La verdura más saludable son las espinacas. Consejos sobre cómo prepararlo y comerlo adecuadamente

Las espinacas son una fuente de vitamina C, hierro, calcio y magnesio. Desafortunadamente, el ácido ascórbico se destruye con el tratamiento térmico, por lo que si incluye espinacas en su dieta para obtener vitamina C, coma las hojas frescas. Tenga en cuenta que las espinacas no se pueden conservar en el frigorífico durante más de ocho días: al final de este período pierden la mayoría de sus vitaminas.

Pero el hierro, el calcio y el magnesio en procesamiento culinario prácticamente no sufre. Además, bajo la influencia de la temperatura, el ácido fítico, que también se encuentra en las espinacas, se destruye, por lo que la digestibilidad de los minerales aumenta incluso.

Ensalada de espinacas para el desayuno

Lo que necesitas (para 2 porciones):

• 3 puñados generosos de espinacas tiernas
• 1 taza de bulgur cocido y enfriado
• Finas rodajas de manzana dulce
• 2 cucharadas. l. arándanos secos
• 2 cucharadas. l. pétalos de almendra

Para la salsa:

• 2 cucharaditas vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva
• Una pizca de jengibre molido
• Una pizca de sal

Qué hacer:

En un bol, combine las espinacas tiernas, el bulgur (se puede preparar el día anterior), la manzana, arándanos secos y pétalos de almendra.

Mezclar en otro bol vinagre de manzana, aceite de oliva, una pizca de jengibre molido y una pizca de sal.

Vierta la salsa resultante en la ensalada y revuelva.

Pilaf verde con espinacas y cebolla

Lo que necesitas (para 3 porciones):

• 250-300 g de arroz
• 300 gramos de espinacas
• 60 gramos de mantequilla
• Manojo grande de cebollas verdes
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva
• Una pizca de pimienta negra recién molida
• Una pizca de sal marina

Qué hacer:

Picar las cebollas verdes.

Pelar los ajos y picarlos en trozos grandes.

Calienta el aceite de oliva y 30 g de mantequilla en una cacerola pesada y cocina la cebolla a fuego lento durante unos 2 minutos.

Cuando la cebolla esté blanda, añade el ajo, luego las espinacas, mezcla todo y cocina a fuego lento durante aproximadamente un minuto.

Agrega el arroz, vuelve a mezclar todo, pimienta, sal y vierte. agua fría para que cubra el arroz con dos dedos. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Al final agrega el resto de la mantequilla y vuelve a mezclar todo.

pastel de espinacas

Lo que necesitas (para 8 porciones):

• 500 g de espinacas tiernas (solo hojas lavadas, sin tallos)
• 120 g de cebollas verdes, sin puntas ni raíces
• 30 g de eneldo sin tallos
• 30 g de rúcula sin tallo (se puede sustituir por hojas de lechuga, pero añadir un poco de mostaza)
• 200 g de queso feta, picado en trozos pequeños (se puede sustituir por queso o fetaki)
• 5 capas de hojaldre sin levadura (idealmente masa filo)
• 2 huevos
• 1 cucharada. l. mantequilla derretida
• Unas gotas de recién exprimido jugo de limon
• Nuez moscada recién rallada
• Pimienta negra recién molida
• Sal marina
• semillas de sésamo

Qué hacer:

Precalienta el horno a 150°C. Rompe los huevos en un bol (dos tercios para el relleno, el resto para untar la masa).

Pon a hervir agua en una cacerola grande y blanquea las cebollas, sumergiéndolas en el agua durante un par de minutos para suavizar el sabor. Enjuague con agua fría y luego seque.

Blanquear las espinacas en la misma sartén colocándolas en agua hirviendo durante unos segundos; deben marchitarse pero permanecer de color verde brillante.

Coloque las espinacas y las cebollas sobre una toalla limpia y séquelas bien.

Pica finamente las espinacas, la cebolla y otras hierbas y mézclalas con los huevos y el queso feta. Agrega jugo de limón a la mezcla y sazona. nuez moscada, pimienta y sal.

Engrasar con aceite un recipiente de unos 18 cm de diámetro aproximadamente y colocar una capa de masa en su interior. Engrasar la masa con aceite y colocar encima otra capa (en forma transversal). Los extremos de la masa deben formar lados.

Coloque un poco del relleno y cubra con una tercera capa de masa encima, de modo que quede transversal con respecto a la anterior. Engrase la capa superior con aceite, agregue el relleno; Repita con el resto de la masa y el relleno. Capa superior relleno de pay.

Envolver los extremos de la masa para cubrir el relleno, pincelar primero con el huevo y luego con el resto de la mantequilla.

Espolvorea el pastel con semillas de sésamo y hornea por 45 minutos (si el pastel se quema por encima, cúbrelo con papel de aluminio).

En algunos países extranjeros se puede encontrar en las mesas durante todo el año. Además, va bien con diversos productos. Tenemos este por ahora vegetales verdes no tan popular. En el artículo encontrará la mejor manera de comerlo y qué recetas deliciosas, muy saludables y completamente sencillas existen.

Popularidad en el mundo

Según la historia, las espinacas llegaron a Europa desde Persia hace varios siglos. Su cultivo activo se inició en España. Básicamente, el cultivo se cultivaba en las tierras del monasterio, ya que las hojas de la planta eran especialmente nutritivas y podían consumirse en ayunas.

Los mismos españoles trajeron las espinacas a América. Pero aquí ganó una popularidad sin precedentes solo a mediados del siglo XX, después de la publicación de una caricatura sobre el valiente marinero Papaya, que ganó una fuerza sin precedentes después de comer una verdura verde.

