다이어트는 무슨 뜻인가요? 다이어트 : 그것은 무엇이며 왜 필요한가?

다이어트 포함 식사 빈도, 음식 배급 개별적인 방법으로,그 사이의 간격, 식사 시간. 최적의 식단은 소화 시스템의 리듬과 효율성, 음식의 정상적인 소화 및 흡수, 높은 신진대사 수준, 우수한 성능 등을 보장합니다.

식사 빈도. 안에 현대적인 상황생리학적으로 가장 기초적인 4 -x 일회성다이어트. 하루에 1~2끼 먹는 것은 용납되지 않습니다. 연구에 따르면 많은 수의한 번에 섭취하는 음식은 활동에 부정적인 영향을 미칩니다 위장관, 소화가 중단되고 웰빙, 심장 기능 및 작업 능력이 악화되고 비만, 죽상 동맥 경화증, 췌장염 등이 더 자주 발생합니다.

일일 배급량 분배하루 4끼 식사: 아침 식사 - 25%, 두 번째 아침 식사 - 15%, 점심 식사 - 35%, 저녁 식사 - 25%. 필요한 경우 두 번째 아침 식사는 오후 간식으로 대체됩니다. 다양한 업무 및 학습 조건을 고려하여 하루 세 끼의 식사가 허용됩니다: 아침 식사 - 30%, 점심 - 45%, 저녁 식사 - 25%.

식사 간격 4~5시간을 넘지 않아야 합니다. 긴 휴식 시간은 푸드 센터의 과도한 흥분으로 이어질 수 있으며, 공복 점막과 접촉하여 다량의 활성 위액이 방출되어 다음을 유발할 수 있습니다. 자극 효과, 염증 (위염) 발생까지. 식사 사이의 짧은 간격도 비현실적입니다. 섭취한 음식이 다음 식사 시간까지 완전히 소화, 흡수될 시간이 부족하여 운동 장애 및 운동 장애가 발생할 수 있습니다. 배설 기능소화관.

특정 식사 시간그것은 가지고있다 중요한, 왜냐하면 소화 기관이 확립된 방식에 적응하고 특정 시간에 활성이 높고 효소가 풍부한 충분한 양의 소화액을 분비할 수 있습니다. 어떤 식단이든 마지막 식사는 취침 시간 2.5~3시간 전에 섭취해야 합니다. 소화 기관에는 휴식이 필요합니다. 분비 시스템의 지속적인 작동은 주스의 소화력을 감소시키고 분리를 감소시키며 소화선의 과도한 긴장과 피로를 초래합니다. 소화샘의 정상적인 활동을 회복하려면 매일 8~10시간의 휴식이 필요합니다.

강의 11 성별에 따른 일일 식단의 영양소 및 칼로리 배분 원칙 특정 인구 집단의 생리적 영양 기준

영양학의 가장 중요한 분야는 생리학적 요구를 입증하는 것입니다. 영양소아 그리고 에너지 다양한 그룹인구 - 생리학적 영양 기준(이하 기준이라고 함). 세계보건기구(WHO)와 국가 영양 기준을 개발하는 개별 국가의 전문가들이 기준의 정당화에 참여합니다. 이러한 표준을 특성화할 때 다음 사항이 고려됩니다.

1. 영양 기준은 합리적인(건강한) 영양의 기본 원칙, 특히 균형 잡힌 영양 교리에 기초합니다. 이는 다양한 인구 그룹의 에너지 및 영양 요구 사항을 반영하는 평균값입니다.

2. 영양 기준은 다음 작업의 기초입니다.

식량 생산 및 소비 계획;

식량 비축량 평가;

대책 개발 사회적 보호, 건강 보장;

식품을 조직하고 그룹 단위로 모니터링합니다(군대, 아동 기관, 학교 등).

개인 영양 평가 및 교정;

영양 연구

3. 영양 기준은 인간의 필요와 별도의 그룹에너지와 영양분의 인구는 포괄적이지 않습니다. 영양 기준의 개정은 생활 조건의 변화와 여러 국가 인구의 업무 성격에 따라 결정됩니다.

