Õhuline kodujuustu pajaroog ahjus, samm-sammult retsept koos fotodega. Retseptid maitsva kodujuustuvormi ahjus valmistamiseks

Selle magustoidu valmistamiseks on oluline õige kodujuustu valik. Toode peab olema värske, homogeenne ja kõrge rasvasisaldusega – siis osutub ahjus olev kodujuustupajaroog kohevaks ka algajale kokale.

Kodujuustu pajaroog - klassikaline retsept ahjus

Traditsioonilisel viisil valmistatud pajaroog näeb isuäratav välja, on mõõdukalt magus ning valmib väga kiiresti ja lihtsalt.

Nõutavad koostisosad:

0,25 kg kodujuustu;
40 g suhkrut;
40 g esmaklassilist nisujahu;
1 muna;
4 g vanillisuhkrut;
15 g võid.

Toiduvalmistamise sammud.

Püreesta kodujuust kahvliga, et vabaneda suurtest tükkidest.
Klopi kodujuustu hulka muna, lisa mõlemat sorti suhkur ja jahu. Sega korralikult läbi.
Pehmendage võid veidi ja määrige sellega ahjuvorm. Seejärel liigutatakse sinna sisse kohupiimasegu.
Delikatessi küpseb 180–190 kraadi juures umbes pool tundi.

Retsept õuntega

Õunavormil on eriline aroom ja unustamatu maitse. Õunte ja kodujuustu taigna kombinatsioon meeldib nii täiskasvanutele kui ka nooremale põlvkonnale.

Nõutavad tooted:

270 g kodujuustu;
1 muna;
20 ml vedelat mett;
20 g manna;
30 g hapukoort 10% rasva;
100 g õunaviile;
20 g võid;
1 g vanilje;
2 g kaneeli pulbrit.

Küpsetusmeetod.

Sega mesi hapukoorega, klopi sisse muna.
Lisa pidevalt segades aeglaselt manna. Jätke 40 minutiks, et terad hajuksid.
Põhikompositsioonile lisatakse purustatud kodujuust ja aromaatsed vürtsid.
Mõned õunad lõigatakse väikesteks tükkideks ja valatakse tainasse.
Kohupiima-õunamass valatakse õliga kaetud ahjuplaadile ja küpsetatakse 180°C juures umbes 35 minutit.
Valmis roog on kaunistatud ülejäänud õunaviiludega.

Lopsakas kodujuustu pajaroog mannaga

Kui te pole kunagi kodujuustu vormirooga valmistanud, alustage sellest retseptist. Teid üllatab, kui õrn ja kohev magustoit on.

Koostis:

0,6 kg paksem kohupiim;
90 g suhkrut;
1 g vanilje;
80 g manna;
200 g mis tahes hapukoort;
5 g küpsetuspulbrit;
2 g soola;
3 valitud muna;
20 g võid;
20 g riivsaia.

Retsept.

Kodujuust vahustatakse sukeldatava segistiga või lastakse läbi hakklihamasina.
Lisa suhkur, vanill, sool ja küpsetuspulber.
Kohupiimapõhja sisse klopitakse munad. Lisa hapukoor. Kõik komponendid segatakse uuesti segistiga. Tainasse ei tohiks jääda suhkruterasid ega kohupiima tükke.
Lisa manna, sega hoolikalt ja jäta 25 minutiks normaaltemperatuurile.
Vorm määritakse õliga, seejärel puistatakse paneeringuga.
Laota tainas laiali, tasanda selle pind.
Pajaroog asetatakse 40 minutiks 180°C ahju.

Kuidas küpsetada magustoitu nagu lasteaias?

Selle retsepti järgi saadud delikatessi maitse on paljudele tuttav juba varasest lapsepõlvest. Selgub, et kodujuustuvormi valmistamine, nagu lasteaias, pole sugugi keeruline.

Nõutavad tooted:

0,3 kg kodujuustu;
100 g manna;
0,3 kg värsket porgandit;
0,4 l piima;
2 muna;
50 g riivsaia;
120 g suhkrut;
2 g soola.

Retsept.

Pestud ja kooritud porgandid lõigatakse kuubikuteks, asetatakse veega kastrulisse ja hautatakse tasasel tulel 30 minutit. Keedetud köögivili uhmerdatakse püreeks.
Keeda eraldi pannil piimas paks mannapuder.
Valmis mannale lisatakse porgandipüree, lahtiklopitud munad, kodujuust, suhkur ja sool. Sega kõik ühtlaseks.
Kohupiima ja porgandi segu asetatakse kõrgete külgedega vormi, puistatakse üle riivsaiaga.
Pane vorm 190°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 50 minutit.
Pärast küpsetamist eemaldage pajaroog, asetage sellele lame taldrik ja keerake küpsetised sellele terava liigutusega.

Lisatud rosinatega

Pajaroog rosinatega osutub väga rahuldavaks ja kehale tervislikuks. Selle maitse meeldib isegi lastele, kes tavaliselt keelduvad kodujuustust ja kuivatatud puuviljadest.

Koostis:

0,7 kg kodujuustu;
125 g granuleeritud suhkrut;
4 muna;
120 g manna;
50 g rosinaid;
1 g vanilliini;
5 g kuivatatud sidrunikoort.

Toiduvalmistamise sammud.

