Ароматний чай із рожевих пелюсток убереже від застуди та депресії. Лікер з пелюстків троянд Відео «Як приготувати рожеву воду для обличчя»

Мета троянди унікальна і життя її швидкоплинна - вона існує, щоб привернути увагу слабкої статі своїм спокусливим ароматом та яскравим кольором. Після цього запах квітки стихає і він поступово в'яне. Як же добре, що ми, які знають таємниці «о-де-ві», вміємо дарувати рослинам друге життя. Чи не так?

Насамперед, покупні троянди для приготування домашніх алкогольних напоїв не підходять, адже їх обприскують пестицидами та іншою агрохімією. Ні, нам потрібні квіти з екологічно чистого району, що виросли далеко від доріг. Підійдуть будь-які представники роду «Шипшина», яких налічується понад 350 офіційно зареєстрованих та ще понад 3000 неоцінених видів. У своїх садах домовласники найчастіше вирощують Шипшину зморшкувату (Rosa rugosa) і так звану чайну троянду (Rosa odorata) - вони то нам і підійдуть якнайкраще.

Квіти краще збирати на початку червня, зранку, поки сонце не витягло з них всі аромати. Не беріть троянди наступного дня після дощу. Якщо ви читали, то ви вже повинні знати, що для їхнього приготування краще використовувати підсушені пелюстки. У тій статті написано і як їх, власне, сушити. Але віночки троянди навіть у свіжому вигляді мають дуже сильний аромат, тому в деяких рецептах фігурують саме свіжі, а не сушені пелюстки. Звертайте на це увагу!

Лікер «Сотернська троянда»

Минулої статті я розповідав вам про дивовижне, яке готують у Бордо. Так ось, з нього можна приготувати приголомшливий, ароматний, літній напій з додаванням пелюсток троянд, які якнайкраще поєднуються з фруктовим характером вина. Сотерни, як ви знаєте, коштують якихось нечуваних грошей, але для подібних домашніх напоїв можна використовувати найпростіші екземпляри, наприклад, простенький Chateau Liot 2009 року (приблизно 750р/0,75л) або Petit Guiraud 2012 року (приблизно 800р. 75л). Ще і спробувати залишиться. Сотерн, зрозуміло, можна замінити й іншим менш преміальним десертним вином.

Змішати Сотерн, горілку та пелюстки троянд у банку відповідного об'єму, добре перемішати. Банку щільно закрити і залишити в темному прохолодному місці на термін від 3 до 5 днів, поки настойка не набуде виразного смаку і аромату троянди. Процідити настоянку через сито чи кілька шарів марлі, тверді фракції не віджимати. При необхідності профільтрувати через вату чи кавові фільтри. Додати цукровий сироп за смаком, зварений із рівних частин води та цукру. Розлити готовий лікер у чисті пляшки та дати йому відпочити 2-3 тижні. Подавати кімнатної температури або трохи охолодженим у невеликих чарках. Влітку можна використовувати для приготування.

Перський рожевий лікер

Рецепт з книги "Folk Wines, Cordials and Brandies How to Make Them", Jagendorf, M. A., 1963 рік. Згідно з автором, цей рецепт йому передав господар будинку, в якому гостював у Захедані, Персія (південний схід Ірану). Автор рекомендує готувати лікер на початку червня (але слід брати до уваги спекотніший перський клімат).

Взяти пелюстки від 10-20 запашних троянд і помістити у банку відповідного обсягу. Залити пелюстки спиртом, банку щільно закрити і залишити в прохолодному темному місці на місяць, не забуваючи 1-2 рази на тиждень вміст банки перемішувати. У каструлі змішати цукор, воду та пелюстки ще десятка троянд, накрити кришкою і довести до кипіння, а потім проварити на повільному вогні близько 1 години. Сироп процідити, остудити, процідити настоянку. Змішати обидві рідини, при необхідності профільтрувати, дати настоятися ще 12 годин, а потім розлити чисті пляшки. Зберігати у темному прохолодному місці до 1 року. Витримка вітається.

