Томатный сок углеводы на 100 грамм. Полезные свойства томатного сока для человека

Томатный сок является один из самых любимых напитков огромного количества людей. Те, кто следит за своим здоровьем, знают, сколько калорий в томатном соке, какими полезными свойствами обладают томаты и кому будет во вред чрезмерное употребление красной ягоды.

Полезные свойства томатного сока

Помидор, известный во всём мире, обладает поистине уникальными качествами и освежающим вкусом. Среди которых, выделяют следующие:

Улучшает обмен веществ в организме;
Выводит токсины и шлаки;
Благодаря природным антиоксидантам, употребление томатов нейтрализует свободные радикалы;
Улучшает работу сердца и сосудов, так как сок насыщен витаминами группы B;
Укрепляет иммунную систему;
Укрепляет нервную систему;
Вырабатывает устойчивость к стрессам и нервным перенапряжениям;
Профилактика .

Помимо вышеперечисленных качеств, томатный сок настоятельно рекомендуется употреблять диабетикам, так как этот напиток способен понижать сахар в крови. Но, стоит отметить, что многие полезные вещества погибают при термообработке. Именно поэтому рекомендуется употребление свежевыжатых соков домашнего приготовления.

Питательная ценность сока

Стоит отметить, что пищевая ценность томатного сока значительно колеблется от способа приготовления и наличия термообработки. Так, пищевая ценность сока домашнего приготовления на 100 грамм примерно 40-42 ккал. В таком напитке содержится намного больше полезных веществ, не говоря уже о том, что в нем отсутствуют консерванты, красители и усилители вкуса. По желанию можно слегка посолить сок: калорий это не прибавит, но снизит полезность напитка.

Но, когда нет возможности собственноручно приготовить сок из свежих томатов, можно воспользоваться подручными средствами, а именно томатной пастой. Для приготовления сока понадобится:

Один стакан чистой воды;
Три ложки натурального томатного пюре;
Соль и специи по вкусу.

Питательная ценность сока

Все ингредиенты смешать, слегка охладить напиток, и ваш сок готов! Количество калорий в таком томатном соке составляет почти 30 ккал.

В современном мире можно не тратить время на приготовление сока, а приобрести его в ближайшем супермаркете. Томатный сок производителя «Добрый» изготавливается из концентрированного томатного пюре с добавлением мякоти помидор, соли и сахара. Пищевая ценность на 100 мг продукта составляет:

Калорийность – 22,4 ккал;
– 1 г;
Жиры – менее 0,1 г;
Углеводы – 5,6 г.

Открытую упаковку стоит хранить не более 24 ч. Для приготовления томатного сока «Фруктовый сад» также используется томатная паста, с добавлением соли и сахара. Пищевая ценность на 100 мг продукта составляет:

Калорийность – 22 ккал;
Углеводы – 5,5 г.

Условия хранения аналогичны томатному соку «Добрый».

Томатный сок, как средство для похудения

Томатный сок для похудения

В связи с низкой калорийностью томатного сока, многие девушки активно употребляют этот напиток в своём рационе с целью сбросить лишний вес. Для того чтобы томат работал во благо, а не во вред, следует придерживаться следующих правил:

Употребление томатного сока противопоказано людям с проблемами ЖКТ;
В течение дня рекомендуется употребление чистой воды без газа (до 1,5 л);
Не рекомендуется пить сок натощак;
Употребляйте свежевыжатые напитки. Термическая обработка убивает большую часть полезных веществ;
При любых проблемах с пищеварением следует отказаться от сока томатов.

Разгрузочные дни на основе томатного сока помогут снизить вес на 2-2,5 кг. Не менее эффективны и трехдневные диеты:

День первый. Завтрак: яйцо вкрутую, помидор, ломтик черного хлеба, без сахара. Обед: суп из томатов с ложкой нежирной сметаны. Ужин: гречневая каша с томатным соусом.
День второй. Завтрак: обезжиренный творог, кофе без сахара. Обед: куриная грудка на пару с горошком, томатный сок. Ужин: отварной рис с томатным соусом.
День третий. Завтрак: чай без сахара, ломтик черного хлеба с сыром. Обед: томатный суп с зеленью. Ужин: отварная рыба, сок из овощей с добавлением чеснока.

