لطالما كانت أمريكا هي التي تضع الموضة في سوق الفشار ، وتتبنى روسيا تجربة هذا البلد. نفتح أعمالنا الخاصة لتصنيع وبيع الفشار

كيف يمكن الحكم على تجارة الفشار ربحية من خلال حقيقة أن حصة تجارة الفشار من دخل دور السينما تتجاوز 30٪! يجذب المستثمرين و عتبة الدخول المنخفضة: سيتطلب الأمر 30 ألف روبل فقط لتنظيم نقطة واحدة ، ويمكن أن تصل الربحية ، في ظل مجموعة من الظروف الناجحة ، إلى 700 ٪.

الشيء الرئيسي في عمل الفشار هو اختيار جيد للموقع

يُباع الفشار في كل مكان اليوم: في الشارع والمتنزهات ، في محلات البقالة ، في محلات السوبر ماركت ومراكز التسوق والترفيه ، وبالطبع في دور السينما. هيكل هذا العمل بسيط، وهي مفيدة على حد سواء كمصدر رئيسي وكمصدر إضافي للدخل في مراكز ألعاب الأطفال والقصور الرياضية ومختلف مناطق الجذب وفعاليات المدينة الجماعية. تشغل المجموعة الكاملة من معدات إنتاج الفشار مساحة 1.5 فقط وليس هناك مشكلة في التفاوض بشأن استئجار مثل هذه المنطقة الصغيرة في أي مكان عابر. ينبغي فقط أن يؤخذ في الاعتبار ذلك منفذ الشارعفي الشوارع المزدحمة ، في أماكن الترفيه الجماعي للمواطنين ، بالقرب من الطرق السياحية الشهيرة ، يجعل من الممكن جني أموال جيدة جدًا من الفشار فقط في الموسم الدافئ ، وفي الشتاء يكون غير مربح. في الداخل عمل الفشارإنه مفتوح على مدار السنة ، ويباع الفشار في مراكز لعب الأطفال ومحلات السوبر ماركت ومراكز التسوق والمجمعات الرياضية بسرعة ، وتصل العلامات التجارية هناك إلى 20 روبل لكل وجبة ، ولكن يصعب الاتفاق على استئجار الميثامفيتامين هناك. على سبيل المثال ، تعمل دور السينما نفسها في إنتاج وبيع الذرة المحمصة.

المعدات والمواد الخام لأعمال الفشار

ضروري لتنظيم عمل الفشار معدات وأجهزة لقلي الذرةوعربات النقل ، في السوق الروسية وعلى الإنترنت ممثلة على نطاق واسع من قبل الشركات المصنعة الأمريكية والأوروبية والصينية والروسية. اعتمادًا على الشركة المصنعة ، تتراوح أسعار مقالي الذرة من 12000 إلى 50000 روبل. السيارات الأمريكية هي الأغلى ثمناً ولكنها أيضًا الأكثر موثوقية. تكلفة عربةلتركيب ونقل المعدات أقل قليلاً وفي حدود 9 إلى 30 ألف روبل. بالإضافة إلى مكان تركيب الجهاز ، فإن العربة مجهزة بمكتب تجاري وحاويات لتخزين المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف. اعتمادًا على المكان الذي تخطط لتنظيم منفذ بيع بالتجزئة فيه ، يمكنك اختيار التصميم المناسب للعربة ، سواء كانت مقطورة مغطاة ، أو منمقة كصندوق موسيقى قديم من قضبان رعاة البقر ، وما إلى ذلك. يمكن أن تُعزى قائمة قصيرة للغاية إلى مزايا عمل فشار ضروري لإنتاج المواد الخام:

• الذرة من الصنف الوحيد "الفراشة" ؛
• زيت نباتي؛
• إضافات النكهة.

اعتمادًا على قدرة حبوب الذرة على الزيادة في الحجم عند القلي ، يقسم المحترفون "الفراشة" إلى الفئات التالية:

• صغير - يزداد الحجم 38 مرة ؛
• متوسط ​​- يزداد الحجم بمقدار 43 مرة ؛
• كبير - يزداد الحجم بمقدار 42 مرة.

