Paks maasikamoos talveks, retsept koos fotoga. Maitsev ja paks maasikamoos - retseptid talveks

Tere! Suvi on kätte jõudnud ja kõigi lemmikmari hakkab valmima. On aeg hakata talveks ettevalmistusi tegema. Juhin teie tähelepanu maitsva ja paksu maasikamoosi retseptidele.

See magus maius talvel rõõmustab kogu peret, justkui oleks nad suvesse sukeldunud. Kes seda marja armastab, võib tutvuda ka selle valmistamise retseptidega.

Minu magusasõber on sellest lihtsalt rõõmus. Ja ma küpsetan seda igal aastal erinevalt. Proovin ja katsetan ning tahan oma katsete tulemusi teiega jagada.

Esitan oma kõige edukamad variandid, mis mulle kõige rohkem meeldisid. Ja valmistute ja hindate. Olen kindel, et vähemalt ühest retseptist saab teie lemmik.

Esiteks tahan seda retsepti jagada. Seda on väga lihtne valmistada ja mis kõige tähtsam, kiire. Mulle meeldib see kuklile määritud ja piimaga maha pestud magustoit. Konsolideerimine!

Koostis:

Maasikad - 600 gr
Suhkur - 500 gr
Želatiin (kiire) - 1 tl
Vesi - 50 ml

Küpsetusmeetod:

Enne toiduvalmistamise alustamist peske kindlasti marjad ja eemaldage tupplehed.

1. Asetage marjad sügavasse kaussi, lisage suhkur ja püreestage masheri või blenderiga.

2. Seejärel pane tulele ja aja aeg-ajalt segades keema. Küpseta 20 minutit. Moos peaks võtma Burgundia värvi.

3. Vahepeal vala 1 tl želatiini veega. Segage kuni täieliku lahustumiseni.

4. Nüüd valage želatiin õhukese joana meie pruulima, segage ja küpseta veel 5 minutit.

6. Pärast seda tõsta pliidilt ja pane kõik purkidesse. Keera täidetud purgid tagurpidi ja jäta jahtuma. Seejärel pange need talveni jahedasse kohta.

Purgid ja kaaned tuleb esmalt steriliseerida endale sobival viisil.

Kuidas teha maasikamoosi nii, et see oleks paks

Seda meetodit nimetatakse viieminutiliseks, kuna seda keedetakse kolm korda 5 minuti jooksul. ja võib tarbida kohe pärast jahutamist. Või võite selle võimaluse korral talveks jätta, kuna see osutub väga paksuks, aromaatseks ja uskumatult maitsvaks.

Koostis:

Maasikad - 1 kg
Suhkur - 1 kg
Sidrunhape - 0,5 tl

Ettevalmistus:

1. Pese marjad, eemalda varred ja kuivata paberrätikul. Seejärel tõsta kastrulisse ja puista üle suhkruga. Segage ja laske kaks tundi seista, et mahl väljuks.

2. Kahe tunni pärast lisage sidrunhape ja jahvatage kõik sukelmikseriga. Seejärel pange tulele ja pidevalt segades keema. Keeda 5 minutit, koorides aeg-ajalt vahtu. 5 minuti pärast eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Korrake seda protseduuri veel kaks korda.

3. Pane valmis moos purkidesse ja rulli kokku. Pöörake ümber, katke rätikuga ja laske jahtuda.

Pärast täielikku jahutamist omandab see paksu konsistentsi.

Väga maitsev ja paks maasikakonfituur sidruniga

Proovige seda maiust tee jaoks teha. See delikatess meeldib kõigile magusasõpradele. Hämmastav retsept ja väga lihtne valmistada. Keegi ei jää ükskõikseks.

Koostis:

sidrunid - 1,2 kg
Maasikad - 1 kg
Suhkur - 1,3 kg
Pektiin - 2 kotikest

Küpsetusmeetod:

1. Loputa kõik puuviljad ja marjad. Lõika sidrunitel mõlemalt poolt otsad ära. Tõsta üks sidrun kõrvale ja jahvata ülejäänud blenderis. Lõika ülejäänud sidrun ümmargusteks viiludeks. Pane jahvatatud puuviljad nõusse, lisa pool suhkrust, sega läbi ja aseta peale tükeldatud viilud.

2. Tõsta marjad sukelmikseri abil püreeks. Valage ülejäänud suhkur ja segage. Jätke marjad ja puuviljad kaheks tunniks, kuni ilmub mahl.

