فندق لرجال الأعمال.

كفرع للاقتصاد

من الصعب فصل وضع الأعمال الفندقية عن حالة السياحة ، ليس فقط لأنهما أساسيان أساسيان للاقتصاد التقدمي ، ولكن أيضًا لأنهما تشكلان تاريخيًا كمجالات اجتماعية مترابطة.

ساهم تكوين السياحة وظهور أنواعها الحديثة واتساع جغرافية التجوال في زيادة عدد الفنادق وتحديثها وتأهيلها. كما ساهم التشكيل الفعال لصناعة الفنادق والبنية التحتية للمواصلات وزيادة أهمية الخدمة في تطوير الأعمال السياحية.

يهدف تشكيل السياحة والأعمال الفندقية إلى الراحة والعلاج والتعليم والترفيه لسكان كوكبنا.

يشير العمل الفندقي إلى أنواع الأعمال الريادية ويتم تنفيذه بهدف الحصول على الفوائد. يتركز عمل الأعمال الفندقية على تقديم خدمات عالية الجودة للزوار. لذلك ، من الضروري تحسين صناعة الفنادق ، مع زيادة تدفق الزوار.

مكونات صناعة الفندقة

يتكون العمل الفندقي من عدة أجزاء رئيسية ، أولها الفندق نفسه. هذا ليس مجرد مبنى محدد ، ولكنه أيضًا مجموعة من الخدمات: الإقامة ، والتغذية ، والخدمة ، وخلق الراحة وتلبية جميع الاحتياجات الضرورية للزوار.

تأتي في المرتبة الثانية من الأعمال الفندقية الخدمات المقدمة التي تلبي جميع احتياجات الزائر. من المهم للغاية تهيئة ظروف ممتازة للزوار ، حتى يتمكنوا من القيادة مرة أخرى إلى هذا الفندق المعين بكل سرور. كل عنصر من عناصر الضيافة مهم. إن التواجد في الفندق ، على سبيل المثال ، مخبز (حيث يصنعون المعجنات اللذيذة) سيجذب بالتأكيد انتباه الزوار المحتملين.

تلعب الفنادق دورًا كبيرًا للعمل الفعال: وجود ساونا ومسبح وغرفة ألعاب للأطفال وصالة رياضية ومركبات شخصية لنقل محتمل لنزلاء الفندق.

في المرتبة الثالثة يوجد موظفو الفندق. وبعبارة أخرى ، فإن عمل الموظفين المؤهلين تأهيلا عاليا (الشروط اللازمة للحياة ، والتغذية عالية الجودة ، وتوفير الراحة ، وما إلى ذلك) هو جزء لا غنى عنه من أعمال الفندق. لذلك ، فإن رؤساء الأعمال الفندقية يوقرون للغاية في اختيار الموظفين للعمل في الفندق. بفضل العمل الاحترافي للغاية للموظفين ، يشكل الزوار رؤية واضحة للعالم حول هذا الفندق.

أهم مفهوم في مجال الفنادق هو "الضيافة". مصطلح "ضيافة" مشتق من الكلمة الفرنسية القديمة hospice وتعني hospice. ضيافةبالمعنى اليومي - هذا هو استقبال أصحاب المضياف والمضياف. الضيافة في الأعمال الفندقية هي مجالات العمل مثل إقامة الضيوف وتوفير الطعام ، وتوفير خدمات الترفيه ، وتنظيم الرحلات ، وعقد المؤتمرات. الضيافة لها تاريخ طويل ، فهي تأتي من التقليد القديم المتمثل في "كسر الخبز" مع المسافرين. طورت شعوب العالم المختلفة عادات وعادات مختلفة لمقابلة الضيوف. تؤثر السمات المميزة للثقافة المنزلية على تكوين الضيافة كعنصر ضروري في صناعة السياحة.

تنظيم الفنادق

تتمثل مهمة تنظيم الفنادق في العثور على نسبة فندق معين ، وكذلك الغرف ، إلى الجوانب المحددة أو المعايير المقبولة للخدمة.

يتم تنفيذ التنظيم مع مراعاة حجم المباني السكنية والمملوكة للدولة ، وأهمية راحة الغرف ، والخدمات المقدمة.

في صناعة الفنادق الكبيرة ، هناك فئتان رئيسيتان من الفنادق: للإقامة المؤقتة والإقامة الدائمة ، وتنقسمان إلى:

• فنادق ترانزيت (تخدم جميع الزوار خلال فترة إقامتهم القصيرة)

• فنادق رجال الأعمال (خدمة الزوار المتواجدين في رحلات العمل ورحلات العمل)

• فنادق للاستجمام (سياحية ، منتجع ، إلخ.)

لجميع هذه الفنادق هناك متطلبات مشتركة لا غنى عنها لفترة الإقامة المؤقتة للزوار ، ووجود معايير للإقامة ، والتغذية ، والخدمات الشخصية ، وكذلك المتطلبات الخاصة بسبب الحاجة إلى إرضاء الزوار ، مع مراعاة طلباتهم.

اعتمادًا على شكل الملكية ، تكون الفنادق:

• الحضاري

• خاص

• الإدارات

• الانتماء المختلط

• مع جذب رأس المال الأجنبي

اعتمادًا على سياسة التسعير الخاصة بالفندق ، هناك:

• اقتصادية

• اقتصاد صف دراسي

• متوسط

• الراقي

• شقة

• الموضة

حسب الموقع:

اشتعلت في المدينة

عالقون على ساحل البحر (البعد عن البحر يلعب دورًا كبيرًا)

محاصرون في منطقة جبلية

وفقًا لمستوى الراحة في الفنادق ، يتم تقديم الحلقات التالية:

• الحالة المعمارية والفنية للمباني

• ميزة فردية لجميع غرفه (مساحة الغرف ، عدد ونوعية الغرف الفردية ، غرف متعددة)

• الحالة التقنية للأثاث والأدوات

• وجود المطاعم والمقاهي والحانات والوضع فيها

• تكييف الفندق والأرض المجاورة

• المعدات التقنية للفندق (حتى في الغرف مباشرة)

• عروض إضافية

حسب السعة ، تتميز الفنادق:

• أحجام صغيرة (حتى 100 رقم)

• أحجام متوسطة (من 100 إلى 300 رقم)

• كميات ضخمة (من 300 إلى 1000 رقم)

• مجلدات cyclopean (معظم 1000 رقم)

اعتمادًا على مدة الفندق ، هناك:

• علي مدار العام

• العمل لمدة موسمين

• تعمل خلال الموسم الأول

يتم توفير التغذية في الفنادق على النحو التالي:

• إقامة كاملة (ثلاث وجبات في اليوم)

• نصف إقامة (الإفطار والعشاء)

• حصريا الإفطار

• "شامل كليًا" (الإفطار والغداء والغداء والوجبات الخفيفة وشاي بعد الظهر والعشاء والعشاء المتأخر).

