Pelkės apsauga arba debesylo uogos - kur ji auga Rusijoje ir jos naudingos savybės. Debesėlių nauda: vaistiniai, kulinariniai ir kosmetikos receptai iš „karališkos uogos“

vardas

Mokslinis rūšies pavadinimas kilęs iš kitos graikų kalbos. χαμαί („ant žemės“) ir lat. morus(„Šilkmedis“). "Debesėlis" yra ir augalo, ir jo vaisių pavadinimas.

Senovėje jie buvo vadinami „pelkės gintaru“, „pelkės akimis“, „pelkės sargu“. Šiaurėje „karališkos uogos“ pavadinimas prigijo.

Liaudies vardai: samaninis serbentas, gloshina, šiaurinis apelsinas, arktinė avietė.

apibūdinimas

Vaisiai skinami liepos – rugpjūčio mėnesiais, šaknys skinamos vėlyvą rudenį.

Sklaidymas

Debeslys auga šiauriniame pusrutulyje nuo 78° šiaurės platumos iki maždaug 55° šiaurės platumos pelkėje. Labai retais atvejais pasitaiko iki 44° šiaurės platumos, daugiausia kalnuotose vietovėse.

Cheminė sudėtis

Prinokusiose uogose yra cukrų (6%), baltymų (0,8%), skaidulų (3,8%), organinės rūgštys: obuolys, citrina - (0,8%); vitaminai C (30-200 mg), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; mineralai: daug kalio, fosforo, geležies, kobalto, antocianinų, taninų ir pektinų.

Naudojimas

Vaisiai su geras skonis, naudojami įvairiomis formomis (švieži, uogienės, sulčių, marmelado, uogienės, kompoto pavidalu). Ilgai laikosi drėgna. Suomijoje ir Švedijoje gaminamas tarp užsienio turistų pamėgtas debesylų likeris.

medicininę reikšmę

Debesėliai vartojami dietiniuose ir klinikinė mitybaširdies ir kraujagyslių ligoms gydyti ir virškinimo trakto ligos, nudegimų ir odos ligų, apsinuodijimo atveju sunkieji metalai kaip karščiavimą mažinanti priemonė.

Debesėlių uogos pasižymi antimikrobiniu, prakaituojančiu, antispazminiu poveikiu. Provitamino A kiekiu debesylai pranašesni už morkas. Debesys – tokoferolių, būtinų normaliai nėštumo ir gimdymo eigai, šaltinis sveikas vaikas.

Vaisiai gali būti naudojami kaip pagalba gydant avitaminozę ir hipovitaminozę. Be to, jie turi diuretikų poveikį. Uoga naudojama kaip troškulio malšintuvas, naudingas peršalus. Maitinant nusilpusius ligonius galima duoti debesylų su medumi. Debesys gali sustiprinti kraujo krešėjimą, turi fiksuojantį poveikį. Tačiau sergant skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa ir gastritu su padidėjęs rūgštingumas, ypač paūmėjimo laikotarpiu, debesylų vartoti negalima.

Vaisiai ir lapai imami infuzijos pavidalu liaudies medicina kaip diuretikas, sergant gastritu mažas rūgštingumas, piktybiniai navikai.

Debesėlių šaknys vartojamos kaip šlapimą varanti priemonė, sergant inkstų akmenlige, avitaminoze, medžiagų apykaitos sutrikimais, nuo peršalimo ir maliarija.

Debesėlių sultys sutepa niežų pažeistas odos vietas.

Debesys yra veiksmingos gydant negyjančių žaizdų. Šiuo atveju naudojamos uogos ir kitos augalo dalys: lapai, šaknys, taurėlapiai.

Viena dažniausių poliarinių šalių gyventojų ligų – skorbutas. Šios ligos pavadinimas tarp nencų – singa, sigga – pasiskolintas iš rusų, tačiau kovos su ja metodai buvo rasti dar gerokai prieš jiems atvykstant. Todėl ateiviai labiau sirgo skorbutu, kol skolinosi iš nencų, hantų, pomorų, evenų, korikų, čiukčių ir eskimų. vaistai, kuriame buvo debesylos.

Hantai ir nencai debesylų lapus naudoja kaip padažą ir hemostazinę medžiagą. Hantai užtepa debesylo lapus, ištepa žuvies taukai, iki pūliuojančių žaizdų, kad jos greičiau išsiskirtų nuo pūlių, jas keičiant du kartus per dieną.

Parašykite apžvalgą apie straipsnį "Debesėlis"

Pastabos

Literatūra

• Gubanovas, I. A. ir kt. 768. Rubus chamaemorus L. - debesyla // . - M .: T-in mokslinis. red. KMK, In-t technologas. issl., 2003. - V. 2. Angiosperms (dviskiltis: dviskiltis). - S. 404. - ISBN 9-87317-128-9.

Nuorodos

• (angl.): informacija svetainėje (Paimta 2009 m. rugsėjo 15 d.)
• Šiaurės čiabuvių tautų etninės kultūros mylėtojų bendruomenės svetainėje