3. Möödunud aja möödudes pane maasikad tulele, kuumuta keemiseni ja keeda segades veel 3 minutit. Tehke sama sidruniga, lihtsalt küpseta 5 minutit. Seejärel laske sellel jahtuda ja korrake seda protseduuri veel üks kord. Pärast teist korda laske neil üleöö jahtuda.

4. Pärast üleöö pane sidrunid uuesti tulele, lisa 1 pakk pektiini, sega läbi ja keeda 3 minutit. Seejärel tõsta tulelt ja vala 1/3 täis purkidesse. Jäta jahtuma. Seejärel asetage ümmargused sidrunitükid purkidesse.

6. Sulgege purgid kaanega ja asetage veega kastrulisse. Steriliseerige pliidil umbes 10 minutit keevas vees. Pärast seda jääb teile väga maitsev maiuspala.

Lihtne retsept talveks ilma želatiinita

Selle meetodi abil imelise ja maitsva moosi valmistamine ei valmista raskusi isegi algajatele koduperenaistele. see on nii lihtne. Ja saate talveks suurepärase magustoidu.

Koostis:

Maasikad - 1,5 kg
Suhkur - 1 kg

Ettevalmistus:

1. Pese, kuivata ja koori marjad. Seejärel jahvatage need segistis või hakklihamasinas viljalihaks. Seejärel valage nõusse, milles küpsetate. Lisage sinna suhkur ja segage.

2. Asetage tulele ja keetke. Kui see keeb, koori vaht ära. Küpseta 40 minutit, segades magusat massi.

Eemaldatud vaht on pärast jahutamist uskumatult maitsev. Ma armastan teda nii väga.

3. Valmista ette steriilsed kaanega purgid, aseta sinna valmis moos ja keera kaas peale. Pöörake see ümber ja mähkige see millegi soojaga. jäta üheks päevaks, kuni see jahtub. Seejärel pange see hoiule.

Video pektiiniga maasikamoosi valmistamisest

Nagu juba aru saate, saate imelist hõrgutist valmistada erineval viisil. Ja nüüd tahan teile tutvustada teist retsepti, mis kasutab pektiini, tänu millele ei võta toiduvalmistamise aeg üle 4 minuti.

Pektiin on kondiitritoodete toidulisand, mis moodustub galakturoonhappe jääkidest.

Koostis:

Maasikad - 500 gr
Suhkur - 250 gr
Pektiin - 5 g

Tutvu retseptiga ja kujunda selle variandi kohta oma arvamus, aga mulle väga meeldib.

Kui aus olla, siis ma pole niimoodi süüa teinud, aga proovin kindlasti ära. Moos näeb väga isuäratav välja ja on nii paks, et ei tilgu isegi kuklilt maha. Proovime seda teha.

Marjade maiuse valmistamine ilma keetmata

Kas teadsid, et alati pole vaja marju keeta? Saate valmistada hämmastavalt maitsvaid roogasid ilma toiduvalmistamiseta. Esitan suurepärase retsepti. Sa ei kuluta üldse palju aega. Aga see tuleb nii maitsev ja värske, nagu sööks ainult aia marju.

Koostis:

Maasikad - 1 kg
Suhkur - 1,5 kg

Küpsetusmeetod:

1. Koori marjad vartelt ja eemalda kahjustunud marjad. Seejärel loputage ja kõrvetage keeva veega.

2. Jahvatage need segisti abil püreeks.

3. Lisa suhkur, sega ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel sega uuesti läbi ja pane purkidesse. Hoidke värsket moosi külmkapis.

Konfigureeri oranžiga

Veel üks retsept teie hoiupõrsast. Ja ka sama lihtne ja kiire. Väga huvitav maasika ja apelsini kombinatsioon. Ta meeldib mulle väga.

Koostis:

Maasikad - 1 kg
Suhkur - 700 gr
Apelsin - 1 tk

Ettevalmistus:

1. Pese marjad ja eemalda varred. Seejärel jahvatage läbi segisti või hakklihamasina.

2. Saadud püreele lisa pressitud apelsinimahl ja suhkur. Sega hästi ja pane tulele. Küpseta pidevalt segades 40-50 minutit. Keetmisaeg oleneb sellest, kui paksu moosi soovid saada. Viimasena lisa apelsinikoor, sega läbi ja tõsta tulelt.

3. Vala kuum magustoit puhastesse steriilsetesse purkidesse ja sule kohe. Moos muutub paksuks, kui see täielikult jahtub. Purke võid hoida toatemperatuuril pimedas kohas.

