Легкі насолоди: п'ять рецептів літніх дієтичних десертів. Рецепти дієтичних солодощів, що не шкодять фігурі

Для більшості жінок найстрашніше в дієті - це повна відмова від звичних солодощів. Навіщо йти на такі жертви, коли звичайні солодощі можна замінити низькокалорійними?

Головне – це чітке розуміння того, що можна їсти і коли.

На час дієти необхідно забути про дріжджову випічку і здобу з вершково-маслянистими наповнювачами.

Така смачність гальмує процес травлення, викликає бродіння в кишечнику (від чіткої роботи кишечника залежить швидкість зниження ваги) та містить великий відсоток жирів.

Бажаючи підсолодити своє дієтичне життя, звертайте увагу насамперед на вміст жирів у продукті, а вже потім на калорійність.

Калорії можна легко спалити фізичними навантаженнями, а от жиру, який осідає товстим злом навколо внутрішніх органів, позбутися не так легко і швидко.

Запам'ятайте:

Навіть найнижча калорійна насолода з'їдена на ніч безслідно не піде і позначиться на фігурі.
У нічний час організм відпочиває і не потребує великої кількості енергії. Всі отримані калорії він сховає про запас, нам у боки та на талію.
Перед сном, якщо дуже хочеться солоденького, заваріть собі чай з трав з медом.

Як правильно вживати малокалорійні насолоди при дієтах

Калорії, отримані від насолод, не повинні перевищувати десять відсотків від денної норми калорій.
Уникайте штучних підсолоджувачів. Так як вони можуть посилити потяг до солодкого.
Вживати солодощі можна лише на сніданок. Це надасть додаткову енергію на день. І отримані від солодкої калорії встигнуть за день витратитися.
Солодке можна дозволити собі кілька разів на тиждень (навіть якщо в ньому мало калорій).
Якщо дуже захочеться солодкого в незаплановані дні, то найкраще буде, якщо ви з'їсте шматочок чорного шоколаду, він не дасть зайвих калорій і не відкладеться в жир.
Для приготування домашньої випічки пшеничне борошно заміняйте на лляне. У лляній муці набагато менше калорій, а клітковина, що міститься, притупить почуття голоду.

До списку низькокалорійних солодощів можна віднести чорний шоколад, зефір, мармелад, пастилу, морозиво і звичайно ж сухофрукти. Якщо не їсти ці продукти у великій кількості, то організм легко впорається з отриманими від них калоріями.

Маленька порада: щоб контролювати потяг до солодкого.

Низькокалорійні солодощі із магазину

Шоколад

Почнемо із шоколаду. Його можна вживати, але вибирати слід лише чорний (який має у своєму складі мінімум 76 % какао бобів) і з низьким вмістом цукру.

Саме цей вид шоколаду наповнить організм корисними мікроелементами і на тривалий час вгамує почуття голоду.

Чорний шоколад допомагає організму виробляти ендорфіни (гормони щастя), які погашають стресовий стан при схудненні.

До того ж у ньому не так вже й багато калорій, а мононенасичені жири, що входять до складу, підштовхнуть нас до швидкого схуднення.

На день, без шкоди для фігури, можна з'їдати по парі смужок шоколаду.

Морозиво

Є ще одна насолода, яку можна вживати при схудненні. Це морозиво.

Але його потрібно вибирати без наповнювачів і з малим вмістом жирів, а найкраще приготувати самим із нежирного молока, цукор можна замінити на солодкі ягоди.

У морозиві є молоко, а отже воно багате на кальцій, який допомагає дати мозку сигнал ситості.

Ще важливо, що холодне морозиво і після його вживання знижується температура тіла, скорочуються судини і таким чином з центру терморегуляції вивільняються гормони, які відповідають за тепловий обмін.

Це допомагає більше витрачати енергії, щоб зігріти організм зсередини, а отже, більше спалювати калорій.

Але смію зауважити, що таку насолоду можна дозволити собі з'їсти двічі на тиждень і не більше ста грамів. .

Сухофрукти

Є ще одні солодощі, які здатні задовольнити потребу в солодкому в період схуднення – це сухофрукти, такі як чорнослив, курага, інжир, яблука, груші.

Їх можна вживати як перекушування. У сухофруктах багато клітковини, яка довго перетравлюється і добре перебиває голод, також мають повільні вуглеводи, які здатні забезпечити організм енергією і швидко спалюються, не відкладаючись у жир.

До того ж у період дієти сушені фрукти забезпечать організм вітамінами та корисними мікроелементами.

Але вони мають бути висушені природним способом і без додавання консервантів та цукру. При всій користі сухофруктів не слід забувати почуття міри, тому що вони мають багато цукрів.

Денна норма вживання сухофруктів:

Чорнослив – 3-4 шт
Курага – 3 шт
Інжир – 2 шт
Яблука – 100 г
Груші – 70 г

З сухофруктів можна також готувати компоти, які не потребують додавання цукру. Для цього ідеально підійдуть сушені груші, яблука та ягоди.

Такі компоти можна пити, не побоюючись за свою фігуру. Якщо компот буде кислуватий, можна додати трохи фруктози.

Смачно та без калорійПоради ласунам: як не повніти від морозива. Чи можна його їсти на сніданок чи вечерю.

Низькокалорійні солодощі до чаю, які можна приготувати в домашніх умовах

Наступна насолода, яку можна вживати – це домашня випічка, така як вівсяне печиво. У ньому знаходиться багато вівсянки та мінімум пшеничного борошна.

А як підсолоджувач замість цукру можна використовувати стевію медову. До того ж у вівсяному печиві є багато мікроелементів і клітковини, що цінно при схудненні.

Ще можна приготувати таку низькокалорійну випічку як пряники або печиво з борошна, що не просіяє, або морквяний пиріг. Все готується з додаванням тієї ж стевії або кленовим сиропом, що дасть насолоду і мінімум калорій.

Щоб зменшити калорійність випічки можна використовувати висівки та цільнозернове борошно. Ось рецепт нескладної та малокалорійної випічки.

Рецепт печива:

Висівки пшеничні – 4 ст. лож.
Висівки вівсяні – 4 ст. лож.
Яєчні жовтки – 4 шт.
Сир нежирний – 4 ст. лож.
Сироп кленовий – 1 ст. лож.
Розпушувач для випікання – 1 чай. лож.

Збити жовтки з розпушувачем, додати решту складових і добре перемішати. Помістити тісто у форми та випікати до готовності.

Зефір

Також можна у невеликих кількостях вживати зефір. Ця насолода складається з білків яєць, цукру та желатину.

За бажання можна приготувати зефір самостійно, додавши до його складу свіжі перебиті в блендері ягоди. Це допоможе трохи зменшити калорійність.

Тест

Чи сильна ваша потяг до солодощів?

Є ще одна насолода, яку можна приготувати самостійно та сміливо вживати під час дієти – зефірний йогурт.
Рецепт зефірного йогурту:

Йогурт нежирний натуральний – 125 г
Ванільний цукор – 15 г
Пудра цукрова – 1 год.
Молоко нежирне – 1 л.
Зефір білий – 170 г

У ємність помістити всі інгредієнти та перебити блендером. Суміш помістити в йогуртницю та залишити на 5–7 годин. Потім розлити формами і помістити в холодильник.

Виходить чотири порції. Одна порція такого десерту містить 170 калорій. Адже це зовсім небагато. І цей десерт зможе послужити вам повноцінним сніданком.

Мармелад

Є ще одна насолода, яку можна вживати при схудненні – це мармелад. Його не обов'язково купувати, а можна зробити і самому, використовуючи як підсолоджувач кленовий сироп або свіжі ягоди.