كما إضافات النكهةتستخدم صناعة الفشار الملح ، والتوابل ، والسكر ، والكراميل ، والفانيليا الاختيارية ، والقرفة ، وما إلى ذلك. في إنتاج الفشار الحلو والكراميل ، فإن أكثر الإضافات المنكهة فائدة هي الكراميل ، الذي ينمو حجمه 36-38 مرة عند القلي. مناسب لقلي الذرة أي زيت نباتي: عباد الشمس وفول الصويا والنخيل وجوز الهند. ومع ذلك ، فإن معظم الشركات المصنعة تفضل زيت جوز الهند. يستخدم الفشار المالح زيت جوز الهند الأصفر ، بينما يستخدم الفشار الحلو زيت جوز الهند الأبيض. نقطة مهمة للغاية في صناعة الفشار - التخزين المناسب للمواد الخام. يجب تخزين زيت جوز الهند في وعاء محكم حيث يبدأ في الذوبان عند 28 درجة مئوية. يتم تخزين الذرة في أكياس ورقية مغلقة بإحكام ، والتي تحمي الحبوب من الجفاف والتشبع بالمياه من تبخر الرطوبة الطبيعية. ستؤدي الرطوبة المنخفضة جدًا في الذرة إلى تقليل مذاق وجودة الفشار بشكل كبير ، ويمكن أن يؤدي ارتفاع درجة حرارة الحبوب إلى تسخينها ذاتيًا حتى تشتعل ، ناهيك عن عدم ملاءمتها تمامًا للاستخدام.

كيفية كسب المزيد من المال مع الفشار

جيدا كسب المال على الفشارلا يكفي قلي الذرة فقط بل يجب تقديمه بشكل جميل للعميل في العبوة المناسبة. يمكن أن تكون أكياسًا أو أقماعًا أو أكوابًا ورقية. تعتبر التعبئة في الأكياس والأقماع أرخص ، ولكنها ليست مريحة جدًا للبائع ، لأنها تستغرق وقتًا ، ولا يحبها المشترون كثيرًا. تعتبر النظارات أغلى ثمناً ، ولكنها أكثر روعة في المظهر ، وأكثر ملاءمة لكلا الطرفين ، والمشترين على استعداد لدفع المزيد مقابل الراحة. في الأحجام الشائعة 32 و 46 و 64 جرامًا مع غطاء محكم ، يتم تخزين الذرة المحمصة بشكل مثالي لعدة أيام. يمكن أيضًا أن يكون مصدرًا مهمًا للدخل التجاري التجارة ذات الصلة في المشروبات الغازيةفي زجاجات أو لتعبئتها. يمكن أن يحقق بيع المشروبات ربحًا إضافيًا بنسبة 30٪. تكلفة إنتاج حصة واحدة من pokryna (كوب 0.7 لتر / 24 جم) ، مع مراعاة تكلفة المواد الخام وتكاليف النقل وراتب البائع ، لا تتجاوز 15 روبل ، ويعتمد الهامش التجاري على موقع المنفذ: هو الأدنى في المتاجر ، وفي الأكشاك الموسمية ، وفي أماكن الترفيه الجماعي ودور السينما - الأعلى. ربحية الأعمال 300-700%.

كيف يمكن الحكم على تجارة الفشار ربحية من خلال حقيقة أن حصة تجارة الفشار من دخل دور السينما تتجاوز 30٪! يجذب المستثمرين و عتبة الدخول المنخفضة: سيتطلب الأمر 30 ألف روبل فقط لتنظيم نقطة واحدة ، ويمكن أن تصل الربحية ، في ظل مجموعة من الظروف الناجحة ، إلى 700 ٪.

الشيء الرئيسي في عمل الفشار هو اختيار جيد للموقع

يُباع الفشار في كل مكان اليوم: في الشارع والمتنزهات ، في محلات البقالة ، في محلات السوبر ماركت ومراكز التسوق والترفيه ، وبالطبع في دور السينما. هيكل هذا العمل بسيط، وهي مفيدة على حد سواء كمصدر رئيسي وكمصدر إضافي للدخل في مراكز ألعاب الأطفال والقصور الرياضية ومختلف مناطق الجذب وفعاليات المدينة الجماعية.

تشغل المجموعة الكاملة من معدات إنتاج الفشار مساحة 1.5 فقط وليس هناك مشكلة في التفاوض بشأن استئجار مثل هذه المنطقة الصغيرة في أي مكان عابر. ينبغي فقط أن يؤخذ في الاعتبار ذلك منفذ الشارعفي الشوارع المزدحمة ، في أماكن الترفيه الجماعي للمواطنين ، بالقرب من الطرق السياحية الشهيرة ، يجعل من الممكن جني أموال جيدة جدًا من الفشار فقط في الموسم الدافئ ، وفي الشتاء يكون غير مربح.

