Μη ισορροπημένες δίαιτες με λίγες θερμίδες. Μη ισορροπημένη διατροφή

Η ανθρώπινη υγεία, η μακροζωία και η έντονη δραστηριότητα εξαρτώνται από κατάλληλη διατροφή. Από καιρό σε καιρό οι άνθρωποι περιορίζονται στο φαγητό, καταναλώνοντας μόνο πρωτεϊνική τροφή, αποφύγετε τα λίπη. Αυτή η προσέγγιση στην καθημερινή διατροφή αναφέρεται σε ακραία μέτρα που προκαλούνται, για παράδειγμα, από την προετοιμασία για έναν διαγωνισμό. Μετά από μια «διατροφική ανανέωση», που οδηγεί σε αλλαγή του μεταβολισμού, το σώμα προσαρμόζεται ξανά ισορροπημένη διατροφή, προσπαθώντας για μια φυσική ζωή.

Ορθολογική φόρμουλα διατροφής

Οι διατροφολόγοι λειτουργούν με διάφορες φόρμουλες ισορροπημένης διατροφής, οι οποίες βασίζονται στην ποσότητα των ενεργειακών ουσιών που παρέχονται με τα τρόφιμα:

• υδατάνθρακες?
• πρωτεΐνες;
• Λίπος

Η αναλογία λιπών και πρωτεϊνών, το κύριο δομικό υλικό, λαμβάνεται ως μία. Θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερις φορές περισσότεροι υδατάνθρακες. Αυτή είναι η αρχή της λεγόμενης "τριπλής πλάκας", που χωρίζεται συμβατικά σε τρεις ίσους τομείς. καταλαμβάνουν τα δύο τρίτα, οι πρωτεΐνες και τα λίπη μοιράζονται τον υπόλοιπο τομέα.

Οι ενδοκρινολόγοι δεν αναγνωρίζουν αυτή τη διαίρεση, καθώς οι υδατάνθρακες είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή ινσουλίνης. Η «υπερβολική» ινσουλίνη είναι ο ένοχος των εναποθέσεων λίπους και όχι πηγή ενέργειας για το σώμα. Ως εκ τούτου, προσφέρουν μια άλλη, μέση φόρμουλα για μια ισορροπημένη διατροφή:

1. Οι υδατάνθρακες στην καθημερινή διατροφή θα πρέπει να αποτελούν λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο, περίπου το 35 τοις εκατό.
2. Στους σκίουρους πώς οικοδομικά υλικά, διατίθεται η ίδια μερίδα.
3. Το λίπος αντιπροσωπεύει το 30 τοις εκατό.

Ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις, θα επιτύχετε τη βέλτιστη αναλογία ενεργειακών καυσίμων για το σώμα εάν λάβετε υπόψη ατομικά χαρακτηριστικά. Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων, καταγράφοντας την ποσότητα των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Εάν το βάρος σας παραμένει το ίδιο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, νιώθετε καλά και έχετε βρει τη φόρμουλα για μια πλήρη, ισορροπημένη διατροφή. Εάν το αποτέλεσμα δεν σας ταιριάζει, αλλάξτε τις αναλογίες.

Αρχές υγιεινής διατροφής

Η διατήρηση μιας αναλογικής αναλογίας ενεργειακών ουσιών δεν αρκεί για μια ισορροπημένη διατροφή. Συμπεριλάβετε βιταμίνες, μικροστοιχεία και μέταλλα στη διατροφή σας που προάγουν τον σωστό μεταβολισμό. Για να διατηρήσετε την υγεία και το επιθυμητό βάρος και τη δομή του σώματος, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες αρχές:

1. Σωστή ανταλλαγή οξυγόνου. Το οξυγόνο είναι απαραίτητο «θρεπτικό συστατικό» για τη ζωή. Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίεςμε στόχο την οικοδόμηση μυϊκού ιστού. Ο αθλητισμός, η γιόγκα και η σωματική δραστηριότητα παρέχουν στους ιστούς οξυγόνο.
2. Καθεστώς κατανάλωσης. Αποφύγετε την αφυδάτωση, πάρτε έως και 2 λίτρα νερό την ημέρα, αυξήστε την ποσότητα υγρών τις ημέρες προπόνησης.
3. Χρόνος και συχνότητα γευμάτων. Για μια ισορροπημένη διατροφή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις κορυφές και τις κοιλάδες των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το πρωί, ένα άτομο αισθάνεται μείωση της ινσουλίνης - είναι απαραίτητο να "ρίξει στη φωτιά" υδατάνθρακες. Μετά από 3 ώρες, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φρούτα. Το μεσημέρι είναι η ώρα αιχμής για σωματική δραστηριότητα - καταναλώστε το 40 τοις εκατό ημερήσια μερίδα. Αναβάλετε τις αθλητικές δραστηριότητες για το απόγευμα. Τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κορυφώνονται δύο ώρες μετά το φαγητό. Φυσική άσκησημειώσει τα επίπεδα ινσουλίνης. Μετά την προπόνηση, πιείτε ένα σέικ πρωτεΐνης ή κάντε μια μπουκιά στον εαυτό σας άπαχο κρέας, ψάρι. Φάτε δείπνο 2 ώρες πριν τον ύπνο με μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνούχων τροφών. Μείνετε σε αυτόν τον διατροφικό αλγόριθμο κάθε μέρα, χωρίς να παραλείπετε το πρωινό.
4. Ποσότητα φαγητού. Η αρχή "πόσο να ζυγίζει σε γραμμάρια" ισχύει εδώ. Όταν τρως σε ένα καφέ, συνηθίζεις σε μερίδες φαγητού που είναι διπλάσιες από τις ανάγκες του οργανισμού. Ο δρόμος προς την παχυσαρκία ξεκινά ανεπαίσθητα. 80 γραμμάρια κρέατος με μια χούφτα συνοδευτικά είναι το μέγεθος μιας μερίδας μιας ισορροπημένης διατροφής.
5. Ποικιλία. Μην τρώτε τα ίδια τρόφιμα όλη την ημέρα. Το μενού περιλαμβάνει σαλάτες, σούπες, δημητριακά και επιδόρπια. Μην κάνετε υπερβολική χρήση γλυκών - απλούς υδατάνθρακες«θα πάει» στους γοφούς και τη μέση.
6. Πίνετε αλκοόλ και ανθρακούχα ποτά περιστασιακά. Η βλάβη τους είναι γνωστή από παλιά. Οι κενές θερμίδες αλκοόλ οδηγούν σε παχυσαρκία και παράγουν περίσσεια ινσουλίνης. Τα μεγάλα σνακ προσελκύουν ακόμη περισσότερες θερμίδες. Τα αναψυκτικά και η καφεΐνη περιέχουν ουσίες που «ξεπλένουν» το ασβέστιο και το μαγνήσιο από το σώμα. Ένα άλλο πρόβλημα είναι ο υπερκορεσμός τους με ζάχαρη: ένα κουτάκι κόλα 400 γραμμαρίων περιέχει έως και 80 γραμμάρια «λευκού θανάτου».

