust saab rahuldada vaid toiduga. Mõnede rasvhapete muundamine teisteks on aga võimalik. Eelkõige on kindlaks tehtud linoolhappe vaieldamatu muundumine arahhidoonhappeks organismis.

On kindlaks tehtud püridoksiini osalemine linoolhappe muundamisel arahhidoonhappeks.

Bioloogiliselt optimaalne valem rasvhapete tasakaalustamiseks võib olla 10% PUFA-de, 30% küllastunud rasvhapete ja 60% monoküllastumata (oleiin)happe suhe rasvas.

Looduslike rasvade puhul on seapekk, maapähkli- ja oliiviõli sellele rasvhappestruktuurile lähedased. Praegu toodetavad margariini liigid vastavad enamasti antud rasvhapete tasakaalustamise valemile.

USA riikliku toitumisuuringute nõukogu (1948) andmetel on PUFA-de minimaalne päevane vajadus määratud 1% päevasest kalorikogusest. B. I. Kadykovi (1956) sõnul on PUFA-de päevane norm täiskasvanutele 1% päevasest kalorikogusest ja lastele - 2%. Seimar, Shapiro, Friedman (1955) soovitavad loomadel (rottidel) tehtud uuringute põhjal PUFA-de päevanormi inimesele - 7 g. Võttes kokku ja üldistades olemasolevaid PUFA-de normeerimise materjale, võime jõuda järeldusele, et PUFA-de norm täiskasvanutele on 5-8 g päevas. Nagu juba märgitud, on arahhidoonhape bioloogiliselt kõige aktiivsem ja 5 g arahhidoonhapet on piisav, et rahuldada PUFA-de vajadus, kuna see saadakse toidust.

Polüküllastumata rasvhapete molekulide struktuuris on kaksiksidemed. Alifaatseid happeid, milles kaksiksidemed paiknevad metüüli otsast 3. süsinikuaatomi juures, nimetatakse polüküllastumata rasvhapeteks. Selle klassi enim uuritud rasvhapped on α-linool-, eikosaheksaeen-, klapadoon-, eikosapentaeen- ja dokosapentaeenhape. Võib öelda, et need on ehitusmaterjal, mis on vajalik rakumembraanide ehitamiseks. Enamik teadlasi usub, et enam kui 80 protsenti meie riigi elanikkonnast ei tarbi piisavalt polüküllastumata rasvhappeid. Paljude SRÜ riikide elanikkond tarbib märkimisväärses koguses rafineeritud (sünteetilisi) rasvu, samas kui looduslikud rasvad võtta teine ​​koht. See viib selleni, et meie keha lihtsalt ei suuda muundatud rasvu omastada ja neil on ka kantserogeenne toime.

ɷ-3 rasvhappeid ei saa kehas toota. Need tulevad meile ainult toiduga ja neid nimetatakse ka asendamateks ehk asendamatuteks rasvhapeteks. Gröönimaa on nende hapete bioloogilise rolli uurimise teaduskeskus. Teaduslikult on tõestatud, et sellel territooriumil elavatel eskimotel on madal kolesterooli kontsentratsioon veres. Müokardiinfarkti, veresoonte ateroskleroosi ja arteriaalset hüpertensiooni registreeritakse neil üsna harva. Teadlased on leidnud, et kohalike elanike igapäevane toit sisaldab umbes 16 grammi kalaõli. See viitab sellele, et sellel peaks olema kasulik mõju südamele ja veresoontele.

Polüküllastumata rasvadel on suur väärtus inimeste tervise jaoks. Regulaarne ω-3 hapete tarbimine takistab veresoonte, südame, seedetrakti erinevate patoloogiate teket, mõjub positiivselt spermatosoidide talitlusele, optimeerib lipiidide ainevahetust, vererõhku, aitab migreeni korral, kiirendab Kalatoodetes, linaseemnetes, köögiviljades ( spinat, kapsas, oad, pähklid) on väga rikkad asendamatute rasvhapete poolest. Teine võimalus nende puudust täiendada on erinevate bioloogiliste toidulisandite ja ravimite võtmine. Neid kasutades saate oma keha nende ülivajalike ühenditega täielikult varustada. Kõige populaarsemad lisandid ravimiturul on: “Katranol+”, “Eikonol”, “Polyen”, “Poseidonol”, “Energomax Reishi Omega-3” jne.

Polüküllastumata rasvhapped on fosfolipiidide koostisosad. Nendel bioühenditel on kasvajavastased omadused. Seetõttu põhjustab nende puudus rakumembraanide struktuuris mitmesuguseid kõrvalekaldeid. Polüküllastumata rasvhappeid kasutatakse kasvajate ennetamiseks organismis. Enne kursuse alustamist ei tohiks selliseid ravimeid kuritarvitada, konsulteerige spetsialistidega, kuna nende kasutamisel on mitmeid vastunäidustusi. Polüküllastumata rasvhappeid ei soovitata inimestele, kellel on allergilised reaktsioonid kalatoodete puhul, maksafunktsiooni häired, alla seitsmeaastastele lastele. TO kõrvalmõjud hulka kuuluvad: häired seedesüsteemi töös (kõhukinnisus, kõhulahtisus, iiveldus, oksendamine). Maitse suus saab kergesti eemaldada leiva, puuviljade, hapukurgi ja mahladega. Polüküllastumata rasvhappeid sisaldavaid ravimeid tarvitavad inimesed väidavad, et nende tervis on paranenud, seedesüsteemi talitlus on normaliseerunud ja tulemuste kohaselt laboriuuringud kolesterooli kontsentratsioon veres vähenes.