Лікер з пелюстків троянд з малиною

Чудовий ефірний фруктовий лікер, в якому, на подив, троянда залишається на задньому плані, поступаючись місцем яскравій малині. Чудовий інгредієнт для приготування освіжаючих коктейлів. Ось, до речі, один з них: 2 частини лікеру, 1 частина сауер-міксу, 4 частини содової, лимон та ягоди малини на прикрасу, змішувати в шейкері (тільки сауер-мікс та лікер, содову доливати у склянку).

У банку відповідного обсягу об'єднати воду, пелюстки троянд, малину та цедру мандарину/апельсину, ретельно перемішати. Банку щільно закрити і залишити в темному прохолодному місці терміном від 3 до 5 днів. Коли рідина набуде сильного запаху і смаку троянди настойку можна зливати через сито або кілька шарів марлі, не віджимаючи тверді фракції. При необхідності рідину можна профільтрувати через вату чи кавові фільтри. Додати простий цукровий сироп за смаком та розлити готовий напій у чисті пляшки. Зберігати у темному прохолодному місці до 1 року. Перед вживанням витримати мінімальні 2 тижні.

Настоянка з троянди з корицею

Проста, вишукана та дуже ароматна настоянка. Не така солодка і витончена, як вищезгадані лікери, але ще більш приваблива для справжнього майстра самогоноваріння.

Змішати сухі пелюстки троянди з 20 г цукру та горілки у банку відповідного об'єму. Додати спирт і корицю, після чого банку щільно закрити і залишити в прохолодному темному місці на термін до 10 днів. Щодня банку трохи струшувати. Цукор, що залишився, розчинити у воді і додати до настоянки. Зачекати ще 10 днів, процідити, не віджимати. При необхідності профільтрувати, розлити в чисті пляшки та залишити відпочивати у темному місці мінімум на 3 місяці. Пити настойку слід із невеликих чарок, трохи охолодженої. Зберігати не більше 1 року.

Лікер лікувальний «Рожевий Ночіно»

За мотивами легендарного – італійського лікеру із зелених волоських горіхів, які традиційно збирають у 20-х числах червня. Що примітно, в Італії лікери з пелюсток троянд користуються не меншим попитом. Гібридний напій прижився у Польщі, де його активно використовують для лікування розладів шлунка – достатньо випити 30-50 мл лікеру. Ще раз, це напій не для рясних ливань, пити його потрібно в малих дозах і тільки у відповідних випадках.

Горіхи промити, розрізати навпіл чи проколоти у кількох місцях шилом, та був помістити у банку відповідного обсягу. Додати сироп, зварений з рівних частин води та цукру, дрібно натерту цедру лимона, корицю та пелюстки троянд. Влити спирт, банку щільно закрити і залишити у сонячному місці на 40-60 днів. Періодично вміст потрібно перемішувати. Після закінчення належного часу процідити лікер через кілька шарів марлі, профільтрувати через вату або кавові фільтри і розлити в пляшки з темного скла. Зберігати у прохолодному місці. Перед вживанням витримати щонайменше 3 місяці.

Коли заходить мова про літні освіжаючі і дійсно охолодні напої, жителям півночі на думку насамперед приходить м'ята. У регіонах, де тепліше, до неї додається лаванда, але думаю, що багато жителів півдня без вагань дадуть відповідь: "Роза!"У своїх статтях про троянду я вже говорила, що ця рослина має охолодні властивості: насамперед саме тому вона широко використовується на Сході в лікарсько-косметичних і навіть кулінарних цілях.

Якщо хтось має можливість використовувати екологічно чисті пелюстки троянди, він може приготувати з ними не тільки "сире" або гаряче варення, але й приємні літні напої.

Я знайома з двома технологіями приготування подібного напою: просто на воді та у вигляді сиропу (подібно до того, як готується сироп лаванди). В обох випадках використовуються тільки свіжі рожеві пелюстки, тому що саме в них вищий вміст ефірної олії. Причому має значення і час збору, і вид троянди (про це див. докладніше опис троянди за посиланнями вище).

З пелюсток троянди складно отримати напій рожевого або червоного відтінку, найчастіше для цього використовують індикатор (лимонний сік або лимонну кислоту; напій також підфарбовують – наприклад, соком гранату або буряка).

Такий відтінок може мати натуральний гарячий настій рожевих пелюсток (іноді буває світлішим або темнішим). Самі ж пелюстки у своїй знебарвлюються (виварюються). Саме тому їх не рекомендується мити гарячою водою, а ось прохолодною дуже навіть можна!

