Receta de sopa de pollo con queso derretido. Sopa con queso crema y pollo

Si decide complacer a sus seres queridos con un plato abundante y aromático, utilice la receta de sopa de pollo con queso. Este tipo de sopa clásica tiene un rico sabor y sacia rápidamente el hambre. Para cocinar, puede utilizar filetes fríos o ahumados, diversas especias y condimentos. Recomendado para servir con tostadas de pan.

Cómo cocinar sopa de queso con pollo.

La sopa con queso y pollo se prepara de la siguiente manera: primero, se preparan, limpian y trituran todos los componentes. La carne se vierte con agua, se hierve un caldo aromático con raíces picantes y condimentos. Luego se añaden al caldo las verduras peladas y las zanahorias y cebollas previamente salteadas. Al final, agregue el queso rallado, sazone, agregue sal y deje que esté cocido. Para mayor homogeneidad, puedes batir la masa resultante con una licuadora. Para que el sabor sea aún más refinado, agregue champiñones, huevos, carnes ahumadas y hierbas.

Si va a cocinar sopa de queso con pollo, necesitará consejos útiles de chefs experimentados:

• Al elegir la carne, guíese por los siguientes factores: si desea preparar una sopa dietética tierna, hierva la pulpa. Si está planeando una opción más satisfactoria y nutritiva, prepárela con filetes ligeramente fritos en aceite. Sopa de queso con pollo ahumado: para ocasiones especiales resulta increíblemente aromática y rica.
• El segundo componente requerido es el queso. Elija queso fundido según la receta: sin rellenos (clásico) o con aditivos.
• Después de cocinar, es mejor dejar reposar el plato para que su sabor se vuelva aún más intenso.
• Si piensas preparar la primera comida para niños, puedes añadir nata o leche al final.
• No deje la golosina en la estufa desatendida: el caldo puede evaporarse rápidamente.

En una olla de cocción lenta

Puede cocinar una deliciosa sopa de queso con pollo no solo en una cacerola, sino también con la ayuda de un aparato popular entre las amas de casa modernas: una multicocina. En él el proceso irá aumentando ligeramente con el tiempo, pero el caldo quedará más rico. Primero, pela y pica finamente las verduras, agrega el caldo y cocina a fuego lento hasta que estén suaves. Luego agregue los cubitos de queso, agregue caldo o agua y cocine en el modo "Sopa". En la última etapa, espolvorea la golosina con hierbas, sazona con especias y sal, deja enfriar un poco y sirve.

Sopa de queso con pollo - receta

Cada cocinero necesitará una receta especial de sopa de queso con pollo con una foto que explique cómo y en qué orden agregar los ingredientes. El resultado es un manjar exquisito que te deleitará por su aspecto, textura y agradable aroma. Comience a dominar las recetas de sopa con un método simple y luego complíquelo gradualmente introduciendo ingredientes nuevos e inusuales.

Con queso derretido

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 55 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: media.

La sopa con queso crema y pollo lucirá natural en la mesa diaria y durante el almuerzo del domingo. La pechuga de pollo y las patatas le dan riqueza, y las cebollas y zanahorias le dan un color brillante. El queso fundido, aromatizado con carnes ahumadas o hierbas, agregará un toque picante a la delicia y resaltará su aroma. Sirva con picatostes o picatostes de pan blanco.

Ingredientes:

• patatas – 0,25 kg;
• cebolla – 60 g;
• pechuga de pollo – 0,2 kg;
• aceite vegetal (oliva) – 40 ml;
• hoja de laurel – 1 pieza;
• verdes - un manojo;
• queso fundido – 160 g;
• zanahorias – 2 piezas.;
• agua – 0,75 litros.

Metodo de cocinar:

1. Coloca la carne en un recipiente, agrega agua con sal y cocina por 15 minutos.
2. Pelar las patatas, cortarlas en tiras y colocarlas en el caldo.
3. Cortar las zanahorias en cubos pequeños, picar la cebolla. Las verduras deben saltearse hasta que estén blandas.
4. Coloca el aderezo en una cacerola y cocina por 15 minutos.
5. Rallar el queso, agregar al caldo, remover hasta que se disuelva.
6. Sazone con especias y sal al gusto. Llevar hasta que esté listo.

Con champiñones

• Tiempo: media hora.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: de autor.

Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 59 kcal.

• Dificultad: media.

La sopa de queso con champiñones y pollo tiene un sabor agradable y un aroma sutil. Para ello son adecuados los champiñones porcini o los champiñones, preferiblemente frescos, pero también son adecuados los congelados. No se recomienda descongelar este último. Como resultado, obtendrás un rico manjar con trozos de champiñones en la superficie, que complementará perfectamente el eneldo.

Ingredientes:

• champiñones congelados – 120 g;
• queso fundido – 220 g;
• zanahorias – 2 piezas.;
• patatas – 350 g;
• muslo de pollo – 230 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• hoja de laurel – 1 pieza;
• verdes - un manojo;
• agua – 3 litros.

Metodo de cocinar:

1. Calentar el agua, añadir el muslo de pollo y la cebolla pelada.
2. Llevar a ebullición, agregar las papas, la pimienta, sazonar con especias y agregar las hojas de laurel.
3. Rallar las zanahorias y sofreír cinco minutos hasta que estén doradas.
4. Agregue los champiñones al caldo, revuelva y retire la carne. Córtalo en cubos o sepáralo en fibras.
5. Cocine por 10 minutos, agregue queso rallado. Revuelve y cocina durante tres minutos a fuego lento.
6. Espolvoree con hierbas picadas; deben agregarse al final.

Sopa De Crema De Queso Con Pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 87 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: media.

La sopa de puré tiene una consistencia espesa y es apta tanto para la dieta de adultos como de niños. Para hacerlo, deberás cocinar el caldo con verduras y luego hacer puré (picar todo) con una licuadora o frotar a través de un colador fino hasta que quede suave. Sirva la sopa de queso crema con pollo caliente con rebanadas de pan tostado, hierbas y crema.

Ingredientes:

• champiñones frescos – 0,3 kg;
• filete de ave – 0,2 kg;
• cebollas – 3 piezas.;
• sal - una pizca;
• patatas – 0,2 g;
• queso fundido – 1 pieza;
• mantequilla – 20 g;
• agua – 2 litros.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua fría sobre los filetes. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos.
2. Picar finamente la cebolla y los champiñones, sofreír en aceite hasta que estén tiernos. No es necesario pelar los champiñones, sólo lavarlos y trocearlos.
3. Agrega los cubos de papa (previamente pelada) al caldo, después de 15 minutos agrega la fritura y cocina por cinco minutos.
4. Agregue el queso rallado, revuelva y lleve hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Batir con una batidora (es necesario sumergirlo en una masa ligeramente enfriada). Sirva con hierbas picadas si le gustan las hierbas.

Sopa De Queso Con Pechuga De Pollo

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 32 kcal.
• Objeto: almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: media.