Vahusta mune liivaga 5 minutit. Lisa vanilliin ja tsitruseliste koor.
Manna leotatakse väikeses koguses soojas vees 30 minutit. Lisa munadele.
Kodujuust jahvatatakse homogeenseks konsistentsiks. Kombineerige üldise koostisega.
Rosinad pestakse, kuivatatakse pabersalvrätikutega, lisatakse tainale ja segatakse hoolikalt.
Paberiga kaetud vorm täidetakse kohupiimamassiga. Pane 100°C-ni eelsoojendatud ahju, tõstes temperatuuri järk-järgult 180°C-ni. Küpseta umbes 50 minutit.

Kasulik nõuanne: rosina-kodujuustu vormiroog sobib kõige paremini jahutatult: nii tuleb selle maitse rohkem esile.

Küpsetatud banaanidega

Kodujuustule banaane lisades osutub pajaroog veelgi maitsvamaks ja õrnemaks. Kui plaanite puuvilju ringidesse lõigata, peate valima küpsed puuviljad. Üleküpsenud banaanid sobivad kõige paremini pajaroale püree kujul.

Nõutavad tooted:

0,6 kg 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
40 g manna;
80 g granuleeritud suhkrut;
3 muna;
2 banaani;
50 g võid;
0,12 l piima 2,5% rasva;
100 g hapukoort 20% rasva;
2 g vanilliini;
3 g soola.

Küpsetusmeetod.

Kodujuust jahvatatakse läbi sõela, segatakse vanilliini ja soolaga.
Sega manna kuumutatud piimas, nii et tükke ei jääks. Kompositsioonil lastakse teraviljal 10 minutit paisuda.
Kahe munakollased eraldatakse valgetest ja lisatakse kodujuustule. Järgmisena lisa paisunud manna ja 2/3 suhkrust.
Banaanid püreestatakse või lõigatakse ringidesse. Pool lisatakse kohupiimamassile.
Vahusta 2 valget eraldi ja lisa põhikoostisele, kuni need settivad. Tainas segatakse puidust spaatliga alt üles.
Aseta või tükkidena vormi põhja. Vala sisse kohupiimasegu.
Valmista pajaroa täidis: sega hapukoor ülejäänud suhkru ja munaga.
Pajaroog kaetakse täidisega ja asetatakse 15 minutiks 180°C ahju.

Ilma manna ja jahuta

Selle retsepti järgi küpsetatud magustoit saab õhuline, nagu suflee, ja selle maitse ei jäta ükskõikseks isegi valivat sööjat.

Koostis:

0,5 kg värsket (soovitavalt omatehtud) kodujuustu;
100 g suhkrut;
4 muna;
50 g maisitärklist;
50 g rasvast hapukoort;
1 g vanilliini.

Retsept.

Sõtku kahvliga kodujuust, lisa munakollased, granuleeritud suhkur, tärklis, hapukoor ja vanilliin. Vahusta kõik mikseriga madalaks.
Vahusta eraldi kausis valged.
Sega valgu- ja kohupiimamass kokku.
Vorm kaetakse küpsetuspaberiga ja sinna valatakse saadud tainas. Küpseta 180°C juures 35 minutit.

Kasulik nõuanne: et pajaroog lamedaks ei läheks, tuleb seda pärast valmimist mõnda aega ahjus hoida.

Šokolaadi-kohupiima pajaroog ahjus

See magustoit on küpsetatud eraldi valmistatud valgest ja šokolaadist taignast, seega on sellel kaunis “marmori” efekt.

Koostisained heleda taigna jaoks:

500 g kodujuustu;
2 muna;
80 g suhkrut;
120 g rasvast hapukoort;
20 g jahu;
20 g maisitärklist;
0,5 g vanilliini.

Tooted taigna tumedale poolele:

5 muna;
100 g jahu;
100 g suhkrut;
200 g tumedat (mõru) šokolaadi;
200 g võid;
0,5 g vanilliini.

Küpsetusmeetod.

Valge taigna valmistamiseks vahusta blenderis või mikseris toorjuust, suhkur, hapukoor, munad ja vanilliin. Kombineeri tärklis ja jahu, sõelu ja vala esimesse kompositsiooni.
Šokolaaditaigna jaoks: sulata šokolaad koos 150 g võiga vesivannil ja jahuta. Vahusta munad vanilje ja suhkruga. Mõlemad segud kombineeritakse. Lisa sõelutud jahu ja sega mikseriga.
Asetage võitükid vormi põhja. Vala ettevaatlikult esmalt šokolaadisegu, seejärel valge ja tõmba hambatikuga triibud.
Kaunist magustoitu küpsetatakse 180°C juures 40–50 minutit.

Lihtne samm-sammuline dieetretsept

Arutluse all olevate küpsetiste kalorisisaldus on minimaalne, nii et seda saavad nautida ka need, kes oma figuurist hoolivad.

Nõutavad tooted:

500 g kodujuustu;
120 ml madala rasvasisaldusega keefirit;
4 muna;
100 g kvaliteetset margariini;
120 g manna;
120 g suhkrut;
4 g sooda;
2 g soola;
1 g vanilliini.

Toiduvalmistamise sammud.