З цієї ж причини я не рекомендую приймати вдома ванну з пелюстками троянд. Не забувайте, що раніше принцес, які цим займалися, мали слуги. Та й ванни-басейни були не такі. Та й процедури з пелюстками проводили, до речі, там, де троянд було чимало! У перекладі сучасною мовою, задоволення від пелюсток у ванній мало: щоб відчути аромат, потрібно взяти величезну кількість пелюсток, а вони прилипають до всіх частин тіла та ще й фарбують все підряд. Від гарячої води пелюстки, по-перше, знебарвлюються. По-друге, пустять через це сік, вода та ванна стануть фіолетовими. Рожевий сік добре в'їдається в різні поверхні. Самі ванну відтиратимете або слуг позовете? :) Для таких цілей краще використовувати рожеве ефірне масло або аттар, але вони дорогі. Висновок: звичайно ж, вам вирішувати:)

Напій із рожевих пелюсток (варіант без сиропу).
У деяких регіонах Азербайджану такий напій називається "овшала". Думаю, мої товариші з Азербайджану можуть розповісти про нього докладніше, я просто розповім те, що мені вдалося дізнатися.

Основна технологія приготування: рожеві пелюстки заливають гарячою водою, додають сік лимонний або кислоту і залишають на 8-10 годин для настоювання. Потім фільтрують і додають підсолоджувач. Часто в такий напій додають рожеву воду (про неї див. Ч.9, посилання вище).

Ось варіант із книги "Azerbaijan" (рік видання 2006; автор David C. King).

5 чашок води
пелюстки 3-х троянд
1/2 чайної ложки лимонного соку (?- підозріла пропорція)
3 ст. цукру.

Закип'ятити воду, додати рожеві пелюстки та лимонний сік. Зняти з вогню та залишити наполягати на 6 годин або на всю ніч. Потім видалити пелюстки, додати цукор, подавати охолодженим.

Два цікаві рецептиє на сайті azerifood.com (посилання активне).

1. Настоянка на рожевому листі:
Пелюстки чайних троянд - 1 кг.
Лимонна кислота – 2 ч.л.
Вода для заливки пелюсток – 2 літри

На кожні 3 склянки настоянки на рожевому листі:
Вода – 1,5 - 2 склянки
Цукровий пісок – 4-6 ст.л. (за смаком)
Шматочки льоду

2. 1 склянка настою деревію
1 склянка гюлабу (рожева вода)
0,4 склянки настоянки на рожевому листі
приблизно 1 літр води
цукор на смак

Гулаб-шербет. Варіант із сиропом

Варіант, який я підігнала під себе, вишукуючи в багатьох рецептах те, що мені потрібно:) У цьому варіанті я використала зовсім трохи лимонного соку, але його можна взяти більше - тим більше, якщо передбачається зберігати сироп деякий час. Готується за такою ж технологією, як і звичайний рожевий напій, тільки додається приготування сиропу.

Взяла рівні пропорції ароматних червоних рожевих пелюсток, цукру та води (наприклад, склянка нещільно утрамбованих пелюсток, склянка цукру, склянка води) + трохи соку буряка для кольору.

Взяла стільки води, щоб вона покрила пелюстки, закип'ятила, залила пелюстки, залишила наполягати. Через кілька годин відфільтрувала, відставила убік. Закип'ятила іншу частину води, додала цукор, уварила до не дуже густого сиропу. Додала воду з-під пелюсток, трохи соку свіжих буряків для кольору, перемішала, прогріла, зняла з вогню. Лимонний сік можна додати перед настоюванням пелюсток, або під час приготування сиропу: на 1 склянку води - від 1 ч.л. до 1 ст. соку (або на смак і колір; про додавання лимонного соку див. розповідь про лавандовий сироп).

Готовий сироп розбавляється водою в бажаній пропорції або додається до інших страв, де він доречний. Для аромату та додаткового "рожевого" смаку можна додавати рожеву воду або екстракт. Або лавандовий сироп:) У мене на останньому фото – рожевий сироп, розведений водою приблизно 1:3.

