Корица для похудения. Как употреблять молотую корицу

Существует несколько видов корицы:

1. Цейлонская (благородная)
2. Кассия (китайская)
3. Циннамон (пряная корица)
4. Малабарская

Самым ценным видом корицы является цейлонская (благородная) или кинамон, - это часть коры вечнозеленого растения Cinnamomum zeylanicyn. Для того, чтобы сделать настоящую корицу, срезаются трехлетние побеги этого растения, причем берут только тонкий внутренний слой его коры. Затем эту кору высушивают на солнце и вручную скручивают в трубочки. Она примерно в 10 раз превышает стоимость кассии. Цейлонская (благородная) корица имеет тонкий аромат и вяжущий, сладковатый вкус.

Китайская пряность (кассия), или фальшивая корица, индонезийская корица обладает выраженной жгучестью и терпким вкусом. Она менее ароматна, в отличие от благородной цейлонской корицы и обладает низкими вкусовыми качествами. Кассия - дешевая специя. Для ее производства срезают побеги растения Cinnamomum aromaticum 7-10-летнего возраста, причем используется вся кора для приготовления пряности.

Главным недостатком Кассии является большая концентрация в ней вещества кумарина (в кассии его концентрация составляет 2г/кг, а в цейлонской корице всего 0,02г/кг), который при регулярном употреблении вызывает у человека головокружение, диарею, хронические головные боли. Особенно опасно употребление в больших дозах детям и беременным.

Циннамон – жгучий вид корицы с острым вкусом.

Малабарская корица отличается не только вкусом, но и внешними признаками. Палочки пряности имеют темно-бурый оттенок и славятся резким, горьковатым привкусом.

Калорийность корицы

При воспоминании о корице ассоциативно возникают ароматные булочки, плюшки, десерты, поэтому многие относят эту специю к калорийным продуктам. Действительно, в 100 граммах пряности содержится около 260 ккал. Однако корица имеет легкий вес и употребляется в минимальных количествах. Поэтому опасности для фигуры она не представляет. Чайная ложка пряного порошка содержит около 20 ккал, а в одной тонкой палочке корицы стандартного размера содержится всего 10 ккал.

Состав корицы поражает уникальным сочетанием органических масел и полезных веществ:

• Марганец, кальций, железо, медь, магний, фосфор, цинк
• Натрий, калий
• Витамины групп K, E, C, A
• Ниацин
• Пиридоксин
• Дубильные вещества
• Альдегиды
• Фолиевая, пантотеновая кислоты
• Пищевые волокна
• Жиры, белки, углеводы
• Эфирные масла

Интересный факт: лидером по поставкам цейлонской корицы на мировой рынок является Шри-Ланка (10 000 тонн пряности в год). Индонезия – крупнейший поставщик Кассии (25 000 тонн корицы в год).

Вред

Корица: противопоказания

Прием любой пряности требует осторожности. Перед употреблением корицы следует взвесить ее полезные свойства и противопоказания, чтобы не нанести вред организму. Безусловно, в минимальных количествах корица не навредит, однако при превышении допустимой дозировки возможна интоксикация организма.

Противопоказания корицы:

• Гипертония
• Нарушения коагуляции крови (пониженная свертываемость)
• Беременность
• Непереносимость компонентов пряности
• Патологии печени
• Лактация
• Заболевания пищеварения (гастрит, язва)

Особенно следует быть осторожными при употреблении данной специи людям, у которых диагностированы патологии печени и почек, в особенности при регулярном употреблении в пищу. Противопоказания корицы связаны с высоким содержанием в специи кумарина, который негативно влияет на этот орган. Минимальное количество этого вещества содержит цейлонский вид пряности, а максимальная же концентрация находится в Кассии.

Кассия имеет слишком высокий уровень содержания кумарина – в 1200 раз выше допустимого для организма. Кумарином в России травят крыс, причем животному достаточно просто понюхать его или же лизнуть.

Допустимая суточная доза такой корицы – не более 10 г (пол чайной ложки). Злоупотребление ею может быть чревато головной болью, перевозбуждением нервной системы, тошнотой. Если имеются заболевания пищеварительного тракта, противопоказания корицы учитываются в первую очередь, так как прием пряности может вызвать сильное раздражение слизистой.

В настоящей корице Цейлон небольшое содержание кумарина рекомендуется для ежедневного применения - он естественным образом разжижает кровь, стимулирует мозговую деятельность.

Корица при беременности и грудном вскармливании

Врачи не рекомендуют регулярно употреблять корицу беременным. Пряность влияет на мускулатуру матки, вызывает ее активность, что может привести к нежелательным последствиям – преждевременным родам или выкидышу. Безусловно, если вы съедите небольшую булочку со щепоткой корицы, вреда организму вы не нанесете. Противопоказания корицы во время беременности связаны именно с длительным, регулярным употреблением данного продукта.

При грудном вскармливании также нежелательно употреблять корицу, так как она меняет вкус молока и может привести к отказу ребенка от груди. В первые месяцы лактации употребление корицы следует исключить.

После достижения ребенка возраста в 6 месяцев маме можно постепенно вводить эту специю в рацион и следить за реакцией малыша на новый продукт. Корица обладает аллергенными свойствами, поэтому если у ребенка появилась сыпь, покраснения кожи, молодой маме следует прекратить ее прием.

Корица с медом: вред

Прекрасно корица сочетается со многими продуктами, а настоящим лекарством является смесь корицы с медом. Такую смесь полезно употреблять в пожилом возрасте при старческом склерозе, для восстановления мозговой активности. Однако несмотря на полезные свойства корицы, следует учитывать противопоказания и стараться не злоупотреблять этим лекарством.

Нельзя принимать корицу с медом в таких случаях:

• Болезни эндокринного характера
• Сахарный диабет
• Пониженная кислотность желудка
• Болезни пищеварения
• Склонность к кровотечениям
• Высокая температура
• Аллергия
• Беременность
• Дети до 6 лет

Следует избегать введения корицы с медом будущей маме. Мед – сильный аллерген, а корица усиливает тонус матки. Сочетание этих продуктов может негативно повлиять на течение беременности, вызвать преждевременные роды, а на ранних сроках – выкидыш.