Debesėlį apibūdinanti ištrauka

Pavlogrado husarų pulkas buvo dislokuotas už dviejų mylių nuo Braunau. Eskadrilė, kurioje Nikolajus Rostovas tarnavo kariūnu, buvo įsikūrusi Vokietijos Salzenek kaime. Buvo paskirtas eskadrilės vadas kapitonas Denisovas, visai kavalerijos divizijai žinomas Vaska Denisovo vardu. geriausias butas kaime. Junkeris Rostovas gyveno su eskadrilės vadu nuo tada, kai jis pasivijo pulką Lenkijoje.
Spalio 11 d., tą pačią dieną, kai viską pagrindiniame bute ant kojų pakėlė žinia apie Macko pralaimėjimą, stovyklos gyvenimas eskadrilės štabe vyko ramiai kaip anksčiau. Denisovas, visą naktį pralaimėjęs kortomis, dar nebuvo grįžęs namo, kai Rostovas anksti ryte ant žirgo grįžo iš maisto ieškojimo. Rostovas kariūno uniforma išjojo į prieangį, pastūmė žirgą, lanksčiu, jaunatvišku gestu numetė koją, atsistojo ant balnakilpės, tarsi nenorėdamas išsiskirti su žirgu, galiausiai pašoko ir pašaukė: pasiuntinys.
„Ak, Bondarenko, mielas drauge“, – tarė jis husarui, kuris stačia galva puolė prie žirgo. „Išleisk mane, mano drauge“, – pasakė jis su tuo brolišku, linksmu švelnumu, su kuriuo geri jaunuoliai elgiasi su kiekvienu, kai yra laimingi.
„Klausau, jūsų ekscelencija“, - atsakė mažasis rusas, linksmai purtydamas galvą.
- Žiūrėk, gerai išimk!
Prie žirgo atskubėjo ir kitas husaras, bet Bondarenko jau buvo permetęs snafto vadeles. Buvo akivaizdu, kad junkeris gerai duodavo degtinei, ir kad jį aptarnauti apsimoka. Rostovas paglostė arklio kaklą, paskui jo stuburą ir sustojo prieangyje.
„Šlovinga! Toks bus arklys! – pasakė jis sau ir, šypsodamasis, laikydamas kardą, barškindamas atšakas išbėgo į prieangį. Savininkas vokietis su džemperiu ir kepuraite, su šakute, kuria valė mėšlą, pažiūrėjo iš tvarto. Vokiečių veidas staiga nušvito vos išvydus Rostovą. Jis linksmai nusišypsojo ir mirktelėjo: „Schon, gut Morgen! Šonai, išjuok Morgeną! [Nuostabu, Labas rytas!] pakartojo jis, matyt, jausdamas malonumą sveikindamasis jaunas vyras.
– Schonfleissig! [Jau darbe!] - sakė Rostovas, vis dar su ta pačia džiugia, broliška šypsena, kuri nepaliko gyvo jo veido. – Hoch Oestreicher! Hoch Russen! Kaizeris Aleksandras hoch! [Sveika austrai! Sveika rusai! Imperatorius Aleksandras hurra!] – jis kreipėsi į vokietį, kartodamas žodžius, kuriuos dažnai tarė šeimininkas vokietis.
Vokietis nusijuokė, visiškai išėjo pro tvarto duris, patraukė
kepurę ir, mostelėjęs juo virš galvos, sušuko:
– Und die ganze Welt hoch! [Ir visas pasaulis džiaugiasi!]
Pats Rostovas, kaip vokietis, mostelėjo kepuraite virš galvos ir juokdamasis šaukė: „Und Vivat die ganze Welt! Nors ypatingo džiaugsmo nebuvo pagrindo nei karvidę valančiai vokiečiui, nei su būriu šieno važiavusiam Rostovui, abu šie žmonės su džiaugsmu ir broliška meile žvelgė vienas į kitą, kraipė galvas. abipusės meilės ženklas ir išsiskirstė šypsodamasis – vokietis į tvartą, o Rostovas – į trobą, kurią pasidalino su Denisovu.
- Kas ponas? – paklausė jis Lavruškos, nesąžiningo lakėjaus Denisovo, žinomo visam pulkui.
Nebuvo nuo vakaro. Tiesa, mes pralaimėjome“, – atsakė Lavrushka. „Jau žinau, kad jei laimės, ateis anksti pasipuikuoti, o jei ne iki ryto, tada išsipūs, ateis piktieji. Ar norėtumete kavos?
- Nagi nagi.
Po 10 minučių Lavruška atnešė kavos. Jie ateina! - pasakė jis, - dabar bėda. - Rostovas pažvelgė pro langą ir pamatė Denisovą grįžtantį namo. Denisovas buvo mažas vyras raudonu veidu, spindinčiomis juodomis akimis, juodais riestais ūsais ir plaukais. Jis buvo su atsegtu mentiku, plačiomis klostėmis nuleistomis čikčirėmis, o pakaušyje buvo uždėta suglamžyta husarinė kepurė. Jis niūriai, nuleidęs galvą, priėjo prie verandos.
„Lavg“ ausis, – garsiai ir piktai sušuko jis. „Na, nuimk, sloga!
„Taip, aš vis tiek filmuoju“, - atsakė Lavruškos balsas.
- BET! tu jau atsikėlei, - tarė Denisovas, įeidamas į kambarį.
- Jau seniai, - pasakė Rostovas, - jau nuėjau šieno ir pamačiau Fraulein Matildą.
- Štai taip! Ir aš pg „papūtiau, bg" at, vcheg „a, kaip kalės sūnus!" sušuko Denisovas, neištardamas upės. - Tokia nelaimė! Tokia nelaimė! Kaip išėjai, taip ir išėjo. Ei, arbata!
Denisovas, susigraudinęs, tarsi šypsodamasis ir rodydamas savo trumpą stiprūs dantys, pradėjo abiem rankomis su trumpais pirštais iki šuo, kaip šuo, sušukavo juodus, storus plaukus.
- Chog "t me money" nulis eiti prie šio kg "yse (pareigūno slapyvardis), - tarė jis, abiem rankomis trindamas kaktą ir veidą. - Tu to nepadarei.
Denisovas paėmė jam įteiktą uždegtą pypkę, suspaudė ją į kumštį ir, sklaidydamas ugnį, toliau šaukdamas trenkė į grindis.
- sempel duos, pag "ol muša; sempel duos, pag" ol muša.
Jis išsklaidė ugnį, sudaužė vamzdį ir išmetė. Denisovas nutilo ir staiga savo spindinčiomis juodomis akimis linksmai pažvelgė į Rostovą.
– Jei tik būtų moterų. Ir tada čia, kg "oi kaip gerti, nėra ką veikti. Jei tik ji išsisuktų".
- Ei, kas ten? - pasisuko į duris, išgirdęs sustojusius storų batų žingsnius su spyglių barškėjimu ir pagarbiu kosuliu.
- Wahmister! Lavrushka pasakė.
Denisovas dar labiau susiraukė.
„Squee“, – tarė jis, mesdamas piniginę su keliais auksiniais gabalais.– Gostovai, suskaičiuok, brangusis, kiek ten liko, bet pakiša piniginę po pagalve, – pasakė jis ir išėjo pas seržantą.
Rostovas paėmė pinigus ir mechaniškai, atidėdamas ir išlygindamas seno ir naujo aukso krūvas, ėmė juos skaičiuoti.
- BET! Telianinas! Zdog "ovo! Išpūsk mane iš karto" ah! Denisovo balsas pasigirdo iš kito kambario.
- PSO? Pas Bykovą, pas žiurkę?... Žinojau, - pasigirdo kitas plonas balsas, o po to į kambarį įėjo leitenantas Telianinas, mažas tos pačios eskadrilės karininkas.
Rostovas metė piniginę po pagalve ir papurtė mažą šlapia ranka. Telyaninas buvo perkeltas iš sargybos prieš kampaniją dėl kažko. Jis labai gerai elgėsi pulke; bet jiems jis nepatiko, o ypač Rostovas negalėjo nei įveikti, nei nuslėpti savo nepagrįsto pasibjaurėjimo šiuo karininku.
- Na, jaunas kavalerija, kaip tau tarnauja mano Gračikas? - jis paklausė. (Gračikas buvo jojamas žirgas, takas, kurį Telianinas pardavė Rostovui.)
Leitenantas niekada nežiūrėjo į akis žmogui, su kuriuo kalbėjosi; Jo akys nuolat judėjo nuo vieno objekto prie kito.
- Mačiau, kaip šiandien važiavote...
„Nieko, geras arklys“, - atsakė Rostovas, nepaisant to, kad šis arklys, jo nupirktas už 700 rublių, nebuvo vertas nė pusės šios kainos. „Pradėjau tupėti kairėje priekyje...“ – pridūrė jis. - Įtrūkusi kanopa! Niekis. Aš tave išmokysiu, parodysiu, kurią kniedę dėti.
„Taip, parodyk man“, - pasakė Rostovas.
- Parodysiu, parodysiu, ne paslaptis. Ir ačiū už arklį.
„Taigi aš įsakau atvežti arklį“, - pasakė Rostovas, norėdamas atsikratyti Telianino, ir išėjo liepti atvežti arklį.
Perėjime Denisovas su vamzdžiu, tupėdamas ant slenksčio, atsisėdo priešais seržantą, kuris kažką pranešinėjo. Pamatęs Rostovą, Denisovas susiraukė ir, rodydamas per petį nykštysį kambarį, kuriame sėdėjo Teljaninas, susiraukė ir purtė iš pasibjaurėjimo.
„O, man nepatinka tas gerasis bičiulis“, – tarė jis, nesigėdydamas dėl to, kad yra seržantas.
Rostovas gūžtelėjo pečiais, tarsi sakydamas: „Taip ir aš, bet ką aš galiu padaryti! ir įsakęs grįžo į Telianiną.
Teljaninas sėdėjo toje pačioje tingioje pozoje, kurioje jį paliko Rostovas, trindamas mažas baltas rankas.
„Yra tokie bjaurūs veidai“, – pagalvojo Rostovas, įeidamas į kambarį.
– Na, ar įsakei atnešti arklį? - pasakė Telyaninas, atsistodamas ir atsainiai apsidairydamas.
- Velel.
- Nagi eime. Juk atėjau tik Denisovo pasiteirauti apie vakarykštį užsakymą. Supratai, Denisovas?
– Dar ne. Kur tu esi?
„Noriu išmokyti jaunuolį batuoti arklį“, - sakė Telianinas.
Jie išėjo į verandą ir į arklides. Leitenantas parodė, kaip pasidaryti kniedę, ir nuėjo į savo kambarį.

