Brei nach einem Herzinfarkt. Diät nach Herzinfarkt: Ernährungstipps für Männer und Frauen und leckere Rezepte

Nach einem Myokardinfarkt müssen Sie Ihren Gesundheitszustand sorgfältig überwachen.

Eine der vorbeugenden Maßnahmen zur Verhinderung des Auftretens eines Myokardinfarkts ist richtige Ernährung. Um jedoch nach einem Herzinfarkt wieder gesund zu werden, müssen Sie eine speziell entwickelte Diät einhalten.

Die Diät nach einem Herzinfarkt für Mann und Frau besteht aus drei Diäten, die vollständig von der Dauer des Herzinfarkts abhängen und vom behandelnden Arzt verordnet werden müssen.

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Erste Ration

Bei dieser Diät können Sie Brot essen. Gleichzeitig muss es aber aus hochwertigem oder erstklassigem Mehl gebacken, gut getrocknet oder in Form von Crackern vorliegen (zulässige Menge 50 g).

Suppen dürfen in einer Menge von 0,15 bis 0,2 kg in die Ernährung aufgenommen werden. In der Regel werden sie in Gemüsebrühe gekocht, der anschließend erlaubte Getreide- und Gemüsesorten hinzugefügt werden. Sie können der Suppe auch Eierflocken hinzufügen.

Was Fleisch betrifft, sollte es in der Form präsentiert werden fettarme Sorten und belasten nicht Faszien, Sehnen und Fett. Es wird auch Geflügel verwendet, allerdings ohne Haut. Bei Fleischprodukten sind Fleischbällchen, Koteletts, Soufflés usw. erlaubt.

Zu den Milchprodukten gehört Milch, die zu Gerichten oder Tee hinzugefügt werden kann. Auch fermentierte Milchprodukte sind erlaubt, zum Beispiel fettarmer Kefir. Der Hüttenkäse wird gründlich püriert und in Form einer Paste oder eines Soufflés verwendet.

Es ist sinnvoll, Proteinomeletts in Ihre Ernährung aufzunehmen. IN Gemüsegerichte Sie können Eierflocken hinzufügen. Gemüse darf nur in Form von Püree oder Karotten-, Rote-Bete-, Kartoffel- und Karotten-Quark-Pudding verzehrt werden. Unter den Cerealien können Sie mit Milch zubereitete Haferflocken, geriebenen Buchweizenbrei und Grießbrei essen.

Es dürfen nicht mehr als 30 g pro Tag verzehrt werden. Dasselbe gilt auch für Honig. Daher müssen Sie täglich eines auswählen: Honig oder Kristallzucker. Der Tee wird schwach. Sie können etwas Milch hineingießen oder Zitrone hinzufügen. Es ist auch erlaubt, Pflaumenaufguss, Fruchtsaft oder Hagebuttensud zu trinken. Ihre Dosierung beträgt 100-150 g/Tag.

Die Gesamtmenge der aufgenommenen Flüssigkeit sollte 0,7–0,8 Liter betragen. Der Körper sollte täglich 50 g Eiweiß, 0,15-0,2 kg Kohlenhydrate und nicht mehr als 40 g Fett aufnehmen. Der Verzehr von Salz ist strengstens verboten. Der Gesamtkaloriengehalt der Diät beträgt 1300 Kalorien und das Gewicht beträgt etwa 1,7 kg.

Die erste Diät des Patienten kann beispielsweise wie folgt dargestellt werden:

• Joghurt oder Pflaumensud in einer Menge von ½ Tasse;
• Brei mit Milch unter Zusatz von Äpfeln, geriebener Apfel, als Getränk - Tee mit Milch in einer Menge von ½ Tasse;
• gekochtes Hühnchen, Hagebuttenbrühe;
• gekochter Fisch, Gemüsebrühe und Gelee;
• Hagebuttensud und Apfelpüree;
• Hagebuttensud und Hüttenkäse;
• Püree aus Pflaumen.

Zweite und dritte Ration

Der Gesamtkaloriengehalt der zweiten Diät beträgt 1800 kcal und das Gewicht etwa 2 kg. Darüber hinaus sollte es 60 g Fett, 70 g Eiweiß und 25 g Kohlenhydrate enthalten. Die aufgenommene Flüssigkeitsmenge sollte 1 Liter nicht überschreiten. Sie können Salz hinzufügen, jedoch nicht mehr als 3 g.

Bei der dritten Diät sollte der Kaloriengehalt 2300 kcal betragen und das Gewicht nicht mehr als 2,3 kg betragen. Es enthält: 70 g Fett, 320 g Kohlenhydrate, 90 g Eiweiß und 1,1 Liter Flüssigkeit.

In der zweiten und dritten Ration ist es erlaubt, Brot zu essen, aber es muss nur Brot von gestern sein und aus Weizenmehl gebacken werden. Bei Narbenbildung kann die Brotmenge auf 0,25 kg erhöht werden. Wird es durch Brot aus Roggenmehl ersetzt, ist es nur in der ersten Ration und ausschließlich in der Menge von 50 g erlaubt.

Die Suppenmenge in beiden Diäten beträgt 0,25 g. Außerdem sollte sie aus gut gekochtem Getreide und Gemüse zubereitet werden. Sie können auch Karotten- oder Rübensuppe kochen, diese sollte jedoch püriert sein. Auch fettarme Fleischbrühe oder Borschtsch sind erlaubt.

Was Fleisch betrifft, so ist es bei diesen Diäten erlaubt, Fleisch in Form einer Schnitzelmasse oder eines kleinen Stücks zu essen gekochtes Fleisch. Sie können auch Sauerrahm, ungesalzenen fettarmen Käse sowie Pudding aus Getreide, Karotten oder Früchten verwenden.

Darf in die Ernährung aufgenommen werden Bratäpfel, Milchpudding, Baiser, Gelees, weiche rohe Früchte und Beeren. Was Zucker betrifft, dürfen Sie nicht mehr als 50 g pro Tag zu sich nehmen.

Da Salz in geringen Mengen erlaubt ist, können Vanillin, Zitrone o.ä Tomatensaft, Soßen aus Gemüsebrühe oder Milch. Zutritt gestattet Butter in einer Menge von 10 g. Die Zwiebel kann gekocht und dann etwas angebraten werden. Die Getränke sind identisch mit denen der ersten Diät, ihr Volumen erhöht sich jedoch auf 0,2 Liter. Snacks sind weiterhin verboten.

Der Speiseplan dieser Diät umfasst zähflüssigen, flüssigen und gemahlenen Brei in einer Menge von 0,2 kg. Fügen Sie außerdem 0,1 kg krümeligen Buchweizenbrei hinzu. Die Diät kann rohe geriebene Karotten, Grießauflauf und Blumenkohl umfassen.

Das Menü der dritten Diät umfasst: gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Brei in einer Menge von 0,2 kg, Quark-Buchweizen-Pudding und einen Auflauf mit Äpfeln und Grieß. Gemüse können gedünstete Rüben oder Karotten in einer Menge von 0,15 kg sein. Die dritte Diät erlaubt bereits die Aufnahme von Snacks in die Ernährung. Das können magerer Schinken, reife Tomaten oder eingeweichter Hering sein.

Grundlagen und Merkmale der Ernährung nach einem Herzinfarkt für Männer

Die Aufrechterhaltung der richtigen Ernährung nach einem Myokardinfarkt bei Männern und Frauen zielt darauf ab, die atherogene Dyslipidoproteinämie zu reduzieren.

