¿En qué alimentos se pueden encontrar vitaminas E y B en grandes cantidades? ¿Qué alimentos contienen vitamina E en grandes cantidades?

La vitamina E (tocoferol) es una sustancia natural sin la cual es imposible funcionamiento normal cuerpo humano. Este compuesto orgánico interviene directamente en el crecimiento de células y tejidos, apoyando su reproducción. Ingresa al cuerpo a través de los alimentos, por lo que es importante que una persona sepa qué alimentos contienen vitamina E para mantener su salud. También es necesario tener en cuenta la tasa de consumo de productos que contienen tocoferol para evitar la hipovitaminosis y síntomas desagradables asociado a ello.

La importancia de la vitamina E para el cuerpo humano.

La función principal de la vitamina E es la protección. membranas celulares el cuerpo de los radicales libres, a través de los cuales pasan las sustancias necesarias para el ser humano. Para proteger la célula, las moléculas de tocoferol están rodeadas de rojo. células de sangre, protegiéndolos del ataque. Si sabes qué producto contiene vitamina E, podrás mejorar rápidamente tu salud. Por ejemplo, bebe un par de cucharadas de aceite de oliva después de una larga fiesta. Entre otras cosas, tocoferol:

1. Reduce la formación de cicatrices en la piel.
2. Ayuda a reducir la euforia presión arterial.
3. Reduce la fatiga.
4. Previene la pigmentación senil.
5. Ayuda a reducir el azúcar.
6. Mejora el funcionamiento de los órganos genitales, especialmente durante el embarazo.
7. Favorece la absorción de vitamina A.

Los beneficios de las vitaminas A y E y lo que tienen en común

El contenido de vitamina A (retinol/caroteno) en el cuerpo humano es el responsable del trabajo. sistema inmunitario, metabolismo, apoya cardiovascular y sistemas nerviosos. Este es el primer asistente. buena visión, afecciones de la piel, huesos, dientes, cabello. Los científicos han demostrado que el retinol y el caroteno previenen el desarrollo. Células cancerígenas. Las principales fuentes de este beneficioso compuesto orgánico son: pez de mar, hígado, riñones, repollo, lechuga, productos lácteos.

Vitamina E: previene el envejecimiento, ayuda a mantener la inmunidad, participa en el fortalecimiento de los vasos sanguíneos y nutre las células. Si aparece un obstáculo (obstrucción o coágulo de sangre) en el camino del flujo sanguíneo, es posible que se forme un nuevo vaso cerca. Los médicos recomiendan tomarlos juntos no en vano, porque el tocoferol no permite que se destruya la vitamina A, manteniendo el equilibrio necesario en el cuerpo humano.

Principales fuentes alimenticias de vitamina E

La vitamina E se distribuye específicamente en los alimentos. El mayor contenido se encuentra en los alimentos de origen vegetal, pero los animales también presentan este compuesto orgánico, aunque en cantidades mucho menores. El aceite de germen de trigo tiene el máximo contenido de vitamina E. Por lo tanto, es popular no solo entre los nutricionistas, sino también entre los cosmetólogos que recomiendan utilizar este producto en el tratamiento. Enfermedades de la piel. Otros aceites vegetales (girasol, maíz, oliva, maní) también contienen vitamina E. grandes cantidades.

Sin embargo, demasiado aceite vegetal en dieta diaria cualquier persona conducirá a una falta de tocoferol, porque se gastan reservas importantes solo en protección ácidos poliinsaturados de los radicales libres, por lo que se recomienda consumir aceites vegetales no más de 2-3 cucharadas por día. Se encuentran altos niveles de este compuesto orgánico en la mostaza, las hojas de nabo y las semillas de girasol.

Verdura

Las fuentes naturales de tocoferol son siguientes productos de origen vegetal:

• frutos secos: cacahuetes, nueces, avellanas, pistachos, anacardos, almendras;
• legumbres: frijoles, guisantes;
• cereales: avena, trigo sarraceno, arroz;
• verduras: espinacas, tomate, zanahoria, apio, cebolla, perejil, coles de Bruselas;
• frutas: plátano, pera, naranja.
• grano germinado.

animales

La lista de productos animales que contienen tocoferol es mucho menor, pero se incluyen constantemente en dieta diaria persona:

• manteca;
• margarina;
• huevos: gallina, codorniz;
• hígado de ternera;
• manteca de cerdo;
• carne de res; pollo, cerdo, cordero, venado;
• marítimo y pez de rio;
• leche: vaca, cabra;
• requesón;
• queso duro.

Valor diario para adultos y niños.

Contenido normal en el cuerpo de un hombre adulto, la vitamina E es de 7 a 8 mg por día, en una mujer, de 5 a 6 mg, en un niño, de 4 a 5 mg. Para las mujeres embarazadas, la dosis diaria debe ser de 10 mg, para las madres lactantes, de 15 mg. Si la familia ingiere alimentos que contienen muchas grasas poliinsaturadas (aceites vegetales, productos lácteos, carne), se debe aumentar la dosis diaria.

Es mejor dividir el consumo en varias tomas. sustancias útiles que tomar inmediatamente grandes dosis o incluso comer alimentos saludables una vez al día. De esta forma serán mejor absorbidos por el organismo. Debe recordarse que cuando se usa alfa-tocoferol sintético, la dosis debe aumentarse 1,5 veces, porque la efectividad del análogo creado artificialmente es mucho menor.

Tabla de alimentos ricos en vitamina E

Signos de exceso y deficiencia de tocoferol.

La necesidad de una persona de compuestos orgánicos útiles es una parte integral de su vida. La deficiencia de vitamina E ocurre al consumir alimentos con bajo contenido gordo Estos problemas pueden provocar enfermedades del hígado, la vesícula biliar, el páncreas, una forma grave de anemia y problemas de la piel. Las enfermedades asociadas con problemas digestivos, cuando los nutrientes se absorben mal en el estómago, también pueden reducir el contenido de grasa.

Con el uso prolongado de alfa-tocoferol, se puede desarrollar hipervitaminosis. En este contexto, el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular se deteriora y también se pueden observar:

• aumento de la respiración;
• convulsiones;
• dolor muscular;
• mareos y dolor de cabeza;
• apatía, debilidad, fatiga;
• alteración de la percepción visual;
• aumento del colesterol;
• Disminución de la concentración de hormonas sexuales.

