마늘을 곁들인 구운 고추 - 가장 좋아하는 여름 요리를 보존합니다. 마늘과 함께 구운 고추

튀긴 고추로 만든 매콤하고 향긋한 전채는 여름의 따뜻함을 정말로 느끼고 싶을 때 겨울에 없어서는 안될 요리입니다. 야채를 튀길 때 야채를 눈에 띄게 손상시키지 않고 섭취하려고 노력하므로 전채가 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 이제 겨울 동안 기름에 마늘과 매리 네이드를 넣고 튀긴 고추를 요리하는 방법을 설명하겠습니다.

겨울에는 마늘과 함께 기름에 튀긴 피망-최고의 요리법

겨울 동안 뜨거운 피망을 말아 올리려면 다음 제품이 필요합니다.

• 피망 – 7 개;
• 마늘 – ½ 조각;
• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 식초 – 20ml;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• Lavrushka.

팁: 고기가 많은 고추를 선택하세요. 그렇지 않으면 열처리 중에 야채가 떨어져 나갈 수 있습니다. 다양한 색상(빨간색, 노란색, 녹색)의 고추가 흥미로워 보입니다.

구운 고추 통조림을 준비하기 전에 모든 병을 조심스럽게 소독하고 건조시킵니다.

1. 이제 매리 네이드 준비를 시작합니다. 냄비에 물 500ml를 붓고 소금, 설탕, 양념장을 넣고 끓입니다. 마지막으로 식초를 넣고 1~2분 정도 끓인 후 식혀줍니다.
2. 나는 전체 고추를 선택하고 꼬리를 자르고 씨앗을 청소합니다. 나는 철저히 헹구어 낸다.
3. 예열된 프라이팬에 야채를 넣고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비되기 몇 분 전에 프레스를 통과한 마늘을 팬에 넣습니다. 1~2분 정도 볶은 후 가스를 끄고 뚜껑을 덮습니다. 5~10분 동안 그대로 놓아두세요.
4. 그런 다음 겨울 동안 마늘과 함께 통조림으로 만든 구운 전체 고추를 유리 용기에 넣고 매리 네이드를 부어 말아 올립니다.

매우 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다!

구운 고추, 통조림 통조림 마늘

맛있고 적절하게 준비된 고추 꼬투리는 모든 휴일 테이블을 장식합니다. 내 친구가 절인 고추에 대한 최고의 요리법을 나와 공유했습니다. 나는 그것을 몇 년 동안 사용해 왔지만 결코 실망한 적이 없습니다.

전채 요리를 준비하려면 피망 1kg이 필요합니다.

1. 나는 꼬투리를 철저히 씻고 줄기와 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 야채를 종이 타월 위에 놓고 말리세요.
2. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 꼬투리를 사방으로 볶습니다. 조리법에는 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으라고 나와 있습니다.
3. 그런 다음 별도의 용기에 소금 한 스푼과 식초 125ml를 섞습니다.
4. 마늘 7~10쪽을 껍질을 벗기고 프레스로 누릅니다. 파슬리를 잘게 다져줍니다.
5. 나는 고추를 리터 또는 2리터 병에 보관합니다. 튀긴 야채를 미리 멸균된 유리 용기에 단단히 담아 소금-식초 혼합물에 담근다. 야채는 마늘과 파슬리로 보존되므로 각 층에 이 재료를 뿌립니다.
6. 야채가 꽉 채워진 항아리에 식물성 기름 1-2 큰술을 추가합니다.
7. 나는 항아리를 철제 뚜껑 아래로 굴려 하루 동안 거꾸로 따뜻하게 유지합니다.

나는 겨울 동안 시원하고 어두운 곳에 마늘과 함께 튀긴 고추를 기름과 매리 네이드에 보관합니다.

안주인 참고 사항: 저는 마늘 매리네이드로 조리한 전채를 고기 요리의 야채 반찬으로 제공합니다.