Eine speziell ausgewählte Diät muss unter Berücksichtigung folgender Regeln eingehalten werden:

1. Es ist notwendig, in die Ernährung Gerichte aufzunehmen, die enthalten große Menge polyungesättigten Fettsäuren. Sie reduzieren den Lipidgehalt im Blut und verbessern so die Durchblutung und entlasten das Herz. Diese Bestandteile kommen in Produkten wie Fleisch, Geflügel, Fisch und unraffinierten Pflanzenölen (z. B. Leinsamen, Oliven, Sonnenblumen) vor.
2. Reduzieren Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit Cholesterin. Dies gilt für Margarine, Mayonnaise und Butter.
3. Ausschließlich zum Kochen verwenden Pflanzenfett.
4. Reduzieren Sie den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln auf ein Minimum: Hühnereier, Butter, Sahne.
5. Hören Sie auf, Kakao, Schokolade, starken Tee, Kaffee, Kräuter und Gewürze zu konsumieren.
6. Geben Sie Gerichte mit Inhalt ein komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Sie sollten viel frisches oder gekochtes Gemüse und Obst essen. Es empfiehlt sich, Gemüse zu kochen oder zu schmoren und aus Früchten Säfte und frische Säfte herzustellen.
7. Reduzieren Sie die Salzaufnahme auf ein Minimum, jedoch nicht mehr als 5 g/Tag.
8. Die Ernährung sollte so gestaltet sein, dass das Herz und die Blutgefäße Mikroelemente wie Kalium, Magnesium, Vitamine A, C, B, E, F erhalten. All dies kann aus Kabeljau, Petersilie, Mandeln und Sonnenblumenkernen gewonnen werden.
9. Sie sollten Ihre Flüssigkeitsaufnahme pro Tag streng kontrollieren: nicht mehr als 1,2–1,5 Liter Wasser, einschließlich Suppen, Tees und anderen flüssigen Speisen.
10. Es empfiehlt sich, 6-7 mal täglich in kleinen Portionen zu essen. 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen sollten Sie weder trinken noch essen.

Hausmittel

Am häufigsten entstehen Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System aufgrund von Arteriosklerose.

Um Cholesterin zu entfernen oder zu senken, können Sie die folgenden Methoden anwenden:

• Einführung in die Rohkost-Ernährung. Es hilft, die Fettablagerung zu verlangsamen. Den Knoblauch zermahlen, bis er matschig ist, 1 EL hineingießen. Pflanzenöl (unraffiniert). Einen Tag später den ausgepressten Saft einer Zitrone hinzufügen und die Mischung verrühren. Eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen und dabei das Glas regelmäßig schütteln. Trinken Sie 1 TL des resultierenden Öls. 3-mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für 3 Monate. Nach Monat Pause Der Kurs wird wiederholt.
• Beeren, Gemüse, Früchte und daraus hergestellte Säfte helfen, Cholesterin-Plaques zu beseitigen. Die besten davon sind Äpfel, Zitrusfrüchte, Preiselbeeren, Apfelbeere. Zitronenschale sollten Sie so oft wie möglich kauen. Es enthält viel essentielle Öle, die sich positiv auf die Blutgefäße auswirken. Sie können eine Mischung aus Aronia und Honig im Verhältnis 1 zu 2 einnehmen. 1 EL/Tag.
• Um Herzrhythmusstörungen vorzubeugen, essen Sie etwa 0,1–0,15 kg getrocknete Aprikosen, die Kalium enthalten.
• Walnüsse enthalten Magnesium. 0,1 kg Kerne mahlen, 2 EL hinzufügen. Buchweizenhonig. Teilen Sie die vorbereitete Portion dreimal auf und essen Sie sie über den Tag verteilt.
• Trinken Sie in den ersten Tagen nach einem Herzinfarkt ungesüßte, frisch gepresste Säfte. Es könnte sich zum Beispiel um Karottensaft mit einem halben Esslöffel Pflanzenöl handeln. zweimal am Tag. Sie können auch 3 Monate lang Kaki- oder Rübensaft mit Honig trinken. Nehmen Sie Saft, der zu gleichen Teilen aus Karotten, Radieschen, Roter Bete und Honig besteht. 1 EL trinken. 3-mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten löffeln.
• 1 EL. Bienenhonig 1/2 EL verdünnen. Gekochtes Wasser und trinken Sie die resultierende Lösung schluckweise über den Tag verteilt.
• Sie können die Mischung nehmen Gelée Royale und Honig (1:100) jeweils 0,5 TL. 3 Mal/Tag. Die Mischung bleibt im Mund, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Behandlungsdauer beträgt mindestens 2-4 Wochen.

Was man nicht essen sollte

Eine Korrektur der Ernährung muss mit dem behandelnden Arzt abgestimmt werden.

Nach einer Stentimplantation

Auch nach einer Stentimplantation ist eine Diät notwendig. Es hilft, die Entstehung von Arteriosklerose zu verhindern. Für korrekte Formulierung Diät müssen Sie einen Arzt aufsuchen.

Nach einem Herzinfarkt oder einer Stentimplantation ist der Körper einer großen Belastung ausgesetzt. Daher müssen Sie während der Erholungsphase alle Anstrengungen unternehmen.

Dabei kann nur ein qualifizierter Arzt helfen, der das richtige Menü und anderes auswählt Vorsichtsmaßnahmen, was nicht nur dazu beiträgt, die Gesundheit wiederherzustellen, sondern auch Leben zu retten.

Eine Person, die einen Herzinfarkt erlitten hat. steht vor einer Reihe von Problemen. Schließlich ist es notwendig, den Körper wiederherzustellen und zu unterstützen, um ihn vor einem weiteren Herzinfarkt zu schützen. Auch die Ernährung spielt dabei eine wesentliche Rolle.

Aber wie sollte sich eine Person ernähren, die einen Herzinfarkt erlitten hat? Was soll es beitragen?

Eine solche Diät sollte also Folgendes fördern:

1. Aufrechterhaltung optimaler Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut.

2. Stabilisierung des Körpergewichts.

3. Verhindert Flüssigkeitsansammlungen im Körper und die Bildung von Ödemen.

4. Positive Wirkung auf die kontraktile Funktion des Myokards.

5. Verhinderung des Auftretens von Blutgefäßkrämpfen.

6. Aufrechterhaltung ruhiger Zustand nervöses System.

Welche Produkte können dabei helfen?

Getrocknete Früchte

Trockenfrüchte sind eine hervorragende Hilfe für das Herz. Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Feigen sind in dieser Situation besonders nützlich.

Diese getrockneten Früchte sättigen den Körper mit Kaliumsalzen (dies ist der Grund dafür). positive Auswirkung auf die kontraktile Funktion des Myokards) und Magnesium (dieses Mineral ist vor allem für seine hervorragenden Anti-Stress-Eigenschaften bekannt).

Kartoffel

Kartoffeln sind reich an Kalium, Methionin, Cholin, Glutamin- und Asparaginsäure.

Damit Kartoffeln ihre besten Eigenschaften jedoch voll entfalten können, müssen sie gebacken werden.

Schließlich können sogar in der Schale gekochte Kartoffeln eine erhebliche Menge Kalium verlieren, gebackene Kartoffeln verlieren jedoch nur 5 % Kalium.

Aber Bratkartoffeln können nur einen Schaden anrichten. Schließlich zerstört der Frittierprozess nicht nur biologisch nützliche Substanzen Wirkstoffe, sondern macht das Produkt auch krebserregend.

Allerdings sollte man natürlich nicht nur darauf verzichten Bratkartoffeln, aber auch fritiertes Essenüberhaupt.

Eine weitere Lieblingsfrucht des Herzens ist die Banane. Dies lässt sich auch dadurch erklären, dass Bananen ein echter Kaliumspeicher sind.