Sin embargo, un exceso de tocoferol es extremadamente raro. Muchos adultos consumen alimentos ricos en él todos los días sin daño aparente. Y la deficiencia de este compuesto orgánico es más común, especialmente entre los jóvenes que comen comida rápida, donde no se detecta ningún contenido de tocoferol. Mire el video donde los expertos explican por qué una persona necesita vitamina E:

Durante el difícil período de la menopausia para toda mujer, la pregunta urgente es cómo cuidar su propio cuerpo y minimizar las consecuencias adversas. La forma más sencilla y accesible es dieta equilibrada, óptimo para grasas, carbohidratos, minerales, proteínas y vitaminas.

Beneficio

La vitamina E, el tocoferol, es esencial. Es responsable de la juventud, la salud y la belleza. Vitamina E para la menopausia:

• mejora la circulación sanguínea y la saturación de oxígeno de los tejidos;
• normaliza los niveles hormonales;
• previene las cataratas;
• previene la formación de radicales libres;
• elimina la pigmentación senil;
• previene la formación de tumores;
• resiste la trombosis;
• mejora la composición de la sangre;
• ayuda a acelerar el metabolismo;
• previene enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos, así como del cerebro;
• aumenta la elasticidad de los tejidos;
• protege los vasos sanguíneos;
• reduce el riesgo de tumores de mama y ovario;
• normaliza la digestión;
• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• Neutraliza suavemente las causas de la menopausia.

Norma diaria para la menopausia.

Los niveles de ingesta de vitamina E varían según la edad, el sexo y condición general persona. Durante la menopausia son bastante elevados y ascienden a hasta 200 mg al día. Por ejemplo, un niño necesita sólo 15 mg y mujer sana edad reproductiva 75 - 100 mg. Durante el embarazo, es necesario tomar vitamina E en una dosis de 400 mg. Dosis para mujeres en menopausiaóptimo para mantener la función ovárica, así como el nivel de producción en Cuerpo de mujer estrógeno y progesterona.

Alimentos ricos en vitamina E

¿Dónde se encuentra la vitamina E? En productos de origen vegetal. Los líderes en su contenido son los frutos secos (almendras, anacardos, etc.), semillas y aceites vegetales. Las semillas de trigo germinadas son únicas a este respecto. Las verduras verdes son ricas en vitaminas saludables, como las espinacas, el brócoli, las coles de Bruselas, judías verdes y guisantes. El kiwi, el mango, las manzanas, los plátanos, los melocotones, las frambuesas y los escaramujos también contienen esta sustancia. Comida vegetariana, por regla general, tiene un contenido equilibrado de tocoferol.

Surge la pregunta: ¿dónde más se encuentra la vitamina E? Sería un error pensar que el tocoferol no se encuentra en productos de origen animal. Está ahí, pero está presente en cantidades más pequeñas. Por ejemplo, la mantequilla contiene 25 mg por 100 gramos de producto. Además, su estructura es tal que colapsa al exponerse al calor. Las amas de casa a las que les gusta cocinar demasiado los alimentos se están privando de esta sustancia esencial.

Los cereales y la harina gruesa y gris también son una valiosa fuente de fibra y vitaminas. Se debe dar preferencia a las variedades mínimamente procesadas, como el arroz salvaje sin pulir y el trigo sarraceno.

La siguiente tabla le ayudará a imaginar brevemente la cantidad de tocoferol en los alimentos:

Esta lista está lejos de ser completa, pero estos productos contienen el contenido máximo de tocoferol natural.

Fuentes artificiales

No siempre es posible satisfacer las necesidades diarias de vitaminas únicamente con los alimentos. La menopausia suele ir acompañada de exacerbaciones. enfermedades crónicas se altera la digestión, el metabolismo y se deteriora la absorción en el intestino delgado. En este caso, es recomendable utilizar complejos vitamínicos y minerales equilibrados para mujeres. edad madura. Puedes comprarlos en cualquier farmacia y los resultados serán excelentes.

Quienes se oponen a los preparados multivitamínicos pueden optar por cápsulas o comprimidos que contengan únicamente vitamina E en aceite o solución de aceite para administración oral. Estos medicamentos son económicos y no menos efectivos.

Muchas mujeres usan la vitamina anterior no solo internamente, sino también externamente, agregándola a champús y cremas para el cabello, la cara y el cuerpo. Este método El enriquecimiento de los cosméticos de fábrica está completamente justificado. Puede hacer que el cabello sea suave y brillante y que la piel quede suave e hidratada.

Absorción e interacciones medicamentosas.

La vitamina E se absorbe perfectamente junto con las grasas. No se recomienda su consumo en ayunas. El calor y la radiación ultravioleta provocan su destrucción. No debes combinarlo con antibióticos. La cafeína y las pastillas para dormir interfieren con la absorción de la vitamina E. El ácido ascórbico, por el contrario, potencia su efecto, al igual que administración simultánea con selenio. Mejora el efecto de los anticoagulantes, fármacos antiepilépticos y antiinflamatorios.

Está prohibido tomar con medicamentos que contengan hierro y plata.

Signos de deficiencia y exceso de tocoferol.

La deficiencia de vitaminas se manifiesta en lo siguiente:

• deterioro del estado de la piel y aparición de pigmentación senil;
• perdida de cabello;
• fatiga;
• uñas quebradizas;
• disminución de la agudeza visual;
• irritabilidad;
• caída del nivel de hemoglobina;
• fragilidad de los vasos sanguíneos;
• pérdida muscular;
• disminución de la concentración;
• deterioro de la función cardíaca;
• ralentizar los procesos metabólicos.

Una persona que presente los síntomas descritos debe comunicarse inmediatamente con un médico para obtener asesoramiento sobre cómo minimizar las consecuencias adversas para la salud.

También es posible una sobredosis, ya que la vitamina E pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles y se acumula en el organismo. Gran daño puede causar el uso irreflexivo de medicamentos. Un exceso de vitamina se manifiesta de la siguiente manera:

• diarrea;
• vomitar;
• dolor de cabeza;
• letargo;
• dolor abdominal.

En la mayoría de los casos, estos síntomas desaparecen por sí solos después de un tiempo. Sería útil tomar absorbentes durante varios días después del inicio de la enfermedad.

Una dieta bien diseñada puede eliminar todas las manifestaciones negativas de la menopausia, mejorar la condición física y condición emocional, normaliza la producción de hormonas sexuales femeninas y ralentiza el envejecimiento. La comida debe contener al menos la mitad. requerimiento diario en vitamina E.

El menú de toda mujer debería estar dominado por productos con alto contenido vitamina E:

• aceite vegetal;
• verduras, frutas y bayas frescas;
• legumbres;
• verdor;
• nueces;
• pescados y carnes grasos;
• leche, requesón y queso;
• pan moreno;
• cereales sin procesar.