Якщо ви вирішили мармелад купити в магазині, то потрібно вибирати той, що не посипаний цукром типу желе, в ньому менше калорій.

Також періодично можна вживати желе, виготовлене самостійно. До його складу входить вода, желатин, свіжі ягоди та трохи кленового сиропу. У такому желі зовсім небагато калорій.

Якщо ви на дієті – не відмовляйтеся від солодкого. Достатньо замінити висококалорійні тортики та цукерки на солодощі з мінімальним вмістом жиру, цукру та калорій. І звичайно ж дотримуйтесь норми вживання.

І на закуску відео низькокалорійні десерти в домашніх умовах:

Дієтичні десертидопоможуть вам перемогти стрес під час дієти. Солодощі, приготовані за наведеними нижче рецептами, піднімуть настрій, але при цьому не зіпсують фігури.

Для приготування дієтичних десертів для схуднення використовуються овочі, фрукти, сухофрукти, горіхи, сир, кокосова стружка, знежирений йогурт та інші корисні продукти. Важливо пам'ятати, що кожен з них має певну енергетичну цінність (досить високою калорійністю мають сухофрукти та горіхи). Виходячи з цього, потрібно чітко дотримуватись рецептури і вживати десерти помірно.

Мінеральна вода – 1 л
Буряк – 200 г
Ананас – 100 г
Лимонний сік – 70 мл
Коньяк – 40 мл
Мед – 50 г
Гвоздика – 3 шт.
Яєчний білок – 1 шт.

ШКІЛИ З СУХОФРУКТІВ

Сушений інжир – 100 г
Фініки – 100 г
Сушені журавлини – 100 г
Суміш горіхів – 50 г
Кокосова стружка

Підсушені на сухій сковороді горіхи змішайте із сухофруктами, пропустіть через м'ясорубку. Масу розділіть на кульки рівної величини та обваляйте у кокосовій стружці.

ЖЕЛЕЙНІ ЦУКЕРКИ

Вишневий сік – 200 мл
Желатин – 10 г

Желатин замочіть у соку. Після того, як він набухне, поставте ємність на слабкий вогонь, прогрівайте сік доти, доки желатин не розчиниться повністю (до кипіння не доводите). Розлийте желе по формах, посипте кокосовою стружкою, поставте в холодильник. Готові цукерки витягніть, ненадовго помістивши форми в гарячу воду.

МОРОЖЕНЕ З КИВІ (ДІЄТИЧНИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СХУДНЕННЯ В ДОМАШНІХ УМОВАХ)

Ківі - 8 шт.
Лимонний сік – 1 ст.
Білий ром – 1 ст.
Сироп із тростинного цукру – 50 мл

Плоди ківі почистіть, подрібніть блендером, додайте всі інгредієнти, збийте до отримання однорідної маси. Перелийте її у форми і заморозьте.

Зерна жита – 3 ст.
Окріп - 100 мл
Полуниця – 200 г
Йогурт – 100 г
Мед - 1 ч.л.
Рубаний мигдаль – 10 г
Листочки м'яти

Зерна жита переберіть, помийте, подрібніть, залийте окропом і поставте на повільний вогонь. Після закипання зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою, укутайте та залиште на 30 хвилин. Тим часом помийте полуницю, дайте зайвій волозі стекти та подрібніть ягоди за допомогою блендера. Розпарене жито змішайте з йогуртом і медом, розкладіть по формах. Зверху покладіть пюре із полуниці, посипте десерт мигдалем і прикрасьте листочками м'яти.

Кислі яблука - 2 шт.
Лимон – 0.5 шт.
Кислий виноград - 20 г
Грушева настоянка – 20 мл
Рубані фісташки – 1 ст.л.

Яблука почистіть від шкірки, видаліть серцевину. Наріжте їх скибочками, покладіть у глибокий посуд, полийте соком лимона. З|із| виноградин видаліть кісточки, змішайте з часточками яблук, полийте грушевою настоянкою. Посуд накрийте та залиште фрукти для просочення на півгодини. Подавайте десерт у креманках, посипаючи рубаними горіхами.

ЖЕЛЕ З ГРЕЙПФРУТОМ

Грейпфрути невеликого розміру – 6 шт.
Білий желатин – 4 листочки
Апельсиновий лікер – 4 ст.

З двох грейпфрутів відіжміть сік, процідіть через дрібне сито, перелийте в емальовану каструлю, підігрійте. Решту грейпфрутів почистіть. Частку звільніть від полону Отриману м'якоть розкладіть на плоскій тарілці у формі зірки. Листи желатину замочіть у воді, після чого, не віджимаючи, покладіть у гарячий сік, влийте лікер. Отриманим желе полийте часточки грейпфрута. Поставте десерт у холодильник.

Дієтичні десерти для схуднення дуже корисні, але зайво захоплюватися їх вживанням все ж таки не варто.

ДІЄТИЧНІ ДЕСЕРТИ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Десерт - страва, що заповідає трапезу, що створює особливо приємні смакові відчуття. Часто десерти – це різні делікатесні страви та солодкі смаколики. Однак солодощі у надмірних кількостях не є корисними, особливо тим, хто піклується про стрункість фігури, адже цукру сприяють набору ваги (що веде за собою й інші неприємні для організму наслідки). І все ж такий стан речей – не привід відмовлятися від десертів.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ДІЄТИЧНІ ДЕСЕРТИ?

Рецепти наведених дієтичних десертів можна рекомендувати як для схуднення, так і для здорового харчування, в тому числі, і дитячого.

Основні принципи приготування дієтичних десертів:

ігноруємо або мінімізуємо «короткі» вуглеводи (у тому числі цукор або рафіновану фруктозу);
намагаємося уникати поєднання «коротких» вуглеводів з жирами.

Молочні продукти, наприклад: вершки, сметана, натуральний несолодкий, йогурт та сир – чудова основа для корисних дієтичних десертів.

Щодо жирності молочних продуктів: згідно з даними останніх наукових досліджень, вважається помилковим вважати, що для приготування дієтичних страв краще використовувати молочні продукти з мінімальною жирністю (крім усього іншого, вони, як правило, огидні на смак). Використовуйте молочні продукти середньої жирності, без будь-яких смакових та інших хімічних добавок.

Для приготування дієтичних десертів з сиру можна рекомендувати два основні способи приготування:

«холодний» спосіб, тобто змішування сиру з іншими подрібненими продуктами без подальшої термічної обробки;
приготування запіканок на основі сиру з різними смаковими та текстурними наповнювачами.

Дієтичний десерт з сиру

Інгредієнти:

сир середньої жирності – 200 г;
сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив та ін.) – близько 100 г;
горіхи рубані будь-які.

Приготування

Якщо сир сухуватий, додайте до нього трохи сметани, або вершків, або несолодкого йогурту. Сухофрукти треба запарити окропом хвилин на 10-15, потім воду злити, ще раз промити кип'яченою водою. З чорносливу видаляємо кісточки, курагу та чорнослив можна подрібнити. Додаємо сухофрукти у сирну масу та перемішуємо. Якщо хочеться солодкого, додайте|добавляйте| 1-2 ст. ложки натурального квіткового меду. За сезон замість сухофруктів додаємо в десерти з сиру свіжі фрукти і ягоди.

Щоб приготувати запіканку, використовуємо ту ж сирну суміш, тільки виключаємо з її складу мед (при термічній обробці він утворює отруйні сполуки). Включаємо до складу тіста 1-2 курячі яйця, трохи пшеничного або вівсяного борошна та/або розмочені в молоці зернові пластівці. Перед заповненням сумішшю форми для випікання змащуємо її вершковим маслом. Випікаємо в духовці протягом 25-35 хвилин при температурі близько 200 градусів по С.

