কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট - সপ্তাহের জন্য মেনু: ওজন কমানোর রেসিপি। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটে ওজন কমানোর জন্য মেনু এবং পণ্য কার্বোহাইড্রেট ছাড়া ডিনার উদাহরণ

একটি কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য কি?

একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য, কার্বোহাইড্রেটের সম্পূর্ণ সীমাবদ্ধতা সত্ত্বেও, সবচেয়ে কার্যকর এবং আরামদায়ক খাবার পরিকল্পনাগুলির মধ্যে একটি। বডি বিল্ডিং এবং প্রতিযোগিতায় পারফর্ম করা পেশাদারভাবে জড়িত ক্রীড়াবিদদের জন্য একটি অনুরূপ সিস্টেম মূলত সুপারিশ করা হয়েছিল। তবে কৌশলটি দ্রুত পেশাদার খেলাধুলার বাইরে চলে গেছে এবং যারা বর্ধিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অনুগামী নন তাদের পক্ষে দুর্দান্ত সহায়ক হিসাবে পরিণত হয়েছে। কার্বোহাইড্রেট ছাড়া একটি ডায়েট আপনাকে যতটা সম্ভব ত্বকের নিচের চর্বি থেকে মুক্তি পেতে দেয় এবং শুধুমাত্র একটি সুন্দর পেশী ত্রাণ এবং ওজন হ্রাস করে।

অবশ্যই, কার্বোহাইড্রেটগুলি সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয় না: প্রতিদিন তাদের পরিমাণ 30-40 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যে নিরাপদ এবং ব্যথাহীন ওজন কমানোর জন্য এটি সবচেয়ে আরামদায়ক বিকল্প। তুলনা করার জন্য, উপরে উল্লিখিত পেশাদার ক্রীড়াবিদরা প্রায়শই একটি কঠিন বিকল্প ব্যবহার করে - প্রতিদিন 15-20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে। কিন্তু, নিজের জন্য চিন্তা করুন, আপনি এটা প্রয়োজন?

কিছু গবেষকদের মতে, একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের সাথে, এড়ানোর জন্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট এখনও প্রয়োজনীয়। তবে অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই ডায়েটের সাহায্যে, প্রকৃতপক্ষে, আপনি কার্বোহাইড্রেটগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করতে পারেন এবং তাদের ব্যবহার শূন্যে কমাতে পারেন এবং এটি কোনও ক্ষতি আনবে না। এটি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া: কম খাবার গ্রহণ করা হয়, যথাক্রমে, মলের পরিমাণ হ্রাস পায় এবং আপনি প্রায়শই টয়লেটে যান। উপরন্তু, এই খাদ্যের ক্ষেত্রে কার্বোহাইড্রেটের পরম প্রত্যাখ্যান সবচেয়ে কার্যকর।

এখানে, প্রধান পণ্য যা কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত মেনু তৈরি করে তা হল মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম। কদাচিৎ এবং খুব অল্প পরিমাণে শাকসবজি এবং সিরিয়াল - প্রতিদিন 30-40 গ্রামের বেশি নয়।

ক্ষুধার্ত হওয়ার জন্য আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। এটা একেবারেই ওই রকম না! কার্বোহাইড্রেট নেই এমন খাবারের পরিমাণ এবং আকার পরিমাপ করা হয় না, এটি যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। অবশ্যই, আপনি ফ্যাটি steaks উপর ঝুঁক উচিত নয়। মুরগি, টার্কি, গরুর মাংস, বাছুর, খরগোশ, হাঁসকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল - খুব বেশি চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন মাংস নয়। রান্না করার সময়, অবশ্যই, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং তেল এড়াতে হবে।

এছাড়াও, আপনাকে সম্পূর্ণ শস্য, সবুজ শাকসবজি থেকে খুব প্রয়োজনীয় পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট অর্জন করতে হবে, যা আপনাকে সৌন্দর্য এবং হালকাতা প্রদান করবে, বান এবং চকোলেট থেকে নয়। উপরন্তু, মিষ্টি এবং চিনি ব্যবহার, এমনকি ক্ষুদ্রতম ভলিউম, রক্তে শর্করার একটি তীক্ষ্ণ লাফ দেয়, যা ক্ষুধা এবং বিপাকীয় ব্যর্থতার প্রাদুর্ভাবের দিকে পরিচালিত করে।

ডায়েটটি বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে দীর্ঘায়িত কার্বোহাইড্রেটের অভাব, প্রথমত, মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে; দ্বিতীয়ত, শরীরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণের জন্য বাধ্যতামূলক শারীরিক কার্যকলাপ প্রয়োজন। অবশ্যই, পেশাদারভাবে খেলাধুলা করা আবশ্যক নয়, তবে প্রাথমিক শক্তি শারীরিক কার্যকলাপ, মৌলিক ব্যায়াম এবং কার্ডিও প্রশিক্ষণ লক্ষণীয় ওজন হ্রাস এবং শরীরের সৌন্দর্যের জন্য অত্যাবশ্যক।

আমরা যখন কার্বোহাইড্রেট কেটে ফেলি তখন শরীরে কী ঘটে?

