Cuáles son los beneficios del aguacate y cómo comerlo. ¿Se puede comer fruta verde u oscura? Beneficios cuando se usa en cosmetología.
Los aguacates se comen crudos, ya que cuando se cocinan, el sabor se vuelve amargo y ácido. Durante el tratamiento térmico, las vitaminas se destruyen y la fruta se vuelve menos útil.
Al elegir un aguacate, es necesario prestar atención al color de la cáscara y a la suavidad de la fruta. La piel oscura y la estructura suave del fruto indican la madurez del fruto. Cuanto más clara es la piel, menos maduro está el aguacate.
La fruta madura, lista para comer, tiene una estructura delicada y un sabor suave y cremoso con un tinte a nuez. La similitud de la consistencia y el sabor del aguacate con la mantequilla ha llevado a muchos a suponer erróneamente que es correcto comer aguacate untado en pan. No es la única forma diversifique el menú con la ayuda de “peras” exóticas. El aguacate combina bien con mariscos, requesón, hierbas, verduras, huevos y productos lácteos.
Sándwiches de aguacate
Esta es la forma más sencilla de comer aguacates crudos. Partidarios nutrición apropiada Recomiendan comer sándwiches de aguacate en el desayuno o en la primera merienda.
La preparación de sándwiches tardará entre 10 y 15 minutos.
Ingredientes:
- palta;
- pan de centeno o pan crujiente;
- aceite de oliva;
- pimienta;
- sal.
Preparación:
- Divide el aguacate en dos partes. Quitar el hueso y cortar la fruta en rodajas.
- Coloca las rebanadas sobre pan o pan crujiente.
- Antes de servir, sazona con sal, pimienta y aceite de oliva.
Pasta de aguacate con lima
Esta pasta puede ser una alternativa original en la mesa navideña. El plato se prepara rápidamente y puede decorar la mesa para un festín no planificado.
La pasta de aguacate tarda 10 minutos en prepararse.
Ingredientes:
- palta;
- lima o limón;
- aceite de oliva;
- pimienta;
- sal.
Preparación:
- Corta el aguacate por la mitad. Retire el hoyo.
- Saque la pulpa de la fruta con una cuchara y tritúrela con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
- Exprime el jugo de lima o limón y agrégalo al puré de aguacate.
- Agrega aceite de oliva, sal y pimienta.
- Unte la pasta sobre pan seco o fresco.
Ensalada de aguacate con atún
El aguacate tiene un producto neutro, pero es capaz de impartir nuevo sabor. La ensalada de atún y aguacate tiene un tono cremoso y delicado. El plato se puede preparar para cualquier mesa festiva.
Ingredientes:
- lata de atún enlatado;
- palta;
- pepino;
- aceite de oliva;
- pimienta;
- sal.
Preparación:
- Cuela el jugo de la lata de atún.
- Tritura el atún con un tenedor.
- Pelar el pepino y cortarlo en tiras largas.
- Mezclar pepino y atún.
- Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en rodajas o tiras.
- Agrega el aguacate al pepino y al atún.
- Sal, pimienta y sazona la ensalada con aceite de oliva.
Ensalada de aguacate y camarones
Este ensalada fresca de camarones y aguacate. El sabor picante de la ensalada hará las delicias de los invitados. mesa festiva con motivo de un cumpleaños, Año Nuevo, despedida de soltera o el 8 de marzo.
Tardará 30 minutos en prepararse.
Ingredientes:
- camarones – 300 gr;
- aguacate – 1 pieza;
- Hojas de lechuga;
- tomates cherry – 4 piezas;
- jugo de limon;
- aceite de oliva;
- pimienta;
- sal.
Preparación:
- Hervir los camarones en agua con sal. Retire la cáscara.
- Retira el hueso del aguacate y corta la piel. Corta la fruta en rodajas.
- Lava la hoja de lechuga y rómpela con las manos.
- Corta los tomates por la mitad y mézclalos con el aguacate y la lechuga.
- Agrega los camarones a la preparación. Mezcla los ingredientes.
- Espolvorea la ensalada con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Sazone la ensalada con aceite de oliva.
Sopa cremosa fría de aguacate
También se puede añadir aguacate crudo a los primeros platos. El sabor inusual de una refrescante sopa de crema puede ser una alternativa a la okroshka de verano.
Se necesitarán entre 20 y 30 minutos para preparar 4 porciones de sopa.
Ingredientes:
- aguacate – 2 piezas;
- vino blanco seco – 1 cucharada;
- yogur natural sin colorantes – 40 g;
- gaseado agua mineral– 80ml;
- aceite de oliva – 1 cucharada;
- cualquier verdura para decoración;
- sabor a pimentón.
Preparación:
- Retire el hueso del aguacate. Corta la fruta en rodajas pequeñas. Batir el puré con una batidora.