ДІЄТИЧНІ ДЕСЕРТИ

Дієтичні десерти справді існують. Головне – не плутати приємне з корисним і не захоплюватися солодкими стравами, адже жодна система здорового харчування не вважає їх основою раціону. Якими б низькокалорійними не були ваші солодощі, постарайтеся дотримуватись норми – не більше однієї солодкої страви на день, якщо ви фізично активні, або один-два десерти на тиждень, якщо поки що не потоваришували зі спортом. Ну а основне правило дієт-десерту звучить приблизно так: "Не поєднувати жир і цукор в одній страві, використовувати тільки натуральні продукти, по можливості, додавати джерела білка і не переїдати". Отже, вчимося готувати правильні ласощі.

РЕЦЕПТИ ДІЄТИЧНИХ ДЕСЕРТІВ

Для любителів кремів та панна коти:

Сирний десерт з печеними яблуками, 250 ккал, 18 г білка.

На 1 порцію: 1 велике червоне яблуко, 150 г 0% сиру, чверть чайної ложки кориці.

Яблуко очистити від шкірки та насіння, нарізати часточками та запекти протягом 1-2 хвилин у мікрохвильовій печі на максимальній потужності. Посипати корицею, перемішати з|із| сиром до однорідної консистенції. Можете додати 1 чайну ложечку меду, це збільшить кількість вуглеводів та підвищить калорійність на 20 ккал.

Дієтична панна-кота, 260 ккал, 18 г білка, 0 г жиру.

На 4 порції: 1 пакетик фруктового діабетичного желе на фруктозі, 400 г знежиреного сиру, 200 г ягід, 1 столова ложка фруктози, збиті маложирні вершки для прикраси, 4 високі склянки або креманки для десертів.

Домашня рикотта із фруктами, 270 ккал, 18 г білка.

На 4 порції: 400 г сиру 0%, склянка молока, щіпка кориці, 100 г кураги, 1 банан.

Курагу замочити у молоці на півгодини. Сир збити з бананом і корицею за допомогою блендера або міксера. Додати молочно-абрикосову суміш та ще раз перемішати. Розкласти по формах, залишити на 2-3 години в холодильнику.

Для любителів печива:

Домашня гранола, 320 ккал на 100 г продукту.

На 4 порції: 2 столові ложки вівсяних пластівців, 1 столова ложка пророщеної пшениці, 1 столова ложка порошкових висівок, 100 г фініків, родзинок, кураги або чорносливу, 3ст.л. оливкової олії, 1 столова ложка нарізаного пелюстками мигдалю, кориця, трохи солі, 1 столова ложка сиропу агави або кленового сиропу, 1 столова ложка води.

Розігрійте духовку до 130 градусів. Змастіть лист маслом. У мисці змішайте попередньо замочені на півгодини у воді сухофрукти, горіхи, висівки, пшеницю та пластівці. Викладіть суміш тонким шаром на лист. Воду разом з маслом і сиропом нагрійте на водяній бані і залийте цим соусом гранолу на деку.

Запікайте 15-20 хвилин,поки «аркуш» не висохне. Обережно розріжте на квадрати. Подавайте до чаю із знежиреним молоком.

Фітнес-«печиво», 260 ккал на 100 г продукту.

2 банани, 100 г вівсяних пластівців, замочених у воді з вечора, 2 яйця, 200 г знежиреного сиру, мед або сироп агави для просочення, 2 столові ложки непросіянного пшеничного або вівсяного борошна, трохи лимонного соку.

Збийте яйця з бананом, поступово додайте|добавляйте| сир і в «фіналі» викладете в суміш вівсяні пластівці і борошно. Соду змішайте з лимонним соком і додайте суміш. Ще раз добре перемішайте. Десертною ложкою викладіть на лист, покритий папером для випічки, тісто. Випікайте у попередньо прогрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. Остудіть. За бажанням, змастіть половинки медом або сиропом агави та склейте їх.

"Швидкий Торт", 288 ккал на 100 р.

Половина склянки порошкового висівку, 200 г замоченого з вечора чорносливу або кураги, чверть склянки насіння кунжуту, 400 г знежиреного сиру, 3 банана, будь-які свіжі фрукти або ягоди для прикраси.

Чорнослив або курагу разом із водою подрібнюємо у кухонному комбайні. В масу додаємо порошкові висівки, перемішуємо. В окремій мисці змішуємо сир та банани. Свіжі фрукти нарізаємо часточками. У велику салатницю шарами викладаємо висівкову суміш і сирний крем, кожен шар посипаємо кунжутом. Зверху торт посипаємо кунжутом і прикрашаємо свіжими фруктами або ягодами. Залишаємо в холодильнику на 1-2 години. Подаємо з натуральним йогуртом та корицею.

ДІЄТИЧНІ ДЕСЕРТИ ДЛЯ ПОКЛОННИКІВ НИЗЬКОВУГЛЕВОДНИХ ДІЄТ

Для «тесту»: 2 столові ложки вівсяних висівків для випічки (в аптеці або магазинах онлайн для дієти Дюкана), 1 столова ложка житніх або пшеничних висівків, можна подрібнити хрумкі висівки з аптеки, 4 білки, 1 яйце, розпушувач, ванільний будь-який інший підсолоджувач, який вживаєте + ванілін, 1 столова ложка сухого знежиреного молока, 2 столові ложки нежирного кремоподібного сиру.

Для начинки: 200 г знежиреного сиру, стевіозид або інший підсолоджувач. За бажанням – какао, ароматичні добавки штучні, кориця.

Інгредієнти начинки змішуємо міксером, залишаємо. Щоб вимісити тісто, спочатку збиваємо білки, додаємо розпушувач та підсолоджувач, потім – яйце, сир, і у фіналі висівки обох сортів. Повинно вийти відносно густе тісто. У форму для кексів заливаємо начинку так, щоби заповнилося 2/3 форми. Випікаємо 10 хв при 180 градусах, потім виймаємо, акуратно розкладаємо сир зверху і запікаємо ще 10-12 хвилин, не змінюючи температури випічки.

Для тесту: 125 г м'якого сиру з високим вмістом білка, бажано 0%, 4 звичайні яйця, або замінник яєць для випічки, 2 порції, ванілін, підсолоджувач.

Для начинки: 125 г сиру, ваніль або ванілін, підсолоджувач, за бажанням кава-порошок зі смаком горіхів (Nescafe Taster's Choice або будь-який інший подібний, 1 пакет, деякі типи містять декстрозу), або будь-який варіант какао-порошку без цукру.

Збити яйця, додати сир, розмішати, додати підсолоджувач. Взяти лист пергаменту для випічки, обережно розмістити на ньому сирну масу так, щоб товщина шару була рівномірною і не більше 1 см. Випікати 10-12 хвилин при 200 градусах, в принципі, можна і довше, залежить від духовки. Далі, корж вийняти, накрити рушником до остигання. Змішати інгредієнти для начинки, змастити, акуратно скрутити рулет, укласти на тарілку швом донизу, охолодити.

Сирно-шоколадне суфле

Бісквіт: 1 столова ложка какао-порошку без додавання цукру та декстрози («Російський» або «Золотий ярлик»), 2 яйця, 1 ст. л. молока чи води, 1 ст. л. знежиреного сиру, 2 ст. л. вівсяних висівок та 1 ст. л. пшеничних висівок, розпушувач.

Для суфле: пачка сиру 200 г, знежирений, ванілін, желатин, половина пакету, підсолоджувач.

Желатин залити теплою водою і помістити в комбайн, розмішувати 2-3 хвилини на середній швидкості. Залишити для набухання. Інгредієнти для тіста змішати - почати збивати яйця, додати сир і розпушувач, потім какао-порошок, наприкінці - висівки, при необхідності долити молоком.