Maasikamoosi keetmine aeglases pliidis

Neile, kellele meeldib aeglases pliidis süüa teha, on mul ka retsept. Olen valinud üksikasjaliku video selles üksuses maasikamoosi valmistamise samm-sammult kirjeldusega.

Koostis:

Maasikad - 500 gr
Suhkur - 400 gr.

Vaadake sellest videoretseptist, kuidas seda valmistada.

Tegelikult on see tõesti väga mugav, eriti suveelanikele. Tulemuseks on väga paks ja maitsev moos, millega rõõmustate talvel ennast ja oma perekonda.

Noh, kallid sõbrad, ma olen tänaseks läbi. Loodan, et teile meeldivad minu retseptid. Ma arvan, et teie lähedased hindavad seda delikatessi.

Head isu!

Valmistame igal aastal suures koguses talveks maasikamoosi. Tavaliselt küpsetan seda želatiini või pektiiniga, kuid saate seda teha ka ilma paksendajateta. Mõned moosid valmivad ilma keetmiseta. Selles artiklis räägin teile, kuidas valmistame moose, mis säilitavad kogu talve vitamiinid ja mis kõige tähtsam - värskete marjade maitse ja lõhn.

Varem postitasin siia blogisse erinevaid. Ja ka mitmel viisil. Mul on hea meel, kui need teile meeldisid. Nüüd maasikateemat jätkates mõtleme välja, kuidas maasikatest moosi valmistada ning mida teha, et see oleks maitsev ja paks.

Siin on mõned kõige kuulsamad traditsioonilised moosi valmistamise meetodid. Valige oma lemmikud ja küpsetage mõnuga!

Täna artiklis:

Kuidas teha talveks maasikamoosi

Marjade ja suhkru vahekord on üks ühele ehk võtan kilo marju ja kilo suhkrut. Kui kasutate paksendajaid - želatiini, pektiini või agar-agarit, siis võite kasutada väga vähe suhkrut.

Enne küpsetamist pesen maasikad jooksva vee all. Panin marjad kurn, et liigne vesi ära voolaks. Näpistan sabad ära ja eemaldan riknenud marjad. Maasikad võid jahvatada segisti või mikseriga või lihvida hakklihamasinas. Parim variant moosiks on marjad läbi sõela hõõruda. Ja kuigi see on liiga töömahukas ja aeganõudev, osutub moos paks isegi ilma želatiini ja muude lisanditeta

Marjade keetmiseks on hea kasutada klaasist või roostevabast terasest anumaid. Emaileeritud pannid on samuti head, kuid vajavad pidevat segamist, et vältida kõrbemist ja metallist oksüdeeruvad marjahappest. Kuigi tean paljusid perenaisi, kes peale vaskvaagna hoidiste ja marmelaadide valmistamiseks muud vastu ei võta.

Steriliseerin moosipurke alati aurutades või ahjus. Panen pestud purgid tagurpidi ahju ja panen kaaned ka sinna sisse. Lülitan sisse 150. 20 minuti pärast lülitan välja, lasen jahtuda ja võid neisse moosi panna. Kui keedate kastrulis purgid ja kaaned, peate need enne moosi lisamist kuivatama.

Viie minuti maasikamoos talveks - retsept koos fotodega

Seda retsepti kasutasin mooside valmistamisel, kui olin veel täiesti kogenematu perenaine. Ja kuigi see meetod võtab aega, on tulemuseks õrn ja paks moos ilma paksendajaid kasutamata. Ja kuigi seda moosi valmistamise meetodit nimetatakse viie minuti meetodiks, ei saa seda viie minutiga keeta. Temperatuuri mõju on muidugi viis minutit, aga mitu korda.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

Sorteerin ja pesen marjad, näpistan sabad ära. Ma võtan emailitud kastruli, kuna marjad küpsevad selles mitte rohkem kui viis minutit ja millelgi pole aega põletada.
2. Tõsta pann koos marjadega tulele ja lisa pool klaasi vett. Kui see keeb, küpseta veel viis minutit, koorides puulusikaga vaht ära. Võtan pliidilt ja lasen veidi jahtuda. Purustan marjamassi läbi sõela.
Keedetud marjade jahvatamine on väga lihtne. Selle tulemusena saan homogeense maasikapüree. Valan sinna ühe kg. granuleeritud suhkur. Segan ja panen tagasi pliidile. Keedan pärast keetmist viis kuni seitse minutit. Küpsetamise ajal ei lõpeta ma segamist ja vahu eemaldamist. Seejärel eemaldage tulelt ja laske täielikult jahtuda.
Kordan uuesti keetmist ja jahutamist. Ja kolmandal korral keedan viis minutit, võtan tulelt ja kallan veelgi tulisema püree kuivadesse steriliseeritud purkidesse. Rullin kokku ja keeran homseni kasuka või teki sisse. Järgmisel päeval panime moosipurgid keldrisse hoiule. Ärge unustage proovida, kui maitsev see välja tuli.