Bananen tragen auch zur Bildung von Serotonin im menschlichen Körper bei, das oft als Glückshormon bezeichnet wird.

In der Zeit nach dem Infarkt übernimmt Serotonin die Rolle besondere Rolle. Schließlich ist Ruhe für die Wiederherstellung des Körpers sehr wichtig. emotionaler Zustand, Vertrauen in die Genesung, Abwesenheit von Angst, Furcht und Reizbarkeit.

Diese Frucht ist reich an Vitaminen, Kalium und Pektin. Deshalb hilft ein Apfel, die Blutgefäße zu reinigen und zu stärken, den Cholesterinspiegel zu normalisieren und den Körper vor Komplikationen zu schützen (zum Beispiel beginnen nach einem Herzinfarkt manchmal Probleme mit der Darmfunktion).

Eine Person, die einen Herzinfarkt erlitten hat, muss Fisch in ihre Ernährung aufnehmen. Es ist ratsam, jeden Tag Fisch in der Ernährung zu haben.

Gekocht ist sehr nützlich“ Weißer Fisch„(zum Beispiel Kabeljau, Seelachs), es wird auch empfohlen, 2 mal pro Woche eine Portion zu essen (bereits während der Remissionsphase) öliger Fisch mit Omega-3-Säuren (z. B. Lachs ist eine geeignete Option).

Aber du wirst an Fischeiern sterben müssen.

Pflanzenfett

Pflanzenöle sollten bevorzugt werden. Besonders wohltuend für das Herz sind Oliven-, Sonnenblumen- und Leinöl.

Die einzige Ausnahme von der Regel (genauer gesagt aus Pflanzenölen) ist Kokosöl.

Tierische Fette (z. B. Butter) sollten jedoch stark eingeschränkt werden.

Aus diesem Grund sollte man sich von Milch und Milchprodukten übrigens nicht zu sehr hinreißen lassen und bei der Aufnahme in die Ernährung fettarmen und fettarmen Sorten den Vorzug geben.

Auf Kondensmilch, fetten Käse, Sahne und Schmalz sollte man am besten ganz verzichten.

Ich möchte auch etwas zum Thema Knoblauch sagen. Dieses Produkt ist ziemlich umstritten.

Einerseits ist Knoblauch bekanntlich der Feind des „schlechten“ Cholesterins,

Andererseits hat Knoblauch aber auch eine anregende Wirkung

es stimuliert das Nervensystem.

Daher sollte Knoblauch unmittelbar nach einem Herzinfarkt mit großer Vorsicht behandelt werden und darf nur während der Remissionsphase schrittweise in die Nahrung aufgenommen werden. Sie müssen jedoch bedenken, dass empfohlen wird, nicht mehr als 1-2 Knoblauchzehen pro Tag zu essen.

Unter dem Gesichtspunkt der Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln (und das ist äußerst wichtig) ist es übrigens gesünder, hitzebehandelten Knoblauch zu essen. Es scheint, dass es in Knoblauch, der Hitze ausgesetzt ist, viele gibt nützliches Material Im Gegensatz dazu werden die Substanzen, die Blutgerinnseln verhindern, gerade während des Garvorgangs intensiv freigesetzt.

Besondere Aufmerksamkeit Auch auf Getränke sollte man achten.

Trinken Sie vorzugsweise schwachen Tee (zum Beispiel mit fettarmer Milch), Gemüse- und Fruchtsäfte (am meisten). nützliche Option sind frisch gepresste Säfte), auch das Trinken von Hagebuttensud ist sehr sinnvoll.

Abends eignet es sich hervorragend, ein Glas Joghurt oder fettarmen Kefir zu trinken.

Aber von Pulverkaffee und starke alkoholische Getränke sollten vermieden werden.

Was sollte man bei einer Diät nach einem Herzinfarkt noch beachten?

• Bei einer Diät ist es sehr wichtig, auf Ihr Gewicht zu achten, denn beispielsweise für Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, ist der Kaloriengehalt von Lebensmitteln über 2200 kcal pro Tag einfach nicht akzeptabel.
• Es ist sehr wichtig, Speisesalz in der Ernährung zu reduzieren. Sie sollten nicht mehr als einen Teelöffel Salz pro Tag zu sich nehmen. Für Menschen mit schwerwiegenden Problemen im Zusammenhang mit hohem Blutdruck kann die Salzrestriktion sogar noch radikaler sein.
• Natürlich müssen Sie lernen, zu geräuchertem Fleisch und Marinaden ein klares „Nein“ zu sagen.
• Es ist wichtig, das Prinzip der Teilmahlzeiten (4-5 mal täglich) einzuhalten. Dadurch wird die Belastung des gesamten Herz-Kreislauf-Systems verringert.

Ernährung nach einem Herzinfarkt – Was Sie wissen müssen

Herzinfarkt – lebenswichtig gefährliche Krankheit. Nach einem Herzinfarkt ist der Rehabilitationsprozess äußerst wichtig. In diesem Fall muss der Erkrankte alle Empfehlungen des den Patienten überwachenden Arztes strikt befolgen. Neben einer medikamentösen Behandlung gehört auch dosierte körperliche Aktivität, eine positive psychische Einstellung dazu die wichtigsten Etappen Erholungsphase ist eine klar ausgewogene Ernährung.

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt ist eine obligatorische Diät, die einer Gewichtszunahme und der Bildung von Blutgerinnseln vorbeugt, die übermäßige Belastung des Herz-Kreislauf-Systems verringert und vor allem die Funktion des Herzmuskels (Myokard) wiederherstellt. Während der Rehabilitation nach einem Herzinfarkt ist es wichtig, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. regelmäßig Giftstoffe und unteroxidierte Stoffwechselprodukte aus dem Körper entfernen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Menge des verzehrten Salzes gelegt werden. Die Ernährung nach einem Herzinfarkt sollte praktisch salzfrei sein, wobei die Gesamtmenge der aufgenommenen Nahrung sowie die Menge der getrunkenen Flüssigkeit zwingend begrenzt werden muss.

Um das Gewicht zu reduzieren, müssen Sie die Anwendung stark reduzieren oder ganz aufhören fettiges Essen, alle Arten von Süßigkeiten, Mehlprodukte. Während der Erholungsphase nützt solche Nahrung nichts gut für den Körper wird nicht bringen, außer zusätzliche Pfunde. Das Befolgen einer Diät halbiert das Risiko, einen zweiten Anfall einer tödlichen Krankheit zu entwickeln.

In den ersten 2 – 3 Tagen nach dem Anfall, wenn er auftritt akutes Stadium Bei Erkrankungen sollte Getränken der Vorzug gegeben werden. Dies ist fettarmer Kefir, schwacher Tee, Hagebuttensud, Kompott, natürlicher Orangen-, Aprikosen- und Johannisbeersaft. Es wird empfohlen, 6 – 8 Mal am Tag ein viertel Glas Getränk zu trinken. IN dieser Zeitabschnitt Milch, Trauben- und Tomatensaft sind streng kontraindiziert. Die ersten beiden Getränke verstärken Blähungen und Tomaten können die Blutgerinnung anregen.

Nach 3 Tagen nach einem Herzinfarkt sollten Sie auf halbflüssige Nahrung umsteigen. Lebensmittel bzw. daraus zubereitete Gerichte müssen püriert werden. Sie sollten 5-6 Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Während dieser Rehabilitationsphase beginnt die Ernährung, fermentierte Milchprodukte, pürierten Hüttenkäse, Brei, gekochtes Fleisch, magerer Fisch, Dampfomelett, geriebene Karotten und Rüben. Vor dem Schlafengehen empfiehlt es sich, ein Glas Fruchtsaft oder Kefir zu trinken. Nach einer Woche Erholungsphase können Sie den Energiewert der verzehrten Nahrung natürlich im vertretbaren Rahmen schrittweise steigern.