La cultura llegó a Rusia hace dos siglos. En algunas obras de los clásicos rusos de esa época, a menudo se pueden encontrar descripciones de platos con espinacas servidos en la mesa en familias nobles.

Las espinacas son muy populares en muchos países.

La industria de las espinacas está prosperando actualmente en China. Estados Unidos ocupa el segundo lugar en el mundo en producción y consumo de vegetales verdes.

Descripción de la planta

1. La espinaca es una planta anual perteneciente a la familia del amaranto. El tiempo desde la aparición de las plántulas hasta la madurez de las hojas es de sólo un mes.
2. Las hojas grandes, de forma triangular, se ubican alternativamente en un tallo bajo (60-80 cm). Hacia arriba se vuelven más pequeños.
3. Las pequeñas flores verdes se recogen en inflorescencias paniculadas. La polinización de la planta se produce a través del aire, con la ayuda del viento, por lo que conseguir las semillas tú mismo no es difícil.

¡Atención! La espinaca es un producto perecedero. Sólo es necesario comprar hojas densas, crujientes y sin manchas.

Valor nutricional de las verduras.

• hierro;
• calcio;
• magnesio;
• vitaminas A, C, E, ácido fólico.
• celulosa.

Las espinacas son buenas para la salud humana.

Tiene propiedades antioxidantes y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Es bueno incluir platos con él en el menú para la obesidad. Pero los estudios han demostrado que no todas las sustancias enumeradas pueden absorberse completamente en el cuerpo humano. Por tanto, las opiniones sobre el alto valor nutricional de la verdura difieren.

¿En qué forma se consumen las espinacas?

Las hojas de espinaca se consumen crudas, hervidas en agua, al vapor o guisadas. La verdura en sí no tiene ninguna cualidad distintiva, pero otros productos, cuando se combinan con ella, adquieren un sabor especial. Debido a que el color verde brillante no desaparece durante el tratamiento térmico, las espinacas se añaden a diversas salsas y también se utilizan como colorante alimentario.

Las hojas frescas son un ingrediente maravilloso para diversas ensaladas. Combina bien con otras verduras, productos cárnicos y pesqueros. En algunos países, pasteles y pastel de carne con relleno de espinacas.

Para el almacenamiento, se congelan las hojas de la planta. Se prensan o se enrollan en bolas y luego se colocan en el congelador.

recetas de espinacas

Sopa de leche vegetal. Para la sopa necesitarás:

• hojas de espinaca;
• repollo (preferiblemente coles de Bruselas);
• guisantes;
• ajo;
• verdor;

Sopa de leche con espinacas

• leche;
• mantequilla y aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
• harina;
• rebanadas de pan;
• especias, sal.

Preparar la sopa es bastante sencillo.

1. Se fríe la cebolla en un caldero hasta que esté dorada.
2. Agrega unas cucharadas de harina y sofríe un poco más.
3. Se vierte la leche.
4. Agrega las espinacas picadas. Agregue especias y sal.
5. Las verduras restantes se fríen en una sartén.
6. Tuesta los picatostes por separado.
7. Coloque las rebanadas de pan frito en un plato hondo y encima las verduras. Todo esto se vierte con leche, cebolla y espinacas.

Ensalada de hígado de pollo. Para la ensalada necesitarás:

• higado de pollo;
• hojas de lechuga y espinaca;
• huevos de codorniz;
• jugo de limón y naranja;
• especias, sal;
• aceite de oliva.

Hígado con hojas de espinacas

Preparando la ensalada.

1. Picar las chalotas y marinarlas en jugo de limón.
2. Hervir los huevos duros (no más de 5 minutos), quitarles la cáscara y picarlos en trozos grandes.
3. Freír el hígado a fuego alto con la adición de especias. Agregue sal. Cortar en piezas.
4. Coloque las espinacas y la lechuga en un plato. Encima hay trozos de hígado y huevos. Riega todo zumo de naranja y aceite de oliva.

Pastel de hojaldre. Para el pastel necesitas tomar:

• hojaldre;
• queso feta o queso;
• hojas de espinaca;
• plumas de cebolla verde;
• eneldo;
• huevos;
• aceite de oliva;
• sal, especias.

cocinar espinacas

Cocinar el pastel.

1. Hervir las hojas de espinaca en agua durante unos minutos y luego desecharlas en un colador.
2. Batir los huevos con sal y especias. Mezclar con espinacas y eneldo.
3. Rompe el queso con un tenedor hasta que quede suave y mézclalo con las hierbas y los huevos.
4. Engrasa una bandeja para horno con aceite y cubre su fondo con una lámina de masa.
5. Extender el relleno encima.
6. Cubrir todo con otra lámina de hojaldre.
7. Hornea por 40 minutos a temperatura media.

Este pastel se puede comer frío o caliente.

Cazuela De Pescado Con Espinacas. Para este plato necesitarás:

• filete de pescado de mar;
• Tomates;
• manteca;
• queso duro;
• ajo;
• hierbas, sal, especias.

Cazuela De Pescado Con Espinacas

Para la salsa necesitas tomar:

• leche;
• queso duro;
• especias;
• harina.

Preparando la salsa.

1. La harina se dora en mantequilla.
2. La leche se vierte en un chorro. Calentar hasta que hierva.
3. Agrega especias.

Preparando la propia cazuela.

1. Cocine las espinacas en aceite hasta que estén blandas.
2. Se fríen los tomates y el ajo en una sartén y se colocan en el fondo del molde.
3. El filete se corta en trozos y se coloca en una capa gruesa sobre los tomates.
4. El pescado se cubre con espinacas y se vierte con salsa.
5. Espolvorea queso encima.
6. Colocar en el horno durante 40 minutos. Temperatura 180°C.