No te olvides de los alimentos con calcio:

• huevos;
• productos lácteos;
• habas de soja;
• levadura.

Alimentos ricos en boro:

• espárragos;
• pasa;
• ciruelas pasas;
• melocotones.

Por supuesto, es necesario evitar fumar y beber alcohol, lo que contribuye a la eliminación de vitaminas y minerales del cuerpo y provoca intoxicación. Siguiendo una dieta y haciendo ejercicio moderado aire fresco Puedes mantener la salud, la juventud y la belleza durante mucho tiempo incluso después de los 50 años.

Una vez que sepas qué alimentos contienen vitamina E, podrás crear tu dieta de tal forma que no sólo sea nutritiva y sabrosa, sino también saludable. Las vitaminas de este grupo son una de las más importantes y antioxidantes fuertes, que previenen el desarrollo de enfermedades cancerosas y también ralentizan el proceso de envejecimiento.

¿Qué es la vitamina E y cuál es su requerimiento diario?

• Afecta positivamente el funcionamiento del sistema vascular.
• Normaliza ciclo menstrual, así como la función reproductiva.
• Retrasa la formación de coágulos de sangre, que pueden provocar ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.
• Tiene propiedades antioxidantes. Al combatir los radicales libres, esta sustancia protege al organismo de la lenta parada de funciones vitales.

Esos macro y microelementos que se llaman radicales libres son compuestos químicos, que puede contribuir al desarrollo de cáncer y patologías. Un aumento significativo en la ingesta de vitamina E reducirá el riesgo de daño celular.

¿Qué alimentos tienen alto contenido de vitamina E?

Tabla de aceites vegetales: las principales fuentes de vitamina E.

Para obtener la dosis necesaria de vitamina E, un adulto necesita comer unos 25 g de aceite elaborado a partir de a base de plantas o sus análogos. Dado que es muy resistente a las altas temperaturas, la cocción en aceite vegetal se produce sin pérdida del contenido de tocoferol.

También vale la pena señalar que comer semillas crudas, como las de calabaza o girasol, que contienen 21,8 mg de vitamina E por 100 g, es más saludable que comer alimentos con alto contenido de aceite refinado. Esto se debe al hecho de que una persona no solo recibe vitaminas, sino también diversas grasas, que tienen un efecto negativo sobre el metabolismo, el físico y la función cardíaca.

Las vitaminas del grupo E también se encuentran en cantidades excesivas en los aceites de coco y palma. Sin embargo, no debes abusar de ellos en tu dieta, ya que contienen muchos elementos que pueden afectar negativamente el proceso metabólico humano.

Mantequilla: ventajas sobre el aceite vegetal

Tabla de frutos secos ricos en vitamina E

¿Qué frutas y verduras contienen vitamina E?

Importante: cuanto más intensamente se procesa el cereal, menos nutrientes contiene. Así, el arroz sin pulir contiene 20 veces más tocoferol que el producto pulido.

Leche y productos lácteos

• la crema contiene 0,2 mg por 100 g de producto;
• leche entera: 0,1 mg por 100 g;
• crema agria - 0,13 mg por 100 g.

Vídeo: ¿Qué alimentos contienen vitamina E?

Nombre internacional: tocol, tocoferol, tocotrienol, alfa-tocoferol, beta-tocoferol, gamma-tocoferol, delta-tocoferol, alfa-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol, delta-tocotrienol.

Fórmula química

una breve descripción de

El compuesto activo de la vitamina E fue aislado en 1936 del aceite de germen de trigo. Dado que esta sustancia permitió a los animales tener descendencia, el equipo de investigación decidió llamarla alfa-tocoferol, del griego " tocos" (es decir, el nacimiento de un niño) y " ferein"(crecer). Para indicar la presencia de un grupo OH en la molécula, se añadió "ol" al final. Su estructura correcta fue dada en 1938, y la sustancia fue sintetizada por primera vez por P. Carrère, también en 1938. En la década de 1940, un equipo de médicos canadienses descubrió que la vitamina E podía proteger a las personas de las enfermedades coronarias. La demanda de vitamina E ha aumentado rápidamente. Junto con la demanda del mercado, ha aumentado el número de tipos de productos disponibles para las industrias farmacéutica, alimentaria, animal y cosmética. En 1968, la vitamina E fue reconocida oficialmente como un nutriente esencial por las Juntas de Dieta y Nutrición de la Academia Nacional de Ciencias.

Alimentos ricos en vitamina E

Se indica la presencia estimada en 100 g de producto:

Necesidad diaria de vitamina E.

Como podemos ver, los aceites vegetales son la principal fuente de vitamina E. Además, una gran cantidad de vitamina se puede obtener de los frutos secos. La vitamina E es muy importante para nuestro organismo, por lo que es necesario asegurarse de obtenerla en cantidad suficiente de los alimentos. Según datos oficiales, norma diaria La ingesta de vitamina E es:

Los científicos creen que existe buena evidencia de que consumir al menos 200 UI (134 mg) de alfa-tocoferol al día puede proteger a los adultos contra algunas enfermedades crónicas, como problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares, enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.

El principal problema al hacer recomendaciones sobre vitamina E es la dependencia de la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). Existen grandes diferencias en la ingesta de PUFA en toda Europa. Basándose en la relación proporcional entre los requerimientos de vitamina E y AGPI, las recomendaciones deben tener en cuenta las diferentes ingestas de ácido en diferentes grupos población. Dada la dificultad de alcanzar recomendaciones con efectos óptimos sobre el metabolismo de una persona, la ingesta diaria recomendada de vitamina E para adultos, expresada en miligramos de equivalentes de alfa-tocoferol (mg alfa-TE), varía según países europeos:

• en Bélgica – 10 mg por día;
• en Francia – 12 mg por día;
• en Austria, Alemania, Suiza – 15 mg por día;
• en Italia, más de 8 mg por día;
• en España – 12 mg por día;
• en los Países Bajos: mujeres 9,3 mg al día, hombres 11,8 mg al día;
• en los países del norte de Europa: mujeres, 8 mg al día, hombres, 10 mg al día;
• en el Reino Unido: mujeres, más de 3 mg al día y hombres, más de 4 mg al día.

Generalmente, podemos obtener suficiente vitamina E de productos alimenticios. En algunos casos, la necesidad puede aumentar, por ejemplo, en enfermedades crónicas graves:

• Pancreatitis crónica ;
• síndrome colestásico;
• fibrosis quística;
• cirrosis biliar primaria;
• síndrome del intestino irritable;
• ataxia.

Estas enfermedades interfieren con la absorción de vitamina E en los intestinos.

Propiedades químicas y físicas.