Sulata margariin mikrolaineahjus vedelaks konsistentsiks.
Kõik komponendid kombineeritakse järgmises järjekorras: sulatatud margariin, munad, suhkur, keefir, manna, sooda, sool, vanilliin ja kodujuust. Segu segatakse esmalt lusikaga, seejärel mikseriga.
Saadud tainas jäetakse 40 minutiks toatemperatuurile, et manna paisuks.

0,5 kg rasvasemat kodujuustu;
20 g võid;
200 g suhkrut;
60 g maisijahu;
100 g poolvedelat hapukoort;
3 g soola.

Küpsetusmeetod.

Läbi sõela hõõrutud kodujuust soolatakse, suhkrustatakse ja segatakse jahuga.
Määri vormi põhi tükikesega võiga. Jaota kohupiimapõhi ühtlaselt laiali.
Pajaroa pind valatakse vedela hapukoorega.
Nõu küpsetatakse 180 kraadi juures 40 minutit.

Kasulik nõuanne: kui puistate magustoidule 10 minutit enne valmimist tuhksuhkrut, omandab see isuäratava kuldse tooni.

Valmis pajaroog serveeritakse kondenspiima, hakitud pähklite, riivitud šokolaadi, värskete marjade ja puuviljaviiludega. Kodus valmistatud magushapud kastmed täiendavad suurepäraselt roa maitset.

Kodujuustu pajaroog on teie lapsele tervislik ja maitsev roog. Selles artiklis pakutud retseptid aitavad toita teie lapsele maitsvat ja õrnat vormirooga, mis põhineb sellisel tervislikul tootel.

Ja see roog meeldib ka täiskasvanutele - vaevalt keegi keeldub tükist sellest õrnast kohupiimaimest. Võimatu vastu panna!

Kodujuustu pajaroog on ökonoomne ja dieetlikum alternatiiv ülemere juustukoogile. Küpsetusmeetod pole keeruline. Lihtsalt segage tooted, asetage segu võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage kindlal temperatuuril määratud aja.

Saate seda tõhusalt täiendada puuviljade ja kuivatatud puuviljadega, puistata peale kakaod või tuhksuhkrut – üldiselt piisab sellest, milleks fantaasiat piisab. Mis võiks olla maitsvam ja tervislikum? Tehke see kodujuustu pajaroog ja te ei kahetse seda.

Nõuanne! Ärge avage kodujuustuvormi küpsetamise ajal ahju enne, kui määratud aeg on möödas - see võib kaasa tuua panni kogumassi järsu languse

Üldiselt ei ole kodujuustust valmistatud küpsetised ja eriti kodujuustu pajaroog järgmisel päeval pärast küpsetamist vähem maitsvad. Lõppude lõpuks on see täisväärtuslik maitsev magustoit. Mahlane, pehme ja magus! See on väga täitev, kuid see ei mõjuta kuidagi teie laitmatut figuuri.

Saate korraldada tõelise pidusöögi ja serveerida kohupiima magustoitu hapukoore, marjamoosi või kondenspiimaga. Kes suudab sellisele ilule vastu panna?

Kodujuust peaks olema värske ja kvaliteetne, eriti kui valmistate süüa lastele. Kui kodujuust on kuiv, tuleks lisada paar supilusikatäit hapukoort. Pajaroa jaoks mõeldud kodujuust on parem läbi sõela hõõruda. Kui kasutate toiduvalmistamise ajal blenderit või köögikombaini, ei pea te kodujuustu pühkima.

Kodujuustu pajaroog ahjus nagu lasteaias

See pajaroog on väga meeldiva maitsega - õrn ja nii aromaatne, see retsept viib meid tagasi muretusse lapsepõlve, kus lasteaias kostitati meid imelise, meie kõigi poolt nii armastatud pajaroaga.

Head isu ja häid mälestusi teile!

Sa vajad:

1 kg kodujuustu
4 asja. muna
3-4 spl. l. manna
6-8 spl. l. Sahara
võid panni määrimiseks

Küpsetusmeetod:

Lisa püreestatud kodujuustule munad

Lisa retsepti järgi vajalik kogus suhkrut.

Lisa manna

Vanillsuhkur on maitse jaoks kohustuslik.

Sega mikseriga ühtlaseks

Mass peaks osutuma õrnaks ja ilusaks

Jäta 10-15 minutiks kaussi seisma – lase mannal paisuda

Tasanda segu supilusika või spaatliga õrnalt vormi

Pane pann 45-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju

Head isu!

Lopsakas kodujuustu pajaroog õuntega

Proovige kindlasti selle retsepti järgi valmistada kodujuustu vormirooga õuntega. Lihtne ja maitsev! Ja kui imeliselt kõlavad õunad kodujuustus, milline ideaalne maitsekooslus.

Väga oluline on kooritud õunad lõigata õhukesteks plastikust tükkideks, et neil oleks aega kohupiimamassis küpseda. Rõõmusta oma lähedasi imelise kodujuustuvormiga! Edu kõigile kokkadele!

Sa vajad:

600 g kodujuustu
2 tk. õunad (suured)
3 tk. kana muna
4 spl. l. manna
4 spl. l. granuleeritud suhkur
1 pakk vanilje suhkur
1 tk. lauasool
1/2 tl. sooda (ilma slaidita)
30 g võid panni määrimiseks

Küpsetusmeetod:

Kodujuust on soovitav hõõruda läbi sõela

Kui kodujuust on homogeenne ja mitte teraline, võite selle lihtsalt purustajaga kergelt purustada

Lisa kodujuustule munad, jättes ühe munakollase eraldi pajaroa pinna määrimiseks.