Es ist zu beachten, dass dem Patienten in den ersten Wochen nach einem Myokardinfarkt eine Verordnung verschrieben wird Bettruhe. Dies führt häufig zu Darmstörungen. Dadurch kann das Körpergewicht zunehmen und es kann zu anhaltender Verstopfung kommen, die zu wiederholten Anfällen führen kann. In diesem Fall muss der Ernährung erhöhte Aufmerksamkeit geschenkt werden. Es ist notwendig, Lebensmittel, die provozieren, von der Diät auszuschließen erhöhte Gasbildung. Frisches Obst oder Pflaumen können ganz sanft aktivieren Motor Funktion Darm und erhöhen die Peristaltik.

Für Menschen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, ist es von großer Bedeutung, mit der täglichen Nahrung einen vollständigen Satz aller notwendigen Vitamine und Mikroelemente zu erhalten. Einer von lebenswichtige Vitamine Ist Askorbinsäure(Vitamin C), das in ausreichende Menge vorhanden in Hagebuttensud, Erdbeeren, Zitronen, schwarzen Johannisbeeren, Orangen.

B-Vitamine, die reich an Kartoffeln, Kohl und Buchweizen sind, sind während der Erholungsphase wichtig. In Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen enthaltene Kaliumsalze erweitern die Blutgefäße und wirken sich positiv auf die kontraktile Funktion des Herzmuskels aus. Und Magnesiumsalze stabilisieren den Cholesterinspiegel im Blut und helfen, den Blutdruck zu senken. Ihre Quellen sind Feigen, Bohnen und Nüsse. Vergessen Sie nicht die Meeresfrüchte Seetang, Krabben, Muscheln, Garnelen), reich an biologisch aktiven Substanzen.

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt beinhaltet den Ausschluss von Senf, geräuchertem Fleisch, Kaffee, reichhaltigen Fleischbrühen, gebratenes Fleisch, Konserven, alkoholische Getränke. Das Befolgen einer Diät und der Empfehlungen des Arztes trägt auf jeden Fall dazu bei, dass sich das Herz schnell erholt. Passen Sie auf sich auf!

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Diät nach Herzinfarkt

Patienten, die diese Krankheit durchgemacht haben, möchten zu ihrem normalen Leben zurückkehren und einen weiteren Herzinfarkt vermeiden. Eine umfassende Rehabilitation wird durch eine ganze Reihe von Maßnahmen gewährleistet, zu denen nicht zuletzt die Ernährungstherapie gehört. Für Patienten nach einem Herzinfarkt hat das Institut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften eine spezielle Diät entwickelt.

Diät bei Myokardinfarkt: Ziele und Wege, diese zu erreichen

Die Diät nach einem Herzinfarkt soll mehrere Probleme gleichzeitig lösen:

Die Diät umfasst drei Diätarten, die drei Krankheitsperioden entsprechen. Für jede Diät werden eine bestimmte Menge an notwendigen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die Häufigkeit der Mahlzeiten, die aufgenommene Flüssigkeitsmenge, eine Liste der erlaubten Lebensmittel und Methoden zu deren Zubereitung angegeben.

Diät I (akuter Myokardinfarkt)

In den ersten zwei Tagen nach einem Herzinfarkt benötigt der Patient wenig Nahrung. Während dieser Zeit kann er nur schwachen warmen Tee mit Zucker oder Hagebuttensud trinken (8-mal täglich, nicht mehr als ein Viertelglas auf einmal). Feste Lebensmittel sind ausgeschlossen. Danach wird Diät I für eine Woche verordnet. Auf der Speisekarte stehen Brei mit Wasser, gekochtes mageres Rindfleisch oder Huhn, Gemüse- und Obstpürees sowie pürierte Suppen mit Gemüsebrühe. Alle Speisen werden ohne Salz zubereitet, püriert serviert und sollten warm sein. Der Patient isst 6-mal täglich in kleinen Portionen. In dieser Zeit sind Lebensmittel, die Blähungen verursachen können (Milch, Hülsenfrüchte, frisches Brot und andere), verboten.

Diät II (subakute Periode)

Unter akute Phase Hält die zweite und dritte Woche nach einem Herzinfarkt an. Die Ernährung wird etwas erweitert, die aufgenommene Nahrungs- und Flüssigkeitsmenge nimmt zu. Salz ist weiterhin verboten. Speisen können nicht nur püriert, sondern auch in Stücken gekocht serviert werden. Die Liste der erlaubten Produkte und Gerichte entspricht im Allgemeinen derjenigen für Vorperiode Krankheiten. Es ist erlaubt, das Weizenbrot von gestern, weiche rohe Früchte und Beeren sowie daraus hergestellte Marmeladen und Kompotte zu essen. Die Mahlzeiten sollten 5-mal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden.

Diät III (Narbenbildungszeitraum)

Die Vernarbungsphase beginnt ab der 4. Krankheitswoche und ab diesem Zeitpunkt wird dem Patienten empfohlen, Lebensmittel zu sich zu nehmen erhöhter Inhalt Kalium Es kommt in Beeren, Früchten und insbesondere Trockenfrüchten vor. Die Ernährung dieser Zeit ist im Vergleich zur vorherigen durch einige „Entspannungen“ gekennzeichnet. Weizenbrot Falls gewünscht, teilweise durch den Roggen von gestern ersetzen. Suppen können auf niedriger Stufe gekocht werden Fleischbrühe kein Fett. Es ist erlaubt, eingeweichten Hering, mageren Schinken, Pasta. Salz wird nach und nach in die Ernährung aufgenommen große Mengen. Die Menge an Nahrung und Flüssigkeit, die warm in kleinen Portionen 5-mal täglich verzehrt wird, nimmt zu.

Weitere Diät

Nach Abschluss aller drei Diäten wird der Patient auf eine Diät mit breiterer Diät umgestellt. Wenn der Patient hat Übergewicht Vor diesem Hintergrund empfiehlt es sich, regelmäßig Fastentage abzuhalten. Medizinische Ernährung Im Falle eines Herzinfarkts können Sie damit eine Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen korrigieren, die zu Komplikationen oder einem wiederkehrenden Herzinfarkt führen können. Allerdings sollte der Patient bedenken, dass diese Erkrankungen nicht nur durch Herz- und Gefäßerkrankungen, sondern auch durch Schlafstörungen hervorgerufen werden können. Schließlich arbeitet unser Herz ununterbrochen und auch nachts gute Ernährung und ausreichend Sauerstoff. Und Schlafprobleme, vor allem das Schlafapnoe-Syndrom, berauben den Herzmuskel der Fähigkeit, vollständig zu „atmen“. Daher sollte eine vollständige Rehabilitation und Vorbeugung eines wiederkehrenden Herzinfarkts die Behandlung von Schlafstörungen umfassen. Die Spezialisten der schlafmedizinischen Abteilung des Sanatoriums Barvikha verfügen über umfangreiche Erfahrung in der Lösung solcher Probleme und helfen Ihnen bei der Suche gesunder Schlaf, Verbesserung der Qualität und Lebenserwartung.

Myokardinfarkt – eine Art Koronarerkrankung Herzkrankheit, die sich hauptsächlich vor dem Hintergrund einer Pathologie der Herzkranzgefäße entwickelt, die den Herzmuskel versorgen. Die Krankheit wird in den meisten Fällen bei Männern diagnostiziert.