Підготовлено для

Що може бути краще за чашку ароматного чаю, якщо потрібно впоратися з депресією, розгубленістю, сум'яттям? Напевно, тільки чай з пелюстків троянд – напрочуд ніжний і романтичний напій, який, до того ж, має цілу низку корисних властивостей.

Користь рожевих пелюсток

Чай з пелюстків троянд – це не тільки дуже смачно та ароматно, але й дуже корисно. Ще в давнину лікарі знали, що подібний чай освіжає, відновлює здатність до мислення, упорядковує роботу серця.

Це цікаво! Досить довго чай з рожевих пелюсток вважався «аристократичними» ліками, недоступними простим людям.

Такий напій чинить на організм антисептичний, антибактеріальний, противірусний вплив. Його корисно пити при застудах, грипі чи інших захворюваннях дихальної системи. При кашлі він використовується як відхаркувальний засіб. А якщо додати в чай ​​мед, вийде ліки від стоматиту та різних запальних процесів.

Дуже корисний буде рожевий чай при проблемах із шлунково-кишковим трактом – настій пелюсток має здатність заспокоювати слизову оболонку органів ШКТ. Крім того, яскравий ніжний аромат чаю піднімає настрій і допомагає позбутися депресивного стану або нудьги.
Як і в інших випадках, лікарські властивості рожевих пелюсток визначаються їх складом:

  • ефірні масла;
  • кілька цукрів;
  • каротин;
  • органічні кислоти (в т.ч. лимонну та яблучну);
  • вітаміни із групи В, К, Е, РР, С;
  • танін, флавоноїди.

Чай з пелюсток троянд допомагає позбавитися токсинів, нормалізує мікрофлору кишечника, справляється з безсонням. Як примочок допомагає боротися з коньюктивітом.

Яку троянду можна заварювати?

Для заварювання чаю добре підходить китайська троянда. Напій із неї допомагає очищенню крові, є профілактикою утворення тромбів. Добре справляється він і з похмільним синдромом, а чоловікам буде корисним ще й тим, що підвищує потенцію. Крім того, він благотворно впливає на стан печінки та жовчного міхура, нормалізує артеріальний тиск. Ще одна корисна властивість чаю з китайської троянди - виведення зайвої рідини з організму, що допомагає позбутися набряків.

Умовно чаєм із рожевих пелюсток можна називати і червоний чай каркаде, адже для його приготування використовують суданську троянду, також відому як гібіскус. Чай із суданської троянди має багату історію – його подавали до столу ще у давніх фараонів. Як і інші рожеві чаї, каркаде дуже корисне для здоров'я.

Збір та зберігання пелюсток

Щоб отримати дійсно корисний та смачний чай, пелюстки краще збирати самостійно. Для цього оптимально підійдуть троянди, які ростуть на власній дачній ділянці, тому що в цьому випадку можна бути на 100% впевненими в тому, що при їх вирощуванні не використовували ніяких шкідливих хімікатів.

Збирати пелюстки потрібно вранці, перш ніж зійде роса. Бажано робити це після дощу, який змиє з них пил і комах. Для збору підходять тільки квітки, що повністю розпустилися, але при цьому слід уникати зів'ялих пелюсток.

Перед цим квіти перебирають – видаляють зів'ялі пелюстки, тичинки, сміття, чашолистки. Потім сировину перекладають на сито і струшують, щоб прибрати пилок, що обсипався.

Мити зібрані пелюстки не обов'язково, це може пошкодити їх, до того ж є ризик вимити з них деяку частину корисних елементів. Але за бажання таку процедуру можна провести. Промивати пелюстки краще за допомогою сита або дуршлагу, а потім розкласти на паперовий рушник. Після цього їх можна одразу використати для заварювання або розкласти для сушіння.

Як і інші лікарські трави, пелюстки потрібно сушити в затіненому приміщенні, що добре провітрюється, розклавши не дуже товстим шаром. Іноді сировину слід ворушити і перевертати, щоб уникнути загнивання та появи цвілі.

Якщо сушити пелюстки в електросушарці, то вони трохи відрізнятимуться від тих, що сохли природним чином – зменшаться у розмірі, зате збережуть колір. Через це сировина, що підсохла, може провалюватися крізь отвори в піддонах, тому їх краще вистилати марлею або папером.