Consejo. La cazuela se puede preparar de forma un poco diferente, por ejemplo añadiendo patatas, arroz, etc.

rollo de carne de pollo con espinacas y cebollas verdes . Para preparar el rollo necesitarás:

• filete de pollo;
• huevos;
• queso feta;
• cebollas verdes;
• especias (preferiblemente curry);
• aceite de oliva;
• salsa de soja;
• sésamo.

Rollito de pollo con espinacas

Al tener un sabor neutro, las espinacas combinan bien con una gran cantidad de alimentos y saturan el cuerpo con valiosos microelementos y vitaminas. Los científicos han demostrado que el consumo regular de esta verdura de hoja ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, regula el metabolismo y mejora el recuento sanguíneo.

Composición de espinacas

Características beneficiosas espinacas debido a sus constituyentes sustancias orgánicas. Las hojas de la verdura son ricas en:

• betacaroteno;
• vitaminas del grupo B (riboflavina, tiamina, piridoxina), C, PP, H, K, E;
• fibra;
• glicina;
• almidón;
• leucina;
• luteína;
• proteína;
• fenilalanina;
• colina

La verdura de hoja también tiene un rico composición mineral: calcio, hierro, selenio, cobre, manganeso. El valor nutricional de las espinacas frescas es bajo: unas 23 kcal. Relación sustancias útiles en 100 gramos de producto es el siguiente:

Los beneficios de las espinacas para el organismo.

Se sabe que las verduras de hoja tienen masa. propiedades curativas- Él:

• fortalece el sistema inmunológico;
• tiene propiedades antiinflamatorias y diuréticas;
• reduce los niveles de azúcar en sangre;
• reduce presion arterial;
• combate el estreñimiento;
• ayuda a evitar la anemia;
• fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
• por sus propiedades antioxidantes previene envejecimiento prematuro piel;
• apoya el funcionamiento equilibrado del páncreas y glándulas salivales;
• tiene un efecto calmante sobre sistema nervioso;
• Reduce el riesgo de desprendimiento de retina y el desarrollo de osteoporosis.

Para los hombres

Los deportistas apreciaron plenamente las propiedades beneficiosas de esta verdura de hoja.

Debido a su alto contenido de aminoácidos, las espinacas promueven el crecimiento muscular y mejoran la síntesis de proteínas en el cuerpo.

Los beneficios de la planta no terminan ahí:

• Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto beneficioso sobre la potencia, aumentan la libido y el flujo sanguíneo al órgano genital masculino.
• El zinc normaliza la producción de testosterona y afecta la calidad del esperma.
• La vitamina E de las espinacas participa en la regulación de la próstata y rejuvenece. cuerpo masculino.
• Luteína: previene el riesgo de formación en las paredes de los vasos sanguíneos. placas ateroscleróticas, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.

Para mujeres

Los beneficios de las espinacas para las mujeres son tan grandes como para los hombres:

• Las espinacas te ayudarán a perder kilos de más, normalizar tu metabolismo y mejorar la digestión.
• El consumo regular de verduras de hoja mejora el estado de la piel, previene la aparición de arrugas y fortalece las uñas y el cabello.
• Gran contenido El ácido fólico ayuda a hacer frente a la amenaza de aborto espontáneo y promueve el desarrollo adecuado del feto.
• Durante el embarazo, las ensaladas de espinacas reducen los síntomas de la toxicosis y ayudan a reponer la deficiencia de calcio.
• La verdura también es útil durante amamantamiento. el restaura fondo hormonal, ayuda a afrontar la depresión posparto.

Para niños

Es útil dar espinacas a los niños mayores de seis meses en forma de verdura o purés de carne. Vegetales de hoja:

• alivia el estreñimiento de los bebés;
• ayudar a reponer la deficiencia de hierro y calcio;
• fortalece tejido óseo;
• aumenta los niveles de hemoglobina y mejora la respiración celular;
• aumenta la agudeza visual;
• mejora el rendimiento tubo digestivo;
• ayuda a prevenir enfermedades infecciosas.

Como comer espinacas

Las hojas frescas de espinaca se utilizan activamente en la cocina. Se utiliza para preparar: sopas verdes, ensaladas frescas, tortilla, utilizada para rellenar carnes y pasteles. Las propiedades beneficiosas de la planta han encontrado aplicación en áreas tales como:

• Medicamento. Las espinacas están hechas de decocciones medicinales, infusiones, compresas.
• Dietética. Gracias a su bajo contenido calórico y gran cantidad de fibra dietética, la planta satisface el hambre, normaliza el metabolismo y mejora el rendimiento. tracto gastrointestinal.
• Cosmetología. La verdura de hoja mejora el estado de la piel y se utiliza para elaborar mascarillas.

Para tratamiento

Los médicos coinciden en que la planta está estrictamente contraindicada en gota, úlceras de estómago, urolitiasis y alergias a ácido ascórbico. Los extractos de hojas secas de espinaca se incluyen en numerosos aditivos biológicos a la comida y complejos vitamínicos.