Польза

Корица: полезные свойства

Пряность является прекрасным антисептиком и способна разрушить воздействие вредных микроорганизмов, атакующих организм в периоды обострений простудных и вирусных заболеваний. Полезные свойства корицы обусловлены нулевым содержанием в пряности холестерина и способностью выводить его из организма.

Специю применяют в таких случаях:

Для лечения сахарного диабета. Пряность снижает показатели глюкозы в крови и показана для лечения диабета второго типа. Вводить в рацион ее можно небольшими дозами, добавляя к напиткам, кашам.

Для улучшения кровообращения. Корица повышает активность и регенеративные способности клеток, улучшает циркуляцию кровотока.

Как профилактическое средство от раковых заболеваний. Особенно, если имеется наследственная предрасположенность.

Как антигрибковое и противомикробное средство. Корица используется как профилактическое средство для защиты от сезонных респираторных заболеваний. Несколько капель масла корицы, добавленных в ванночки, борются с бактериями видов Кандида, устраняют потливость ног, исключают развитие грибка.

Для лечения болезней суставов. Порошок натуральной корицы применяется в терапии артроза. Употребление специи снижает цитокины, что приводит к повышенному образованию хрящевой смазки и улучшению двигательных функций суставов.

Для улучшения аппетита. Специя улучшает пищеварение, а один ее запах способен вызвать аппетит. При употреблении корицы наблюдается снижение метеоризма, уменьшение кислотности желудка.

В качестве стимулирующего средства. Добавление корицы в кофе, чай, улучшает работоспособность человека, снимает спазмы при мигрени. Корицу применяют для борьбы с расстройствами нервной системы в качестве успокаивающего средства.

Для похудения. Специя выводит токсины из организма, улучшает метаболизм и снижает содержание глюкозы в крови. Это позволяет использовать ее в борьбе с лишним весом, снизив отложение жировых соединений в организме.

Употребление корицы благотворно сказывается на гормональном фоне женщин: увеличивается выработка прогестерона, улучшается состояние в период менопаузы. Полезные свойства корицы выражены в ее свойствах вызывать сексуальное влечение.

Пряность корица – мощный афродизиак, влияющий на формирование либидо у мужчин и женщин.

Корица с медом: польза

Если вы мечтаете о крепком здоровье, гладкой коже и сохранении молодости, корица с медом должна стать вашим привычным продуктом, входящим в рацион. Сочетание этих полезных и ароматных продуктов применяют для лечения:

• Заболеваний сердца
• Выведения холестерина
• Повышения иммунитета
• Лечения воспалений мочеполовой системы
• Зубной боли, заболеваний десен, галитоза
• Простудных недугов
• Заболеваний эпидермиса (высыпаний, экземы, грибка)
• В качестве антигистаминного средства при укусах насекомых
• Для лечения артрита
• Метеоризма, желудочных нарушений

Корицу с медом используются в косметологических целях. Маски на их основе тонизируют кожу, укрепляют волосы, избавляют от акне.

Как выбрать настоящую корицу

Специалисты настоятельно советуют приобретать эту специю в виде целых свернутых трубочек, нежели молотую в порошке, тогда вы можете быть полностью уверенны в ее качестве. Так она длительное время, от трех до пяти лет сохраняет все свои полезные свойства, аромат, даже эфирные масла.

Чтобы отличить дешевую кассию от благородной цейлонской корицы, стоит обратить внимание на некоторые отличия:

1. Палочки цейлонской корицы имеют тонкие стенки, они очень хрупкие, легко крошатся (т. к. нарезается только внутренний слой коры), со множеством завитков. Имеют одну и ту же светлую коричневатую окраску и внутри, и снаружи. Имеют богатый аромат.
2. Палочки кассии гораздо толще, плохо поддаются помолу, имеют меньше завитков, которые почти раскручены, или закручены только с одного конца, чаще совсем не имеют завитков. Кассия на вид темнее, с красноватым оттенком. Также окраска их неравномерна (снаружи может отличаться от цвета внутри), оттенок внутри обычно темный или серо-коричневый. Запах оставляет горьковатое терпкое послевкусие.
3. Честный производитель указывает на упаковке с настоящей цейлонской корицей Cinnamomum zeylanicyn. На упаковке же с кассией - Cinnamomum aromaticum. Покупатель может тогда быть полностью уверен, какую корицу он приобретает. Также можно обратить внимание на страну-производитель. Если это кассия, то на упаковке будет указана страна-производитель - либо Китай, Вьетнам или Индонезия. Цейлонская же корица произрастает в Шри-Ланке и Западной и Южной Индии.

Покупая молотую корицу следует обратить внимание на ее цвет –, он должен быть не слишком темным, а именно светло-коричневым.

Существуют фальсификаторы корицы: в качестве заменителей выступает кора бирманского или лаврового коричника, пижма, коричный экстракт, даже молотая дубовая кора.

Проверить подлинность корицы можно с помощью йода. Порошок специи из коры кассии из-за большого содержания крахмала обретает насыщенный иссиня-черный оттенок. Настоящая же качественная цейлонская корица при попадании капли этого вещества почти не изменит свой цвет или окрасится не в столь темный оттенок – от светло-коричневого до темно-шоколадного.

Как употреблять корицу

Пряность используют в сочетании с шоколадом, сдобой, для приготовления изысканных десертов. Особый аромат блюду придает корица в комбинации с яблоками. В восточных странах специя применяется как приправа к блюдам из мяса птицы и баранины. А сочетание кофе и алкогольных напитков с корицей покоряет даже настоящих гурманов.

Безусловно, в качестве самостоятельного блюда порошок корицы не употребляется. Ароматные палочки кладут в напитки, готовые блюда. Пряный порошок добавляют в конце приготовления блюд, особенно, если они запекаются в духовом шкафу. Долгая термическая обработка специи может обернуться неприятным привкусом жженой корицы, что испортит блюдо.