في الداخل عمل الفشارإنه مفتوح على مدار السنة ، ويباع الفشار في مراكز لعب الأطفال ومحلات السوبر ماركت ومراكز التسوق والمجمعات الرياضية بسرعة ، وتصل العلامات التجارية هناك إلى 20 روبل لكل وجبة ، ولكن يصعب الاتفاق على استئجار الميثامفيتامين هناك. على سبيل المثال ، تعمل دور السينما نفسها في إنتاج وبيع الذرة المحمصة.

المعدات والمواد الخام لأعمال الفشار

ضروري لتنظيم عمل الفشار معدات وأجهزة لقلي الذرةوعربات النقل ، في السوق الروسية وعلى الإنترنت ممثلة على نطاق واسع من قبل الشركات المصنعة الأمريكية والأوروبية والصينية والروسية. اعتمادًا على الشركة المصنعة ، تتراوح أسعار مقالي الذرة من 12000 إلى 50000 روبل. السيارات الأمريكية هي الأغلى ثمناً ولكنها أيضًا الأكثر موثوقية.

تكلفة عربةلتركيب ونقل المعدات أقل قليلاً وفي حدود 9 إلى 30 ألف روبل. بالإضافة إلى مكان تركيب الجهاز ، فإن العربة مجهزة بمكتب تجاري وحاويات لتخزين المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف. اعتمادًا على المكان الذي تخطط لتنظيم نقطة بيع فيه ، يمكنك اختيار التصميم المناسب للعربة ، سواء كانت مقطورة مغطاة ، أو منمقة كصندوق موسيقى قديم من قضبان رعاة البقر ، وما إلى ذلك.

تشمل مزايا صناعة الفشار قائمة قصيرة للغاية من المواد الخام اللازمة للإنتاج:

• الذرة من الصنف الوحيد "الفراشة" ؛
• زيت نباتي؛
• إضافات النكهة.

اعتمادًا على قدرة حبوب الذرة على الزيادة في الحجم عند القلي ، يقسم المحترفون "الفراشة" إلى الفئات التالية:

• صغير - يزداد الحجم 38 مرة ؛
• متوسط ​​- يزداد الحجم بمقدار 43 مرة ؛
• كبير - يزداد الحجم بمقدار 42 مرة.

كما إضافات النكهةتستخدم صناعة الفشار الملح ، والتوابل ، والسكر ، والكراميل ، والفانيليا الاختيارية ، والقرفة ، وما إلى ذلك. في إنتاج الفشار الحلو والكراميل ، فإن أكثر الإضافات المنكهة فائدة هي الكراميل ، الذي ينمو حجمه 36-38 مرة عند القلي.

مناسب لقلي الذرة أي زيت نباتي: عباد الشمس وفول الصويا والنخيل وجوز الهند. ومع ذلك ، فإن معظم الشركات المصنعة تفضل زيت جوز الهند. يستخدم الفشار المالح زيت جوز الهند الأصفر ، بينما يستخدم الفشار الحلو زيت جوز الهند الأبيض.

نقطة مهمة للغاية في صناعة الفشار - التخزين المناسب للمواد الخام. يجب تخزين زيت جوز الهند في وعاء محكم حيث يبدأ في الذوبان عند 28 درجة مئوية. يتم تخزين الذرة في أكياس ورقية مغلقة بإحكام ، والتي تحمي الحبوب من الجفاف والتشبع بالمياه من تبخر الرطوبة الطبيعية. ستؤدي الرطوبة المنخفضة جدًا في الذرة إلى تقليل مذاق وجودة الفشار بشكل كبير ، ويمكن أن يؤدي ارتفاع درجة حرارة الحبوب إلى تسخينها ذاتيًا حتى تشتعل ، ناهيك عن عدم ملاءمتها تمامًا للاستخدام.

كيفية كسب المزيد من المال مع الفشار

جيدا كسب المال على الفشارلا يكفي قلي الذرة فقط بل يجب تقديمه بشكل جميل للعميل في العبوة المناسبة. يمكن أن تكون أكياسًا أو أقماعًا أو أكوابًا ورقية. تعتبر التعبئة في الأكياس والأقماع أرخص ، ولكنها ليست مريحة جدًا للبائع ، لأنها تستغرق وقتًا ، ولا يحبها المشترون كثيرًا. تعتبر النظارات أغلى ثمناً ، ولكنها أكثر روعة في المظهر ، وأكثر ملاءمة لكلا الطرفين ، والمشترين على استعداد لدفع المزيد مقابل الراحة. في الأحجام الشائعة 32 و 46 و 64 جرامًا مع أغطية محكمة الإغلاق ، يتم تخزين الذرة المحمصة بشكل مثالي لعدة أيام.