La sopa de pechuga de pollo preparada según esta receta comprobada resultará dietética y satisfactoria al mismo tiempo. Utilice como complemento queso fundido cremoso clásico y una gran cantidad de hierbas (eneldo, perejil, cilantro). Esta sopa ligera de caldo de pollo, de agradable sabor y aroma, también gustará a quienes están adelgazando o cuidando su figura.

Ingredientes:

• agua – 3 litros;
• pechuga de pollo – 0,4 kg;
• arroz - medio vaso;
• patatas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• queso fundido – 100 g;
• ajo – 2 dientes (no es necesario ponerlos);
• eneldo – 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el ave y cúbrala con agua fría. Deja hervir el agua, cocina por media hora.
2. Agrega el arroz, espera hasta que hierva, cocina por otros 10 minutos.
3. Agrega los cubos de papa, las rodajas de zanahoria y la cebolla picada al caldo, cocina hasta que las verduras estén suaves.
4. Agregue trozos de queso, hierbas picadas y ajo machacado.
5. Revuelva con una cuchara, agregue sal y retire del fuego después de hervir.
6. Sirva con rebanadas de baguette tostadas.

sopa de queso en francés

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Contenido calórico: 58 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.

Número de porciones: 4 personas.

• Dificultad: media.

La sopa francesa con pollo tiene un sabor original debido a la cocción prolongada a fuego lento y a un método especial para preparar y saltear verduras. No ralle las zanahorias; córtelas en tiras limpias para que la verdura conserve su forma y fríalas en mantequilla con cebolla. Esto hará que el asado sea aún más sabroso y le dará un bonito color al primer plato. Una delicia apetitosa tendrá un aspecto festivo de restaurante si se sirve con picatostes y hierbas.

Ingredientes:

• filete de pollo – 0,5 kg;
• queso fundido – 0,2 kg;
• patatas – 0,4 kg;
• cebolla para ensalada (suave) – 3 piezas;
• zanahorias – 2 piezas.;
• mantequilla – 20 g;
• verduras – 30 g;
• hoja de laurel – 3 piezas.;
• granos de pimienta – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua sobre la carne y déjela hervir. Agrega sal, pimienta y laurel. Cocine por 20 minutos.
2. Agrega los cubos de papa al caldo y cocina durante 6-7 minutos.
3. Retire la carne terminada del caldo, córtela en cubos o barras.
4. Freír las zanahorias cortadas en tiras y la cebolla en cubitos en mantequilla, sazonar la sopa.
5. Agregue el queso procesado rallado y deje hervir.
6. Revuelva y espolvoree las hierbas picadas encima antes de servir.

Con filete de pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico: 36 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Dificultad: media.

La sopa de queso con filete de pollo resulta más dietética y menos rica, pero esto no la priva de su maravilloso y delicado sabor y aroma. A las chicas que están a dieta les gustará el plato porque no contiene muchas calorías extra. Las hierbas aromáticas (galletas italianas o provenzales, centeno o trigo) ayudarán a darle sofisticación.

Ingredientes:

• patatas – 5 piezas.;
• cebolla pequeña – 1 pieza;
• agua – 2 litros;
• zanahorias – 2 piezas.;
• filete de pollo – 0,3 kg;
• queso fundido – 280 g;
• pimienta negra – 4 guisantes;
• sal – 10 g;
• hierbas aromáticas – 5 g (opcional);
• perejil - 3 ramitas.

Metodo de cocinar:

1. Salar el agua, sazonar con pimienta, bajar el filete y cocinar por 20 minutos.
2. Picar la cebolla en mitades, sofreír hasta que esté transparente, agregar las zanahorias y sofreír durante cuatro minutos.
3. Retire el filete. Colar el caldo, agregar los gajos de papa y cocinar por otros 10 minutos.
4. Cortar el ave en fibras, ponerla en el caldo junto con la fritura y llevar a ebullición.
5. Agregue queso procesado finamente picado, especias y sal.
6. Cocine hasta que se disuelva, revolviendo bien constantemente. No es necesario dejar hervir el caldo, ya que esto empeorará su sabor.

Con pollo ahumado

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 68 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: media.

La sopa con queso derretido y pollo ahumado es difícil de clasificar como plato dietético, pero su sabor es tan sorprendente que nadie rechazará un plato de esta delicia aromática. Para cocinar, utilice filete o pierna ahumados y agregue este componente en la última etapa (ya en el plato) para conservar el sabor y aroma de la carne ahumada. Para esta primera comida serían apropiados picatostes o picatostes de pan blanco.

Ingredientes:

• caldo de pollo – 1 litro;
• pollo ahumado – 0,3 kg;
• patatas – 2 piezas.;
• queso fundido – 0,25 kg;
• champiñones – 6 piezas.;
• puerro - tallo;
• verduras – 40 g.

Metodo de cocinar:

1. Prepara caldo de pollo o de verduras. Agregue los cubos de papas peladas y cocine hasta que la verdura esté lista.
2. En una cacerola aparte calentar un poco de caldo, disolver el queso y, revolviendo constantemente, verter en el primer recipiente.
3. Agregue pollo desmenuzado, champiñones y hierbas. Cocine durante cinco minutos hasta que esté listo.
4. Sirva con verduras y picatostes.

Con arroz

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 57 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: de autor.
• Dificultad: media.

La sopa de queso con pollo y arroz es más espesa y rica que las sopas de queso tradicionales. Puede utilizar cualquier tipo de arroz: jazmín, basmati, salvaje o clásico de grano largo. Es mejor no coger uno redondo para que no se convierta en papilla líquida. Si agregas arroz negro al caldo, obtienes una original sopa morada que adora a los gourmets.

Ingredientes:

• zanahorias – 2 piezas.;
• queso fundido – 0,25 kg;
• patatas – 0,3 kg;
• agua – 2 litros;
• mantequilla derretida – 20 g;
• filete de pollo – 0,35 kg;
• arroz negro – 0,2 kg;
• cebolla – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Cubrir la carne, pelada del film, con agua, añadir sal, cocinar durante media hora, retirar y cortar en cubos limpios. Es mejor quitar el pollo y luego cortarlo por separado para que conserve su forma.
2. Agregue gajos de papa, pajitas de cebolla y aros de zanahoria al caldo y cocine por siete minutos.
3. Agrega la carne, el arroz precocido, cocina por tres minutos.
4. Sazone con queso rallado, hierbas picadas y cocine a fuego lento.

Video:

La sopa de pollo y queso crema es una armonía de consistencia cremosa e ingredientes nutritivos. Cualesquiera que sean las variaciones en la preparación de esta sopa, siempre resulta reconocible precisamente por su consistencia. Una cosa acerca de la consistencia de esta sopa que la distingue de todas las demás es que es muy espesa y densa. La densidad proviene del uso de almidón o harina de maíz, disponible en cualquier supermercado. Esta es la misma harina que se usa para hacer tortillas de maíz y le da a la sopa una densidad aterciopelada y un agradable sabor a maíz.