নো কার্ব ডায়েটও বলা হয় কিটো ডায়েট . এই কারণে যে কার্বোহাইড্রেট অনাহার যেমন একটি প্রক্রিয়া সক্রিয় কিটোসিস - শক্তির জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কেটোন বডি গঠনের সাথে শরীর দ্বারা চর্বি কোষের ভাঙ্গন।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটে কেটোসিসে রূপান্তর ধীরে ধীরে ঘটে:

আমি মঞ্চ

আপনি সকালে কার্বোহাইড্রেট খেয়েছেন এবং তার পরে সেগুলি একেবারেই খাবেন না। এইভাবে শক্তি সরবরাহের প্রথম পর্যায়টি আসবে, যেখানে শরীর সকালের খাবারে পাওয়া গ্লুকোজ গ্রহণ করবে।

এই স্টোরটি কয়েক ঘন্টা পরে হ্রাস পাবে, এবং তারপরে শরীর গ্লাইকোজেন স্টোর (আপনার শরীরে সঞ্চিত কার্বোহাইড্রেট স্টোর) ব্যবহার করতে শুরু করবে, সময়ের সাথে সাথে এটিকে গ্লুকোজে রূপান্তর করতে, যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করবে।

II পর্যায়

দ্বিতীয় পর্যায় হল যে গ্লুকোজ আর খাবারের সাথে সরবরাহ করা হয় না, এবং শরীর ব্যবহার করে গ্লাইকোজেন লিভার এবং পেশী। 2-3 দিন পরে, শরীর বুঝতে পারবে যে কার্বোহাইড্রেটের অভাব কেবল বাড়ছে এবং বৃহত্তর ভলিউমে শক্তির বিকল্প উত্স ব্যবহার করতে শুরু করবে। তাই চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়া আরও বেশি কার্যকর হবে।

পর্যায় III

এই পর্যায়টি 3-4 দিন পরে ঘটে এবং এই কারণে যে শরীরে কার্যত কোনও গ্লাইকোজেন অবশিষ্ট নেই। সুতরাং, শরীরের জন্য শুধুমাত্র প্রোটিন এবং চর্বি অবশিষ্ট থাকে। চর্বি পুড়িয়ে ফেলা হয়, কিন্তু কেটোসিস এখনও সম্পূর্ণরূপে সেট করা হয়নি, এবং প্রোটিনগুলিও শরীরকে শক্তি সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়।

এই ক্ষেত্রে, ডায়েটের প্রথম সপ্তাহে যে পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণ করা হয় তা পরবর্তী সপ্তাহের জন্য নির্ধারিত পরিমাণের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি হওয়া উচিত। এটি এর মতো দেখায়: কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটের প্রথম সপ্তাহে 1 কেজি ওজনের জন্য 3-4 গ্রাম প্রোটিন থাকা উচিত।

IV পর্যায়

এক সপ্তাহ পরে, শরীর বুঝতে পারে যে কার্বোহাইড্রেট আর আসবে না এবং চর্বি থেকে শক্তি নিতে শুরু করে। এভাবে প্রক্রিয়া শুরু হয় কিটোসিস .

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটের বৃত্তাকার সংস্করণটি সবচেয়ে কার্যকর, বর্ধিত প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হয় না এবং আপনাকে ডায়েটের সাথেও পুরোপুরি বাঁচতে, কাজ করতে এবং শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখতে দেয়।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের বিভিন্নতা

কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য স্থায়ী

কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ শূন্যের দিকে থাকে। সাধারণত ফাইবার আকারে প্রতিদিন 20 এর বেশি নয়। এই ধরনের একটি ধ্রুবক খাদ্য, কার্বোহাইড্রেট ন্যূনতম পরিমাণ, কিন্তু চর্বি এবং প্রোটিন অনেক। কার্বোহাইড্রেটের এই জাতীয় নিয়মিত সীমাবদ্ধতা প্রতিক্রিয়ার "নিরোধ", মনোযোগের বিভ্রান্তি এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ হ্রাসে পরিপূর্ণ।

পাওয়ার ফ্রি কার্বোহাইড্রেট ডায়েট

এই বিকল্পটি আগ্রহী ক্রীড়াবিদদের জন্য উপযুক্ত: প্রতিটি ওয়ার্কআউটের আগে কিছু কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা প্রয়োজন যাতে জিমে পূর্ণ শারীরিক পরিশ্রমের জন্য শক্তি এবং শক্তি থাকে। এই ক্ষেত্রে, শারীরিক ক্রিয়াকলাপে সত্যিই প্রচুর সময় ব্যয় করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আপনি যদি আপনার ব্যবহৃত শক্তির চেয়ে কম শক্তি ব্যয় না করেন তবে আপনার ওজন হ্রাস হবে না।

নো-কার্বোহাইড্রেট সার্কুলার ডায়েট (সবচেয়ে কার্যকর)

এই বৈচিত্র্যের সারমর্মটি হল যে 6 দিনের জন্য আপনি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন না (শস্য এবং শাকসবজির আকারে 30-40 গ্রাম বাদে, আপনি সেগুলি খেতে পারেন) এবং শরীর চর্বি সংরক্ষণে স্যুইচ করে। এবং 7 তম দিনে (রবিবার) আপনি কার্বোহাইড্রেট দিয়ে "লোড" হন: আপনি পুরোপুরি সিরিয়াল, শাকসবজি, ডুরম গমের পাস্তা খান, সকালে আপনি ফলও খেতে পারেন।

এনজাইম উৎপাদন শুরু করতে, বিপাক বাড়াতে এবং গ্লাইকোজেন দিয়ে পেশীকে স্যাচুরেট করার জন্য কার্বোহাইড্রেট লোডিং প্রয়োজন। এই সব যাতে পরের সপ্তাহের জন্য আপনি ভাল বোধ করেন, পুরোপুরি কাজ করেন, খেলাধুলা এবং মানসিক কার্যকলাপে যান।