اعتمادًا على الغرض متعدد الوظائف للفندق ، هناك

• فنادق رجال الأعمال

• فنادق العطلات

• فنادق الترانزيت المصممة للتوقف قصير المدى (كقاعدة عامة ، هذه فنادق في المطارات ومحطات السكك الحديدية)

تنظيم مرافق الإقامة:

• مرافق الإقامة الجماعية (إدارة فردية وتوفير مستمر للخدمات للزوار للإقامة والإقامة في الغرف (يجب أن يكون عدد الغرف بالتأكيد أكثر من 10)

• مرافق الإقامة الشخصية (مساحة معيشة ، غرف في شقق ، مباني للإيجار)

تنقسم مرافق الإقامة الجماعية إلى نوعين:

• شركات الفنادق ، والتي يوجد بها الفروق الهامة التالية:

أ) عدد مختلف من الأرقام (أقل من 100 رقم ، من 100 إلى 300 رقم ، فوق 300 رقم)

ب) تبعا لقيمة وخصائص المنع: فنادق اقتصادية. فنادق من الدرجة الأولى والفخامة

ج) نوع مختلف من السيطرة

• فنادق خاصة لا تتخصص فقط في استيعاب الزوار ، ولكن أيضًا في إنتاج بعض الوظائف المتخصصة الأخرى:

أ) الفنادق التي تم إنشاؤها لتحسين ضيوفهم (الاستراحات والمستوصفات)

ب) المصحات والقواعد السياحية والرياضية والمراكز الترفيهية

ج) المواقف السياحية

• المركبات المائية والبرية مهيأة للإقامة طوال الليل

• المعسكرات

يمكن تخطيط الفنادق حسب النوع

• فندق - يقع تقليديًا في مدينة كبيرة ، ويقدم مجموعة واسعة من الخدمات ، ويعمل به عدد كبير من الموظفين.

• فندق فاخر - يقع عادة في وسط مدينة كبيرة ذات اقتصاد متطور. ويحتوي على عدد قليل من الغرف. يتميز بوجود موظفين مؤهلين تأهيلاً عالياً يمكنهم تلبية جميع أنواع احتياجات الضيف الأكثر تطلبًا. عادة ما تكون أسعار الغرف مرتفعة للغاية لأن الفندق يوفر جميع أنواع الخدمات.

• فندق من الدرجة المتوسطة - يقع في وسط المدينة أو حدود المدينة ، من حيث السعة أكثر من فندق فاخر (أربعمائة 2000 مقعد). هناك قائمة كبيرة من الخدمات. فريق العمل مؤهل تأهيلا عاليا. التكلفة لا تقل عن أسعار الفنادق الفخمة. تم إنشاؤها لاستيعاب رواد الأعمال والمشاركين في المؤتمرات والمؤتمرات والمسافرين الأفراد. الحالب.

• فندق منتجعي (فندق منتجع) - يقع في منطقة منتجع ، بالقرب من البحيرات والجبال والمحيطات ، إلخ. ويقدم مجموعة كاملة من الخدمات ، حتى مجمع من الرعاية الطبية الخاصة والتغذية الغذائية.

• فندق خاص صغير من حيث السعة ، وغالبًا ما يقع في الضواحي والمناطق الريفية. يشار إلى هذه الفنادق أيضًا باسم "المبيت والإفطار" ، حيث تشمل الخدمة عادةً الإفطار والعشاء المبكر في جو عائلي. غالبًا ما يتم استخدام عروض الفنادق المماثلة من قبل رواد الأعمال والسياح الذين يسعون جاهدين من أجل الراحة المنزلية.

• شقة فندقية - من الأحجام الصغيرة إلى المتوسطة ، بسعة تصل إلى 400 سرير. وهي تقع في المدن التي يوجد بها عدد كبير من الزوار. إنه مشابه لفندق من نوع شقة ، يستخدم كمنزل مؤقت. يتم استخدامه في كثير من الأحيان من قبل العائلات ورجال الأعمال ورجال الأعمال الذين يقيمون في مثل هذا الفندق لفترة طويلة. مستوى الخدمة متوسط. التكلفة تعتمد على طول مدة الإقامة.

• موتيل - يقع فندق من هذا النوع خارج المدينة ، بالقرب من الطرق السريعة ، وهي مؤسسة متوسطة (من حيث الراحة) ، وتتسع - تصل إلى 400 مقعدًا. عدد قليل من الموظفين ، متوسط ​​مستوى الخدمة.

• فندق من الدرجة الاقتصادية - يتسع لحوالي 150 سريرًا. يقع بالقرب من الطرق السريعة ، في منطقة ريفية أو ريفية. في مثل هذا الفندق ، مجموعة محدودة من الخدمات ، من الممكن ملاحظة الخدمة المعتادة والسريعة. ضيوف هذا الفندق هم في الأساس رجال الأعمال والسياح الأفراد (المسافرون) الذين يرغبون في التوفير في الإقامة واستخدام هذه المدخرات للقيام بمزيد من الرحلات.

• فندق flytel هو فندق طيران إما (يطلق عليه "فندق طيران"). نوعا ما نادرة ومكلفة وليس عديدة من الفنادق. الفندق به مهبط طائرات (مدرج).

• Flotel - فندق عائم كبير (يطلق عليه "منتجع على الماء") ، يوفر للمسافرين إجازة راقية. يوفر الفندق غرف مريحة والعديد من الخدمات: معدات غطس سكوبا ، مسبح ، تزلج على الماء ، مكتبة ، صالات رياضية ، غوص سكوبا وصيد الأسماك تحت الماء. الغرف مريحة (بها هواتف وفاكسات وتلفاز وما إلى ذلك)

• Apart-hotel - يتكون من عدة شقق لا تعتمد تكلفتها على عدد النزلاء الذين يعيشون فيها. هذا الفندق ذو خدمة ذاتية (يقوم الضيوف بإعداد وجباتهم الخاصة).

• Gostiny Dvor - لديه الخدمة المعتادة. يوجد بالتأكيد مطعم أو بار.

• بنغل - مبنى منفصل يستخدم لاستيعاب المسافرين ، ويفترض عادة في الولايات الجنوبية والاستوائية.

• التخييم - مكان لقضاء الليل ، غالبًا في البيوت الصيفية أو الخيام.

• الضيوف - السيارات والدراجات النارية وراكبي الدراجات.

• Rotel - فندق متنقل ، يتكون من مقطورات خاصة مع مقصورات قليلة مسورة من بعضها البعض ، ومجهزة بكراسي النوم. في المقصورات ، من بين أشياء أخرى ، هناك غرفة خلع الملابس ، ثلاجة ، حمام.

• بوتيل - فندق صغير يقع على الماء (وهو عبارة عن سفينة شراعية تم تحويلها).

• أكواتيل - سفينة ثابتة تستخدم كفندق.

التصنيف الأكثر شيوعًا للفنادق:

• نظام رقم النجم. الفنادق مقسمة إلى مجموعات من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. كلما زاد عدد النجوم ، زادت الخدمات التي يقدمها الفندق.

• نظام الرسائل. تنقسم الفنادق إلى 4 مجموعات ، يشار إليها بعلامات: أ ، ب ، ج ، د.

• نظام التيجان (أو المفاتيح).

• سجل النظام الهندي. يتم منح النقاط من قبل لجنة خبراء.

على الرغم من أنه ، في الواقع ، في جميع الولايات ، يتم استخدام منهجية الفنادق حسب النجوم. يتم منح الفنادق ذات جودة الخدمة المنخفضة 1 * ، أفضل الفنادق - 5 *. يجب أن يفي أي فندق من أي تصنيف نجوم بمتطلبات السلامة والنظافة ، ويضمن المساعدة الطبية السريعة ، وسلامة الأشياء الثمينة للضيوف ، والغسيل والتغيير الفعلي لبياضات الأسرّة.

تختلف ظروف المعيشة في الفنادق ذات تصنيفات النجوم المختلفة اختلافًا كبيرًا في التحسين العام للمبنى ، وحجم وتحسين المنطقة المحيطة بالفندق ، ومعدات الغرف ، والخدمة ، والتغذية ، والعروض المقدمة.