Hay bastantes formas de preparar sopa y en cada una se pueden utilizar diferentes tipos de queso. Pero es preferible utilizar queso cheddar duro (o muy duro) normal. El queso se utiliza inmediatamente antes de cocinarlo. Es decir, el queso hay que rallarlo inmediatamente antes de añadirlo.

Simplemente puede agregar 1/2 o 1 cucharadita extra de chile en polvo si usa salsa enlatada, ya que el sabor no es tan fuerte.

También es una buena idea agregar algunos frijoles negros, tomates asados ​​al fuego y chiles verdes picados. Una vez que la base de la sopa esté mezclada, solo necesitas agregar el queso rallado. Después de lo cual esta sopa espesa de queso estará lista.

Cómo cocinar sopa con queso crema y pollo - 15 variedades

Esta deliciosa sopa de enchilada de pollo es espesa, con queso y está lista para servir tan pronto como esté lista en solo 20 minutos.

Ingredientes:

• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Cebolla blanca (picada) - 1 taza
• Ajo - 2 dientes
• Harina de maíz - 1/2 taza
• Caldo de pollo - 3 tazas
• Pollo hervido desmenuzado - 2 tazas
• Salsa de Enchilada Roja (casera o comprada en la tienda) - 1,5 tazas
• Frijoles negros - 400 g
• Tomates - 300 g
• Chiles verdes - 300 g
• Comino molido - 1/2 cucharadita
• Queso cheddar fuerte - 300 g
• Sal - 1 cucharadita

Para decoración:

• Chips o tiras de tortilla, cortadas en cubitos - opcional
• Aguacates en rodajas - opcional
• Queso rallado - opcional
• Crema agria - opcional
• Cilantro - opcional

Preparación:

Calienta una gran cantidad de aceite a fuego medio. (Para ahorrar tiempo, pela y pica la cebolla durante un minuto más o menos para que se caliente el aceite).

Agrega la cebolla y saltea durante 5 minutos o hasta que esté tierna y traslúcida. Vierta la mitad del caldo de pollo y revuelva. Agrega el resto del caldo de pollo y revuelve nuevamente. Agregue inmediatamente la salsa, los frijoles negros, los tomates, los chiles verdes, la sal y el comino. Continúe revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a medio y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que la sopa se pegue al fondo de la sartén. Luego agregue el queso, un puñado a la vez, hasta que se derrita. Sazone la sopa al gusto con sal.

Sirva la sopa con los ingredientes de guarnición.

Una receta sencilla y casera de sopa de queso, relevante en la cocina casera del espacio postsoviético.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 600 g
• Queso - 200 gramos
• Patatas - 500 g
• Cebollas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Mantequilla - 40 g
• Verdes - 1 manojo
• Sal, pimienta, especias, laurel.

Preparación:

Hervir el filete y hacer caldo. Para ello, añadir todas las especias al agua hirviendo con curia y llevar a ebullición.

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino.

Corta las patatas y las cebollas en cubos pequeños. Cortar el queso en cubos.

Freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla caliente. Añadir al caldo.

Corta el filete de pollo en cubos y agrégalo nuevamente a la sopa.

Agregue las papas al caldo hirviendo.

Una vez que la sopa hierva, agrega los cubitos de queso y revuelve hasta que el queso se derrita. Adorne con hierbas picadas antes de servir.

La sopa se sirve en los restaurantes con pan francés crujiente, pero se puede preparar en casa como plato reconfortante en una noche de invierno.

Ingredientes:

• Cebolla - 1 ud.
• Mantequilla - 1 cucharada
• Caldo de pollo - 3 tazas
• Zanahorias -3 piezas medianas.
• Patatas medianas - 2 piezas
• Cubitos de caldo (pollo) - uds.
• Filete de pollo - 2 piezas
• Perejil - 2 cucharadas picadas
• Sal pimienta
• Harina - 1/4 taza
• Leche - 1 vaso
• Queso - 300 g

Preparación:

En una cacerola grande, sofreír la cebolla en mantequilla. Agrega el caldo, las zanahorias, el pollo picado y las patatas. Hervir. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el pollo, los cubos de pollo, el perejil, la sal y la pimienta.

Mezcle la harina y la leche hasta que quede suave; agregue a la mezcla de verduras. Hervir; cocine y revuelva durante 2 minutos. Reducir el calor.

Agrega el queso crema; cocine y revuelva hasta que se derrita.

La consistencia de la sopa de crema es diferente a la de la sopa de queso normal, aunque a menudo se confunden. Gracias a su consistencia espesa, esta sopa puede darte una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 g
• Caldo de pollo - 300 ml.
• Queso - 300 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 ud.
• Patatas - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Queso semiduro - 60 g
• Perejil - 2-3 ramitas

Preparación:

Prepara caldo de pollo. Picar la cebolla y el ajo.

Cortar las zanahorias y las patatas en cubos.

Freír las zanahorias, las patatas, la cebolla y el ajo en mantequilla caliente. Agrega todo al caldo. Cocine por 10 minutos.

Freír el filete de pollo y cortarlo en cubos pequeños.

Si primero fríes el filete y luego lo cortas, quedará más jugoso.

Pica el queso y agrégalo a las verduras, luego mezcla bien. Luego añade también queso semiduro.

Sal y pimienta. Cocine la sopa por otros 5 minutos. Luego batir con una batidora.

Antes de servir, agregue el filete de pollo. Adorne con perejil.

La mejor opción para un almuerzo familiar, ya que la sopa se cocina muy rápido, lo cual resulta muy conveniente para los padres ocupados. Los niños lo aman especialmente.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 4 tazas (picada)
• Agua - 3,5 tazas
• Crema de pollo condensada (o salsa de queso) - 2 latas
• Verduras mixtas congeladas - 1 paquete
• Patatas (cortadas en cubitos) - 300 g
• Queso - 300 g

Preparación:

En una cacerola grande, combine los primeros cinco ingredientes. Hervir. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el queso y cocine hasta que se derrita (no hierva). Decora y agrega especias al gusto.

La combinación de champiñones y queso siempre ha sido una delicia, pero combinarlos con pollo en un caldo cremoso es aún mejor.

Ingredientes:

• Patatas - 3-4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Queso -200 g
• Cebolla - 2 piezas
• Muslo de pollo - 1 ud.
• Eneldo - 2 manojos
• Champiñones - 300 g

Preparación:

Hervir la pierna de pollo en una cacerola grande. Agregue las especias y deje hervir.

Pelar las verduras y cortarlas en cubos.

Pelar los champiñones y la cebolla, picarlos y sofreírlos en una sartén precalentada.

Retire la pierna de pollo del caldo, agregue las verduras, los champiñones y la cebolla. Cortar el pollo y agregar al caldo.

Cuando la sopa hierva, agregue el queso y cocine hasta que esté cocido y el queso se derrita. Una vez que hierva, cocina por 3 minutos y apaga el fuego. Adorne con eneldo picado.

El brócoli se añade con bastante frecuencia a las sopas en la cocina europea, pero está ganando cada vez más popularidad en todo el mundo. La sopa adquiere una textura cremosa, pero se enriquece con una composición más útil que en la receta clásica de sopas cremosas.