Сок томата – настоящее открытие в мире кулинарии. Помидор придаёт блюду «кислинку» и «свежесть», а свежевыжатый сок тонизирует и заряжает энергией на целый день.

Вся польза томатного сока:

♦ Рубрика: .

Читай для Здравия на сто процентов:

Диетологи убеждены, что томаты содержат необходимые для организма полезные органические и неорганические вещества. Этот овощ рекомендовано включать в ежедневный рацион. Употреблять помидоры желательно в свежем виде или в виде сока. Польза от натурального, свежевыжатого продукта намного выше, чем от пакетированного или консервированного. Томатный сок можно пить отдельно или в составе овощных миксов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Химический состав и БЖУ

Несмотря на небольшое разнообразие витаминов и микроэлементов в рассматриваемом продукте, всего стакан томатного сока способен обеспечить организм суточной нормой аскорбиновой кислоты и некоторых других веществ. Полезные элементы в составе напитка представлены в таблице.

Продукт ценится за свою низкую калорийность, помогает повысить иммунитет. Ежедневное употребление напитка повышает сопротивляемость организма к агрессивной внешней среде.

Калорийность продукта представлена в таблице.

Соотношение БЖУ на 100 граммов томатного сока:

В составе натурального сока содержится небольшое количество углеводов, поэтому его можно употреблять людям с избыточным весом.

Польза и вред для организма

Полезные свойства напитка обусловлены витаминами и микроэлементами, входящими в его состав, небольшим количеством калорий. Сок воздействует на организм следующим образом:

быстро утоляет жажду;
насыщает организм витамином С;
помогает сбросить вес;
борется с образованием свободных радикалов;
улучшает процессы метаболизма;
нормализует работу нервной системы;
помогает справиться со стрессами;
улучшает мозговое кровообращение;
способствует выведению вредного холестерина.

Томатный сок влияет положительно на все системы организма мужчин и женщин, особенно на половую. Мужчинам необходимо регулярно включать напиток из томатов в свой рацион, так как он способствует:

усилению потенции;
снижению риска развития простатита;
снижению риска развития рака предстательной железы.

Напиток оказывает положительное влияние на репродуктивную систему женщины. Он способствует:

нормализации выработки половых гормонов;
стабилизации психоэмоционального состояния во время климакса и ПМС.

Томатный сок помогает справиться с процессами старения кожи, очищает ее от прыщей и угревой сыпи, снижает выработку кожного сала. Регулярное употребление напитка позволяет очистить организм от токсинов, для этого употреблять продукт лучше перед сном по половине стакана.

Несмотря на высокую пользу продукта, при чрезмерном его употреблении можно нанести серьезный вред организму. Противопоказан напиток при:

сильных аллергических реакциях на помидоры и другие красные овощи;
подагре, артрите;
заболеваниях почек и мочевой системы;
болезнях сердца.

Не рекомендуется готовить сок из незрелых томатов, которые содержат в своем составе ядовитые вещества, так как это может вызвать расстройство желудка. Нельзя запивать соком мясо, рыбу, яйца и хлеб, так как эти продукты несовместимы. Совместное употребление может спровоцировать расстройство кишечника.

Свежевыжатый сок нельзя нагревать, так как при этом в нем образуются ядовитые вещества.

Принести пользу организму напиток может только в небольших количествах.

При беременности

При беременности употреблять томатный сок полезно в ограниченных количествах. Важно, чтобы напиток был натуральным и не содержал в своем составе канцерогенов и пищевых добавок. Вначале стоит убедиться, что у будущей мамы нет аллергии на помидоры. Если она отсутствует, то можно выпивать по 100 граммов в сутки.