4. 영양 기준은 개인을 위한 것이 아니라 대규모 그룹성별, 연령, 업무 성격 및 기타 요인을 기준으로 그룹화된 사람들입니다. 따라서 영양소와 에너지에 대한 권장 평균 요구량은 개인의 신진 대사, 체중 및 생활 방식을 고려하여 특정 개인의 요구 사항과 일치할 수도 있고 일치하지 않을 수도 있습니다. 권장 소비율과 특정 개인의 요구 사항 간의 차이는 평균 20-25%입니다. 따라서 규범에 따라 계산된 것보다 더 적거나 더 많은 음식을 섭취하는 건강한 사람들이 많이 있습니다. 그러나 많은 사람들의 신체는 일정한 한계 내에서 이에 적응할 수 있습니다. 예를 들어, 식단에 철분, 칼슘, 마그네슘이 부족하여 신체에 결핍이 발생하면 장에서 이러한 물질의 흡수가 증가하고, 음식에서 에너지 공급이 부족하면 섭취를 보장합니다. 기초대사량과 열생산으로 인해 신체의 필수 기능이 저하됩니다. 신체의 적응 메커니즘이 소진되어 부적절한 영양에 대처할 수 없으면 영양 질환을 포함한 신체의 영양 장애가 발생합니다.

5. 러시아를 포함한 많은 국가에서 마킹 식료품, 다음에 대한 정보가 포함되어 있습니다. 영양가일반 사람에게 권장되는 영양 기준과 비교한 제품입니다. 이러한 "초평균" 영양 기준은 비타민, 미네랄, 건강보조식품 패키지에도 사용됩니다.

현재 러시아에는 영양 연구소에서 개발한 영양 표준이 있습니다. 러시아 아카데미의학 과학(RAMS)으로 1991년 보건부의 승인을 받았습니다. 이 표준은 1982년 개정의 결과이며 개정될 수도 있습니다.

영양 표준은 러시아 연방 인구의 다양한 부문에 대한 최적의 에너지 및 영양소 요구 사항을 결정하는 주 규제 문서입니다. 표준에서 권장되는 값은 생리학, 생화학, 식품 위생 및 기타 의학 분야의 과학적 데이터를 기반으로 합니다.

현재 영양 기준은 어린이 및 청소년, 성인, 노인 및 노인, 임신 및 수유 여성을 위해 제공됩니다. 여기에는 성별, 연령, 체중, 작업 성격, 신체의 생리적 상태 및 기후 조건에 따른 에너지 및 기본 영양소에 대한 생리학적 요구가 포함됩니다.

학위별 모든 성인 근로 인구 신체 활동, 전문적인 활동으로 인해 5개 그룹으로 나뉩니다.

첫 번째 그룹 –주로 정신 노동에 종사하는 근로자(매우 가벼운 물리적활동);

2위 그룹- 가벼운 작업(가벼운 신체 활동)에 종사하는 사람들

세 번째 그룹 -중간 정도의 노동에 종사하는 근로자(평균 신체 활동)

4그룹- 심한 육체 노동에 종사하는 사람들(높은 신체 활동)

5그룹 -특히 심한 육체 노동에 종사하는 사람들(매우 높은 신체 활동)

각 신체 활동 그룹은 성별에 따라 18~29세, 30~39세, 40~59세의 세 가지 연령 범주로 나뉩니다. 성별에 따른 구분은 남성에 비해 여성의 체중이 낮고 신진대사가 덜 활발하기 때문입니다. 따라서 모든 연령층의 여성과 전문직 집단의 에너지와 영양소에 대한 필요성은 남성보다 낮습니다. 예외는 철분의 필요성인데, 이는 남성보다 가임기 여성에서 더 높습니다. 여성의 경우 특히 신체 활동이 많은 직업을 포함하는 5번째 그룹이 없습니다.

18~60세 인구의 영양기준을 정할 때 남성은 70kg, 여성은 60kg을 평균 정상체중으로 삼았다.

영양 기준은 중부, 북부 및 남부의 세 가지 기후대로 구분됩니다. 북부 지역 거주자의 에너지 요구량은 중앙 지역 거주자보다 10-15% 더 높으며, 이는 지방 소비를 늘리고 단백질 및 탄수화물 소비를 약간 늘려서 보장해야 합니다. 남부 지역의 경우 중앙 지역에 비해 지방이 탄수화물로 대체되는 비율이 감소하여 에너지 요구량이 5% 감소합니다.

표 13은 전통적인 평균인의 일일 평균 생리학적 인간 요구량과 영양소 및 에너지를 보여줍니다. 현재 식품 라벨에 영양 정보를 적용할 때 이러한 값이 고려됩니다.