يمكن أيضًا أن يكون مصدرًا مهمًا للدخل التجاري التجارة ذات الصلة في المشروبات الغازيةفي زجاجات أو لتعبئتها. يمكن أن يحقق بيع المشروبات ربحًا إضافيًا بنسبة 30٪.

تكلفة إنتاج حصة واحدة من pokryna (كوب 0.7 لتر / 24 جم) ، مع مراعاة تكلفة المواد الخام وتكاليف النقل وراتب البائع ، لا تتجاوز 15 روبل ، ويعتمد الهامش التجاري على موقع المنفذ: هو الأدنى في المتاجر ، وفي الأكشاك الموسمية ، وفي أماكن الترفيه الجماعي ودور السينما - الأعلى. ربحية الأعمال 300-700%.

الفشار او الفشار. هل هذه فكرة عمل جادة؟ اتضح أنك تستطيع. يبلغ الربح من إنتاج وبيع الفشار الجاهز 500٪ ، في حين أن التكاليف الأولية لهذا النوع من الأعمال ضئيلة.

بدء الاستثمارات

سوف تحتاج لبدء عمل تجاري حوالي 1000 دولارمع هذه الربحية - مبلغ سخيف.

مكان لانتاج وبيع الفشار

يمكنك بيع البضائع في كل مكان - الحدائق ، حدائق الحيوان ، المتاجر ، المجمعات الترفيهية. الكثير من الخيارات. في جميع الأماكن المدرجة ، يمكنك فتح منفذ بيع وطهي وبيع الفشار على الفور. هناك خيار آخر لبيع الفشار وهو بيعه في دور السينما أو السيرك - ولهذا سيتعين عليك إبرام اتفاقية توريد مع المؤسسة المختارة. ومع ذلك ، فإن هذا الخيار على وشك الخيال - الحقيقة هي أن دور السينما والسيرك لا تريد أن تفقد مثل هذا العمل المربح وتشارك في إنتاج الفشار لمنظماتها بمفردها.

ما الذي يتطلبه الأمر لتشغيل عمل الفشار؟ بادئ ذي بدء ، هذه منطقة لوضع آلة الفشار وعمل البائع. لكل هذا ، متران مربعان أكثر من كافيين. في الصيف ، في نهاية الربيع وبداية الخريف ، يمكنك وضع جهازك مباشرة في الشارع ، في الأماكن المزدحمة. في فصل الشتاء ، سيكون من الضروري نقل المنفذ إلى غرفة سيزداد فيها سعر الفشار بالتأكيد - أولاً ، بسبب قلة حركة المرور ، وثانيًا ، بسبب رسوم الإيجار ، وإن كانت صغيرة.

معدات

نعلم جميعًا أنه يمكنك العثور على أي شيء في السوق الحديث ، وماكينات الفشار ليست استثناءً. يتم تقديمها في نطاق واسع إلى حد ما ، على الرغم من أن الخبراء يوصون بإعطاء الأفضلية للتكنولوجيا الأمريكية. تختلف التكلفة حسب قوة وحجم الجهاز - من 400 إلى 1700 دولار. نوع من الترولي - حامل للجهاز ، يتضمن حاويات للمواد الخام والتعبئة ، يمكن شراؤها مقابل 300 دولار و 1000 دولار.

العربة ، كما يوحي الاسم ، تسير على عجلات ، مما يسمح لك بتغيير عدة نقاط بيع يوميًا أو التحرك ببطء في جميع أنحاء المدينة. لجذب العملاء ، يمكنك شراء عربة ذات شكل غريب ، مثل عربة أو سيارة رائعة.

بطبيعة الحال ، تعتمد قوة وحجم المنتج المنتج على الجهاز فقط ، ولا علاقة للعربة به. تعتمد صفات الذوق على المادة الخام نفسها.

مواد خام

لا تحتاج إلى قائمة ضخمة من المكونات أو الوصفات المعقدة لإنتاج الفشار. كما تعلم ، لصنع الفشار تحتاج إلى ذرة وزيت نباتي ونكهات. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الذرة من نوع معين ، وإلا فإنها ببساطة لن "تنفجر" في الماكينة.