Ingredientes:

• Aceites - 1/2 taza
• Harina - 1 taza
• Agua - 11 tazas
• Caldo de pollo - 3 tazas
• Pechuga de pollo - 400 g
• Brócoli - 2 cabezas
• Sal - 1,5 cucharadita
• Pimienta negra - 1 cucharadita
• Queso - 250 gramos
• Queso Cheddar rallado - 3 tazas

Preparación:

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Combine la mantequilla y la harina, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta espesa.

En una cacerola grande, combine el agua, el caldo, el pollo desmenuzado, los floretes de brócoli, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Agrega la sopa a la mezcla de harina hasta que espese. Cocine por 5 minutos. Reduzca el fuego y agregue el queso derretido. Agregue el queso duro y mezcle.

Este platillo sorprende con tiernas pechugas de pollo, cubiertas con queso derretido y una mezcla de arroz cremoso y vegetales.

Ingredientes:

• Queso fundido - 1 paquete
• Agua - 1,5 tazas
• Arroz blanco crudo - 3/4 taza
• Cebolla en polvo - 1/2 cucharadita
• Pimienta negra - 1/4 cucharadita
• Verduras mixtas congeladas - 2 tazas
• Pechuga de pollo - 300 g
• Queso Cheddar rallado - 1/2 taza

Preparación:

Precalienta el horno a 250 grados. Agrega la sopa, el agua, el arroz, la cebolla en polvo, la pimienta negra y las verduras en una fuente para horno. Hornee por 10 minutos.

Cortar el pollo y hervir. Agregue arroz al caldo terminado. Cocine hasta que el arroz esté listo.

Agrega queso. Revuelva hasta que esté listo y apague. Agrega las verduras y el queso cheddar.

Use 1 cucharadita de chile en lugar de cebolla en polvo y pimienta negra.

No se puede negar que los platos franceses se distinguen por su especial sofisticación y el predominio del queso en las recetas. Así que esta sopa con sabor a pollo y queso cumple con los cánones de la cocina francesa.

Ingredientes:

• Arroz de grano largo - 300 g
• Queso fundido “Golandsky” - 3 piezas 100 gramos cada uno
• Filete de pollo - 300 g
• Puerros - 2 tallos
• Mantequilla - 150 g
• Patatas - 3 piezas
• Perejil - 3 manojos
• Especias

Preparación:

Coloca los filetes en agua hirviendo. Luego córtelo en cubos.

Pelar las cebollas y las patatas. Cortar.

Ralla el queso.

Agrega las papas al caldo de pollo.

Coloca el arroz lavado en una cacerola.

Picar el perejil y añadir a la sartén.

Calentar mantequilla en una sartén. Freír la cebolla y el pollo en una sartén. Mezcla.

Para obtener el mejor sabor, el perejil se debe hervir entero en una cacerola y retirar al final de la ebullición.

Agrega todos los ingredientes a la sartén. Agregue el queso al final, revuelva hasta que el queso se derrita. Luego agregue especias a la sopa. Apagar el fuego y servir.

Esta sopa de pollo y queso peruano proviene de la región sudamericana del Perú a lo largo de los Andes. Conocido como Locro de Papa, es rico, rico y relleno de maíz fresco, papas y queso derretido.

Ingredientes:

• Cubos de pollo - 4 piezas
• Ajo - 3 dientes
• Orégano seco - 2 cucharaditas.
• Hojuelas de chile seco
• Caldo de pollo - 4 tazas
• Maíz - 400 g
• Guisantes frescos o congelados - 1 taza
• Leche (entera o descremada) - 1 taza
• Pollo desmenuzado - 500 g
• Sal, pimienta negra
• Queso - 300 g

Preparación:

Caliente el aceite de oliva y la cebolla en una cacerola grande a fuego medio y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 6 minutos.

Agrega las patatas y la sal. Cocine hasta que los bordes de las papas comiencen a ablandarse y a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine hasta que el ajo esté fragante, unos 30 segundos, luego agregue el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Agregue maíz, guisantes, queso, leche y pollo desmenuzado a la sopa. Revuelva y cocine hasta que hierva por otros 5 minutos.

El maíz fresco agrega un sabor sutil al caldo. El maíz enlatado o congelado también funcionará si no hay disponible fresco.

Receta bastante nutritiva, nada gravosa y rápida. Versión proteica y light de sopa de queso.

Ingredientes:

• Caldo - 1,5 l
• Filete de pollo - 200 g
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Queso - 50 gramos
• Huevo - 2 piezas
• Verdor
• Sal pimienta

Preparación:

Pelar y rallar las verduras.

Hervir el pollo, retirarlo y cortarlo en rodajas.

Picar finamente el ajo y la cebolla. Freír en una sartén.

Coloca las verduras en el caldo para cocinar. Agrega la cebolla y el ajo.

Ralla el queso. Mezclar con huevos.

Agrega pollo a la sopa.

Agrega los condimentos.

Llevar a ebullición, agregar la mezcla de queso y huevo y revolver. Cocine hasta que esté listo.

La receta no estándar de sopa de pollo con queso se debe no solo a las características específicas del pollo seco, sino también al plato en sí, cuya receta puede sorprender.

Ingredientes:

• Pollo seco - 4 rebanadas
• Harina - 1 cucharada
• Condimento para pollo - 1 cucharada
• Sal - 1⁄2 cucharadita
• Muslos de pollo - 6 piezas
• Caldo de pollo - 4 tazas
• Arroz salvaje crudo - 1 taza
• Cebolla - 1 ud.
• Queso - 4 tazas
• Crema - 1 taza

Preparación:

En una sartén, agrega el pollo seco a fuego medio hasta que esté crujiente.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el condimento para pollo y la sal. Agrega el pollo y mezcla.

Cocine el pollo en una sartén durante 4 a 5 minutos. Voltee el pollo y cocine de 1 a 2 minutos más o hasta que se dore.

Mientras tanto, combine el caldo, el arroz salvaje, la cebolla y las zanahorias.

Agrega los muslos de pollo al caldo y cocina a fuego lento.

Desmenuza el pollo cocido y devuélvelo; agregue 3 tazas de queso rallado, cubra y cocine de 10 a 15 minutos o hasta que el queso esté casi derretido.

Agregue la crema batida. Agregue el pollo seco y el queso restante. Decorar.

No intentes sustituir el arroz salvaje por arroz blanco. El arroz salvaje en realidad no es arroz en absoluto. Es una semilla y se comporta de manera diferente al arroz normal.

El queso puede agregar mucho sabor a una sopa, ya sea como guarnición o como ingrediente principal. Pero el pollo ahumado ciertamente combina bien con cualquier sabor a queso.

Ingredientes:

• Patatas - 5 piezas
• Queso fundido (Creamy Hochland) - 80 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Pimienta negra
• Pechuga de pollo (ahumada) – 300 g

Preparación:

Coloque el pollo en agua fría y déjelo hervir. Después de hervir, cocine por 7 minutos.