Це цікаво! Щоб надати квітковим пелюсткам приємний ягідний або фруктовий аромат, можна покласти на сушку поруч із пелюстками ягоди полуниці чи суниці. У цьому випадку квіти вберуть запах ягід.

Деякий час можна зберігати і свіжі пелюстки, наприклад, якщо за один раз не вдалося зібрати потрібну кількість для заварювання чаю. Для цього їх поміщають у пакет, щільно зав'язують його та кладуть у холодильник. У такому вигляді термін їх зберігання становить приблизно 1-2 дні.

Способи заварювання

Рожеві пелюстки можна заварювати як самостійний напій або ароматизувати ними чайне листя. Найчастіше такій процедурі піддається пуер, хоча змішувати троянду можна з будь-яким різновидом чаю.
Щоб ароматизувати улюблений чай трояндою, потрібно змішати сухе листя заварки з висушеними пелюстками троянди і залишити в закритій ємності на кілька днів. За цей час чайки просочаться ніжним ароматом і вийде смачний та ніжний чай.

Найпростіший варіант настою з рожевих пелюсток:

  • всипати в кухоль 2 ст. пелюсток. Можна використовувати як свіжі, і висушені;
  • залити теплою водою (не окропом!). Температура води має бути в межах 70-80 градусів;
  • залишити чай під блюдцем на 5 хвилин;
  • насолоджуватися ароматним напоєм.

У такий напій можна не додавати ні цукор, ні мед, оскільки він сам собою виходить досить солодким на смак. У ньому досить виразно відчувається свіжість із солодким присмаком та фруктові ноти.

Важливо! Використовувати для приготування чаю пелюстки із покупних рожевих букетів не можна – такі квіти вирощуються із застосуванням агресивних хімікатів, які продовжують цвітіння та вбивають шкідників. Користь чаю вони не додадуть.

Чай при виразці або гастриті

При різних захворюваннях ШКТ можна заварювати чай із рожевих пелюсток таким чином:

  • змішати по 10 г ромашки, календули, пелюсток чайної троянди, хвоща польового та сушениці;
  • додати по 20 г листя полину метельчатого, звіробою, подорожника, насіння кропу, трави репішок, плодів шипшини;
  • а потім ще 70 г деревію.

Збір, що вийшов, послужить запасом на довгий час. Для заварювання беруть близько 6 г суміші та заливають її 0,5 л окропу, після чого відправляють на водяну баню на півгодини. Перед вживанням чай потрібно процідити, а потім пити 4 рази на день за 20 хвилин до їди.

При опіках та ранах

Настій із рожевих пелюсток у складі збору можна використовувати у вигляді примочок для лікування ран та опіків. Для приготування збору слід змішати:

  • пелюстки троянди, хвощ, листя вербени, кору дуба (по 10 г);
  • листя шавлії, квіти ромашки (5 г).

Збір заливають літром окропу і настоюють не довше за півгодини. Процідженим настоєм змочують тканину та прикладають її до уражених місць.

Рожевий мед для чаю

Такий мед надасть чаю ніжного аромату і допоможе впоратися з ангіною або авітамінозом. Для приготування знадобиться по 200 г рожевих пелюсток (чайної троянди або шипшини) та рідкого меду.

Важливо! Промивати пелюстки не потрібно, щоб вода не потрапила до меду

Частину пелюсток викладають у миску і заливають медом, після чого за допомогою дерев'яної ложки починають приминати та розтирати їх, доки вони не зменшаться у розмірі. Після цього додають ще одну порцію пелюсток. Так продовжується, поки всі пелюстки не змішаються з медом.

Потім суміш перекладається в заздалегідь підготовлену (вимиту та простерилізовану) банку. Вона має бути повністю сухою! Зверху доливається ще ложка меду, щоб покрити пелюстки, що виступають. Зберігати такий мед слід у холодильнику.

Мед можна додавати в будь-який чай - ложку пелюсток кладуть у кухоль, заливають чаєм, розмішують і дають настоятися кілька хвилин. Якщо заважають пелюстки, можна процідити напій.

Протипоказання

Протипоказань у чаю з рожевих пелюсток не так вже й багато. Оскільки троянда вважається потенційним алергеном, чай з її пелюстками не рекомендується під час вагітності та годування груддю, а також для дітей віком до 3 років. І, звичайно, не можна вживати його за індивідуальної непереносимості напою.