Die Hauptursache für Probleme mit den Herzkranzgefäßen ist Arteriosklerose, bei der sich Cholesterinablagerungen an den Wänden der Blutgefäße ablagern und deren Lumen verengen.

Die Entstehung einer Arteriosklerose hängt maßgeblich von der Art der Ernährung des Erkrankten ab. Aus diesem Grund verschreiben Ärzte Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, eine spezielle Diät. Eine Diät nach einem Herzinfarkt bei Männern hilft, den Körper zu reinigen und Rückfällen der Krankheit sowie deren Komplikationen vorzubeugen.

Grundprinzipien der Ernährung

Das erste, worauf Sie achten müssen, ist der Unterschied in der Ernährung verschiedener Geschlechter. Nur wenige Menschen wissen es, aber die Ernährung nach einem Myokardinfarkt bei Frauen unterscheidet sich grundlegend von der Ernährung kranker Männer, die in der Vergangenheit an einer ähnlichen Krankheit gelitten haben. Was hat das damit zu tun? Die Ursache der Krankheit ist bei den Vertretern des schönen Geschlechts in der Mehrheit klinische Fälle Ist Diabetes mellitus, während es sich bei Männern um Arteriosklerose handelt. Deshalb zielt die Diät nach einem Myokardinfarkt bei Männern darauf ab, den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut und bei Frauen den Glukosespiegel zu senken.

Existieren allgemeine Grundsätze Das ist bei der Zubereitung von Gerichten für Männer mit Herzinfarkt in der Vorgeschichte zu beachten:

• zum Kochen muss ausschließlich Pflanzenöl verwendet werden, besser Oliven- oder Maisöl;
• Es ist notwendig, Butter vollständig vom Kochvorgang auszuschließen;
• die Aufnahme von Salz, tierischen Fetten, Fettsäuren und anderen Cholesterinquellen auf ein Minimum reduzieren;
• Erhöhen Sie die Menge an ballaststoffhaltigen Lebensmitteln in Ihrer täglichen Ernährung, wie z. B. Obst und Gemüse.
• Fügen Sie Ihrer Ernährung Lebensmittel hinzu, die mit mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren angereichert sind Fettsäuren, die in großen Mengen in Meeresfrüchten, Fisch und Muscheln vorkommen.

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt ist je nach Zeitraum nach der Erkrankung durch Stufen gekennzeichnet:

• akutes Stadium, das die ersten zwei Wochen nach einem Herzinfarkt anhält;
• subakutes Stadium oder dritte Behandlungswoche;
• eine Periode der Narbenbildung, die mit der Bildung von Narben im Bereich der Myokardnekrose auftritt.

Merkmale der Ernährung von Männern in der akuten Zeit nach einem Infarkt

Die Ernährung nach einem Myokardinfarkt bei Männern in der akuten Phase hat ihre eigenen Besonderheiten. Es ist ein wichtiger Teil der Behandlung der Krankheit und soll dazu beitragen, den Genesungsprozess des Patienten zu beschleunigen.

Am ersten Tag nach einem Herzinfarkt wird den Patienten eine strenge Diät empfohlen, die Salz, fettige und frittierte Lebensmittel, Fleisch und Backwaren vollständig vom Speiseplan ausschließt.

Heutzutage kann ein kranker Mann ausschließlich leichte und fettarme Lebensmittel zu sich nehmen, beispielsweise fermentierte Milchprodukte. Ernährungswissenschaftler raten solchen Patienten dringend, gekochten Brei, Gemüsebrühen und Karottensaft in ihre Ernährung aufzunehmen.

Laut Statistik haben die meisten kranken Männer, die einen Herzinfarkt erlitten haben, einen Myokardinfarkt erlitten Übergewicht oder an unterschiedlich starkem Übergewicht leiden. Dies sind bekanntlich die Körperfett Sind gemeinsame Ursache Bluthochdruck und tragen zur Ablagerung von Cholesterin in der Gefäßwand bei, was zu Arteriosklerose führt. Daher jeder Mann, der es erlebt hat akuter Anfall Myokardischämie mit Gewebenekrose, muss den Kaloriengehalt der aufgenommenen Nahrung überwachen. Es ist besser, Zucker durch Honig und Nudeln und Brot durch Müsli, Gemüse und Obst zu ersetzen.

Patienten in der akuten Zeit nach einem Infarkt ist Folgendes strengstens untersagt:

• Salz, auch in minimalen Mengen;
• grobe Ballaststoffe, Brot, Backwaren, Gebäck, Nudeln;
• geräucherte und frittierte Lebensmittel;
• scharfes Essen;
• Bohnen, Tomaten, Weintrauben;
• Pilze in jeglicher Form;
• Milchprodukte, mit Ausnahme von Joghurt und Kefir.

Diät in der subakuten Phase

IN subakute Periode Ernährungswissenschaftler raten ihren Patienten, mit Kohlenhydraten angereicherte Lebensmittel zu sich zu nehmen und Fette nahezu vollständig zu meiden. Dies trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut auf dem richtigen Niveau zu halten und führt nicht zu einem weiteren Krampf der Herzkranzgefäße. Die Ernährung solcher Männer sollte individuell unter Berücksichtigung des Gewichts des Patienten zusammengestellt werden Tagesbedarf in Kalorien, das Vorhandensein von Begleiterkrankungen und dergleichen.

Was sollte in der subakuten Zeit nach dem Infarkt komplett vom Speiseplan ausgeschlossen werden?

• Kaffee, starker Tee, andere koffeinhaltige Getränke und Lebensmittel;
• Schokolade, Süßigkeiten;
• scharfe Gewürze und Kräuter;
• Butter, Margarine und andere tierische Fette;
• alkoholische Getränke.

Ernährungswissenschaftler warnen, dass Männer nach einem Herzinfarkt ihre Kalorienaufnahme überwachen sollten. tägliche Diät, die 1200 kcal/Tag nicht überschreiten sollte. Die Salzaufnahme kann auf 4-5 Gramm pro Tag erhöht werden.

Ernährung während der Pansenbildungsphase

Die Dauer der Narbenbildung ist bei vielen Patienten in der Regel durch eine Zunahme gekennzeichnet Vitalität. In diesem Stadium fühlt sich der erkrankte Mensch, der einen Herzinfarkt erlitten hat, praktisch gesund und bereit, zu einem normalen Lebensstil zurückzukehren. Was die Ernährung angeht, empfehlen Ernährungswissenschaftler immer noch, abzuwarten und sich nicht auf die Fülle an Produkten zu stürzen, die uns der moderne Markt bietet.

Der Kaloriengehalt der über den Tag verteilt verzehrten Nahrung kann auf 2000–2300 kcal, aufgeteilt auf 3–4 Mahlzeiten, erhöht werden. Nach wie vor sollten Sie nicht zu viel Salz verwenden und sich auf fetthaltige und frittierte Lebensmittel stützen. Es ist zu beachten, dass das Verhältnis von Kohlenhydraten zu Proteinen und Fetten innerhalb von 4:3:1 liegen sollte. Es ist besser für Patienten, es einzunehmen leicht verdauliche Nahrung, vegetarische Gerichte und trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

Auch das Trinkregime hat seine eigenen Besonderheiten.

Bei einem Herzinfarkt, einer für jeden Patienten obligatorischen Diät, ist eine tägliche Flüssigkeitsaufnahme von 1,5 Litern erforderlich.