Ελεγχος

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να διατηρήσετε " ημερολόγιο τροφίμων": εισάγετε τις τροφές που φάγατε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, καταγράψτε το βάρος και την ευεξία σας. Εάν παρατηρήσετε ότι αισθάνεστε υπέροχα, επιλέξτε τη βέλτιστη ισορροπημένη φόρμουλα διατροφής με βάση το ποσοστό των ενεργειακών ουσιών. Έχετε πάρει βάρος; Κάντε αλλαγές στο μενού. Έτσι, θα επιλέξετε προϊόντα που σας φέρνουν υγεία, διάθεση και την επιθυμητή σιλουέτα.

Συχνά τις παραμονές μεγάλων διακοπών ή πριν από την εποχή της παραλίας, οι άνθρωποι προσπαθούν να βάλουν γρήγορα τη σιλουέτα τους σε τάξη. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι λαμβάνουν υπόψη το γεγονός ότι ένα τονισμένο σώμα και Κανονικό βάροςαυτά είναι τα αποτελέσματα μόνιμη εργασίαπάνω από τον εαυτό σας, ανεξάρτητα από τα επερχόμενα γεγονότα. Η επιταχυνόμενη απώλεια βάρους υπόσχονται συνήθως αυστηρές και μη ισορροπημένες δίαιτες, για τη σκοπιμότητα των οποίων θα μιλήσουμε.

Χαρακτηριστικά μη ισορροπημένης δίαιτας

Τι εννοείται;

Αρχικά, ας δούμε τον ορισμό. Εάν αναλύσετε το μενού ορισμένων δίαιτων, τότε μια μη ισορροπημένη διατροφή μπορεί να ονομαστεί δίαιτα, στόχος της οποίας είναι η απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα, συνήθως με απότομη πτώσηπρόσληψη θερμίδων και αποφυγή ορισμένων τροφών. Ταυτόχρονα, από τη διατροφή λείπουν ορισμένα προϊόντα που περιέχουν ένα σύνολο ζωτικών σημαντικές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα κ.λπ.

Ως αποτέλεσμα της ανάγκης ανθρώπινο σώμαδεν είναι ικανοποιημένοι, υπάρχει έλλειψη οποιωνδήποτε πολύτιμων ουσιών. Για το λόγο αυτό, η δίαιτα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί υγιεινή και δεν μπορεί να τηρηθεί. για πολύ καιρόδεν προτείνεται. Τις περισσότερες φορές, η διάρκειά του κυμαίνεται από τρεις έως πέντε ημέρες έως μία έως τρεις εβδομάδες.

Ποιες είναι οι συνέπειες;

Οποιαδήποτε ημιτελής δίαιτα (μπορείτε να την αποκαλέσετε έτσι) έχει τα πλεονεκτήματά της και μια σειρά από μειονεκτήματα, αλλά υπάρχουν ορισμένες συνέπειες που είναι χαρακτηριστικές για καθεμία από αυτές.

Πρώτον, η μία ή η άλλη δίαιτα δεν λαμβάνει πάντα υπόψη τις ελάχιστες θερμίδες που απαιτούνται για την κανονική ανθρώπινη ύπαρξη και δραστηριότητα. Ο εθισμός σε μια τέτοια δίαιτα είναι γεμάτος με την ανάπτυξη υποβιταμίνωσης, σημαντική επιδείνωση της ευημερίας, μυϊκή δυστροφία κ.λπ.

Επιπλέον, το να είσαι σε κατάσταση ημι-πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγεί στο γεγονός ότι μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας απώλειας βάρους, ένα άτομο κυριολεκτικά "καταστρέφεται". Αρχίζοντας να τρώει «ό,τι θέλει η καρδιά του», επιβαρύνει τα πεπτικά όργανα, τα οποία θα μπορούσαν ήδη να έχουν υποφέρει πολύ από μια μη ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, όλα τα χαμένα κιλά θα επανέλθουν αμέσως και τα αποτελέσματα που θα προκύψουν θα ισοπεδωθούν πλήρως.

Δεύτερον, η λανθασμένη αναλογία πρόσληψης πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων με το φαγητό, όπως συμβαίνει με τις δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά και χωρίς υδατάνθρακες. Αυτό οδηγεί σε δυσλειτουργία των οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος, και συγκεκριμένα:

• αυξημένος σχηματισμός αερίου.
• δυσκοιλιότητα;
• διάρροια;
• αλλοίωση εμφάνιση(δέρμα, μαλλιά κ.λπ.) κ.λπ.

Τρίτον, η εγκατάλειψη ορισμένων τροφών είναι ένα σοβαρό ψυχολογικό πλήγμα, τον λόγο για τον οποίο ένα άτομο δεν θα δει αμέσως. Λανθασμένη λειτουργίανευρικό, καρδιαγγειακό σύστημα, ανισορροπία ορμονών που ακολουθούν την κακή διατροφή, μερικές φορές οδηγούν ένα άτομο σε κατάσταση κατάθλιψης.

Δημοφιλείς μη ισορροπημένες δίαιτες

Τώρα ας δούμε τις δημοφιλείς μη ισορροπημένες δίαιτες που περιλαμβάνουν την αποφυγή ορισμένων τροφίμων, τα χαρακτηριστικά και τα μειονεκτήματά τους.

Πρωτεϊνική δίαιτα

Το μενού πρωτεϊνικής δίαιτας προτείνει την πλήρη εξάλειψη των τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπών και υδατανθράκων. Μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, ορισμένα είδη ψαριών, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, ασπράδια αυγών κ.λπ. Η διάρκειά του κυμαίνεται από 10 έως 15 ημέρες.

Από τη μία, η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό δομικό στοιχείο, το οποίο οι αθλητές ευνοούν ιδιαίτερα στη διατροφή τους. Μετά από όλα, με τη βοήθειά του είναι δυνατό να αυξηθεί όμορφους μύες. Αλλά ένας απότομος περιορισμός υδατανθράκων, βιταμινών και άλλων μετάλλων δεν μπορεί παρά να επηρεάσει την υγεία. Αυτό εκφράζεται σε απώλεια δύναμης, ασταθή λειτουργία της καρδιάς, των νεφρών κ.λπ. Η υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης στον οργανισμό προάγει την απομάκρυνση του ασβεστίου.

Με ένα τέντωμα μπορεί κανείς να ξεχωρίσει θετική πλευρά V πρωτεϊνική διατροφή. Συνίσταται στο γεγονός ότι πρέπει να εγκαταλείψετε πολλά επιβλαβή προϊόντα: αλκοόλ, γλυκά, γρήγορο φαγητό κ.λπ.

Ιαπωνική δίαιτα

Όχι λιγότερο δημοφιλής είναι η ιαπωνική δίαιτα. Είναι σχεδιασμένο για 13 ημέρες και θα πρέπει να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από 7-8 κιλά υπερβολικό βάρος. Πρέπει να εγκαταλείψετε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, προϊόντα αλευριού, αλκοόλ. Τα γεύματα προγραμματίζονται αυστηρά την ημέρα, η αλλαγή της σειράς απαγορεύεται αυστηρά. Το πρωινό είναι πενιχρό, βασικά προϊόντα: αυγά, ψάρι, μοσχάρι.

Φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται σε δόσεις. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει οξεία έλλειψη εύπεπτων υδατανθράκων, η οποία αντισταθμίζεται από αποθέματα από μυϊκό ιστό. Οπτικά, αυτό μπορεί και οδηγεί σε μείωση του όγκου, αλλά ταυτόχρονα φαίνεται σοβαρή αδυναμίαστους μύες. Η έλλειψη φυτικών ινών θα σας θυμίσει επίσης τον εαυτό της, κάτι που θα έχει ως αποτέλεσμα προβλήματα με τα κόπρανα, καθώς και με άλλα. σημαντικά στοιχεία, που μπορεί να προκαλέσει αναιμία.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να τηρείτε τις διατροφικές αρχές των ίδιων των Ιαπώνων, δηλαδή τη σεμνότητα και το μέτρο.

Δίαιτα του Χόλιγουντ

Οι διασημότητες του Χόλιγουντ, εκτός από τα κύρια πλεονεκτήματά τους, φημίζονται για τις σικ φιγούρες τους, οπότε δεν είναι περίεργο που θέλουν να τις μιμηθούν ακόμη και στις διατροφικές αρχές.

Οι προγραμματιστές δίαιτας συμβουλεύουν να περιορίσουν το αλάτι, τα αμυλούχα τρόφιμα, το αλεύρι, συμπεριλαμβανομένου. Το ψωμί, καθώς και η απαγόρευση των λιπαρών, δεν επιτρέπεται καν φυτικό λάδι. Τρώνε πουλερικά, ψάρια, βοδινό κρέας (μαγειρεμένο χωρίς λίπος), αυγά, άπαχο τυρί, λαχανικά (αλλά όχι όλα, σέλινο, πιπεριά, ντομάτα, αγγούρι, λάχανο), γκρέιπφρουτ και πορτοκάλια για πρωινό.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν θα μπορείτε να λάβετε πλήρως ένα σύνολο βιταμινών και μετάλλων από μια τέτοια δίαιτα. Και πάλι, ο περιορισμός των υδατανθράκων οδηγεί σε σημαντική μείωση της ενέργειας και στην αδυναμία διατήρησης ενός ενεργού τρόπου ζωής. Για αυτούς τους λόγους, δεν μπορείτε να τηρήσετε αυτή τη δίαιτα για περισσότερο από 14 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της μονο-δίαιτας

Οι μη ισορροπημένες δίαιτες περιλαμβάνουν επίσης μονοδιατροφές, η χρήση των οποίων απαιτεί χαρακτήρα και σθένος με ισχυρή θέληση. Αξίζουν όμως τον κόπο;

Το να ονομάζεις κακή διατροφή το να τρως το ίδιο προϊόν ή παρόμοια προϊόντα (μόνο δημητριακά ή μόνο φρούτα) για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι το ίδιο με το να μην λες τίποτα.

Τα πεπτικά όργανα είναι συνήθως τα πρώτα που υποφέρουν. Για παράδειγμα, μια δίαιτα που βασίζεται σε μούρα (η δίαιτα με κεράσι είναι πολύ δημοφιλής) θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε σχηματισμό αερίων και διάρροια. Η δίαιτα με χυλό, αντίθετα, προκαλεί δυσκοιλιότητα εάν κάνετε κατάχρηση δημητριακών για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα είναι πολύ δύσκολο να γίνει χωρίς τη λήψη ενός συμπλέγματος βιταμινών-μετάλλων. Η έλλειψη πολύτιμων ουσιών σε «διατροφές ενός προϊόντος» είναι πιο έντονη από οποιαδήποτε άλλη.

Η απουσία οποιουδήποτε άλλου φαγητού στο μενού εκτός από το μοναδικό που αναφέρεται στην περιγραφή του μενού, επιπλέον σοβαρές παραβιάσειςμε την υγεία, προκαλεί και ψυχολογικό πλήγμα. Μερικές φορές μετά από τέτοια πειράματα δεν θα θέλετε καν να κοιτάξετε ορισμένα προϊόντα και μόνο η θέα τους ή απλώς η αναφορά τους θα προκαλέσει αηδία.

Μια μέρα νηστείας σε ένα είδος προϊόντος είναι η μόνη περίπτωση που η μονοδιατροφή μπορεί να είναι ευεργετική και πραγματικά να ξεκουράσει τον οργανισμό. Ωστόσο, μιλάμε μόνο για μια μέρα και ένα καλά δομημένο μενού.

Μπορείτε να επωφεληθείτε από μια μη ισορροπημένη διατροφή;

Φυσικά, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι μια δίαιτα της οποίας η διατροφή είναι μη ισορροπημένη ή κακώς ισορροπημένη (και αυτό είναι σχεδόν όλες οι δίαιτες) δεν έχει δικαίωμα ύπαρξης.

Το γεγονός είναι ότι μερικά από αυτά αναπτύχθηκαν λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά υγείας συγκεκριμένων ανθρώπων. Αποδεικνύεται ότι η προσωρινή διακοπή ορισμένων τροφών μπορεί να είναι ευεργετική. Απλώς δεν μπορείς να το κάνεις μόνος σου. Μόνο έμπειρος γιατρός(όχι φίλος ή Περιοδικό μόδας) μπορεί να σας συμβουλεύσει να χρησιμοποιήσετε τη μία ή την άλλη δίαιτα για μικρό χρονικό διάστημα. Αλλά θα το κάνει αυτό με βάση μια πλήρη ιατρική εξέταση ή ακόμα και μακροχρόνιες παρατηρήσεις του ασθενούς.

Εάν δεν θέλετε ποτέ να εγκαταλείψετε την ιδέα να δοκιμάσετε μια δίαιτα που έχει σαφή έλλειψη τροφών πολύτιμων για τον ανθρώπινο οργανισμό, προσπαθήστε να το κάνετε με ελάχιστες απώλειες για την υγεία σας.

Μιλάμε και για σωματικό και ηθικό. Αποφύγει στρεσογόνες καταστάσειςκαι αναταραχή αυτή την περίοδο, αφού θα σας είναι πολύ πιο δύσκολο να τις αντιμετωπίσετε επαρκώς.

Θυμηθείτε, η άνοιξη δεν είναι η καλύτερη εποχή για αυστηρές δίαιτες. Οι άνθρωποι είναι ήδη εξασθενημένοι μετά το χειμώνα, η ανοσία τους είναι μειωμένη και η προσφορά βιταμινών έχει σχεδόν εξαντληθεί.

Η επιθυμία να χάσουν βάρος μερικές φορές γίνεται τόσο έντονη που οι άνθρωποι είναι έτοιμοι να καταφύγουν σε οποιαδήποτε μέθοδο καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους, μόνο και μόνο για να πετύχουν γρήγορα αποτελέσματα.
Παραβίαση των κανόνων υγιεινή διατροφήκαι ασφάλεια, πολλοί χρησιμοποιούν ακραίους τύπους απώλειας βάρους, πιστεύοντας ότι με αυτόν τον τρόπο μπορούν να επιτύχουν μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.