Максимальное количество пряности на 1 кг готового блюда (мяса) – 1/2 чайной ложки порошка.

Причем измельчать трубочку корицы (для приготовления выпечки или напитков) стоит в деревянной ступке ручным способом (в результате получая небольшие стружки), либо воспользовавшись крепкой обычной скалкой и деревянной доской. После же измельчения в электрокофемолке у корицы появляется металлический привкус и испаряются ее эфирные масла.

Масло корицы

Содержание ароматных масел в коре коричного дерева минимален – всего 1. Поэтому для производства масла из корицы выращивают целые плантации. Кору молодых деревьев корицы вымачивают в морской воде, измельчают и методом паровой дистилляции превращают в нежнейшее масло. Масло, произведенное из коры деревьев, используют в кулинарии, косметических отдушек и в парфюмерии. Масло на основе листьев коричного дерева применяют в мыловарении, производстве моющих средства, ароматизированного табака.

Масло специи отлично улучшает обмен веществ, снижает газообразование в кишечнике, улучшает деятельность кровеносной системы, освобождает от запоров. Коричное масло нейтрализует укусы насекомых, помогает при легких формах интоксикации организма, заживляет раны. Средство применяют в качестве ароматного афродизиака для улучшения сексуальной жизни.

Исключено применение масла в следующих случаях:

• Нервное истощение
• Беременность
• Герпесное поражение тканей
• Гипертония
• Эпилепсия
• Купероз
• Лихорадка

Наружно применять масло корицы можно, начиная с минимальных дозировок. При покраснении эпидермиса, жжении, высыпаниях применение средства прекращается.

В чистом виде масло корицы употреблять нельзя. Пользоваться продуктом нужно осторожно, учитывая противопоказания корицы и масла на ее основе.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Корица в косметологии

Широкое применение специи в области косметологии объясняется ее благотворным влиянием на кожу, волосы. Применение корицы сказывается на обменных процессах тканей, а благодаря наличию дубильных веществ и антиоксидантов, кожа обретает гладкость, эластичность, избавляется от морщин и пигментации. Безусловно, полезные свойства корицы огромны, однако при первом употреблении порошка или масла внимательно изучите противопоказания пряности.

Маска для питания и омоложения лица

Взять треть банана, 2 ложки натуральной сметаны, 1/2 ложки лимонного сока, 1 ч. л. корицы. Ингредиенты смешать, маску наложить на лицо и выдержать 15 минут. Смыть теплой водой.

Скраб для тела

50 г сахара, 100 г оливкового масла, 1 ч. ложка корицы смешать и массажными движениями наносить на кожу. Процедуру проводят в течение 20 минут, затем смывают с применением мягкого мыла. Если кожа очень сухая, очищающие косметические средства можно не использовать.

Корица или как её ещё называют коричник цейлонский, является вечнозелёным растением, относящееся к семейству Лавровых. Она произрастает в джунглях. Сбор коры производится в период дождей. Пряность имеет такое же название, что и растение. Корицу можно приобрести в виде коры, свёрнутой в трубочку, либо в перемолотом виде.

История корицы

В средние века в Европе корицу продавали купцы, которые скупали её в Александрии. В конце 15 века торговцы из Португалии открыли Шри-Ланку и получили возможность пользоваться корицей на своё усмотрение на протяжении более 100 лет.

После этого Шри-Ланка была освобождена голландцами. Они занялись культивированием этого растения в другие страны.

Его стали выращивать в тропической части Азии, Вест-Индии и Сейшелах.

В коммерческих целях корица выращивается во Вьетнаме, Бразилии, западной части Индии, Египте, на таких островах как Суматра, Мадагаскар, Ява.

Но самой ценной корицей всё же считается пряность из Шри-Ланки. Она имеет более тонкую кору, тонкий аромат и сладкий, согревающий вкус.

На сегодняшний момент корица используется по всему миру. Она используется для приготовления шоколада, десертов, леденцов, ликёров, маринадов.

• В Шри-Ланке пряность используется в виде высушенных листьев и добавляется в суп.
• На Востоке до сих пор, как и ранее корица добавляется в острые мясные блюда.
• В Америке корицу добавляют в каши, фрукты.
• В Германии эта пряность используется для глинтвейна.

В России продаётся и корица, и ближайшая её родственница кассия из рода Коричных.

Кассия произрастает в Китае и её кора более толстая и грубая. У натуральной корицы очень тонкий аромат, структура коры очень хрупкая, палочки тонкие.

Коричник цейлонский или корица - это вечнозеленое дерево семейства Лавровые (лат. Lauraceae). Латинское название - Cinnamomum verum. Корица настоящая или кинамон - это высушенная часть коры, которую используют в качестве приправы.

Цейлонская корица, как еще называют это дерево, растет в Западной Индии и на острове Шри-Ланка. Растение предпочитает влажный тропический и субтропический климат.

Для производства настоящей специи используют только внутренний слой коры молодых побегов. Их сушат на солнце и сворачивают в трубочки. Пряность имеет характерный запах корицы.

Как отличить корицу от кассии

Настоящую корицу нередко путают с кассией. Это дерево культивируют в Индонезии, Китае и Вьетнаме. Из коры семилетних деревьев получают пряность, похожую на корицу. Для ее производства используют кору целиком, поэтому трубочки на выходе получаются более толстыми.

Настоящая корица обладает нежным ароматом и сладковатым, слегка жгучим вкусом. Толщина высушенной коры составляет 1-2 мм. Пряность имеет насыщенный состав, который обесечивает высокий лечебный эффект.

Кассия менее ароматна, имеет более резкий вкус. Толщина стенки трубочки - от 3 до 10 мм. Характерным признаком китайской пряности является зернистость на изломе и красновато-коричневый цвет, поэтому ее называют красная корица. При настаивании настоящая специя не образует слизи.

На фото показано, как по внешнему виду отличаются кассия и цейлонская корица.