كيف تحدد جودة الحبوب المشتراة؟ يتم تحديده وفقًا للمعايير التالية:

• حجم الحبوب.
• رطوبة.
• درجة التوسع.
• الأعشاب الضارة (أي خليط من الحبوب من صنف مختلف ، تحدده النسبة المئوية للحبوب غير المفتوحة).
• شكل الحبوب المفتوحة.
• قوة.

غالبًا ما يستخدم صانعو الفشار الأنواع الأربعة التالية من الذرة: الفراشة الصفراء ، الفراشة الصفراء الكبيرة ، الفطر ، والكراميل. تختلف عن بعضها البعض وفقًا للمؤشرات المذكورة أعلاه. الصنف الأخير هو الأمثل من حيث نسبة السعر / الجودة.

يمكنك قلي حبات الذرة بزيت دوار الشمس العادي ، لكن زيت جوز الهند مثالي وبالتالي فهو الأكثر استخدامًا في قلي الفشار ، وليس فقط بسبب الاقتصاد في استخدامه.

يزيل زيت جوز الهند المرارة من حبات الذرة ، ويعطي نكهة خفيفة من الجوز ويساعد على زيادة فتح حبات الذرة عند القلي.

يأتي زيت جوز الهند في نوعين - زيت جوز الهند الأصفر وزيت جوز الهند النقي. الأول يستخدم لصنع الفشار العادي ، المالح والحلو. لكن زيت جوز الهند النقي يستخدم بشكل أساسي في صنع الفشار بالكراميل.

بطبيعة الحال ، سيكون عدد قليل من الناس مهتمين فقط بالذرة المنبثقة المقلية ، ولهذا السبب ، بالإضافة إلى الحبوب نفسها ، تحتاج أيضًا إلى تخزين المواد المضافة إليها. كقاعدة عامة ، هم الملح والسكر والكراميل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الإضافات أو التوابل الأخرى وفقًا لتقديرك ووفقًا لتقدير العميل.

طَرد

بالطبع ، لا يخفى على أحد أن التغليف اللامع يجذب انتباه المستهلك دائمًا. الفشار ليس استثناء. أولاً ، يجب أن تكون الألوان المستخدمة في التغليف مشرقة وجذابة وملفتة للنظر. ثانيًا ، مبدأ التغليف نفسه - يحتوي الفشار على نوعين قياسيين من العبوات. الأول عبارة عن أكواب مصنوعة من ورق سميك متعدد الطبقات بأحجام مختلفة. والثاني هو الأكياس الورقية بجميع الأحجام القياسية.

السعر - من أين أتى

من السهل جدًا حساب تكلفة الفشار - ما عليك سوى إضافة تكلفة المواد الخام ، ونقلها ، وإيجار مساحات البيع بالتجزئة ، وكذلك الدفع مقابل عمل البائع ، والذي يمثل ، في معظم الحالات ، نسبة مئوية من العائدات التي حصل عليها.

بافتراض أنك تبيع الفشار حصريًا بكميات صغيرة (24 جرامًا) ، فيمكن تحضير 1000 حصة من كيس واحد من حبات الذرة (22.7 كجم). حصة واحدة من 24 جرامًا تكلف 0.034 دولارًا. إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند عند القلي ، فستأخذ 5 أكياس دلوًا واحدًا. بالحساب ، حصلنا على أن 0.0157 دولارًا أمريكيًا سيتم إنفاقها على الزيت مقابل الوجبة. الزجاج لمثل هذا الجزء سيكلف 0.03 دولار.

ومن ثم ، فإن تكلفة جزء صغير من الفشار هي 50 سنتا.

حساب الاستثمارات الأولية

لبدء نشاط تجاري في صناعة الفشار ، ستحتاج إلى شراء مقلاة وعربة ومجموعة من الحبوب والمواد المضافة (على الأقل الملح والسكر) والتعبئة والتغليف. إذا أخذ الحساب في الاعتبار متوسط ​​السعر ، فسنحصل على الصورة التالية:

• الجهاز 560 دولار.
• عربة - 300 دولار.
• الحبوب - 30 دولارًا مقابل 20 كجم.
• النفط - 80 دولارًا.
• 1000 كأس - 30 دولارًا.

في المجموع ، سوف تحتاج إلى مبلغ 1000 دولار، وبالنظر إلى الربحية ، لا يمكن تسميتها تكلفة عالية. ستؤتي ثمار هذه الاستثمارات في وقت قصير للغاية ، مما يعني أنه يمكنك الحصول على قرض لفتح هذا النشاط التجاري ، حتى يتمكن أي شخص حقًا من بدء هذا العمل.