- Agrega todos los demás ingredientes al puré de aguacate. Mezclar bien hasta que quede suave.
- Coloque la sopa en el refrigerador para que se enfríe.
- Antes de servir, decora la sopa con hierbas.
Porque alto contenido grasas y pulpa tierna este fruta saludable llamado "aceite del bosque".
Propiedades útiles del aguacate:
1. Puede mostrar colesterol malo de sangre humana porque contiene folato (vitamina B), vitaminas A y E y potasio.
2. Las mismas vitaminas A y E tienen un efecto beneficioso sobre la belleza de la piel, haciéndola elástica y firme. Además, el aguacate es útil para quienes padecen acné y dermatitis.
3. No contiene azúcar ni carbohidratos. Valor nutricional Aproximadamente 120 kcal por 100 g de fruta, es decir, una fruta bastante “peligrosa”, pero el cuerpo muchas veces tira las grasas del aguacate para procesarlas sin conservarlas.
4. Afecta positivamente el sistema cardiovascular del cuerpo humano.
5. Los mexicanos consideran el aguacate un afrodisíaco. Y si le preparas a tu ser querido una ensalada con aguacate y camarones para cenar, el efecto será mayor.
6. El aguacate se ha vuelto popular en la cocina. pareja perfecta todas las ensaladas con mariscos. Realza agradablemente el sabor, por lo que a menudo se sirven camarones, calamares y pescado en combinación con aguacate y lima. Los aguacates también son buenos para rellenar.
7. El aguacate, por su base oleosa, está indicado para personas con mala digestión. Es fácilmente digerible, el cuerpo hace frente fácilmente a la digestión y al mismo tiempo recibe elementos útiles. A menudo, muchas dietas contienen aguacate en el desayuno.
Para quién está contraindicado el aguacate: Algunas personas pueden tener alergias. También aguacate en grandes cantidades Contraindicado para personas con sobrepeso.
Anastasia dice en su blog. Cómo elegir un aguacate.
Si desea comer un aguacate inmediatamente después de comprarlo, debe buscar frutas al tacto, clasificando secuencialmente aquellas que pueda alcanzar. En los estantes de nuestras tiendas vi dos tipos de aguacates: verdes, alargados y con una apariencia bastante suave. Piel y color marrón oscuro, muy granulosa, con una piel dura. Los expertos dicen que la segunda variedad es más sabrosa.
Lo ideal es que la fruta sea ligeramente blanda, lisa, verde y sin manchas negras. Un aguacate demasiado maduro tendrá abolladuras después de presionarlo y también estará cubierto de manchas negras. Si no tiene adónde apresurarse, puede comprar una fruta "de madera" verde y llevarla a acondicionamiento en casa. Para ello, coloca el aguacate en la cocina, y al cabo de unos días estará lo suficientemente blando y listo para comer. Y una cosa más: no es necesario que guardes el aguacate en el refrigerador, se pondrá negro. Déjalo madurar a temperatura ambiente.
¿Cómo comer aguacate?
Lo principal es recordar que el aguacate es un producto exclusivamente vivo y exponerlo a procesamiento culinario En principio, no se acepta: se oscurece y comienza a tener un sabor muy amargo. Por eso, tradicionalmente los aguacates se comen crudos.
El plato más sencillo, delicioso y correcto es cortar con cuidado el aguacate alrededor de la circunferencia, cortándolo hasta el hueso. Separar las mitades y quitarles el hueso. El hueso y la piel de un aguacate no son comestibles. Si el fruto está maduro, podrás realizar todas estas manipulaciones sin dificultad. Luego, con un cuchillo, corte la pulpa de los aguacates por la mitad a lo largo y a lo ancho, agregue un poco de sal, espolvoree con jugo de limón (para que no se ponga negro), espolvoree con pimienta negra. ¡Todo! Es decir, la respuesta más óptima a la pregunta: "¿Cómo comer aguacates?" - Comer sacando la pulpa con una cuchara. ¡Muy sabroso, inusual, fresco, rápido y saludable!
O puedes organizar una comida mexicana y preparar la famosa y sencilla salsa guacamole mexicana o una deliciosa salsa viva. Con los aguacates también se obtienen maravillosas sopas frías, todo tipo de ensaladas, deliciosos snacks, postres inusuales y cócteles súper saludables. La pulpa de aguacate es un aderezo ideal para casi todas las ensaladas de verduras; en presencia de grasas monoinsaturadas del aguacate, todas las vitaminas liposolubles de las verduras se absorben mucho mejor. Pruebe al menos a veces usar aguacate en lugar de mayonesa y mantequilla: ¡quedará muy satisfecho con el delicado sabor cremoso de la ensalada actualizada!