ابق على اطلاع دائم بجميع أحداث United Traders الهامة - اشترك في موقعنا

يتطور قطاع الفنادق بشكل سريع وسريع اليوم ، وأحد الأسباب الرئيسية لذلك هو ارتفاع الطلب عليه. النشاط الاقتصادي المرتفع ، أدى تطوير السياحة إلى حقيقة أنه في معظم المدن - الكبيرة والصغيرة على حد سواء - هناك طلب متزايد على الأماكن لاستيعاب الضيوف. هذا ينطبق بشكل خاص على غرف الفنادق الرخيصة والغرف من الفئة المتوسطة. إذا كنت تفكر في كيفية فتح فندق ، على الأرجح ، فنحن نتحدث عن فندق صغير خاص: إنه يمكن تنظيمه بأقل تكلفة ، وسيؤتي ثماره بسرعة نسبيًا. عادة ما يفضل المسافرون مثل هذه المؤسسات: بالطبع ، لا توجد قاعات اجتماعات ضخمة أو عشرات المطاعم لكل ذوق ، ولكن هذه الأماكن عادة ما تختلف في الأسعار المنخفضة والراحة المنزلية تقريبًا.

أي فندق سيفتح

يعد تنسيق الفنادق الصغيرة هو الأمثل إذا كنت تدخل مجال الأعمال الفندقية للتو. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أنه حتى فندق صغير سيتطلب بالتأكيد استثمارات كبيرة ، ويجب أن تكون مستعدًا لأنه لن يؤتي ثماره على الفور. وإحدى المهام الأولى التي يتعين على رائد الأعمال المستقبلي حلها هي جذب المستثمرين. ولكن قبل أن تفكر في تمويل المشروع ، عليك أن تقرر نوع الفندق الذي تريد افتتاحه.

الفنادق الصغيرة هي تلك التي لا تحتوي على أكثر من 50 غرفة. وتشمل هذه:

• فنادق من نوع الشقق (حوالي 10 غرف لم تتم إزالتها من مخزون الإسكان) ؛
• فنادق صغيرة تتسع لـ10-20 غرفة
• فنادق صغيرة تقع في مبان منفصلة ، يمكن أن يصل عدد غرفها إلى 50 غرفة.

اعتمادًا على مستوى الخدمات التي يقدمها الفندق ، يتم أيضًا تحديد فئة السعر الخاصة به. يمكن ان تكون:

• نزل طلاب منخفض الميزانية،
• فندق صغير من الدرجة الاقتصادية،
• فندق أعمال مريح ،
• فندق منفصل (يمكن أن يكون متوسط ​​المستوى أو فاخر).

خيار آخر لتنظيم فندق هو ما يسمى ب "الشقة". حظي هذا النوع من النشاط مؤخرًا بشعبية كبيرة بين رواد الأعمال ، وبالتالي فإن الأمر يستحق الخوض فيه بمزيد من التفصيل. مثل هذا العمل هو من بين "الرمادية" - لم يتم إضفاء الطابع الرسمي عليها بشكل صحيح. يتم ذلك على النحو التالي: يتم شراء العديد من الشقق المجاورة في نفس المبنى ، ويتم إجراء الحد الأدنى من الإصلاحات (نادرًا - إعادة تطوير) ، وتم تأثيث الشقق ، وكل ما تبقى هو العثور على عملاء للإيجار اليومي (عادةً باستخدام الإعلانات على الإنترنت أو في الصحف المحلية). يبدو أن فتح فندق خاص في هذه الحالة أمر سهل للغاية.

ولكن حتى هنا توجد صعوبات خاصة بهم ، على سبيل المثال ، قد يكون الجيران غاضبين من حقيقة وجود "فناء ممر" في المنطقة المجاورة ، وبعد أن فروا إلى مدينة أخرى ، غالبًا ما لا يرغب السائحون والمسافرون من رجال الأعمال في يتصرفون بشكل لائق ونبيل ، ولكن على العكس من ذلك ، فهم يفضلون الصخب والاسترخاء على نطاق واسع ، مما يتسبب مرة أخرى في عدم الرضا عن الجيران ، وحتى تقديم الشكاوى إلى السلطات المختصة ، مما قد يتحول إلى مشكلة لرجل الأعمال "السري".

إن القيام بأي عمل بدون تسجيل مناسب يمثل دائمًا مخاطرة ، فالأعمال غير القانونية لا تتطلب فقط مسؤولية إدارية وضريبية ، ولكن في بعض الحالات مسؤولية جنائية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن عمل رائد الأعمال في هذه الحالة ليس بالأمر السهل: عليك أن تبحث عن ضيوف بمفردك ، يتم استبعاد المؤسسات والمؤسسات والمنظمات على الفور من عدد العملاء المحتملين (يحتاجون إلى مستندات داعمة للإبلاغ) ، سيكون هناك تواجه صعوبات في وضع إعلانات كاملة ، لأنه لا يتم النظر في الفندق رسميًا ، وقد يتحول كل عميل جاء إلى الإعلان إلى ممثل ضرائب.

وعلى الرغم من عدم وجود تكلفة التسجيل الرسمي والامتثال للمعايير الصحية ودفع الضرائب ، فقد يبدو مثل هذا العمل مربحًا ، سواء كانت هذه المداخيل تبرر المخاطر العالية التي لا مفر منها في هذه الحالة فهو سؤال مفتوح ، والجميع يقرر بمفرده.

ومع ذلك ، عند الحديث عن كيفية فتح فندقك الخاص ، سننظر في عمل تجاري يتم إجراؤه بشكل قانوني. وتحتاج إلى أن تبدأها بـ أو ، ثم تنتقل إلى حل المهام المهمة الأخرى.

إيجاد غرفة مناسبة

من أصعب الأسئلة وأهمها في نفس الوقت مكان فتح الفندق. من الأفضل العثور على غرفة في منطقة تجارية أو تاريخية من المدينة. يجب تطوير البنية التحتية هنا: محطات النقل والمقاهي والمطاعم والمحلات التجارية. سيكون من الجميل إذا كانت المعالم السياحية تقع في مكان قريب. يعد المنظر الجميل من النافذة ميزة إضافية للفندق ، على الرغم من أنهم بالطبع لا يفرضون رسومًا إضافية عليه.

حتى لو لم تشغل المؤسسة المبنى بأكمله ، فمن المستحسن أن يكون للفندق مدخل منفصل.

أحد أسباب ارتفاع تكلفة هذا المشروع هو أنه من المرغوب فيه شراء المبنى. لا يستحق استئجار مبنى لأحد الفنادق: فسيتعين إجراء الكثير من الاستثمار في المساحات الداخلية والمعدات ، ويمكن أن يؤدي اقتراح غير متوقع من المالك لإنهاء العلاقة إلى خسائر كبيرة ، وبالطبع خسارة الأعمال. الخيار المقبول هو عقد إيجار طويل الأجل مع خيار الشراء.

إذا كان من الممكن جمع أموال كبيرة للمشروع ، فمن الممكن البدء في تشييد مبنى فندقي منفصل ، ولكن في نفس الوقت ، يجب على المرء أن يدرك أن البحث عن موقع مناسب وشرائه ، وإعداد التصاريح ، والتصميم وقد تستغرق أعمال البناء أكثر من عام.

الخيار الأفضل هو شراء غرفة في فندق. يمكن أن تكون إما غير سكنية أو تمثل عدة شقق (شقة مشتركة كبيرة مناسبة أيضًا لهذه الأغراض). يجب أن تكون المساحة 300 متر مربع. متر وما فوق. إذا اشتريت شققًا ، فسيلزم إزالتها من مخزون المساكن. كن مستعدًا لحقيقة أن هذا الإجراء سيتطلب تكاليف - مالية ووقتًا.