매콤한 고추튀김

매운 스낵을 좋아한다면 양 고추 냉이를 곁들인 피망 튀김 만드는 법을 확실히 좋아할 것입니다. 이제 겨울 동안 양 고추 냉이로 튀긴 고추를 준비하는 방법을 설명하겠습니다.

필수 제품:

• 피망 – 2kg;
• 식초 – 500ml;
• 소금 - 2 큰술. 엘.;
• 양 고추 냉이 – 1.5kg;
• 파슬리와 셀러리.

꼬투리에서 껍질을 제거하지 않고 프라이팬에 기름을 두르고 철저히 씻은 야채 전체를 조심스럽게 볶습니다.

팁: 피망은 오븐에 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 베이킹 시트를 호일로 덮고 그 위에 야채를 올려 놓으십시오. 굽는 동안 뒤집어서 뜨거운 기름을 사방에 부어주는 것을 잊지 마세요.

1. 나는 후추를 약간 소금에 절인 뜨거운 식초에 담근다. 야채가 완전히 식자마자 별도의 용기에 옮기고 새 배치를 식초 용액에 담급니다.
2. 모든 야채가 완전히 식은 후 유리 병에 옮기고 각 층에 다진 파슬리와 강판 양 고추 냉이를 뿌립니다.
3. 그 위에 셀러리를 담고 야채를 볶은 뒤 남은 해바라기유를 부어줍니다.
4. 저는 이 간식을 살균하지 않고 준비하기 때문에 나일론 뚜껑으로 병을 닫습니다.

뜨겁게 튀긴 고추를 냉장고나 기타 서늘한 곳에 보관하세요.

살균하지 않고 겨울 동안 피망을 닫는 방법

매콤한 매리네이드에 구운 피망의 섬세하고 은은한 향이 가족 모두를 식탁으로 끌어들일 것입니다. 우리 아이들은 식욕이 별로 없지만 단순히 이 요리를 좋아합니다. 겨울철 피망을 살균하지 않고 닫는 방법, 지금 알려드릴게요

1. 1리터 또는 2리터짜리 병의 경우 약 18개의 피망 꼬투리(중간 크기)를 사용합니다. 나는 꼬투리를 철저히 씻고 씨앗을 제거한 다음 냅킨에 놓아 말립니다.
2. 바닥이 두꺼운 냄비나 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 나는 껍질을 벗기지 않은 고추를 볶습니다. 그러나 원한다면 씨앗과 줄기를 청소할 수 있습니다.
3. 꼬투리를 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.
4. 매리네이드를 준비하려면 설탕 3테이블스푼, 식초 70ml, 소금 1티스푼이 필요합니다. 나는 향신료를 용기에 붓습니다.
5. 마늘 세 쪽을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
6. 나는 고추를 항아리에 넣고 그 위에 마늘 조각을 뿌렸습니다.
7. 나는 항아리의 남은 공간을 끓는 물로 채우고 식초 한 스푼을 추가합니다.
8. 뚜껑 아래로 굴려 완전히 식을 때까지 따뜻하게 감싸줍니다.

팁: 더 매운 스낵을 좋아한다면 매리네이드에 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다.

애피타이저가 준비되었습니다. 겨울에 손님과 가족 구성원을 만족시킬 무언가가 있을 것입니다!

겨울용 마늘 매리 네이드에 구운 고추

매운 간식은 항상 고기 요리 및 알코올 음료와 잘 어울립니다. 튀긴 고추를 만드는 방법은 복잡하지 않으며 결과는 시간을 들일 가치가 있습니다.

재료

• 피망 – 1.8 – 2kg;
• 소금 - 1 티스푼;
• 옥수수 기름 - 50 ml;
• 식초 - 큰 스푼;
• 마늘 – 1/3 개

처음에는 모든 야채 꼬투리를 분류하고 상한 꼬투리를 따로 따로 보관합니다. 간식으로는 적합하지 않습니다. 엄선된 야채를 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 건조시킵니다.