어린이, 청소년 및 성인의 영양소 및 에너지 요구량에 대한 생리적 가치는 Institute of Nutrition(1968)에서 개발되었습니다. 이러한 권장 사항에 따라 성인 노동 인구의 식단의 칼로리 함량은 작업 강도에 따라 표준화됩니다. 노동 강도에 따른 직업 그룹은 일반적으로 네 가지 범주로 나뉩니다. 그룹 I - 육체 노동 비용과 관련이 없거나 육체 노동이 거의 필요하지 않은 근로자: 직원, 고용인 정신적 노동; 많은 작업을 수행하는 근로자 긴장된 긴장(제어반 직원, 파견자 등) 모든 직원이 앉아서 일합니다.

그룹 II - 육체적 노력이 많이 필요하지 않은 기계화 노동 및 서비스 부문 근로자 자동화된 프로세스에 종사하는 사람, 무선 전자 산업 종사자, 통신, 전신, 지휘자, 판매자, 간호사, 간호사.

그룹 III - 기계 운영자, 섬유 노동자, 제화공, 지하철 운전사, 전차, 무궤도 전차 등의 운전사, 기업 근로자 등 상당한 육체적 노력이 필요한 서비스 부문의 기계화 노동 근로자 음식 산업케이터링, 세탁소, 우체부, 농업 경제학자, 트랙터 및 현장 직원의 감독.

그룹 IV - 비기계화 또는 부분 기계화 노동 근로자, 대규모 및 중등도; 광부 및 광부, 건설 노동자, 트럭 운전사, 대부분의 농업 노동자 및 기계 운영자, 야금업자, 대장장이, 벌목 노동자, 토목 기계 서비스 등. 식단에서 단백질, 지방, 탄수화물은 일정한 비율로 균형을 이루어야 합니다. 영양 비율은 모든 것에 영향을 미칩니다 가장 중요한 프로세스위장관에서의 흡수 및 조직과 기관의 세포에서 단백질 합성, 에너지 형성 과정에서 최적의 아미노산 함량을 보장하고 신체의 지방 대사를 조절합니다. 활성은 영양소의 비율에 따라 달라집니다. 소화 효소, 따라서 동화의 속도와 완전성. 단백질이 부족하면 효소 활성이 억제됩니다.

생물학적 과정에서 영양소의 비율은 일일 식단뿐만 아니라 개별 식사, 심지어 개별 요리 및 제품에서도 중요합니다. 음식 조리법의 과학적 입증은 현재 시급한 위생 과제입니다. 최근까지 음식 조리법은 다음을 기반으로 했습니다. 전통적인 원칙소화율을 고려하지 않고 생물학적 작용. 최적 건강한 사람이미 지적한 바와 같이 중년에는 식단에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율이 1:1:4입니다. 즉, 단백질 1g의 경우 지방 1g과 탄수화물 4g을 권장합니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 단백질 14%, 지방 30%, 탄수화물 56%여야 합니다. 어린이의 식단에서는 이 비율이 연령에 따라 달라집니다. 단백질, 지방, 탄수화물의 비율은 모유평균은 1:3:6입니다. 어린이들을위한 미취학 연령권장 비율은 1:1:3.6이며, 청소년의 경우 성인과 동일합니다.

대사 과정에서는 칼슘과 인과 같은 일부 미네랄(예: 1:1.5 또는 1:2)과 탄수화물과 비타민 B1의 비율도 중요합니다(탄수화물 1g에는 비타민 BI 4-5mcg가 필요함). ). 미네랄 물질의 비율을 위반하면 신체에 심각한 변화가 발생합니다.

식단에 주의를 기울이려면 적절한 영양이 무엇을 의미하는지, 처방이 무엇인지 이해하는 것이 좋습니다. 과학자들은 오랫동안 이 문제에 대해 고민해 왔습니다. 다양한 다이어트, 모드, 합리적인 음식 섭취를 위한 시스템. 동시에 정신적, 육체적 활동을 보장하고 리드미컬하고 효율적인 작업소화를 위해서는 신체가 특정 식단을 유지해야 합니다. 건강한 사람의 식단이 정확히 무엇이어야 하는지, 오늘 저희 웹사이트 www.site에서 다이어트의 의미를 살펴보겠습니다.

불행히도 모든 사람에게 적합한 다이어트는 없습니다. 각 사람은 성별, 나이, 직업 성격, 생활 방식 및 기타 요인에 따라 개인의 식사 일정을 조정합니다. 그가 매일 식단을 고수하면 음식의 소화 및 동화 과정이 정상적으로 진행됩니다. 이 모드는 신체를 타액 분비, 소화액 분리 및 대사 과정~에 특정 시간.