Καρπούζια και πλιγούρι βρώμης, κεφίρ και μήλα, φαγόπυρο και νερό, ρύζι και σόγια - ποιοι συνδυασμοί προϊόντων δεν χρησιμοποιούνται από εκείνους που, χωρίς να φεύγουν από το σώμα τους, εξασκούνται διαφορετικά είδημονο δίαιτα Πολλοί άνθρωποι δοκιμάζουν τη δύναμη του ίδιου του σώματός τους, χωρίς να συνειδητοποιούν ότι παρόμοια γεύματα του ίδιου τύπου δεν μπορούν να το εφοδιάσουν με όλα τα απαραίτητα συστατικά.
Ακόμα κι αν ένα υγιεινό προϊόν επιλεγεί εκ των προτέρων ως το κύριο συστατικό μιας τέτοιας δίαιτας, τότε η τακτική κατανάλωση μόνο αυτού και μεγάλες ποσότητες, μπορεί να αντιστραφεί θετική επίδρασηστο σώμα με αρνητικό τρόπο.

Για παράδειγμα, επιλέξατε το τυρί cottage ως διατροφικό συστατικό - ένα αναμφισβήτητα υγιεινό προϊόν, αλλά καταναλώνοντάς το τακτικά, εκθέτετε το σώμα σας σε υπερβολικό φορτίο πρωτεΐνης. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του συστατικού, όσο περίεργο και απροσδόκητο κι αν ακούγεται, διαταράσσει τον μεταβολισμό του ασβεστίου στον οργανισμό, κάτι που τελικά θα οδηγήσει σε δυσλειτουργία ολόκληρου του συστήματος.

Ή επιλέξατε ένα άλλο εξίσου ασφαλές και υγιεινό, εκ πρώτης όψεως, συστατικό - τα μήλα. Καταναλώνοντας μόνο αυτό το φρούτο, βασιζόμενος στη βοήθειά του στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, καταναλώνετε υδατάνθρακες σε περίσσεια, κάτι που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στη δουλειά σας. ενδοκρινικό σύστημα. Για τους εκπροσώπους του ωραίου φύλου, μια τέτοια απώλεια βάρους μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ορμονικά επίπεδακαι τις επακόλουθες συνέπειες.

Μπορεί να φαίνεται ότι μπορείτε να χάσετε βάρος μόνο τρώγοντας ορισμένοι τύποιτα προϊόντα (οι λεγόμενες μονοδίαιτες), είναι εύκολα και απλά, ειδικά αν επιλέξετε ένα από τα αγαπημένα σας προϊόντα για αυτούς τους σκοπούς, αλλά αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικά αποτελέσματα. ΕΝΑ πιθανές συνέπειεςμπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία.

Ατροφία μυϊκό σύστημα, χρόνιες ασθένειες εσωτερικά όργανα, διαταραχή του ενδοκρινικού συστήματος, ανεπάρκεια βιταμινών, μειωμένη ανοσία, απώλεια μυική μάζα, νευρώσεις και καταθλιπτικές διαταραχές– ένα τέτοιο σύνολο προβλημάτων μπορεί να περιμένει τους λάτρεις της μη ισορροπημένης διατροφής.

Έχουμε πει επανειλημμένα ότι μόνο ένα ισορροπημένο σύστημα διατροφής, ατομικά επιλεγμένο λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες του οργανισμού, μπορεί να οδηγήσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα. «Πειραματικές» μέθοδοι αντιπαράθεσης υπέρβαροςακόμα κι αν συμβάλλουν σε κάποια μικρή πρόοδο, δεν θα είναι για πολύ. Η επιστροφή των χαμένων κιλών θα είναι πολύ γρήγορη. Και μέσα σε λίγες μέρες μπορείτε να αναπληρώσετε αυτό που μόλις πρόσφατα καταφέρατε να αποχαιρετήσετε με τόση δυσκολία. Αγράμματη προσέγγιση στο διαιτητική διατροφήμπορεί να αποδειχθεί όχι μόνο αναποτελεσματικό, αλλά και επικίνδυνο για την υγεία. Γιατί είναι τόσο επικίνδυνες οι μονο δίαιτες και άλλα είδη μη ισορροπημένης διατροφής;

Ενεργειακή μη ισορροπημένη διατροφή

Μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή είναι η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή. Εάν χρησιμοποιείτε μονο δίαιτα, αυτή η ισορροπία διαταράσσεται, γεγονός που οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες.

Έλλειψη πρωτεϊνώνμπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειεςσυκώτι και πάγκρεας, μη αναστρέψιμες διεργασίες μπορούν επίσης να συμβούν στη λειτουργία των νεφρών, οι αλλαγές θα επηρεάσουν επίσης τα ορμονικά επίπεδα.

Η ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί επίσης να προκαλέσει αποδυνάμωση του καρδιακού μυός, τη μνήμη και να μειώσει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορα μεταδοτικές ασθένειες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πρωτεΐνες εμπλέκονται σε όλες σχεδόν τις ζωτικές διαδικασίες του σώματος.
Η αντίδραση του οργανισμού στην έλλειψη υδατανθράκων, που αποτελούν πηγή ενέργειας για αυτόν, θα είναι άμεση. Όταν υπάρχει έλλειψη υδατανθράκων, το σώμα δεν μπορεί να κάψει σωστά το λίπος, γεγονός που οδηγεί σε καταστολή της όρεξης, λήθαργο, κόπωση και μειωμένη απόδοση.

Οι άνθρωποι που επιδιώκουν να χάσουν βάρος πιστεύουν λανθασμένα ότι για να επιτευχθούν αποτελέσματα είναι απαραίτητο να αποκλειστούν καθημερινή ΔΙΑΙΤΑλίπη. Είναι όμως απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι υγιή λίπηείναι εξαιρετικά απαραίτητα για τον οργανισμό για τη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους.

Περιορίζοντας την πρόσληψή τους, μπορεί να αντιμετωπίσετε παρενέργειες όπως επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών, δυσλειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος, μεταβολικές διαταραχές και προσοχή!υπέρβαρος.

Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα από κρέας, γαλακτοκομικά, σιτηρά και ομάδες φυτών. Εάν τουλάχιστον ένα από αυτά τα συστατικά αποκλειστεί από τη διατροφή, το σώμα αντιδρά αμέσως σε αυτό με την εμφάνιση παρενεργειών. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο δυνατό παρενέργειεςμη ισορροπημένη διατροφή.
Διαταραχές στο πεπτικό σύστημα.
Το πρώτο άτομο που θα νιώσει τις συνέπειες του υποσιτισμού, φυσικά, θα είναι πεπτικό σύστημα. Ναυτία, κολικοί, διάρροια, δυσκοιλιότητα, έμετος - έτσι θα «διαμαρτυρηθεί» το πεπτικό σύστημα ενάντια σε μια μη ισορροπημένη διατροφή. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο, γιατί με αυτόν τον τρόπο το σώμα μπορεί να σηματοδοτήσει την ανάπτυξη γαστρίτιδας, ή ακόμα πιο σοβαρά, έλκους. Με το να «παρασυρθείτε» με τις πειραματικές δίαιτες, μπορείτε να «κερδίσετε» σοβαρά προβλήματα υγείας, τα οποία θα είναι πολύ δύσκολο, και μερικές φορές ακόμη και αδύνατο, να επιλυθούν.

Μειωμένη ανοσία.