يمكن أن يكون تداول الفشار مربحًا بنسبة 700٪. لبدء عمل تجاري في هذا المجال ، ما عليك سوى 30 ألف روبل! لتحقيق مثل هذا النجاح المذهل ، عليك أن تجد مكانًا مفعمًا بالحيوية والحيوية.

يمكنك بيع الفشار في أي مكان: في الشارع خلال الموسم الدافئ وفي المتاجر ومراكز الترفيه ومراكز التسوق وبالطبع في دور السينما.

انقر للكشف ...

تكمن شعبية هذا العمل في حقيقة أنه من خلال استثمار صغير ، من الممكن تحقيق ربح جيد. يمكن أن يكون عمل الفشار إما العمل الرئيسي أو عملًا إضافيًا للعمل الحالي.

على سبيل المثال ، تُباع الذرة المنفوخة بشكل مثالي في أماكن جذب الأطفال ودور السينما والمتنزهات والملاعب الرياضية وفي السوبر ماركت والمتاجر الكبيرة. عادة ما يفتح أصحاب هذه المؤسسات منافذ بيع هذا المنتج بأنفسهم.

سيتطلب صانع الفشار 1.5 × 1 قدم مربع. م - يتم إبرام عقد إيجار مع مالك العقار أو مع الشركة.

في الموسم الدافئ ، يسير البيع بشكل جيد في وسط المدينة ، في أماكن الاستجمام الجماعي ، بالقرب من مناطق الجذب ، حيث يوجد دائمًا الكثير من السياح. ومع ذلك ، مع بداية الطقس البارد في الشارع ، لم يتم شراء هذا المنتج تقريبًا. في المبنى ، التجارة ممكنة على مدار السنة. هناك عدد أقل من المشترين ، لكن سعر الفشار أعلى.

معدات ​

في روسيا ، تُباع آلات الفشار المحلية والآلات الأمريكية والصينية والأوروبية. التكنولوجيا الأمريكية الأكثر موثوقية ، وبالتالي باهظة الثمن.

تتراوح أسعار ماكينات الفشار من 400 إلى 1.7 ألف دولار. إذا كنت تخطط لبيع الفشار في الهواء الطلق ، فسيتعين عليك شراء عربة - 300-1000 دولار. غالبًا ما يتم تزيين العربات لتبدو مثل المنازل والأدوات اليدوية والعربات وما إلى ذلك.

تعتمد جودة الفشار على جودة المادة المصدر والدقة في مراقبة تكنولوجيا التصنيع.

انقر للكشف ...

مواد خام ​

ليست كل المواد الخام مناسبة للفشار. يجب أن يكون كل من الذرة والزيت النباتي مميزين. وتجدر الإشارة إلى أن هناك حاجة أيضًا إلى السكر والملح والكراميل والبهارات.

الذرة الخاصة - "الفراشة". يزداد حجم "الفراشة المتوسطة" بمقدار 43 مرة. يستخدم الكراميل فقط لصنع الفشار الحلو.

يمكن أن يكون الزيت نباتيًا فقط - عباد الشمس أو فول الصويا أو النخيل. من المقبول عمومًا أن زيت جوز الهند هو الأنسب (الأصفر للفشار المالح والأبيض للحلوى).

من المستحسن تضمين الفشار المالح والحلو في التشكيلة. لمنع التصاق السكر ببعضه ، يجب خلطه مع البيكنج بودر.

يتم تخزين حبوب الذرة في وعاء مغلق جيدًا. مع الرطوبة العالية ، قد لا تفتح الذرة ببساطة. بالإضافة إلى ذلك ، يكتسب زيت جوز الهند قوامًا سائلًا عند درجة حرارة + 28 درجة مئوية ويجب تخزينه في مكان بارد.

طَرد ​

عادة ما يتم تغليف الفشار في أكياس ورقية وأقماع من الورق المقوى وأكواب. النظارات هي الأكثر ملاءمة ، لكنها أغلى من الأكياس والأقماع. العبوات التي تحتوي على 32 و 46 و 64 جرامًا تحظى بشعبية خاصة.

كوب من الفشار يكلف 20-50 روبل. تنتج الآلات 140 كوبًا في الساعة.

التسعير ​

في روسيا ، قد يحقق بيع الفشار ربحًا يصل إلى 400-700٪. أولاً ، احسب تكلفة الفشار: ضع في اعتبارك مقدار تكلفة المواد الخام ، وإيجار المبنى ، وتكاليف النقل ، والدفع للبائع (غالبًا الفوائد والمبيعات).