Medicina alternativa sugiere utilizar la planta para:

• Tratamiento de hemorroides. Pasar 100 gramos de hojas de espinaca por una picadora de carne y extraer el jugo de la pulpa. Mezclar el líquido en proporciones iguales con aceite de almendras. Tome 1 cucharadita. 2 veces/día. El curso de la terapia es de 3 semanas.
• Para quemaduras o abscesos. Vierta un manojo de espinacas en 50 ml. aceite vegetal. Hervir a fuego lento hasta que esté cocido. Utilice la mezcla resultante para compresas 2-3 veces al día.
• Para convulsiones. Cocine a fuego lento un manojo de hojas de espinacas en un baño de agua. Moler, mezclar con 2 cucharadas. l. aceite de oliva. Producto listo tomar 1 cucharada. l. 2 veces/día. Duración del tratamiento – 1 mes.

Para bajar de peso

Por su bajo contenido calórico y una amplia gama de propiedades beneficiosas, la verdura de hoja es indispensable para adelgazar. Las reseñas de mujeres afirman que con una dieta de espinacas se pueden perder hasta 5 libras extra. Menú de muestra por el dia:

• Desayuno: ensalada de verduras con zanahorias y hojas de espinacas, aliñada aceite de maíz(200 gramos), té verde.
• Almuerzo: Arroz integral con espinacas rellenas. pechuga de pollo(200 g), té;
• Merienda: sopa de crema verde, dos panes.
• Cena: ensalada ligera con marisco (200 g), 1 manzana, kéfir.

En cosmetología

Puedes preparar mascarillas para el cuidado de la piel a base de vegetales de hojas verdes. Las siguientes recetas son populares:

• Verter 100 g de hojas de espinaca en 100 ml de leche y hervir hasta formar una pasta. Coloque la mezcla terminada sobre una gasa y aplíquela en su rostro. Mantenga la mascarilla durante 20 minutos, luego enjuague su piel con agua tibia y aplique una crema nutritiva. Repita los procedimientos 2 veces por semana.
• Moler 50 g de hojas, mezclar con 1 cucharada. l. aceite de oliva y 1 cucharada. l. jugo de limon. Aplica la mezcla en tu rostro y déjala por 20 minutos. Enjuague cualquier residuo con agua fría. La mascarilla elimina las pecas perfectamente, manchas oscuras, blanquea, pero sólo puedes usarlo una vez por semana.

Hoy os hablaremos de una verdura de hoja que nos llegó desde los países del Golfo Pérsico. Este verde es muy popular en USA y además es un alimento que da una fuerza increíble, como en la famosa caricatura sobre Popeye. Aprenderemos qué son las espinacas, cómo se deben consumir, cómo son beneficiosas o perjudiciales para el organismo y cómo se utiliza el producto en cosmetología.

Contenido calórico y composición química.

No comemos espinacas muy a menudo y, en consecuencia, conocemos bastante información al respecto, así que comencemos analizando qué incluye este producto y qué tan saludable es para nosotros.
Dado que las espinacas son una verdura de hoja que contiene mucha agua, su contenido calórico es sólo 23 kilocalorías. En comparación con otros productos, 1 kg de espinacas tiene el mismo contenido calórico que 100 g de pan de trigo.

Valor nutricional:

• - 2,9 gramos;
• - 0,3 gramos;
• carbohidratos - 2 g.

Si consideramos exclusivamente el valor nutricional, podemos concluir que el producto es prácticamente inútil, ya que 100 g de espinacas cubrirán el requerimiento proteico de sólo 1 kg de nuestro organismo (según investigaciones, para una vida normal debemos comer 3 g de proteína por 1 kg de peso corporal por día cuerpo). Las verduras contienen tan poca grasa que se pueden ignorar, a menos, por supuesto, que se coman varios kilogramos de productos. Las espinacas tampoco son ricas en carbohidratos, lo que se refleja en su contenido calórico.

¡Importante!El producto se compone de 91,6% de agua.

Al mismo tiempo, no debemos olvidar que la utilidad de un alimento en particular no está determinada por su contenido calórico y valor nutricional, y y incluido en la composición. Las espinacas contienen los siguientes compuestos que nos resultan beneficiosos:

1. vitaminas: , y betacaroteno.
2. Macro y: , .

Las hojas verdes también contienen fibra dietética y fibra insaturada. En total, tenemos un producto bajo en calorías, que contiene casi todas las vitaminas que una persona necesita. Como se puede ver, el valor nutricional Puede ser extremadamente bajo, pero las vitaminas y minerales incluidos en el producto son mucho más beneficiosos para el cuerpo que los ricos. nutrientes alimentos que carecen de estos elementos.

¿Cuáles son los beneficios de las espinacas para el organismo?

Movámonos a beneficio real Verdes para nuestro cuerpo. Hablemos de lo que las espinacas pueden aportar a hombres y mujeres.

Mujer

Para el sexo débil, este producto es simplemente insustituible. durante el embarazo. En primer lugar, las espinacas previenen el estreñimiento, ya que contienen... En segundo lugar, ayuda a afrontar el edema, ya que es diurético. En tercer lugar, le da todo al cuerpo de la futura madre. vitaminas esenciales sin causar obesidad.
Durante el embarazo y después del parto, el estado del cabello y las uñas deja mucho que desear, ya que a la futura madre no se puede usar herramientas cosmeticas basado en la química. Entonces, los elementos incluidos en la composición de la vegetación mejoran la estructura y el crecimiento del cabello, así como placas de uñas, como resultado de lo cual mantienes una apariencia hermosa.

¡Importante! Las espinacas se consideran un inmunomodulador debido a la vitamina C que contiene.

También vale la pena recordar ácido fólico, una vitamina que es necesaria para el desarrollo de la sangre y sistema inmunitario. Esta vitamina es extremadamente importante para las mujeres embarazadas, ya que no solo mejora la condición de su cuerpo, sino que también tiene un efecto positivo en el desarrollo del feto.