Lisa vanillisuhkur ja sega kõik korralikult läbi

Lisa kohupiimamassile suhkur, sool ja sooda

Vala segusse manna, jättes vormi puistamiseks väikese koguse topsi

Aseta kauss kohupiimamassiga 10-15 minutiks kõrvale – lase mannal paisuda

Seejärel koorime pestud õunad, lõikame pooleks ja eemaldame südamiku

Lõika kooritud õunad õhukesteks väikesteks viiludeks

15 minuti pärast sega kohupiimamass õuntega

Määri vorm ohtralt võiga ja puista peale manna, aseta segu ahjuplaadile

Silu see õrnalt lusika või spaatliga ühtlaseks

Klopi munakollane kahvliga lahti ja vala kohupiimasegu vormi peale.

Tasandage munakollane lusikaga, pintseldades sellega üle kogu tulevase kodujuustuvormi pinna.

Selle saime toiduvalmistamise lõpus:

Pane pann 40-45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni koor on pruunistunud

Tänu munakollasele tuleb pajaroog väga ilus ja roosiline, kontrollige selle valmisolekut hambatikuga

Head isu!

Kodujuustu pajaroog ahjus jahuga

Samuti suurepärane võimalus kodujuustu vormiroa jaoks teie lauale. Ainus erinevus on see, et retseptile lisatakse väike kogus nisujahu.

See muudab veidi kohupiimamassi konsistentsi, kuid pajaroog osutub alati maitsvaks ja aromaatseks. Võtke retsept teadmiseks ja tehke oma perele tervislik hommikusöök!

Sa vajad:

500 g 9% rasvasisaldusega kodujuustu
3 spl. l. nisujahu
2 spl. l. granuleeritud suhkur
1 arvuti. muna
1 spl. l. hapukoor 15%
20 g võid

Küpsetusmeetod:

Hõõru kodujuust ettevaatlikult läbi peene sõela ja sega hapukoorega.
Lisa koogile muna, suhkur ja jahu, sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.
Määri küpsetusvorm ohtralt võiga
Vala saadud segu vormi
Küpseta umbes 40 minutit eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit
Pajarooga võid serveerida moosi, kondenspiima või hapukoorega.

Head isu!

Lopsaka mannaga kodujuustuvormi retsept

See õrn rosinatega kodujuustupajaroog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja mitte ainult kodujuustusõpradele

Sa vajad:

500 g kodujuustu
1-3 tk. muna
2 spl. l. manna
3 spl. l. granuleeritud suhkur
1 tl. vanilje suhkur
5 spl. l. hapukoor 15-20% vedel
50 g rosinaid
1/3 tl. lauasool
30 g võid vormi jaoks

Küpsetusmeetod:

Esmalt vala rosinatele kuum vesi ja jäta 20-30 minutiks seisma.

Segage manna mugavas tassis 3 spl hapukoorega ja asetage segu kõrvale - manna peaks paisuma

Vahepeal hõõru kogu kodujuust läbi sõela sügavasse kaussi

Kodujuust tuleb läbi sõela hõõruda, et valmis roog kohevaks muutuks. Kui te seda ei tee, ei saa te kodujuustu vormiroas soovitud mahlakust ja õrnust!

Sega kodujuust manna ja hapukoorega

Segu täielikku homogeensust aitab saavutada segisti või sukelsegisti.

Nõruta rosinatelt vesi ja kuivata need paberrätikuga igast küljest hästi.

Lisa see kohupiimamassile

Vala segu sinna ja tasanda pind ettevaatlikult lusika või spaatliga.

Enne küpsetamist määrige tulevane pajaroog ülejäänud hapukoorega, jaotades selle kogu pinnale

Aseta vorm koos kohupiimamassiga 40 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju kuldpruuniks.

Head isu!

Kõige maitsvam kodujuustu pajaroog ahjus

Maitsev ja aromaatne kodujuustu pajaroog võilisandiga - mis saaks olla maitsvam? Selline tervislik hommikusöök kogu perele.

Serveeri hapukoore, mee või moosiga. See on väga maitsev ja kõhtu täitev!

Proovige selle retsepti järgi pajaroog valmistada ja saate lauale rosinatega lõhnava ilu. Muide, rosinad võib asendada kuivatatud kuivatatud aprikoosidega. Edu ja maitsvaid katseid!

Sa vajad:

500 g kodujuustu
1 arvuti. muna
2 spl. l. võid
2 spl. l. manna
3 spl. l. granuleeritud suhkur
100 g rosinaid
1/2 tl. lauasool
vanilliin

Küpsetusmeetod:

Hõõru kodujuust kindlasti läbi peene sõela ja sega pehme võiga
Vahusta eraldi munad ja suhkur vahuks.
Sega kodujuust, vanilliin, munad suhkruga ja manna mikseriga homogeenseks seguks.
Lase kohupiimasegul 10-15 minutit seista, et manna hästi paisuks.
Sel ajal valmista vorm, määri võiga, puista peale riivsaia või manna
Vala segu vormi, tasanda selle pind supilusikaga, küpseta 30-35 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Head isu!