কেটো ডায়েটের সাথে পানীয় খাওয়ার নিয়ম

যেহেতু এই জাতীয় ডায়েটে ফাইবার (শস্য, শাকসবজি, ফল) যুক্ত খাবারের হ্রাস জড়িত, তাই জল পেরিস্টালিসের প্রধান উদ্দীপক হয়ে ওঠে। ডায়েটের এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি শুধুমাত্র অন্ত্র থেকে অপাচ্য খাবার অপসারণ করার উদ্দেশ্যেই নয়, এটি ওজন হারানো জীবের কোষের সম্পূর্ণ প্রজন্মের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানও।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের সাথে, আপনাকে 1.5-2 লিটার সাধারণ জল পান করতে হবে। উপরন্তু, চিনি ছাড়া সবুজ চা প্রতিদিন এক লিটারের বেশি পান করার অনুমতি নেই। কফির অপব্যবহার করা উচিত নয়, যদিও এটি প্রতি কয়েক দিনে একবার খাওয়া যেতে পারে তবে চিনি ছাড়াই।

আপনি কতক্ষণ কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যে থাকতে পারেন?

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটের হালকা সংস্করণে, "প্রস্তুতিহীন" জন্য, প্রতিদিন 30-40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের গণনা সহ, আপনি 2 থেকে 6 সপ্তাহ পর্যন্ত বসতে পারেন। এক সপ্তাহের জন্য, প্লাম্ব লাইন প্রায় 3-4 কেজি হবে। অবশ্যই, খাদ্যের সময়কাল আপনার মঙ্গল এবং স্বাস্থ্যের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত।

নো-কার্ব ডায়েটে আপনি যা খেতে পারেন (অনুমোদিত খাবার)

সবচেয়ে জনপ্রিয়:

• মুরগির মাংস - মুরগি, টার্কি;
• মাছ - ট্রাউট, ম্যাকেরেল, স্যামন, কড, হেরিং, ফ্লাউন্ডার এবং টুনা;
• লাল মাংস - খরগোশ, বাছুর, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, খুব কমই - শুয়োরের মাংস, যেহেতু এই জাতীয় মাংস খুব চর্বিযুক্ত;
• দুগ্ধজাত পণ্য - কেফির, দুধ, কুটির পনির, প্রায় 5% প্রোটিনের সামগ্রী সহ পনির, বেকড দুধ, টক ক্রিম।

একটি কঠিন খাদ্য বিকল্প হল ফল, শাকসবজি এবং সিরিয়াল বাদ দেওয়া বা খুব কম পরিমাণে তাদের ব্যবহার। তবে, আপনি যদি প্রথমবারের মতো এই জাতীয় ডায়েটে থাকেন তবে বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, তবুও, এই পণ্যগুলি আপনার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করুন।

সুতরাং, শুধুমাত্র কিছু ফল অনুমোদিত: সমস্ত সাইট্রাস ফল, পীচ, টক আপেল এবং নারকেল। আপনি রস তৈরি করতে পারেন, এবং সিরিয়াল যোগ করতে পারেন, এবং একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, এবং আলাদাভাবে খেতে পারেন।

কিছু শাকসবজিও অনুমোদিত, বেশিরভাগই সবুজ: সেলারি, শসা, মরিচ, লেটুস, তুলসী, পার্সলে, ডিল, সাদা বাঁধাকপি, ধনেপাতা, আরগুলা। তাপগতভাবে প্রক্রিয়াজাত সাইড ডিশের জন্য, জুচিনি, বেগুন, মটরশুটি, যা যাইহোক, প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, দুর্দান্ত।

খুব দরকারী বাদাম! প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, বাদামে স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে যা আপনার চুল, নখ, ত্বককে সুন্দর করে তোলে, বাহ্যিক সৌন্দর্য এবং চোখের ঝলকানির জন্য দায়ী। আপনাকে শুধু নিয়মিত (সপ্তাহে 2-3 বার) একমুঠো আখরোট, চিনাবাদাম, কাজু, বাদাম, হ্যাজেলনাট, পেস্তা খেতে হবে।

সপ্তাহে অন্তত কয়েকবার আপনার ডায়েটে সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করুন: বাকউইট, মটর, ধনেপাতা, ওটমিল - এই সমস্ত সিরিয়াল প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং একই সাথে প্রয়োজনীয় ফাইবার থাকে।

অবশেষে, আপনার অবস্থার যত্ন নিন। আপনার যদি বিষণ্নতা, মানসিক প্রতিবন্ধকতা, ঘনত্বের ক্ষতি, সামান্য জীবনীশক্তি এবং শক্তি থাকে, তবে সম্ভবত আপনার কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি রয়েছে এবং আপনার খাদ্যে তাদের পরিমাণ যোগ করা উচিত।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটের মেনুটি কার্বোহাইড্রেটের এই জাতীয় টেবিলের ভিত্তিতে তৈরি করা উচিত:

অনুমোদিত পণ্যের সারণী

নো-কার্ব ডায়েটের জন্য আংশিকভাবে সীমাবদ্ধ বা নিষিদ্ধ খাবার

একটি খাদ্য যা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সীমিত করে এমন অনেকগুলি নিষিদ্ধ খাবার রয়েছে এবং এটি বেশ ন্যায্য, কারণ এর উপাদানগুলি কেবল চিত্রের সৌন্দর্যের জন্যই নয়, অঙ্গ, ত্বক, চুল ইত্যাদির স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকারক। .