Hombres

Esta planta también es útil para el sexo más fuerte, ya que con un uso constante mejora la potencia, y también previene la aparición prematura de impotencia sexual. Las vitaminas y elementos contenidos en las espinacas favorecen el buen funcionamiento de Órganos reproductivos, y también protegerlos de los radicales libres.
También cabe mencionar que los hombres, según las estadísticas, tienen mayores posibilidades de sufrir un derrame cerebral o un infarto. Esta verdura de hoja, que contiene luteína, previene la formación de placas escleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que aumenta las posibilidades de sufrir problemas cardíacos. Este producto también ayuda normalizar la presión arterial, aunque es igualmente adecuado tanto para pacientes hipertensos como hipotensos. Dado acción positiva debido al potasio que contiene.

Aplicación en varios campos.

Ahora hablemos de cómo se usan las espinacas en varios campos. Hablemos no sólo de cocina, sino también de...

en la cocina

La espinaca es una verdura de hoja que muchas personas encuentran insípida, y todo porque el producto no tiene ningún sabor o regusto pronunciado como, por ejemplo, la acedera; cuando se come, se puede sentir bien la acidez.
Precisamente por la falta de un sabor pronunciado, las espinacas son un producto casi universal que se puede añadir tanto al primer como al segundo plato, preparar cócteles a base de ellas o añadirlas a los dulces. Esto no empeorará el plato, pero incluso lo ganará en términos de beneficios para el organismo.

¡Importante! Para eliminar el sabor amargo, las hojas de espinaca se deben sumergir en agua hirviendo durante unos segundos y luego enjuagar con agua corriente fría.

Hoy en día los útiles son relevantes. cócteles a base de espinacas, que está recomendado tanto para chicas que están a dieta como para deportistas con el fin de aportar al organismo todo lo que necesita con un mínimo aporte calórico.
Si no está familiarizado con esta verdura, es mejor empezar a familiarizarse con la habitual. ensaladas de verano, sazonado o con mantequilla. A todos les gustará este plato, ya que el sabor de las hojas prácticamente no se siente, pero los beneficios de esta ensalada son muchas veces mayores.

Por supuesto, no debe experimentar inmediatamente con dulces o productos horneados agregando hojas de espinaca a las galletas o al pastel, ya que es posible que no le guste el sabor y la mayoría de las vitaminas desaparecerán bajo la influencia de altas temperaturas. Empiece poco a poco para no cometer un error.

En cosmetología

Las hojas verdes se utilizan a menudo en cosmetología. En primer lugar, el producto es bastante económico. En segundo lugar, la cosmética natural se valora más que la basada únicamente en productos químicos. En tercer lugar, las verduras son ricas en vitaminas y minerales, lo que proporciona un efecto positivo visible.

La verdura de hoja se añade a cremas, lociones y también. Medios similares combate, elimina partes queratinizadas, mejora el tono y la textura. Apariencia piel mejora porque estos cosméticos nutren la piel y no enmascaran las imperfecciones.

En medicina popular

Y si la moda de los cócteles saludables llegó hace poco, entonces la medicina popular Todas las partes de las espinacas, incluidas las semillas y los rizomas, se utilizan desde la antigüedad.

Se administraron medicamentos basados ​​en esta verdura de hoja a personas con las siguientes enfermedades o desviaciones:

• inmunodeficiencia;
• trastornos nerviosos;
• hipertensión;
• hemorroides;
• escorbuto;
• raquitismo;
• diabetes;
• aterosclerosis;
• anemia.

Al mismo tiempo, es importante que los medicamentos se preparen a base de espinacas frescas, ya que durante el almacenamiento la verdura de hoja pierde sus propiedades beneficiosas, así como composición de vitaminas. La misma regla se aplica a los medicamentos que se almacenan por no más de un día.

¿Sabías? El productor mundial de espinacas es China, a pesar de que esta verdura se popularizó en Estados Unidos.

Recetas de uso

A continuación hablaremos de varias recetas a base de espinacas, que te ayudará a deshacerte de ciertas enfermedades. Las recetas se basan en las propiedades beneficiosas de la planta de hoja que comentamos anteriormente.

Para la anemia

La anemia, o anemia, es una enfermedad causada por disminución del nivel de hemoglobina en la sangre. Al mismo tiempo, también disminuye el nivel de glóbulos rojos, que transportan oxígeno en el cuerpo. Como resultado, comienza falta de oxígeno en nivel celular.

Las espinacas ayudan a afrontar la anemia porque contienen hierro, además de vitaminas que ayudan a mejorar el estado del paciente.

Preparar medicamento, necesitamos comprar hojas frescas espinacas, píquelas finamente, mida 1 cucharada. l., luego mezclar con un vaso de agua limpia (preferiblemente destilada). No debes insistir más de una hora. La infusión terminada debe filtrarse y consumirse 50 ml 10-15 minutos antes de las comidas.

Para hemorroides

Esta es una enfermedad causada por la dilatación de las venas hemorroidales, trombosis o inflamación de los ganglios alrededor del recto. Es decir, la enfermedad aparece debido a hinchazón y estrechamiento del recto, lo que provoca síntomas desagradables.

Para deshacerse de la llaga, es necesario preparar un remedio a base de espinacas y. Necesitamos comprar muchas hojas frescas para conseguir cantidad suficiente jugo recién exprimido. Tomar 150 ml de jugo de espinacas y mezclar con 100 g. aceite de almendras. Mezclar bien y luego consumir por vía oral. Deberías beber en pequeñas dosis, varios sorbos a lo largo del día.

Para abscesos, quemaduras y eczemas.