Во время беременности сок поможет нормализовать работу кишечника, обеспечит организм матери и ребенка всеми необходимыми питательными веществами, повысит иммунитет. Регулярное его употребление позволит организму будущей мамы усваивать все нужные ребенку микроэлементы.

Преимуществом продукта является то, что он способен нормализовать работу нервной системы, помогает справляться с депрессиями и стрессом. Употребление сока способствует повышению уровня гормона радости у будущей мамы, что на пользу и ей, и ребенку. Регулярное употребление беременной женщиной помидорного напитка улучшает работу сердца, снижает риск возникновения тромбоза глубоких вен.

После рождения малыша продолжать пить сок можно, но только тогда, когда ребенку исполнится три месяца. Вводить продукт в рацион кормящей мамы следует с осторожностью, проверяя реакцию ребенка на новый продукт. Во время лактации он может спровоцировать расстройство кишечника у малыша, появление аллергической реакции.

При похудении

Диета с использованием томатного сока позволит быстро сбросить несколько килограммов. Всего один стакан способен утолить чувство голода и напитать организм необходимыми микроэлементами. Такой объем напитка может заменить один прием пищи, лучше пить его на ночь или вечером вместо ужина.

За время ночного отдыха улучшится работа кишечника за счет клетчатки и пектина. Наутро из организма естественным путем будут выведены все токсины. Регулярное употребление сока позволит не только нормализовать пищеварение, но и почувствовать легкость в животе, избавиться от повышенного газообразования.

Во время похудения нельзя употреблять продукт с солью. В него разрешается добавлять зелень, сок лимона или разбавлять водой. Для приготовления напитка можно использовать соковыжималку или блендер. Пить его рекомендуется утром натощак, затем позавтракать через 30 минут. Во время еды его лучше не употреблять, так как с некоторыми продуктами он не сочетается.

Худеющему человеку важно пить только качественный сок, приготовленный в домашних условиях, так как в пакетированном присутствуют вредные вещества. Один пакет магазинного продукта содержит большое количество сахара, соли и пищевых добавок, которые способствуют набору лишних килограммов. Нельзя готовить напиток из томатной пасты, так как в ней тоже нет ничего полезного.

Результаты появятся быстро, если придерживаться специальной диеты, которая включает в себя всего два компонента: рис и сок из помидоров. Питание в это время должно быть следующим:

1. Первый день: отварить стакан рисовой крупы, приготовить 4 стакана фреша из помидоров, которые следует употребить вместе с рисом.
2. Второй день: съедать по 3 большие ложки рисовой каши на завтрак, обед, ужин. На протяжении всего дня выпить сок двух томатов.
3. Третий день: пить только сок и воду, рис следует исключить.

Соблюдать такую диету необходимо три дня, затем сделать небольшой перерыв и повторить ее. Во время перерыва можно не прекращать пить томатный фреш, а в пищу употреблять только фрукты и овощи, раз в неделю разрешается нежирная рыба или мясо.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Томатный сок – один из любимых напитков многих людей. Мы пьем домашний сок, покупаем его в магазине, ведь сок из томатов один из самых популярных соков, если не учитывать сладкие фруктовые напитки. Мы все увлекаемся напитком и никогда не задаемся вопросом, сколько же в нем калорий?

В стакане томатного сока содержится примерно 45 ккал. То есть выпивая стакан сока мы обогащаем себя витаминами томата и не доставляем нагрузки организму, ведь столько калорий в стакане томатного сока – это совсем маленькая доля из расчета на день. С учетом того, что продукт безвредный.

Многие хозяйки сами делают дома томатный сок, из своих собственных помидоров, собранных и выращенных на своем огороде. Особенно популярен этот напито в селах, хотя и многие городские люди не отказываются полакомится приятной посылкой из деревни, отдавая предпочтение натуральному напитку вместо магазинного. Но, закрывая домашний сок, мы добавляем в него специи и соль. Можно с уверенностью сказать, что с солью столько же калорий в домашнем томатном соке, сколько и без нее. Одно только «но», соль убивает полезные свойства напитка.