그러나 다이어트의 개념은 시간별 음식뿐만 아니라 칼로리 수의 분포, 식사 시간별 식품, 식사 자체의 지속 시간, 식사 사이의 시간 간격 및 물론 식사 횟수도 포함됩니다. 식사.

우리는 섭취하는 음식에서 중요한 에너지를 섭취하여 체온 유지와 업무에 소비합니다. 내부 장기, 근육, 우리 몸에서 일어나는 다양한 대사 과정에 대해. 합리적인 "정권" 영양의 몇 가지 규칙을 기록해 두십시오.

1. 우리의 에너지 소비는 에너지 공급을 초과해서는 안 되며, 그에 따라 반대 방향으로도 소비되어야 한다는 점을 기억하십시오.
2. 영양소의 필요성, 식품의 질적, 양적 구성을 정확하게 판단하는 것이 필요합니다.
3. 몸에 소화와 휴식을 위한 시간을 주어야 합니다.

식단을 준수함으로써 과식을 예방할 수 있습니다. 배고프지 않을 만큼만 먹어야 하며, 그 이상은 안 된다는 점을 항상 기억하는 것이 중요합니다. 이러한 접근 방식이 식사의 표준이 되어야 합니다. 알려진 바와 같이 과식은 비만, 건강 악화, 위염, 궤양, 췌장염 및 심근 경색의 발병으로 이어집니다.

우리 몸에 들어오는 에너지는 고체 음식과 액체에서 나옵니다. 생리학자들은 이 제품 목록에는 생선, 고기, 계란, 식물성 기름, 과일, 야채, 콩류, 시리얼. 때로는 일부 질병으로 인해 처방된 식단이나 종교적 금식으로 인해 일부 제외되는 경우도 있습니다. 또한 몸의 피로를 풀어주기 위해 자신만의 식단을 형성해보세요.

실험에서 과학자들은 약 4-5시간 간격으로 하루에 3-4번의 식사가 가장 최적이라는 것을 입증했습니다. 이 경우에는 배고픔을 느끼지 않으며, 웰빙, 단백질 소화율은 80-85% 수준입니다. 그러나 다음과 같은 경우도 있습니다. 많은 분량심근경색, 수술 후, 식이요법 중, 위장관 질환에 대한 수유(1일 최대 6회).

식사 중 칼로리 분포는 국가적 특성과 국민의 음식 전통에 따라 다릅니다. 하루 세 끼 식사를 할 때 평균 에너지 소비량이 있는 사람은 특별한 관심아침. 만족스러울 것입니다(하루 총 칼로리의 25-30%). 이러한 아침 식사는 신체 활동의 핵심입니다. 점심은 주요 식사 시간이므로 포만감도 있어야 합니다(칼로리의 35~40%). 이 경우 저녁 식사는 일일 칼로리 섭취량의 15-20%를 차지합니다.

위장에 가해지는 부담을 줄이기 위해서는 하루 네 끼를 먹는 것이 중요하다. 하루 네 끼 식사로 식단의 10~15%를 점심과 아침 식사와 분리하여 오후 간식이나 두 번째 아침 식사로 재분배합니다. 소화 부하를 줄이면 오후의 졸음이 완화되고 점심 식사 후 성능이 향상됩니다. 철저한 씹기 때문에 매 식사는 약 25분 정도 지속되는 것이 중요합니다. 이 기간 동안 뇌는 적은 양의 음식으로도 포만감 신호를 보내기 시작합니다.

식단은 우리의 수행 능력이 저하되지 않고, 각종 질병. 불균형 유용한 물질~으로 이끌다 피로, 무관심으로 인해 비타민 결핍, 비타민 결핍증, 빈혈 및 단백질 에너지 결핍이 발생할 수 있습니다.

일일 메뉴에 다양한 음식을 포함시킴으로써 우리는 필요한 모든 미량원소, 비타민 및 아미노산을 스스로 제공합니다.

고기, 닭고기, 생선, 계란, 코티지 치즈 및 유제품을 섭취함으로써 우리는 필요한 단백질(신진대사, 세포 재생에 참여)을 얻습니다. 근육 형성과 성장에 관여하는 단백질. 또한 생선에는 단백질뿐만 아니라 지방산, 체내에서 감소 염증 과정, 이들은 오메가-3 및 오메가-6입니다.; 비타민 A, B, E 및 다양한 지방산이 포함되어 있습니다. 그들의 도움으로 신체는 지용성 비타민을 흡수할 수 있으며 탄산수내장에서.