Sellise viieminutilise temperatuuriga kokkupuutega säilitame marjades maksimaalselt toitaineid.

Paks maasikamoos želatiiniga talveks - kiireim retsept

Võin garanteerida, et seda meetodit kasutades pakseneb moos kindlasti ideaalselt. See retsept nõuab tavapärasest vähem suhkrut, sest želatiin paksendab marja-suhkru massi suurepäraselt.

Marjad võid jahvatada segistiga või lihvida hakklihamasinas või lihtsalt tavalise pudrumasinaga püreestada.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

Pestud marjadelt eemaldan tupplehed. Jahvatan püreeks ja kallan keetmiseks kaussi.
Sinna lisan suhkru ja paki želatiini. Segasin ilma suurema fanatismita, kõik lahustub küpsetamise käigus.
Panen tulele ja ootan keema. Ma keedan mitte rohkem kui kolm minutit. Moos on juba piisavalt paksenenud ja jahtudes muutub see veelgi paksemaks.
Valan veel kuuma moosi steriilsetesse kuivadesse purkidesse ja keeran kaaned kokku. Lase teki all päev jahtuda.

Kõik moosid valmistatakse sama lihtsalt spetsiaalsete paksendajatega - pektiini ja gelfixiga ning agar-agariga.

Ja nüüd pakub Gala Rada kanal meile võimalust kõige laisematele moosi keeta^

Talveks maasikamoos aeglases pliidis - videoretsept

Ja neile, kes armastavad kompotte -

Tänan kõiki, kes minuga koos moose tegid. Head isu!

Kui teile retseptid meeldisid, klõpsake sotsiaalmeedia nuppudel ja salvestage need oma lehele.

On aeg ettevalmistusteks – see ei tähenda ainult lõputuid keerdkäike, hapukurke, moose, vaid ka pidevat ringijooksmist purkide, kaante ja võtmete otsimisel. Erandiks pole ka maasikamoos, talveretsept eeldab kindlasti korralikke ja korralikke purke. Noh, kõik maitsva tulemuse saladused on: tehnoloogiast kinnipidamine, nõude kvaliteetne steriliseerimine ja ka õigete köögitarvete kasutamine.

Kuidas purke õigesti steriliseerida

Ja nüüd esimesed asjad kõigepealt. Kuidas meie purke kaanega steriliseerida, et moosi mitte rikkuda? Lihtsaim ja levinum viis on aurutamine.

Täitke pann poolenisti veega ja oodake, kuni see mullitab. Asetame kurn peale ja asetame sellele purgid kaelaga allapoole. Aurutage 1-liitriseid purke 5-7 minutit. Kui maht on suurem, suurendame aega.
Keeda kaaned eraldi. Peame nad täielikult vette uputama.
Eemaldage kuumutatud purk ja asetage see põhjale, katke kaanega.

Mõtlesime välja, kuidas roogasid valmistada, nüüd uurime, kuidas teha talveks maasikamoosi.

Talveks maasikamoos “Forest Glade”.

Koostisained

- 1 kg + -
- 1 kg + -

Kuidas teha talveks maasikamoosi

Kui me räägime selle talveks ettevalmistamisest, ei tähenda see, et seda saaks süüa ainult uueks aastaks.

Talveks tehtud maasikamoos on hea igal aastaajal. Maitseb sama hästi kui viieminutiline moos, kuid erinevalt viimasest säilib see terve aasta (muidugi korraliku purkide ja kaante steriliseerimisega).

Peseme maasikad külma veega, valides välja head ja riknenud marjad. Maasikamoosiks tuleks kasutada ainult parimaid isendeid. Aseta pestud maasikad kurni ja oota, kuni liigne vesi ära voolab. Rebime rohelised sabad ära, visates need sügavasse anumasse.
Lisa suhkur, sega õrnalt puulabidaga läbi ja jäta paariks tunniks seisma.
Pane mahla vabastanud maasikad topeltpõhjaga kastrulisse. Aseta blender pannile ja püreesta marjad.
Liigutage pann tulele. Niipea, kui maasikapüree pinnale ilmuvad keemise märgid, vähendage kohe kuumust ja hautage, kuni moos on poole võrra vähenenud.