Video retsept. Lopsakas kodujuustu pajaroog piimaga

See on tervislik ja kerge maiuspala. Nüüd saate teada mitu uut retsepti. Lõppude lõpuks võib kodujuustuvormi valmistamisel olla palju variatsioone.

Retsept nagu lasteaias

Koostis:

muna - 1 tükk;
kodujuust - 0,5 kg;
sool - noa otsas;
rosinad - 0,1 kg;
manna - 2 spl. lusikad;
suhkur - 3 spl. lusikad;
vanilliin - maitse järgi;
või - 2 spl. lusikad;
hapukoor - 0,1 kg.

Ettevalmistus:

Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see pehmeneks.
Lõika või väikesteks tükkideks ja sega kohupiimaga. Mugavuse huvides võite kasutada sukelsegisti.
Eraldi konteineris segage munad suhkruga. Vahusta need vispli või mikseriga ühtlaseks.
Vala munad kohupiima-või segusse.
Nüüd lisa rosinad, manna, sool ja vanill. Sega kõike mitu korda.
Määri küpsetusplaat õliga ja puista üle riivsaiaga.
Aseta kohupiimasegu vormi. Määri kõik pealt hapukoorega.
Asetage küpsetusplaat 40 minutiks kuuma ahju. Selle temperatuur peaks olema 180 kraadi.
Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias on valmis! Lõika see ilusateks portsjoniteks ja serveeri.

Klassikaline kodujuustu pajaroog

pehme kodujuust - 0,6 kg;
manna - 3 spl. lusikad;
munad - 3 tükki;
granuleeritud suhkur - 3-4 spl. lusikad.

Samm sammu haaval:

Kui teil on tavaline kodujuust, siis jahvatage see segistis või jahvatage läbi sõela, et tükkidest lahti saada.
Aseta pehme kodujuust kaussi ja murra sinna 3 muna. Sega ühtlaseks.
Lisa tulevasele pajaroale suhkur ja manna.
Määri ahjuplaat mittelõhnava õliga ja vala sisse kohupiimamass. Saada küpsetama.
Optimaalne temperatuur toiduvalmistamiseks on 180 kraadi, orienteeruv aeg on 30-40 minutit.

Pärast määratud aja möödumist torgake pajaroog puutikuga läbi, kui see on märg, jätkake roogi küpsetamist. Kui tikk on kuiv, on pajaroog valmis. Seda saab kaunistada ja serveerida. Naudi oma einet!

Lihtne samm-sammuline dieetretsept

Soovitame selle roa valmistada aeglases pliidis, sest siis ei pea te nii palju õli kasutama.

Koostis:

kuiv madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,4 kg;
manna - 4 spl. lusikad;
pehme madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,3 kg;
vanilliin - 1 kotike;
kanamunad - 3 tükki;
sool - noa otsas.

Ettevalmistus:

Sega suures kastrulis mõlemat tüüpi kodujuust kokku. Sega neid käsitsi, kuni konsistents on võimalikult ühtlane.
Nüüd lisa kodujuustu hulka toored munad. Vahusta kõik blenderiga.
Lisa kodujuustule kuivained: sool, vanilliin ja manna.
Määri oma elektriseadme kauss võiga.
Asetage kogu segu aeglasesse pliiti. Valige režiim "Multi-cook" ja määrake käsitsi vajalikud parameetrid. Temperatuur – 120 kraadi, aeg – 50 minutit.
Krõbeda koorikuga multikeetja pajaroog on valmis! Kaunista värskete marjadega ja serveeri.

Kodujuustu pajaroog Nezhenka

Koostis:

suhkur - maitse järgi;
kodujuust (omatehtud) - 0,5 kg;
sidrun (väike) - 1 tükk;
kõrgekvaliteediline jahu - 4 spl. lusikad;
kuivatatud aprikoosid - 0,1 kg;
lauamunad - 3 tk;
vanilliin - 1 näputäis;
või - 50 grammi;
sooda - ½ teelusikatäit;
sool - 1 näputäis.

Samm sammu haaval:

Eemaldage või eelnevalt külmkapist.
Jahvatage toorjuust hakklihamasinas või jahvatage blenderis.
Sega see soola, vanilliini ja suhkruga.
Loputa sidrun ja riivi selle koor peenele riivile. Tõsta see kodujuustu peale.
Kustuta söögisoodat värske sidrunimahlaga ja aseta koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
Murra munad kohupiimasegu hulka.
Lisa pehme või. Sega kõik korralikult läbi.
Vala kuivatatud aprikoosid keeva veega ja lõika väikesteks kuubikuteks. Viige see põhimassile.
Vooderda ahjuplaat pärgamendiga, määri õliga ja aseta sinna kohupiimasegu.
Kuumuta ahi 170 kraadini ja aseta sinna tulevane pajaroog. Asetage küpsetusplaat keskmisele riiulile.
Kodujuustu pajaroog on valmis. Kaunista see vastavalt oma soovile ja kohtle oma perekonda.

Šokolaadi-kohupiima pajaroog ahjus (ilma jahu ja mannata)

Koostis:

piim – 0,12 l;
kodujuust - 0,5 kg;
kakaopulber - 15 grammi;
suhkur - 0,18 kg;
tärklis (mais) - 3 spl. lusikad;
munad - 4 tk;
vanilliin - 1 näputäis;
või - 1 teelusikatäis.