섬유질은 몸에서 담즙산을 제거하고, 위장관 기능을 정상화하고, 변비를 예방하고, 독소 제거 과정을 가속화하는 데 필요합니다. 야채에 함유되어 있습니다 - 아스파라거스, 호박, 콜리 플라워, 마늘, 발아 씨앗; 과일 - 사과, 포도, 배, 복숭아, 자두, 수박.

단백질과 지방의 대사가 방해되는 것을 방지하려면 탄수화물이 필요합니다. 단백질과 함께 효소와 호르몬을 형성합니다. 이건 밀기울빵이에요 시리얼, 통밀 파스타, 녹색 채소, 현미, 다크 초콜릿, 버섯. 비만이 되지 않으려면 추가 칼로리를 과도하게 섭취하지 마십시오.

수분 섭취에 관해서. 몸을 정화하려면 마신다 허브 주입, 당신에게 즐거움을 줄 것입니다. 건강한 차, 비탄산 미네랄 워터(가스가 부풀어 올라 불쾌감이 나타날 수 있음), 천연 주스. 식사 중 음주로 피해를 입었다는 의혹이 제기됐다. 이 사실은 입증되지 않았습니다. 또한 고대 인도식전에 마시면 식욕이 감소하고, 먹으면 소화가 좋아지고, 식후에 마시면 기운이 약해진다고 믿었습니다. 문제는 그 양이 얼마나 됩니까?

"다이어트 모드"의 개념은 다음과 같습니다.

1) 하루 중 식사 횟수(식사 횟수)

2) 에너지 값, 화학 성분, 식품 세트 및 무게에 따라 일일 배급량을 개별 식사에 분배합니다.

3) 하루 중 식사 시간

4) 식사 사이의 간격;

5) 식사에 ​​소요되는 시간.

적절한 식단은 소화 시스템의 효율성, 음식의 정상적인 흡수 및 신진 대사, 건강을 보장합니다. 건강한 사람의 경우 4~5시간 간격으로 하루 3~4끼의 식사를 권장합니다. 하루에 4끼를 먹는 것이 정신적, 육체적 활동에 가장 도움이 됩니다. 간단한 식사 사이의 간격은 2~3시간이 될 수 있습니다. 이전 식사 후 2시간 이전에 음식을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 주요 식사 사이에 식사를 하면 식욕을 방해하고 소화 기관의 리듬 활동을 방해합니다. 빨리 먹으면 음식물이 잘 씹히지 않고 뭉개지며, 침에 의한 처리가 충분히 이루어지지 않게 됩니다. 이로 인해 위장에 과도한 스트레스가 가해지고 음식의 소화 및 흡수가 악화됩니다. 급하게 먹으면 포만감이 더 천천히 오기 때문에 과식의 원인이 됩니다. 점심 식사 시간은 최소 30분입니다. 과식 후 처음 1시간 동안 졸음이 발생하고 성능이 저하됩니다. 따라서, 업무를 쉬는 동안 섭취하는 음식은 일일 식단의 열량 및 중량의 35%를 초과해서는 안 되며, 소화하기 어려운 음식(지방이 많은 고기, 콩과 식물 등)을 포함해서는 안 됩니다. 저녁 식사에는 분비에 부담을 주는 음식이 포함되어서는 안 됩니다. 운동 기능소화 기관, 가스 형성 증가, 팽만감(고창) 및 야간 위 분비물(튀긴 음식, 지방이 풍부한 음식, 굵은 섬유질, 추출물, 염화나트륨-식용 소금)을 유발합니다. 마지막 식사는 잠자리에 들기 1시간 30분~2시간 전에 섭취해야 합니다. 이는 식단의 일일 에너지 가치의 5-10%여야 하며 우유, 발효유 음료, 과일, 주스 및 구운 식품과 같은 제품을 포함해야 합니다.

체계적 섭식장애(건조식품, 희귀하고 과식, 섭식장애 등)는 신진대사를 악화시키고 소화기 질환, 특히 위염 발생에 기여합니다. 밤에 음식을 많이 먹으면 심근경색, 급성 췌장염, 소화성 궤양 및 기타 질병의 악화 가능성(위험 요인으로 작용)이 높아집니다.