التصميم الداخلي للفندق: تفاصيل مهمة

بعد اختيار المبنى والاستحواذ عليه ، حان الوقت للبدء في إنشاء مشروع فندقي وإعادة تطوير وإصلاح. علاوة على ذلك ، يمكن أن يستغرق تنسيق المشروع والحصول على تصاريح إعادة التطوير وقتًا أطول بكثير من الإصلاح الفعلي. يمكن أن تصل إعادة بناء المبنى وتوثيقه إلى نصف تكلفة العقار نفسه.

عند اكتمال إعادة التطوير وبدء الديكور الداخلي للفندق ، يمكنك بالفعل التقدم بطلب للحصول على الموافقة على الخدمات المهتمة (محطة صحية ووبائية ، والإشراف على الحرائق) ، وكذلك إبرام العقود مع المرافق العامة.

يعد إنشاء التصميم الداخلي للفندق ذا أهمية كبيرة ، على الرغم من عدم وجود قواعد موحدة هنا ولا يمكن أن تكون كذلك. يعتمد نهج ترتيب المباني على مفهوم الفندق ، وكذلك على فئة السعر. سيكون بساطتها العملية والعملية في مكان ما مناسبًا ، في مكان ما - كلاسيكيات أبدية ، ويريد شخص ما إنشاء غرف ذات ديكور غني - كل هذا يتوقف على أذواق المالك وعلى تفضيلات الجمهور المستهدف. لكن الشيء الرئيسي هو التصميم المريح والإصلاحات عالية الجودة ، يجب أن تبدو الغرف نظيفة ومرتبة ، حتى لو لم تكن فاخرة.

نقطة أخرى مهمة - يجب أن يكون الأثاث والسباكة بجودة عالية. لا يستحق التوفير عليهم كثيرًا ، فقد تتحول هذه المدخرات إلى تكاليف إضافية: الأثاث الرديء سوف ينهار بسرعة ، لأنه ليس سراً أن الممتلكات "العامة" نادراً ما يتم التعامل معها بعناية.

تأكد من أن الفندق له هوية مؤسسية خاصة به ، والتي يمكن ملاحظتها حتى في الأشياء الصغيرة. وغني عن القول أن التصميم الداخلي هو الأفضل للمصممين المحترفين.

موظفو الفنادق الصغيرة: كم ونوع أي نوع؟

من الأفضل أن تكون في حيرة من اختيار الموظفين قبل أشهر قليلة من الافتتاح المخطط له. بحلول الوقت الذي يبدأ فيه العمل ، يجب أن يكون لدى الموظفين جميع المستندات اللازمة ، ويجب أن يكونوا هم أنفسهم مدربين وجاهزين لبدء العمل.

تحتاج إلى تعيين موظفين بناءً على الخدمات التي تخطط لتقديمها في الفندق. إذا ، على سبيل المثال ، سيتم تزويد الضيوف بالطعام ، فستكون هناك حاجة إلى طهاة. أما بالنسبة للحاضرين فثمة قاعدة: إجمالي عددهم (إداريون ، خادمات ، حمالون) يساوي تقريباً عدد الغرف.

إذا كان الفندق صغيرًا ، يمكن للموظفين الجمع بين مناصب مختلفة (مسؤول - للحجز ، خادمة - ليكون مسؤولاً عن غسيل الملابس). هذا مفيد لكل من المالك ، الذي لا يضطر إلى الاحتفاظ بموظفين إضافيين في العمل ، والموظفين أنفسهم ، الذين يمكنهم كسب المزيد.

من المتطلبات المهمة لموظفي الفندق معرفة اللغات الأجنبية (الإنجليزية على الأقل). من الضروري تنظيم دورات تدريبية وتجديدية منهجية.

الخدمات في الفندق: مهمة وثانوية

أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تكون الغرف نظيفة. يعد التنظيف اليومي واستبدال البياضات والمناشف في الوقت المناسب شرطًا أساسيًا لتشغيل كل فندق. إذا لم يكن من الممكن تنظيم غسيل في الفندق نفسه ، فيجب عليك إبرام اتفاقية مع شركة خارجية تقدم هذا النوع من الخدمة.

يمكن للفندق توفير وجبة إفطار تتكون من القهوة والشاي والبسكويت الجاهز ، حتى إذا لم يكن هناك مطعم أو مقهى في الموقع. إذا تم التخطيط للمقهى الخاص بك ، فيجب أن تكون مستعدًا لتكاليف إضافية. لفتحه سوف تحتاج:

• غرفة مجهزة تلبي جميع متطلبات الحريق والصحية ؛
• جميع التصاريح والموافقات اللازمة ؛
• طاقم العمل: الطهاة والنوادل.
• تراخيص الخمور.

ومع ذلك ، فإن المقهى أو المطعم الخاص بك هو بالفعل عمل منفصل ، وسوف تحتاج إلى جذب العملاء إلى مثل هذه المؤسسة من الخارج ، فقط على ضيوف فندق صغير لن يدفعوا ثمنه. من الأسهل كثيرًا التفاوض مع أحد المقاهي المجاورة حول توصيل الطعام للضيوف في الغرفة أو ، على سبيل المثال ، بشأن وجبات الإفطار المخفضة.

يجب أن يكون الفندق قادرًا على تزويد زواره بموقف سيارات ، وخزنة ، وإنترنت ، وهاتف ، وإذا لزم الأمر ، تسجيل مؤقت.

التزام آخر غير مشروط للفندق هو ضمان سلامة العملاء. للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديه اتفاق مع شركة أمنية ، تثبيت زر إنذار. يجب ألا ننسى إجراءات السلامة من الحرائق: مخرج الطوارئ ، أجهزة الكشف عن الحريق. سيكون هناك أيضًا موقف سيارات محروس.

بشكل منفصل ، يجدر الاهتمام بالضيوف الذين لديهم أطفال (لن تتدخل أسرة الأطفال والكراسي العالية في الفندق) والزائرين المعاقين (ستحتاج إلى مصعد واسع ومنحدرات).

اعلان فندق

تحتاج إلى إبلاغ الجميع بافتتاح الفندق مسبقًا ، ويفضل أن يكون ذلك قبل شهرين إلى ثلاثة أشهر. ضع لافتة على المبنى حول الافتتاح الوشيك ، وقدم معلومات لوكالات السفر ، وأنشئ موقعًا على الإنترنت للفندق ، وأعلن على الإنترنت ، باستخدام موارد متخصصة.

ستؤدي الخدمة عالية الجودة والأسعار المعقولة وظيفتها بمرور الوقت - ستظهر قاعدة العملاء الخاصة بك ، وسيوصي ضيوف الأمس بالفندق لأصدقائهم.

نحن نعتبر ربحية الفندق

لقد قيل بالفعل أكثر من مرة حقيقة أن الفندق هو مشروع مكلف. حان الوقت لحساب تكلفة افتتاح فندق صغير. بالطبع ، ستكون الحسابات تقريبية ، من أجل الحصول على فكرة دقيقة عن النفقات والمداخيل المستقبلية ، ستحتاج إلى الحصول على معلومات إضافية:

• اكتشف مقدار الطلب على الخدمة في مدينتك (عدد سكانها ، ومستوى تطوير البنية التحتية ، وحالة الوجهة السياحية ، والأعمال والإنتاج ، وما هي الأحداث الرياضية أو الثقافية التي تقام هنا) ؛
• تحليل السوق: كم عدد الفنادق في مدينتك ، وما هي سياسة الإعلان والتسعير الخاصة بها ، ومدى انشغالها وكيف تؤثر الموسمية على ذلك) ؛
• عمل تقدير أولي للتكلفة: تكلفة العقارات في القرية ، وكذلك أسعار البناء والأعمال الأخرى ؛
• حدد مفهوم فندقك: تكوين عدد الغرف ، والخدمات المقدمة ، ومستوى الخدمة ، ونتيجة لذلك ، الجمهور المستهدف.