Εάν η καθημερινή διατροφή δεν περιέχει προϊόντα που τροφοδοτούν τον οργανισμό με τα απαραίτητα μικροστοιχεία για την κανονική του λειτουργία, αρχίζει να λειτουργεί σε κατάσταση «έκτακτης ανάγκης», σπαταλώντας τους προηγουμένως συσσωρευμένους πόρους του.

Τα αποτελέσματα μιας τέτοιας εργασίας θα εμφανιστούν χαρακτηριστικά συμπτώματα: αδυναμία και κακουχία, που τελικά θα επηρεάσει την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο κάθε μέρα θα γίνεται όλο και πιο αδύναμο και πιο ευάλωτο σε διάφορες λοιμώξεις.
Χάνοντας βάρος με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να γίνετε «μαγνήτης» για ιούς. Άλλωστε, θα καταπιέζουν «πιο αποτελεσματικά» τους ήδη αποδυναμωμένους από την έλλειψη ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες ανοσοποιητικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, ακόμη και κοινό κρυολόγημαμπορεί να είναι μια πραγματική πρόκληση. Τι να πούμε για περισσότερα σοβαρές ασθένειες, η εμφάνιση του οποίου μπορεί να οφείλεται σε μη ισορροπημένη διατροφή;! Φυματίωση, Διαβήτης, καρδιακή ανεπάρκεια - αυτές οι ασθένειες μπορούν επίσης να «επιτεθούν» στο σώμα σας εάν χρησιμοποιείτε περιορισμένο τύπο δίαιτας.

Απώλεια μυϊκής μάζας και εμφάνιση νέων αποθεμάτων λίπους.

Σε μια προσπάθεια να αποχωριστείς γρήγορα περιττά κιλά, και επιλέγοντας ακραίες μεθόδους απώλειας βάρους, μπορεί να αντιμετωπίσετε απροσδόκητες συνέπειες. Περιορίζοντας τον εαυτό του στην επιλογή τροφής, λίγοι άνθρωποι περιμένουν ότι το σώμα θα «ανταποκριθεί» σε αυτό με νέες εναποθέσεις λίπους. "Πως; - θα εκπλαγείτε, - Τελικά, τρώω τόσο λίγο, ή μάλλον, δεν τρώω σχεδόν τίποτα, από πού μπορεί να προέλθει το λίπος;!

Το γεγονός είναι ότι το σώμα κάθε ατόμου είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί να «χαρίζει» περίσσεια μόνο όταν λαμβάνει όλες τις χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του. Και αυτό είναι δυνατό μόνο εάν ακολουθείτε τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής. Σε άλλες περιπτώσεις, το σώμα ανακατασκευάζεται και «ενεργοποιεί» τη λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας.

Αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το σώμα, όντας σε αγχωτική κατάσταση, ήδη «φοβάται» τις περαιτέρω ενέργειές σας - ξαφνικά σταματάτε να το ταΐζετε εντελώς και, όπως λένε, έχοντας παίξει με ασφάλεια, αρχίζει να αποθηκεύει λίπη «για μελλοντική χρήση.»

Επομένως, η πιθανότητα ότι ως αποτέλεσμα αυτής της μεθόδου καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους, όχι μόνο δεν θα χάσετε βάρος, αλλά, αντίθετα, θα κερδίσετε επιπλέον κιλά, είναι πολύ υψηλή.

Τάση για απάθεια, καταθλιπτικές και νευρολογικές διαταραχές.

Το φαγητό δεν είναι μόνο απαραίτητο φυσιολογική διαδικασία. Είναι επίσης πηγή θετικών συναισθημάτων. Τρώγοντας νόστιμα και ποικίλα, όχι μόνο προμηθεύετε τον οργανισμό σας με τις απαραίτητες ουσίες και μικροστοιχεία, αλλά απολαμβάνετε και τα γεύματά σας, γεγονός που επηρεάζει άμεσα τη διάθεση και τη γενικότερη ψυχολογική σας κατάσταση.

Περιορίζοντας απότομα την κατανάλωση των αγαπημένων σας φαγητών και μη δίνοντας τη δέουσα προσοχή στη σταδιακή αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών, διακινδυνεύετε την κατάσταση του ψυχολογική υγεία. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να υποφέρετε από αϋπνία ή, αντίθετα, υπερβολική υπνηλία, ευερεθιστότητα ή το αντίθετο, αλλά λιγότερο καταθλιπτικό συναίσθημα - απάθεια. Όλα αυτά τα συμπτώματα υποδηλώνουν ψυχολογικές διαταραχές, οι οποίες μπορούν να πυροδοτήσουν την ανάπτυξη κατάθλιψης.

Επομένως, με την άρνηση της κανονικής διατροφής, να θυμάστε ότι προκαλείτε ανεπανόρθωτη βλάβη όχι μόνο στον εαυτό σας φυσική υγεία, καθώς και ψυχολογική κατάσταση.

Το φαγητό «φορτίζει» έναν άνθρωπο όχι μόνο ενεργειακά, αλλά και συναισθηματικά. Τρώγοντας νόστιμο και ποικίλο φαγητό, εξασφαλίζετε όχι μόνο καλή υγεία, αλλά και υπέροχη διάθεση. Δίνοντας προτίμηση στις μονο δίαιτες, μπορεί να αντιμετωπίσετε εκνευρισμό, ακατάσχετο αίσθημα θυμού, έλλειψη ψυχραιμίας και αδυναμία συγκέντρωσης στην επίλυση σημαντικών ζητημάτων.

Προβλήματα αισθητικής φύσεως.

Στην επιδίωξη του slim τονισμένο σώμαπολλοί είναι έτοιμοι να κάνουν οποιαδήποτε θυσία. Η λατρεία της ομορφιάς προκαλεί μαζική ψύχωση. Όλοι προσπαθούν να είναι ιδανικοί, ανταποκρινόμενοι σε γενικά αποδεκτούς κανόνες ομορφιάς. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, οι άνθρωποι δεν φείδονται ούτε οικονομικών πόρων ούτε δική της υγεία. Αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτονται το γεγονός ότι όσον αφορά την υγεία, δεν είναι όλα τα μέσα καλά για την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος.

Προσπαθώντας να βελτιώσετε την εμφάνισή σας χρησιμοποιώντας ακραίες μεθόδους απώλειας βάρους, μπορείτε να έχετε το «αντίθετο αποτέλεσμα». Θέλετε μια λεπτή μέση, για την οποία μετατρέπετε τη διατροφή σας σε καθημερινή δοκιμή μονότονου φαγητού, αλλά αντ' αυτού έχετε εύθραυστα νύχια, λεπτές άκρες, μαλλιά χωρίς δύναμη και λάμψη και προβληματικό δέρμα. Έτσι, χάνετε όχι μόνο την υγεία σας, αλλά και την προηγούμενη ελκυστικότητά σας.

Μόνο η καλή διατροφή μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό όλο το φάσμα των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται. χρήσιμες ουσίες, και αυτό με τη σειρά του εγγυάται καλή υγείατο σώμα σου. Η υγεία, με τη σειρά της, είναι το κλειδί για την ομορφιά.

Μια σωστή, καλά διαμορφωμένη και επιλεγμένη δίαιτα που λαμβάνει υπόψη τις ατομικές ανάγκες του οργανισμού θα σας επιτρέψει όχι μόνο να αποχαιρετήσετε το περιττό βάρος, αλλά και να το κάνετε χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.