La vitamina E se refiere a todos los tocoferoles y tocotrienoles que exhiben actividad alfa-tocoferol. Debido al hidrógeno fenólico en el núcleo de 2H-1-benzopiran-6-ol, estos compuestos exhiben diversos grados de actividad antioxidante dependiendo de la ubicación y el número de grupos metilo y el tipo de isoprenoides. La vitamina E es estable cuando se calienta a temperaturas entre 150 y 175° C. Es menos estable en ambientes ácidos y alcalinos. El α-tocoferol tiene la consistencia de un aceite transparente y viscoso. Puede descomponerse durante algunos tipos de procesamiento de alimentos. A temperaturas inferiores a 0°C pierde actividad. Su actividad afecta negativamente al hierro, el cloro y el aceite mineral. Insoluble en agua, fácilmente soluble en etanol, miscible en éter. El color es ligeramente amarillo a ámbar, casi inodoro, se oxida y oscurece cuando se expone al aire o a la luz.

El término vitamina E combina ocho compuestos liposolubles relacionados que se encuentran en la naturaleza: cuatro tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta) y cuatro tocotrienoles (alfa, beta, gamma y delta). En los seres humanos, sólo el alfa-tocoferol se selecciona y sintetiza en el hígado, por lo que es el más abundante en el organismo. La forma de alfa tocoferol que se encuentra en las plantas es RRR-alfa tocoferol (también llamado natural o d-alfa tocoferol). La forma de vitamina E que se utiliza principalmente en alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos es el todo-rac-alfa tocoferol (sintético o dl-alfa tocoferol). Contiene alfa tocoferol RRR y siete formas muy similares de alfa tocoferol. El alfa tocoferol all-rac se define como ligeramente menos activo biológicamente que el alfa tocoferol RRR, aunque esta definición se está revisando actualmente.

Propiedades beneficiosas y su efecto en el organismo.

Metabolismo en el cuerpo.

La vitamina E es una vitamina liposoluble que se descompone y almacena en la capa de grasa del cuerpo. Actúa como antioxidante, destruyendo los radicales libres que dañan las células. Los radicales libres son moléculas que tienen un electrón desapareado, lo que las hace altamente reactivas. Se alimentan de células sanas durante la serie. procesos bioquímicos. Algunos radicales libres son subproductos naturales de la digestión, otros provienen de humo de cigarro, carcinógenos provenientes de parrilladas y otras fuentes. Las células sanas dañadas por los radicales libres pueden provocar el desarrollo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. Tener suficiente vitamina E en la dieta puede ayudar medida preventiva para proteger el cuerpo de estas enfermedades. La absorción óptima se logra cuando la vitamina E se ingiere a través de los alimentos. .

La vitamina E se absorbe en los intestinos y ingresa al torrente sanguíneo a través de sistema linfático. Se absorbe junto con los lípidos, ingresa a los quilomicrones y con su ayuda se transporta al hígado. Este proceso es similar para todas las formas de vitamina E. Sólo después de pasar por el hígado aparece el α-tocoferol en el plasma. La mayor parte del β-, γ- y δ-tocoferol consumido se secreta en la bilis o no se absorbe y se excreta del cuerpo. La razón de esto es la presencia en el hígado de una sustancia especial: una proteína que transporta exclusivamente α-tocoferol, TTPA.

La introducción de RRR-α-tocoferol en el plasma es un proceso de saturación. Los niveles plasmáticos con suplementos de vitamina E dejan de aumentar a ~80 µM, aunque las dosis se aumentan a 800 mg. Los estudios indican que la limitación de las concentraciones plasmáticas de α-tocoferol parece deberse a la rápida sustitución en circulación del α-tocoferol recién absorbido. Estos datos son consistentes con los análisis cinéticos que demuestran que toda la composición plasmática de α-tocoferol se renueva diariamente.

Interacción con otros elementos.

La vitamina E tiene efectos antioxidantes cuando se combina con otros antioxidantes, como el betacaroteno, la vitamina C y el selenio. La vitamina C puede restaurar la vitamina E oxidada a su forma antioxidante natural. Las megadosis de vitamina C pueden aumentar la necesidad de vitamina E. La vitamina E también puede proteger contra algunos de los efectos del exceso de vitamina A y regular los niveles de vitamina A. La vitamina E es esencial para la acción de la vitamina A y una ingesta elevada de vitamina A puede reducir la absorción de vitamina E.

La vitamina E puede ser necesaria para convertir la vitamina B12 a su forma activa y puede reducir algunos síntomas de deficiencia de zinc. Grandes dosis de vitamina E pueden interferir con los efectos anticoagulantes de la vitamina K y pueden reducir la absorción intestinal de vitamina K.

La vitamina E aumenta la absorción de vitamina A en el intestino en concentraciones medias y altas, hasta un 40%. La A y la E juntas aumentan la capacidad antioxidante, protegen contra algunas formas de cáncer y apoyan la salud intestinal. Trabajan sinérgicamente para prevenir la obesidad, la pérdida de audición, síndrome metabólico, inflamación, respuesta inmune, mantenimiento de la salud del cerebro.

La deficiencia de selenio exacerba los efectos de la deficiencia de vitamina E, que a su vez puede prevenir la toxicidad del selenio. Una deficiencia combinada de selenio y vitamina E tiene un mayor impacto en el organismo que una deficiencia de solo uno de los nutrientes. Acción general La vitamina E y el selenio pueden ayudar a prevenir el cáncer al estimular la apoptosis en células anormales.

El hierro inorgánico afecta la absorción de vitamina E y puede destruirla. La deficiencia de vitamina E se ve agravada por el exceso de hierro, pero los suplementos de vitamina E lo previenen. Es mejor tomar estos suplementos en diferentes momentos.

Digestibilidad

Las vitaminas son más beneficiosas cuando se combinan correctamente. Para obtener el mejor efecto, recomendamos utilizar las siguientes combinaciones:

• tomate y aguacate;
• zanahorias frescas y mantequilla de nueces;
• verduras y ensalada con aceite de oliva;
• boniato y nuez;
• pimiento dulce y guacamole.

Una combinación de espinacas te vendrá bien (y, si se puede cocinar, tendrá mayor sabor). valor nutricional) y aceite vegetal.

vitamina natural E es una familia de 8 compuestos diferentes: 4 tocoferoles y 4 tocotrienoles. Esto significa que si consumes ciertos comida saludable, obtendrás todas estas 8 conexiones. A su vez, la vitamina E sintética contiene sólo uno de estos 8 componentes ( alfa tocoferol). Por lo tanto, tomar una pastilla de vitamina E no siempre es una buena idea. Los medicamentos sintéticos no pueden brindarle lo que pueden brindar las fuentes naturales de vitamina. Hay una pequeña cantidad vitaminas medicinales, que también contienen acetato de vitamina E y succinato de vitamina E. Aunque se sabe que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, recomendamos obtener vitamina E de los alimentos.