كما ترى ، يكاد يكون من المستحيل الإجابة على السؤال بالضبط كم يكلف فتح فندق صغير ، حيث ستؤثر العديد من العوامل على ذلك. يمكن أن تكون الاستثمارات في فندق كبير أكبر بعشر مرات من الاستثمار في فندق إقليمي ، لذا فإن الأرقام الواردة أدناه تقريبية للغاية.

يمكنك فتح فندق صغير به 10-15 غرفة في بلدة إقليمية صغيرة بإنفاق حوالي 8-15 مليون روبل. في الوقت نفسه ، سيتطلب فندق صغير في سانت بطرسبرغ أو موسكو حوالي 50 مليون روبل ، وإذا قررت بناء مبنى منفصل وشراء قطعة أرض ، فسترتفع التكلفة إلى 150-200 مليون روبل.

جميع نفقات تنظيم فندق مقسمة على النحو التالي:

• 50٪ - لشراء أو تشييد المباني ؛
• 25٪ - لإعادة التطوير (بما في ذلك تكاليف المشروع والتكاليف الإدارية) ؛
• 15٪ - للإصلاحات الداخلية والديكورات الداخلية وشراء المعدات والأثاث.
• 10٪ - مصاريف أخرى (تكاليف الرواتب وتدريب الموظفين ، الإعلان ، شراء المواد الاستهلاكية).

في مدينة حضرية ، سيدفع الفندق في غضون 5-7 سنوات ، في مدينة كبيرة يزيد عدد سكانها عن مليون نسمة - في غضون 6-8 سنوات. في بلدة إقليمية صغيرة ، قد يستغرق هذا من 9 إلى 12 عامًا.

لا يعتبر العمل الفندقي عبثًا مربحًا ، وهذا هو سبب وجود المزيد والمزيد من الفنادق الجديدة. ومع ذلك ، لا يمكنك تسميتها بالمردود السريع ، لذا فهذه ريادة أعمال لأولئك الذين يقفون بثبات على أقدامهم ، وبالتالي لا يخافون من الاستثمارات الكبيرة والمشاريع الكبيرة. من الأفضل ترك وضع خطة عمل مفصلة لمثل هذا المشروع المعقد والمكلف للمتخصصين.

الأعمال الفندقية هي واحدة من أكثر أنواع الأنشطة التجارية جاذبية اليوم. من خلال اتباع نهج كفء ، ونسبة جذابة للجودة السعرية ، وعرض إعلاني صحيح ، وما إلى ذلك ، يمكن للأعمال الفندقية إظهار مستوى ممتاز من الربحية والمردود.

منذ بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين في روسيا ، كما هو الحال في العديد من الدول الغربية ، زاد عدد الشركات والأفراد العاملين في هذا المجال ولا يزال في ازدياد. وفقًا للإحصاءات الرسمية ، على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، نما عدد الشركات الفندقية في الاتحاد الروسي بنسبة 30 ٪. في الوقت نفسه ، يوجد في روسيا في معظم المناطق نقص في الفنادق من فئة الأعمال والفنادق الممتازة ، وهناك عدد أقل من خيارات الدرجة الاقتصادية التي تتمتع بسمعة طيبة.

ماذا تعني الأعمال الفندقية بكلمات بسيطة

العمل الفندقي هو مجال نشاط ريادي ، والغرض منه هو تحقيق ربح من خلال توفير خدمات الإقامة للضيوف في غرف خاصة وخدمة معينة. وفقًا لخطاب القانون في الاتحاد الروسي ، يتم تخصيص هذا النوع من النشاط إلى OKVED منفصل - رقم الكود 55 "أنشطة لتوفير أماكن للإقامة المؤقتة" وفئاتها الفرعية.

تصنف الفنادق والفنادق وبيوت الشباب وفق نظام المعايير الدولي ، وبكلمات بسيطة ، حسب عدد النجوم في المنشأة. في روسيا ، هذا التصنيف مناسب أيضًا. بعض الدول الشرقية لديها نظام تصنيف نقاط مختلف. في الاتحاد الروسي ، يتم تخصيص النجوم بناءً على عدد النقاط التي سجلتها المؤسسة وفقًا للمعايير المعتمدة.

فئات تصنيف النجوم الفندقية ومستوى الخدمة:

• لا نجوم. تفترض هذه الفئة الحد الأدنى من الوظائف ، مع أكثرها ضرورة للسكن: مكان للنوم ، ومياه ساخنة ، وتدفئة ، ومرحاض واحد لـ 10 أشخاص ، إلخ. تبلغ مساحة الغرفة المفردة 9 أمتار مربعة على الأقل. م - يجب أن يسجل فندق بدون نجوم 11 نقطة وفقًا للمعايير.
• نجمة واحدة (أو فئة د). خيار إقامة غير مكلف مع خدمة متواضعة: التنظيف (ليس بالضرورة يوميًا).
• نجمتان (فئة ج). نوع الميزانية المنخفضة ، يوفر خيار غرفة واحدة أو اثنتين. في مؤسسة ذات نجمتين ، الشرط الذي لا غنى عنه هو التنظيف اليومي للغرف.
• ثلاث نجوم (فئة ب). فندق متوسط ​​المستوى. يتم تنظيف غرف الفنادق من هذه الفئة يوميًا ، وتحتوي على حمام وتلفزيون وثلاجة شخصية. في فندق ثلاث نجوم ، تشمل الإقامة مجموعة من الخدمات الإضافية للاختيار من بينها: غسيل الملابس ، وصالة الألعاب الرياضية ، وغرفة الطعام أو المقهى ، وأماكن وقوف السيارات ، وما إلى ذلك. تختلف أنواع الغرف: فردية ، ومزدوجة ، وثلاثية ، وعائلية ، وما إلى ذلك.
• أربع نجوم (فئة أ). تتشابه متطلبات هذه الفنادق مع الفنادق ذات الثلاث نجوم ، ولكن في هذه الحالة ، يتم تغيير بياضات الأسرّة يوميًا ، وعادةً ما يكون هناك أجهزة تكييف هواء ومنتجات العناية بالجسم والشعر مطلوبة كل يوم. الغرف في فندق 4 نجوم أغلى ثمناً ، ومع ذلك ، لراحة الضيوف ، يتم تقديم الكثير من الخدمات مقابل رسوم إضافية: من كي الملابس إلى الرحلات الفردية.
• خمس نجوم (فاخر). تتوافق الغرف الفخمة ككل مع متطلبات فنادق 4 نجوم ، ولكن الديكور التصميمي ، والخدمات الفندقية الحصرية ، مثل الخدم المعينين بشكل منفصل للضيف ، ومساحة كبيرة من الغرف ، وأثاث من الدرجة الممتازة وعناصر داخلية ، المطاعم الخاصة ، وما إلى ذلك هي موضع ترحيب.

لدراسة نظام التسجيل والمتطلبات الأساسية لمنطقة الغرف وعدد منتجات العناية والمناشف وشدة الإضاءة وملء الغرفة والمعايير الأخرى ، يجب عليك قراءة GOST 51185-98 و "إجراء تصنيف الكائنات صناعة السياحة ”بتاريخ 11 يوليو 2014 رقم 1215.