7.30 - 8.00 - 아침 식사;
10.00 - 10.30 - 학교 아침 식사;
13.00 - 13.30 - 점심;
16.00 - 16.30 - 애프터눈 티;
19.00 - 19.30

따뜻한 아침 식사를 준비하기 위한 주요 요구 사항 중 하나는 다양한 메뉴와 제품입니다.
일주일 동안 따뜻한 아침 메뉴를 준비하여 게시하여 아이들이 복사하여 부모가 가정 메뉴와 학교 급식을 결합할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

신체의 에너지 비용 보충은 영양소를 통해 발생합니다. 식품에는 단백질, 탄수화물, 지방, 무기염 및 비타민이 소량으로 정확한 비율로 포함되어야 합니다. 영양소의 소화율은 다음에 따라 달라집니다. 개인의 특성그리고 몸의 상태, 음식의 양과 질, 다양한 비율에 따라 구성 요소그것, 준비 방법. 식물성 식품은 섬유질을 더 많이 함유하고 있기 때문에 동물성 식품보다 소화가 덜 됩니다.

단백질 식단은 영양소의 흡수와 소화를 촉진합니다. 음식에서 탄수화물이 우세하면 단백질과 지방의 흡수가 감소합니다. 대사 식물성 제품동물성 제품은 신체의 대사 과정을 향상시킵니다. 식물성 단백질 대신 육류나 유제품을 섭취한다면 호밀 빵-밀, 식품의 소화율이 크게 증가합니다.

따라서 적절한 인간 영양을 보장하려면 신체의 음식 흡수 정도를 고려해야합니다. 또한, 식품에는 반드시 필수(essential) 성분이 모두 포함되어 있어야 합니다. 영양소: 단백질과 필수아미노산, 비타민, 고도불포화지방산, 미네랄, 수분.

음식의 대부분(75~80%)은 탄수화물과 지방으로 구성되어 있습니다.

다이어트– 식품의 양과 구성, 사람에게 꼭 필요한하루에. 이는 신체의 일일 에너지 소비를 보충해야 하며 다음을 포함해야 합니다. 충분한 양모든 영양소.

식량 배급량을 작성하려면 식품의 단백질, 지방, 탄수화물 함량과 그 에너지 가치를 알아야 합니다. 이 데이터를 이용하면 사람들을 위한 과학적 기반의 식단을 만드는 것이 가능합니다. 다양한 연령대의, 성별 및 직업.

다이어트와 생리학적 중요성.일정한 식사 시간, 식사 사이의 적절한 간격, 하루 종일 일일 식단 배포 등 특정 식단을 따르고 올바르게 구성하는 것이 필요합니다. 항상 특정 시간, 하루에 최소 3번(아침, 점심, 저녁) 식사를 해야 합니다. 아침 식사의 에너지 가치는 약 30%이어야 합니다. 일반 식단, 점심 - 40-50%, 저녁 - 20-25%. 잠자리에 들기 3시간 전에 저녁을 먹는 것이 좋습니다.

적절한 영양정상적인 신체 발달을 보장하고 정신 활동, 환경 영향에 대한 신체의 성능, 반응성 및 저항성을 증가시킵니다.

I. P. Pavlov의 가르침에 따르면 조건반사, 인체는 특정 식사 시간에 적응합니다. 식욕이 나타나고 소화액이 방출되기 시작합니다. 식사 사이의 적절한 간격은 이 시간 동안 포만감을 보장합니다.

하루 세 끼 식사는 일반적으로 생리학적입니다. 그러나 하루 4끼의 식사가 바람직하며, 이는 영양소, 특히 단백질의 흡수를 증가시키며 식사 사이에 배고픔을 느끼지 않습니다. 별도의 기술음식과 보존 좋은 식욕. 이 경우 아침 식사의 에너지 가치는 20%, 점심 - 35%, 오후 간식 - 15%, 저녁 - 25%입니다.

균형 잡힌 식단. 음식에 대한 욕구가 양적, 질적으로 완전히 충족되고 모든 에너지 비용이 상환되면 영양은 합리적인 것으로 간주됩니다. 신체의 적절한 성장과 발달을 촉진하고 저항력을 증가시킵니다. 유해한 영향 외부 환경, 신체의 기능적 능력 개발을 촉진하고 작업 강도를 높입니다. 합리적인 영양은 다양한 인구 및 생활 조건과 관련된 식량 배급 및 식단의 개발을 포함합니다.

이미 지적했듯이 건강한 사람의 영양은 일일 식량 배급을 기반으로합니다. 환자의 식단과 식단을 다이어트라고합니다. 각 다이어트특정 구성 요소가 있습니다 다이어트그리고 특징이 있다 다음 징후: 1) 에너지 가치; 2) 화학적 구성 요소; 3) 물리적 특성(부피, 온도, 농도); 4) 다이어트.