Розстелити на лист листка пергаменту для випічки, тісто розподілити відносно тонким, 1,5-2 см шаром. Випікати 10 хвилин|мінути| при 200 градусах. Залишити остигати при кімнатній температурі. Желатин ще раз розмішати, додати|добавляти| сир, розмішувати до однорідної консистенції, додати|добавляти| підсолоджувач. Масу викласти у прямокутну форму, охолодити, залишити для застигання. Потім корж розрізати навпіл, помістити на один аркуш масу, прикрити другим листом, трохи притиснути, і розрізати на порційні тістечка.

200 г знежиреного кремоподібного сиру, ароматизований стевіозид або просто стевія плюс ванілін, чверть пакета желатину.

Для глазурі: 1 ч. л. кави розчинної, 2 ст. л. молока та 1ст. л. знежиреного сиру.

Желатин розчинити у воді за інструкцією (можна взяти агар, якщо є). Далі розмішуємо в желатиновій масі решту інгредієнтів, можна трохи збити блендером. З сирної маси робимо батончики, відправляємо в холодильник на 2:00. Компоненти для глазурі з'єднуємо та розмішуємо до однорідної маси. Потім поливаємо батончики глазур'ю і залишаємо хвилин на 20 у холодильнику, щоб застигли.

Чізкейк

10 яєць, 1 кг знежиреного кремоподібного сиру, 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч.л. розчинної кави, 2 ст.л. какао-порошку без добавки цукру, підсолоджувач, 1 склянка натурального нежирного непідсолодженого йогурту, ванілін.

Збити яйця, додати сир, крохмаль, та інші інгредієнти, розмішати. Помістити в круглу форму, випікати за нормальної температури 170 градусів, близько 1,5 годин.

Для млинців: столова ложка кукурудзяного крохмалю, 2 яйця цілих, третина склянки знежиреного молока, розпушувач на кінчику ножа.

Для начинки: 500 г знежиреного сиру, 3 яйця, підсолоджувач,

Змішати всі інгредієнти тесту для млинців так, щоб не було грудочок. Сковороду з керамічним покриттям або млинцю змастити оливковою олією, використовувати пензлик. Акуратно посмажити тонкі млинці.

Збити сир з|із| 1 яйцем і підсолоджувачем. Млинці остудити, начинити сиром, згорнути в трубочки і укласти в круглу форму для пирогів по спіралі. Інші 2 яйця збити з підсолоджувачем, залити ними пиріг. Потім помістити форму в духовку та випікати при 180 градусах близько 20 хвилин.

Лимонне печиво

Цедра 1 лимона, 1 чайна ложка лимонного соку, натуральний підсолоджувач, 50 г вівсяних висівок, розпушувач, 2 яйця.

Кавомолкою змолоти висівки до консистенції борошна. Використовувати найтонший помел, приблизно 2-4 хвилини. Далі змішати борошно з подрібненою попередньо цедрою, і розпушувачем, залишити. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в піну, додати сік лимона і підсолоджувач, ще раз збити, поки маса не стане повітряною, додати жовтки, перемішати, тонким цівком всипати борошно. Перемішати, випікати у формах для кексів за температури 180 градусів, 20 хв.

1 столова ложка кокосового борошна, 1 столова ложка мигдальних горіхів, 1 столова ложка вівсяних висівок, половина ложки пшеничних висівок, розпушувач, 2 яйця, підсолоджувач.

Мигдальні горіхи нарізати пелюстками. Борошно змішати з висівками і розпушувачем. Яйця збити, роз'єднавши білки та жовтки, жовтки додавати тільки коли білки будуть збиті в міцну піну. Акуратно всипати борошно. Перемішати. Помістити тісто у силіконові форми для печива та кексів. Випікати 10 хв. при температурі 180 градусів. Витягти, посипати мигдальними пелюстками. Випікати ще 10-15 хвилин|мінути| до готовності. Готові печива легко відокремлюються від форми.

НИЗКОКАЛОРІЙНІ ДЕСЕРТИ ДЛЯ ХУДНІХ – РЕЦЕПТИ КОРИСНИХ СОЛОДОСТЕЙ

Ще в дитинстві мама твердила вам: «Солодке шкідливо!», чи не так? І якщо тоді не зовсім було зрозуміло це твердження: як може бути шкідливим те, що так смачно, то з роками стала ясна, принаймні одна причина – від солодощів дуже легко видужати. Більшість дієт, навіть досить щадних, кажуть: «Ніякого солодкого і випічки». Щоправда, найчастіше найболісніше – відмовитися від шматочка тортика з кремом або від цукерки.

НИЗКОКАЛОРІЙНІ ДЕСЕРТИ РЕЦЕПТИ

Але насправді солодощі та десерти навіть корисні, тому що вони служать чудовим джерелом енергії та відмінного настрою. Шкідливі вони через велику кількість вуглеводів і, відповідно, високої калорійності. Але варто замінити багатошарові торти з олійним кремом, шоколад з горішками або морозиво низькокалорійними десертами, вони вже перестануть бути такою загрозою для фігури.

Тим більше, низькокалорійні десерти теж досить смачні та різноманітні. Наприклад, мало хто залишиться байдужим до вітамінного фруктового салату. По-перше, можна легко поєднувати будь-які фрукти – жодних обмежень немає, експериментуємо і із заправкою – медом, йогуртом, соком. Причому щоразу ми отримуватимемо страви з абсолютно різним смаком. Ось, наприклад, один із варіантів:

НИЗКОКАЛОРІЙНІ ДЕСЕРТИ: РЕЦЕПТ «ЕКЗОТИЧНИЙ ФРУКТОВИЙ САЛАТ»

Усі фрукти ріжемо на кубики приблизно однакової величини і заливаємо заправкою. Можна додати для запаху цедри лимонної.

НИЗКОКАЛОРІЙНІ ДЕСЕРТИ: «ТОРТ - ЖЕЛЕ»

Торт із коржів з кремом можна також замінити тортом із желе. Порція ягідного желе не більше 100 ккал і готується воно дуже просто.

Беремо грамів 400-500 фруктів або вже вичавлений з них сік, змішуємо з кількома ложками цукру та желатином. Варіант: 1) беремо сік та ягоди, отримуємо прозоре желе з ягідками всередині. 2) якщо взяти різні соки та молоко, можна приготувати гарне багатошарове желе.

НИЗКОКАЛОРІЙНІ ДЕСЕРТИ: РЕЦЕПТ «ЦИТРУСОВИЙ СОРБЕТ»

Улюблене всіма, але таке калорійне морозиво легко замінити на сорбет. Цей низькокалорійний десерт готується за тим же принципом, що морозиво, але з фруктового соку.

цукор – 1 склянка;
вода – півсклянки.

Цедру змішати з|із| водою і цукром і зварити сироп, проваривши хвилин 5 після закипання. Сік із фруктів змішуємо з охолодженим сиропом і ставимо в холодильник на 5 годин, кожні півгодини помішуючи масу. Наприкінці терміну масу збиваємо блендером.

НИЗКОКАЛОРІЙНІ ДЕСЕРТИ: РЕЦЕПТ «ЯБЛОКИ З КОРИЦЮ І ТВОРОГОМ»

Яблука добре підходять для низькокалорійних десертів, існують навіть яблучні дієти. Тому можна з легкою совістю їсти апетитне яблучко, не переживаючи за фігуру. Але ще корисніше яблука печені, що містять багато пектину. Беремо тверді сорти яблук, вирізаємо серцевину, начиняємо нежирним сиром і посипаємо корицею. Відправляємо фрукти в духовку та чекаємо! І нарешті пропонуємо вам рецепт дуже смачних та корисних цукерок.