En este caso, la verdura de hoja actuará como sustituto. Necesitamos ablandar las hojas frescas (puedes usar un martillo para carne) y luego aplicarlas en el área afectada. El procedimiento debe repetirse hasta que desaparezca el problema.

¡Importante! Primero se deben hervir las hojas en aceite de oliva.

Para convulsiones

Para empezar, conviene entender qué causa los calambres a nivel químico, independientemente de la causa raíz, para saber cómo una verdura de hoja verde puede ayudarnos.

Las convulsiones ocurren debido a falta de magnesio en la sangre., a su vez, bloquea la entrada del exceso de calcio en las células. Cuando hay deficiencia, el exceso de calcio provoca un sobreesfuerzo a nivel celular, provocando músculos esqueléticos estresarse demasiado. Además, un exceso de calcio impide su relajación.

Dado que las espinacas contienen bastante magnesio, esta planta puede sustituir a los anticonvulsivos.

Durante el proceso de tratamiento conviene comer hojas frescas enteras de la planta, previamente hervidas en aceite de almendras. Deberías comer verduras junto con manteca. Es importante que el aceite sea fresco y, preferiblemente, casero.

Mascarillas faciales para la salud y la belleza.

Para pieles maduras y secas. La mascarilla ayudará a suavizar las arrugas y aclarará ligeramente la piel. Pica las hierbas frescas y luego mézclalas con 1 cucharada. l. y 1 cucharadita. aceite de almendras. Añadimos también una cucharadita de recién exprimido sin diluir. Para preparar una mascarilla, basta con tomar 4-5 hojas de espinaca.

Aplicar la composición resultante en el rostro durante 20 minutos. Después de que pase el tiempo, debes lavar la mascarilla. agua tibia. Después de esto, se recomienda lavarse la cara con agua fría varias veces.

Para piel del rostro inflamada o irritada.. Exprimir las hojas no es un gran número de jugo (requiere 1 cucharada), luego mézclelo con 1 cucharada. l. jugo y 2 cucharadas. l. aceite de oliva. Agrega una cucharada de grasa a esta mezcla (es mejor usar la versión casera). Mezclar todo bien y aplicarlo sobre el rostro con movimientos lentos y ligeros.

Mantenga la mascarilla puesta durante unos 20 minutos y luego lávela con agua tibia.
Mascarilla hidratante para pieles secas y piel grasosa . Tomar el mismo volumen de hojas de espinaca (el producto debe estar fresco), picar finamente y mezclar. Luego mide media taza y agrega lo siguiente:

1. Para pieles secas: una cucharada y la misma cantidad de miel.
2. Para: una cucharadita de jugo de limón y 2 cucharadas. l. pulpa de tomate o jugo de tomate espeso.

Aplicar durante 20 minutos, luego enjuagar con agua tibia y luego fría.

Todas las mascarillas deben aplicarse sobre la piel limpia. También conviene recordar que basta con aplicar una mascarilla al día para sentir el efecto.

Preparación para el invierno.

Las espinacas frescas y bastante baratas se pueden comprar exclusivamente en la estación cálida, por lo que surge la pregunta de dónde conseguir espinacas. calidad normal en invierno, porque la mayoría de recetas rechazan la versión congelada. Existen muchas opciones para preparar verduras de hoja, de las que te contamos.

Congelación

Vamos a tomarlo producto fresco, enjuáguelo con agua corriente y luego sumérjalo en agua hirviendo durante un minuto. Lo sacamos, lo secamos, lo enfriamos, luego lo empaquetamos en bolsas y lo metemos en el congelador. Si hay muchas espinacas, puedes enfriarlas en frascos.
En cuanto al secado, esta verdura, lamentablemente, no secar, ya que pierde todas sus propiedades beneficiosas, volviéndose insípida, casi producto inútil, que no se puede utilizar ni en cocina, ni en medicina, ni en cosmetología, por lo tanto de este método Le recomendamos que se niegue.

Decapado

La forma más fácil Conservar el producto sin ocupar mucho espacio en el congelador. Necesitamos coger hojas frescas, lavarlas y quitarles todo menos las láminas. A continuación, se seca la verdura. En la segunda etapa preparamos el contenedor. Cogemos frascos del volumen requerido (es mejor no utilizar frascos de tres litros, ya que será muy difícil conseguir los productos), los esterilizamos y los ponemos a secar.

Por cada 100 g de espinacas es necesario tomar 10 g de sal para que las hojas se conserven, pero al mismo tiempo sigan siendo comestibles y sabrosas. Primero ponemos los greens y luego nos quedamos dormidos. Si usa frascos grandes, es mejor salar cada capa. Colocamos las hojas, las apisonamos y luego las espolvoreamos con sal. Luego, una nueva capa, apisonar nuevamente y espolvorear con sal.

Cerramos bien todos los frascos con tapas y los guardamos en el frigorífico o sótano. Este producto se conservará durante todo el invierno, sin pérdida de vitaminas ni de sabor.

Contraindicaciones y daños.

Desafortunadamente, las espinacas no son para todos. producto útil, por lo que, en conclusión, hablaremos sobre las contraindicaciones de uso, así como sobre los posibles daños.
Vale la pena decir de inmediato que las hojas contienen ácido oxálico, Es por eso el producto puede ser dañino personas con aumento de acidez, así como aquellos a quienes se les ha diagnosticado gastritis o úlceras de estómago. Vale la pena señalar que con cálculos renales o vejiga, así como en caso de otras enfermedades y patologías de estos órganos, no se deben consumir espinacas.