Поговорим о брендах магазинного сока

Например, 221,3 – именно столько калорий в томатном соке «Добрый». То есть если оценивать в литрах, то можно сказать что сок содержит не так и мало калорий. Но мы ведь не выпиваем за один раз литр сока.

Идем далее, сколько калорий в соке «Любимый»? На этот вопрос так же есть ответ, и калорийность этого сока если и отличается от предыдущей, то лишь считанными миллиграммами. Ведь томатный сок, какой бы он не был фирмы, не поддается особой обработке, в основном – это натуральный продукт.

Для уверенности, рассмотрим еще фирму «Фруктовый сад», не менее популярная, чем две предыдущие, славится своей рекламой и качеством продукции. По данным источника, примерно 50 единиц на порцию – столько калорий в томатном соке «Фруктовый сад», это незначительно больше чем в остальных. Возможно, данная технология все таки чем-либо отличается от других, добавлением специй или консервантов.

Некоторым не удается употреблять домашний томатный сок, а магазинный не приходится по вкусу. В таком случае можно делать сок из томатной пасты, он конечно более калорийный, поскольку паста уже была подвержена обработке, но польза от него для организма остается прежней. Как видим, из любой ситуации можно найти выход, для того чтобы насытить организм полезными веществами.

Так в чем же полезность томатного сока?

Оказывать пользу для организма томатному соку помогают его полезные вещества:

витамин В, А, РР, Е
каротин
лимонная и яблочная кислоты
многие минеральные вещества
фруктоза
глюкоза и др.

Томатный сок рекомендуют всегда держать в своем рационе, поскольку он является полезным для улучшения работы вашего организма. Девушкам с помощь томатного сока даже можно худеть, диетологами разработаны разные диеты на основе томатного сока, которые помогаю вывести из организма ненужные токсины и привести вашу фигуру в стройный и подтянутый вид в сочетании с кашей и полезным мясом птицы, рыбы.

Во время диеты томатный сок можно употреблять в любых количествах.

Делая вывод можно сказать, что не нужно далеко ходить, все самое полезное и нужное для нашего здоровья всегда находится у нас под рукой.

Томатный сок насыщен витаминами и минералами. В нем много витаминов В1, В2, В3, В6, А, С, Е, К, минеральных веществ калия, хлора, кальция, фосфора, марганца, железа, меди.

Калорийность томатного сока с солью на 100 грамм остается на том же уровне, что и в не подсоленном напитке. В таком соке 21 ккал, 1,08 г белка, 0,21 г жира, 3,7 г углеводов.

Следует отметить, что продукт с солью имеет гораздо больше противопоказаний. В очень ограниченных количествах такой сок можно при обострениях болезней кишечника, желудка, печени, суставов, желчного пузыря, поджелудочной железы. Лучше пить несоленый сок людям с высокой склонностью к отекам.

Калорийность домашнего томатного сока на 100 грамм

Калорийность домашнего томатного сока на 100 грамм может достигать 42 ккал. Этот продукт значительно полезнее покупных напитков, так как не содержит консервантов, усилителей вкуса и красителей.

При регулярном употреблении домашнего томатного сока:

восстанавливается в организме дефицит витаминов и минералов;
нормализуется метаболизм;
улучшается работа нервной системы, сердца и сосудов;
стимулируются функции органов ЖКТ.

Рецепт приготовления томатного сока в домашних условиях:

перебирается и моется 1,5 кг томатов;
томаты очищаются от плодоножек и режутся на части;
очищенные помидоры пропускают через мясорубку или соковыжималку;
полученная смесь греется в кастрюле до кипения, протирается через дуршлаг для очистки от семян и кожицы;
очищенный томатный сок кипятится, пока не пропадет пена, в эмалированной емкости в течение 12 – 15 минут;
в сок добавляют по вкусу соль.

Калорийность томатного сока Добрый на 100 грамм

Калорийность томатного сока Добрый на 100 грамм 22,4 ккал. В 100 г напитка содержится: 1 г белка, 0,1 г жира, 5,6 г углеводов.