সুতরাং, এর ছোট শুরু করা যাক, এবং, এটা মনে হবে, সবচেয়ে নিরীহ. সব পরে, তারা ছোট বাচ্চাদের দ্বারা মাতাল হয়, এবং আমাদের দাদা-দাদি, এবং আমরা বিভিন্ন ক্ষেত্রে - প্যাকেজ করা রস এবং সোডা। একটি গ্লাসে, উদাহরণস্বরূপ, কমলার রস, চিনি 6 চা চামচ! তদনুসারে, এগুলি এই ডায়েটে এবং প্রচুর পরিমাণে নিষিদ্ধ কার্বোহাইড্রেট। এছাড়াও, এই পানীয়গুলির সাথে গুরুতর বিষক্রিয়ার ঘটনা রয়েছে, যা তাকগুলিতে কয়েক মাস ধরে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবারের দ্বিতীয় গ্রুপ হল স্টার্চি শাকসবজি: আমাদের প্রিয় আলু, সেইসাথে বিট, ভুট্টা এবং গাজর।

প্ররোচনায় সাড়া দেবেন না এবং "কম-ক্যালোরি", "ডায়েট", "ফ্যাট-ফ্রি" চিহ্নিত পণ্য খাবেন না - এগুলি একটি বিপণন চক্রান্ত ছাড়া আর কিছুই নয়। আসলে, এই জাতীয় পণ্যগুলিতে প্রচুর কৃত্রিম সংযোজন, চিনি, স্টার্চ থাকে। অবশ্যই, চরমে যাবেন না, কারণ কুটির পনির, দুধ এবং কেফির চর্বিমুক্ত হতে পারে।

সাধারণভাবে ডায়েটের সময়কালের জন্য অ্যালকোহল বাদ দিন! এটি যথাক্রমে আপনার আত্ম-নিয়ন্ত্রণ হ্রাস করতে সক্ষম, এটির সাথে আপনি সহজেই সমস্ত ধরণের কার্বোহাইড্রেট স্ন্যাকস অতিরিক্ত খেতে পারেন।

এছাড়াও, নিজেকে রান্না করতে অলস হবেন না। যে পণ্যগুলি শিল্প প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে গেছে সেগুলি এড়িয়ে চলুন: হিমায়িত, টিনজাত খাবার। অবশ্যই, তাদের একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট রচনা আছে।

মিষ্টি, ফাস্ট ফুড - এই সব ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে। মোটামুটিভাবে বলতে গেলে, এটি উদ্ভিজ্জ চর্বি, হাইড্রোজেনের সাথে মিলিত এবং একটি কঠিন অবস্থায় আনা হয়। এই পণ্য একটি বিশাল শেলফ জীবন আছে! তদনুসারে, একটি খাদ্যের জন্য, এই জাতীয় পণ্যগুলি কেবল বিপজ্জনক।

নিষিদ্ধ পণ্যের সারণী

ওজন কমানোর জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের মেনু

কার্বোহাইড্রেট ছাড়া ডায়েট সহ প্রতিদিনের জন্য মেনুর মূল নীতিটি হ'ল দৈনিক পরিমাণে এবং যে কোনও আকারে মাংস খাওয়া (অবশ্যই যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে)। এটি গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, খরগোশ এবং টার্কির মাংস, মুরগির মাংস এবং শুয়োরের মাংস, কিছু অফাল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

মাংসের পণ্যগুলি ছাড়াও, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত পুষ্টিতে মুরগির ডিমের ব্যবহার জড়িত, যা এই জাতীয় ডায়েটের সাথে খুব জনপ্রিয়, যেমন ডিমের সাদা অংশ। আপনি এগুলি যে কোনও আকারে ব্যবহার করতে পারেন: স্ক্র্যাম্বল ডিম, স্ক্র্যাম্বল ডিম, সেদ্ধ, সালাদের অংশ হিসাবে বা আলাদাভাবে।

এছাড়াও, গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না: বিভিন্ন পনির, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, কেফির, বেকড দুধ, প্রাকৃতিক দই প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স এবং প্রায়শই প্রধান খাবারের মধ্যে একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

নীচে 7 দিনের জন্য একটি মেনু রয়েছে, তবে এক মাসের জন্য একটি অনুরূপ মেনু তৈরি করতে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হবে না: আপনি সপ্তমটি ব্যতীত সমস্ত দিনের ক্রম পরিবর্তন করতে পারেন, যেহেতু এটি একটি কার্বোহাইড্রেট "লোড", রান্নার পদ্ধতি পরিবর্তন করুন এবং খাবারের রচনা, শরীরকে "শুকানোর" কল্পনা দেখায় সুস্বাদু এবং কার্যকর।

সাপ্তাহিক কম কার্ব ডায়েট মেনু

সোমবার

মঙ্গলবার

বুধবার

বৃহস্পতিবার

শুক্রবার

শনিবার

রবিবার

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটে এক সপ্তাহ একটি খুব সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক প্রোটিন মেনু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এখানে 5টি খাবার রয়েছে, তবে আপনি ক্ষুধার অনুভূতি থাকলে ঘুমানোর 3-4 ঘন্টা আগে রাতের খাবারের পরে 6-এ প্রবেশ করতে পারেন। প্রায়শই এটি 100 গ্রাম চর্বি-মুক্ত কুটির পনির।