Debesėlis. Debesėlis. Naudingos savybės. Nuotrauka

Debesėlis – šiaurinis, tundros uogų, žolinis augalas. Žemai šliaužiančiame pelkiniame krūme debesylų uogos pirmiausia būna raudonos, dar neprinokusios, o liepos-rugpjūčio mėnesiais sunoksta ir pagelsta oranžiniu atspalviu. Dėl to debesylai dar vadinami „pelkės gintaru“. Debesėlių žiedai balti. Žydi gegužės-birželio mėn., sunoksta liepos-rugpjūčio mėn. Debesėlių vaisiai, nors savo išvaizda primena avietes, turi savo skonį ir kvapą. Tai pirmoji mūsų šiaurės uoga, šiauriečių mėgstama uoga. Pagal šiaurietišką tradiciją išlydėjimui ir susitikimams šeimininkės ruošia pyragus ir sūrio pyragus su debesylomis.

Įprasti debesylų pavadinimai yra pelkinis gintaras, akies obuolys, meškos jauniklis, avietė, arktinė avietė, glosina, samaninis serbentas, pelkės akys, karališkoji uoga, šiaurinis apelsinas, pelkė.
Debesėlis priklauso Rosaceae šeimai. Tai 5-30 cm aukščio daugiametis žolinis dvinamis augalas.Debesylų žiedai pavieniai, vienalyčiai, dideli - iki 3 cm skersmens.
Žiedlapiai balti, kartais su rausvu atspalviu, iki 1 cm ilgio.Debesėlio vaisiai iš pradžių raudoni, vėliau tampa oranžinės geltonos spalvos. Debesėliai primena avietes. Minkštimas saldus, kvapnus. Žydi gegužės – birželio mėn. Debesėlis auga ant samanų, durpynų, samanų tundroje europinėje Rusijos dalyje, Vakarų ir Rytų Sibire, Tolimieji Rytai.
Debesyse yra karotino, vitamino C, citrinų ir obuolių rūgščių, taninų ir pektinų, jos pasižymi didelėmis fitoncidinėmis savybėmis. Debesėlių sultys, net praskiestos vandeniu, išlaiko baktericidinę galią po 30 dienų laikymo. Medicininiais tikslais naudojamos visos augalo dalys. Debesėlių lapai skinami gegužės-birželio mėnesiais, šaknys - vėlyvą rudenį rugsėjo-spalio mėnesiais.
Debesėlių uogos – pasiteisinusi antiskorbutinė priemonė, pasižyminti prakaitavimu, priešuždegiminiu, diuretikų poveikiu, vartojama nuo kosulio ir peršalimo. Kaip multivitamininis augalas debesylas naudojamas kaip bendras tonikas sergant daugeliu ligų - latentine hipovitaminoze, žiemą ir ankstyvą pavasarį, ypač nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, vaikams, pagyvenusiems ir seniems žmonėms, esant padidėjusiam fiziniam ir psichiniam stresui, ekstremalios situacijos.
Tinktūra iš viso debesylo augalo geriama sergant podagra, lašeliais, avitaminoze, sutrikus medžiagų balansui. Nuo ligų geriamas debesylo lapų nuoviras ir antpilas Šlapimo pūslė.
Nepaisant to, kad turtingas cheminė sudėtisšviežios debesylos nelabai skanios. Be to, jo kietos sėklos kai kuriems žmonėms dirgina žarnyno gleivinę. Tokiais atvejais debesynes rekomenduojama naudoti tik perdirbtas – sultis, želė. Kadangi prinokę debesylai greitai genda, nuėmus derlių jas reikia nedelsiant apdoroti – ruošti uogienę, sultis ir kt.