في 2005-2006 ، كان من المتوقع ازدهار السياحة الحقيقية في البلاد. أعطى توجه أجهزة الدولة نحو السياحة الخارجية والداخلية ثقة المستثمرين في جاذبية الاستثمارات في هذا المجال. ومع ذلك ، فقد غيرت أزمة عام 2008 الخطط والأمزجة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في روسيا. كانت صناعة السياحة واحدة من تلك الصناعات التي عانت من بين أولى الصناعات. بعد ذلك لم يستطع العديد من رواد الأعمال تحمل المنافسة وغياب الضيوف. على مدى السنوات التالية ، تم تخفيض عدد مؤسسات الإقامة السياحية وشركات السفر بشكل لا هوادة فيه. تم تحويل المبنى إلى مكاتب وحانات وما إلى ذلك.

في الوقت الحاضر ، تغير الوضع في سوق التوظيف بشكل كبير. على الرغم من وقت الأزمة ، تعزز جاذبية السياحة الداخلية في روسيا بعدة طرق.

ضع في اعتبارك الأسباب الرئيسية لتطوير صناعة الفنادق في الاتحاد الروسي:

• سياسة الحكومة فيما يتعلق بأعمال السياحة. في منطقة موسكو وفي عدد من مناطق البلاد ، يتم توفير إعفاءات ضريبية مختلفة للشركات الفندقية.
• عدد من الأحداث الدولية الكبرى التي عقدت في السنوات الأخيرة في البلاد. Eurovision ، والألعاب الأولمبية في سوتشي ، والجامعات في قازان ، وكأس العالم في 2018 ، وما إلى ذلك - مثل هذه الأحداث تلزمنا بتحسين المدن وزيادة تصنيفها السياحي والاستثمار في صناعة السياحة.
• نمو رفاهية المواطنين. يشهد المواطنون الأثرياء ازدهارًا سياحيًا حقيقيًا في السنوات الأخيرة. في الوقت نفسه ، شكلت الأزمة الحالية اتجاهًا مثيرًا للاهتمام: فقد أعاد العديد من السياح الذين يسافرون إلى الخارج ، في مواجهة نقص الأموال والوضع غير المستقر في البلدان المتقدمة ، توجيه اهتمامهم إلى مدن ومنتجعات روسيا.

أصبح العمل الفندقي أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة. مع تطور السياحة ، يتزايد الطلب على الفنادق بسرعة ، خاصة في المدن الكبيرة. تنظيم هذا العمل مكلف للغاية. على الرغم من أن هذا يعتمد إلى حد كبير على شكل المؤسسة نفسها والمنطقة التي سيتم افتتاحها فيها. السؤال الرئيسي للأعمال الفندقية وكيف تنجح في هذا العمل؟

خطة عمل

يبدأ العمل الناجح دائمًا بالتخطيط. يجب أن يحتوي على جميع المراحل الرئيسية لفتح مؤسسة مستقبلية. بادئ ذي بدء ، عند التخطيط لأي عمل ، يجب عليك تحليل السوق وتحديد طلب العملاء وسياسة تسعير المنافسين والقدرة التنافسية. يمكن للمسوق تجميع تحليل تسويقي مقابل رسوم.

علاوة على ذلك ، يجب أن تحتوي خطة عمل الفندق على وصف للمشروع نفسه ، أي أهدافه وأهدافه ومنتجاته وخدماته. هنا تحتاج إلى تحديد شكل المؤسسة والجمهور المستهدف والموقع والموظفين والمعدات.

في النهاية ، يجب عليك إجراء حسابات ، وتحديد مقدار رأس المال الأولي. في بعض الحالات ، لا تكفي الأموال الشخصية لفتح شركة ، مما يعني أنه يجب النظر بعناية في مصادر التمويل.

في الواقع ، لا توجد متطلبات واضحة لخطة العمل ، ورائد الأعمال يرسمها لنفسه فقط. لمزيد من العمل وفقًا للأهداف المقصودة. إذن كيف تبدأ في مجال الضيافة؟ بالطبع مع التخطيط والمزيد من النصائح والحيل للمبتدئين.

شكل الفندق

إذا تحدثنا عن كيفية بدء عمل فندقي ، فمن الحكمة أن نبدأ بتنسيق صغير. سيساعدك هذا على تقييم خياراتك. إذا كان الفندق مطلوبًا ، فإن الاستثمار سيؤتي ثماره في وقت قصير ، ويمكنك التفكير في توسيع وتطوير الأعمال التجارية.

شكل الفندق الذي تختاره:

• نزل من 7 أو 10 غرف.
• الفندق يصل إلى 25 غرفة.
• فندق صغير يتسع لـ 50 غرفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك اتخاذ قرار بشأن الخدمات وسياسة التسعير الخاصة بالفندق المستقبلي. من نواح كثيرة ، تحتاج إلى التصرف على أساس طلب المستهلك. في بعض المدن ، يكون معظم الضيوف ، على سبيل المثال ، الطلاب ، في هذه الحالة أكثر ملاءمة لفتح فندق من الدرجة الاقتصادية. في مدن المنتجعات ، ستكون الغرف الفسيحة المريحة بتكلفة متوسطة مطلوبة. في المدن الكبيرة والمراكز الإقليمية ، هناك طلب على فنادق درجة رجال الأعمال.

البحث عن غرفة

هذه لحظة أساسية في عمل الفندق ، لأن عدد الضيوف يعتمد عليها بشكل مباشر. يجب عليك اختيار غرفة اعتمادًا على العديد من العوامل ، على سبيل المثال ، في المدن الكبيرة والمراكز الإقليمية ، من الأفضل فتح فندق أو نزل في المركز أو بالقرب من المعالم التاريخية. في مدن المنتجعات ، يكون السكن أعلى تكلفة ويزداد الطلب عليه بالقرب من منطقة الاستجمام. بالمناسبة ، السياحة والأعمال الفندقية مفهومان مترابطان. في تلك التسوية ، حيث يوجد دائمًا تدفق كبير للضيوف ، يكون من المربح والمجدي اقتصاديًا أن يكون لديك فندق ، في حين أن شكله لا يهم حقًا.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن استئجار غرفة غير مربح. إذا كان العقد يتضمن عقد إيجار المبنى مع عملية شراء لاحقة ، فلا يزال بإمكانك التفكير في الأمر. لكن الخيار الأكثر مثالية هو بناء مبنى من الصفر وفقًا لمشروع فردي ، لكن هذه عملية طويلة تستغرق أكثر من عام. أو يمكنك شراء مبان جاهزة بمساحة لا تقل عن 300 متر مربع. م ، والقيام بالتعمير فيه.

تصميم

كل عمل فندقي ، بغض النظر عن السعر والموقع ، يجذب انتباه الضيوف في المقام الأول من خلال تصميم الغرف والمبنى نفسه. إذا كان الفندق يستهدف الضيوف بميزانية محدودة ، فربما ستكون الغرف أقل عملية ومريحة ، لكن يجب أن يكون الأثاث والعناصر الداخلية جديدة.

الأسلوب في الداخل لا يهم حقًا. الشيء الأكثر أهمية هو أن جميع العناصر الداخلية والأثاث يتم دمجها بشكل متناغم مع بعضها البعض وإنشاء تركيبة واحدة. الأنماط الأكثر شيوعًا لغرف الفنادق هي الكلاسيكية والبساطة والكلاسيكية الجديدة. نفس القدر من الأهمية هو أن الأثاث والأجهزة جديدة وعالية الجودة. بشكل عام ، يجب أن تمتثل المباني للمعايير الصحية ومعايير مكافحة الحرائق.