Aplicación en medicina oficial.

La vitamina E hace siguientes funciones en el organismo:

• manteniendo nivel saludable colesterol en el cuerpo;
• combatir los radicales libres y prevenir la aparición de enfermedades;
• restauración de piel dañada;
• mantener el grosor del cabello;
• equilibrio de los niveles hormonales en la sangre;
• alivio de los síntomas del síndrome premenstrual;
• visión mejorada;
• ralentizar el proceso de demencia en la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas;
• posible reducción riesgo de cáncer;
• aumentar la resistencia y la fuerza muscular;
• gran importancia durante el embarazo, crecimiento y desarrollo.

Tomar vitamina E en forma producto medicinal eficaz en el tratamiento:

• ataxia – un trastorno motor asociado con la falta de vitamina E en el cuerpo;
• Deficiencia de vitamina E. En este caso, por regla general, se prescriben entre 60 y 75 unidades internacionales de vitamina E al día.

Muy a menudo, la eficacia de la vitamina E en tales casos se manifiesta en combinación con otros fármacos. Antes de tomar, asegúrese de consultar con su médico.

En farmacología, la vitamina E se encuentra en forma de cápsulas blandas de 0,1 g, 0,2 gy 0,4 g, así como una solución de acetato de tocoferol en aceite en frascos y ampollas, vitaminas liposolubles, polvo para la fabricación de comprimidos y cápsulas con un contenido de 50% de vitamina E. Estas son las formas más comunes de la vitamina. Para convertir la cantidad de una sustancia de unidades internacionales a mg, es necesario equiparar 1 UI con 0,67 mg (si hablamos de la forma natural de la vitamina) o con 0,45 mg (sustancia sintética). 1 mg de alfa-tocoferol equivale a 1,49 UI en forma natural o 2,22 sustancias sintéticas. Aceptar forma de dosificación Lo mejor es tomar la vitamina antes o durante las comidas.

Uso en medicina popular.

gente y medicina alternativa valora la vitamina E principalmente por sus propiedades nutricionales, regenerativas e hidratantes. Los aceites, como principal fuente de vitaminas, se encuentran muy a menudo en recetas populares para diversas enfermedades y problemas de la piel. Por ejemplo, el aceite de oliva se considera un remedio eficaz para la psoriasis: hidrata, calma la piel y alivia la inflamación. Se recomienda aplicar el aceite en el cuero cabelludo, codos y otras zonas afectadas.

Para tratamiento varios tipos Para la dermatitis se utilizan aceite de jojoba, aceite de coco, aceite de germen de trigo y aceite de semilla de uva. Todos ellos ayudan a limpiar la piel, calmar las zonas inflamadas y saturar la piel con sustancias beneficiosas.

Se recomienda el uso de ungüento de consuelda, que contiene vitamina E, para la artritis. Para ello, primero mezcle las hojas o raíces de consuelda (1:1, normalmente un vaso de aceite por 1 vaso de planta), luego haga una decocción con la mezcla resultante (cocine durante 30 minutos). Después de esto, filtrar el caldo y añadir un cuarto de vaso. cera de abejas y un poco de vitamina E farmacéutica. Se hace una compresa con este ungüento y se mantiene en las zonas doloridas durante un día.

Otra de las muchas plantas que contienen vitamina E es la hiedra. Para el tratamiento se utilizan raíces, hojas y ramas de la planta, que se utilizan como efecto antiséptico, antiinflamatorio y tienen efectos expectorantes, diuréticos y antiespasmódicos. La decocción se utiliza para el reumatismo, la gota, las heridas purulentas, la amenorrea y la tuberculosis. Las preparaciones de hiedra deben usarse con precaución, ya que la planta en sí es venenosa y está contraindicada durante el embarazo, la hepatitis y los niños.

Además, la vitamina E se considera tradicionalmente una vitamina para la fertilidad y se utiliza para el síndrome de agotamiento ovárico y la infertilidad masculina y femenina; Por ejemplo, se considera eficaz una mezcla de aceite de onagra y vitamina E farmacéutica (1 cucharada de aceite y 1 cápsula de vitamina, tomadas durante un mes tres veces al día antes de las comidas).

Un remedio universal es una pomada a base de aceite de girasol, cera de abejas y miel. Se recomienda el uso externo de este ungüento (para el tratamiento de diversas lesiones cutáneas, con mastopatía) e interno (en forma de tampones para la secreción nasal, inflamación de los oídos, enfermedades de los órganos reproductivos y también para el estreñimiento). y úlceras pépticas).