Debesėlių lapų antpilas
1 valgomąjį šaukštą lapų užpilti 1 stikline verdančio vandens, palikti 30 min., nukošti. Gerkite po 1/4 puodelio 4 kartus per dieną kaip diuretiką.
mirkytų debesylų
Nuplautas nuplautas uogas mesti ant sietelio, kad vanduo būtų stiklinis, tada supilti į paruoštus indus ir užpilti šaltai virintas vanduo arba sirupu. Išmirkytas uogas laikykite vėsioje vietoje.
Debesėlių pastilė su obuoliais
Per mėsmalę išmeskite 1 kg obuolių ir 1 kg debesylų, įberkite 2 kg cukraus ir virkite iki tirštos grietinės konsistencijos. Gautą masę supilti ant faneros padėklų, padengtų švariu alyvuotu popieriumi, išlyginti 1 cm storio sluoksniu ir džiovinti orkaitėje ant silpnos ugnies 1-2 paras.
Debesėlių lapų arbata
Debesų ir braškių lapai imami lygiomis dalimis, džiovinami gerai vėdinamoje vietoje ir naudojami plikymui, kaip ir įprasta arbata.
debesylų gėrimas
3 arbatiniams šaukšteliams uogienės: 1 valgomasis šaukštas pasterizuoto pieno, 1/2 puodelio nesaldintos stiprios juodos kavos. Į stiklinę supilkite debesylų uogienę, supilkite pieną, išmaišykite ir įpilkite stiprios juodos kavos. Patiekite gėrimą atšaldytą.
Debesėlis su kremu
Išrūšiuotas ir nuplautas uogas užpilkite grietinėle po 3 šaukštus uogų 1 stiklinei grietinėlės, pagal skonį įberkite granuliuoto cukraus arba cukraus pudros.
Debesėlių uogienė
Nuvalykite! kg uogų per sietelį, sumaišyti su 1-2 kg granuliuoto cukraus ir išvirti iki norimo tankio.
Debesėlių uogienė
1 kg uogų, 1 kg granuliuoto cukraus, 1/2 puodelio vandens visiems keturiems metodams.
Išrūšiuokite šiek tiek neprinokusias raudonąsias debesylas, gerai nuplaukite saltas vanduo ir leisk jai nutekėti. Supilkite uogas į paruoštą sirupą ir virkite, kol suminkštės.
Nuplaukite uogas dubenyje, tada po tekančiu vandeniu. saltas vanduo sietelyje, leiskite vandeniui nutekėti. Į cukrų supilkite vandenį, išmaišykite, palaikykite ant ugnies, maišydami, kol sirupas užvirs, tada suberkite uogas ir virkite 30 min. Tada nuvalykite uogas per sietelį, sudėkite į dubenį ir virkite 10 minučių.
Išrūšiuotas ir nuplautas uogas užpilti cukrumi ir palaikyti 3-4 valandas, tada virkite, kol iškeps 1 doze. Kai karšta, supilkite uogienę į iškaitintus sausus stiklainius ir uždarykite dangčius.
Supilkite karštas uogas 65 proc. cukraus sirupas, palikite 3 valandoms, tada sirupą nukoškite, užvirinkite, vėl sumaišykite su uogomis ir užvirinkite.

Naudingos debesylų savybės
debesyne, Rubus chamaemorus- daugiamečių žolinių augalų rūšis iš rožinių (Aviečių) genties rožinių šeimos. „Debesys“ – tai ir augalo, ir jo vaisių pavadinimas.
Senovėje jie buvo vadinami „pelkės gintaru“, „pelkės akimis“, „pelkės sargu“. Šiaurėje „karališkos uogos“ pavadinimas prigijo. Populiarūs pavadinimai yra samaninis serbentas, gloshina, šiaurinis apelsinas, arktinė avietė.
Žolinis arba pusiau krūminis augalas iki 30 cm aukščio, su šliaužiantis šakniastiebis. Stiebai ploni, statūs, su dviem ar trimis lapais ir viena viršūnine gėlė baltais žiedlapiais. Lapai susiraukšlėję, suapvalinti inksto formos, penkių skilčių, netolygiai išlenkti išilgai krašto. Žiedai vienalyčiai, pavieniai, balti. Kuokštiniai ir piesteliniai žiedai yra ant skirtingų augalų, vyriški kiek didesni. Taurėlapiai ir žiedlapiai po penkis, kuokelių ir piestelių daug. Žydi birželio-liepos mėnesiais, o po 40-45 dienų sunoksta uogos.
Vaisiai yra kombinuoti 1,5 cm skersmens kaulavaisiai, formos kaip avietės, tačiau turi ypatingą kvapą ir skonį. Neprinokusios uogos raudonos, o prinokusios – raudonos oranžinė spalva, beveik skaidrus, primenantis gryną ryškų gintarą. Uogos tris kartus keičia spalvą. Vaisiai skinami liepos-rugpjūčio mėnesiais, šaknys skinamos vėlyvą rudenį.
Sklaidymas
Šiauriniame pusrutulyje auga debesyla. Aptinkama durpynuose, pelkėtuose miškuose, samanų ir krūmų tundrose šiaurinio pusrutulio arktinėje ir šiaurinėje miškų juostoje, m. vidurinė juosta Europinė Rusijos dalis, Sibiras, Tolimieji Rytai, Baltarusija. Kartais auginamas. Greta bruknių auga debesylų uogos, šalia dažnai auga laukinis rozmarinas, daug sfagninių samanų. Tokios vietos yra mėgstamos baltųjų kurapkų ir kurtinio ganyklos.
Prinokusiose uogose yra: cukraus 6%, baltymų 0,8%, skaidulų 3,8%. Sudėtyje yra organinių rūgščių – obuolių ir citrinų. Vitaminas C - 30-200 mg%, B - 0,02 mg%, PP - 0,15% ir vitaminas A. Debesyse yra kalio, fosforo, geležies, kobalto, antocianinų, taninų ir pektino.
Debesėliai yra naudingų, gydomųjų medžiagų šaltinis, o vitamino C debesyne yra tris kartus daugiau nei apelsinuose.
Vaisiai gero skonio, naudojami įvairiomis formomis – švieži, uogienės, sulčių, marmelado, uogienės, kompoto pavidalu. Ilgas galiojimo laikas šlapias. Suomijoje ir Švedijoje gaminamas tarp užsienio turistų pamėgtas debesylų likeris.
Debesėlis naudojamas dietinėje ir klinikinėje mityboje, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo trakto ligoms, nudegimams ir odos ligoms gydyti, apsinuodijus sunkiaisiais metalais, kaip karščiavimą mažinanti priemonė.