1. 고추 하나하나에 기름을 바르고 예열된 프라이팬에 넣습니다. 나는 물없이 뚜껑 아래에서 볶습니다. 튀김 과정에서 야채는 여러 번 뒤집어서 모든 면이 튀겨져야 합니다.
2. 야채가 튀겨지면 별도의 용기에 옮깁니다. 주스가 많이 나오므로 그릇이나 냄비가 깊어야 합니다.
3. 준비물이 식은 후 씨앗, 줄기, 껍질을 닦아냅니다.
4. 준비된 야채를 유리 용기에 옮기고 층에 마늘을 뿌립니다. 나는 옥수수 기름, 소금, 식초를 첨가합니다.
5. 나는 그것들을 철제 뚜껑 아래로 살균하고 굴립니다.

팁: 고추는 씨와 줄기를 제거하지 않고 통째로 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 야채가 더 향기롭고 맛있어집니다.

위에서 설명한 조리법에 따라 준비된 기름과 매리 네이드에 마늘을 넣고 겨울 동안 튀긴 고추는 매우 맛있고 향긋합니다. 꼭 시도해 보세요!

밖은 따뜻하고 야채도 많이 팔지만, 가족과 함께 훌륭한 간식인 피망 튀김을 맛보세요. 이것은 몇 분 만에 준비되어 빠르게 먹을 수 있는 매우 맛있고 빠른 요리입니다.
동시에 구운 고추는 칼로리가 낮고 다양한 종류의 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 피망에는 레몬과 거의 같은 양의 비타민C가 함유되어 있다고 합니다.

이 조리법을 사용하면 매우 맛있고 육즙이 풍부한 고추가 만들어집니다. 그리고 씨앗이 그대로 남아있는 줄기를 남겨두기 때문에 모든 주스가 내부에 남아 있습니다. 그리고 고추를 깨물면 즙이 흘러나옵니다.

튀긴 고추는 별도의 요리이지만 다른 야채와 함께 전채 요리, 살코기 메인 코스 또는 고기 반찬으로 쉽게 제공될 수 있습니다.

재료:

• 1kg. 피망;
• 1 큰술. 튀김용 식물성 기름;
• 소금.

구운 피망 레시피

1. 튀김용 고추를 구입할 때는 '무섭게' 보이고 크기가 작은 것을 선택하세요. 큰 고추는 굽는 데 시간이 더 오래 걸리고 충분히 굽지 않으면 육즙이 별로 없습니다. 고추를 씻고 종이 타월로 말린 다음 튀길 때까지 따로 보관하십시오. 한편, 주방용 솔을 사용하여 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 완전히 가열합니다.

2. 프라이팬이 잘 달궈지고 연기가 나면 고추를 깔고 소금에 잘 절여줍니다. 우리는 고추를 깔기 전에 씻기만 하고 껍질을 벗기지 않는다는 것을 기억합니다!

3. 불을 가장 약하게 줄여주세요. 팬을 뚜껑으로 덮고 고추를 네 면 모두에서 5~7분 동안 볶아 각 면이 고르게 튀겨지도록 합니다. 우리가 취하는 고추가 작을수록 튀기는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다.

4. 포크 2개로 고추를 뒤집는 것이 편리하지만, 과즙이 흘러나오지 않도록 껍질을 뚫지 않도록 주의하세요.

5. 완성된 고추튀김을 접시에 담고 담아낸다. 많이 드세요!

큰 접시에 마늘 드레싱을 곁들인 구운 피망은 많은 사람들에게 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 윤기 나는 면과 밝은 냄새는 매우 식욕을 돋우며 뜨겁고 차가운 모든 관심을 불러일으킬 것입니다.

전체 야채를 튀길 때 야채를 약간의 압력을 가한 다음 조금 끓일 수 있습니다. 서빙 할 때 바삭하지 않아야합니다. 향기로운 해바라기 기름은 마늘과 달콤한 고추의 파괴 불가능한 결합을 강화할 뿐이지만 세련된 기름에 튀기는 것이 좋습니다.

손님들이 손을 더럽히는 것을 방지하기 위해 줄기에 여러 색상의 컬 종이를 붙일 수 있습니다.