Der Punkt ist, dass für normale Funktion männlicher Körper muss regelmäßig mit Wasser aufgefüllt werden. Dies hilft ihm, sich schnell von einer Krankheit zu erholen, die rheologischen Eigenschaften des Blutes zu verbessern, der Bildung von Blutgerinnseln vorzubeugen und vieles mehr.

Während der Narbenphase sollte ein Mann Äpfel, Trockenfrüchte, Kräuter, Spinat, Hagebuttensud, angereichert mit Gemüsepüree oder Eintopf, fettarmen Hüttenkäse, Hühnchen, Kalbfleisch, Reis, Buchweizen und fettarmen Fisch essen.

Wie sollten Männer nach einer Stentimplantation essen?

Bekanntlich erfolgt die Behandlung von Patienten mit Herzinfarkt nicht immer konservativ. Um das Leben eines Kranken zu retten, braucht er manchmal eine Genesungsoperation Herz-Kreislauf was man Stenting nennt. Gegeben operativer Eingriff Impliziert die Einführung eines speziellen Stents in das Lumen des Herzkranzgefäßes, der die Aufrechterhaltung des Durchmessers ermöglicht Koronararterie auf dem richtigen Niveau.

Die Mahlzeiten in den ersten Tagen nach der Operation sollten fraktioniert (in kleinen Mengen) und etwa sechs bis sieben Mal am Tag erfolgen. Es ist notwendig, Salz vollständig zu eliminieren und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, um die Entwicklung von Schwellungen und Herzversagen zu vermeiden. IN Diät Kohlenhydrate sollten überwiegen, Fette jedoch auf ein Minimum beschränkt werden.

Was essen nach einer Krankheit?

Die Entlassung aus dem Krankenhaus bedeutet für einen Mann, der einen Herzinfarkt überlebt hat, nicht, dass er jetzt wie vor der Krankheit alles essen kann, was ihm in den Sinn kommt. Eine Vorgeschichte einer fokalen Nekrose des Herzmuskels erfordert eine ständige Diät, die darauf abzielt, den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln zu begrenzen, die zum Fortschreiten beitragen. Die Ernährung nach einem Herzinfarkt soll dem Patienten hingegen beim Abnehmen helfen Übergewicht, normalisieren Blutdruck, senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Wie man sich für eine Person ernährt, die einen Herzinfarkt erlitten hat gewöhnliches Leben? Es gibt mehrere einfache Regeln, die es einem kranken Mann ermöglichen, sich schneller von einer Krankheit zu erholen und Rückfälle der Krankheit zu verhindern:

• Sie müssen versuchen, oft zu essen, aber in kleinen Portionen;
• der Schwerpunkt sollte auf Kohlenhydraten liegen;
• essen Sie täglich Trockenfrüchte und Nüsse;
• Vergessen Sie die Zubereitung von Gerichten mit tierischen Fetten, die besser durch Pflanzenöle ersetzt werden;
• lernen, vegetarische Rezepte zu kochen;
• verwenden Sie nicht zu viel salzige Lebensmittel.
• Essen Sie 2 Stunden vor dem Schlafengehen nichts.

Wie bereits gesagt, diätetisches Essen nach Myokardinfarkt für Männer – der wichtigste Bestandteil des Behandlungsschemas pathologischer Zustand, wodurch Sie die Rehabilitationszeit verkürzen, das Wohlbefinden einer Person verbessern, das Gewicht des Patienten normalisieren, den Blutdruck normalisieren und das Auftreten von Komplikationen der Krankheit verhindern können.

Die Ernährung nach einem Myokardinfarkt – einer akuten Herzkreislaufstörung, bei der ein Teil des Myokards ohne Nahrung bleibt und abstirbt (nekrotisiert) – ist ein wichtiger Bestandteil der Rehabilitation. Kann zu einem Herzinfarkt führen verschiedene Pathologien Auswirkungen auf den Zustand der Blutgefäße: Bluthochdruck, Arteriosklerose, Diabetes mellitus, Stress, körperliche Inaktivität, Fettleibigkeit, Schlechte Gewohnheiten. Nicht auf letzter Platz Zu den Faktoren, die zur Entwicklung der Pathologie beitragen, gehören grobe Ernährungsfehler.

Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, sollten regelmäßig essen und das Tagesmenü gleichmäßig in kleine Portionen verteilen.

Der Zweck der Diät nach einem Herzinfarkt

Eine Diät nach einem Herzinfarkt soll helfen, schneller zu werden Wiederherstellungsprozesse im Myokard schaffen günstige Bedingungen für die Normalisierung der Herzkranzgefäße, normalisieren den Stoffwechsel und sorgen für die ordnungsgemäße Funktion des Darms. Therapeutische Ernährung entlastet die Nieren, lindert Ödeme, stärkt den Herzmuskel, hilft bei der Bekämpfung von Herzrhythmusstörungen und trägt zur Aufrechterhaltung aller Körperfunktionen bei.

Nach der Verschiebung ausgedehnter Herzinfarkt Tabelle 10 nach Pevzner wird angezeigt. Diese Diät wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt; sie umfasst Lebensmittel, die die Durchblutung verbessern und das Herz und die Blutgefäße stärken. Tabelle 10 bietet ausgewogene Ernährung und gleichzeitig den Körper schonen.

Grundprinzipien der Ernährung nach einem Herzinfarkt für Männer und Frauen

Sowohl für Männer als auch für Frauen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, sollte es zur allgemeinen Praxis werden, die folgenden Regeln zu befolgen:

1. Essen Sie regelmäßig und verteilen Sie das Tagesmenü gleichmäßig in kleine Portionen. Weder starker Hunger noch übermäßiges Essen sind gleichermaßen inakzeptabel.
2. Begrenzen Sie die Salzaufnahme. Salz trägt zu erhöhtem Blutdruck, Flüssigkeitsansammlung im Körper und dem Auftreten von Ödemen bei;
3. Begrenzen Sie den Verzehr von Fetten und leicht verdaulichen Kohlenhydraten.
4. Beseitigen Sie Lebensmittel aus der Ernährung, die die Magenschleimhaut reizen und verstärken nervöse Erregbarkeit was zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper führt.
5. Beobachten Trinkregime. In der akuten und subakuten Phase ist die gesamte tägliche Flüssigkeitsmenge auf 1-1,2 Liter begrenzt.
6. Bereichern Sie die Ernährung mit Mikroelementen (hauptsächlich Magnesium, Kalium, Jod), Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Lebensmitteln mit alkalisierender Wirkung.
7. Die kulinarische Verarbeitung der Produkte sollte mit schonenden Methoden erfolgen, um den größtmöglichen Gehalt an nützlichen Substanzen zu erhalten.
8. Vom Verzehr von Speisen bei gemäßigten Temperaturen – von zimmerwarm bis warm – ist abzuraten.
9. Begrenzen Sie Ihre tägliche Kalorienaufnahme. Da die Patienten in der Zeit nach dem Infarkt eingeschränkt sind physische Aktivität, muss sichergestellt werden, dass der Energiewert der Nahrung dem Energieaufwand entspricht. Übergewichtigen Patienten wird empfohlen, ihre tägliche Kalorienaufnahme um 200–300 kcal gegenüber dem empfohlenen Wert für ihr Alter und ihre Art der Aktivität zu reduzieren.

Kalium fördert die Ausscheidung aus dem Körper überschüssiges Wasser, hilft bei der Beseitigung von Schwellungen und ist für die normale Funktion der Blutgefäße, Kapillaren und des Herzmuskels notwendig.

Nach einer Stentimplantation gelten ähnliche Ernährungsanforderungen. Darüber hinaus müssen Sie in diesem Fall die Trinkgewohnheiten besonders sorgfältig überwachen, da es von entscheidender Bedeutung ist, eine Dehydrierung zu verhindern, die zu einer Blutverdickung führt.