Debesėlių uogos pasižymi antimikrobiniu, prakaituojančiu, antispazminiu poveikiu. Provitamino A kiekiu debesylai pranašesni už morkas. Debesys – tai tokoferolių, būtinų normaliai nėštumo eigai ir sveiko vaiko gimimui, šaltinis. Vaisiai gali būti naudojami kaip pagalbinė priemonė gydant avitaminozės ir hipovitaminozę. Be to, jie turi diuretikų poveikį. Uoga naudojama kaip troškulio malšintuvas, naudingas peršalus. Maitinant nusilpusius ligonius galima duoti debesylų su medumi. Debesys gali sustiprinti kraujo krešėjimą, turi fiksuojantį poveikį. Tačiau kai pepsinė opa skrandis, dvylikapirštės žarnos ir gastritas su dideliu rūgštingumu, ypač paūmėjimo laikotarpiu, debesylų negalima vartoti.
Lapai turi sutraukiantį, žaizdas gydantį, priešuždegiminį, diuretikų ir hemostazinį poveikį. Lapų nuoviras naudojamas nuo ascito. Jie gali būti naudojami kaip pagalbinė priemonė sergant viduriavimu, pykinimu, cistitu, podagra ir medžiagų apykaitos sutrikimais.
Lapų užpilas naudojamas kaip priešuždegiminė ir žaizdas gydanti priemonė vidinis kraujavimas, viduriavimas.
Vaisiai ir lapai užpilo pavidalu liaudies medicinoje vartojami kaip diuretikas, sergant mažo rūgštingumo gastritu, piktybiniais navikais.
Debesėlių šaknys naudojamos kaip šlapimą varanti priemonė inkstų akmenligė, avitaminozė, medžiagų apykaitos sutrikimai, peršalimas ir maliarija. Debesėlių sultys sutepa niežų pažeistas odos vietas.
Debesėlis veiksmingai gydo negyjančias žaizdas. Šiuo atveju naudojamos uogos ir kitos augalo dalys – lapai, šaknys, taurėlapiai.
Viena dažniausių poliarinių šalių gyventojų ligų – skorbutas. Šios ligos pavadinimas buvo pasiskolintas iš nencų iš rusų, tačiau kovos su ja metodai buvo rasti dar gerokai prieš atvykstant rusams. Todėl ateiviai labiau sirgo skorbutu, kol iš nencų, hantų, pomorų skolinosi vaistų, tarp kurių buvo ir debesylų. Hantai ir nencai debesylų lapus naudoja kaip padažą ir hemostazinę medžiagą. Hantai pūliuojančias žaizdas tepa debesylo lapelius, suteptus žuvų taukais, kad greičiau išsiskirtų iš pūlių, keisdami 2 kartus per dieną.
Debesėlis – mėgstamiausia Aleksandro Puškino uoga. Yra žinoma, kad prieš mirtį jis prašė pamirkytų debesylų.
Nuo 1999 metų Suomijos monetų kalykla kaldina 2 eurų monetą su debesylomis, kurią sukūrė architektas ir dizaineris Raimo Heino.

Kuklioji debesyla – reta europinė uoga, gerai žinoma Skandinavijos ir Baltijos regionuose, Rusijos šiaurėje, Sibire, Baltarusijoje, Tolimuosiuose Rytuose. Užauga uogos laukinė gamta, juos labai sunku auginti. Augalas mėgsta rūgštų pelkėtą dirvą, yra atsparus ir gali atlaikyti gana žemą temperatūrą.

Vaisiai turi savotišką aukso geltonumo spalvą. Uogas paprastai lengva rasti ir augti ant vertikalių stiebų, kiekviename stiebe puikuojasi tik viena uoga. Augalai pradeda žydėti birželį, o uogos dažniausiai sunoksta liepos mėnesį. Iš pradžių uogos būna raudonos, o nokdamos įgauna gražią aukso geltonumo spalvą. Sezonas labai trumpas, dažnai baigiasi iki rugpjūčio vidurio.

Kai uogos sunoksta, jos tampa minkštesnės, saldesnės ir sultingesnės. Nuimdami derlių negalite jų neparagauti, tačiau daugumai žmonių jie atrodo per rūgštūs, kad galėtų valgyti žalius.

Nuo seno Rusijoje ant karališkojo stalo buvo patiekiami debesylai – ir mirkyti, ir švieži. Jis vertinamas Laplandijoje ir Švedijoje.

Jis vadinamas pelkiniu gintaru, karališkuoju uogu, šiauriniu apelsinu.

moteriška uoga

• Pirma, daugelis debesylų komponentų aktyvina medžiagų apykaitą ir taip garantuoja gražią figūrą mieloms damoms. Jie pašalina iš organizmo vandens perteklių, turi diuretikų poveikį, gerina virškinimo sistemos veiklą. Visa tai leidžia pasiimti debesylų kovojant su nutukimu.
• Antra, ji turi nuostabų kosmetinių savybių. Šių uogų ekstraktų dedama į kremus, gelius, šampūnus, kosmetiką. Labai naudinga merginoms, turinčioms gležną sausą odą, ją maitina ir drėkina. Karštyje – ramina, šaltyje – saugo nuo žalingas poveikis. Reguliarus pelkinio gintaro vartojimas gerina plaukų ir nagų būklę, stabdo organizmo senėjimą. O kuri moteris nenori atrodyti jaunesnė ir gražesnė?
• Trečia, dėl vitamino E debesylai atnaujina ląsteles, skatina augimo procesus, o tai labai svarbu nėščiosioms, nes turi teigiamą poveikį kūdikio intrauterinei raidai.