Rallar las zanahorias. Pica la cebolla. Freír en una sartén.

Pelar las patatas, cortarlas y añadirlas al caldo. Retira el pollo y córtalo. Luego agregue nuevamente a la sopa.

Agrega cebollas y zanahorias al caldo.

Cocina la sopa hasta que las patatas estén listas.

Agrega queso a la sopa. Cocine hasta que el queso se derrita.

Sopa de pollo y queso con cerveza se combinan en esta receta fácil, perfecta para el almuerzo, la cena o un refrigerio nocturno.

Ingredientes:

• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Cebolla amarilla picada - 1 ud.
• Sal y pimienta negra
• Ajo, finamente picado - 4 dientes
• Cerveza ligera - 500 ml
• Caldo de pollo - 4 tazas
• Harina - 1/3 taza
• Leche desnatada - 2,5 tazas
• Queso - 400 gramos
• Pechuga de pollo - 400 g
• Crutones, tocino crujiente, queso, salsa picante - para aderezo y decoración

Preparación:

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sazona con sal y pimienta negra. Cocine durante 5-6 minutos. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Agrega cerveza. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la cerveza se haya reducido significativamente.

Agrega el caldo de pollo y usa una licuadora de inmersión para licuar la mezcla hasta que esté completamente suave.

Lleva la sopa a ebullición. Hervir por otros 15 minutos.

En un tazón grande, mezcle la harina y suficiente leche para crear una pasta. Batir la harina con la sopa y luego agregar la leche restante. Continúe cocinando la sopa a fuego lento durante otros 15 minutos, batiendo con frecuencia, hasta que espese. Incorpora la salsa picante. Cocine por otros 3 minutos y luego retire del fuego.

Agregue queso a la sopa, revolviendo.

Agregue la pechuga de pollo desmenuzada.

Sirva la sopa caliente, adornada con pan rallado, tocino, queso y salsa.

Una sopa cálida y reconfortante con una consistencia suave y cremosa que seguramente satisfará incluso los paladares más exigentes.

Ingredientes:

• Mantequilla - 2 cucharadas
• Pollo desmenuzado - 2 tazas
• Queso - 400 gramos
• Condimento de ajo o ajo picado - 2 cucharadas

Filete de pechuga de pollo – 250 g
Patatas – 250 g
Queso fundido – 200 g
Cebolla – 100 g
Zanahorias – 100 g
Arroz – 50 g
Verdes (eneldo, perejil) – 5 g
Sal – 20 gramos
Hoja de laurel – 1 ud.
Agua

Cómo preparar una deliciosa sopa con queso derretido y pollo, receta paso a paso con foto:

1. Cocine el filete de pechuga de pollo hasta que esté cocido (puede cortar la carne en varios trozos, así se cocinará más rápido).
Retire la carne cocida del caldo y enfríe.
Cómo cocinar:
Coloca la carne en una cacerola llena de 1,5 litros de agua fría. Sal (cucharada rasa), agrega la hoja de laurel. Llevar a ebullición. Retire la espuma y las escamas. Reduzca el fuego a medio, cocine por unos 15 minutos.

Mientras se cocina el pollo:

2. Pelar la cebolla. Picar finamente la cebolla.

3. Pelar las zanahorias. Tres zanahorias en un rallador fino.

4. La carne de pollo está cocida, sacarla para que se enfríe.
Utilice un colador para quitar la espuma del caldo (o cuele el caldo). Opcional.

5. Lavar el arroz (del polvo y la harina de arroz). Colóquelo en el caldo hirviendo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos a fuego medio.

Mientras se cocina el arroz:

6. Pelar las patatas. Tres (o cortadas) patatas en tiras medianas (o en cubos).

7. Lavar bien las patatas (para quitarles el almidón).

8. Escurrir el agua de las patatas. Sumerge las patatas en el caldo.

9. Cortar la pechuga de pollo enfriada en trozos pequeños.

10. Mojar la cebolla en el caldo.

11. Sumerja las zanahorias en el caldo. Cocine hasta que las patatas y las cebollas estén listas, unos 7-10 minutos a fuego medio (para que la sopa hierva un poco).

12. Sumerja los trozos de pechuga de pollo en el caldo.

13. Eche el queso procesado en el caldo en porciones pequeñas e inmediatamente revuelva bien (para que el queso se disperse). Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.

14. Sirva la sopa caliente y decore con hierbas al gusto. ¡Buen provecho!

Nota: Utilice buen queso procesado para la sopa, no requesón.
En esta receta utilicé queso con sabor cremoso, pero hay otros, pruébalos (queso fundido con champiñones, con jamón).
Si tu sopa queda espesa, agrega un poco de agua hervida.

Un plato pequeño de sopa de queso caliente con pollo saciará tu hambre durante mucho tiempo. Gracias a los componentes ricos en calorías incluidos en la composición, este plato resulta muy satisfactorio y, gracias a las hierbas frescas y un pequeño trozo de queso crema y mantequilla, parece bastante apetitoso.

La sopa de queso tiene una consistencia espesa y un sabor cremoso lechoso. A pesar de la complejidad del nombre del plato, su preparación es bastante sencilla.

Es necesario hervir un trozo de pollo, echarle verduras ralladas y, al final, queso rallado o cortado en cubitos, tapar, apagar el fuego y espolvorear con hierbas.

Para que la sopa alcance el estado en el que se puede servir, es necesario dejarla reposar durante aproximadamente media hora.

A menudo, los picatostes se preparan por separado para este plato o se fríen en el horno cubos de pan de centeno con ajo. Puedes comerlo como bocado o poner algunos trozos directamente en tu plato.

Sopa de queso con pollo en francés

Un clásico de la cocina francesa es la sopa de queso. En principio, no se diferencia de la sopa a la que estamos acostumbrados: patatas, zanahorias, cebollas, mantequilla. La única diferencia es la presencia de queso.

Lavamos la carne y le cortamos el film, la ponemos en agua hirviendo y la dejamos hervir durante veinte minutos. Ponemos allí también una hoja de laurel, media cebolla y sal. Con una cuchara con agujeros, recoge la espuma resultante.

Limpiamos las verduras y troceamos las patatas en barritas.

Zanahorias y cebollas - en tiras.

Derretir la mantequilla, añadir las verduras y sofreírlas a fuego lento.

Sumergemos las patatas en caldo de pollo durante siete minutos. Sacar la carne, dejar enfriar y cortar en barritas.

Coloque todos los ingredientes restantes en la sartén: verduras asadas, carne, queso derretido.

Espolvorea con eneldo y deja el plato durante cinco minutos.

Esta sopa también combina bien con una hogaza blanca frita en una mezcla de huevo, tostadas de ajo o picatostes.

Receta de sopa de cuartos de pollo y queso crema

La regla y el esquema básico para preparar este plato es que el sabor del queso debe dominar y los demás componentes solo deben realzar su riqueza.