Для приготовления этого томатного сока используются томатная паста, соль, сахар и вода. Напиток разрешен детям старше 3 лет.

Калорийность томатного сока в 1 стакане

Калорийность томатного сока в 1 стакане зависит от вида продукта. Так, в одном стакане магазинного напитка содержится примерно 44,8 ккал, 2 г белка, 0,2 г жира и 11,2 г углеводов.

Стакан домашнего томатного сока имеет более высокую калорийность. В нем больше 80 ккал.

Польза томатного сока

Известна следующая польза томатного сока:

томатный сок насыщен витаминами группы В, которые чрезвычайно полезны для здоровья нервной системы, сердца и сосудов;
в напитке много аскорбиновой кислоты, усиливающей иммунные функции организма;
томатный сок содержит пищеварительные ферменты, усиливающие аппетит, нормализующие обмен веществ;
при регулярном употреблении томатного сока обеспечивается эффективная очистка организма от токсинов и шлаков;
ликопин томатного сока предупреждает развитие онкологии;
томатный сок повышает концентрацию гормона счастья, что делает данный напиток незаменимым для профилактики стрессов, при хронической усталости;
доказаны мочегонные свойства продукта, благодаря чему сок из томатов показан для нормализации баланса воды и солей в организме;
томатный сок – один из немногих напитков, разрешенных при диабете.

Вред томатного сока

Несмотря на массу полезных свойств, у томатного сока имеются противопоказания. От напитка с солью следует отказаться при заболеваниях почек, печени, поджелудочной железы. У некоторых людей томатный сок провоцирует метеоризм, вздутие живота, аллергические реакции.

Противопоказан продукт также при язве желудка, высокой кислотности желудочного сока, мочекаменной болезни, воспалениях мочевого пузыря. Диетологи не советую пить томатный сок на голодный желудок. В этом случае он может спровоцировать изжогу.

При похудении значительно отличается от обычного. В первую очередь отдается предпочтение легким блюдам из овощей и фруктов. Конечно же, далеко не на последнем месте среди общего разнообразия свежих плодов стоят сочные помидоры и блюда из них. Чтобы знать, в каком объеме их можно и нужно употреблять, ознакомимся с энергетической ценностью продуктов. Эта статья будет интересна тем, кто хочет узнать, какова калорийность томатного сока, пасты из помидоров и различных соусов.

Полезные свойства овоща

они содержат, кроме каротина, большое количество пектина, ликопина, клетчатки, витаминов;
являются идеальным диетическим продуктом, содержащим минимум калорий;
улучшают состояние нервной и эндокринной систем;
полезны при диабете;
укрепляют сердце и сосуды;
регулируют в организме водно-солевой баланс;
могут использоваться в косметологии для любого типа кожи;
способствуют выведению из организма токсинов (особенно важное свойство для курильщиков).

Рассмотрим, как меняется пищевая ценность помидоров при их переработке. Например, какова калорийность томатного сока, пасты и соусов?

Различные способы переработки

Питаясь диетическими блюдами, требуется хоть как-то разнообразить их вкус. Что традиционно присутствует в обычном меню для похудения? Кроме овощных салатов, основной перечень состоит из довольно-таки пресных блюд: каш, риса, картофеля, отварной курицы, рыбы. Поэтому хочется освежить кушанья какими-нибудь пикантными добавками. Из помидоров можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Рассмотрим основные варианты получения некоторых из них. Перерабатывают томаты обычно двумя способами:

Первый. Отжим свежих спелых плодов для удаления кожицы и семечек и получения томатного сока. В результате получается жидкость, которую затем проваривают непродолжительное время и закупоривают в банки, как правило, без добавления каких-либо дополнительных компонентов. Калорийность томатного сока при этом будет почти равна той, что у свежих помидоров.
Второй. Предварительное уваривание порезанных плодов, а затем протирание для получения пюре. Этот полуфабрикат является основой для изготовления других блюд из помидоров - пасты и соусов.