Как отличить подделку

Отличительные признаки настоящей корицы:

• внешний вид - палочки настоящей корицы плотно закручены, по виду напоминают папирус;
• структура - палочки корицы тонкие и хрупкие, в отличие от кассии;
• цвет - настоящая корица имеет светло-коричневый цвет, кассия - более темный, до красновато-коричневого;
• цена - цейлонская корица значительно дороже подделки;
• маркировка - натуральная корица: Cinnamomum zeylonicum, кассия: Cinnamomum aromaticum.

Полезные свойства

Ароматная, вкусная корица является не только специей, но и косметикой, и лекарством в различных сферах.

• Она обладает антибактериальными, противовоспалительными и антисептическими свойствами.
• Эвгенол, который входит в состав корицы убивает микробы.
• Эта пряность укрепляет иммунитет, усиливает защитную функцию в организме.
• Она является к природным антиоксидантом.
• При употреблении корицы показатели глюкозы в крови понижаются.
• Эта пряность лучшает пищеварение, сжигает жир, превращая глюкозу, которая поступает в организм в энергию.
• Сосуды расширяются, работа головного мозга при этом активизируется.
• Корица полезна при диабете. Уровень показателей сахара крови при её употреблении снижается.
• При заболеваниях ЖКТ и кишечника эта пряность помогает ускорить процесс заживления язв, кислотность понижается, снимаются болевые ощущения в желудке, нормализуется пищеварение, устраняются колики и вздутие.
• Так как корица природный антисептик, она обеззараживает раны и снимает боль.
• Различные виды кожных заболеваний лечатся с помощью корицы.
• Кроме того корица помогает при сердечных заболеваниях, простуде и снижении иммунитета. Она применяется в качестве продукта для снижения веса.

Противопоказания

Корицу нельзя употреблять при:

• высоком давлении,
• температуре,
• нервной возбудимости,
• в пожилом возрасте,
• при аллергии,
• беременности.

Рецепты при сахарном диабете, почему корица помогает?

В составе корицы содержится: более половины от общего состава альдегида, 20 процентов фенола, полифенол, дубильные вещества, эфирные масла, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, железо, цинк, селен, марганец.
Витамины А, С, Е, К, рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота.

Эфирные масла стабилизируют показатели сахара в крови, выводят плохой холестерин.

Полифенол заменяет инсулин и легко принимается клетками. Кровь при употреблении корицы насыщается кислородом. Печень, почки, пищеварительный тракт начинают правильно работать. Пряность обладает противобактериальным, антисептическим и мочегонным действием.

При повышенном сахаре в крови фенол в корице предотвращает воспалительные процессы в организме. При употреблении пряности происходит блокировка выработки вредных веществ. Метаболизм глюкозы увеличивается в 20 раз.

Сердечные заболевания при диабете переходят в состояние ремиссии. В особенности корица полезна при диабете 2 типа.

При добавлении пряности по половине чайной ложки в каши, чай, свежевыжатый сок, кофе, кефир, овощные салаты общее состояние улучшается.

При диабете кефир с корицей очень эффективен

На стакан кефира идёт 1 чайная ложка специй.
Принимать нужно перед завтраком и перед сном по стакану 10 дней.

Этот напиток действует практически мгновенно и облегчает состояние больных диабетом.

Принимать нужно порционно, каждый час. Продолжительность курса - 10 дней без перерывов.

Корица укрепляет организм, повышает жизненный тонус. При регулярном употреблении различных блюд с корицей мужчины замечают увеличение потенции.

Витамин А, содержащийся в корице является источником железа и кальция. Они нормализуют функциональность половых органов. Эта пряность стимулирует кровообращение, что напрямую влияет на эрекцию у мужчин.

Кроме того корица помогает в лечении болезней мочеполовой системы. При приёме корицы, в организме убиваются микробы, что предотвращает развитие простатита, цистита, пиелонефрита и других заболеваний.

При перенапряжении эрекция может снижаться, и коричное масло снимает воспалительные спазмы и помогает расслабиться перед близостью.

Для улучшения эрекции есть несколько довольно эффективных рецептов.

Коричный порошок заливается кипячённой, остывшей до 40 градусов водой, настаивается 30 минут, добавляется мёд. Соотношение воды и мёда должно составить 2:1. Курс приёма составляет 2 месяца. Принимается по полстакана перед едой.

• В различные блюда можно добавлять натуральные эфирные масла корицы. Она прекрасно сочетается с напитками, мясом, десертами, первыми и вторыми блюдами.

Также для любителей кофе можно добавлять корицу в этот напиток, на чашку идёт щепотка пряности.

• Газировку лучше заменить чаем с добавлением корицы. Цедра апельсина, 2 корицы в палочках заливаются кипятком, добавляется сахар либо мёд.

Для укрепления мышц сердца и усиления желания берётся 60 грамм корицы, 30 грамм ванили, всё заливается стаканом красного вина. Смесь настаивается в затемнённом месте в течение двух недель. Принимается по рюмке раз день во время еды.

• Горячий глинтвейн является мощным афродизиаком, так как содержит в составе корицу, лимон, гвоздику и мёд.

Корица имеет множество полезных действий на организм, кроме того для женщин корица позволяет:

• Уменьшить боли в постменструальном периоде.
• Эта пряность помогает сахару перерабатываться в энергию. Этот факт позволяет снизить вес.
• В первые 2 недели после рождения ребёнка, корица способствует сокращению матки.
• Кормящим матерям чай с корицей, молоком позволяет улучшить лактацию.

Корица для похудения. Почему полезна при похудении, рецепты

Корица снижает показатели уровня сахара крови, ускоряет процесс метаболизма, замедляет попадание пищи в кишечник, создавая эффект сытости.

Эта пряность добавляется в каши, какао, кофе, низкокалорийные йогурты, желе, чай, пудинги.

Она добавляется в чай. На чашку чая идёт ложка корицы.

Корицу можно добавлять в кефир, ряженку.

Корица с кефиром

В последнее время люди, которые хотят сбросить лишний вес, садятся на кефирную диету.

При добавлении корицы в кефир жир сжигается намного быстрее, а пищеварение ускоряется и позволяет не задерживаться вредным веществам в организме. Этот напиток можно употреблять ежедневно.