Componentes:

• Patatas – 4 piezas.;
• Queso fundido – 3 piezas.;
• Agua purificada – 2 litros;
• Cuarto de pollo para asar - 900 g;
• Cebollas verdes - un manojo;
• Mantequilla – 100 g;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Pimienta negra - al gusto;
• Sal – una pizca.

Tiempo de cocción: 85 minutos.

Contenido calórico: 54 Kcal/100 g.

Cortamos el pollo en trozos, miramos por la superficie para que no queden restos de plumas. Sumergir en agua y dejar cocer en agua durante una hora.

Lavar y pelar las patatas, trocearlas en barritas. Quite la cáscara de las zanahorias y córtelas en mitades. Transfiera los productos preparados a la carne hervida, cocine por diez minutos y agregue un trozo de mantequilla con queso derretido.

Finalmente, sazone con pimienta negra y cebolla verde. Asegúrate de dejarlo reposar. Deja los trozos de carne en la sartén. Si lo desea, puede batir todo el contenido hasta obtener una masa similar a un puré: obtendrá una sopa de queso cremosa.

Sopa de queso con pollo ahumado

Una sopa con este nombre no necesariamente puede constar únicamente de queso, verduras y pollo. Puedes agregarle fácilmente guisantes o huevo batido. El resultado será un plato nuevo, fresco e inusual.

Componentes:

• Patatas – 5 piezas.;
• Pollo ahumado – 350 g;
• Queso – 200 g;
• Cilantro - un manojo;
• Guisantes verdes - un frasco;
• Cebolla – 1 pieza;
• Mantequilla – 50 g;
• Pimiento rojo: una pizca.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Contenido calórico: 61 Kcal/100 g.

Llena un cazo con agua y colócalo al fuego. Desmontamos y troceamos el pollo ahumado. Derretir la mantequilla y sofreír la carne. Agregue la cebolla picada en mitades y saltee durante unos siete minutos.

Pelar las patatas y picarlas en cubos. Coloque en agua hirviendo junto con las carnes ahumadas, revuelva y cocine por ocho minutos. Abrir los guisantes, escurrir la salmuera y verterla en la masa total.

A continuación, espolvoree con queso rallado y cilantro, mezcle bien, triture con especias y agregue sal. Cierre bien la tapa y apague la estufa.

Es mejor utilizar queso con sabor cremoso o queso holandés sin un sabor ni olor específicos que puedan dominar el aroma del plato preparado.

Sopa de pollo, queso y champiñones.

Una de las combinaciones de alimentos más adecuadas es el queso, los champiñones y el pollo. Un plato elaborado a base de ellos siempre estará en lo más alto de la carta de cualquier restaurante. Pero no es difícil prepararlo en la cocina de tu casa.

Componentes:

• Patatas – 3 piezas.;
• Champiñones – 200 g;
• Queso fundido – 3 piezas.;
• Puerros – 2 piezas.;
• Carne de pollo – 350 g;
• Pimienta negra - al gusto;
• Aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• Sal al gusto.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Contenido calórico: 69 Kcal/100 g.

Hervir el pollo durante veinte minutos. Para que el caldo quede transparente, inmediatamente después de hervir, retirar la espuma de la parte superior y reducir el fuego. Lavar los champiñones en agua tibia y cortarlos en rodajas.

Freír en aceite de oliva hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Lavar la cebolla y picarla en mitades. Agrega a los champiñones, revuelve y saltea durante tres minutos. Coloque las patatas cortadas en barras en una sartén, seguidas de los champiñones con cebolla y trozos de queso fundido.

Es muy importante mezclar todo bien de una vez para que el queso se disuelva en el caldo y la sopa quede homogénea. Agrega los condimentos, la sal y deja la sartén a un lado.

Sopa casera de queso cremoso con pollo

La sopa de puré no es solo un plato de restaurante, es fácil de preparar en la cocina de tu casa, solo necesitas conocer algunas sutilezas. Eso sí, es mejor hacerlo con pollo casero.

Componentes:

• Patatas – 4 piezas.;
• Pollo – 2 kg;
• Queso – 200 g;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Huevo – 1 pieza;
• Perejil: un manojo.

Tiempo de cocción: 110 minutos.

Contenido calórico: 63 Kcal/100 g.

Como el pollo es casero, hervir será un proceso largo, en promedio toma de una hora a una hora y media. Es necesario lavar bien el ave, secarla y cortarla en trozos.

Pelar las verduras y picarlas en cubos del mismo tamaño. Déjalo hervir a fuego lento en caldo de pollo durante nueve minutos. No es necesario freír las zanahorias en aceite: las aves criadas en una granja casera son grasosas, por lo que se recomienda cocinar las verduras crudas.

Al final de la cocción, retirar la carne, dejar enfriar y retirar la carne de los huesos. Transfiérelo nuevamente a la sartén. Batir allí el huevo y añadir el queso rallado. Mezclar rápidamente, agregar sal y perejil. Haga puré con una licuadora.

Es necesario activar la velocidad de rotación más baja para no ensuciar la cocina, evitar quemaduras y triturar más bien la comida.

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1. La sopa de queso se suele comer con picatostes o tostadas, pero queda muy sabrosa con gambas saladas. El sabor es sencillamente inolvidable y extraordinario;
2. Al final de la cocción, puedes agregar un poco de crema fresca a este plato;
3. Antes de rallar el queso crema, colócalo en el congelador durante diez minutos. Se endurecerá lo suficiente para que el proceso se desarrolle sin problemas. Si olvidó hacer esto y ya necesita agregar queso a la sopa, remoje el borde en aceite de oliva y frote. Esta opción también facilitará la tarea;
4. Puedes añadir varios cereales a la sopa: mijo, arroz blanco o negro, lentejas o incluso fideos;
5. Es mejor tomar queso procesado sin aditivos, pero si desea un sabor más inusual, tome queso ahumado o con champiñones;
6. Puedes aumentar la cantidad de proteínas rallando las yemas de pollo encima de un plato;
7. El proceso de cocción se puede acortar hirviendo el caldo de pollo con anticipación y simplemente guardándolo en el refrigerador;
8. Decidimos hacer caldo con carnes ahumadas, no las compre envasadas al vacío, muchas veces caducan y es imposible comprobarlo en una película. Tan pronto como lo lleves a casa, sentirás la capa pegajosa de un producto rancio;
9. Para cocinar, utilice únicamente ingredientes frescos. Y una cosa más: no se recomienda comer este plato por la noche, resulta bastante pesado para el estómago.

¡Buen provecho!

A menudo hay ocasiones en las que realmente deseas diversificar tus sopas habituales de pollo y carne con algo nuevo. Por eso ofrecemos sopa de queso, una receta con queso derretido que se puede preparar al estilo clásico o a base de pollo, marisco e incluso una simple salchicha ahumada.

Sopa de queso clásica con queso derretido

La sopa de queso más sencilla consta de una cantidad mínima de ingredientes.