La vitamina E en la investigación científica

• Un nuevo estudio ha identificado genes que controlan la cantidad de vitamina E en los granos de maíz, lo que podría estimular mayores mejoras en la calidad alimentaria y nutricional del producto. Los científicos realizaron varios tipos de análisis para identificar 14 genes que sintetizan la vitamina E. Recientemente, se descubrieron seis genes codificadores de proteínas responsables de la síntesis de la vitamina E. Los mejoradores están trabajando para aumentar la cantidad de provitamina A en el maíz y al mismo tiempo aumentar su composición. de vitamina E. Bioquímicamente, están relacionados y los tococromanoles son esenciales para la viabilidad de las semillas. Previenen el hundimiento de los aceites en las semillas durante el almacenamiento, la germinación y las primeras plántulas.
• Hay una razón por la que la vitamina E es tan popular entre los culturistas: realmente ayuda a mantener la fuerza y ​​la salud de los músculos. Los científicos finalmente han logrado comprender cómo sucede esto. Se ha demostrado desde hace mucho tiempo que la vitamina E es un poderoso antioxidante y recientemente se ha estudiado que sin ella, la membrana plasmática (que protege a la célula de la fuga de su contenido y también controla la entrada y salida de sustancias) no podría para recuperarse por completo. Dado que la vitamina E es soluble en grasa, en realidad puede incorporarse a la membrana, protegiendo a la célula del ataque de los radicales libres. También ayuda a preservar los fosfolípidos, uno de los componentes celulares más importantes y responsable de la reparación celular después de un daño. Por ejemplo, cuando ejercicio físico Las mitocondrias queman mucho más oxígeno de lo normal, lo que provoca una mayor producción de radicales libres y daño a las membranas. La vitamina E asegura su completa restauración, a pesar del aumento de la oxidación, manteniendo el proceso bajo control.
• La deficiencia de vitamina E del pez cebra produjo crías con problemas metabólicos y de comportamiento, según un nuevo estudio de la Universidad de Oregon. Estos hallazgos son importantes porque el desarrollo neurológico del pez cebra es similar al desarrollo neurológico humano. El problema puede ser peor en las mujeres edad fértil que evitan comer alimentos ricos en grasas y renuncian a los aceites, frutos secos y semillas, que se encuentran entre los alimentos con mayor nivel alto vitamina E: un antioxidante necesario para el desarrollo embrionario normal de los vertebrados. Los embriones deficientes en vitamina E tenían más deformidades y una mayor incidencia de muerte, así como un estado de metilación del ADN alterado tan pronto como cinco días después de la fertilización. Cinco días es el tiempo que tarda un óvulo fecundado en convertirse en pez nadador. Los resultados del estudio sugieren que la deficiencia de vitamina E en el pez cebra produce violaciones a largo plazo, que no se eliminan ni siquiera con la suplementación posterior de vitamina E en la dieta.
• Un nuevo descubrimiento de los científicos demuestra que comer ensalada con grasa vegetal añadida ayuda a la absorción de ocho sustancias beneficiosas. Y al comer la misma ensalada, pero sin aceite, reducimos la capacidad del organismo para absorber microelementos. Según las investigaciones, ciertos tipos de aderezos para ensaladas pueden ayudarlo a absorber más nutrientes. Los investigadores encontraron una mayor absorción de varias vitaminas liposolubles además del betacaroteno y otros tres carotenoides. Este resultado puede tranquilizar a quienes, incluso estando a dieta, no pueden resistirse a añadir una gota de aceite a su ensalada ligera.
• Los suplementos antioxidantes de vitamina E y selenio, solos o en combinación, no previenen la demencia en hombres mayores asintomáticos, sugiere evidencia preliminar. Sin embargo, tal conclusión no puede ser definitiva debido a la falta de estudios, la inclusión sólo de hombres en el estudio y el corto tiempo. efectos de la droga, diferentes dosis y limitaciones metodológicas basadas en informes de incidentes reales.

Uso en cosmetología

Debido a sus valiosas propiedades, la vitamina E suele ser un ingrediente de muchos productos cosméticos. En su composición se indica como “ tocoferol» (« tocoferol") o " tocotrienol» (« tocotrienol"). Si el nombre tiene el prefijo "d" (por ejemplo, d-alfa-tocoferol), entonces la vitamina se obtiene de fuentes naturales; si el prefijo es “dl”, entonces la sustancia fue sintetizada en el laboratorio. Los cosmetólogos valoran la vitamina E por las siguientes características:

• La vitamina E es un antioxidante y destruye los radicales libres;
• tiene propiedades de protección solar, es decir, aumenta la eficacia del efecto protector solar de cremas especiales y también alivia la afección después de las quemaduras solares;
• tiene cualidades hidratantes, especialmente acetato de alfa-tocoferol, que fortalece la barrera natural de la piel y reduce la cantidad de líquido perdido;
• excelente conservante que protege ingredientes activos V productos cosméticos de la oxidación.

También existe una gran cantidad de recetas naturales para la piel, el cabello y las uñas que los nutren, restauran y tonifican eficazmente. lo mas de una manera sencilla el cuidado de la piel es frotar varios aceites en la piel y en el cabello: aplique aceite en toda la longitud del cabello durante al menos una hora antes de lavarlo una o dos veces por semana. Si tiene la piel seca o apagada, intente utilizar una mezcla de aceite de rosas y vitamina E farmacéutica para estimular la producción de colágeno. Otra receta antienvejecimiento incluye manteca de cacao, espino amarillo y solución de tocoferol. Una mascarilla con jugo de aloe vera y una solución de vitamina E, vitamina A y una pequeña cantidad de crema nutritiva nutre la piel. Una mascarilla a base de clara de huevo, una cucharada de miel y una docena de gotas de vitamina E proporcionará un efecto exfoliante universal.

La piel seca, normal y mixta se transformará con una mezcla de pulpa de plátano, crema rica en grasas y unas gotas de solución de tocoferol. Si quieres darle a tu piel un tono adicional, mezcla pulpa de pepino y un par de gotas de solución de aceite de vitamina E. Una mascarilla eficaz con vitamina E para las arrugas es una mascarilla con vitamina E farmacéutica, pulpa de patata y ramitas de perejil. Una mascarilla que consta de 2 mililitros de tocoferol, 3 cucharaditas de arcilla roja y aceite esencial de anís ayudará a eliminar el acné. Para piel seca, intente mezclar 1 ampolla de tocoferol y 3 cucharaditas de algas marinas; esta mascarilla hidratará y restaurará la piel.

Si tienes la piel grasa, utiliza una mascarilla que contenga 4 mililitros de vitamina E, 1 pastilla triturada de carbón activado y tres cucharaditas de lentejas molidas. Para la piel envejecida, también se utiliza una mascarilla de tela, que contiene aceite de germen de trigo con la adición de otros aceites esenciales: rosa, menta, sándalo y neroli.

La vitamina E es un potente estimulador del crecimiento de las pestañas: para ello se utilizan aceite de ricino, aceite de bardana y aceite de melocotón, que se aplican directamente sobre las pestañas.

Para la salud y belleza del cabello son indispensables las mascarillas que contengan vitamina E. Por ejemplo, una mascarilla nutritiva con aceite de jojoba y aceite de bardana. Para secarse el cabello servirá una mascarilla de aceites de bardana, almendras y oliva, así como una solución oleosa de vitamina E. Si notas que tu cabello ha comenzado a caerse, prueba a utilizar una mezcla de jugo de patata, jugo o gel de aloe vera, miel y vitaminas de farmacia E y A. Para dar brillo del cabello, puedes mezclar oliva y aceite de rebaba, una solución oleosa de vitamina E y una yema de huevo. Y, por supuesto, no debemos olvidarnos del aceite de germen de trigo, una “bomba” de vitaminas para el cabello. Para refrescar y darle brillo a tu cabello, mezcla pulpa de plátano, aguacate, yogur, solución de aceite de vitamina E y aceite de germen de trigo. Todas las mascarillas anteriores se deben aplicar durante 20 a 40 minutos, envolviendo el cabello en una bolsa de plástico o film transparente y luego enjuagando con champú.

• aceite de girasol o de oliva, unas gotas de yodo y unas gotas de vitamina E ayudarán a pelar las uñas;
• aceite vegetal, solución de aceite de vitamina E y un poco de pimiento rojo para acelerar el crecimiento de las uñas;
• aceite de nuez, vitamina E y aceite esencial limón – de uñas quebradizas;
• Solución de aceite de oliva y vitamina E para suavizar las cutículas.