Επομένως, δώστε μεγαλύτερη προσοχή στο θέμα της κατάρτισης της καθημερινής σας διατροφής, διαφοροποιήστε το υγιεινά προϊόντακαι στη συνέχεια, χωρίς κίνδυνο για την υγεία, θα βελτιωθεί η ευημερία, η εμφάνιση και η ποιότητα ζωής σας γενικότερα.

Οι μη ισορροπημένες δίαιτες περιλαμβάνουν εκείνες τις δίαιτες που δεν σας επιτρέπουν να λαμβάνετε τις απαραίτητες ουσίες από τα τρόφιμα, επαρκή ποσότηταθερμίδες και δεν περιλαμβάνουν όλες τις ζωτικής σημασίας ομάδες τροφίμων στη διατροφή. Οι μη ισορροπημένες δίαιτες είναι επικίνδυνες εάν χρησιμοποιούνται για περισσότερο από ένα μήνα (ειδικά οι αυστηρές - περισσότερες από αρκετές ημέρες). Τέτοιες δίαιτες, κατά κανόνα, προβλέπουν τον αποκλεισμό των ζωτικών σημαντικά προϊόντα, σοβαροί περιορισμοί θερμίδων κ.λπ.

Τύποι μη ισορροπημένης διατροφής

Μονο-δίαιτες
Οι αδιαμφισβήτητοι ηγέτες ανάμεσα στις μη ισορροπημένες δίαιτες είναι οι μονο-δίαιτες, δηλαδή οι δίαιτες που επιτρέπουν την κατανάλωση μόνο ενός προϊόντος (ή μιας ομάδας προϊόντων). Φαγόπυρο, κεφίρ, ρύζι, γκρέιπφρουτ κ.λπ. - όλα αυτά είναι μονο-δίαιτες, φτωχές σε όλα τα προϊόντα εκτός από αυτά που αναφέρονται στο όνομα των μεθόδων απώλειας βάρους. Η ανισορροπία τέτοιων δίαιτων συνδέεται με την έλλειψη βασικών τροφών, ζωτικών θρεπτικών συστατικών και θερμίδων στη διατροφή.

Ριζοσπαστικές επιλογές για χορτοφάγους
Οι μη ισορροπημένες δίαιτες περιλαμβάνουν τον βιγκανισμό (επιτρέπονται μόνο τα φυτικά τρόφιμα), τον φρουτοφαγία (μόνο τα φρούτα) και τη δίαιτα με ωμές τροφές (σύνδεσμος προς το άρθρο). Αυτά τα διατροφικά συστήματα είναι επίσης φτωχά σε ουσίες και θερμίδες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό. εκτός ωμές τροφέςαφομοιώνονται χειρότερα προϊόντα, υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία.

Δίαιτες με μετατοπισμένη έμφαση διατροφική αξία
Πολλές δημοφιλείς δίαιτες που δεν πληρούν την τυπική ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (δίαιτα Atkins, δίαιτα Dukan, δίαιτα Montignac κ.λπ.) θεωρούνται μη ισορροπημένες.

Δίαιτες εξπρές
Όλες οι δίαιτες, οι οποίες συνιστάται να ακολουθούνται για όχι περισσότερο από 7 ημέρες, είναι εξ ορισμού μη ισορροπημένες, καθώς δεν έχουν σχεδιαστεί για μακροχρόνια χρήση. Οι αναλογίες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, οι επαρκείς θερμίδες και η παρουσία πλήρους φάσματος θρεπτικών συστατικών δεν είναι πολύ σημαντικές για αυτές τις δίαιτες λόγω της μικρής διάρκειάς τους. Το ίδιο ισχύει για τη νηστεία, τα οφέλη της οποίας δεν έχουν επιβεβαιωθεί, και για να μέρες νηστείας, χρήσιμο μόνο για μονοήμερη χρήση.

Ειδικές δίαιτες «ενός προϊόντος».
Όλες οι ερασιτεχνικές δίαιτες που βασίζονται στην κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών όπως επεξεργασμένο τυρί, λουκάνικα, αλκοόλ, σοκολάτα, παγωτό κ.λπ. είναι μη ισορροπημένες.

Χαρακτηριστικά και κίνδυνοι μη ισορροπημένης δίαιτας

Τα χαρακτηριστικά και οι κίνδυνοι της μη ισορροπημένης δίαιτας σχετίζονται με τις ιδιαιτερότητές τους, αλλά μερικοί κοινά χαρακτηριστικάμπορεί να επισημανθεί.

Παράγοντας κινδύνου #1: Ανεπαρκείς θερμίδες
Πολλές μη ισορροπημένες δίαιτες δεν λαμβάνουν υπόψη την ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα θερμίδων. Οι υπερβολικά χαμηλές θερμίδες δίαιτες μπορεί να προκαλέσουν μυϊκή δυστροφία, υποβιταμίνωση, κακή υγεία κ.λπ.

Παράγοντας κινδύνου #2: Ανισορροπημένη πρόσληψη μακροθρεπτικών συστατικών
Κανονικά, η αναλογία είναι 15-20% πρωτεΐνες, περίπου 30% λιπαρά, 50-60% υδατάνθρακες. Σε μη ισορροπημένες δίαιτες, αυτοί οι δείκτες μετατοπίζονται προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση (χωρίς υδατάνθρακες, χαμηλά λιπαρά, χαμηλή πρωτεΐνη), γεγονός που οδηγεί σε αρνητικές αλλαγές στην εργασία πεπτικό σύστημα(δυσκοιλιότητα, διάρροια, σχηματισμός αερίων κ.λπ.) και διαταράσσει το μεταβολισμό.

Παράγοντας κινδύνου #3: Ανισορροπημένη πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών
Αποκτήστε ένα πλήρες σετ βιταμινών, μετάλλων, δευτερευόντων και βιολογικών δραστικές ουσίεςΑυτό είναι δυνατό μόνο με μια ποικίλη διατροφή. Οι περιορισμοί που επιβάλλονται σε βασικές ομάδες τροφίμων (κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα) θα επηρεάσουν αναπόφευκτα την πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών. Αυτό συνεπάγεται τον κίνδυνο υποβιταμίνωσης, επιδείνωσης της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και στα περισσότερα σοβαρές περιπτώσεις- σοβαρά προβλήματα στη λειτουργία των κύριων συστημάτων του σώματος (ορμονικά, νευρικά, καρδιαγγειακά κ.λπ.).

Λεπτότητα με κάθε κόστος;

Αν και πρωτεϊνικές δίαιτες, οι μονο-δίαιτες και άλλες μέθοδοι γρήγορης απόκτησης αρμονίας είναι πολύ δημοφιλείς, πρέπει να θυμόμαστε ότι το σωματικό και ψυχικό στρες αυξάνει τον κίνδυνο βλάβης στην υγεία ως αποτέλεσμα μιας μη ισορροπημένης διατροφής.

Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν ότι αυτό είναι η αποθέωση της ανισορροπίας
τη λεγόμενη δίαιτα «Κρεμλίνο», η οποία επιτρέπει χωρίς περιορισμούς
καταναλώστε λουκάνικα, μαγιονέζα και αλκοόλ όταν Απαγορεύεται αυστηρά
για δημητριακά, ψωμί, πολλά λαχανικά και φρούτα.