재료

• 달콤한 고추 6-7 PC.
• 마늘 3-4쪽
• 물 50-70ml
• 식물성 기름 1 큰술. 엘. + 튀김용
• 갈은 후추 1-2 꼬집
• 딜 3줄기
• 파슬리 3줄기

준비

1. 고추를 준비합니다. 크기, 종류, 색상에 관계없이 신선하고 단단한 야채를 사용하십시오. 씻으세요. 과도한 수분을 제거하기 위해 수건으로 말리십시오.

2. 프라이팬을 센 불에 올려주세요. 잘 데워주세요. 약간의 기름을 첨가하십시오. 준비한 고추를 올려주세요. 불을 적당히 켜십시오. 튀기는 동안 기름이 튀기 때문에 뚜껑을 덮으세요. 갈색이 될 때까지 8-10분간 볶습니다.

3. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 작은 조각으로 자르십시오. 박격포에 넣으십시오. 소금 한 꼬집을 추가합니다.

4. 고추를 주기적으로 뒤집어서 모든 면이 고르게 갈색이 되도록 해주세요.

5. 마늘 페이스트가 형성될 때까지 다진 마늘을 막자로 갈아줍니다. 절구가 없으면 마늘 정향을 가는 강판에 갈거나 마늘 프레스에 넣을 수 있습니다.

6. 다진 마늘에 실온의 끓인 물과 향이 없는 식물성 기름을 부어주세요. 마늘의 맛과 향이 사라지므로 뜨거운 물을 사용하지 마세요. 젓다. 필요한 경우 맛에 소금을 추가하고 후추를 첨가하십시오. 이 단계에서는 향신료를 실험해 볼 수 있습니다.

오늘 저는 겨울을 준비하는 간단하고 맛있는 요리법, 즉 마늘을 곁들인 피망 튀김을 제공하고 싶습니다. 후추는 약간 신맛이 나고 적당히 짠맛과 단맛이 나며 마늘과 파슬리가 완벽하게 보완됩니다. 매리네이드도 아주 맛있습니다. 마늘을 곁들인 튀긴 고추는 메인 코스에 추가로 제공될 수 있습니다. 이 준비는 우리 가족에게서 잘 입증되었습니다. 저는 10년 넘게 준비해 왔습니다. 고추는 어떤 색깔로든 섭취할 수 있으며, 노란색과 빨간색 고추가 특히 맛있습니다. 다육하고 크지 않은 고추를 섭취하는 것이 좋습니다. 시도해 보세요. 아주 맛있어요!

재료

겨울 동안 마늘과 함께 튀긴 피망을 준비하려면 다음이 필요합니다.
피망 - 12-14 개;
마늘 - 2-3 정향;
파슬리 - 7-10 가지;
소금 - 1 작은 술. ;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
식초 9% - 60ml;
물 (끓는 물) - 항아리에 얼마나 들어갈 것인가?
튀김용 식물성 기름.
성분 계산은 1리터 병에 대해 제공됩니다.

요리 단계

피망과 파슬리를 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 담아 여분의 물기를 빼냅니다.

각 고추에서 꼬리 부분을 제거합니다(건조하거나 너무 긴 경우). 칼이나 이쑤시개로 고추의 모든 면을 찔러서(약 7~10개 정도) 매리네이드가 고추 속까지 스며들도록 합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.

프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름 (약 2-3 큰술)을 넣고 피망 일부를 한 층에 놓고 황금빛 갈색이되고 살짝 뚫릴 때까지 모든면을 중간 불로 볶습니다. 중요한!!! 조리 과정에서 손에 화상을 입을 수 있으므로 고추를 덮어서 튀겨주세요. 매우 빨리 튀겨지며 반대쪽으로 뒤집을 때 뚜껑을 너무 많이 열지 말고 약간만여십시오.
첫 번째 고추 배치가 준비되면 병에 넣고 금속 뚜껑으로 덮습니다.