নো-কার্ব ডায়েটের রেসিপি

বাড়িতে এমন ডায়েট করা মোটেও কঠিন নয়! কম কার্বোহাইড্রেট রেসিপিগুলি অনলাইনে খুঁজে পাওয়া খুব সহজ, রান্নার বই, বা কেবল নিজের তৈরি করা।

আন্তরিক ম্যাকেরেল

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 0.5 কেজি তাজা ম্যাকেরেল;
• 200 গ্রাম টক ক্রিম 10%;
• অর্ধেক লেবু;
• 1 পেঁয়াজ;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

ম্যাকেরেল খোসা ছাড়ুন, হাড়গুলি সরান, টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজটি রিংগুলিতে কাটুন, টক ক্রিম, লেবুর রস এবং মশলা দিয়ে মেশান। মাছের উপর মিশ্রণটি ঢেলে 40-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ম্যারিনেট করতে পাঠান। এর পরে, ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য ম্যাকেরেল বেক করুন।

একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কেজি মুরগির ফিললেট;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম 10%;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 টমেটো;
• সুগন্ধি ভেষজ মিশ্রণ;
• লবণ মরিচ;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির।

চিকেন ফিললেট ধুয়ে ভাল করে বিট করুন। প্রতিটি টুকরোতে মশলার মিশ্রণ ঘষুন। মাল্টিকুকারের নীচে জল (প্রায় 70 মিলি) দিয়ে পূরণ করুন এবং সেখানে চিকেন ফিললেট পাঠান। টক দই, পেঁয়াজ এবং টমেটোর টুকরো দিয়ে মাংস ঢেকে দিন। 25-30 মিনিটের জন্য "এক্সটিংগুইশিং" মোডে রান্না করুন। শেষে, গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে আরও 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

একটি ভাঙ্গন ঘটনা

এমনকি যেমন একটি সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক মেনু সঙ্গে, ভাঙ্গন বেশ সম্ভাবনা আছে. এটি সবই আপনার মনোভাবের উপর নির্ভর করে: আপনি ডায়েটে প্রবেশ করেন কিনা অন্য অত্যাচার হিসাবে যা আপনাকে সাহায্য করার সম্ভাবনা নেই, বা একটি ইতিবাচক মনোভাব নিয়ে যান এবং জেনে রাখুন যে নো-কার্ব ডায়েট আপনার জীবনধারাকে পরিবর্তন করবে। এবং এই ডায়েটের ক্ষেত্রে, ডায়েটটি 100% কাজ করবে এমন একটি বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে এবং আপনি ওজন হ্রাস করবেন, বরং আপনার ওজন এবং শরীরের অবস্থার পরিবর্তন হবে না।

কিন্তু, এমনকি যদি আপনি শিথিল হয়ে যান, প্রথমে, ভাঙ্গনের কারণ খুঁজে বের করুন: দরিদ্র শারীরিক এবং / অথবা মানসিক অবস্থা, খারাপ স্বাস্থ্য, নাকি অস্বাস্থ্যকর সসেজ, মিষ্টান্ন এবং ফাস্ট ফুডের প্রতি আসক্তি?

অসন্তোষজনক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে, প্রকৃতপক্ষে, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য প্রত্যাখ্যান করা এবং কম কার্বোহাইড্রেটের দিকে মনোযোগ দেওয়া আপনার পক্ষে ভাল:, Atkins পথ্য .

আপনি যদি কেবল খাবারের উপর নির্ভরশীল হন তবে কোনও অবস্থাতেই ভাঙ্গনের কারণে ডায়েট ত্যাগ করবেন না। প্রধান জিনিসটি সময়মতো থামানো, এবং পরের দিন আপনার ওজন হ্রাস চালিয়ে যাওয়া। বিশ্বাস করুন, একটি চকোলেট বার বা হট ডগ আপনার সুন্দর শরীরের মূল্য নয়!

কীভাবে কম কার্ব ডায়েট থেকে বেরিয়ে আসবেন?

খাদ্য থেকে প্রস্থান নিজেই খুব শর্তাধীন। এটি মোটেও এমন সিস্টেম নয় যা পণ্যগুলির ভরকে সীমাবদ্ধ করে এবং যেখান থেকে আপনাকে খুব সাবধানে প্রস্থান করতে হবে, প্রতি কয়েক দিনে একটি নতুন পণ্য যুক্ত করতে হবে।

আদর্শভাবে, পুষ্টিবিদদের পরামর্শে, এটি সারাজীবনের জন্য সীমিত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট সহ একটি সিস্টেমে থাকতে হবে। শুধুমাত্র, এই ক্ষেত্রে, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য থেকে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে পরিবর্তন করতে হবে যাতে প্রতিদিন 50-60 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে না। এগুলি হল পুষ্টি ব্যবস্থা যেমন Atkins পথ্য , ক্রেমলিন ডায়েট আপনাকে ওজন বাড়াতে এবং দুর্দান্ত অনুভব করতে দেয় না।

বিপরীত

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের জন্য contraindications হল: ত্বরিত বিপাক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ,।

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময়

গর্ভাবস্থায়, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের একটি কম কঠোর সংস্করণ, যেখানে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 30 থেকে 40 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, ব্যবহার করা যাবে না। যাইহোক, গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য, একটি কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য যা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে 60-80 গ্রাম পর্যন্ত সীমিত করে সবচেয়ে উপযুক্ত হতে পারে। শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সক এই ধরনের একটি খাদ্য নির্ধারণ করতে পারেন।