Томатный сок: калорийность и способы домашнего приготовления

Это первый по очередности продукт, который готовят из свежих помидоров. Благодаря тому, что плоды подвергаются минимальной обработке (отжиму и провариванию), их пищевая ценность почти не изменяется. Калорийность томатного сока составляет 35 Ккал (100 г). Поэтому он идеально подходит для регулярного употребления желающими похудеть. Наиболее полезен этот освежающий сочный напиток, если он приготовлен в домашних условиях. К тому же можно легко отрегулировать вкусовые характеристики в зависимости от желания домочадцев. Ведь одни любят натуральный вкус помидоров, без прикрас, другие же предпочитают испытывать при питье несколько пикантные ощущения. Например, можно добавить в сок при проваривании соль, сахар, ароматные специи, душистые травы, лавровый лист и горький стручковый перец. Так как в составе не присутствуют никакие дополнительные ингредиенты, калорийность томатного сока домашнего не бывает выше 33 Ккал.

Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Чтобы получить эту полезную густую массу, нужно продолжительное время медленно упаривать сок из помидоров. С изменением консистенции также повышается концентрация и содержание всех ценных веществ. Так, например, антиоксиданта ликопина, который благотворно влияет на омолаживание организма и защиту клеток от влияния окружающей среды, становится в томатной пасте примерно в 8-10 раз больше, чем в свежих плодах. Но не всегда можно быть уверенным, что в составе магазинного продукта отсутствуют такие примеси, как загустители и консерванты. Именно их добавляют для гарантированного увеличения срока хранения. Поэтому многие хозяйки предпочитают изготавливать натуральную густую массу сами. К тому же в домашних условиях очень легко готовится томатная паста. Калорийность ее несколько огорчит любителей «легких» диет. В 100 г продукта содержится 100 Ккал. Чтобы несколько сократить время готовки, дайте отжатому томатному соку немного отстояться, а затем слейте верхний жидкий прозрачный слой. При такой технологии паста варится максимум 2-2,5 часа.

калорийность продукта

Этого блюда во многом зависит от его состава. Для начала узнаем, что собой представляет томатный соус и в чем его главные особенности. В своей основе - это томатная паста. Но вряд ли кто-нибудь захочет кушать обычное густое пюре из помидоров, например, с гречкой или макаронами. Поэтому для улучшения вкуса в первую очередь в пасту добавляют множество других ингредиентов, включая овощи и фрукты (чеснок, болгарский и стручковый горький перец, лук, морковь, яблоки и т. д.), специи и пряности. Вторым дополнительным компонентом является крахмал. В промышленном производстве он заменяется загустителями и эмульгаторами. В результате переработанное и сдобренное приправами овощное пюре получается немного сытнее, чем томатная паста. Калорийность примерно равна 42 Ккал на 100 г продукта. Очень часто это блюдо, состоящее в основном из пасты, ошибочно называют кетчупом. Давайте разберемся в этом вопросе.

Кетчуп - один из вариантов соуса

Почему-то всеми традиционно считается, что эти два продукта - одно и то же. Но, оказывается, кетчуп - один из множества самых разнообразных соусов, включая даже обычный майонез. И вовсе не обязательно, чтобы он был томатным. Конечно же, помидоры могут быть одним из ингредиентов, но далеко не основным. От этого не всегда бывает аналогичной калорийности томатного соуса. Чаще всего она несколько выше. К тому же кетчупы никогда не бывают жидковатыми, а значит, в них повышено содержание крахмальных загустителей. Как видите, магазинные продукты почти всегда готовят с какими-либо добавками. Из-за этого их нельзя назвать действительно натуральными и полезными. А почему бы не попробовать приготовить в домашних условиях пикантные соусы? Это сделать довольно просто. Введите в состав томатного пюре протертые или нарезанные свежие овощи, специи и приправы - и вы получите чудесное аппетитное блюдо, которое с успехом можно подавать как к гарниру, так и к мясу и рыбе!