Kas ką gamina

Prinokusios debesylo uogos, minkštos, sultingos, aukso geltonumo, daug vitamino C, pasižymi savitu aitroku skoniu. Pernokę jų tekstūra tampa kreminė kaip jogurto. Jie valgomi švieži, šaldyti, džiovinti, bet dažniausiai naudojami visokiems gurmaniškiems patiekalams.

Iš jo šiauriečiai verda sveikus ir skanius kompotus, uogienes, želė. Atostogoms šeimininkės kepa pyragus, sūrio pyragus su debesylais, išlydėjimui - „bendrakeleivius“. Išmirkytos ir garintos debesylos stebėtinai skanios. Susmulkinus jį su bruknėmis ir spanguolėmis, jie gamina želė ir padažus mėsai, ypač žvėrienai.

Dauguma švedų jai perka ledus ar uogienę, kuri vadinama hjortronsylt. Neapdorotas jis yra gana aitrus, o virtas su cukrumi yra idealus, nes jis laikomasi geras balansas saldumynai ir rūgštys.

Švedai kartais prideda debesylų prie pikantiškų patiekalų, pavyzdžiui, grybų ant skrebučio ar sūrio. Taip pat debesylos ir uogienė iš jų naudojami kaip ledų, blynų ir vaflių įdaras.

Suomijoje iš debesylų gaminamas likeris, vadinamas Lakka. Jis labai naudingas, skanus ir naudojamas kaip visų rūšių desertų ingredientas. Šios uogos yra nacionaliniuose patiekaluose: šviežios ant lydyto sūrio, uogų želė su grietinėle ar pienu, pyragėliai su debesylomis.

Didžiojoje Britanijoje galima nusipirkti debesylų uogienės, kuri patiekiama su saldžiais patiekalais.

Dėl elegantiško, apetitą keliančio skonio ir unikalios kreminės tekstūros debesylos yra paklausios ir Norvegijoje. Jis subtilesnis už avietes ar gervuoges ir nuostabus norvegiškame deserte su plakta grietinėle ir cukrumi – multekrem. Beje, jo dedama į naminius ledus, pyragus ir net alų.

Kanadoje ir Aliaskoje kepa pyragus su uogomis, gamina „Eskimo Ice Cream“ arba „Akutaq“. maišant debesynes su elnio taukais. Tai svarbus išteklius tarp vietinių gyventojų tradicinio maisto.

Debesėlių arbata nuo seno buvo vartojama daugelyje Skandinavijos šalių medicininiais tikslais.

Kontraindikacijos

Debesys, kaip ir bet kuris kitas produktas, gali pakenkti pirmiausia alergiškiems žmonėms.

Žmonės neturėtų jo valgyti:

• su dideliu rūgštingumu;
• sergant skrandžio ligomis (opa, gastritas);
• su dvylikapirštės žarnos opa.

Taigi debesylai medicinoje, kosmetologijoje, kulinarijoje užima ypatingą garbės vietą. Jo nauda yra puiki. Taikykite atsargiai, būkite gražios ir sveikos.

Šiaurinis debesylas yra žolinis daugiametis augalas, ir priklauso aviečių genčiai. Laukinėje gamtoje auga Rusijos šiaurėje, Baltarusijoje, Tolimuosiuose Rytuose ir Skandinavijoje. Sunku dirbtinai auginti. Debesėlis turi unikali kompozicija, ir graži spalva, dėl kurio jis vadinamas „pelkės gintaru“

Ten, kur auga uogos, gamtos sąlygos labai atšiaurios. Jis randamas net už poliarinio rato. Rusijoje auga Sibiro šiaurėje ir Tolimųjų Rytų šiaurėje. Debesėlis paplitęs Skandinavijos šalyse, tokiose kaip Švedija, Norvegija. Yra Anglijoje ir Aliaskoje. Suomijoje monetos kaldinamos su šios uogos atvaizdu. Debesėlis puikiai prisitaikė prie tundros ir miško-tundros sąlygų. Auga drėgnose, pelkėtose, kalnuotose vietovėse, lygumose ir piliakalniuose.
Jis auga, suformuodamas tankų kilimą, kurio viršuje matomos gintarinės permatomos uogos.
Augalas labai produktyvus, iš vieno hektaro priskinama iki 1000 kg uogų.

Botaninis uogų aprašymas ir cheminė sudėtis

Debesys yra pritūpęs augalas, iki trisdešimties centimetrų aukščio. Šaknų sistema yra labai šakota. Šaknys gali siekti iki dviejų metrų gylio. Uoga priklauso kryžmadulkiams augalams, duoda vyriškus ir moteriškus žiedus.
Karališkosios uogos lapai yra mažo dydžio, dantytos formos, žalios spalvos. Kiekviena uoga yra uždarame taurėlapyje, kuris atsidaro, kai debesylas sunoksta. Vaisius yra kaulavaisis. Tai atrodo kaip avietė. Uogų spalva iš pradžių raudona, nokstant tampa geltona, permatoma. Spalva panaši į gintarą. Iš pradžių uogos būna tvirtos, sunoksta, pabaigoje tampa sultingos ir minkštos. Brandinimo laikotarpis trunka 45 dienas. Vaisiaus skonis rūgštokas – saldus, labai subtilus. Debesėliai žydi gegužės-birželio mėnesiais, o derlius nuimamas liepos mėnesį. Jame gausu vitaminų ir mineralų.

Jį sudaro vitaminai A, B, C, E ir PP bei organinės rūgštys:

• citrina
• salicilo
• obuolys

Iš mineralų;

• silicio
• geležies
• fosforo
• kalio
• aliuminio
• magnio
• kalcio

Jame yra pektino ir taninų, vitamino A karotinoidų, maistinių skaidulų, cukraus, skaidulų ir vandens.

Naudingos ir gydomosios debesylų savybės

Uoga yra labai naudinga sveikatai.