새로운 고추를 튀겨서 항아리에 넣고 그 위에 마늘과 파슬리 가지 몇 개를 얹습니다. 따라서 항아리에 튀긴 고추, 파슬리, 마늘을 항아리의 어깨까지 채우십시오. 물을 끓여 고추 병에 끓는 물을 목까지 채 웁니다. 즉시 병을 뚜껑으로 밀봉하십시오. 수건으로 잡고 좌우로 가볍게 흔들어 설탕과 소금을 녹입니다. 뒤집어서 며칠 동안 포장해 보세요. 그런 다음 지하실에 넣으십시오.

피망으로 온갖 준비물을 준비했는데, 겨울 마늘을 곁들인 구운 피망은 첫눈에 반한다. 앞으로는 살균하지 않고 겨울 동안 마늘을 곁들인 튀긴 고추 요리법이 전체적으로 전체 보존 과정을 크게 단순화한다고 말할 것입니다. 약간의 맛으로 겨울용 구운 고추 통조림을 만들기 위해 항아리에 약간의 고추를 추가했습니다.

하지만 매운 스낵을 좋아하지 않는다면 이 성분을 무시해도 됩니다. 겨울 동안 기름에 튀긴 고추 요리법에서 제외해서는 안되는 것은 마늘입니다. 겨울 동안 튀긴 달콤한 고추가 독특한 맛과 향을 얻는 것은 마늘 덕분입니다. 겨울을 위해 튀긴 피망을 준비하도록 설득했으면 좋겠습니다. 그렇다면 내 겸손한 주방에 오신 것을 환영합니다. 단계별 사진이 포함된 레시피를 제공해 드립니다!

0.5리터 병의 재료:

• 0.5kg. 피망 (껍질 벗긴 것)
• 1티스푼 소금
• 2 큰술. 사하라
• 2 큰술. 식초 9%
• 마늘 3-4쪽
• 50ml. 식물성 기름
• 검정, 올스파이스, 고추

겨울에 구운 고추를 요리하는 방법:

보존 준비는 피망 준비부터 시작됩니다. 고추는 씻어서 씨를 제거하고 사진처럼 큼직하게 썰어주세요. 처음에 나는 유혹에 빠져 겨울 동안 구운 고추를 통째로 요리하고 싶었지만 정신을 차렸습니다. 전채의 아름다운 표현은 결국 모든 요리 과정에서 중요한 구성 요소이므로 고추를 껍질을 벗기고 자릅니다. 그것들을 조각으로 나누세요.

다음은 조리법에서 가장 흥미로운 부분입니다. 껍질을 벗긴 고추를 모두 튀겨야합니다. 프라이팬에 고추를 조금씩 볶을 수 있습니다. 아니면 오븐에서 높은 온도로 구울 수도 있습니다. 나는 노동 집약적이지 않은 두 번째 옵션을 선택했습니다. 나중에 씻을 필요가 없도록 베이킹 시트에 호일을 깔았습니다. 따라서 베이킹 시트를 호일로 덮고 모든 식물성 기름을 부은 다음 고추를 한 층에 놓습니다. 220~230도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.

고추가 구워지는 동안 뚜껑이 있는 병을 소독합니다. 마늘, 검정, 올스파이스, 약간의 고추를 항아리에 넣으십시오. 한 병에 0.5 l. 검은 후추 열매 4개, 올스파이스 완두콩 ​​1개, 고추 작은 꼬투리 반 개가 필요합니다.

겨울 동안 튀긴 고추와 마늘 요리법에 따라 각 병에 소금과 설탕을 붓습니다.

30분이면 피망이 완전히 익을 거예요. 그리고 그것은 프라이팬에 튀긴 것과 구별하기 어려울 것입니다.

우리는 튀긴 고추를 항아리에 넣고 내 사진처럼 옷걸이까지 채웠습니다. 우리는 또한 고추의 기름과 주스를 항아리에 붓습니다.

즉시 항아리의 실을 따라 튀긴 고추 항아리에 끓는 물을 부으십시오.