Receta de ensalada de aguacate y camarones:
Pele y corte en cuadritos 2 aguacates, corte por la mitad 5 tomates cherry, luego pique en trozos grandes unas hojas de lechuga, agregue un huevo cocido cortado en cubitos y 10 camarones pelados. Sazone con sal, espolvoree con jugo de limón y agregue perejil. Una opción de almuerzo ligero no es peligrosa para la figura, pero es buena para el organismo.
El aguacate es una fruta exótica, cuya actitud va desde la adoración hasta la hostilidad.
Lo más importante es elegir una buena fruta, es decir, madura o poco verde, y dejarla madurar en un lugar oscuro. Coger frutas que no vuelvan a su forma original con una ligera presión y queden un poco blandas. La piel no debe ser grande. manchas oscuras o grietas, porque esto indica que la fruta está demasiado madura. Si compras un aguacate firme, colócalo en un lugar oscuro y seco y déjalo madurar. Limpiamos el aguacate; para hacer esto, corte la fruta bien lavada con un cuchillo afilado a lo largo del hueso y gírelo en el sentido de las agujas del reloj. La mitad, separada de la piedra, queda en nuestras manos. Con un cuchillo afilado, golpee con fuerza el hueso en el centro de la otra mitad y retírelo con un movimiento giratorio utilizando el cuchillo atascado. Luego, sosteniendo el hueso resbaladizo con una toalla, retíralo del cuchillo. La pulpa de un aguacate maduro y muy tierno se puede sacar con una cuchara o con un vaso. O use un cuchillo para hacer cortes en forma de malla: corte la fruta, pero sin llegar a la cáscara, y dé la vuelta a la mitad.Los aguacates se comen frescos o después de un tratamiento térmico. Es sabroso tanto como complemento de otras verduras y frutas como como producto independiente. Puedes comer el aguacate con una cuchara, después de salarlo y espolvorear la pulpa con jugo de limón. Por cierto, esto evitará que se oscurezca en el aire.
Esperamos que nuestro artículo te ayude a elegir el aguacate adecuado y a saborear su delicado sabor a nuez.
Los aguacates son originarios de los trópicos de Centroamérica. Los botánicos clasifican este árbol de hoja perenne como un pariente lejano del laurel. Curiosamente, las hojas carnosas de algunos de los cientos de especies de aguacate emiten un aroma a anís.
Probablemente debido a la similitud de la estructura de la piel de la fruta con la piel de los caimanes, los indios locales llaman a la fruta una frase que puede traducirse como "peras cocodrilo" o "peras cocodrilo".
Los residentes locales tienen estas frutas en sus mesas todos los días. Ya saben cómo comer aguacate crudo: simplemente untan la pulpa aceitosa sobre el pan.
Y los mexicanos preparan un plato sabroso pero increíblemente picante a partir de una pasta espesa de pulpa de aguacate, tomates y chiles.
Cortamos y limpiamos
El fruto se corta a lo largo con un cuchillo, alrededor de la semilla. Se separa fácilmente en mitades.
La pulpa del aguacate, como la piel, puede ser multicolor: desde el verde esmeralda, como el kiwi, hasta el amarillo pálido, como la pera. Oculta una “semilla” lisa y redonda del tamaño de un huevo pequeño. Sólo hay que picar un poco el hueso y se caerá.
La cáscara también es fácil de pelar. Se puede quitar incluso sin ayuda de un cuchillo, como una naranja madura.
Ahora la pulpa se puede cortar en rodajas o cubos para ensalada. Por ejemplo, con camarones huevo duro y pepinos frescos con mayonesa.
Pero hay que tener en cuenta que al exponerse al aire, las piezas se oxidan y oscurecen rápidamente, aunque esto no afecta en modo alguno el sabor. Para evitar que se oscurezcan, vierta jugo de limón o una solución de ácido cítrico sobre ellos.
Si quieres comer el aguacate en forma de puré, no le quites la piel a las mitades; saca el contenido con una cuchara.
La pulpa tierna tiene una consistencia similar a la del queso blando procesado. Te sorprenderá con el inesperado aroma de las nueces secadas al horno.
Estas frutas se comen exclusivamente crudas. No se pueden preparar platos calientes con ellos: calor Destruye los elementos de la delicada estructura, dando como resultado un fuerte amargor.
fiesta exótica
Sería interesante organizar de alguna manera una fiesta para amigos con platos exóticos de aguacate. Esta fruta, traída a Europa por los marineros en tiempos de Colón, ha sido utilizada por los especialistas culinarios de muy diversas formas. Entonces, ¿cuál es la elección? recetas inusuales suficientemente grande. Por ejemplo, puedes preparar sopas en puré, pastas, ensaladas, sándwiches.
Pero para tratar bien a tus amigos, debes elegir las frutas más maduras.