Para 2,5 litros de agua, necesitarás la siguiente cantidad de productos:

• Derretido queso con sabor a cebolla/champiñones/tocino (el que más te guste) - 200 gr;
• patatas - 4-5 unidades;
• una pequeña publicación. aceites;
• sal - 1-2 cucharaditas;
• cúrcuma - una pizca;
• negro pimienta molida - un par de pizcas;
• cebolla - 1 pequeña;
• zanahorias - 1 pequeña;
• mezcla de eneldo y perejil - 50-70 gr.

Limpiamos las verduras, cortamos las patatas en dados e inmediatamente las ponemos a hervir. Agregue sal y pimienta después de que la espuma deje de subir. Se debe quitar la espuma.

Mientras se cocinan las patatas, pica finamente la cebolla y tres zanahorias. Freír en aceite añadiendo cúrcuma a las verduras. El salteado tardará entre 5 y 7 minutos en estar listo, no más.

Después de que hierva el agua, cocine las patatas durante un tercio de hora. Después de esto, agrega el salteado y mezcla. Tres quesos procesados ​​y cocinar, revolviendo, durante varios minutos.

Enjuague y corte las verduras, agréguelas a la sopa y revuelva. Cocine por otros 2-3 minutos, luego apague la estufa y déjelo reposar durante un cuarto de hora.

¡Nota! Si la cuajada de queso es de mala calidad, no podrá disolverse completamente en el caldo y flotará en forma de virutas de queso.

receta de pollo

La sopa de queso fundido con pollo se diferencia de la clásica solo por la presencia de carne de pollo. También sugerimos agregar un poco de cereal de arroz; esto hará que la sopa sea aún más satisfactoria.

Para una cacerola de 1 litro necesitarás:

• filete de pollo/muslo de pollo - 400-550 g;
• patatas - 3-5 unidades;
• arroz redondo - ½ taza;
• zanahorias y cebollas - 1 unidad cada una;
• hojas de eneldo - 50 g;
• queso fundido - 160-200 gr;
• sal y pimienta para probar;
• ajo seco - 1 cucharadita. l.

Lave bien la carne, si es necesario, retire los restos de pelusa de la piel o simplemente quítele la piel. Llena un cazo con agua, mete en él la carne y ponla al fuego. Durante el proceso de ebullición, retire la espuma. Cuando deje de hacer espuma, agregue sal y, si lo desea, agregue hojas de laurel para darle sabor. Cocine durante 30-35 minutos.

Lavar y pelar las verduras. Cortar las patatas en cubos, las cebollas en cubos pequeños y las zanahorias en tiras finas. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite hasta que estén doradas.

Cuando la carne esté lista, retírala y déjala enfriar. Mientras tanto, agregue las patatas al caldo. Enjuague el arroz varias veces y agréguelo a las patatas. Cuando la carne se haya enfriado un poco, desarmarla en trozos/fibras y volver a ponerla en el caldo. Cocine las patatas y el arroz durante 15 minutos después de hervir, luego agregue la fritura, las especias y la carne. Revuelve y cocina por unos minutos más. Ralle el queso en la sopa, agregue el perejil picado y cocine por otros 5-7 minutos.

En una nota. Para asegurarte de que el queso se ralle bien, puedes congelarlo en el congelador durante 5 a 10 minutos antes de usarlo.

Sopa de crema de queso paso a paso

Vale la pena señalar de inmediato que esta sopa no se puede dejar para el día siguiente; es mejor comerla de inmediato. Por tanto, ajusta la cantidad de comida a preparar en función de para cuántas personas se prepara.

La cantidad de componentes está diseñada para 2 porciones:

• Derretido queso - 70-100 gr;
• queso duro - 50 g;
• patatas - 2-3 unidades;
• Zanahoria mediana;
• sal - un par de pizcas;
• caldo de verduras/pollo - 0,5-1 l;
• cebolla - 1.
• verdes para decoración.

Limpiamos las verduras. Cortamos las patatas en trozos pequeños, tres zanahorias en una boquilla grande y picamos finamente la cebolla.

Primero, sofreír la cebolla, después de un par de minutos agregarle las zanahorias. Después de 2-3 minutos, agregue las patatas, cocine a fuego lento un par de minutos y agregue el caldo. Sal: un poco, ya que el queso también contiene sal. Dejémoslo para que se prepare.

Mientras tanto, tres quesos.

Cuando las papas estén listas, debes moler la masa con una licuadora hasta que quede suave, agregando caldo si es necesario. Cuando la masa se vuelva homogénea agrega el queso rallado y procesa un poco más con una licuadora.

Coloque la sopa terminada en tazones y espolvoree con hierbas picadas.

En una nota. Ajuste la cantidad de caldo según sus preferencias: si desea una sopa más líquida, agregue más, si es espesa, agregue menos.

Con champiñones añadidos

La sopa con champiñones y queso fundido es quizás una de las sopas de queso más populares.

La receta del plato es la siguiente:

• 4 patatas;
• 1 cebolla;
• 450 g de filete de pollo;
• 50 gramos de arroz redondo crudo;
• 200 gramos derretidos queso con sabor a champiñones;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita pimienta negra;
• 300-400 gramos de champiñones;
• 50 gramos de plumas de cebolla.

La sopa se prepara de la misma forma que la sopa de queso con pollo. La única diferencia es que los champiñones se fríen con cebolla en aceite hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Los champiñones se agregan 10 minutos antes del final de la cocción, las cebollas verdes picadas, 5 minutos.

Con calabacín y pollo

La sopa de crema de queso brillará con nuevas notas de sabor si le agregas un poco de calabacín:

• agua - 1 litro;
• crema - 200 ml;
• filete de pollo - 300 g;
• patatas - 200 gr;
• queso fundido - 75 g;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas y zanahorias - 1 mediana cada una;
• calabacines - 2 medianos;
• rápido. mantequilla - 1 mesa. l.;
• sal, pimienta, nuez moscada;
• picatostes de trigo y hierbas frescas para servir sopa.

En primer lugar preparar las cebollas y las zanahorias salteadas, añadir el ajo.

Mientras tanto, lava y corta los calabacines en cubos. Agregue a las verduras y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Mientras se cocinan los calabacines, pela las patatas y córtalas en cubos. Enjuagar la carne, cortarla en trozos y poner a cocer. En cuanto desaparezca la espuma dejar reposar 15 minutos y luego añadir las patatas. Después de cinco minutos, agregue el caldo, revuelva y cocine por otros 10 a 12 minutos.

Mientras tanto, rallar el queso y mezclar con la nata caliente. Procesa la sopa con una licuadora hasta hacer un puré. Agrega la mezcla de queso cremoso y procesa por un minuto más con una licuadora. Cocine en la estufa por otros cinco minutos. Luego puedes servir, espolvoreando una porción de sopa con picatostes y hierbas frescas.

Con gambas

Se puede preparar una sopa de queso con camarones original, increíblemente sabrosa y tierna para un almuerzo familiar un fin de semana.

Para preparar esta sopa inusual necesitarás:

• Derretido queso - 200 gramos;
• patatas - 3-4;
• zanahorias - 1 pequeña;
• sal - 1 cucharadita;
• camarones pelados - 200 gr;
• crema - 100 ml;
• verdes - varias ramas;
• agua - 1,5 litros.