خدمات

أول وأهم شيء بالنسبة للفندق هو النظافة والأمان. يلتزم كل منظم بتزويد ضيوفه بالتنظيف اليومي وبياضات أسرّة ومناشف نظيفة. ولا تعتمد على سعر الإقامة. في الفنادق الأكثر تكلفة ، يتم تقديم الإفطار أو الإنترنت أو تلفزيون الكابل أو خدمات أخرى للضيوف. يجب أن يكون لدى الفندق خدمة غسيل الملابس أو عقد لتقديم الخدمات إلى جهة خارجية.

نقطة مهمة بنفس القدر ، والتي تتطلبها صناعة الضيافة ، هي سلامة الضيوف. ضرورة إبرام اتفاقية مع شركة أمنية وتركيب نظام إنذار حريق وخطة إخلاء. من المستحسن أيضًا أن يكون لديك موقف سيارات مناسب.

العاملين

يجب أن يُعهد بإدارة أعمال الفندق إلى محترف يمكنه استخدام المواد والمعلومات وموارد العمل بشكل عقلاني. إذا لم تكن هناك خبرة في هذا المجال ، فمن الأفضل تعيين مدير ذي خبرة والعديد من الإداريين.

من نواح كثيرة ، يعتمد عدد الموظفين بدوام كامل على حجم الفندق ، إذا كان صغيرًا ، فيمكن للمسؤول ، على سبيل المثال ، أيضًا التعامل مع الحجز ، ويمكن للخادمة العمل بدوام جزئي في الغسيل.

خطة مالية

بعد حل المشكلات الرئيسية ، يجب حساب تكاليف تنظيم المؤسسة. حتى فندق صغير سيكلف ما لا يقل عن 15 مليون روبل (هذا في بلدة صغيرة). في موسكو وسانت بطرسبرغ ، يمكن أن تصل التكلفة إلى 200 مليون روبل.

من الضروري أن تبدأ مشروعًا فندقيًا ، لذلك يكون الأمر كذلك مع توزيع الميزانية لتنظيم المشروع. يجب حساب التمويل على النحو التالي:

• سيخصص 50٪ من الميزانية الإجمالية لتشييد أو شراء مبنى ؛
• 25٪ - لإعادة الإعمار وإعادة تطوير المباني ؛
• 15٪ - للإصلاحات وشراء الأثاث والمعدات ؛
• 10٪ - لمصروفات أخرى ورواتب الموظفين.

عند التخطيط لمشروع فندقي ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه لن يؤتي ثماره إلا بعد 5-12 عامًا. وتعتمد الإيرادات على العديد من العوامل ، مثل المنافسة والموسمية.

على الرغم من حقيقة أن الأعمال الفندقية مكلفة نوعًا ما ، إلا أنه لا يوجد سوى عدد أكبر من الفنادق مؤخرًا. مما يوحي بأن كونك مالك فندقك هو أمر مربح وواعد. ومع ذلك ، يعتمد النجاح على مستوى خدمة الضيف وأسعار الخدمات. بالمناسبة ، لا تنس الأحداث الأخرى لجذب الجمهور.

الأعمال الفندقية - دليل عملي لفتح + تحليل السوق لهذا اليوم + حسابات مفصلة لرأس المال والاستثمارات الشهرية.

الاستثمارات الرأسمالية: 25 مليون روبل.
فترة الاسترداد: 3 سنوات

الأعمال الفندقيةعمل مربح ، إذا تم تنظيم كل شيء بشكل صحيح وجذب أكبر عدد من العملاء.

ما هو هذا النوع من الأعمال؟

الأعمال الفندقية هي فرع من الأنشطة التجارية لسلاسل الفنادق ، كأشياء مستقلة ، تهدف إلى تحقيق الربح.

يرتبط هذا العمل بتوفير مكان إقامة مريح وخدمات منزلية مشتركة في الفنادق والفنادق.

كواحد من أنواع النشاط الاقتصادي ، يوفر قطاع الفنادق وظائف جديدة ويجدد الخزانة بشكل كبير بالعملة الأجنبية ، وذلك بفضل علاقته الوثيقة مع.

الأهداف الرئيسية للأعمال الفندقية هي الفنادق والفنادق ، ويشار إليها بمرافق الإقامة.

الفنادق ، بدورها ، من حيث مستوى الراحة وأنواع الخدمات المقدمة ، يمكن أن يكون لها حالة مختلفة ، يشار إليها بعدد النجوم (من 1 إلى 5).

علاوة على ذلك ، لكي يزدهر عملك ، ليس من الضروري السعي للحصول على وضع 5 نجوم.

بالنسبة لعدد كبير من العملاء وربح جيد ، يكفي أن يكون لديك وضع 3 أو 4 نجوم ، ولكن اختر الموظفين بعناية ، وقم بتجهيز المبنى والتفكير في خدمات إضافية لزيادة الراحة.

قبل أن تفكر في الوضع ومدى ازدهار العمل التجاري ومطلوبه ، يجب أن تفتحه بشكل صحيح ومتعمد في كل خطوة نحو البداية الناجحة لعملك الخاص.

كيفية فتح فندق: نقوم بتحليل حالة السوق

لفهم كيفية فتح فندق ، ومن أين تبدأ وما يجب الانتباه إليه ، يجب عليك أولاً تحليل مكانة السوق التي ستدخلها.

في البداية ، يجب أن تدرس جيدًا جميع الإجراءات الإلزامية وقائمة المستندات الضرورية والفروق الدقيقة الأخرى المهمة.

لكن أولاً وقبل كل شيء ، ضع في اعتبارك سوق خدمات الفنادق والاتجاهات السائدة في مجال الأعمال هذا.

ينصح الخبراء والأشخاص الذين حققوا نجاحًا في هذا العمل التجاري بالبدء على نطاق صغير ، خاصة إذا كنت تخشى الفشل.

لا تفكر على الفور في مؤسسة كبيرة بها العديد من الخدمات للعملاء.

لبدء جني الأموال في الأعمال الفندقية ، من الأفضل فتح فندق صغير.

من الأسهل إدارة مزرعة صغيرة ، خاصة إذا كنت جديدًا في هذا العمل.

بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك مؤخرًا اتجاه متزايد نحو الفنادق الصغيرة والفنادق الصغيرة.

يفضل الناس بشكل متزايد الجو الدافئ والودي لفندق صغير على الأيام الرمادية في الفنادق الكبيرة الخالية من الروح.

الجمهور المستهدف المحتمل

في كل مجال من مجالات الأعمال ، من المهم تحديد الجمهور المستهدف بشكل صحيح.

يجب على مالكي النزل والفنادق ومرافق الإقامة الأخرى تقييم تدفق السياح ، وكذلك الطلب على الخدمات الفندقية في منطقة معينة ، من أجل معرفة ما يمكن أن يثير اهتمام المزيد من العملاء.

في الأساس ، يقع معدل الجمهور المستهدف على عاتق السياح والأشخاص الذين يأتون لحل مشاكلهم.

يعتمد مالكو أماكن الإقامة من فئة 4 و 5 نجوم أيضًا على خدمات المشاهير والحكومة وكبار الشخصيات.

الاتجاهات الرئيسية في سوق الخدمات الفندقية

ضع في اعتبارك التغييرات الإيجابية والعيوب في تطوير الأعمال الفندقية:

الابتكار في صناعة الضيافة

حقيقة مثيرة للاهتمام:
حتى الآن ، تم التعرف على أقدم فندق كفندق في اليابان. طوال 1300 عام من وجودها ، تنتمي إلى عائلة واحدة ، على الرغم من أنه خلال هذا الوقت تمكن 46 جيلًا من هذه السلالة من التغيير.