وبالتالي ، ستحدد الحد الأدنى للسعر. تعرف على السعر الذي يبيعه منافسوك المحتملون الفشار. السعر يعتمد بشكل مباشر على مكان البيع.

عند التداول في متجر ، يكون السعر أقل ، يأتي الناس هنا ، كقاعدة عامة ، لسلع أخرى ، ويمكنهم شراء الفشار على طول الطريق.

في دور السينما ، في السيرك ، إلخ. السعر الأقصى. متوسط ​​الأسعار - في الشوارع ، في الأماكن المزدحمة.

انقر للكشف ...

يمكن لشخص واحد تشغيل آلة الفشار. يجب أن يكون لديه سجل طبي. تشمل واجبات البائع: تحضير الفشار ، التجارة السريعة (لا يمكن إعطاء كل مشتر أكثر من دقيقة واحدة) ، صيانة الآلة في حالة جيدة.

نظرًا لأن البائع يتلقى عادةً نسبة مئوية من البيع ، فسيتعين عليك اتباع "النظافة". ضع في اعتبارك بدقة الحاوية وقم بشكل منهجي بالتحكم في طهي الفشار من أجل معرفة عدد عبوات الفشار التي يتم الحصول عليها من كيلوغرام واحد من الحبوب.

الفشار - منتج الوجبات الخفيفة هذا الذي ظهر على الرفوف المحلية منذ 15 عامًا فقط ، نال تعاطف ملايين المواطنين وأصبح رفيقًا لا غنى عنه للحدائق والملاعب والمرافق الترفيهية ومحلات السوبر ماركت. لذيذة وجذابة ، لم تصبح فقط علاجًا مفضلاً للأطفال والكبار ، بل أصبحت أيضًا مصدرًا فعالًا للربح. علاوة على ذلك ، فهي ليست جذابة للغاية للإنتاج الصناعي ، لأنها لذيذة فقط في نسخة معدة حديثًا. هذا يوحّد تمامًا أيدي الشركات الصغيرة ، التي أتقن أكثر ممثليها ذكاءً بالفعل تقنية صنع وبيع الفشار. 700٪ الربحية هي رقم رائع ، لكن الخبراء يؤكدون هذا الرقم. تريد التحقق من ذلك؟ ثم - للعمل!

عمل الفشار: البدء

يعتبر الحصول على التصاريح وجميع أنواع التراخيص مسألة منفصلة ، وإلى حد كبير ، مسألة قانونية. سنتحدث عن الجانب التنظيمي والتجاري للموضوع.

الاستثمار في تجارة الفشار منخفض بشكل يبعث على السخرية. يمكنك البدء بمبلغ 1000 دولار في محفظتك. موطئ قدم إقليمي بمساحة "كاملة" 1.5 متر مربع لن يكلف أكثر من 200 دولار. يتم أخذ هذا المبلغ من حساب الموقع في مركز التسوق أو مكان الترفيه. إذا بدأت مشروعًا تجاريًا في الصيف ، فستكون الإقامة في حديقة أو شارع مزدحم أرخص. الشيء الرئيسي هو أن المكان يجب أن يكون مزدحمًا ، ولكن ليس عبورًا ، ولكن يفضي إلى الاسترخاء.

يمكن شراء آلة صنع فشار بسيطة (وربما مستخدمة) مقابل 500 دولار. في البداية ، سيكون أدائها (3-4 كجم / ساعة) كافياً. في المستقبل ، هناك سبب لترقية مجمع الأجهزة عن طريق شراء معدات أمريكية باهظة الثمن (تصل إلى 2000 دولار) ، ولكنها موثوقة ومنتجة (حتى 10 كجم / ساعة).

بالنسبة للتداول في الشوارع ، يُنصح بشراء عربة مقطورة جمالية وقابلة للمناورة (500 دولار) ، والتي تتيح لك تثبيت الجهاز عليها وتجهيز مكان خاص للمواد الخام والتعبئة والتغليف.