НИЗКОКАЛОРІЙНІ ДЕСЕРТИ: РЕЦЕПТ «КУЛІ З СУХОФРУКТІВ»

Або цукерки із сухофруктів. Беремо однакову кількість будь-яких сухофруктів та горіхів, подрібнюємо в блендері. З маси, що вийшла, скачуємо кульки - отримуємо відмінні солодощі, які навіть імунітет підвищать.

Коли ви замислюєтеся про дієту, то перше, що спадає на думку – відсутність солодощів у раціоні, а це лякає багатьох жінок, адже так важко собі у чомусь відмовляти. Однак є дієтичні десерти, які приходять на допомогу тим, хто не може відмовитися від солодощів навіть під час схуднення. Завдяки їм, ви зможете контролювати потяг до солодкого, і дієта буде переноситися значно легше. Адже, якщо ви можете дозволити собі щось солодке, то схуднення не приносить вам дискомфорту і почуття ущербності від того, що вам заборонено їсти.

До вашої уваги пропонується шість найпростіших рецептів десертів з фото для тих, хто худне.

Відмінним десертом для тих, хто худне буде бананово-арахісове морозиво. Дивно звучить, правда? Ви ж на дієті, а все одно можна дозволити собі солодощі, та ще якісь смачні.

Як приготувати вишуканий десерт?

Не варто купувати морозиво у магазині. Якщо ви братимете знежирене, то його смак вас не порадує, а якщо купите звичайне, то не зможете схуднути. Від сюди висновок доведеться готувати самостійно. Розслабтеся - це дуже просто!

Вам необхідно взяти два стиглі банани, столову ложку арахісового масла. Все, цього достатньо. Поріжте банани скибочками та заморозьте їх. Після цього візьміть банани та ложку арахісової олії і збийте все це блендером до однорідного стану. І таким простим способом ви отримаєте найсмачніше морозиво! Виявляється, дієтичні насолоди дуже смачні, і просто готуються! Якщо ви відразу не з'їли всю порцію, то не забудьте покласти смакоту назад у морозильник.

Для цього вам знадобиться дві стиглі груші, підлога столової ложки меду та кориця. Слід порізати груші і укласти їх у формочки для випічки, після чого кожну капнути трохи меду і посипати корицею. Випікати в духовці близько 20 хвилин|мінути| при високій температурі. У результаті ви отримаєте розкішний солодкий десерт, від якого не можна буде відірватися!

НИЗКОКАЛОРІЙНИЙ ЗЕФІР

Для цієї страви вам потрібна пачка знежиреного крекера, пачка самого низькокалорійного зефіру і одна або дві плитки чорного знежиреного шоколаду. Викладіть на блюдо в мікрохвильовій печі крекер, зверху на нього покладете зефір, а на нього по віконце шоколаду. Увімкніть мікрохвильову піч на 30 секунд – дивовижна насолода готова!

ЛИМОННИЙ ПИРІГ

Для цієї страви вам знадобиться лише три інгредієнти, причому один з них буде напівфабрикатом, що значно заощадить ваш час. Вам знадобиться коробка з напівфабрикатом пирога лимонного, банку консервованих ананасів, і три чверті склянки знежиреного лимонного йогурту. Усі складові необхідно ретельно перемішати, правда вийде досить густа маса, але так і потрібно. Після цього випікайте в духовці за температури 350 градусів близько 30 хвилин. Пиріг готовий!

Вам знадобиться справжня дрібниця - коробка з знежиреним тестом і банку дієтичної кіл. Висипте напівфабрикат у каструлю, залийте колою, можна додати трохи соди. Дочекайтеся поки осяде піна. Поставте ненадовго у духовку. Насолода готова! Якщо порізати її на 24 шматки, то калорійність одного складатиме всього 105 калорій. Дуже просто і смачно, трохи часу та продуктів та дієтичні десерти готові!

МОРОЖЕНЕ З АНАНАСУ

Візьміть банку консервованих ананасів та заморозьте її. Після чого всю суміш перемішайте блендером, і готове морозиво!

Як бачите, їсти солодке під час дієти можна – це дуже смачно та піднімає настрій. Не варто вважати, що дієта - це суцільне обмеження, далеко не завжди. Звичайно, не варто їсти морозиво та інші солодощі з ранку до вечора, адже арахісова олія та консервовані ананаси теж калорійні, але у випадках, коли необхідно себе побалувати, такі солодощі будуть дуже доречними.

Окрім цих рецептів, у вас завжди є можливість знайти в інтернеті дієтичні десерти з фото. Ними зараз забитий інтернет! Ось побачите, тепер худнути стане простіше і солодше! Тільки при виборі десерту обов'язково стежте, щоб у ньому не було цукру, і всі інгредієнти не були надто калорійними. Чим менше калорій буде у вашій дієтичній насолоді, тим краще буде для вашої фігури!

Найбільша проблема, з якою стикаються, напевно, всі, хто худне, – це потяг до солодкого. Складно обмежити себе в жирній, смаженій їжі, а вже здобного пиріжка, шматочка тортика, апетитного кексу відмовитися зовсім немислимо. Насправді існують чудові дієтичні десерти для схуднення. Якщо ви навчитеся їх готувати, то зможете залишатися стрункою, як тростинка, і при цьому ласувати солодощами.

Особливості приготування дієтичних десертів

Важко зрозуміти, які солодощі можна їсти на дієті. Щоб зорієнтуватися серед багатьох рецептів, користуйтеся такими рекомендаціями:

Переходьте на безвуглеводні солодощі. «Короткі» вуглеводи виключіть або зведіть до мінімуму. Цукор і рафінована фруктоза для дієтичних десертів, що худнуть, не підходять.
Не допускайте страв, що містять, крім «коротких» вуглеводів, ще й жири. Їхня калорійність може бути невелика, але користь організму такі десерти не принесуть.
Бажано для приготування використати не цілі яйця, а лише білки. Тим не менш, у складі багатьох дієтичних рецептів цього не враховано.
Якщо готуєте низькокалорійні солодощі, беріть за основу фрукти та молочну продукцію. Необов'язково, щоб жирність вершків, сметани, йогурту, молока, сиру була мінімальною. Смак дієтичних десертів для схуднення від цього не виграє. Підійдуть продукти середнього ступеня жирності.
Те, що десерти дієтичні, зовсім не означає, що їх дозволено в безмірних кількостях у будь-який час доби. З'їдайте не більше 150 г солодкої страви. Бажано робити це у першій половині дня.
Дієтичні солодощі не допоможуть вашому схуднення, якщо ви не дотримуватиметеся принципів правильного харчування.

Найкращі рецепти смачних десертів для тих, хто худне

Щоб приготувати дієтичні ласощі, беріть будь-які фрукти та сухофрукти. Використовуйте сир, яйця. Ці інгредієнти сприяють не тільки схуднення, а й формування м'язової маси. Щодо різноманітності, то у вас є безліч варіантів: дієтична випічка, желе, сорбети, суфле, мармелад і навіть цукерки домашнього приготування. Запам'ятайте кілька рецептів для схуднення із вказівкою калорійності, і без солодкого, сидячи на дієті, ви не залишитеся.

Мус із сиру

Склад дієтичного десерту:

сир – 170 г;
мед – 50 г;
желатин – 15 г;
яєчний білок – 2 шт.;
лимонний сік – 20мл.

Приготування десерту для схуднення:

Змішайте сир з медом, акуратно збийте.
Желатин розчиніть у теплій воді з лимонним соком. Зачекайте, доки він набухне, поставте на вогонь до повного розчинення. Потім злегка остудіть.
Додайте желатин до сиру, збийте блендером до однорідної маси.
Білки збийте до стійкої піни, повільно введіть до інших інгредієнтів.
Залийте мус у силіконові форми, остудіть у холодильнику. Подавайте, прикрасивши листочками м'яти чи ягодами.
Калорійність дієтичного десерту: 100 г – 115 ккал.