Dificultad de elección
El fruto del aguacate suele tener la forma de una pera regordeta, pero algunas de los cientos de variedades de estos árboles tropicales producen frutos redondos u ovalados.
Su tamaño no dice nada sobre la madurez. Incluso los grandes peras cocodrilo"Pueden resultar inmaduros, aunque alcanzan un peso de un kilo y medio. Pero las frutas más pequeñas, del tamaño de un puño, pueden estar listas para comerse crudas.
El grado de madurez de estos frutos tampoco se puede determinar por el color: pueden ser de color amarillo verdoso, rojizo, marrón e incluso violeta.
La prueba de madurez es mucho más sencilla. Solo necesitas sentir la fruta y presionar tu dedo contra la piel. Duro, aún no maduro. Si hay una abolladura en la piel, no dude en poner la fruta en la canasta.
Pero hay matices aquí.
1. El aguacate maduro se debe comer hoy o mañana. No durará mucho.
2. La fruta del interior, blanda y aparentemente intacta, puede resultar demasiado madura. Su pulpa suelta no es apta para la alimentación. Una señal de fruta demasiado madura es una base ennegrecida (el lugar donde estaba el tallo).
Pero los frutos duros madurarán en unos días en el calor del apartamento. Simplemente no lo pongas en el refrigerador.
Muchos compradores, que van al mercado en busca de verduras, frutas y hierbas frescas y compran frutas exóticas, prestan atención a los aguacates. Es cierto que no todo el mundo sabe qué es el aguacate, para qué sirve y cómo prepararlo y utilizarlo adecuadamente.
Descripción
El aguacate es una de las plantas más inusuales y un misterio para muchos. En algunas fuentes se puede encontrar la opinión de que es una baya, en otras se menciona una nuez, pero la mayoría se inclina a creer que es una fruta, aunque en cuanto a su sabor no se parece a ninguna otra fruta y se acerca más. a una verdura. Tal vez se trata de propiedades únicas esta fruta. Pero a pesar de lo inusual cualidades gustativas y disputas sobre la identidad de la planta; al fin y al cabo, el aguacate es un árbol frutal.
El aguacate es una planta frutal de hoja perenne. El árbol crece rápidamente y alcanza una altura de veinte metros. El fruto tiene forma de pera, esférico y elíptico. Una fruta madura puede medir de 5 a 20 cm, el peso varía de 50 gramos a un kilo y medio. La piel es dura y de color verde oscuro si el fruto está inmaduro.
Después de la plena maduración, la fruta comienza a ponerse negra. La pulpa de un aguacate maduro es de color verde o amarillo verdoso, tiene una estructura aceitosa y tiene una nuez grande en el centro.
El sabor de los aguacates varía según la madurez. La fruta inmadura se parece a una calabaza o una pera, y también es inmadura. La pulpa de un aguacate maduro se compara con manteca con sabor a nuez. Existen alrededor de cuatrocientas variedades de aguacates.
Los aguacates también se llaman peras caimán debido a su piel verde que se asemeja a la piel de cocodrilo. Nombre oficial plantas –Persea americana.
Hábitat de la planta
El aguacate es considerado el lugar de nacimiento de Centroamérica, y actualmente se cultiva en África, Brasil, México, Estados Unidos, Israel. El árbol prospera en climas tropicales y subtropicales. También se cultiva en la costa del Mar Negro. En cuidado apropiado y en un entorno favorable, se puede obtener una cosecha de 150 a 200 kilogramos de un árbol.
El árbol ama los lugares soleados y no tolera los vientos. Necesita un buen suelo fértil y, durante la fructificación, abundante humedad. La sequía y el frío le resultan inaceptables.
Algunas personas lo cultivan en casa como árbol ornamental. Cabe señalar que el aguacate a menudo pierde sus hojas, por lo que no siempre tiene un aspecto tan atractivo como les gustaría a los cultivadores que lo cultivan en casa. Si realmente quieres tener un árbol exótico en casa, debes recordar que tiene raíces muy largas y necesita una maceta grande.
Ámbito de aplicación
Los aguacates se utilizan activamente en la cocina como aditivos para ensaladas y aperitivos fríos. La fruta exótica se utiliza con éxito en la cocina vegetariana, sustituyendo a la carne y los huevos por sus propiedades beneficiosas. Se añade a los rellenos de sushi. En México se utiliza para elaborar una botana tradicional que consiste en pulpa de aguacate, jugo de lima y condimentos. Y en Brasil lo añaden a los postres y preparan un nutritivo cóctel. Hay muchos platos que utilizan aguacate.
Pero la cocina no es el único ámbito de aplicación de esta interesante fruta. Las hojas y semillas de la planta se utilizan activamente en la medicina popular. Para esto hacen especial infusiones curativas, que ayudan a pi colitis crónica, diarrea y disentería.