Рожевий чай – не лише романтичний та ароматний напій, а й джерело гарного настрою. Крім того, дуже корисний для здоров'я. Заготовивши влітку пелюстки троянд, можна всю зиму балувати себе тонізуючим та освіжаючим напоєм, який захистить від застуд та авітамінозу.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Чайна троянда – чагарникова рослина неймовірної краси, виведена штучним шляхом із різних сортів. Вона славиться своїм яскравим специфічним ароматом та ніжним смаком. Її пелюстки часто використовують у кулінарії для приготування сиропів, варення, напоїв, у тому числі й алкогольних. Для початку варто вибрати рецепт, який більше за інших відповідатиме вашим індивідуальним уподобанням.

Рецепт №1

У домашніх умовах можна створити надзвичайно смачний, запашний лікер із чайної троянди. Розглянемо найпростіший рецепт. Для цього потрібно взяти:

  • 500 г пелюсток;
  • 2500 мл води;
  • 700 г білого цукру;
  • 2 ч. л. лимонної кислоти;
  • 300мл спирту.

Рецепт приготування:

  1. Пелюстки відокремити від бутонів, ретельно перебрати, видаливши зіпсовані і підв'ялі.
  2. Викласти їх у велику каструлю.
  3. Окремо закип'ятити воду (2 літри), додавши до неї лимонну кислоту.
  4. Залити пелюстки підкисленим окропом, добре закрити до повного остигання.
  5. Поставити в холодильник на 48 годин . Якщо кришка ємності не є герметичною, продукт буде зіпсований сторонніми ароматами.
  6. Після закінчення 2-х днів процідити цю суміш, добре віджавши пелюстки.
  7. Приготувати сироп з цукру і води, що залишилася, остудити.
  8. Залити сиропом раніше підготовлену суміш, додавши спирт.
  9. Розлити готовий рожевий лікер у скляну тару для зберігання близько 2-х тижнів у погано освітленому місці.

Цей рецепт досить простий для новачків у справі приготування домашнього алкоголю. Збирати пелюстки краще рано вранці або темним вечором без сонячного випромінювання. За кольором, наливка виходить приблизно такою самою, як і сама троянда. Тому необхідно використовувати яскраві сорти для насиченого відтінку, а пелюстки повинні бути свіжозібраними для неповторного стійкого запаху. Сушені - не підійдуть, оскільки вже втратили свій аромат.

Рецепт №2

Відомо чимало способів приготувати лікер із пелюсток троянд. Рекомендуємо вивчити наступний рецепт. Щоб зробити смачну настоянку з чайної троянди, вам знадобляться:

  • 1000 мл горілки;
  • 300 г пелюсток;
  • 1 ч. л. лимонної кислоти;
  • 1000 г цукру;
  • 1000 мл води;
  • 5-літрова ємність.

Покроковий рецепт:

  1. Ретельно перебрати та вимити пелюстки.
  2. Пропустити їх разом із цукром через м'ясорубку.
  3. Пасту, що вийшла, перекласти в ємність, влити туди горілку і як слід збовтати.
  4. Залити цю суміш водою і добре перемішати, щоб|аби| цукор остаточно розчинився.
  5. Добре закрити та залишити для наполягання у темному місці на 1 місяць.
  6. Готову настойку слід фільтрувати через марлю, потім засипати лимонну кислоту.
  7. Розлити в скляну тару, щільно закупоривши пробками. Вживати лікер можна через 3 дні.

Наливка виходить із яскраво вираженим ароматом чайної троянди, який неможливо переплутати ні з чим іншим. Під алкогольну основу замість горілки можна задіяти 45% спирт, це не принципово. Головне, щоб він був якісним. Лікер із пелюсток чайної троянди чудово зберігатиметься в холодильнику. За низької температури він довго не зіпсується, і з роками його смак тільки покращає.

Рецепт №3

Хочемо запропонувати ще один нескладний рецепт рожевого лікеру в домашніх умовах. Інгредієнти:

  • 0,6 л якісної горілки (0,4 л 45% спирту);
  • 1 ст. л. лимонної кислоти;
  • 400 г рожевих пелюсток;
  • 1,5 л холодної води;
  • 1 кг білого цукру.