নো-কার্ব ডায়েটের সুবিধা এবং ক্ষতি

• সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি ডায়েটে অভ্যস্ত হওয়া - এটি প্রায় 3-4 সপ্তাহ সময় নেবে। ঠিক এই সময়ের পরে, আপনি ইতিমধ্যে প্রথম ফলাফল লক্ষ্য করবেন। উপলব্ধি করুন যে আপনার শরীর এখন একটি বিশাল পুনর্গঠনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে, তাই ধৈর্য ধরুন।
• ডায়েটের প্রথম সপ্তাহে, আপনার কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে 20 গ্রাম করে ফেলুন যাতে আপনাকে কিটোসিস হতে পারে এবং তারপরে প্রতিদিন 30-40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খান।
• দ্রুত ফলাফলের উপর নির্ভর করবেন না এবং কোনও ক্ষেত্রেই এক সপ্তাহ পরে স্কেলে সংখ্যার পরিবর্তন লক্ষ্য না করে ক্ষুধার্ত হওয়া শুরু করবেন না: এই ডায়েটের জন্য প্রধান খাবার এবং স্ন্যাকস প্রয়োজন।
• এই জাতীয় ডায়েটের সাথে স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি এড়াবেন না, আরও কার্যকর এবং দ্রুত ওজন হ্রাসের জন্য চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট ছাড়া ডায়েট তৈরি করার চেষ্টা করবেন না। এখানে, ফ্যাটের সাথে প্রোটিনগুলি কার্বোহাইড্রেট অনাহারের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।
• ডায়েটের কঠোর "পেশাদার" সংস্করণ সম্পর্কে জেনে, যেখানে ডায়েটে কয়েক সপ্তাহের জন্য কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 20 গ্রামের বেশি নয়, এটিতে এবং জিমে সিমুলেটরগুলিতে তাড়াহুড়ো করবেন না, একটি স্বস্তিদায়ক ক্রীড়াবিদ হওয়ার আশায়। এক মাস. মনে রাখবেন যে এখানে ক্রমশ প্রয়োজনীয়, এবং এই জাতীয় কঠোর ডায়েট একজন অপ্রস্তুত ব্যক্তির জন্য কাজ করবে না।
• উচ্চ-কার্ব, মাঝারি-কার্ব এবং নো-কার্ব খাবার তালিকাভুক্ত একটি খাদ্য টেবিল ফ্রিজে এবং আপনার পার্সে তার স্থান খুঁজে পাবে। উপরে উপস্থাপিত টেবিলটি ডাউনলোড করা প্রয়োজন, এটি সুন্দরভাবে সাজান যাতে এটি দেখতে আনন্দদায়ক হয় এবং আপনি যা খাচ্ছেন তাতে সন্দেহ না করার জন্য এটি আপনার সাথে সর্বত্র বহন করতে ভুলবেন না।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য, পর্যালোচনা এবং ফলাফল

অবশ্যই, নো-কার্ব ডায়েট বা "শুকানো" অ্যাথলিট চেনাশোনাগুলিতে সবচেয়ে জনপ্রিয়। তবে, চিকিত্সকদের পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে এবং একজন সাধারণ ব্যক্তির জন্য যিনি আদর্শ উপশম প্রদর্শন করতে চান না, ডায়েটের কিছুটা হালকা সংস্করণও উপযুক্ত। এবং এই জাতীয় ডায়েটের সাহায্যে ওজন হ্রাস করা লোকেদের পর্যালোচনাগুলি কিছুটা অস্পষ্ট: বেশিরভাগই বলে যে এটি খুব কার্যকর, ওজন 2য় সপ্তাহের শুরুতে কমতে শুরু করে, তবে কখনও কখনও এটি সহ্য করা খুব কঠিন ছিল এবং অসহনীয়ভাবে ক্ষতিকারক এবং নিষিদ্ধ খাদ্য ভাঙ্গতে চেয়েছিলেন।