Existen varias recetas para preparar decocciones medicinales. Éstos son algunos de ellos:
- Se vierte una cucharada de hojas trituradas en un vaso y medio. agua caliente y cocine a fuego lento durante diez minutos. Luego, el caldo se infunde en un lugar cálido durante aproximadamente dos horas. Después puedes colarlo y tomar medio vaso media hora antes de las comidas. El curso del tratamiento es de dos semanas.
- Se vierte una cucharadita de semillas en un vaso y medio de agua y se hierve durante cinco minutos. Después de dos horas de infusión y colado, beber un tercio de vaso 20 minutos antes de las comidas.
Esta fruta se considera un verdadero regalo en cosmetología. Se utiliza activamente en la producción de cremas faciales y corporales, champús, acondicionadores y mascarillas para el cabello.
La grasa contenida en los aguacates enriquece la piel con sustancias beneficiosas, mejorando su color y enriqueciéndola. nutrientes, ayudando a combatir la piel seca y prevenir la aparición de arrugas. El aguacate favorece el crecimiento del cabello y le da brillo. Los productos cosméticos que contienen aguacate, por regla general, no provocan reacciones alérgicas.
Se pueden preparar útiles mascarillas de aguacate en casa:
- Para hidratar y suavizar la piel, tome puré de la pulpa de un aguacate, una cucharadita de miel y una cucharadita de requesón. Mezclar todo bien. Aplicar la mascarilla en el rostro durante 15 minutos, luego enjuagar con agua tibia.
- Para pieles grasas y mixtas, puedes preparar la siguiente composición: agrega una cucharadita de jugo de limón a la pulpa de la fruta. La mascarilla se aplica durante 15 minutos y luego se lava.
- Para desmaquillar, la pulpa de fruta mezclada con una cucharadita de crema es muy adecuada y se mezcla bien hasta que quede suave.
- La siguiente receta tendrá un efecto beneficioso en pieles muy secas: el puré de aguacate se debe mezclar con dos cucharadas avena, uno clara de huevo y dos cucharaditas de jugo de limón. La mascarilla se debe dejar actuar durante media hora y lavar con agua tibia.
- Una mascarilla a base de pulpa de aguacate, plátano y dos cucharadas de leche aportará un efecto nutritivo e hidratante.
Existe una gran cantidad de mascarillas que utilizan aguacate. Estas son sólo algunas opciones que se pueden preparar fácil y rápidamente en casa utilizando ingredientes fácilmente disponibles.
El aceite de aguacate es especialmente valorado y utilizado en medicina y cosmetología. Se utiliza en el tratamiento de encías y estrías en el cuerpo, se utiliza para masajear y proteger la piel de rayos de sol, fortalecer las uñas y crear útiles mascarillas para rostro y cabello.
Composición y cualidades beneficiosas.
La fruta es útil porque gran contenido vitaminas y microelementos. El aguacate contiene grasas, proteínas, carbohidratos, fibra, varios ácidos. El ácido oleico, por ejemplo, reduce la cantidad de colesterol en sangre. El aguacate es líder entre otras frutas en términos de contenido de vitamina B1 y B6.
Además, los aguacates contienen vitaminas A, C, K, B3, B5, B9, E. La fruta es rica en microelementos. Entre ellos se encuentran el potasio, calcio, fósforo, hierro, yodo, flúor. 100 gramos de fruta contienen 167 calorías.
El aguacate se puede utilizar para mejorar el rendimiento del sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, normalización del trabajo glándula tiroides. El beneficio del fruto es que previene la formación de tumores malignos. Se recomienda su consumo por personas que padecen diabetes mellitus, hipertensión, aterosclerosis, anemia.
Se recomienda incluirlo en dieta diaria para aquellos que quieren resetear sobrepeso. Se puede incluir en las dietas porque satura el organismo de vitaminas, pero al mismo tiempo ayuda a limpiar los intestinos y reduce el hambre. Se puede consumir en combinación con otros alimentos y preparar como platos dietéticos.
El aguacate es bueno para que lo coman las mujeres embarazadas. Todas las vitaminas y microelementos que contiene son necesarios para desarrollo normal feto
Contraindicaciones
En un numero enorme propiedades positivas El fruto del aguacate tiene varias contraindicaciones:
- Puede estar contraindicado para quienes padecen alergias, especialmente a los cítricos. En este caso, la fruta debe probarse con mucha precaución: primero coma una pequeña rodaja y compruebe la reacción del cuerpo.
- No se recomienda dárselo a niños pequeños, precisamente porque cuerpo de los niños Puede reaccionar inesperadamente ante una fruta exótica.
- No se deben comer frutas verdes o demasiado maduras, así como aquellas que hayan estado almacenadas cortadas durante más de un día. Se debe consumir mientras esté fresco.