Keskmiselt kulub selleks umbes tund. Lisaks peaks moos tumenema ja paksenema.

5. Valage moos ettevalmistatud purkidesse, sulgege need steriliseeritud kaantega, keerake ümber ja asetage anumad kaelaga allapoole.

Kui te ei saa moosi valmisolekut kindlaks teha, kukutage see alustassile. Kui see on valmis, siis tilk ei lähe laiali, vaid levib sujuvalt.

Talveks maasikamoos sidruniga

Marjade suhkrus leotamise loo võib sootuks ära jätta ja asuda otsekohe koorega talveks mõeldud maasikamoosi retsepti juurde.

Koostisained

Maasikad - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
Sidrun - 2 tk.

Sidruniga talveks maasikamoosi valmistamine

Sorteerime maasikad, eemaldame varred, peseme ja asetame paksu seinaga kaussi.
Peske sidrun ja kuivatage see ühekordselt kasutatava rätikuga.
Riivime peenele riivile sidrunikoore ja pigistame sidrunist endast välja mahla. Lisa maasikatele koor ja mahl ning sega kõik läbi.
Vala suhkur küpsetusplaadile ja aseta 10 minutiks ahju soojenema. Moosi “solaariumi” temperatuur peaks olema 100 kraadi.
Asetage pann kogu sisuga pliidile ja laske keema. Keeda 5 minutit.
Lisa soojendatud suhkur.

Suhkur normaaltemperatuuril kokkupuutel kuumutatud maasikapüreega võib alandada moosi temperatuuri, rikkudes sellega tehnoloogiat.

Alanda kuumust ja küpseta veel 20 minutit. Kogu tekkiv vaht eemaldatakse halastamatult.
Eemaldage kuumusest ja jätke veel 10 minutiks. Valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege.
Esimese proovi võtame alles 2 nädala pärast.

Kas olete pastöriseerimisest midagi kuulnud? Soovitav on, et iga moosipurk läbiks selle viimase etapi.

Kuumuta suures potis vesi 70 kraadini.
Valage moos soojadesse purkidesse, katke kaanega ja asetage kastrulisse. Veenduge, et purk ei oleks täielikult veega kaetud ega ulatuks kaelast 3 cm kaugusele. Sulgege pann ja jätkake kuumutamist.
Kuumutame vee 95 kraadini, seejärel lülitame pliidi välja.
Jätke purgid 15-25 minutiks. Aeg oleneb moosiga anuma mahust.
Sulgege tihedalt ja laske jahtuda. Sel juhul pole vaja neid ümber pöörata.

Nagu nii! Tervislikke marju talveks valmistada pole alati lihtne, kuid ilma suviste vitamiinideta külmas viibimine on veelgi hullem. Nii et mine edasi, kannatlikkus ja töö lihvivad kõik maha!

Paljud meist armastavad maasikamoosi ja mäletavad selle maitset lapsepõlvest. See delikatess võib muuta kõige süngema päeva säravaks, nii et peaksite õppima, kuidas seda kodus valmistada. Ja et teie töö, aeg ja raha ei läheks raisku, kutsume teid tutvuma mitmete eksklusiivsete retseptidega maasikamoosi valmistamine.

Lisaks kõrgele maitsele on sellel tohutu kasulike omaduste loend. See sisaldab organismile vajalikke vitamiine, makro- ja mikroelemente.

Kas sa teadsid? Vanad roomlased ja kreeklased valmistasid moosi, keetes puuvilju ja marju meega. Muide, sellel delikatessil on suur kasu tervisele ja kõrge maitse.

Maasikate eelised:

Suure kaaliumi- ja magneesiumikoguse tõttu mõjuvad marjad soodsalt südamelihase talitlusele, stabiliseerivad vererõhutaset, hoiavad ära infarkti ja insuldi teket ning kaitsevad stressi ja depressiooni eest. Kaltsium ja fosfor tugevdavad luu- ja hambakudet.
Magneesium, koobalt, vask ja raud avaldab soodsat mõju vereloomesüsteemile. Neid mineraale leidub maasikates optimaalses koguses. Need kaitsevad inimest aneemia ja vereloomesüsteemi vähi tekke eest.
Suur kogus C-vitamiini aitab tugevdada immuunsüsteemi ning E-vitamiin on looduslik antioksüdant, mis viib organismist välja vabu radikaale ja raskmetallide sooli.
Maasikad sisaldavad ka palju foolhapet, mis tugevdab veresoonte seinu.
A-vitamiin parandab nägemisteravust, noorendab ja annab nahale plastilisuse.
Maasikates sisalduval salitsüülhappel on võimsad antibakteriaalsed omadused. Külmetushaiguste ajal aitab see alandada kehatemperatuuri ja leevendada põletikulisi protsesse keharakkudes.