Uso en ganadería

Todos los animales necesitan niveles adecuados de vitamina E en sus cuerpos para apoyar un crecimiento, desarrollo y reproducción saludables. El estrés, la actividad física, las infecciones y las lesiones tisulares aumentan la necesidad de vitamina del cuerpo del animal.

Es necesario asegurar su suministro a través de los alimentos; afortunadamente, esta vitamina se distribuye ampliamente en la naturaleza. La falta de vitamina E en los animales se manifiesta en forma de enfermedades, que atacan con mayor frecuencia los tejidos del cuerpo, los músculos y también se manifiestan en forma de apatía o depresión.

Uso en la producción de cultivos.

Hace unos años, investigadores de las universidades de Toronto y Michigan hicieron un descubrimiento sobre los beneficios de la vitamina E para las plantas. Al final resultó que, agregar vitamina E al fertilizante reducirá la sensibilidad de las plantas a las bajas temperaturas. Como resultado, esto permite descubrir nuevas variedades resistentes al frío que producirán mejores rendimientos. Los jardineros que viven en climas más fríos pueden experimentar con el uso de vitamina E y ver cómo afecta el crecimiento y la longevidad de las plantas.

Uso de vitamina E en la industria.

La vitamina E se utiliza ampliamente en la industria cosmética: es un componente muy común de cremas, aceites, ungüentos, champús, mascarillas, etc. Además, se utiliza en Industria de alimentos como aditivo alimentario E307. Este suplemento es completamente inofensivo y tiene las mismas propiedades que vitamina natural.

La vitamina E está contenida en la capa protectora de los cereales, por lo que su cantidad se reduce drásticamente cuando se trituran. Para conservar la vitamina E, se debe realizar una extracción de nueces y semillas. naturalmente, por ejemplo, mediante prensado en frío, en lugar de mediante extracción térmica o química como se utiliza en la industria alimentaria.

Si tienes estrías por cambios de peso o embarazo, la vitamina E puede ayudar enormemente a minimizarlas. Gracias a sus poderosos compuestos antioxidantes que estimulan al cuerpo a crear nuevas células de la piel, también protege las fibras de colágeno del daño que pueden causar los radicales libres. Además, la vitamina E estimula la elasticidad de la piel para prevenir nuevas estrías.

Contraindicaciones y precauciones.

La vitamina E es una vitamina liposoluble; no se destruye cuando se expone a una cantidad suficiente. altas temperaturas(hasta 150-170°C). Está expuesto a los rayos ultravioleta y pierde actividad cuando se congela.

Signos de deficiencia de vitamina E

La verdadera deficiencia de vitamina E es muy rara. No se encontraron síntomas obvios en personas sanas que recibieron al menos cantidades mínimas de vitamina de los alimentos.

La deficiencia de vitamina E puede ocurrir en bebés prematuros que pesan menos de 1,5 kg. Las personas que tienen problemas para absorber grasas en el tracto digestivo también corren el riesgo de desarrollar deficiencia de vitaminas. Los síntomas de la deficiencia de vitamina E incluyen neuropatía periférica, ataxia, miopatía esquelética, retinopatía y alteración de la respuesta inmune. Las señales de que su cuerpo no está obteniendo suficiente vitamina E también pueden incluir: siguientes síntomas:

• dificultad para caminar y dificultad de coordinación;
• dolor y debilidad muscular;
• alteraciones visuales;
• Debilidad general;
• disminución del deseo sexual;
• anemia.

Si nota alguno de estos síntomas, debe considerar visitar a su médico. Sólo un especialista experimentado podrá determinar la presencia de una enfermedad en particular y prescribir el tratamiento adecuado. Normalmente, la deficiencia de vitamina E se produce como resultado de enfermedades genéticas como la enfermedad de Crohn, la ataxia, la fibrosis quística y otras enfermedades. Sólo en este caso se asignan grandes dosis Suplementos medicinales de vitamina E.

Medidas de precaución

Para la mayoría de las personas sanas, la vitamina E es muy beneficiosa, tanto cuando se toma por vía oral como cuando se aplica directamente sobre la piel. La mayoría de las personas no experimentan ningún efecto secundario cuando toman la dosis recomendada, pero pueden ocurrir reacciones adversas cuando se toman dosis altas. Es peligroso exceder la dosis si padece una enfermedad cardíaca o diabetes. En este caso, la dosis no debe exceder las 400 Unidades Internacionales (aproximadamente 0,2 gramos) por día.

Algunos estudios sugieren que tomar dosis altas de vitamina E, que oscilan entre 300 y 800 UI al día, puede aumentar la probabilidad de sufrir ataque hemorragico en un 22%. Otro serio efecto secundario Tomar demasiada vitamina E aumenta el riesgo de hemorragia.

Evite tomar suplementos que contengan vitamina E o cualquier otra vitamina antioxidante inmediatamente antes o después de la angioplastia.

Los suplementos con niveles muy altos de vitamina E pueden provocar potencialmente los siguientes problemas de salud:

• insuficiencia cardíaca en personas con diabetes;
• empeoramiento del sangrado;
• riesgo cáncer recurrente glándula prostática, área del cuello y la cabeza;
• aumento del sangrado durante y después de las operaciones;
• aumentando las posibilidades de morir por un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Un estudio encontró que los suplementos de vitamina E también pueden ser perjudiciales para las mujeres que se encuentran en las primeras etapas del embarazo. Dosis altas La suplementación con vitamina E a veces también puede provocar náuseas, diarrea, calambres abdominales, fatiga, debilidad, dolor de cabeza, visión borrosa, sarpullido, hematomas y sangrado.

Interacción con otras drogas.

Debido a que los suplementos de vitamina E pueden retardar la coagulación sanguínea, se deben tomar con precaución con medicamentos similares (aspirina, clopidogrel, ibuprofeno y warfarina), ya que pueden aumentar notablemente este efecto.

Los medicamentos diseñados para reducir los niveles de colesterol también pueden interactuar con la vitamina E. No se sabe si la eficacia de dichos medicamentos se reduce cuando se toman solo con vitamina E, pero este efecto es muy común cuando se toman en combinación con vitamina C, betacaroteno y selenio.

Hemos recopilado la mayor cantidad puntos importantes sobre la vitamina E en esta ilustración y le agradeceremos que comparta la imagen en red social o blog, con un enlace a esta página:

Sin vitaminas cuerpo humano no podrá funcionar correctamente. Estos biológicos sustancias activas Ven solo con comida. Contiene 13 moléculas de bajo peso molecular más importantes para la vida. materia orgánica Hay una vitamina única.