Diät während verschiedener Phasen eines Herzinfarkts

Für jede der Hauptphasen eines Herzinfarkts (akut, subakut und Narbenbildung) wird eine spezielle Diät empfohlen.

Diät für die akute Phase

Was kann man nach einem Herzinfarkt essen? In der ersten Woche nach einem Herzinfarkt, in der akuten Phase, besteht die Ernährungsgrundlage aus flüssigen und halbflüssigen, zerkleinerten und pürierten Lebensmitteln. Erlaubt: gedämpfte Frikadellen oder Schnitzel vom Kalb, Hähnchen- oder Fischfilet, dickflüssiger Brei, Milch und fermentierte Milchprodukte, gedämpfte Omeletts, Püreesuppen, gedünstetes Gemüse, Obst- und Beerenkompott, Gelee, Fruchtgetränke, Hagebuttensud. Der tägliche Kaloriengehalt beträgt 1100–1300 kcal.

Diät für die subakute Zeit

Im zweiten Stadium, das zwei bis drei Wochen dauert, wird die Diät weniger streng. Gerichte müssen nicht gehackt werden. Die Ernährung sollte frisches und gekochtes Gemüse, leicht verdauliches Fleisch, Eier, Milchprodukte, Getreide, Kleiebrot, Gemüse und Butter sowie Trockenfrüchte enthalten. Der tägliche Kaloriengehalt beträgt 1600–1800 kcal.

Diät für das Narbenstadium

Das Narbenstadium beginnt etwa in der vierten Woche nach einem Herzinfarkt und dauert 2 bis 6 Monate. Zu diesem Zeitpunkt findet eine Anpassung statt des Herz-Kreislauf-Systems an neue Betriebsbedingungen anzupassen. Empfehlenswert ist eine leicht verdauliche, ausgewogene, mit Kalium angereicherte Ernährung. Kalium hilft, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen, Schwellungen zu beseitigen und ist für die normale Funktion von Blutgefäßen, Kapillaren und Herzmuskeln notwendig. Sie sind reich an Trockenfrüchten (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen usw.), frischem Gemüse und Obst, Milchprodukten und Fisch. Sie dürfen bis zu 5 g Salz pro Tag zu sich nehmen. Die tägliche Kalorienzufuhr wird normalerweise für ein bestimmtes Geschlecht, Alter und die Art der Aktivität empfohlen.

Alle Gerichte müssen zubereitet werden Ernährungsmethoden: Kochen, Dünsten, Backen, Dünsten. In der späten Rehabilitationsphase ist Grillen erlaubt. Frittierte Lebensmittel sollten vermieden werden.

Autorisierte Produkte

• mageres Fleisch – Kalbfleisch, Huhn, Truthahn, Kaninchen;
• Fisch (insbesondere Fisch aus den Nordmeeren, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren);
• Milchprodukte – Milch, Sauermilch, fermentierte Backmilch, Kefir, Hüttenkäse, Käse;
• Eier;
• Getreide – Haferflocken, Buchweizen, Hirse, Reis (besonders ungemahlen);
• Backwaren – getrocknet Weißbrot, Vollkornbrot, herzhafte Kekse („Zoological“ und dergleichen);
• Gemüse – alle, hauptsächlich Kürbis, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Karotten, Gurken, Kartoffeln, alle Kohlsorten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Meerrettich, Dill, Fenchel;
• Öle – Butter, pflanzliche (Oliven-, Sonnenblumen-, Kürbis-, Sesamöle).

Als Gewürze sind trockene Kräuter zum Verzehr geeignet, die keinen scharfen Geschmack haben; es ist beispielsweise sinnvoll, den Gerichten getrockneten Dill, Petersilie, Basilikum, Thymian usw. hinzuzufügen.

Welche Früchte sind nach einem Herzinfarkt erlaubt? Fast alle. Besonders empfehlenswert sind Zitrusfrüchte, Aprikosen, Bananen, Weintrauben, Trockenfrüchte (hauptsächlich Rosinen, Feigen und getrocknete Aprikosen). Beeren sind in der Ernährung willkommen – Johannisbeeren, Himbeeren, Viburnum, Blaubeeren, Preiselbeeren.

Da Herzinfarkte häufig bei Menschen mit Übergewicht auftreten, sollte insbesondere der Verzehr kalorienreicher Lebensmittel eingeschränkt oder ganz aus der Ernährung gestrichen werden fettiges Essen Und Süßwaren. Akzeptable süße Lebensmittel (in Maßen): Trockenfrüchte, Marmelade oder Konserven, Marshmallows, Marmelade, Marshmallows, Fruchtgelees und Milchpudding. Zucker sollte in begrenzten Mengen konsumiert werden und noch besser durch Honig ersetzt werden.

Die Liste der zum Verzehr empfohlenen Produkte ist groß genug, um dem Patienten jeden Tag eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu ermöglichen

Es ist notwendig, das Trinkregime einzuhalten. Es kann für jede Periode und für jeden Patienten unterschiedlich sein (einige Patienten beschränken ihre Flüssigkeitsaufnahme im Rahmen der Ödembekämpfung), aber während der Erholungsphase wird normalerweise empfohlen, mindestens vier Gläser Wasser pro Tag zu trinken. Andere Getränke: Frucht- und Beerenkompott, ungesüßte Fruchtgetränke, Gelee, frisch gepresstes Obst, Beeren usw Gemüsesäfte, Kräutertees, schwacher Tee. Manchmal ist es akzeptabel, eine Tasse Kakao oder Kaffee mit Milch zu trinken.

Alle Gerichte müssen mit diätetischen Methoden zubereitet werden: Kochen, Dünsten, Backen, Dämpfen. In der späten Rehabilitationsphase ist Grillen erlaubt. Frittierte Lebensmittel sollten vermieden werden. Für Lebensmittelrezepte sind keine speziellen Rezepte erforderlich; alles, was sich leicht zu Hause aus bewährten Produkten zubereiten lässt, reicht aus.

Verbotene Produkte

Nach einem Herzinfarkt sollte die Anwendung nicht erfolgen fetthaltige Sorten Fleisch, Wurst, Innereien, geräuchertes Fleisch, Konserven, Gurken, Hülsenfrüchtegerichte, Pilze, süßes Gebäck, Schokolade, scharfe Gewürze, starker Tee, Kaffee, süße kohlensäurehaltige Getränke.

Darf man Alkohol trinken? Es gibt die Meinung, dass Rotwein und einige andere alkoholische Getränke in Maßen getrunken werden dürfen und starke Getränke erlaubt sind, wenn man Rauschtrinken vermeidet, aber diese Meinung ist falsch. Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, sollten nicht nur auf Wodka, Bier, Cognac und andere starke alkoholische Getränke, sondern auch auf alkoholarme Getränke – Wein, Bier, Apfelwein usw. – vollständig verzichten. Vereinfacht gesagt ist jeglicher Alkohol verboten.

Diät nach Herzinfarkt für Männer und Frauen

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt ist nicht weniger wichtig als die Ernährung.

Teilmahlzeiten sind optimal - häufige Termine Nahrung in ungefähr gleichen Abständen. Es sollten mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag eingenommen werden: 3 Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) und zwei Zusatzmahlzeiten. Die Portionen sind klein, das ungefähre Volumen entspricht der Größe der Faust des Patienten. Die letzte Mahlzeit sollte spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden.

Zucker sollte in begrenzten Mengen konsumiert werden und noch besser durch Honig ersetzt werden.