Retsept 1

Esimene retsept võimaldab teil valmistada maitsvat ja aromaatset moosi vaid 20 minutiga. Valmistootel on kõrge tihedus, suurepärane maitse ja pikk säilivusaeg.

Nõutavad koostisosad

Maitsva maasikaroa valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

suhkur - 0,7 kg;
maasikad - 1 kg;
pool tl võid;
agar-agar - 2 tl;
vesi - 50 ml.

Kuidas moosi teha

Selleks, et muuta moos tõeliselt maitsvaks ja paksuks, peate järgima neid samm-sammult juhiseid.

Kõigepealt eemaldage marjadelt varred ja seejärel lõigake igaüks mitmeks väikeseks tükiks.
Pane tükeldatud marjad kastrulisse ja kata need suhkruga. Jäta kõik 2-3 tunniks toatemperatuurile seisma (selle aja jooksul eraldub maasikatest mahl, mis lahustab kogu suhkru).
Nüüd valage eraldi anumasse 50 ml vett ja lisage sinna agar-agar. Jätke segu 15-20 minutiks.
Asetage maasikasegu madalale tulele ja laske keema tõusta. Kui marjad keevad, lisa nendega kastrulisse või (see on selle retsepti saladus, või minimeerib keetmise käigus vahutamist).
Lisa marjadele vees lahjendatud agar-agar ja keeda kõike tasasel tulel 20 minutit. Sel ajal võite alustada purkide steriliseerimise protsessi (panage purgid veega suurde metallanumasse ja keetke 7-10 minutit).
Valage valmistoode purkidesse ja sulgege need tihedalt. Seejärel paneme pimedasse kohta ja mässime sooja teki sisse (vähemalt üheks päevaks).

Tähtis! Alumiiniumpannil võivad maasikad oksüdeeruda, kuid roostevabas anumas omandavad ebameeldiva järelmaitse. Seetõttu on kõige parem püreed keeta emailkausis.

Kõvenemise ajal tuleb moosipurke aeg-ajalt ümber pöörata, et marjatükid jaotuksid kogu mahus ühtlaselt.

2. retsept

Teine maasikamoosi retsept võimaldab teil saada võrdselt aromaatset ja paksu toodet. Ainult sel juhul jahvatame maasikad ühtlaseks vedelaks konsistentsiks.

Nõutavad koostisosad

Maasika delikatessi valmistamiseks vajame:

maasikad - 2 kg;
agar-agar - 10 g;
granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Kas sa teadsid? Maasikamoos võib keha noorendada! Kõik tänu selle koostises sisalduvatele looduslikele antioksüdantidele. Kuid sellise efekti saavutamiseks ei tohiks seda tundide kaupa keeta (parim mitte kauem kui 15 minutit).

Kuidas moosi teha

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

Kata maasikad suhkruga ja jäta mitmeks tunniks seisma, et marjad oma mahla vabastaksid.
Järgmisena kasutage nende peksmiseks mikserit. Meil peaks olema paks püree.
Võtke sõel ja ajage saadud mass läbi. Seda tehakse nii, et siirup eraldatakse seemnetest ja suurtest tükkidest.
Ülejäänud suurte seemnetega püree puhul korrake uuesti kolmandat punkti.
Kuumuta saadud püree keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel 5 minutit. Selliseid protseduure tuleb korrata 3 korda iga kuumtöötluse vahel, teha 30-40-minutiline paus, et püree jahtuks.
Kolmandal keetmisel lisa püreele agar-agar. Vahepeal steriliseerime purgid.

Valage keedetud moos purkidesse, sulgege need ja säilitage pärast sooja teki sisse mähkimist.

3. retsept

See moosiretsept on eriti aromaatne ja eksklusiivne, kuna toiduvalmistamise ajal lisatakse sellele kirsse - paljude laste lemmikmarju.

Nõutavad koostisosad

Kirsside lisamisega maitsva maasikamoosi saamiseks peate varuma järgmisi koostisosi:

maasika marjad - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
kivideta kirsid - 300 g (võite lisada rohkem, tuginege oma maitsele);
vesi - 250 ml;
sidrunhape - 1/2 tl.