Τα τρόφιμα είναι μια πηγή ενέργειας για όλα τα όργανα και τα συστήματα που χρησιμοποιούνται για την ανανέωση των κυττάρων του σώματος, τη σύνθεση ενζύμων και ορμονών. Η έλλειψη διατροφής οδηγεί σε μειωμένη σωματική και νοητική δραστηριότητα. ΠΡΟΣ ΤΗΝ δυσάρεστες συνέπειεςΑυτό μπορεί να προκληθεί όχι μόνο από έλλειψη φαγητού, αλλά και από παραβίαση ορισμένων κανόνων στη διαμόρφωση του καθημερινού μενού.

1. Διαταραχές στο τροφικό σύστημα

Οι διατροφικές διαταραχές προκαλούνται από τον υψηλό ρυθμό ζωής, την επικράτηση και τη δημοτικότητα των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, όλων των ειδών σνακ και ημικατεργασμένων προϊόντων. Η διατροφική απειθαρχία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο: έλλειψη συνήθειας καταγραφής του τι τρώγεται, υπολογισμός ενέργειας και διατροφική αξίακαι λήψη τροφής.

Συνήθη λάθη που γίνονται στην καθημερινή διατροφή:

Υπερφαγία?
αναγκαστική νηστεία για την επιδίωξη της αδυνατίσματος (όλα τα είδη δίαιτας).
επιλογή ασυμβίβαστων προϊόντων·
έλλειψη μόνιμου καθεστώτος·
κατάχρηση λιπαρών, τηγανητών, πιπεριών, αλατισμένων, καπνιστών τροφίμων.
κατάχρηση γλυκών και "υγρών θερμίδων" - γλυκιά σόδα, χυμοί που αγοράζονται από το κατάστημα.
υπερβολική συμπερίληψη τροφίμων σταθερών στο ράφι στη διατροφή.

Ο λόγος για τέτοιες παραβιάσεις είναι η μη συστηματική φύση του σχεδιασμού διατροφής. Δεδομένης της αφθονίας των προϊόντων που προσφέρει η αγορά (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δεν είναι απολύτως υγιεινά και απολύτως επιβλαβή), η επιλογή συχνά δεν γίνεται υπέρ των προϊόντων που μπορούν να ονομαστούν υγιεινά.

Αυτό προκαλείται από κακές διατροφικές συνήθειες (γλυκά, καπνιστά, σνακ σε συνδυασμό με ανθρακούχα ποτά και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ κ.λπ.) και έλλειψη χρόνου για προετοιμασία ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ. ΣΕ η τελευταία περίπτωσηΈνα σημαντικό μέρος της διατροφής αποτελείται από fast food και ημικατεργασμένα προϊόντα. Κατά τη διάρκεια των ωρών εργασίας, δεν είναι ασυνήθιστο να τρώτε «σνακ» από κάθε είδους αρτοσκευάσματα ή σάντουιτς.

2. Κύριοι λόγοι υπερφαγίας

1. Έλλειψη ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες: όταν το σώμα στερείται κάτι - βιταμίνες, πρωτεΐνες, μικροστοιχεία κ.λπ. - το σηματοδοτεί με ένα αίσθημα πείνας. Η κατανάλωση λιπαρών τροφών με πολλές θερμίδες δεν καλύπτει την έλλειψη θρεπτικών συστατικών, παρά το γεγονός ότι περιέχουν περίσσεια θερμίδων. Επομένως, μετά από ένα τσουρέκι ή ένα χάμπουργκερ, πολύ σύντομα θέλετε να φάτε ξανά. Αυτό οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής και συχνά, ως συνέπεια, σε παχυσαρκία.

2. Η πείνα για αποτοξίνωση είναι ένας στοιχειώδης εθισμός σε ορισμένες τροφές στις οποίες το άτομο συνηθίζει.

3. Αναμνήσεις - αυτό ή εκείνο το πιάτο συνδέεται υποσυνείδητα με ευχάριστες αναμνήσεις (σαλάτα Olivier, πίτες, ψωμάκια ή κέικ στο τραπέζι σε διακοπές στην παιδική ηλικία κ.λπ.).

4. Συναισθηματική πείνα - συχνά οι άνθρωποι «τρώνε» προβλήματα στη δουλειά, μέσα προσωπική ζωή, θλίψη και δυσκολία, προσπαθώντας να αντισταθμίσετε τη συναισθηματική δυσφορία με το φαγητό. Αυτό δεν λύνει τα προβλήματα, φέρνοντας πρόσθετες δυσκολίες στην υγεία και επιδεινώνοντας τον αριθμό.

Συχνά, η έλλειψη νερού μεταμφιέζεται ως «πείνα» – δηλ. Για να απαλλαγείτε από την όρεξή σας, απλώς πιείτε.

3. Συνέπειες μιας μη ισορροπημένης διατροφής

Το υπερβολικό βάρος, ως αποτέλεσμα - επιδείνωση του σχήματος, εμφάνιση κυτταρίτιδας.
διαταραχή της λειτουργίας ορισμένων τμημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα.
παραβιάσεις διατροφική συμπεριφορά(βουλιμία, ανορεξία);
διάφορος επώδυνες καταστάσεις;
ορμονικές ανισορροπίες;
επιδείνωση της υγείας, μειωμένη διάθεση, έλλειψη ενέργειας.

Εάν έχετε προβλήματα υγείας, φτωχή διατροφήμπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Διατροφικές διαταραχές, μαζί με με καθιστικό τρόποζωής, οδηγεί σε αύξηση του αριθμού των ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία. Η παχυσαρκία γίνεται πηγή περισσότερων σοβαρά προβλήματα– κάπως έτσι: με τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, οι αρθρώσεις (υποφέρουν ιδιαίτερα τα γόνατα), με το συκώτι. Ένα κοινό πρόβλημα είναι ο διαβήτης τύπου 1 ή τύπου 2.

4. Τα οφέλη μιας υγιεινής διατροφής

Η σωστή διατροφή δεν είναι συνώνυμη με την έννοια της δίαιτας. Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για σύντομο χρονικό διάστημα και συχνά συνεπάγεται σημαντικό περιορισμό της πρόσληψης ορισμένων ουσιών. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να διατηρείται μακροπρόθεσμα - ιδανικά καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, για... Το πλεονέκτημά του είναι ότι δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε εντελώς τα περισσότερα τρόφιμα.

Μια υγιεινή διατροφή δεν θα δώσει γρήγορα αποτελέσματα, δεν θα βοηθήσει, ας πούμε, να χάσετε μερικά κιλά μέσα σε λίγες εβδομάδες. Αλλά μακροπρόθεσμα, μπορεί να σας βοηθήσει να επαναφέρετε το βάρος στο φυσιολογικό και να σας κρατήσει αδυνατισμένους. Αυτός είναι ο ιδανικός τρόπος για να αποκτήσετε υπέροχη σιλουέτα και να παραμείνετε υγιείς.