Вівсяне печиво

вівсяні пластівці екстра - 500 г;
кефір – 200 мл;
суміш горіхів із сухофруктами – півсклянки;
мед – 60 мл;
ванілін, кориця.

Етапи готування:

Низькокалорійні десерти часто готуються з додаванням вівсянки. Пластівці залийте кефіром і залиште на годину. Потрібно взяти екстра, варіант швидкого приготування годиться.
Додати сухофрукти з подрібненими горішками, мед. Ретельно перемішайте, всипте ванілін із корицею. У вас має вийти густа маса.
Тісто скачайте маленькими кульками, потім приплюсніть. У вас вийде охайне кругле печиво. Викладіть його на лист, попередньо застелений папером для запікання.
Розігрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди форму на 25-30 хвилин.
Дістаньте печиво і трохи остудіть.
100 г - 87 ккал.

Сирна запіканка

Склад десерту для схуднення:

сир – 0,5 кг;
яйця – 4 шт.;
кефір – 80 мл;
мед – 20 г;
родзинки – півсклянки.

Інтенсивно збийте яйця.
Сир змішайте з кефіром. Додайте в ємність яєчну масу, мед, родзинки. За вашим бажанням можете використовувати курагу або інші сухі чи свіжі фрукти.
Перекладіть тісто у форму.
Прогрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди запіканку на 30-40 хвилин. Коли вона буде готова, з'явиться золота скоринка. Зверху можете притрусити какао-порошок для краси. Зручно це робити через сито.
100 г - 148 ккал.

Фруктово-желейний торт

Склад десерту для схуднення:

консервовані персики - 1 банка;
апельсини – 4 середні;
свіжа чи морожена вишня без кісточок – 100 р;
мультифруктовий сік – 1 л;
мигдальні пелюстки – 100 г;
желатин – 20 г.

Готування дієтичного десерту:

Почистіть апельсини, поділіть їх на часточки.
У склянці теплого соку розчиніть желатин. Дочекайтеся, щоб він розтанув. Через ситечко влийте сік назад. Якщо він здасться вам недостатньо солодким, додайте мед.
Персики наріжте маленькими скибочками.
Форму обдайте холодною водою. У центр покладіть апельсини навколо вишеньки. По краю розкладіть персики. Це необов'язковий порядок, можете розподілити фрукти на власний розсуд.
Залийте форму соком, акуратно розсипте мигдальні пелюстки, обсмажені на сковорідці. Поставте десерт на ніч у холодильник.
Щоб дістати тортик із форми, на кілька секунд зануріть її в гарячу воду та переверніть.
Краї десерту можете прикрасити мигдальною крихтою.
100 г - 92 ккал.

Цукерки із сухофруктів

Склад дієтичного десерту:

курага – 6 шт.;
чорнослив - 6 шт.;
фініки – 4 шт.;
мигдаль – 50 г;
волоські горіхи – 50 г;
висівки вівсяні – 1 ст. л.;
коксова стружка – 1 ст. л.

Приготування:

Ідеї дієтичних десертів для схуднення дуже різноманітні, тому можна приготувати навіть цукерки. Подрібніть горіхи вручну чи блендером.
Сухофрукти пропустіть через м'ясорубку. Перемішайте їх з горіхами, висівками.
Скачати з отриманої маси кульки, обваляти в кокосовій стружці. Можете замінити її кунжутом, какао-порошком. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Зберігайте цукерки у морозилці. Вони не тільки приголомшливі на смак, а й дуже поживні.
100 г - 187 ккал.

Ягідний чізкейк у мультиварці

Склад десерту для схуднення:

вівсяні пластівці – 40 г;
цільнозернове борошно - 1 ст. л.;
яйце – 2 шт.;
какао-порошок – 50 г;
знежирений сир – 450 г;
йогурт – 250 мл;
цукрозамінник – за смаком;
ягідний мікс – 250 г.

Дієтичні десерти для схуднення легко готувати в мультиварці. Поєднайте пластівці, борошно, какао. Додати 100 г сиру, яйця. Ретельно перемішайте.
Викладіть тісто у форму мультиварки, готуйте на програмі "Випічка" чверть години.
Сир, що залишився, ретельно збийте з йогуртом і замінником цукру, краще блендером. Додати ягоди.
Розподіліть суміш по коржу, встановіть програму «Випічка» на 15 хвилин. Коли чізкейк буде готовий, верхівка стане золотистою. Можете прикрасити його свіжими ягідками під час подачі.
100 г – 110 ккал.

Яблука, запечені з медом та корицею в духовці

Компоненти дієтичного десерту:

кисло-солодкі яблука – 6 шт.;
сир – 300 г;
рідкий мед – 6 ст. л.;
мелена кориця – 2 ч. л.;
родзинки – 60 г;
червона смородина морожена – 200 г.

Приготування:

Десерти для тих, хто худне, часто запікають у духовці, тому що так вони зберігають усі поживні речовини. Яблука обдайте окропом, зробіть акуратні надрізи зверху і видаліть серцевину з частиною м'якоті.
Сир розімніть з медом, додайте корицю, родзинки, смородину. Її потрібно заздалегідь розморозити. Якщо хочете, збийте всю цю суміш блендером.
Начиніть яблука сирною масою, що вийшла.
Поставте блюдо в духовку на 15-20 хвилин|мінути| при 180 градусах.
За кілька хвилин до закінчення готування посипте яблука щіпкою цукру, на них буде скоринка з карамелі.
100 г - 103 ккал.

Низькокалорійний вишневий пиріг без випічки

Склад десерту для схуднення:

сир – 1 кг;
сметана нежирна – 1 л;
вишні – 1 кг;
мед – 250 мл;
несолодке печиво – 400 г;
олія – 200 г;
желатин – 100 г;
вишневе желе – 2 пакетики.

Приготування дієтичного десерту:

Замочіть желатин у півлітрі води, залиште розбухати.
Розімніть печиво до дрібної крихти, вишні очистіть від кісточок.
Розтопіть олію. Змішайте його з товченим печивом. Викладіть масу у форму для торта.
Розчиніть желе за рецептом на упаковці.
Збийте сир блендером з медом, додайте воду з желатином.
Півкілограма вишень перебийте блендером до стану пюре. Додайте його до сирного крему, перемішайте.
Залийте корж кремом, залиште в холодильнику, поки верх не застигне.
Пиріг, що схопився, залийте желе, добре охолодіть. Торт виглядає дуже красиво не лише на фото, а й у житті, можете сміливо готувати його на свято.
Не звертайте уваги на те, що у складі рецепту є вершкове масло. Його частка в пирозі дуже мала, тому десерт все одно виходить низькокалорійним.
100 г - 136 ккал.

Дізнайтеся, які можна використовувати для щоденного приготування.

Відео: як приготувати дієтичні солодощі в домашніх умовах

Ви переконалися в тому, наскільки різноманітним є вибір низькокалорійних солодких страв. Щоб навчитися ще кільком дієтичним десертам для схуднення, подивіться наведені нижче відеоролики. Готуйте корисні та смачні страви та їжте їх, зовсім не побоюючись за свою фігуру. Подивившись відеоролики, ви переконаєтеся, що дієта – це не обов'язково жорсткі обмеження. Це просто безліч нових страв, які можна їсти, не завдаючи організму шкоди.