Во время разгрузочных дней организм получает ценные вещества, небольшое количество пищи и приятный вкус, что помогает пройти этот процесс легче.

Кефир с корицей, перцем, имбирем

Довольно популярным рецептом при различных болезнях и при похудении является кефир с корицей, красным перцем и измельчённым имбирём. Этот напиток помогает при лишнем весе и других проблемах со здоровьем.

Кефир мягко очищает кишечник, улучшает пищеварение. Кроме того он имеет мочегонное действие, снижает вероятность возникновения отёков. Кефир в своём составе имеет белок и кальций, а эти вещества снижают аппетит.

Корица снижает показатели глюкозы в крови, притупляет чувство голода.

Красный перец подавляет аппетит, ускоряет обменные процессы, помогает расщеплению липидов. Провоцирует жажду, что также помогает снизить вес.

Имбирь активизирует пищеварительный процесс, помогает усвоению белка, нормализует обмен веществ, очищает от шлаков, токсинов.

Смесь перемешивается и остаётся настаиваться на полчаса. Употребляется не более 2 недель за 20 минут до еды.

Кофе с корицей - польза, вред, как приготовить?

Рецептов кофе с корицей довольно много. Он разбавляется сливками, молоком, смешивается с другими специями и даже алкоголем.

На 250 миллиграмм свежесваренного кофе идёт чайная ложка мёда, щепотка корицы.

На 2 палочки пряности, 2 чайных ложки молотого кофе, 1 сантиметр корня свежего имбиря, 150 грамм воды.

Чувство голода после приёма этого кофе снижается. Снижается вес, выравнивается показатели уровня сахара крови.

Популярный французский рецепт, это кофе с вином.

• Для этого из молотых зёрен сильной обжарки варится эспрессо.
• После остывания кофе добавляется корица, сахар, тёртая апельсиновая цедра, тёмно-жёлтый глинтвейн.
• Всё взбивается в блендере и разливается по бокалам.
• На две чашки эспрессо идёт половина чайной ложки цедры, щепотка корицы, полторы ложки сахара и 50 грамм вина.

Чай с корицей - польза и вред, как готовить?

Холодной зимой чай помогает согреться и восстановиться, а при добавлении корицы этот напиток возвращает силы и придаёт эффект согревания изнутри.

Такой чай нормализует работу ЖКТ, помогает очистить кишечник, ускоряется метаболизм глюкозы. Микроэлементы помогают бороться с лишними килограммами. Снижается аппетит. Помогает вывести шлаки и токсины.

Рецептов этого напитка много и выбрать подходящий можно довольно просто.

1. В заваренный чай добавляется щепотка мяты, третья часть чайной ложки корицы, корочки цитрусовых. Чай с добавками настаивается пару минут, процеживается и можно пить.
2. 2 чайной ложки листового чёрного чая, 1 гвоздика, полпалочки корицы, 1 чайная ложка имбиря и поллитра кипятка. Всё смешивается, настаивается пару минут, добавляется лимонный или апельсиновый сок, для сладости мёд.

Если чай настаивается дольше, он приобретает горький вкус и может навредить.

Вода должна быть не очень горячей.

Корица с медом: рецепты

Для похудения ежедневное употребление корицы с мёдом позволяет снизить вес.

Корица с мёдом очищает пищевод, бактерии, грибки, выводит токсины.

Паста из корицы и мёда, намазанная на хлеб на завтрак снижает холестерин, уменьшает риск инфаркта.

Ежедневное употребление половины ложки мёда с корицей в стакане воды утром и после обеда снимает усталость, придаёт силы.

При артрите чашка тёплой воды, 2 ложки мёда, десертная ложка корицы вылечивает даже запущенную форму болезни.

Мёд с корицей :

• выводит плохой холестерин,
• укрепляет иммунитет,
• восстанавливает мочеполовую систему,
• укрепляет волосы,
• лечит кожные инфекции, высыпания,
• укусы насекомых,
• несварение желудка, вздутие живота,
• зубную боль,
• запах изо рта,
• потерю слуха,
• все виды простудных заболеваний и многое другое.

Корица при правильном употреблении не только улучшает здоровье, снижает вес, но и продлевает жизнь и улучшает её качество. Теперь вам знакомы полезные свойства корицы и противопоказания к употреблению.

Корицу часто используют в косметологии - добавляют в маски для лица. Пряность стимулирует кровообращение, улучшает питание клеток, насыщает их витаминами. После процедуры кожа может немного покраснеть. Реакция быстро проходит.

Корица омолаживает, подтягивает и очищает кожу лица. Насыщенный состав улучшает общее состояние эпидермиса, делает его более упругим и сияющим. Пряность обладает антибактериальным действием, поэтому маски на ее основе используют для проблемной кожи.

Маска от прыщей

Ингредиенты:

1. Сок лимона - ½ чайной ложки.
2. Мед - 1 столовая ложка.
3. Корица - ½ чайной ложки.

Как приготовить: Разотрите мед с корицей до однородности, добавьте лимонный сок, перемешайте.

Как использовать: Нанесите маску на предварительно очищенную кожу лица на 15-20 минут. После процедуры умойтесь теплой водой. Средство можно использовать 1-2 раза в неделю.

Результат: Маска эффективно устраняет прыщи и угревую сыпь. Дезинфицирует кожу, придавая ей мягкость и упругость.

Корица для тела

Корица полезна не только для кожи лица, но и тела. Она дезинфицирует, заживляет, питает, увлажняет и подтягивает эпидермис. Специю добавляют в маски, скрабы и смеси для обертывания от целлюлита.

Скраб с корицей

Ингредиенты:

1. Молоко - 4 столовые ложки.
2. Овсянка - 3 столовые ложки.
3. Корица - 5 гр.
4. Миндальное масло - 5 мл.

Как приготовить: Залейте горячим молоком овсяные хлопья, накройте крышкой и оставьте на 7-10 минут. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

Как использовать: Нанесите скраб на кожу и массажными движениями распределите по телу. Особое внимание уделяйте проблемным зонам.

Результат: Скраб устраняет жировые отложения, усиливает циркуляцию крови и очищает кожу от омертвевших клеток.