Інструкція з приготування:

  1. У відібрані вимиті пелюстки заливаємо воду, даємо закипіти і варимо 10 хвилин.
  2. Зварені пелюстки потрібно остудити, процідити та віджати.
  3. Додаємо до них цукор, лимонну кислоту та нагріваємо до повного розчинення. Остуджуємо.
  4. Заливаємо алкоголем і даємо настоятися щонайменше 2 тижні для найкращої взаємодії всіх компонентів та усунення запаху самого спирту.
  5. Розливаємо у пляшки для зберігання.

Виходить тягучий алкогольний напій ніжно-рожевого кольору з 20° міцністю і відчутною кислинкою. Зберігати його рекомендується у скляному посуді за низької температури. Згодом на дні може утворитися осад, що не впливає на смакові якості. Однак для підтримки естетичного виду лікеру перед вживанням його потрібно процідити, бажано через ватний фільтр.

Можна поекспериментувати і приготувати оригінальний алкогольний напій з пелюсток різних сортів троянд, а також додати якийсь особливий компонент на власний розсуд, наприклад гвоздику. Вона зробить смак наливки ще більш пікантною.

Про користь лікера

Даний алкогольний напій не тільки смачний, а й дуже цінний вміст багатьох корисних речовин. Його властивості для організму:

  • покращує роботу нервової системи;
  • зміцнює імунітет;
  • знижує рівень холестерину;
  • запобігає діабету та онкології;
  • сприяє травленню;
  • знімає запалення;
  • покращує кровообіг;
  • нейтралізує мікроби при харчовому отруєнні.

Крім того, при регулярному вживанні в маленьких дозах цей лікер допомагає при безсонні, проблемах з печінкою та боротьбі з сезонними вірусними інфекціями. Головне знати міру.

Висновок

Домашній продукт завжди смачніший, корисніший і вигідніший, ніж покупний. Приготувавши його своїми руками, можна бути впевненим у натуральності та користі для здоров'я. Такий лікер, безперечно, порадує вас своїми смаковими особливостями, тонким ароматом та приємним зовнішнім виглядом. Склад його дуже простий, тому кожен зможе самостійно подбати про те, щоб до приходу гостей завжди був оригінальний алкогольний напій. Домашній лікер здатний прикрасити будь-яке святкове гуляння або доповнити романтичний вечір.

Кожна жінка любить квіти і переважно саме троянду. Хоча крім краси ця рослина може принести нам безліч користі. До чого це поширюватиметься не лише на наше здоров'я, а й на красу. Тому нижче ми дізнаємося про те, як приготувати настоянку з пелюстків троянди для обличчя, її корисні властивості та інші види тоніків, масок із цієї квітки.

Мало хто знає, що троянда має тонізуючу, освіжаючу і протизапальну властивість. Не кажучи вже про чудові можливості швидкого загоєння. Хоча найчастіше використання, звичайно, в косметології, а не в оздоровленні організму. Ви можете використовувати їх для прийняття ванн, виготовлення різних тоніків і кремів для обличчя.

Застосовувати потрібно тільки свіжі пелюстки троянди і бажано не покупні, а з домашнього саду. Тільки тоді буде гарантія, що рослини не запилювали різними сумішами хімії для довгого цвітіння. Найкраще, якщо ви приготуєте тонік, олію чи настоянку на троянди. Хоча маска для обличчя стане таким же чудовим рішенням. Особливо, якщо у вас є проблеми, викликані висипами та акне.

Властивості

Про чудові властивості даної рослини можна говорити вічно, адже пелюстки троянд використовувалися з давніх часів. Раніше люди, які хворіли на нервові розлади або захворювання дихальних шляхів, могли вилікуватися за допомогою настоянок троянди або пахощів на її основі. Варто відзначити, що навіть складні інфекції, що викликають сухоти або захворювання серця та нирок, можна було вилікувати пелюстками троянд. Жінки раніше прикладали свіжі квіти в обличчя, щоб зберегти молодість і зволожити шкірний покрив. Ви могли б вилікувати важкі запальні процеси, шлункові розлади при вдиханні троянди або використовуючи її всередину.