Δεν υπάρχει λόγος για αυστηρούς περιορισμούς - υγιεινή διατροφήΕίναι εύκολο να προσαρμοστείτε στις γευστικές σας προτιμήσεις επιλέγοντας αυτό που σας αρέσει από τα αποδεκτά προϊόντα. Μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει ποικιλία – δηλ. Δεν θα χρειάζεται να τρώτε φτωχό, μονότονο φαγητό μέρα με τη μέρα. Μπορείτε να προγραμματίσετε μόνοι σας το μενού.

Η σωστή διατροφή για κάθε μέρα καλύπτει πλήρως καθημερινή ανάγκησε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά - έτσι δεν χρειάζεται να υπομείνετε πείνα, πονοκεφάλους, πόνους στο στομάχι ή κόπωση. Υπάρχουν πολλές επιλογές υγιεινών σνακ στο μενού υγιεινών τροφίμων σε περίπτωση ξαφνικής πείνας.

5. Αρχές υγιεινής διατροφής

Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει τη λήψη υπόψη των θερμίδων στα τρόφιμα που τρώτε, την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτά, τη μέθοδο παρασκευής αυτών των τροφών, τη συμβατότητά τους και τη χρονική στιγμή των γευμάτων. Από αυτή την άποψη, επισημαίνεται ένας κατάλογος συστάσεων.

Η μέση συνολική θερμιδική πρόσληψη είναι 1800 kcal για τις γυναίκες και 2100 kcal για τους άνδρες την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη τη σωματική ή πνευματική δραστηριότητα. Plus – η απαραίτητη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Ορθολογική κατανομή - πρωινό και μεσημεριανό σύνολο 75% ημερήσιος κανόνας, δείπνο – 25%. Η αναλογία πρωτεϊνών/λιπών/υδατανθράκων είναι 30/20/50, αντίστοιχα.

Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι φυσικά προϊόντα.

Τα γεύματα είναι 3-4 φορές την ημέρα, τις ίδιες ώρες. Τα σνακ επιτρέπονται μεταξύ των κύριων γευμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό απορροφάται πλήρως και η υπερκατανάλωση τροφής εξαλείφεται.

Τα κατάλληλα σνακ περιλαμβάνουν αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, τυρί κότατζ και σάντουιτς.

Το εύρος θερμοκρασίας του μαγειρεμένου φαγητού είναι 10-50°C. Σε αυτή τη θερμοκρασία, η απορρόφηση γίνεται ευκολότερα.

Μασήστε καλά την τροφή - ένας πολτός εμποτισμένος με σάλιο πρέπει να εισέλθει στο στομάχι και όχι ολόκληρα κομμάτια.

Δεν συνιστάται να πίνετε ενώ τρώτε ή αμέσως μετά το φαγητό. Νερό μετά από 10 λεπτά. αφήνει το στομάχι και αφαιρεί γαστρικό υγρόαπαραίτητο για την πέψη. Το αποτέλεσμα είναι κακή πεπτικότητα. Μπορείτε να πιείτε 20 λεπτά πριν από τα γεύματα ή 40 λεπτά. αργότερα.

Ποικιλομορφία και ισορροπία - το σώμα πρέπει να λαμβάνει όλα όσα χρειάζεται για την πλήρη λειτουργία του.

Καλό είναι να ξεκινήσετε το γεύμα σας με τροφές που περιέχουν φυτικές ίνες - διάφορες σαλάτες από φρέσκα λαχανικά. Αυτό αυξάνει τη γαστρική έκκριση και βελτιώνει την πέψη.

Για μεσημεριανό πρέπει να υπάρχουν διάφορες σούπες από ζωμούς άπαχο κρέαςή ψάρια ή λαχανικά.

Τα πιάτα για δείπνο πρέπει να είναι ελαφριά αλλά χορταστικά.

Η υποχρεωτική συμπερίληψη των προϊόντων δημητριακών στο μενού είναι χυλός από διάφορα δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως. Ο χυλός είναι προτιμότερος για πρωινό, ψωμί για μεσημεριανό.

Τακτική συμπερίληψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων στο μενού.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και πολλών βιταμινών.

Τα ψάρια είναι η πηγή λιπαρά οξέαωμέγα 3, υγιή λίπη, βιταμίνη D, φώσφορο, ιώδιο κ.λπ. Πρέπει να είναι στο τραπέζι 2-3 φορές την εβδομάδα.

Πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού ποικιλίες με χαμηλά λιπαράΤο κρέας είναι σημαντική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου.

Συνιστάται να αντικαθιστάτε τα ζωικά λίπη με φυτικά λίπη όποτε είναι δυνατόν.

Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.

Συνιστάται να αντικαταστήσετε τα γλυκά και τη ζάχαρη με μέλι, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και επιδόρπια φρούτων.

Κατά το μαγείρεμα, δεν ενδείκνυται να τηγανίζετε το φαγητό ή το βράσιμο. Για να διευκολύνετε την τήρηση των αρχών που αναφέρονται, μπορείτε να προγραμματίσετε και να προγραμματίσετε το μενού εκ των προτέρων συγκεκριμένη περίοδος- ας πούμε, για μια εβδομάδα.

Για οποιοδήποτε γεύμα, η συνολική μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο των τριών από τις γροθιές σας. Μην ξεχνάτε για σωματική δραστηριότητα– θα συμπληρώσει το αποτέλεσμα της σωστής διατροφής. Δεν απαιτείται βαρέα φορτίαΣτο γυμναστήριο, το τακτικό περπάτημα είναι αρκετό.

6. Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Η σωστή διατροφή σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό στη διατροφή σας. Ωστόσο, υπάρχει μια λίστα με τροφές που καλό είναι να αποφύγετε εντελώς – αφού όχι μόνο δεν περιέχουν καθόλου θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία.

Τροφές προς αποφυγή:

Τσιπς, κράκερ, άλλα σνακ.
μαγιονέζα, έτοιμες σάλτσες (ειδικά λιπαρές).
δημητριακά πρωινού (συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων τύπων μούσλι).
άσπρο ψωμί, ψημένα αγαθά;
γρήγορο φαγητό;
ημικατεργασμένα προϊόντα, λουκάνικα.
καπνιστά κρέατα, τουρσιά (σε κάθε περίπτωση, καλό είναι να μειωθεί η ποσότητα τους εάν είναι δυνατόν).
ανθρακούχα ποτά, συμ. — διαιτητικά·
χυμοί και νέκταρ που αγοράζονται από το κατάστημα.
ζαχαροπλαστική, σοκολάτες και καραμέλες.
αλκοόλ.

Εάν είναι αδύνατο να το κάνετε χωρίς κανένα προϊόν από τη λίστα, συνιστάται πρώτα να μειώσετε μόνο την κατανάλωσή του. Η καλύτερη επιλογή είναι να επιλέξετε υγιεινά προϊόντα που τα αντικαθιστούν.

Αν δεν μπορέσατε να αντισταθείτε και για κάποιο λόγο τα τρόφιμα από τη λίστα κατέληξαν στη διατροφή σας, δεν πρέπει να θεωρήσετε ότι η δίαιτα έχει «αποτύχει» και να τα παρατήσετε όλα. Πρέπει να συνεχίσετε να ακολουθείτε το πρόγραμμα, προσαρμόζοντας ελάχιστα μόνο την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λίπος και υδατάνθρακες στα επόμενα γεύματα.