• stiprinti imunitetą
• padėti nuo peršalimo
• normalizuoja žarnyno mikroflorą
• pagerina naktinį matymą
• padidina hemoglobino kiekį,
• kovoja su mikrobais
• atsikrato lamblijų
• padeda atsigauti po ligos
• daro geresnis darbas Kvėpavimo sistema
• padidina efektyvumą
• apsaugo nuo aterosklerozės
• padidina kraujagyslių elastingumą
• turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai
• pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus
• malšina mėšlungį
• gerina kraujotaką
• skatina odos regeneraciją ir gijimą

Be to, debesylų naudojimas padės išvengti vėžio.

Debesėlis turi gydomųjų savybių, toks kaip:
imunomoduliuojantis
antimikrobinis
antispazminis
priešuždegiminis
choleretikas
jauninantis
diuretikai
segtuvai
regeneruojantis
Naudodami debesylas šviežias arba uogienės, tyrės, kompotų pavidalu, galite prisotinti kūną natūralūs vitaminai ir naudingų mineralų, gerina imunitetą. Šiaurėje jis visada buvo naudojamas kaip vaistas nuo skorbuto.

Debesėlių naudojimas tradicinėje medicinoje

Liaudies medicinoje augalas plačiai naudojamas. Pagal naudojimo plotą uoga panaši į avietes, kurioms ji yra gimininga. Įvairūs vaistai iš augalo reikia taikyti:

• su cistitu
• podagra
• su viduriavimu
• vandenligė
• su inkstų akmenimis
• nuo kosulio ir peršalimo
• su tuberkulioze
• su avitaminoze
• su niežais
• su avitaminoze
• skorbutas
• su medžiagų apykaitos sutrikimais

Liaudies medicinoje augalas naudojamas šiomis formomis:

• nuoviras
• infuzija

Jiems naudojami lapai, taurėlapiai, stiebai, šaknys, uogos.
Iš lapų gaminamas nuoviras. Norėdami tai padaryti, šaukštą džiovintų lapų reikia užplikyti stikline verdančio vandens ir palaikyti ant silpnos ugnies penkiolika minučių. Leiskite užvirti 40 minučių, atsargiai nukoškite ir supilkite virintas vanduo iki pradinio tūrio. Reikia gerti po 50 ml pusvalandį prieš valgį keturis kartus per dieną.
Užpilui paimkite du arbatinius šaukštelius šviežių arba džiovintų uogų ir užpilkite stikline verdančio vandens. Reikalauti keturios valandos. Gerti per dieną, padalintas į lygias dalis. Antpilas padeda esant podagrai, sutrikus medžiagų apykaitai, esant inkstų akmenligei. Antpilą galima pasidaryti ir iš džiovintų lapų.
Džiovintų lapų ir šaknų antpilas padės nuo cistito, kosulio.
Arbatą iš lapų galima gerti kaip įprastą, bet ne daugiau kaip dvi stiklines per dieną. Labai skanu išeina, jei sumaišysite vieną dalį šiaurinių uogų lapų ir dvi dalis laukinių žemuogių lapų. Dėl skonio galite pridėti medaus. Arbata naudojama kaip bendras kūno tonikas.

Uogos valgomos imunitetui stiprinti kaip tonikas, nuo peršalimo ir stiprus kosulys. Prinokusių uogų sultys ištepamos niežai, taip pat ilgai negyjančios žaizdos.
Lapai tarnauja kaip hemostazinis ir priešuždegiminis agentas. Juos rekomenduojama virti esant inkstų akmenims, sutrikus medžiagų apykaitai. Debesėliai padeda išgyti pūliuojanti žaizda. Norėdami tai padaryti, žaizdą tiesiog reikia pabarstyti džiovintų lapų milteliais. Lapai sutepami žuvų taukais ir naudojami kaip padažas.

Debesėlis kosmetologijoje

Su dideliu pasisekimu jis naudojamas kosmetologijoje. Uoga pasižymi puikiomis kosmetinėmis savybėmis ir jos nauda moteriškas grožis be abejonės. Jo pagrindu gaminami kremai, šampūnai, muilai. Iš jo ekstraktas dedamas į gelius ir kosmetiką. Gamybai naudojamos ne tik pačios uogos sultys, bet ir aliejus iš sėklų. Kosmetikos įmonės gamina ištisas produktų linijas debesylų pagrindu.

Vitaminų A ir E kiekis vaisiuose teigiamai veikia sausą ir sudirgusią odą, ją ramina ir maitina. Riebalų rūgštis atkurti apsauginį veido odos barjerą, pašalinti smulkias raukšleles. Paveikdami rankų odą, jie atkuria jos elastingumą ir stangrumą, gerai nuvalo ir daro ją spindinčią bei sveiki plaukai. Galima atlikti namuose natūralios kaukės remiantis uogomis.

Kontraindikacijos debesylų naudojimui

Nepaisant neabejotina nauda Organizmui debesylos taip pat gali pakenkti organizmui. Jis turi tam tikrų kontraindikacijų jo naudojimui. Visų pirma reikia įsitikinti, kad nėra alergijos, kurią gali sukelti debesylai. Jeigu yra alergija avietėms, visai gali būti, kad ir debesylams.
Būtina susilaikyti nuo uogų valgymo žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige. Be to, negalima valgyti kaulų, nes jie dirgina skrandį.
Sergant kepenų ir inkstų ligomis taip pat reikėtų gerai pagalvoti, kaip jaučiatės suvalgę vaisių.

Šiaurinės uogos buvo pritaikytos daugelyje sričių. Jis naudojamas liaudies medicinoje, pramoninėje kosmetologijoje ir kulinarijoje. Iš jo galite gaminti uogienę, želė, kompotus ir tiesiog užšaldyti, kad žiemą pasisemtumėte sveikų vitaminų. Jo nauda yra didžiulė. Nenuostabu, kad vienas iš jo pavadinimų yra „karališka uoga“.

Dar palyginti neseniai debesylai augo išskirtinai laukinėje gamtoje. Tačiau pamažu kultūra pradėjo įsikurti sodininkų mėgėjų sklypuose.

Debesėlis – biologinis aprašymas

Išvaizda

Žolinis arba pusiau krūminis augalas iki 30 cm aukščio su šliaužiančiu šakniastiebiu

stiebai

Plonas, stačias, su dviem ar trimis lapais ir viena galine gėle

gėlės

Vienos lyties, vienišas, baltas

Vaisius

Kombinuoti kaulavaisiai 1,5 cm skersmens, aviečių formos, tačiau išsiskiriantys savo skoniu, saldūs

Kartais ji vadinama „uogomis atvirkščiai“: prinokusi pirmiausia parausta, o vėliau tampa geltonai oranžinė, gintarinė. Debesėlis – šiaurės svečias. Aptinkama durpynuose, pelkėtuose miškuose, tundroje, Rusijos europinės dalies vidurio zonoje, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, Baltarusijoje.