أسرار إنتاج الفشار

تعتمد جودة الفشار بشكل مباشر على المواد الخام وتوافق تقنية تحضير الفشار. المواد الخام الرئيسية هي حبات الذرة والزيوت النباتية. يستخدم الذرة أصناف خاصة فقط. الأكثر استخدامًا في الدوائر المهنية هو مجموعة "الفراشة" ، والتي تنقسم إلى 3 فئات أخرى. "الفراشة الصغيرة" ، التي يزيد حجمها 42 مرة ، بعد الطهي يتضح أنها طرية وهشة للغاية. انها مناسبة فقط للاستخدام المنزلي. "الفراشة المتوسطة" مع زيادة في الحجم بمقدار 43 ضعفًا هي الأكثر شيوعًا بسبب حنانها وأعلى إفصاح ، وبالتالي الربحية من حيث الربحية. عادة ما نأكله في دور السينما والمتنزهات. "الفراشة الكبيرة" (تكبير 42x) ، أقوى وأكثر مقاومة للكسر ، تستخدم بشكل أساسي في الإنتاج الصناعي على نطاق صغير ويمكن نقلها دون الإضرار بمظهرها. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من "الكراميل" (يزيد حجمها 36-38 مرة) ، تفتح بواسطة كرة وتهدف إلى صنع الفشار الحلو.

أما بالنسبة للزيت ، فمن الممكن استخدام الذرة وفول الصويا والنخيل وجوز الهند ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال بذور اللفت أو القشدة. يعطي زيت عباد الشمس الفشار نكهة البذور المحمصة. ويتعرف المحترفون على خيار جوز الهند على أنه الخيار الأمثل ، ومن الأفضل استخدام الزيت الأصفر للذرة المملحة وللذرة المملحة والحلوة - البيضاء.

لن يكتمل المنتج النهائي بدون الملح والسكر والتوابل وغيرها من الإضافات التي تضفي على الفشار طعمًا ولونًا جذابًا.

لتلبية طلب المستهلكين ، يجب أن تتكون التشكيلة من الحد الأدنى من الفشار المالح والحلو.

وهناك فارق بسيط آخر هو خصائص تخزين المواد الخام. يذوب زيت جوز الهند عند + 28 درجة مئوية ، لذا فهو يحتاج إلى البرودة. ولتخزين الذرة ، هناك حاجة إلى حاويات مغلقة بإحكام ، لأن الحبوب التي فقدت الرطوبة لا تفتح ، والفشار الهوائي ببساطة لن يعمل.

يتم تعبئة الفشار الجاهز في أكياس ورقية أو أكواب بأحجام مختلفة أو مخاريط خاصة من الورق المقوى.

التسعير

من أين يأتي هذا العائد المرتفع عند بيع الفشار؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

يزن كيس حبات الذرة الممتازة 22.68 كيلوجرامًا ويكلف ما يصل إلى 40 دولارًا. تبلغ تكلفة كل كيس 20 دولارًا من الزبدة في عملية تحويل الذرة إلى فشار. يتم بيع الزبدة ، بالإضافة إلى جميع المكونات الأخرى ، من قبل الموردين جنبًا إلى جنب مع الحبوب. كمرجع ، يبلغ سعر برميل زيت جوز الهند 22.68 كجم 65 دولارًا.

كيس من الحبوب يصنع 850 أوقية من الفشار. بسعر جزء يتراوح بين 30 و 35 روبل روسي ، يتم إرجاع تكلفة الحقيبة عند بيع 50 كوبًا. المبلغ المتبقي 800 يذهب لصالحك.

مع 22 يوم عمل وبيع 300 كوب شهريًا ، ستبيع 6 أكياس ، أي 4800 "كوب من الربح". من الواضح أن احتمالية مثل هذه الصورة المثالية ليست عالية ، ولكن بعد "الهبوط قليلاً" وطرح المصاريف غير المتوقعة والمتوقعة أيضًا ، ما زلنا نصل إلى أرقام ربح ممتعة بمقدار 2-3 آلاف "أخضر" من عمل واحد نقطة. لكن لا أحد يحدك في عددهم.

العاملين

يمكن أن يكون التوظيف نوعًا من الصداع بالنسبة لك. العثور على بائع نظيف وصادق وذكي أمر صعب للغاية. إن عدم وجود واحدة على الأقل من هذه الصفات يهدد بخسائر كبيرة. لن يحصل الدجال ببساطة على كتاب صحي ، وسيسرقك عامل غير أمين ، وسيفقد بائع بطيء العملاء المحتملين. لذا ، إذا تمكنت من القيام بذلك مقابل 15 ألف روبل من الراتب (ونادرًا ما يتم دفع أكثر في مثل هذه الوظائف) ، فاعتبر ذلك حظًا سعيدًا.

لكن من يبحث عن مخرج ، تأكد من إيجاده. ثق بنفسك وسوف تنجح!

من إعداد المحررين: "Business GiD"
www.site