Samm sammu haaval:

Püreesta kodujuust kahvli või lusikaga ühtlaseks konsistentsiks.
Lisa vanill ja suhkur. Sega kõik läbi.
Murra munad. Sega kõike veidi käsitsi ja kasuta seejärel sumblendrit. See purustab kõik tükid ja mass on õrn ja homogeenne. Isegi kui esimese sammuna saite ebatäiusliku segu, parandab blender kõik.
Kolmas osa kohupiimatainast aseta eraldi anumasse. Lisa sinna kakao ja sega kõik läbi.
Lisa valgele segule kogu tärklis.
Vala kogu piim šokolaadisegusse.
Vahusta mõlemad segud segistiga korralikult läbi.
Alustame taigna ladumist: 1) Määri ahjuplaadi põhi ja seinad õliga. 2) Lao esimese kihina osa valgest taignast. 3) Nüüd tee šokolaaditainast pall. 4) Korrake mõlemat testi, kuni see saab otsa. Tee pealt šokolaaditaignaga muster.
Aseta pajaroog 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Ligikaudne küpsetusaeg on 40 minutit.
Jahuta küpsetised.
Lõika valmis pajaroog õhukesteks viiludeks, et muster oleks näha, ja serveeri lauale.

Küpsetatud banaanidega

Koostis:

mesi - 3 teelusikatäit;
kodujuust - 0,25 kg;
vanillisuhkur - 1 tl;
banaanid (väikesed) - 2 tk;
rafineeritud õli - 1 tl;
jäätis - serveerimiseks;
muna - 1 tükk.

Ettevalmistus:

Sega kodujuust munaga. Vahusta kõik mikseriga.
Lisa vanillisuhkur ja mesi.
Lõika banaanid rõngasteks. Nende kõrgus peaks olema umbes 0,5-0,7 cm.
Määri pann rafineeritud õliga ja aseta viilutatud banaanid ühe kihina.
Määri peale kohupiimasegu ühtlaselt.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta banaanimaitset umbes pool tundi.
Lõika banaanivorm tükkideks ja aseta taldrikutele. Aseta selle kõrvale kulbitäis jäätist. Naudi oma einet!

Õunte lisamisega

Koostis:

manna - 1 spl. lusikas;
jahu - 3 spl. lusikad;
suhkur - 0,5 tassi;
omatehtud kodujuust - 0,5 kg;
õun (suur) - 1 tk;
munad - 3 tükki;
või - 70 grammi.

Ettevalmistus:

Klopi lahti munad.
Sega need suhkruga.
Jahvatage kodujuust eraldi ja lisage see munasegule. Vahusta kõik mikseriga.
Lisa manna.
Lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu.
Sulata või veevannil ja vala kodujuustu hulka. Tainas on valmis.
Määri küpsetusplaat õliga. Puista kõik pealt jahuga ja laota kohupiimatainas.
Lõika kauniteks viiludeks ja aseta need vertikaalselt kogu pajaroa peale.
Seadke temperatuur 180-190 kraadi peale ja küpsetage õunavormi umbes 25 minutit. See peaks muutuma roosiliseks ja isuäratavaks.

Manna ja muna lisamata

Kui teie peres on taimetoitlasi, siis see retsept on neile.

Koostis:

kaneel - maitse järgi;
maisiõli - küpsetusplaadi määrimiseks;
kodujuust (rasvasisaldus 5%) - 1 kg;
linaseemnejahu - 30 grammi;
hapukoor (15% rasva) - 4 spl. lusikad;
kaerahelbed - 30 grammi;
magusaine - 15 grammi;
rosinad - 70 grammi.

Glasuuri jaoks:

kakaopulber - 30 grammi;
vesi - proportsioonid sõltuvad glasuuri konsistentsist;
magusaine - 3 grammi.

Samm sammu haaval:

Loputage rosinaid mitu korda ja valage need paisuma keeva veega.
Sega kodujuust ja hapukoor. Sega see segu käsitsi ühtlaseks. Lisa magusaine.
Lisa linaseemnejahu, kaneel ja kaerahelbed. Sega kõik läbi. Saate selle komponendi ise valmistada. Lihtsalt jahvatage lina või kaerahelbed kohviveskis.
Kurna rosinad kurnis ja kombineeri kohupiimamassiga.
Määri küpsetusplaat õliga ja aseta peale kohupiimatainas.
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta magustoitu selles umbes 40 minutit.
Kuni pajaroog küpseb, võid teha sellele glasuuri. Kõigepealt keetke vesi.
Sega väikeses kausis kakaopulber ja magusaine. Pidevalt segades vala keevasse vette. Glasuur on valmis.
Lase pajaroas jahtuda, seejärel nirista peale glasuur. Kui glasuur on tahenenud, võib maiuse serveerida.

Lopsakas pajaroog kodujuustu mannaga (rosinatega)

munad - 5 tk;
kodujuust - 1 kg;
manna - 5 spl. lusikas;
rosinad - 0,1 kg;
suhkur - 5 spl. lusikas;
vanilliin - 1 näputäis.