Kasmet auga debesylų sodinamosios medžiagos poreikis. Ir nieko keisto: skanios gintaro saldžiarūgštės uogos yra subalansuotas vitaminų, mineralų ir kitų šaltinis. naudingų medžiagų būtini sveikatai. Kadaise debesylos buvo vadinamos „karališka uoga“, nes vertino jos aukso vertės. 100 g debesylų vitamino C yra 3 kartus daugiau nei apelsine. O vitamino A kiekiu jos pranašesnės už morkas. Anksčiau Rusijoje uogos būdavo mirkomos, o šaltoje vietoje jos galėdavo stovėti visą žiemą. Jei debesylą užšaldysite, jis išliks skanus ir sveikas.

Debesėlių dauginimas

Lengviausias debesylo dauginimo būdas – šakniastiebių dalimis. Svarbiausia, kad šiose dalyse būtų gyvi pumpurai – iš jų išaugs nauji ūgliai ir susiformuos visavertis augalas.

Kitas būdas – šliaužiančių ūglių įšaknijimas.

Debesėlis žydi birželio pabaigoje-liepos mėn., o po 40-45 dienų sunoksta uogos; rinkimas trunka tik 10-14 dienų, kitaip vaisiai pernoks

Faktas: debesylas yra žiemai atsparus pasėlis: gali ištverti iki -40 laipsnių šalčius. bet sunku ją pavadinti visiškai nepretenzinga. Netoleruoja pasikartojančių pavasario šalnų.

Miško debesylų persodinimas sode

Lengviausias būdas – miške kasti krūmus. Jums reikia pasirinkti geriausius augalus, su didelėmis ir gražiomis uogomis. Tada su žemės grumstu patartina jį nedelsiant perkelti į popierinį maišelį, su kuriuo jis bus pasodintas į vietą, kad būtų apsaugota šaknų sistema nuo nereikalingų sužalojimų. Juk popierius gana greitai suyra.

Daigai sodinami į derlingą, humuso ar durpių turtingą dirvą 30 cm atstumu tarp augalų. Skurdžiose vietovėse iškasama 50 × 50 cm dydžio duobė, dugnas lygiomis dalimis užpilamas humuso, komposto ir upių smėlio mišiniu, įpilama 50–70 g superfosfato ir 30–45 g kalio sulfato.

Debesėlių priežiūra

Debesėlis tiesiogine prasme gyvena vandenyje, todėl labai bijo išdžiūti. Idealiu atveju šiai kultūrai būtų gerai organizuoti lašelinį drėkinimą. Arba laistykite augalus kiekvieną vakarą, išleisdami 5-8 litrus 1 kv.m. Tiesa, jei po laistymo žemė mulčiuojama durpėmis 2-3 cm sluoksniu, kiekis vandens procedūros galima sumažinti iki 2-3 kartų per savaitę. Antraisiais metais po pasodinimo patartina krūmus šerti kompleksinėmis trąšomis, pavyzdžiui, nitroammofosu: degtukų dėžutės tūrį ištirpinkite kibire vandens ir laistykite augalus šia kompozicija iš laistytuvo (10 litrų per 5). -6 kv.m). Debesėliai į tai reaguos greitai: duos naujų ataugų, gausiai žydės ir pririš daugiau uogų.

Ravėti svarbu, ypač pirmuosius 2-3 metus po pasodinimo, ateityje krūmai augs, o piktžolės jiems nebus tokios baisios.

Lietingais metais esant vėsiems orams debesylai gali užsikrėsti grybelinės ligos. Jei drėgna ir šalta, prieš vaisiaus dygimą profilaktiškai plantaciją galite purkšti 2% Bordo skysčio tirpalu (2–3 kartus). Maždaug nuo trečiųjų gyvenimo metų ankstyvą pavasarį (20-25 dienos iki pumpurų žydėjimo) pageidautina atlikti sanitarinį krūmų genėjimą: pašalinti visus sausus, nulūžusius ir susipynusius ūglius.

Žiemai

Nebūtina dengti debesylų sodinimo, ko negalima pasakyti apie krūmų apsaugą nuo pasikartojančių šalnų. Jei tai planuojama vėlyvą pavasarį, teritorija gali būti užtvindyta vandeniu, uždengta neaustine medžiaga arba dūmų laužai.

Debesėlių nauda

Šiaurėje sakoma: „Laikyk debesylus – nepažįsti ligų! Uogos labai naudingos imunitetui stiprinti.

Debesys – tai tokoferolių, būtinų normaliai nėštumo eigai ir sveiko vaiko gimimui, šaltinis.

Debesėlių sultimis sutepa smulkias žaizdeles, niežų pažeistas odos vietas.

Debesėse gausu kalio, jos naudingos sergant širdies ir kraujagyslių ligomis.

Debesėlių preparatai

mirkytų debesylų

Debesėlius (nepernokusias) supilkite į medinį kubilą. Supilkite atvėsusį cukraus sirupą (150-200 g cukraus 1 litrui vandens), kad jis visiškai uždengtų vaisius, uždenkite audeklu ir mediniu dangteliu, nuspauskite nedideliu kiekiu. Uždenkite vonią audiniu. Laikyti vėsioje vietoje. Po 2-3 mėnesių debesylos yra paruoštos.

Želė

Debesėlių uogos (1 kg) užpilamos cukrumi (1 kg), uždedamos ant nedidelės ugnies, nuolat maišant užvirinamos. Atskieskite želatiną (30 g). šiltas vanduo ir leiskite šiek tiek pastovėti, kad išbrinktų. Tada supilkite į uogienę ir viską troškinkite ant silpnos ugnies dar 20 minučių. Supilkite į bankus, susukite.

Kur natūraliomis sąlygomis auga debesylai – vaizdo įrašas

Raudonųjų paukščių uogų purškimo stiebo dirbtinės uogos Rudens/Kalėdinės netikros gėlės...

191,78 rub.

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (0.00) | Užsakymai (0)