Пелюстки троянди складаються з:

  • ефірних олій;
  • цукру;
  • смол;
  • великої кількості вітамінів групи В та С;
  • мікроелементів;
  • каротину;
  • флаваноїдів.

Навіщо і від чого застосовувати?

Тому застосовувати її можна як регенеруючий, протизапальний, заспокійливий і знімаючий біль засіб. Спектр хвороб, так само великий, як і склад, адже використовувати пелюстки ви зможете навіть при ангіні, стоматиті, хворобах шлункового тракту, гнійних запаленнях та проблемах зі шкірою обличчя. Хоча варто пам'ятати ще й про алергію на деякі компоненти рослини. Тому перед використанням такого засобу краще відразу перевірити реакцію вашого організму і проконсультуватися у лікаря.

Використання в кулінарії

Крім того, що троянда застосовується в медицині та косметології, вона знайшла своє місце і на кухні багатьох кулінарів та простих господинь. Потрібно сказати, що дуже рідко, але можна знайти навіть рецепт варення з пелюсток чи меду. Вони нагадують приємний сироп, який так само чудовий на смак, як і по запаху.

Рідкішими вважаються: оцет або алкогольні напої на основі настоянки з троянди. Хоча якщо ви спробуєте їх хоча б раз, то вже не зможете прожити без нього. Щоправда, багато хто відзначає, що це більш жіночі напої, адже вони набагато слабші і злагоджені за звичайні вина або коктейлі. У побутовому плані можна приготувати чай зі свіжими пелюстками. Саме такий напій дозволить вам завжди залишатися спокійним і швидко засипати.

Готуємо ароматні настоянки вдома

Абсолютно не обов'язково купувати настоянку з чайної троянди в аптеці чи косметичних магазинах. Адже приготувати її можна й удома. Після цього ви зможете застосовувати її всередину, як приємний напій, і для лікування деяких захворювань, навіть змішувати з іншими інгредієнтами і робити маски, тоніки. Знадобиться вам не так вже й багато складових, головним з яких, звичайно ж, є чайна троянда, точніше її пелюстки.

складові

  • цукор 250 г;
  • вода 150мл;
  • за бажанням горілка 1 літр;
  • пелюстки троянди 150 г

Рецепт

Для створення настоянки з даної рослини, вам потрібно слідувати простому рецепту, який включає наступні етапи:

  1. Залийте в каструлю воду та додайте цукор.
  2. Поставте на вогонь і варіть доти, доки не утвориться сироп.
  3. Додати пелюстки чайної троянди і поварити ще п'ять хвилин.
  4. Дочекайтеся, поки відвар охолоне.
  5. Додайте|добавляйте| горілку і ретельно перемішайте.
  6. Перелийте настоянку в банку, щільно закрийте отвір і залиште в темному місці на два тижні.
  7. Після цього відкрийте ємність, перелийте рідину в іншу тару.

складові

  • пелюстки 150 г;
  • вода 500мл;
  • оливкова олія 2 столові ложки;
  • одна ампула вітаміну А.

Рецепт

З перерахованих вище інгредієнтів ви легко зможете приготувати чудову поживну настойку для обличчя, яку також називають рожевою водою. Адже використовується вона в основному для протирання шкіри як тонік.

Вам потрібно буде:

  1. Подрібнити чайну троянду в блендері чи ножем.
  2. Засипати в термос і налити туди киплячої води.
  3. Залишити, поки рідина не охолоне.
  4. Додати олію та вітамін.
  5. Перелити в іншу ємність і зберігати в холодному та темному місці.

Важливо, щоб ви були впевнені в переносності вашої шкіри та організму в цілому всіх інгредієнтів, які ви використовуватимете для приготування настоянок та кремів за різними рецептами. Інакше можна не покращити стан, а лише погіршити його. І тоді допомогти вам зможе лише лікар. Кожному необхідно берегти та цінувати дари природи, які дозволяють нам залишатися такими ж красивими та молодими через рік. Лише раціональне використання рослин і виконання розпоряджень дозволять досягти необхідного результату.

Відео «Як приготувати рожеву воду для обличчя»

На відео нижче ви дізнаєтеся про спосіб приготування настойки з троянди або як її інакше називають «рожевого тоніка», який використовується для протирання обличчя.