• « ... আমি দীর্ঘ সময়ের জন্য যাচ্ছিলাম এবং অবশেষে, ওজন কমানোর জন্য একটি ডায়েটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। শুরুতে, আমি "কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট, ওজন কমানোর পর্যালোচনা" বিষয়ে প্রচুর তথ্য এবং মন্তব্য পড়েছি, অনেকগুলি ফটো দেখেছি এবং বুঝতে পেরেছি যে এটি আমার! আমি মাংস পছন্দ করি: শাকসবজি, রসালো স্টেক, মিষ্টি, চিপস বা ফাস্ট ফুডের মধ্যে নির্বাচন করার সময় আমি সবসময় মাংস বেছে নেব। সম্ভবত সেই কারণেই আমার জন্য ডায়েটটি অলক্ষিত এবং আনন্দের সাথে উড়েছিল। যাইহোক, আমি এটিতে 5 সপ্তাহের জন্য বসেছিলাম যাতে কিছুটা শুকিয়ে যায়, যাতে ট্রেডমিলে আমার ছয় মাসের প্রচেষ্টা দেখা যায়। সর্বত্র তারা লিখেছেন যে এই জাতীয় ডায়েটে 70% লোক কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন। প্রথম সপ্তাহে, আমি জানতাম না কীভাবে এটি মোকাবেলা করতে হবে যতক্ষণ না আমি জানতে পারি যে পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন সকালে 20 গ্রাম (টেবিল চামচ) ওট ব্রান খাওয়ার পরামর্শ দেন। প্রকৃতপক্ষে, এটা অনেক সাহায্য করেছে. এখন, এমনকি খাদ্যের বাইরেও, আমি সবসময় এই অলৌকিক নিরাময় ব্যবহার করি। সুতরাং, 5 সপ্তাহে আমি 10 কেজি হারিয়েছি, আমার কোমর, নিতম্ব, বাহুগুলির ভলিউম হারিয়েছি - এটি আমার সবচেয়ে সুন্দর রূপান্তর!»;
• « … আমি কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই ডায়েটে যেতে শুরু করেছি, যেহেতু আমি জিমে দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করেছি। আমি ইতিমধ্যে তৈরি পেশীগুলির আরও স্পষ্ট ত্রাণ অর্জন করতে চেয়েছিলাম। তার প্রশিক্ষক তাকে পরামর্শ দিয়েছিলেন: তার সম্পর্কে তার পর্যালোচনাগুলি উত্সাহী ছিল! কিন্তু তিনি সতর্ক করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে নিজেকে খুব বেশি সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই, যেহেতু আমি বডি বিল্ডিং এবং পারফর্ম করতে যাচ্ছি না। সুতরাং, আমি প্রতিদিন আমার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ 60 গ্রাম কমিয়েছি। আমি আজও এটা খাই। আমি বলব না যে আমি ওজনে কিছু হারিয়েছি, কারণ আমি কেবল তাকে অনুসরণ করিনি। কিন্তু তিনি তার লক্ষ্য অর্জন করেছেন: পেশীগুলি খুব স্পষ্টভাবে প্রকাশ করা শুরু করে, পেট এবং ফোলা অদৃশ্য হয়ে যায়»;
• « ... আমার বন্ধু আমাকে এমন একটি ডায়েটের পরামর্শ দিয়েছিল - নিয়মিত জিম, ট্রেডমিল এবং সাধারণভাবে জীবনে খুব সক্রিয়। এক মাসে তার অনেক ওজন কমেছে। প্রথমবার (প্রায় 2 মাস) কেটোসিসের পুরো প্রক্রিয়াটি শুরু করার জন্য প্রতিদিন 30-40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের বেশি হয়নি। এখন আমি এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থাও ছাড়ি না, তবে ইতিমধ্যে প্রতিদিন 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট দিয়েছি। হারানো ওজন (11 কেজি, 73 থেকে 62 পর্যন্ত) ফেরত দেওয়া হয় না। উপরন্তু, আমি সম্প্রতি অফিসিয়াল সাইট "Carbohydrates.net" এ হোঁচট খেয়েছি। আমি সেখানে সবসময় নতুন, খুব সুস্বাদু কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত রেসিপি খুঁজে পাই।».

খাদ্য মূল্য

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত টেবিলে নিয়মিত পণ্য রয়েছে যা যেকোনো ঋতুতে কেনা সহজ। বেশিরভাগ খাবারই মাংসের পণ্য, যার মূল খরচ। সুতরাং, কার্বোহাইড্রেট ছাড়া একটি খাদ্য সহ একটি সাপ্তাহিক খাবারের খরচ হবে 2800-4500 রুবেল।

আধুনিক ডায়েটোলজিতে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য। সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয়। আপনি যদি এর ত্রুটিগুলি এবং বিদ্যমান contraindicationগুলি সম্পর্কে ভুলে না যান তবে আপনি যদি এটি সঠিকভাবে অনুসরণ করেন তবে আপনি এক সপ্তাহে 15 কেজি পর্যন্ত হারাতে পারেন। মেনুতে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট সহ কার্যত কোন পণ্য নেই।

অনেক কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য আছে। বিকল্প এবং অফারের সম্পদে হারিয়ে না যাওয়ার জন্য, আপনার নিজের মেনু ডিজাইন করার চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট কোন নিয়ম এবং নীতির উপর ভিত্তি করে।

নীতি ও নিয়ম

মূল নীতি হল কার্বোহাইড্রেট খাবার অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে শরীরের চর্বিকে শক্তিতে রূপান্তর করা। এটি কার্বোহাইড্রেট যা আমাদের খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করে এবং তারা অত্যাবশ্যক শক্তি পাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শরীর দ্বারা চর্বি শোষণের ফলে, আমাদের ওজন হ্রাস পায়।

অতএব, একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবারের পরিমাণ কমাতে হবে, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে হবে না।

আপনার এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে ডায়েট অনুসরণ করা উচিত নয়, কারণ লিভার এবং কিডনিতে একটি উচ্চ লোড রয়েছে।

অসম্ভব কি?

সাপ্তাহিক নো-কার্ব ডায়েট নিম্নলিখিত খাবারগুলি এড়ানোর পরামর্শ দেয়:

1. যে কোনও ময়দা এবং সমৃদ্ধ পণ্য, উদাহরণস্বরূপ, পাস্তা, রুটি, পেস্ট্রি;
2. চিনি (এটি মিষ্টি ফল, মধু পাওয়া যেতে পারে);
3. যেকোনো সিরিয়াল (কখনও কখনও বাকউইট অনুমোদিত হয়),
4. স্টার্চ এবং স্টার্চ সবজি (আলু),
5. বাদাম
6. অ্যালকোহল

একটি ক্যালোরি টেবিল বা সাধারণ রান্নার স্কেল আপনাকে নেভিগেট করতে সাহায্য করবে।

এক সপ্তাহের উপর ভিত্তি করে একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য মাংস, দুধ, মাছ এবং ডিমকে এর ভিত্তি করে তোলে।

এটি কার্বোহাইড্রেট ছাড়া শাকসবজি, বেরি এবং সাইট্রাস ফল, তাদের থেকে রস খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

কিভাবে রান্না করে?