Корица для волос

Корицу используют не только для кожи, но и для волос. Ее добавляют в готовые косметические средства или домашние маски для ухода за локонами. Пряность укрепляет и восстанавливает структуру волос, препятствует их выпадению.

Маски для волос с корицей

Благодаря насыщенному составу маски на основе корицы подходят для любого типа волос. В сочетании с алоэ пряность снижает жирность кожи головы. Смесь корицы с растительными маслами подходит для сухого типа.

Маска для роста волос

Ингредиенты:

1. Луковица - 1 шт.
2. Чеснок - 4 зубчика.
3. Мед - 1 чайная ложка.
4. Корица - 10 гр.

Как приготовить: Потрите лук с чесноком на терке или воспользуйтесь блендером, соедините с остальными ингредиентами и перемешайте.

Как использовать: Вотрите маску в корни волос, утеплите полотенцем и держите в течение получаса. После процедуры промойте волосы дважды с помощью шампуня.

Результат: Маска усиливает кровообращение кожи головы, стимулирует рост волос.

Восстанавливающая маска

Ингредиенты:

1. Корица - 3 столовые ложки.
2. Масло макадамии - 5 мл.
3. Масло кокоса - 5 мл.
4. Мед - 3 столовые ложки.

Как приготовить: Растопите кокосовое масло, добавьте мед, корицу и масло макадамии, перемешайте.

Как использовать: Нанесите маску на сухие волосы, укройте пленкой, утеплите полотенцем. Спустя полчаса смойте смесь теплой водой с шампунем.

Осветление волос корицей

Корицу используют для осветления локонов, с этой целью ее добавляют в шампуни, кондиционеры и маски. Средства распределяют по всей длине, избегая кожи головы и прикорневой области.

Регулярное применение корицы делает волосы на 1-2 тона светлее. Ниже представлены отзывы о применении корицы для осветления волос.

Какая польза корицы для женщин?

Корицу широко применяют в косметологии и гинекологии. Она содержит антиоксиданты и дубильные вещества. За счет этого она помогает снять воспаление. С добавлением этой пряности готовят различные косметологические препараты, которые питают и очищают кожу.

Такие средства помогают женщине выглядеть неотразимо. Кожа будет гладкой и эластичной. Также этот продукт используют для ускорения роста волос.

Корица ускоряет обменные процессы, поэтому помогает женщине сбросить лишний вес . Выпивая по полстакана коричного чая ежедневно, можно избавиться от лишних килограммов. Для большего эффекта в напиток добавляют мед.

Корица обладает сильным ароматом, который помогает расслабиться и избавиться от беспокойства. Запах специи активизирует работу мозга и положительно влияет на умственную активность.

Корица помогает женщине не только хорошо выглядеть, но и справиться со многими проблемами, а именно:

1. Облегчает менструальные боли.

2. Повышает тонус организма при месячных .

3. Уменьшает проявления ПМС, в особенности снимает раздражительность.

4. Нормализует менструальный цикл.

5. Усиливает половое влечение.

Ее высочество корица: полезные свойства

• Подробнее

Специя помогает улучшить самочувствие женщины во время месячных и обеспечивает нормальную работоспособность.

Кроме пользы корица может нанести и вред для организма женщины. Рассмотрим, когда нельзя употреблять специю.

Вред корицы

Эту пряность нужно применять в умеренном количестве, особенно при приеме внутрь. Нельзя есть корицу ложками. Это может привести к раздражению слизистой желудка.

Специя вызывает сокращения матки, поэтому во время беременности или кормлении грудью ее употреблять нельзя вообще.

Также стоит отказаться от корицы в следующих случаях:

Болезни почек и печени;

Высокое артериальное давление;

Заболевания сердца;

Повышенная кислотность желудка;

Язвенная болезнь.

Корица полезна , если ее принимать в умеренном количестве. Специя при наружном применении может вызвать аллергическую реакцию на коже. Аллергикам нужно быть осторожными.

Времена, когда за горстью ароматной пряности нужно было плыть на другой конец света, канули в Лету. Сегодня корицу можно купить в ближайшем супермаркете. И хотя эксперты рекомендуют отдавать предпочтение специи в виде палочек, использовать можно и порошок, ориентируясь на репутацию торговой марки.

Целебный аромат

В народной медицине корица применяется давно и считается универсальным снадобьем. Она обладает такими свойствами.

• Антиоксидантными. Выводит из организма токсины и служит профилактикой раковых заболеваний.
• Антисептическими. Ее применяют для борьбы с грибковыми поражениями в комплексе с другими средствами.
• Обезболивающими. Уменьшает зубную боль и облегчает состояние при артрите.
• Иммуностимулирующими. Активизирует защитные силы организма и укрепляет иммунитет во время простуды.
• Стабилизирует гормональный фон. Улучшает выработку прогестерона у женщин и облегчает проявление ПМС.
• Возбуждающими. Пряность считается афродизиаком, который одинаково действует на обоих партнеров.

Все эти целебные особенности привлекли внимание диетологов. Они изучили свойства корицы для похудения и стали включать ее в различные программы. В борьбе с избыточным весом корица способствует следующему:

• улучшению пищеварения;
• стимуляции обменных процессов;
• снижению «плохого» холестерина в крови;
• нормализации выработки инсулина;
• уменьшению подкожных жировых отложений;
• сдерживанию «приступов» голода;
• активизации работы внутренних органов и их систем.

Кроме того, приятный аромат этой пряности улучшает настроение и устраняет нервозность, которая часто сопутствует процессу похудения. А также создает атмосферу комфорта и уюта, тем самым снижая общую напряженность и стресс.

Противопоказания

Как и многие другие средства, оказывающие активное влияние на организм, пряность имеет свои противопоказания. До того, как пить корицу для похудения, лучше проконсультироваться с врачом. Поскольку ее дозировка в этом случае будет выше, чем при обычном кулинарном использовании. Однозначно, что худеть с помощью специи нельзя следующим людям:

• беременным;
• аллергикам;
• женщинам в период лактации;
• при заболеваниях крови, связанных с ее плохой свертываемостью;
• во время обострения хронических заболеваний;
• людям, с диагнозом «язва желудка» или «гастрит».