Samm sammu haaval:

Loputage rosinad ja jätke need 15 minutiks kuuma vette.
Eraldage koheselt valged munakollastest;
Pange üks munakollane kõrvale, see on vajalik pajaroa määrimiseks.
Vahusta kõik viis valget mikseriga kohevaks vahuks.
Klopi 4 munakollast veidi lahti. Lisage neile suhkur.
Jahvatage kodujuust veidi ja lisage see munakollastele.
Lisa munakollastele manna, sega kõik läbi.
Sega munakollase mass valgetega. Tehke seda lusikaga. Olge väga ettevaatlik, et valged ei settiks.
Lisa tükeldatud rosinad. Sega kõike mitu korda ja lase kohupiimatainas tõmmata vähemalt 3 tundi. Selle aja jooksul peaks manna paisuma.
Määri küpsetusplaat rasvaga ja aseta sellele kogu tainas. Pintselda pajaroa ülaosa lahtiklopitud munakollasega.
Asetage pann 40 minutiks kuuma ahju. Selle temperatuur peaks olema 180 kraadi.
Kodujuustu pajaroog ahjus on valmis! Vala peale kondenspiim ja tõsta lauale.

Ahjus küpsetatud õhuline kodujuustupajaroog võib olla suurepärane võimalus pere hommikusöögiks. Sellel on õrn struktuur ja see sarnaneb rohkem omatehtud pirukaga. Tänases artiklis leiate selliste roogade jaoks mitu lihtsat retsepti.

Tavaliselt kasutatakse selliste magustoitude valmistamisel keskmise või kõrge rasvasisaldusega värsket kodujuustu. On oluline, et see ei oleks liiga kuiv ega liiga märg. Esimesel juhul hakkab sellest valmistatud pajaroog taldrikul murenema, teisel juhul võib see laiali valguda ja kaotada oma atraktiivse välimuse. Liigsest vadakust vabanemiseks pressitakse hapendatud piimatoode esmalt läbi puhta marli või segatakse manna või jahuga.

Roa sees olevad valged vahustatakse munakollastest eraldi ja alles siis lisatakse kogumassile. Tänu sellele omandab õhuline kodujuustuvorm ahjus õrnema konsistentsi ega pudene pärast ahjust väljavõtmist maha. Et magustoit liiga sitke ei tuleks, ei tohi sellele liiga palju mune lisada.

Klassikaline versioon

See maitsev magus roog on niiske, üsna mahlase tekstuuriga. Sobib suurepäraselt moosi, kondenspiima või koduse hapukoorega ning sobib ideaalselt lastemenüüsse. Kuna see ahjus õhulise kodujuustuvormi retsept nõuab teatud komponentide olemasolu, vaadake eelnevalt, kas teil on käepärast:

1/2 kilogrammi värsket kodujuustu.
40 grammi valget suhkrut.
3 toorest muna.
50 grammi rosinaid.
Näputäis soola ja vanilli.

Vahusta munad suhkruga ning sega seejärel riivjuustu ja aurutatud rosinatega. Saadud massile lisatakse sool ja vanilliin. Saadud tainas kantakse ettevaatlikult õlitatud vormi ja saadetakse edasiseks kuumtöötlemiseks. Kohev kodujuustu pajaroog valmib 190 kraadini kuumutatud ahjus 45 minutit. Enne serveerimist jahuta kindlasti ja lõika portsjoniteks.

Võimalus tärklisega

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud magustoit on väga kerge tekstuuriga. Ja selle maitse meenutab ähmaselt õrna linnupiima. Kuna see isetehtud õhulise kodujuustupajaroa retsept ei sisalda jahu ega manna, võib sellest valmistatud roa liigitada dieettoiduks. Et oma lähedasi sellise delikatessiga kostitada, vajate:

Pool kilogrammi kodujuustu.
7 suurt lusikatäit suhkrut.
4 suurt muna.
2 suurt lusikatäit tärklist ja 20% hapukoort.
Rosinad ja vanilliin.

Kollased eraldatakse ettevaatlikult valgetest ning seejärel vahustatakse suhkru ja hapukoorega. Saadud mass kombineeritakse püreestatud kodujuustu, tärklise ja vanilliiniga. Viimasena lisatakse taignale vahustatud munavalged ja rosinad. Kõik see segatakse hoolikalt ja asetatakse õlitatud vormi. Valmista kohev kodujuustupajaroog 180 kraadini kuumutatud ahjus kuldpruuniks. Seda serveeritakse jahutatult, esmalt mee, kondenspiima, hapukoore või mis tahes moosiga.

Kõrvitsaga

See maitsev värviline magustoit sobib suurepäraselt pere hommikusöögiks. See osutub mõõdukalt magusaks ja väga aromaatseks. Ahjus koheva kodujuustuvormi valmistamiseks vajate:

300 grammi kõrvitsat.
3 muna.
600 grammi värsket kodujuustu.
3 suurt lusikatäit suhkrut.
100 milliliitrit hapukoort.
5 suurt lusikatäit jahu.
Või (määrimiseks).

Läbi sõela hõõrutud kodujuust segatakse munade, suhkru, jahu ja hapukoorega. Klopi see kõik blenderiga korralikult läbi ja kombineeri seejärel eelnevalt riivitud kõrvitsaga. Saadud mass asetatakse õlitatud kuumakindlasse vormi ja eemaldatakse kuumtöötlemiseks. Valmista õhuline kodujuustupajaroog 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutiks. Pruunistatud toode jahutatakse toatemperatuurini ja alles siis serveeritakse.