سواء كنت بالفعل مالك فندق أو تخطط فقط لفتح شركة ضيافة ، فأنت بحاجة إلى متابعة الاتجاهات والابتكارات في صناعة الضيافة من أجل جذب المزيد من العملاء.

تظهر الابتكارات في مجال الفنادق في كثير من الأحيان.

وهذا بدوره يساهم في التطور السريع لهذا الفرع من ريادة الأعمال.

الابتكارات وأحدث الاتجاهات التي تلعب أحد أهم الأدوار في مكافحة المنافسة العالية.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الابتكارات في صناعة الضيافة:

ما سبق وأنظمة الخدمة الجديدة الأخرى بمساعدة تكنولوجيا المعلومات - ستسمح التقنيات لشركتك بأن تكون في صدارة المنافسة.

بالطبع ، ما إذا كنت ستستخدم الابتكارات أم لا هو اختيارك.

لكن حقيقة أن مثل هذه الابتكارات تجعل الفنادق مطلوبة وشعبية هي حقيقة يتم استخدامها في جميع البلدان المتقدمة في العالم.

الوضع الحالي في قطاع الفنادق في روسيا

بعد التعامل مع الابتكارات الأجنبية التي تكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم ، فإن الأمر يستحق تقييم حالة الأعمال الفندقية في روسيا.

اليوم ، بسبب سقوط الروبل ، زادت شعبية الترفيه في المنتجعات المحلية بشكل كبير.

لهذا السبب ، زاد الطلب على الفنادق بين الروس أنفسهم وبين السياح (خاصة في البلدان المجاورة).

علاوة على ذلك ، الفنادق مشهورة وليست أماكن منتجعات.

على سبيل المثال ، هناك مؤسستان لهما نفس الشعبية ، لكنهما سيكونان في المدن المجاورة (المستوطنات) على مسافة حوالي 30-40 كم.

على الرغم من نقص الخدمات الفندقية عالية الجودة في البلدات الصغيرة ، وتنوعها في المدن الكبيرة في روسيا (مثل سانت بطرسبرغ وموسكو) ، إلا أن الطلب وشعبية الفنادق المحلية آخذان في الازدياد.

في ربيع عام 2016 ، وصل إشغال الفنادق المحلية إلى ما يقرب من 100٪ ، مما يشير إلى زيادة سريعة في شعبية المنتجعات الروسية.

ما هي أنواع الفنادق الأكثر شهرة في روسيا؟

كما ترى ، غالبًا ما يتم أخذ خيارات الميزانية في الاعتبار عند اختيار السكن المؤقت.

من بين المنتجعات والفنادق والفنادق ، الأكثر شهرة هي المناطق الساحلية وشبه جزيرة القرم.

على مدار عامين ، أظهر قطاع الفنادق في روسيا زيادة بنسبة 27٪ ، وفي النصف الأول من عام 2016 ، كان متوسط ​​الإشغال 36٪.

وهذا أعلى بكثير مما كان عليه قبل عام.

ما هي المستندات المطلوبة لعمل الفندق؟

بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر اختيار شكل النشاط.

إذا كنت تخطط لفتح فندق كبير (بما في ذلك حق الامتياز) ، فأنت بحاجة إلى ذلك.

إذا قررت ، بالنسبة للمبتدئين ، فتح فندق صغير (حتى 50 غرفة) ، فهذا يكفي لإصدار حالة رجل أعمال فردي ، ثم تسجيل عملك لدى السلطات الضريبية وفقًا لـ OKVED.

بالإضافة إلى تسجيل الأنشطة ، من الضروري اختيار نظام ضريبي.

حتى اللحظة التي يتجاوز فيها الدخل السنوي 60 ألف روبل / سنة ، يمكنك استخدام نظام الضرائب المبسط.

في المستقبل ، سيتم تطبيق النظام العام للضرائب.

كيف تختار موقع فندقك؟

بالإضافة إلى السؤال عن كيفية فتح فندق ، يجب أن تقرر مكان فتحه.

من المربح فتح فنادق وفنادق في الأماكن الأكثر زيارة من قبل السائحين.

بعد كل شيء ، يشكل السياح أكبر نسبة من العملاء.

تحتاج أيضًا إلى تحديد ما إذا كنت ستشتري (تستأجر) مبنى تم الانتهاء منه بالفعل أو تبني فندقًا من البداية.

الإيجار هو الخيار الأقل ربحية ، إلا في حالة عقد إيجار طويل الأجل مع خيار الشراء في المستقبل.

بالإضافة إلى التكاليف ، من المهم مراعاة بعض الفروق الدقيقة عند اختيار الموقع.

يجب أن يفي المبنى ، بغض النظر عما إذا كان سيتم بناؤه أو شراؤه ، بشروط معينة حتى يكون هناك طلب كبير عليه بين السكان:

• تكون قريبة من المطارات ومحطات السكك الحديدية ؛
• لديها مساحة كافية لوقوف السيارات والخدمات الإضافية ؛
• نرحب بوجود مؤسسات تقديم الطعام ومراكز التسوق القريبة ؛
• لا ينبغي أن يكون له مكانة أثر تاريخي ؛
• بالإضافة إلى الموقع القريب من الحديقة ، للحصول على أفضل منظر من نوافذ الغرف.

كيف تختار الموظفين في قطاع الفنادق؟

في أي عمل ، من المهم التعامل بكفاءة مع اختيار الموظفين.

بعد كل شيء ، تعتمد على راحة الزوار وعدد العملاء المنتظمين.

اختيار الموظفين المناسبين مهم حقًا.

متوسط ​​مقر فندق صغير هو كما يلي:

أي ، في المتوسط ​​، يتكون المقر من 25 فردا.

في فنادق السلسلة الكبيرة ، يكون المقر أكبر ، ويعتمد ذلك على عدد الغرف والخدمات المقدمة وحالة الفندق.

ما هي الأخطاء التي يتم ارتكابها غالبًا عند إنشاء شركة فندقية ، موصوفة في الفيديو:

كم يكلف فتح فندق؟

لا يمكن فتح مشروع تجاري ، مهما كان ، بنجاح دون حساب الاستثمارات والنفقات والأرباح.

عند التفكير في كيفية فتح فندق ، يجب عليك حساب الاستثمار الأولي الذي سيتم إنفاقه على المهام الرئيسية.

استثمار رأس المال

الاستثمار الشهري

بالإضافة إلى التكاليف الأساسية الأولية ، من الضروري مراعاة النفقات الشهرية:

على الرغم من المبالغ الكبيرة للاستثمار الرأسمالي ، فإن فترة الاسترداد قصيرة جدًا ، وهي مربحة ومريحة للغاية.

بشكل عام ، تقدر ربحية النشاط التجاري بـ 4 نجوم من أصل 5!

يشير هذا إلى أنك إذا كنت ترغب في فتح فندق أو فندق ، فستكون بالتأكيد في اللون الأسود.

ما لم تكن ، بالطبع ، تخطط لكل شيء بشكل صحيح ودقيق ، واستخدم نصيحتنا.

نظرًا للطلب المتزايد على الأعمال الفندقية في روسيا ، يمكننا أن نستنتج أن افتتاح فندق هو عمل مربح ومربح.

مقال مفيد؟ لا تفوت فرصة جديدة!
أدخل بريدك الإلكتروني واستقبل المقالات الجديدة عن طريق البريد