Mit dieser Kur können Sie das Verdauungssystem entlasten und gleichzeitig seine optimale Funktion sicherstellen. Darüber hinaus können Sie durch die fraktionierte Ernährung den Stoffwechsel optimieren und das Körpergewicht normalisieren. Für Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, ist es ratsam, lebenslang eine fraktionierte Diät einzuhalten.

Speisekarte

In der Tabelle ist ein ungefährer Speiseplan für eine Woche während der Rehabilitationsphase nach einem Herzinfarkt aufgeführt.

Video

Wir bieten Ihnen an, sich ein Video zum Thema des Artikels anzusehen:

Myokardinfarkt ist eine Herz-Kreislauf-Erkrankung, der Zustand der Blutgefäße und des Gewebes des Herzens hängt jedoch direkt von der Ernährung ab. Fettige, salzige Lebensmittel, Mangel an Vitaminen usw nützliche Mineralien wirkt sich auf die Gesundheit des Patienten aus. Aus diesem Grund ist die Ernährung nach einem Herzinfarkt sehr wichtig. Gehen Sie bei Ihrer Ernährung mit großer Sorgfalt vor, denn die richtige Ernährung ist für die Wiederherstellung der Gesundheit nach einem Anfall sehr wichtig.

Grundregeln

Dabei ist unter anderem das Geschlecht des Patienten zu berücksichtigen. Frauen müssen ihren Zuckerspiegel senken und Männer müssen ihren Cholesterinspiegel senken.

Hier sind ein paar Allgemeine Regeln zum Kochen nach einem Herzinfarkt:

• Der Fettkonsum sollte auf ein Minimum reduziert werden, muss jedoch nicht vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden.
• Fügen Sie nach einem Herzinfarkt mehr Meeresfrüchte zu Ihrer Ernährung hinzu, sei es Fisch, Garnelen, Muscheln usw.;
• Verwenden Sie zum Kochen nur Pflanzenöl (am besten Olivenöl);
• Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahme – Obst und Gemüse;
• Butter vollständig aus dem Kochprozess entfernen;
• Vermeiden Sie Rezepte, die Cholesterin enthalten.
• Reduzieren Sie die Aufnahme von Salz und Fettsäuren.

Generell werden in der Ernährung bei einem Herzinfarkt folgende Stadien unterschieden:

• akute Periode (erste und zweite Woche);
• subakute Periode (dritte Woche);
• Tage voller Narben.

Diät während der akuten Phase

In den ersten Tagen während eines Herzinfarkts ist die richtige Ernährung sehr wichtig. Es kommt vor, dass die Myokardnarben bis zu 3 Wochen anhalten. Männer sollten sich heutzutage fettarm ernähren, Leichte Kost wie fermentierte Milchprodukte, leichte Suppen und Gemüsebrühen. Dazu kann auch flüssiger, gekochter Brei gehören. Salz sollte vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Viele Ernährungswissenschaftler sagen, dass man zu diesem Zeitpunkt ein Glas trinken kann Karottensaft unter Zugabe eines Löffels Pflanzenöl.

Vermeiden Sie frittierte und fetthaltige Lebensmittel, wenn Sie übergewichtig sind. Denken Sie daran, dass ein hohes Körpergewicht zu Bluthochdruck beiträgt, der zu Arteriosklerose führt. Die Diät bei Herzinfarkt schließt Mehlprodukte sowie zucker- und fetthaltige Gerichte vollständig aus. Einhaltung dieser einfache Regeln Es hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern senkt auch Ihren Cholesterinspiegel.

Männer brauchen kalorienarme Diät nach einem Herzinfarkt. Ist es fruchtig oder? Gemüsepürees, Diätbrei, Tee, Honig.

Folgendes sollte vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden:

• Salz;
• Traube;
• Milch- und Hülsenfrüchteprodukte;
• frittierte und geräucherte Speisen;
• grobe Faser;
• Tomaten (Tomaten und Ketchup);
• Pilze;
• Backwaren.

In Fällen, in denen nach einem Myokardinfarkt ein Herzinfarkt folgt Operation Bei der Implantation eines Stents (Stent) sollten die Mahlzeiten heutzutage sechs- bis siebenmal in kleinen Portionen eingenommen werden, das letzte Mal drei Stunden vor dem Schlafengehen.

Es ist verboten zu verwenden:

• Tee und Kaffee;
• Schokolade;
• Gewürze;
• Alkohol;
• Butter.

Der Gesamtkaloriengehalt der Nahrung sollte 1100 kcal pro Tag nicht überschreiten. Die Menge an Früchten und Getreide muss erhöht werden. Salz darf nicht mehr als 5 Gramm pro Tag konsumieren.

Mehr Kohlenhydrate, weniger Fett – und eine schnelle Genesung nach einem Herzinfarkt ist garantiert!

Diät nach Narbenbildung

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus wird die Diät weniger streng, die Ernährung sollte jedoch weiterhin einen Mindestgehalt an Salz und Fett enthalten. Nach einem schweren Herzinfarkt sollte die allgemeine Ernährung reich an Kohlenhydraten (60 %) und Proteinen (30 %) sein.

• Äpfel und Birnen;
• Trockenfrüchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen);
• Hagebuttensud;
• grüne Salate;
• Gemüsepürees;
• magerer Fisch und Hühnchen (vorzugsweise gekocht);
• Hüttenkäse (kann mit Rosinen und Sauerrahm sein).

Die Kalorienzufuhr sollte auf 2200 kcal pro Tag erhöht und die Anzahl der Mahlzeiten auf drei bis vier reduziert werden. Auch Rezepte für vegetarischen Borschtsch oder Suppen können hilfreich sein.

Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas fermentierte Backmilch oder Kefir trinken. Vergessen Sie nicht das Wasser: Der Patient sollte mindestens drei Gläser trinken. Für Kreislauf In der Zeit nach dem Infarkt ist es sinnvoll, Meeresfrüchte zu essen. Das darin enthaltene Jod, Eisen, Kupfer, Kalzium und Kobalt wirken sich nicht nur heutzutage, sondern allgemein positiv auf den Zustand des Herzmuskels und des Körpers aus.

Wenn der Patient darunter leidet Bluthochdruck, müssen Sie Ihre Flüssigkeitsaufnahme überwachen: gesamt sollte 1,5 Liter nicht überschreiten (dazu zählen auch Suppen, Tee etc.).

Denken Sie daran, dass die Ernährung des Patienten abwechslungsreich sein sollte. Je mehr Vitamine und nützliche Mikroelemente- desto schneller die Erholung.

Essen nach einer Krankheit

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus mit der Diagnose Herzinfarkt muss ein Mann, der einen Herzinfarkt erlitten hat, weiterhin auf seine Ernährung achten. Im Allgemeinen sollte es darauf abzielen, das Gewicht zu reduzieren und der Bildung vorzubeugen Cholesterin-Plaques in Gefäßen.

Hier sind einige einfache Regeln:

• Versuchen Sie, mindestens viermal am Tag zu essen;
• essen Sie mehr Kohlenhydrate, Trockenfrüchte und Meeresfrüchte;
• Es ist sinnvoll, Speisen nach vegetarischen Rezepten zuzubereiten;
• Der Fettkonsum sollte reduziert, jedoch nicht vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden;
• lassen Sie sich nicht von salzigen Speisen mitreißen;
• Es ist verboten, vor dem Schlafengehen zu essen.

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt ist sehr wichtig, aber nicht weniger wichtig ist die Fürsorge für die Angehörigen, Frieden und eine ruhige Atmosphäre.

Vermeiden Sie Stress, seien Sie nicht nervös und gehen Sie mehr an der frischen Luft.