Дієтичні панкейки

Полуничний зефір

Сорбет з ягодами та бананом

Дуже смачне та легке морозиво

Малокалорійна панакота

Помиляється той, хто думає, що люди, які дотримуються принципів низькокалорійного харчування, змушені відмовляти собі в солодкому. Зовсім ні – існує маса дієтичних рецептів для схуднення, насолоджуючись якими ви не мучитиметеся муками совісті, а до вашої талії не «прилипнуть» зайві сантиметри. Адже в цих десертах для схуднення його практично немає - замість цукру в більшості випадків використовується замінник цукру.

Рецепти дієтичних десертів із сиру для схуднення.

Дієтична панакота.

Для рецепту цього десерту для схуднення Інгредієнти:

Нежирний сир пастоподібний - 250 г. Жовток яйця - 1 шт. Цедра половинки лимона. Сік четвертинки лимона. Замінник цукру – за смаком, гілочка м'яти.

Спосіб приготування:

1. Інгредієнти збити в міксері та викласти в посуд.

2. Прикрасити гілочкою м'яти.

Полуниця «Новий поворот».

Щоб приготувати дієтичний десерт для схуднення, за рецептом треба взяти:

Великі ягоди полуниці – 25 шт. Знежирений сир -125г. Цукрову пудру – 1 ст. л. Ванільний порошок – 1/2 ч. л. Свіже листя м'яти. Спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

На місці плодоніжок зробити поглиблення ножем.

У невеликій ємності змішати сир, цукрову пудру та ванілін. Цією масою начинити кожну ягідку, щоб вона трохи виступала за краї у вигляді білої шапочки. Прикрасити листочками м'яти.

Йогуртовий крем із грушами.

Інгредієнти:

Груші середнього розміру – 3-4 шт. Сир нежирний – 200 г. Йогурт натуральний -125г. Ванільний цукор або цукрозамінник - кілька крапель. Гранатові зерна або сезонні ягоди для прикраси – 100 г. Молоті для прикраси.

Спосіб приготування:

1. У чашки з вогнетривкого скла або лист покласти очищені, натерті на великій тертці груші.

2. Збити йогурт з нежирним сиром, додати цукрозамінник і добре перемішати.

3. Покласти отриману сирно-йогуртову масу навколо груш, посипати нарізаними горіхами або горіхами мигдалем, прикрасити ягодами або зернами граната і поставити чашки в помірно гарячу духовку.

4. Тримати десерт у духовці, поки крем не підрум'яниться.

Суфле сирно-ягідне.

Для приготування цього дієтичного десерту із сиру для схуднення візьміть:

Полуниця свіжа або заморожена - 250 г. Малина свіжа або заморожена - 250 г. Сік гранатовий - 250 мл. Сир (консистенція як сметана) 2% жирності -125г. Вершкове масло -1 ч.л. Борошно -25 г. Молоко до 2,5% жирності -150 мл. Білок – 2 шт. Жовток – 2 шт. Цукор -40г. Крохмаль -1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Гранатовий сік закип'ятити, загуснути крохмалем і додати ягоди, охолодити.

2. Збити жовтки та цукор. Додати борошно, молоко, цукор та сир. Збити білки і також додати|добавляти| в суфлі. Змішати ягоди та отриману сирну суміш.

3. Викласти суфле у форму і випікати в нагрітій до температури 200 °С духовці протягом 25-30 хвилин.

Яблука запечені з сиром.

Інгредієнти:

Яблука середнього розміру – 4-5 шт. Сир 5%-ної жирності -30г. Цукати -20г. Йогурт натуральний -125мл. Мигдаль -10г. Родзинки -10г. Кориця – за смаком. Цукрозамінник на основі стевії - кілька крапель.

Спосіб приготування:

Яблука розрізати навпіл, видалити насіннєве гніздо, запекти в духовці та охолодити. Сир протерти через сито і додати ізюм, цукати з апельсинових та лимонних кірок, йогурт, цукрозамінник. У десертну тарілку укласти половинку печеного яблука зрізом нагору і заповнити сирною масою. Зверху посипати корицею та подрібненим мигдалем.

Фруктовий салат з йогуртом "Легкий".

Інгредієнти:

Натуральний йогурт 2% жирності - 200 г. Мед -1ч.л. Терта лимонна цедра – 3ч.л. Будь-які свіжі сезонні фрукти та ягоди.

Спосіб приготування:

1. Для приготування легкого десерту додати лимонну цедрув йогурт, перемішати, влити в отриману суміш мед або замінник цукру.

2. Викласти суміш у креманку.

3. Підготувати фрукти, помити, очистити та нарізати тонким гострим ножем скибочками чи кубиками.

4. Змішати фрукти в креманці, укласти поверх йогуртово-медової суміші та подавати десерт до столу.

Пудинг зі свіжих фруктів.

Інгредієнти:

Свіжі фрукти - 400 г. Молоко 2,5% жирності - 500 мл. мелена кориця -2ч.л. Сіль за смаком. Висівки пшеничні -50г. Яйце - 2 шт. Напівсухе червоне вино (або вода) – 300 мл. Цукрова пудра – 1 ст. л. Гвоздика – 1 шт. Сік та цедра лимона - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Для приготування пудингу молоко з l ч.л. кориці довести до кипіння, додати висівки та сіль, варити протягом 5 хвилин, охолодити.

2. Жовтки додати суміш, збити білки, ввести в приготовлену суміш.

3. Чотири формочки змастити олією, викласти у формочки приготовлену масу і поставити в холодильник на 1 годину.

4. Вино закип'ятити із цукром, 1 ч. л. кориці, гвоздикою, цедрою та соком лимона. Приготовлену заливку з'єднати з фруктами та залишити на 1 годину.

5. Пудинг перекинути з форм на тарілки, залити фруктовою заливкою і подавати до столу.

Подивіться фото рецептів дієтичних десертів для схуднення - правда, виглядає дуже апетитно?

Рецепти приготування сирних запіканок для схуднення

Нижче запропоновані рецепти запіканок для схуднення, для приготування яких знадобляться зовсім нескладні інгредієнти.

Запіканка сирна.

Інгредієнти:

Сир жирністю до 5% - 500 г. - 2 ст. л. Родзинки - 2 ст. л. Яйце - 1 шт. Борошно -2ст. Ванілін - 1 щіпка Мед - 1 ст. л. Цукрозамінник на стевії - 3 краплі.

Спосіб приготування:

1. Яйце збити із щіпкою солі. Додати сир, ванілін, родзинки, цукрозамінник та мед, все добре перемішати.

2. Висівки попередньо запарити гарячою водою (на 2 ст. л. необхідно приблизно 100 мл води) і залишити на 10 хвилин. Додати висівки в сир. Наприкінці додати муку. Маса для запіканки виходить особливо пишною, якщо її збивати за допомогою комбайна досить довго. За цей час вона насичується повітрям, і муки необхідно зовсім небагато.

3. Форму для запікання присипати борошном. Потім влити сирну суміш. Випікати в розігрітій до температури 180 ° С духовці 35-45 хвилин до рум'яної скоринки.

Подавати сирну запіканку теплою зі сметаною, джемом чи медом.

Запіканка сирно-яблучна.

Інгредієнти:

Знежирений сир – 500 г. Яйце – 1 шт. Яблука – 5 шт. Цукрозамінник на основі стевії - кілька крапель.

Спосіб приготування:

1. Натерти яблука на тертці.

2. Змішати всі інгредієнти та викласти у форму, змащену олією.

3. Випікати у попередньо нагрітій до температури 100 °С духовці до готовності.

Запіканка «Без борошна».

Інгредієнти:

Нежирний сир – 250 г. Яйце – 1 шт. Йогурт – 1,5 ст.л. Яблука – 2 шт. Курага – 6 шт.

Спосіб приготування:

Поставити все в розігріту до температури 200 ° С духовку. Випікати близько години. Духовку вимкнути, але дверцята не відчиняти ще 10 хвилин.