В остальных случаях важно учитывать, что применение корицы поможет снизить вес в домашних условиях на 3-4 кг. Но только при условии соблюдения режима правильного питания и ежедневной физической активности. При малоподвижном образе жизни и серьезном ожирении это средство окажется неэффективным, поскольку рекомендуемое в рецептах количество пряности не одолеет весь «букет» проблем, сопутствующих набору лишнего веса. А увеличение дозировки вызовет побочные эффекты, среди которых:

• тошнота;
• головокружение;
• высыпания;
• боли в желудке;
• расстройство стула;
• другие аллергические реакции (даже если раньше их не было).

Если эти состояния наблюдаются даже при соблюдении точной рецептуры, от употребления корицы стоит отказаться. Не лишним будет и визит к врачу – терапевту или гастроэнтерологу.

Как принимать корицу для похудения

Использовать пряность для снижения веса можно разными способами. Конечно, принимать ее в чистом виде – не самый вкусный вариант. Поэтому корицу лучше сочетать с другими ингредиентами или добавлять в готовые блюда (исключая сладости и выпечку).
Хорошие отзывы получают напитки на основе ароматной специи. Они получаются очень вкусными и легко готовятся.

Коричный настой

Особенности. Это средство уменьшает тягу к сладкому и ускоряет обмен веществ.

Способ приготовления

1. Две палочки корицы промыть под проточной водой.
2. Положить в термос.
3. Залить двумя стаканами кипятка.
4. Настаивать несколько часов, а лучше – всю ночь.

Настой нужно выпить в течение одного дня, а вечером – приготовить новую порцию. Заваривать корицу для похудения таким способом нужно в течение десяти дней.

В сочетании с имбирем

Особенности. Для приготовления напитка лучше брать свежий имбирь, но допускается и применение специи в виде порошка. Такой чай нужно пить утром и вечером через день, не больше десяти дней подряд. Но только свежим, поэтому не стоит заваривать его впрок.

Способ приготовления

1. Кусочек (0,5 см) корня имбиря очистить.
2. Нарезать кусочками.
3. Добавить целую палочку корицы.
4. Залить стаканом крутого кипятка.
5. По вкусу добавить лимон.

Имбирь также хорошо зарекомендовал себя в борьбе за тонкую талию. К тому же, по вкусу он хорошо сочетается с корицей. Именно поэтому смесь пряностей можно использовать для сдабривания диетических блюд. Имбирь с корицей для похудения не стоит употреблять натощак, чтобы насыщенный вкус специй не раздражал слизистую желудка.

Яблочный напиток

Особенности. Это средство лучше готовить на ночь, а пить – в первой половине дня во время завтрака или заменить им перекус. В зависимости от предпочтений можно использовать яблоки сладких или кислых сортов.

Способ приготовления

1. Среднее яблоко помыть.
2. Не очищая от кожуры нарезать тонкими пластинками или натереть на крупной терке.
3. Переложить в небольшой графин и добавить чайную ложку без горки молотой корицы.
4. Залить стаканом минеральной негазированной воды.
5. Поставить в холодильник на восемь-десять часов.
6. Готовый напиток перед употреблением нужно процедить.

Пить корицу для похудения в таком сочетании рекомендуется две недели. Но если она переносится хорошо, допускается продление ее приема до месяца.

С добавлением меда

Особенности. Количество каждого ингредиента в этом рецепте не должно превышать одной чайной ложки в сутки.

Способ приготовления

1. Вечером чайную ложку молотой корицы высыпать в заварной чайник.
2. Залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и оставить настаиваться.
3. Утром настойку процедить через сито и разделить пополам.
4. В одну часть добавить половину чайной ложки меда.
5. Перемешать и выпить за 30 минут часа до завтрака.
6. Вторую часть поставить в холодильник и выпить перед сном, добавив такое же количество меда перед употреблением.

Существует не один рецепт корицы с медом для похудения. Их можно смешивать в пропорции 1:1 и рассасывать или добавлять в блюда и напитки. Заметно отразится на фигуре и настойка, приготовленная из этих двух компонентов.

Горячие напитки

Особенности. Употреблять зеленый чай с корицей для похудения можно как обычный напиток для утоления жажды в холодном или горячем виде. В рецепте указан суточный объем ингредиентов. Чай из них можно приготовить сразу на весь день. Или разделить составляющие и готовить из них каждый раз свежую порцию.

Способ приготовления

1. Чайную ложку зеленого чая залить двумя стаканами кипятка.
2. Добавить две палочки корицы.
3. Дать настояться в течение десяти минут.
4. По желанию, добавить мед.

Очень удобно добавлять корицу в уже приготовленные напитки. Она не только обогатит вкус и аромат любимого продукта, но и усилит его воздействие на весь организм. Например, от сочетания с кофе лишние сантиметры будут уходить быстрее, поскольку он обладает способностью выводить лишнюю жидкость. А в тандеме с чаем – усилятся антиоксидантные свойства.

Кефирный коктейль

Особенности. Правильно пить корицу на ночь для похудения в сочетании с кефиром. Коктейль на основе кисломолочного продукта прекрасно утоляет чувство голода перед сном, если основной прием пищи был не очень питательным. В разгрузочные дни им можно заменять и сам ужин. Кроме этого он улучшает пищеварение и нормализует перистальтику кишечника. Предостережение только одно – в блюде используется суточная доза корицы, поэтому пить его чаще одного раза в сутки не рекомендуется.

Способ приготовления

1. Стакан свежего кефира смешать с чайной ложкой отрубей (по желанию их можно поменять на клетчатку).
2. Добавить перец чили и чайную ложку молотой корицы.
3. Все ингредиенты хорошо перемешать и дать немного постоять, чтобы отруби набухли и стали мягче. После этого коктейль можно пить.