Está prohibido consumir verduras de hoja si se padecen enfermedades del hígado, duodeno y vesícula biliar, así como para la gota.

¿Sabías? Durante la Edad Media, de las espinacas se aisló un pigmento colorante que se utilizaba para pintar.

Bueno, descubrimos cómo y en qué áreas se usan las espinacas, por qué son útiles y si vale la pena comerlas a diario. Recuerda que la verdura de hoja es un alimento bajo en calorías, pero que también satisface tu hambre. En consecuencia, las espinacas pueden suprimir muy fácilmente el apetito, por lo que no se recomienda consumirlas antes de las comidas para aquellas personas que padecen distrofia.

No todo el mundo verá espinacas en su mesa, cuyos beneficios y daños han sido demostrados por los científicos durante mucho tiempo. Este cultivo de hortalizas, de reciente aparición en nuestro país, es difícil de comparar en popularidad con la zanahoria, la remolacha o los pepinos. Sin embargo, gracias a su composición química única, la planta puede aliviar muchas enfermedades, y sólo las hojas viejas y demasiado maduras en las que se acumula ácido oxálico representan un peligro para la salud.

Se considera que Persia es el lugar de nacimiento de esta verdura de hoja, pero la planta puede crecer en cualquier región con un clima templado. A las espinacas les encanta la tierra suelta y mucho sol y pueden producir hasta cinco cosechas al año. Puede cultivar el cultivo en casa en el alféizar de una ventana colocando macetas con plántulas en las ventanas orientadas al sur.

Las hojas de espinaca contienen muchas sustancias necesarias para el organismo. Este planta única Se utiliza no solo en la cocina, sino también en medicina, cosmetología y industria del perfume.

Composición de espinacas

Las hojas de espinaca verde contienen un aporte tan rico de vitaminas y minerales que rara vez se encuentran en otras verduras: vitaminas B, D, C, P, PP, K, oligoelementos, ácidos orgánicos, proteínas y caroteno.

100 g de producto contienen: 91,4 g de agua, 2,9 g de proteínas, 0,4 g de grasa, 3,6 g de carbohidratos, 0,4 g de monosacáridos. El contenido calórico es de 23 kcal por 100 g. composición única y planta baja en calorías incluyen en varias dietas para bajar de peso.

Y el tocoferol (vitamina E) previene el deterioro prematuro del cuerpo. La planta es muy útil para las mujeres, ya que favorece. formación correcta feto durante el embarazo y previene el parto prematuro.

Las verduras son ricas en calcio, lo que tiene un efecto positivo en sistema esquelético, fortalece esmalte de dientes. El hierro es responsable de Condicion normal sangre. Con su ayuda, aumenta el nivel de hemoglobina, la cantidad de rojos. células de sangre, se elimina el riesgo de anemia. La gran cantidad de yodo que se encuentra en las hojas de la planta ayuda a absorber mejor las sustancias beneficiosas.

Las espinacas contienen vitamina A, que el organismo necesita para prevenir el raquitismo, por lo que se recomienda incluir la verdura en la dieta de niños físicamente poco desarrollados y de personas que han sufrido enfermedades graves.

Las saponinas contenidas en las hojas de este cultivo tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, activan la peristalsis y eliminan toxinas del cuerpo.

Casi todas las vitaminas B se encuentran en las espinacas y en grandes cantidades. Por ejemplo, vitamina B9: 194 mcg por 100 g de producto, que es 1/2 norma diaria. La verdura de hoja no se queda atrás en cuanto a contenido de vitamina C: 100 g contienen 28,1 mg de esta beneficiosa sustancia. Para saturar completamente tu cuerpo con vitamina C, necesitas comer 300 g de hojas verdes al día.

Entre los microelementos, el manganeso, el potasio y el magnesio aportan un valor especial al producto.

Propiedades curativas

Los innegables beneficios de las espinacas para el cuerpo humano se deben a su rico composición química Hojas verdes y permite su uso en la medicina popular y tradicional.

Aquí hay una lista incompleta de enfermedades de las que las verduras de hoja pueden ayudar a eliminar.

• Los antioxidantes presentes en las espinacas previenen el desarrollo del cáncer y luchan activamente contra las células malignas ya formadas. Las espinacas deben incluirse en la dieta de los pacientes que padecen esta enfermedad.
• La planta aumenta la inmunidad, fortalece las paredes. vasos sanguineos, normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco.
• Las espinacas son indispensables para la salud visual. Las células de la planta contienen luteína, que se acumula en la retina del ojo y previene el desarrollo de distrofia. De este modo elemento útil deterioro relacionado con la edad Los problemas de visión aparecen más tarde, la fatiga disminuye durante el trabajo asociada con la fatiga visual. Consumiendo 350 g de verdura medicinal a la semana, podrás restaurar la calidad de la visión y mantener la belleza de tus ojos.
• Las hojas de espinaca mejoran la digestión y normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal en su conjunto. Si incluye constantemente platos elaborados con este cultivo de hortalizas en su menú o come la planta fresca, podrá deshacerse del estreñimiento para siempre.
• Al comer verduras con regularidad, puede prevenir la anemia y aliviar los síntomas del asma.
• La espinaca calma el sistema nervioso, mejora. capacidad mental, disminuyendo como resultado de los cambios relacionados con la edad.
• La planta debe estar presente en el menú de los pacientes. diabetes mellitus, ya que contiene sustancias que pueden regular los niveles de azúcar en sangre.

La singularidad de la verdura de hoja también radica en el hecho de que cuando se cocina, se congela o se enlata, se conserva por completo. propiedades medicinales. Por tanto, está claro que las espinacas, cuyos beneficios y daños difícilmente pueden sobreestimarse, pueden prevenir y curar muchas enfermedades.