- Una fruta exótica también causará daño si se come demasiado tarde. grandes cantidades. El cuerpo se sobresaturará de vitaminas y esto no será beneficioso.
¿Qué criterios deberías utilizar para elegir?
Debe consumirse como alimento. aguacate maduro. Al comprar, puede determinar si el vendedor ofrece fruta de calidad.
La piel de una buena fruta es arrugada, sin manchas, abolladuras ni grietas. El color es verde, intenso y puede tener un tinte pardusco. El color verde claro indica que el fruto no está maduro. Un tallo oscurecido indica una fruta demasiado madura. Debe quedar de color marrón claro.
El fruto debe ser moderadamente elástico. Cuando se presiona, debe quedar una abolladura apenas perceptible. Si el fruto está demasiado blando, está demasiado maduro; si está muy duro, todavía le falta mucho tiempo para madurar. Puedes acercar el aguacate a tu oreja y agitarlo ligeramente. Si está maduro, oirás el sonido del hueso en su interior.
Uso Correcto
Para quienes hayan decidido probar una fruta exótica por primera vez, se recomienda aprender a comerla y prepararla correctamente.
¿La cáscara y el hueso se utilizan como alimento?
Por lo general, antes de comer un aguacate y agregarlo a varios platos, se le quita la cáscara. Pero no daña el cuerpo. Pero puedes cocinar con eso. decocción, que ayudará a eliminar los gusanos del cuerpo.
Para ello, muela la cáscara, vierta un vaso de agua hirviendo y déjela toda la noche. Por la mañana, la infusión se debe beber en ayunas. Esto debe hacerse dentro de los tres días. Si la decocción se le da a un niño, puede agregarle azúcar.
Aunque existe la creencia popular de que la semilla del aguacate es venenosa, en realidad esto no es del todo cierto. Consumirlo en pequeñas cantidades beneficia al organismo, incluyendo grandes dosis realmente puede causar daño. Las mujeres embarazadas y los niños, así como las personas propensas a las alergias, no deben utilizar medicamentos elaborados a partir de la piedra.
Su uso principal es en diferentes paises- adición a platos como especias saludables en pequeñas cantidades. Se utiliza en la elaboración de platos de postre y todo tipo de salsas.
El aguacate en sí es muy saludable, y es la semilla la que contiene una gran proporción de sustancias útiles que participan en la curación de todo el organismo y ayudan a combatir diversas dolencias:
- Una semilla contiene norma diaria Fibra requerida por el organismo.
- Los antioxidantes contenidos en el grano ayudan a destruir los radicales libres y reducir los niveles de colesterol.
- El potasio, tan necesario para el organismo, está contenido en la semilla y su cantidad es el doble que el contenido de potasio del plátano. Cuanto más maduro esté el fruto, más potasio contendrá la semilla.
- La semilla contiene las mismas vitaminas que la pulpa de la fruta. También contiene luteína, que es especialmente valiosa en la lucha contra las enfermedades oculares.
- La semilla de aguacate también se llama antibiótico natural, Ella hace un gran trabajo varias bacterias e infecciones por hongos.
- En la lucha contra el cáncer, el hueso es indispensable; ayuda a frenar el crecimiento de los tumores y tiene un efecto destructivo sobre las células leucémicas.
Basado en todo propiedades útiles granos de aguacate, podemos concluir que se utiliza principalmente en fines medicinales y en dosis muy pequeñas. Al tomar cualquier curso, un adulto está permitido comer no más de la mitad del grano por día en forma de suplementos o decocciones. Antes de moler la semilla para hacer polvos medicinales, se debe hornear o freír, ya que tiene un sabor amargo. Puedes moler el grano con un martillo, después de colocar la semilla en una bolsa, con una batidora o un rallador.
¿Puedo comerlo por la noche?
Las opiniones de los nutricionistas sobre este tema son similares. Puedes comerlo por la noche y es incluso mejor comer esta fruta en particular que cualquier otra cosa. Se recomienda utilizarlo activamente durante las dietas.
La fruta en sí es bastante rica en calorías. Pero todas las vitaminas, microelementos y grasas se absorben fácilmente y benefician al organismo. El aguacate ayuda a mejorar el metabolismo y limpiar los intestinos. Por tanto, por la noche se puede comer solo o en combinación con verduras y frutas.
¿Cuántas piezas por día se permiten?
Los médicos recomiendan abordar este tema de forma individual y tener en cuenta. Estado general organismo o estadio de la enfermedad. Se considera que 3-4 rodajas al día son suficientes, y ni siquiera es necesario comer la fruta todos los días. Cuatro veces por semana se considera óptimo.
Quienes siguen una dieta de aguacate no pueden comer más de dos frutas al día. Hay que recordar que se trata de una fruta rica en calorías y rica en grasas. Por lo general, no se recomienda que las personas obesas coman aguacates con frecuencia.