Deja que el agua hierva. Mientras se calienta el agua para la sopa, limpiamos y troceamos las verduras: las patatas en cubos, las zanahorias ralladas.

En cuanto el agua empiece a hervir, añade el queso y la nata. Remover. Agrega las verduras y revuelve nuevamente. Sazone durante unos diez minutos, luego agregue los camarones y agregue un poco de sal. Picar las verduras lavadas y añadirlas a la sopa. Esperamos unos minutos, luego apagamos el fuego y dejamos reposar durante 15-30 minutos.

Los camarones solo tardan unos minutos en estar listos, por lo que la sopa se cocina muy rápido, lo cual también es muy importante a la hora de preparar un almuerzo rápido y sabroso.

Con salchicha y fideos

Se elabora una sopa rica y aromática con salchicha ahumada. Preparar sopa de queso con queso fundido a base de embutido es muy sencillo, pues el tiempo de cocción es mucho menor que al utilizar cualquier tipo de carne.

Puedes preparar esta sopa a partir de los siguientes productos:

• 2-3 patatas medianas;
• 1 zanahoria y 1 cebolla mediana;
• 100 gramos de pasta pequeña;
• 200 gramos de salchicha ahumada grasa;
• agua - 2,5 litros;
• sal;
• rápido. aceite.

Limpiamos y enjuagamos las verduras, las cortamos en cubos: patatas más grandes, zanahorias y cebollas más pequeñas. Cortamos también la salchicha en dados, un poco más grandes que los trozos de patata. Cortamos el queso en rodajas.

Deja que el agua se caliente. Colocar en él las patatas y cocinar quitando la espuma. 10 minutos después de hervir, agrega la pasta y revuelve varias veces para que la pasta no se pegue.

Freír las zanahorias y las cebollas en aceite durante un par de minutos y añadirles la salchicha. Freír durante diez minutos.

Coloque el asado terminado en la sopa junto con los quesos. Cocine por unos minutos, revolviendo. Esto tardará unos 5 minutos. Agrega las hierbas picadas y deja reposar tapado durante 20 minutos, luego puedes servir.

Sopa de queso con picatostes

• 2,5 litros de agua;
• 2 muslos de pollo;
• 2 quesos fundidos "Druzhba";
• 4 patatas;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• una pequeña publicación. refinador aceites;
• sal y pimienta;
• baguette de trigo pequeña;
• té l. hierbas favoritas.

Deja que se cocinen las piernas de pollo. Después de hervir, cocine durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, prepara las verduras: pela, lava, corta y tres zanahorias. Tres quesos en rallador grueso. También preparamos picatostes: los cortamos en cubos, los colocamos en una bandeja para hornear, los espolvoreamos con aceite, espolvoreamos con hierbas y los secamos en el horno durante unos 20-30 minutos a 180-190 grados.

En ese momento las piernas estarán listas, se pueden sacar, enfriar un poco y desarmar en pedazos. Agrega las patatas al caldo y cocina por 15 minutos.

Mientras se cocinan las patatas, prepara las zanahorias y las cebollas. Agréguelo a las papas, devuelva la carne de pollo a la sopa. Agrega el queso y revuelve hasta que se haya disuelto por completo.

Con pollo ahumado

• agua - 2 litros;
• patatas - 200 gr;
• pollo ahumado - 280 gr;
• cebolla - 50 gr;
• zanahorias - 50 gr;
• eneldo - 2 ramitas;
• queso fundido - 150 gramos;
• publicar aceite - 2 mesas. l.;
• sal - ½ mesa. l.

En primer lugar, pon el agua a hervir. Agregue las papas picadas y la carne ahumada de una ramita de eneldo, dividida en 3-4 partes (para darle aroma). Cocine durante unos 20 minutos, quitando la espuma.

Mientras tanto, tres zanahorias y picar la cebolla. Freírlos en aceite.

Retire las ramitas y la carne del caldo, agregue el salteado y el queso, agregue sal y especias.

Deje que la carne se enfríe un poco y luego córtela en trozos pequeños. Colóquelo en el caldo, exprima el ajo y continúe cocinando por otros cinco minutos.

Deliciosa sopa con salmón y espinacas.

• filete de salmón - 300 gr;
• patatas - 4 unidades;
• cebollas y zanahorias - 1 cada una;
• tomates - 2-3 pequeños;
• Derretido queso - 200 gramos;
• pimiento amarillo dulce - 1;
• sal, pimienta molida;
• eneldo y perejil: 2-3 ramitas cada uno;
• publicar aceite

Preparando las verduras. Deje que las patatas se cocinen y, mientras tanto, prepare la fritura: fría el pimiento, luego agréguele la cebolla y la zanahoria y fríalo durante varios minutos. Luego agrega los tomates cortados en cubitos. Cortar el pescado en cuadritos y agregar a la sartén, salpimentar. Freír unos minutos más y luego agregar a la sopa. Agrega el queso a una cacerola y revuelve por unos minutos. Por último, agregue las hierbas picadas, cocine por otros 2-3 minutos, déjelo reposar durante 10 minutos y sirva.

Cocinar en el microondas

• caldo de carne - 100 g;
• patatas - 1-2 tubérculos pequeños;
• galletas saladas - 20 gramos;
• queso duro - 60 gr;
• queso fundido - 1 unidad;
• pimentón dulce y sal - ½ cucharadita cada uno.

Coloque las papas cortadas en cubitos en un recipiente apto para microondas, sazone y sal, agregue caldo y coloque en el microondas. A máxima potencia calentar durante unos 10 minutos. Agrega el queso, mezcla y coloca en el microondas a la misma temperatura durante otros 10-15 minutos. Remueve y deja tapado un cuarto de hora.

• agua - 3 litros;
• flotar queso - 200 gramos;
• carne picada mixta (pollo y cerdo) - 450 g;
• champiñones - 250 gr;
• zanahorias y cebollas - 1 cada una;
• patatas - 4 medianas;
• ajo - 2 dientes;
• laurel;
• pimienta de Jamaica - 4;
• sal al gusto.

Divida la carne picada terminada en bolitas, por ejemplo, usando una cucharadita. Para que sea más conveniente enrollar las albóndigas con las manos, las palmas deben estar mojadas; así la carne picada no se pegará a la piel.

Mientras vamos enrollando las albóndigas debe hervir el agua con sal y las hojas de laurel. Colocar todas las bolitas en agua hirviendo al mismo tiempo y dejar cocer diez minutos. Cuando aparezca espuma, retírela.

Mientras tanto, cortar las patatas en cubos, picar finamente las cebollas y las zanahorias. Pasados ​​​​los diez minutos, ponerlos en el caldo. Dejémoslo para que se prepare.

Lavar y picar los champiñones y añadirlos al caldo. Agregue inmediatamente las especias y pique finamente el ajo. Tres quesos, revolviendo, cocina por unos minutos más hasta que el queso se derrita por completo. Déjalo reposar durante un tercio de hora.