Espinacas en medicina

Para algunas enfermedades, las hojas de espinaca se prescriben como medicamento. Por ejemplo, esta verdura es indispensable durante la rehabilitación después de radioterapia en enfermedades oncológicas. Contiene un conjunto de antioxidantes que ayudan al paciente a eliminar sustancias nocivas del cuerpo y volver a la vida normal.

Para la enfermedad periodontal y otras enfermedades de los dientes y las encías, es útil el jugo de espinacas, que se utiliza como enjuague. cavidad oral. Después del tratamiento con este planta curativa Se reduce el sangrado de encías y se fortalecen los dientes.

Esta verdura de hoja se prescribe a pacientes con hipertensión, ya que herramienta poderosa, normalizando la presión.

Los beneficios de las espinacas para los hombres.

Para funcionamiento normal macho sistema reproductivo Es necesario incluir en la dieta la exclusiva verdura de espinacas. Gordo ácidos poliinsaturados y los folatos presentes en la planta aumentan la potencia, mejoran el suministro de sangre al órgano sexual y el zinc estimula la producción de testosterona.

Los beneficios son especialmente notables para los hombres de mediana edad, cuando la erección se deteriora, la libido disminuye y los espermatozoides se producen en cantidades insuficientes. Como resultado de la falta de zinc, los hombres adultos corren el riesgo de sufrir prostatitis y los hombres jóvenes experimentan un desarrollo insuficiente de los órganos genitales. Se enfrentará a todas estas dolencias. planta de tratamiento espinaca.

Además, gracias a la vitamina E, sin la cual es imposible operación normal glándula prostática, el cuerpo rejuvenece y los niveles hormonales se estabilizan.

Espinacas para bajar de peso

Las hojas tiernas de espinaca contienen muchas sustancias útiles y pocas calorías, por lo que esta planta es indispensable para las personas que están a dieta y quieren perder algunas. libras extra sin perjudicar tu salud.

¡Lo principal para las espinacas es la frescura! Las hojas deben almacenarse no más de 48 horas en un lugar fresco y oscuro.

La planta tiene un sabor neutro y se combina fácilmente con muchos otros productos: queso, verduras. Agregar espinacas a los platos tradicionales les da un sabor delicioso. color verdoso, vuélvete más jugoso y saludable.

Es increíblemente fácil preparar una ensalada de hojas verdes. Simplemente lave las verduras y sazone con aceite u otro condimento. Las propiedades beneficiosas de la planta se conservan después del tratamiento térmico, por lo que se puede utilizar para preparar guarniciones de carnes y pescados. Es necesario colocar las hojas en una olla con agua y dejar que se marchiten, sin dejar que hierva.

El queso crema mezclado con espinacas y servido en el desayuno proporcionará energía para el próximo día de trabajo.

Espinacas para la belleza

Las hojas de la planta joven se utilizan para mascarillas que limpian y refrescan la piel. La tecnología de preparación simple y la disponibilidad de los componentes necesarios le permiten preparar sus propios productos para el cuidado en casa y casi no existen contraindicaciones para su uso.

Aquí, por ejemplo, hay una receta para una mascarilla para el acné en la cara. Se mezcla una cucharada de hojas trituradas con 1 clara de huevo. La mascarilla se aplica en el rostro y se lava después de 15 minutos.

Para preparar una mascarilla refrescante, es necesario tomar 3 cucharadas. l. hojas picadas, verter la leche y hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. Después de que la pasta se haya enfriado un poco, aplíquela en el rostro durante 15 minutos.

Beneficios del jugo de espinacas

El jugo exprimido de las hojas de la planta contiene mucho manganeso, lo que tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y el trabajo. glándula tiroides y cerebro, mejora la composición ósea. Medicina natural ayuda a prevenir la aparición tumores malignos, aumenta la inmunidad, fortalece la visión y los dientes.

Los médicos recomiendan beber jugo de espinacas una vez al día antes del desayuno. Este manera confiable Limpiar el organismo y reponer las reservas de energía para todo el día.

El jugo de esta verdura de hoja se utiliza para eliminar las hemorroides. Para preparar el medicamento, mezcle medio vaso de jugo con 100 g de aceite de almendras y beba 1 cucharada de la bebida resultante a lo largo del día. cuchara.

El jugo de espinacas ayudará a recuperar las fuerzas después de una enfermedad o cirugía grave. Preparar bebida curativa, debes combinar 1 vaso de vino tinto y 50 ml de jugo. Debe beber el medicamento una vez al día durante una semana, 2 cucharadas. l.

Daño a las espinacas

Esta planta contiene una gran cantidad de ácido oxálico, por lo que tanto los beneficios como los daños para la salud humana requieren atención. En personas que sufren urolitiasis, uso excesivo Las verduras de hoja pueden aumentar la formación de cálculos en los conductos urinarios.

Quienes padecen disfunción tiroidea tampoco deben consumir espinacas, ya que la planta contiene estrógenos vegetales, que pueden provocar una deficiencia de tiroxina, una de las principales hormonas tiroideas.

El ácido oxálico se acumula principalmente en plantas viejas y demasiado crecidas. Por lo tanto, sólo se deben comer hojas tiernas. Además, al comprar espinacas en el mercado, es necesario preguntar dónde se cultivó exactamente la verdura y con qué tecnología. Si se utilizaron fertilizantes nitrogenados, los nitratos se acumularán en las hojas que, cuando se cocinan, pueden convertirse en nitritos, que son perjudiciales para el organismo.