¿Es posible y cómo comerlo crudo?
Se han creado muchos platos con aguacates, pero los fanáticos de este fruta exótica Prefieren comerlo crudo. Y creen que es con moderación. fruta madura tan delicioso que a veces es hasta difícil dejar de disfrutarlo. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente que quienes se familiaricen con este sabor por primera vez elijan únicamente frutas maduras.
Su color debe ser verde, quizás ligeramente marrón. Si el fruto es negro, está demasiado maduro. En el interior debe quedar una pulpa amarillenta.
Hay dos formas de comerlo. Después de lavar bien la fruta, cortarla a lo largo y quitarle el hueso con cuidado. Si la fruta está demasiado madura, puedes comer la pulpa con una cucharadita. Pero una opción más estética es cortarlo en rodajas limpias.
La forma más sencilla de utilizarlo es añadir a la pulpa ajo, pimienta, sal y aceite de oliva. Hace una pasta excelente para sándwiches. También puedes salpimentar y salar las rodajas y comerlas por separado.
Secretos de la preparación fetal.
Si la fruta está dura y no lo suficientemente madura, puedes crear todas las condiciones para que madure en casa. Si el tiempo de espera lo permite, puedes colocarlo en un lugar cálido durante un par de días, donde la fruta madurará por sí sola. No se puede guardar en el frigorífico. Allí no madurará, solo se deteriorará. Puedes poner el aguacate junto a manzanas y plátanos, así madurará más rápido.
La fruta cortada no se almacena durante mucho tiempo. Se puede conservar un máximo de cinco días en el frigorífico, envuelto en film transparente.
Si es necesario cocinar la fruta verde muy rápidamente, las amas de casa han ideado un pequeño truco. La fruta se debe envolver en papel de aluminio y colocar en el horno durante una hora a una temperatura de cien grados. Pero es necesario comprobar el grado de madurez cada 20 minutos. Este método no hará que la fruta sea más sabrosa, solo la suavizará.
Este método debe usarse si existe una necesidad urgente de servir aguacate en la mesa y los invitados ya están en camino. En otros casos será mejor dejar que la fruta madure sola. Así quedará mucho más sabroso.
Preparar el aguacate para una mayor manipulación no es difícil. Todo depende de qué tipo de plato se preparará. Si necesitas la pulpa para salsa, pasta o relleno, simplemente corta la fruta a lo largo, retira el hueso y raspa toda la pulpa con una cuchara. Si necesita cubos o rodajas para ensalada, debe cortar con cuidado la pulpa con un cuchillo y luego darle la forma deseada.
¿Con qué va?
El aguacate es una fruta interesante por sus cualidades. Combina con muchos productos:
- Una buena combinación resultará si la agregas a ensaladas que contengan tomates, pepinos, Pimiento morrón, verduras, col china, zanahorias.
- El maíz, el plátano y los frutos secos también pueden ser un complemento a esta fruta exótica.
- El aguacate también combina bien con mariscos, especialmente camarones, mejillones y calamares.
- En cuanto al pescado, el salmón y el salmón son opciones adecuadas para preparar platos con aguacate. Los compañeros frecuentes del aguacate, que en combinación con él le dan al plato un nuevo sabor, son la lima, el limón y la naranja.
- Adecuados para preparar snacks con aguacate son el jamón, el pollo y el queso.
- Los aguacates se utilizan a menudo para elaborar salsas y aderezos que combinan diversos condimentos, hierbas, nueces y algunos tipos de quesos. Gracias a la presencia del aguacate en estas salsas, el sabor es original y rico.
Recetas deliciosas y saludables
Puedes hacer muchas cosas con los aguacates. deliciosos platos. Se trata principalmente de salsas, ensaladas y aperitivos fríos, a veces postres. Todas las recetas son sencillas y se pueden preparar fácilmente en casa. Los más populares son los siguientes:
- Ensalada de aguacate, pollo y verduras. Pechuga de pollo hervir y cortar en cubos. Se colocan hojas de lechuga en el fondo del plato y encima se colocan trozos de pollo, mitades de tomates cherry, aceitunas y pulpa de aguacate. Salpimentar la ensalada, salarla, añadir el jugo de limón y el aceite de oliva. Servir a la mesa sin revolver.
- Ensalada de aguacate con camarones. La fruta, cortada en rodajas, se coloca en un plato y encima se colocan camarones hervidos. Para la ensalada se prepara una salsa: se mezclan unas cucharadas de yogur sin azúcar o crema agria con la ralladura de un limón o lima, se le añade cilantro y pimienta negra.
- Aguacate relleno de queso. La fruta se corta por la mitad y se pela. Para evitar que se oscurezca, es necesario espolvorearlo con jugo de limón. Para dos frutas necesitarás para el relleno: 200 gramos de queso, unas cucharadas de nata, unas cucharadas de vino blanco seco, albahaca, pimiento rojo. Todo esto se mezcla en una licuadora hasta que quede suave. Las mitades del préstamo se rellenan con la mezcla resultante.