Esta es la vitamina E o tocoferol. Es responsable de nuestra juventud y función sexual.

Qué alimentos contienen vitamina E, dónde se encuentra más, una tabla confiable con gravedad específica dosis diaria Lo encontrarás en nuestro artículo.

El tocoferol pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. Este es un tipo de hormona externa, un mensajero. información importante entre células y tejidos. chupando intestino delgado, es transportado en el cuerpo por lipoproteínas, complejos de proteínas y lípidos. Es un potente antioxidante, antihipoxante e inmunomodulador.

La vitamina E inactiva los productos tóxicos liberados como resultado Procesos metabólicos en una jaula. El tocoferol protege contra ellos:

• Conexiones moleculares entre queratina y retinol,
• fosfolípidos de las membranas celulares,
• hormonas producidas por las glándulas endocrinas y sexuales,
• glóbulos rojos de la hemólisis, previniendo la formación de trombos.

El tocoferol ahorra el consumo de oxígeno por parte de las células al controlar la síntesis de ubiquinona (coenzima Q), componente importante respiración tisular. Fortalece las defensas inmunes del organismo.

Requerimiento diario de tocoferol

Norma necesidad fisiológica El contenido de tocoferol depende de la edad de la persona. En recién nacidos de hasta 6 meses la ingesta diaria es de 3 mg. Los niños en edad preescolar deben recibir de 4 a 7 mg de vitamina al día. Escolares (hasta 14 años): de 7 a 10 mg.

Para jóvenes menores de 18 años y adultos sanos, el nivel adecuado de consumo de tocoferol se fija en 15 mg.

Síntomas de deficiencia de tocoferol

La deficiencia de tocoferol se desarrolla como resultado de trastornos metabólicos congénitos, efectos agresivos. ambiente, deficiencia nutricional.

Su deficiencia se manifiesta:

• capacidad reproductiva deteriorada: disminución de la potencia en los hombres, aborto espontáneo en mujeres embarazadas;
• anemia hemolítica en recién nacidos;
• hinchazón, vómitos, aumento de la presión arterial al principio del embarazo;
• violación del tono muscular,
• degeneración de la retina,
• necrosis hepática,
• Pérdida de coordinación, disminución de reflejos, alteración del habla, pérdida de sensibilidad de la piel debido a trastornos del sistema nervioso.

¿Qué alimentos contienen mucha vitamina E?

Hay muchas fuentes en Internet donde se encuentra la vitamina E y qué alimentos contienen la mayor cantidad de vitamina E. ¿Qué recursos contienen datos confiables? Puedes consultar la tabla de referencia de la composición química de los productos alimenticios, que incluye vitaminas. Fue compilado por científicos nacionales de los años 90 del siglo XX.

La composición de los productos se determinó mediante métodos fisicoquímicos estandarizados de hidrólisis alcalina., extracción de residuo insaponificable, cromatografía.

Alimentos preparados que contienen vitamina E. grandes cantidades:

• trigo y pan de centeno, preparado según antiguas recetas tradicionales;
• pastas premium;
• cereales;
• manteca;
• tahini halva;
• caballa en aceite;
• Jurel del Atlántico

Productos de origen vegetal

Aceites vegetales- alimentos que contienen la mayor cantidad de vitamina E. Pero deben ser frescos, obtenidos mediante prensado en frío. El proceso de refinación de aceites vegetales pasa por 8 etapas de procesamiento. El resultado es mantequilla o margarina sin beneficios. ácidos grasos y tocoferol.

¡IMPORTANTE!¡El consumo de alimentos cocinados en aceite refinado puede provocar hipovitaminosis!

Un exceso de aceites vegetales en la dieta intensifica el consumo de tocoferol para procesar los ácidos grasos insaturados y prevenir la acumulación de productos de peroxidación lipídica.

El análisis de la tabla muestra qué contiene más vitamina E, excepto los aceites. Las nueces, el espino amarillo, las zanahorias, los melocotones, las aronias y los puerros tienen propiedades antioxidantes pronunciadas.

Productos animales

De la tabla se desprende que los alimentos ricos en vitamina E de origen animal no aportan al organismo un contenido tan elevado de tocoferol como el aceite vegetal. Los mariscos contienen más vitaminas que la carne y la leche. Esto lo confirma la siguiente lista. Su fuente es " Composición química productos alimenticios", volumen 2, 1987. Editado por I. M. Skurikhin y M. N. Volgarev.

Tabla de contenido de vitamina E en los alimentos.

Cápsulas de vitamina E

El tocoferol sintético se obtiene por síntesis a partir de aceite de semilla de germen de trigo, semillas de calabaza y cardo mariano. La sustancia está disponible en cápsulas y pastillas masticables. El acetato de tocoferol 100, 200 y 400 mg es un tipo de producto.

Aevit— droga compleja, que incluye 100 mg de tocoferol. Una parte integral de las drogas Leciton, Essentiale. Contenido en multivitaminas Triovit, Undevit, Decamevit, Complivit, Vitamax.

Tabletas de vitamina E

Las tabletas de tocoferol son impopulares. Cuando se disuelve produce un efecto irritante en el sistema digestivo.

REFERENCIA. El ácido ascórbico ahorra reservas de tocoferol. Se prescribe vitamina C para potenciar su efecto antioxidante.

Manifestaciones de sobredosis.

REFERENCIA. Si aumentas 100 veces la ingesta de tocoferol, deja de ser una vitamina. Se convierte en un medicamento para reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Previene la coagulación de la sangre.

Una megadosis de tocoferol (más de 1 g por día) puede provocar hipertrigliceridemia y aumento de la presión arterial.

Manifestaciones de hipervitaminosis:

• trombocitopenia, mala coagulación sanguínea;
• debilitamiento de la visión crepuscular;
• síntomas dispépticos;
• dolor de cabeza, calambres musculares, debilidad;
• disminución de la potencia.

Contraindicaciones de uso

Las contraindicaciones para tomar tocoferol no son absolutas.

La vitamina E potencia la acción de la insulina. En pacientes que lo reciben diabetes mellitus excluir el consumo de tocoferol.

La vitamina E empeora el efecto del anticoagulante y reduce el nivel de factores de coagulación. En pacientes que toman heparina, warfarina y tocoferol se debe suspender el tratamiento para prevenir hemorragias.

El funcionamiento de la vitamina E en el organismo será eficaz con una dieta adecuadamente formulada que tenga en cuenta la interacción con otras sustancias orgánicas.
El tocoferol gastado debe reponerse lo antes posible.

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