Существуют вариации напитка, в которых вместо отрубей используется одно тертое яблоко. Такое сочетание тоже помогает эффективно снижать вес. Для объективности можно попробовать оба варианта и выбрать тот, который понравится больше. Или чередовать коктейли, тем более что, пить их можно в течение месяца.

Все средства с добавлением корицы одинаково эффективны в борьбе с лишними сантиметрами и килограммами. Но для того чтобы не переборщить с суточной дозировкой, лучше остановить выбор на каком-то одном. Будет это кефир с корицей для похудения или другой напиток, зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. В сочетании с физическими упражнениями, результат не заставит себя долго ждать.

Корица – это распространенная пряность, которая за счет своего исключительного аромата пользуется популярностью в кулинарии и парфюмерном деле. Палочки корицы – это высушенная кора коричника Цейлонского – вечнозеленого тропического дерева, относящегося к семейству Лавровых. Первые упоминания о лечебных свойствах специи сохранились в книгах древнекитайских лекарей. За счет своей пользы корица активно используется в народной медицине и косметологии, поскольку пряность имеет в своем составе большое количество биологически активных веществ, необходимых организму человека.

Состав, польза, вред

В кулинарии и народной медицине используются палочки корицы, ее порошок и эфирное масло. Пряность имеет сложный химический состав. Прежде всего, в состав специи входят витамины группы В и витамины РР, А и С. Среди минеральных веществ, которыми богата корица, выделяют кальций, калий, магний, железо, фосфор. Пряность считается абсолютным лидером с точки зрения антиоксидантов – биологически активных веществ, нейтрализующих действие свободных радикалов.

В составе корицы есть клетчатка, дубильные вещества, эфирные масла и другие полезные для здоровья компоненты, наделяющие пряность широким перечнем полезных свойств. Специя обладает противомикробным, противоопухолевым, тонизирующим, противовоспалительным и регенерирующим действием.

Применение корицы:

1. 1. Продукт имеет высокую ценность для людей, болеющих сахарным диабетом второго типа, заключающуюся в повышении резистентности клеток организма к инсулину. При этом заболеваний достаточно съедать 1 грамм порошка, чтобы привести в норму уровень сахара в крови.
2. 2. Корица оказывает угнетающее воздействие на такие патогенные микроорганизмы, как сальмонелла и листерия. Эфирное масло растения применяется в лечении грибковых заболеваний дыхательных путей.
3. 3. Съедая 120 грамм порошка специи в день, можно обеспечить эффективную профилактику роста «плохого» холестерина, провоцирующего развитие атеросклероза.
4. 4. Регулярное употребление корицы позволяет снизить риск развития болезни Альцгеймера, поскольку в состав специи входят вещества, защищающие клетки мозга от разрушения.
5. 5. Корица – это натуральное средство, позволяющее обеспечить профилактику онкологических заболеваний.
6. 6. Полезна пряность для функционирования ЖКТ. Корица устраняет синдром раздраженного кишечника и метеоризм.
7. 7. Употребление приправы при простуде помогает ускорить выздоровление, поскольку специя обладает противомикробным и иммуностимулирующим эффектом.
8. 8. Масло корицы, добавленное в жидкость для полоскания полости рта, быстро уничтожает патогенные микроорганизмы, при этом не повреждая зубную эмаль.
9. 9. Польза корицы для женщин проявляется в том, что эта ароматная специя помогает справиться с ПМС. Мужчины также могут обратить внимание на эту пряность, поскольку она помогает избежать развития импотенции.

Ароматная специя активно применяется для похудения, поскольку она стимулирует обмен веществ, снижает уровень сахара и холестерина в крови. Полезна корица для здоровья волос, что позволяет применять ее в качестве компонента для приготовления масок, обеспечивающих активизацию волосяных луковиц.

Корица имеет не только лечебные свойства, но и противопоказания к применению, о которых нужно помнить, используя ее в терапевтических целях.

Перечень заболеваний, при которых нельзя применять пряность, достаточно широкий:

• возраст до 5 лет;
• заболевания крови, связанные с пониженной ее свертываемостью;
• склонность к кровотечениям;
• гастрит и язвенная болезнь желудка;
• тяжелые заболевания печени и почек;
• гипертония второй и третьей степени;
• аллергия.

Корицу нельзя применять в период планирования беременности, поскольку специя обладает тонизирующим эффектом, провоцирующим сокращение матки. В период лактации употреблении пряности негативно влияет на вкус молока, из-за чего ребенок может отказаться от кормлений. Нельзя есть растительный продукт при повышенной температуре тела, поскольку натуральный ингредиент обладает выраженным согревающим действием.

Корица действительно полезна, но ее бесконтрольное употребление приводит к отравлению, проявляющемуся головокружением, тошнотой и рвотой.

Перед тем как применять пряность в терапевтических целях, рекомендуется проконсультироваться с доктором.

Рецепты народной медицины

Альтернативная медицина предлагает широкий перечень рецептов целебных средств, в состав которых входит корица. Особенности применения специи зависят от того, с какой целью она употребляется.

Использование корицы:

Корица для волос: лучшие маски

Пряность полезна не только для здоровья, но и для красоты локонов. Так, маски с этой специей активно используют в домашних условиях для ухода за волосами.

Польза пряности для волос объясняется тем, что за счет своего тонизирующего действия корица активизирует функционирование волосяных луковиц. Благодаря этому локоны становятся густыми и сияющими. Специя помогает восстановить волосы после неудачного окрашивания и воздействия ультрафиолета.

Рецепты масок:

1. 1. Увлажнение: восполнить потерю влаги волосами поможет маска из кефира и корицы. Для начала необходимо взять стакан кисломолочного продукта, размешать в нем один желток яйца и чайную ложку молотой специи. Маску наносят на корни волос и держат ее час, после чего моют голову шампунем.
2. 2. Стимуляция роста: 2 чайные ложки порошка корицы смешивают с чайной ложкой меда. Затем компоненты добавляют в кашицу из четырех зубков чеснока и половины луковицы. Маску втирают в корни волос и покрывают голову пленкой. Через полчаса нужно вымыть голову шампунем, ополоснув волосы крутым отваром листьев крапивы.