- Tomates rellenos. Es mejor tomar tomates pequeños, tal vez cherry. A cada uno se le quita el corazón y las mitades se rellenan con un relleno que se prepara con pulpa de aguacate, jugo de limón y ajo. Se mezcla todo en una licuadora, se le agrega pimienta, sal y mayonesa. Las mitades de tomate se rellenan y se decoran con hierbas.
- Pasta de aguacate. La receta más sencilla y apta para desayunar y hacer bocadillos es un paté saludable. Para prepararlo basta con moler el aguacate en una licuadora, agregar ajo, sal, pimienta al gusto y ya está listo el delicioso paté.
- Aperitivo de aguacate y pescado rojo. Este aperitivo decorará cualquier mesa y hará las delicias de tu sabor original. Muele el aguacate y el queso en una licuadora, agrega sal, pimienta y jugo de limón. Coloca un trozo de pescado en una tartaleta. Con una jeringa de repostería, exprime la masa resultante en el centro de la tartaleta y decora con hierbas.
- Ensalada de boniato y manzana. Es necesario precalentar el horno a 200 grados, cortar las patatas en dos partes, añadir las especias, el aceite de oliva y hornear durante media hora. Mezcle las espinacas y la cebolla finamente picadas, agregue vinagre de manzana, jugo de limon. Mezclar los trozos de papa con el aderezo resultante. Corta el aguacate en rodajas y agrégalo a la ensalada.
- Sopa fisalis. Coloque el physalis en una bandeja para hornear, espolvoree con ajo picado y hornee durante unos cinco minutos. Cuando el physalis se dore y dé jugo, puedes sacar las verduras. A continuación, se mezclan en una licuadora junto con el aguacate y el pepino. Añadir precocido caldo de pollo. La sopa terminada se enfría y se adorna con perejil.
- Espaguetis con aguacate y ajo. Agrega una pizca de sal al agua hirviendo, agrega los espaguetis, cocina dos minutos menos de lo habitual. Para hacer la salsa se mezclan en una licuadora rodajas de aguacate, dientes de ajo, se agrega jugo de limón, albahaca y aceite de oliva. Los espaguetis se mezclan con salsa y se espolvorean encima. limón rallado y pimienta negra.
- Ensalada de pepino y aguacate. Es necesario hervir, pelar y picar finamente los huevos. Agregue aguacates y pepinos cortados en cubitos. Sazone la mezcla con mayonesa, agregue mostaza y eneldo finamente picado.
- Ensalada de verduras. Las hojas de lechuga deben cortarse en pedazos a mano. Aguacate – pelar y cortar en cubos, picar también el pimiento morrón y el tomate. Debes combinar todo y agregar maíz y frijoles rojos. Como aderezo se utiliza aceite de oliva y jugo de lima.
- Rollos de California. Un plato favorito de muchos, cuyo ingrediente obligatorio es el aguacate, se puede preparar en casa, aunque tendrás que dedicar un poco de tiempo. El arroz bien lavado se vierte con agua y se cuece a fuego lento hasta que esté tierno. Después se infunde el arroz durante otros quince minutos. Se vierte vinagre diluido en arroz. agua hervida con la adición de sal y azúcar, mezclar bien. Entonces el arroz debería enfriarse por completo. El aguacate se corta en rodajas, los camarones se dividen en dos partes. A la mayonesa se le añade wasabi y salsa de soja. Preparar una cacerola con agua a la que se le ha añadido vinagre. Nori se coloca sobre una alfombra especial con el lado brillante hacia abajo. Mójate las manos en agua con vinagre y luego esparce el arroz uniformemente sobre la superficie. Después de rellenar con relleno de aguacate y camarones, se dan los rollitos. Formulario requerido. Luego se pueden cortar en porciones.
- Ensalada de pescado. Los huevos se hierven, se pelan y se cortan en cubos. El salmón ligeramente salado se corta de la misma forma y se añade a los huevos. Los aguacates y los pepinos se cortan en cubos. El aderezo para ensalada se prepara con crema agria, mostaza, salsa de soja y jugo de limón.
El aguacate se utiliza en todos los ámbitos: cocina, cosmetología, medicina y la pulpa, el hueso, la cáscara y las hojas, según el área específica de aplicación.
Cuando se come, siempre se utiliza sólo la pulpa; en casos raros, el hueso se utiliza como condimento, molido hasta obtener un estado de polvo. La mayoría de las veces, los aguacates se comen crudos, solos o en forma de salsas, patés y aderezos. Se ha observado que si la fruta se cuece en el horno, se vuelve amarga.
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