Retsept piimaga

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud magustoit on meeldiva maitse ja õrna tekstuuriga. See osutub mõõdukalt magusaks, mis tähendab, et see sobib ühtviisi nii laste kui ka täiskasvanute menüüsse. Samm-sammulise retsepti koostamiseks, mida näete allpool, vajate:

100 grammi suhkrut ja võid.
4 muna.
450 grammi värsket kodujuustu.
1/3 tassi pastöriseeritud piima.
100 grammi manna.
Näputäis soola.

Samm 1. Manna valatakse toatemperatuurini kuumutatud piimaga ja jäetakse 20 minutiks.

Samm nr 2. Vahusta munad suhkru, pehme või ja soolaga.

Samm nr 3. Paisunud teravili kombineeritakse püreestatud kodujuustuga.

Samm nr 4. Lisa muna-õli segu ühisesse kaussi.

Samm nr 5. Sega kõik korralikult läbi, pane riivsaiaga ülepuistatud vormi ja pane kuuma ahju. Küpseta pajarooga 180 kraadi juures 45 minutit.

Võimalus kondenspiimaga

Selle kerge ja õrna vormiroa retsept on huvitav, kuna see hõlmab jahu, manna ja suhkru täielikku puudumist. Magusainena kasutatakse toorkondenspiima, mis ei katkesta magustoidu loomulikku kohupiima maitset. Selle delikatessi valmistamiseks vajate:

3 muna.
Pool kilogrammi kodujuustu.
Kondenspiima purk.
Vanilliin.

Läbi sõela hõõrutud kodujuust kombineeritakse munadega ja klopitakse mikseriga läbi. Saadud massile lisatakse vanilliin ja kondenspiim. Sõtku kõik korralikult ühtlaseks ja tõsta õlitatud kuumakindlasse vormi. Küpseta pajaroog 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Õhuline kodujuustu pajaroog tuli mu ellu ootamatult ja osutus meeldivaks leiuks. Minu püsiklient jagas seda retsepti minuga – ta tuli šokolaaditriibuliste Rot-Front batoonide järele, väidetavalt selleks, et just seda pajarooga nendega suurema ilu nimel piserdada.

Baarikaunistusest ma ei kippunud, sest mulle väga meeldib neid batoone hea lõhnava teega eraldi süüa, aga pajaroa retsepti raputasin ühelt daamilt välja, õnneks oli tal suurepärane numbrimälu.

Ahjust tulles osutus pajaroog tõeliselt õhuliseks ja mahlakaks, mis tähendab, et nüüd järsku tekkinud või- ja piimapuudus majas pole absoluutselt põhjust endale kiirustades keelata mõningaid elementaarseid kodujuustuküpsetisi. See pajaroog on hea soojalt või külmalt, erinevalt multikeetja versioonist, millest räägin hiljem.

Õhulise kodujuustuvormi valmistamiseks vajame:

600 g 9% või rohkem rasvasisaldusega kodujuustu (mitte madala rasvasisaldusega ega teraline, eelistatavalt pakkides)
5 muna
5 supilusikatäit manna
5-7 supilusikatäit suhkrut
Suur peotäis rosinaid (umbes 2/3 tassi)
Vanilliini pakk
Pool pakki küpsetuspulbrit
Näputäis soola
Õli vormi määrimiseks - lõhnatu taimeõli või tükk võid.

Ja ärge rääkige mulle, kuidas te retsepti "parandasite", lisades poole vähem kodujuustu ja see oli madala rasvasisaldusega, pagan!..

Õhuline kodujuustu pajaroog, retsept:

Peseme rosinad ja leotame neid 10 minutit soojas vees kaussi, seejärel asetame need puhtale rätikule või salvrätikule, et vabaneda liigsest niiskusest.
Murra munad suurde kaussi, lisa suhkur, sool ja manna, klopi mikseri või blenderiga minut aega läbi.
Lisa vanilliin ja küpsetuspulber ning sega vaid lühikest aega.
Määrime peale kodujuustu ja segame mikseri või segistiga blenderiga kaks-kolm minutit kohupiimatainast. Parem on kõrgete külgedega kauss, et kodujuust silma ei jääks :)
Aseta rosinad tainasse ja sega lusikaga läbi.
Tõsta tainas võiga määritud vormi ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpseta esimesed 15 minutit 200 kraadi juures, seejärel vähenda 150-ni ja küpseta veel 15-50 minutit, olenevalt ahju omadustest. Minu pajaroog seisab 150 kraadi juures umbes pool tundi.
Lülita ahi välja, lase pajaroal veel 10-15 minutit ahjus seista ja saad selle eemaldada.

Märge. Mul on gaasiahi, küpsetan selles ainult siis, kui all on kastrul veega, muidu põleb põhi kindlasti järsku läbi. Aga kõik muu valmib superkiirusel suurepäraselt :)

Kas näete pajaroa ümber rõõmsat siirupi lompi? Valasin peale vürtsidega ploomimoosi - suurepärane, üleloomulikult aromaatne... Mul on retsept, postitan selle suvele lähemale - nüüd on see ilmselt kasutu.

Loodan, et minu retseptid on teile kasulikud.

Soovin teile edu ja õitsengut.

Lugupidamisega Maria Nosova .