Як видно на фото, цей дієтичний десерт для схуднення, незважаючи на відсутність муки, виходить дуже пишним.

Смачні десерти для схуднення

Ці смачні десерти для схуднення можна приготувати, коли дуже хочеться солодкого, але ваги "говорять" не можна.

Десерт "Осінній".

Інгредієнти:

Гарбуз (м'якуш) -500г Лимон - 1 шт. Горіхи кешью -10г Мед (рідкий) - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очистити, помити та просушити за допомогою паперового рушника, а потім натерти на великій тертці. Натерти лимонну цедру та вичавити лимонний сік. Кешью подрібнити.

2. Для заправки змішати лимонний сік із медом. Якщо у вас застиглий мед, його можна розтопити на водяній бані. Гарбуз змішати з горіхами та цедрою лимона.

Отриману суміш розкласти креманками і охолодити.

Цукерки "Коли хочеться солодкого".

Інгредієнти:

Сливовий або вишневий нектар - 200 г (якісний та з додаванням цукру). Желатин -10г. Мигдаль -10г.

Спосіб приготування:

1. У вишневому нектарі замочити желатин.

2. Коли набухне, розчинити желатин повністю (або в мікрохвильовій печі, або на водяній бані, але не кип'ятити).

3. У форми залити нектар з желатином, зверху посипати подрібненими горішками і поставити застигати в холодильник.

4. Коли цукерки застигнуть – витягнути їх із форми, і якщо формочки великі – порізати на порційні шматочки.

5. Щоб желе легше було дістати з форми, треба дно форми ненадовго опустити в гарячу воду.

Яблучний десерт на відварі шипшини.

Інгредієнти:

Сушена шипшина - 2 ст. л. Яблука -2-3 шт. Цукрозамінник на основі стевії - кілька крапель. Кориця – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Шипшину заварити (довести до кипіння, але не) в 200 мл води, наполягати 1-2 години.

2. Додати цукрозамінник та корицю,

3. Яблука натерти на терці або нарізати часточками.

4. Додати яблука у відвар, охолодити.

5. Такий десерт можна подавати із зерновим хлібом чи хлібцями. Він чудово вгамує голод і містить.

Ще більше на тему

Смачний десерт не обов'язково має бути калорійним та шкідливим. Якщо творчо підійти до їх створення, вони анітрохи не зашкодять фігурі. Сьогодні ділимося рецептами смачних літніх десертів для тих, хто дієт.

Сирна спокуса

Чізкейк для тих, хто худне під суворою забороною. Але якщо зробити цей літній десерт із сиру з низьким вмістом жиру, він стане набагато легшим. Подрібнюємо 150 г вівсяного печива в блендері, заливаємо 50 мл яблучного соку і розминаємо вилкою. Утрамбовуємо масу у формі для запікання з фольгою і ставимо в холодильник. Поки вона застигає, збиваємо блендером 400 г сиру, 350 мл несолодкого йогурту і натираємо половину лимона. Додаємо 2 яйця, 3 ст. л. меду та 1 ст. л. крохмалю. Збиваємо сирну масу блендером і заливаємо нею застиглу основу. А тепер тонкість запікання. Форму з чізкейком ставимо в ширшу ємність з водою, щоб вона доходила до її середини, і тільки потім відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на годину. Як варіант, можна приготувати цей дієтичний десерт у мультиварці. У будь-якому випадку дайте йому охолонути і заберіть на пару годин у холодильник. Частуйте домашніх корисним чізкейком і не забудьте залишити шматочок для себе.

Засніжені піки

Білковий дієтичний десерт у вигляді найніжнішого повітряного безе - відрада для тих, хто героїчно відмовляється від улюблених тістечок. Насамперед відокремлюємо 4 білки від жовтків і збиваємо їх до утворення стійких білих піків. Щоб прискорити процес, яйця потрібно добре охолодити і додати до них щіпку солі. Наприкінці додаємо 2-3 ч. л. сорбіту або будь-якого цукрозамінника, а також 1 ч. л. кориці, 2 ст. л. кокосової стружки та дрібку ванілі для аромату. Застилаємо лист пекарським папером і за допомогою ложки викладаємо на нього безе у вигляді «крапельок». Відправляємо лист у розігріту до 110 ° C духовку і випікаємо 50-60 хвилин. Не поспішайте одразу ж виймати десерт – нехай він постоїть там 15–20 хвилин. В іншому випадку безе може потрапити. Такий дієтичний десерт сподобається навіть дітям. Спеціально для них можна подати безе зі згущеним молоком, варенням або кленовим сиропом.

Ожинова прохолода

Десерти без випічки завжди прийдуть на допомогу, коли відчайдушно хочеться побалувати себе чимось смачненьким під час дієти. І тут легкі літні десерти з ягодами не мають рівних. Ожиновий - одне з найкращих втілень. У невеликій каструлі доводимо до кипіння 250 мл води і висипаємо в неї 150 г цукрозамінника. Постійно помішуючи, сироп доводимо до кипіння, варимо ще хвилину, потім знімаємо з вогню. Охолоджуємо та прибираємо в холодильник. Пюруємо блендером 500 г ожини, змішуємо її з охолодженим сиропом і ретельно проціджуємо через сито. Додаємо 2 ст. л. лимонного соку та 2 ст. л. будь-якого ягідного лікеру, якщо є бажання. Перекладаємо масу в пластиковий контейнер і забираємо в морозилку на 3-4 години. Щогодини виймаємо сорбет і пробиваємо його блендером. Цей літній холодний десерт чудового кольору ефектно доповнять листочки свіжої м'яти, меліси або іншої запашної зелені. А для дітей можна підсолодити сорбет сиропом.

Молочний оксамит

Легкі десерти з желе не завдадуть вашій фігурі жодної шкоди. Для початку замочимо 10 г желатину в ½ склянки охолодженої кип'яченої води приблизно на годину. Доводимо до кипіння 2½ склянки нежирного молока, прибираємо його з плити та всипаємо 3 ст. л. цукру. Знову доводимо молоко до кипіння, даємо трохи охолонути, потім вводимо желатин. Щоб дієтичний десерт із молока застиг і вийшов пружним, у жодному разі не кип'ятіть желатин. В ідеалі його температура не повинна перевищувати 80 °C. Добре розмішавши желатин, додаємо щіпку ванілі і пропускаємо масу через сито. Заливаємо молочну основу у формочки або келихи та ставимо в холодильник. Коли желе застигне, опускаємо форми на 2 секунди в окріп - так їхня форма збережеться ідеально. Подавати желе можна з освіжаючим лаймом або додавши різних фруктів. Це чудовий літній десерт на свято у сімейному колі.

Шоколадна магія

Дієтичний – це не вигадка, а цілком реальна страва. Для його приготування змішуємо 200 мл натурального нежирного йогурту без добавок та 50 г справжнього гіркого какао-порошку. Сюди ж відправляємо стиглий банан, нарізаний кухлями, та 2 ч. л. ванільного цукру. За допомогою блендера збиваємо всі інгредієнти в гладку однорідну масу, затягуємо миску з мусом харчовою плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Якщо потрібно приготувати цей літній десерт за пару хвилин, заздалегідь охолодіть усі інгредієнти. Наповнюємо шоколадним мусом креманки, акуратно розкладаємо зверху улюблені фрукти та ягоди. А для ласунів, які не знають про існування дієт, можна приготувати такий же десерт, замінивши йогурт жирними вершками, а какао-порошок – гірким шоколадом.

А ви знаєте, як приготувати дієтичний десерт та зробити з корисного смачне? Поділіться маленькими хитрощами і улюбленими рецептами, якими ви радієте себе коханих і подруг, що худнуть.