Kuidas moosi teha

Samm-sammult juhised maitsva moosi valmistamiseks kirsside ja maasikatega:

Esmalt valage maasikamarjad paksu põhjaga kastrulisse ja valage sinna klaas vett.
Asetage kastrul madalale tulele, laske keema ja keetke mitte kauem kui 5 minutit. See väike nipp võimaldab teil suurendada maasikamahla saaki. Fakt on see, et maasikamarjad ilma eelneva aurutamiseta ei eralda niiskust hästi ja neid on raske lagundada.
Peale aurutamist lisa kastrulisse suhkur ja klopi marjad mikseriga läbi.
Asetage pann uuesti tulele, keetke ja keetke 12-15 minutit. Sel juhul peaks tuli olema madal, muidu võib vaht liiga kõrgele tõusta.
Pärast 12-15 minutit keetmist lisa püreele kirsid ja keeda veel 5 minutit. Te ei tohiks küpsetada kauem kui 5 minutit, kuna kirsid küpsevad väga kiiresti ja neile piisab siirupi esialgsest kõrgest temperatuurist.
Keetmise lõpus lisa sidrunhape, mis säilitab moosi loomuliku värvuse.
Steriliseerime purgid ja täidame need ettevalmistatud maiusega. Kinnitame selle, keerame tagurpidi ja mähime sooja teki sisse. 24 tunni pärast saab purgid külmkappi või keldrisse tõsta.

Mida saab veel maitse ja aroomi jaoks lisada?

Need, kellele meeldib maitsetega katsetada, võivad proovida lisada maasikamaitsele erinevaid marju, puuvilju ja vürtse. Lisaaineid on kõige parem lisada toiduvalmistamise käigus.

Maasikamoos sobib hästi tsitrusviljadega (sidrun, apelsin).

Võite lisada ainult sidrunikoort (ilma viljaliha või mahla), nii ei riku te maasikate maitset ja peen maitse muutub moosi tipphetkeks. 1 kg maasikate kohta võite panna mitte rohkem kui 2 tl. sidrunikoor (lisa peale püree keemist).

Vürtsidena võid proovida ingverit, vanilli, kaneeli, kardemoni. Lisage mitte rohkem kui pool teelusikatäit 1 kg marjade kohta, vastasel juhul võite kaotada delikatessi tõelise aroomi. Aprikoosid, vaarikad, virsikud, murakad, mooruspuumarjad - kõik see võib olla suurepärane lisand maasikamoosile.

Mina isiklikult ei tee talveks nii tihti kui tavalist maasikamoosi, proportsioonide järgi otsustades näevad minu talveks mõeldud maasikavarud välja sellised: 25% moos, 25% maasikasiirup ja 50% moos; . Erinevatest moosi valmistamise võimalustest eelistan mina, nagu mu pere, maasikamoosi, kuigi tuju korral valmistan reeglina paar purki moosi muudest puuviljadest: kirssidest, ploomidest, sõstradest ja virsikust. .

Tänase moosi valmistamiseks vajame ainult kahte koostisosa: maasikaid ja granuleeritud suhkrut. Nendest toodetest piisab klassikalise konservmaasikamoosi valmistamiseks. Muidugi on palju muid toiduvalmistamisvõimalusi, mis hõlmavad väiksemate koostisosade lisamist, kuid see retsept jääb minu lemmikuks.

Maasikamoosi valmistamise protsess ise on väga sarnane moosi valmistamisega, nii et talveks marjade ettevalmistamisega ei teki kindlasti raskusi. Kõik võtab aega umbes kaks tundi, pärast mida saate maitsva omatehtud toote, mis on igas mõttes parem kui poest ostetud samaväärne toode.

Sa ei pea talveks valmis maasikamoosi valmistama, vaid kasuta retsepti, et lubada end selle magustoiduga just maasika valmimise hooajal. Väga sobilik oleks seda nami rooga serveerida koos pannkookide, pannkookide, küpsiste või magustoitudega. Fännid saavad moosi veega lahjendada, saadud joogi sisse jääkuubikuid visata ja kuumal hooajal janu kustutada.

Koostis:

1 kg maasikaid
500 g suhkrut

Roa küpsetamine samm-sammult fotodega:

Head isu!

Maasikamoos želatiini ja tervete marjadega talveks

Neile, kes on talveks klassikalise maasikamoosi maitsest juba väsinud, soovitan proovida retsepti versiooni, millele on lisatud želatiini. Söögitegemisega nokitsemine võtab veidi rohkem aega, aga usun, et paljud koduperenaised jäävad tulemusega rahule.

Koostis:

3 kg maasikaid
1,5 kg suhkrut
5 spl. želatiin

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt sorteerime välja maasikad. Viskame mädanenud puuviljad ära, eemaldame marjadest rohelised juured, seejärel valame maasikad kurni ja loputame.
Jagame kõik marjad kaheks võrdseks osaks: üks osa on valitud maasikad, teine osa on ülejäänud marjad.
Jahvata “teise sordi” maasikad segisti abil püreeks. Vala saadud mass kastrulisse ja lisa pool suhkrust.
Seejärel asetage terved marjad kastrulisse.
Ajage moos segamist lõpetamata keema ja lülitage see kohe välja.
60 minuti pärast valage järelejäänud granuleeritud suhkur moosisse ja pange uuesti tulele.
Lase moosil keema tõusta, lisa sellele želatiin, seejärel lase moosil umbes 10 minutit tasasel tulel keeda.
Valage valmis maasikamoos steriliseeritud purkidesse ja sulgege need hoolikalt kaanega. Kata hoidis tekiga ja lase purkidel täielikult jahtuda.

Maitsev maasikamoos talveks aeglases pliidis

Kui teile meeldib moosi hapukust, siis soovitan teil sellele retseptile tähelepanu pöörata. Tänu maasikamoosile pressitud sidrunimahla lisamisele on talveks valmispreparaadi maitse eriline, mis võib meeldida paljudele.

Koostis:

500 g maasikaid
500 g suhkrut
2 tl sidrunimahl

Küpsetusmeetod:

Maasikatelt rebime juured ära, pärast peseme marjad.
Pane marjad kastrulisse ja kata need suhkruga.
Jahvatage marjad segisti abil homogeenseks massiks.
Valage saadud mass multikookeri kaussi, sulgege kaas tihedalt ja lülitage 20 minutiks sisse režiim "Hautis". Sellest ajast piisab, et suhkur lahustuks.
Seejärel avage multikooker ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine".
Valmistage moos ilma multikookeri kaant sulgemata, pidevalt segades. Kui keetmise ajal tekib vaht, tuleb see eemaldada.
5 minutit enne keetmise lõppu vala moosile sidrunimahl ja sega kõik korralikult läbi.
Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.
Pärast tekiga kaetud moosi täielikku jahtumist võib selle viia hoiukohta: sahver, kapp, kelder, pruss jne.

Maasikamoos ilma suhkruta talveks meega

Isetehtud maasikamoosi saab teha ka ilma suhkruta. Peate selle toote lihtsalt asendama teiste "magusate" koostisosadega: mee ja õuntega. Kui teie kulinaarne hing ihkab katsetamist, võtke see retsept teadmiseks.

Koostis:

2800 g maasikaid
4 spl. kallis
3 spl. sidrunimahl
2 õuna

Küpsetusmeetod:

Alustuseks lõikame marjadelt kahjustatud kohad ära ja eemaldame ka juured. Pärast seda peske maasikad vees.
Jahvatage marjad puidumördi või segisti abil homogeenseks massiks.
Koori õunad.
Vala maasikasegu kastrulisse ning lisa mesi, sidrunimahl ja riivitud õunad.
Asetage pann koos sisuga tulele ja laske keema. Lase moosil tasasel tulel umbes veerand tundi podiseda.
Moosi keetmise ajal tekib vaht, nii et ärge unustage seda õigel ajal eemaldada.
15 minuti pärast keetmise algusest on moos valmis ning meil tuleb vaid see steriilsetesse purkidesse valada ja konserveerida.
Samuti saab selle moosi valada plastanumatesse ja hoida sügavkülmas.

Nüüd teate, kuidas talveks maasikamoosi valmistada. Head isu!

Kõige parem on talveks maasikamoosi ise valmistada, lõpetades lõplikult poetoodete ostmise. Kogu moosi valmistamise protsess ei võta palju aega, kuid nii olete alati kindel perele meeldiva toote kvaliteedis. Lõpetuseks tahan anda mõned näpunäited, et teie maasikamoos esimesel korral maitsev välja tuleks:
Toiduvalmistamiseks kasutage ainult küpseid ja häid (mitte riknenud) marju, kuna sellest sõltub suuresti teie valmistatud moosi kvaliteet;
Maasikad on kõige parem jahvatada segisti abil, äärmisel juhul kasutage metallsõela või mörti;
Suhkru asemel eelistavad mõned koduperenaised maasikamoosile lisada mett ja õunu;
Talveks ei saa maasikamoosi mitte ainult konserveerida, vaid ka sügavkülmikus hoida, pärast plastnõusse valamist.