1. মনে রাখবেন যে আপনি ঘুমানোর 2-3 ঘন্টা আগে খেতে পারবেন না।
2. এক সপ্তাহের জন্য একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য খাওয়ার আধ ঘন্টা পরে পান করা নিষিদ্ধ। সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের আগে এটি করা ভাল।
3. মেনু আপনাকে খাবার ভাজা করতে দেয়, তবে শুধুমাত্র জলপাই তেল ব্যবহার করে।
4. ভগ্নাংশের পুষ্টির নীতির উপর ভিত্তি করে একটি মেনু তৈরি করুন: দিনে 5-6 বার।
5. দিনে এক লিটার পর্যন্ত পরিষ্কার জল পান করুন।
6. আপনি এক সপ্তাহের বেশি ডায়েট অনুসরণ করতে পারবেন না!

বিপরীত

contraindications ক্ষেত্রে একটি খাদ্য শুরু করার আগে এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পরেরটির মধ্যে রয়েছে: প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টির অভাবের কারণে পেট, অন্ত্র, লিভার, কিডনি, গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের রোগ।

সঠিকভাবে এক সপ্তাহের জন্য একটি মেনু রচনা করার জন্য, আপনার একটি খাদ্য ক্যালোরি টেবিল, একটি ক্যালকুলেটর এবং একটু কল্পনা প্রয়োজন হবে। একটি উদাহরণ হিসাবে, আপনি নিম্নলিখিত ব্যবহার করতে পারেন.

আমরা আরও কঠোর দিন দিয়ে শুরু করি এবং আরও অনুগতদের দিয়ে শেষ করি।

সপ্তাহের জন্য মেনু

প্রথম বিকল্প

• পুরো 1ম দিনের জন্য, আমরা 0.25 কেজি মাংস 5-6টি সার্ভিংয়ে বিতরণ করি, যা আমরা 0.4 লিটার তাজা চেপে দেওয়া উদ্ভিজ্জ রস বা দুই গ্লাস গ্রিন টি (কোনও চিনি যোগ করা হয়নি) দিয়ে পান করি।
• ২য় দিনে, রেশন বৃদ্ধি পায় এবং যারা প্রথম দিন সাহসিকতার সাথে সহ্য করেছিল তাদের পুরস্কৃত করে। আমরা 0.2 কেজি মাছ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ, দুটি ডিম এবং 50 গ্রাম হ্যাম খাই (আমরা কম চর্বি পছন্দ করি)। দুই গ্লাস গ্রিন টি বা এক কাপ কফি পান করুন। আমরা একদিনে নয় পণ্যের সম্পূর্ণ সেট বিতরণ করি।
• সপ্তাহের জন্য মেনু 3য় দিন আবার কঠোর. ডায়েটে 0.4 কেজি সেদ্ধ মাংস এবং 0.3 কেজি শাকসবজি জড়িত। দিনের বেলা, জল ছাড়াও, এটি এক গ্লাস গ্রিন টি এবং গোলাপ নিতম্বের একটি ক্বাথ পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।
• চতুর্থ দিনে, আপনি দ্বিতীয় দিনের মেনুটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন, এতে একটি কমলা এবং এক গ্লাস কেফির যোগ করতে পারেন।
• 5 তম দিনে, খাওয়ার খাবারে বৈচিত্র্য আনা দরকার। সুতরাং, আপনি 0.2 কেজি কুটির পনির, মাছ, শাকসবজি, এক গ্লাস মাংসের ঝোল, কফি বা সবুজ চা পান করতে পারেন (দিনে এক কাপ)।
• দিন 6 আমাদের সমাপ্তি লাইনের কাছাকাছি নিয়ে আসে, তাই ঐতিহ্যগত 0.2 কেজি মাংস এবং দুটি ডিমের সাথে আপনি কিছু পনির (একশ গ্রাম পর্যন্ত) খেতে পারেন, 0.4 লিটার উদ্ভিজ্জ রস এবং দুই গ্লাস সবুজ চা পান করতে পারেন।
• দিন 7 সবচেয়ে বৈচিত্রপূর্ণ হবে. দুটি ডিম এবং 0.2 কেজি মাছের সাথে আমরা 50 গ্রাম হ্যাম, 0.2 কেজি শাকসবজি বা সালাদ, এক কাপ কফি বা কয়েক গ্লাস গ্রিন টি যোগ করি।

যতক্ষণ আপনি এই মেনুটি অনুসরণ করেন, ডায়েট তার কাজ করে এবং চর্বি জমা আমাদের চোখের সামনে গলে যায়।

দ্বিতীয় বিকল্প

দিনের জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট মেনুর জন্য আরেকটি বিকল্প নিম্নলিখিত হতে পারে:

• ১ম সকালের নাস্তায় ৩টি ডিম এবং স্বাদমতো সবুজ শাক দেওয়া হয়।
• 2য় প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি চর্বিযুক্ত উপাদানের কম শতাংশ সহ একটি ছোট গ্লাস কেফির পান করতে পারেন।
• দুপুরের খাবারের জন্য, আলু বা সিরিয়াল সহ মুরগির স্যুপ, সেইসাথে অর্ধেক আঙ্গুর, উপযুক্ত।
• বিকেলে আপনি এক টুকরো পনির এবং একটি ছোট আপেল খেতে পারেন, এক কাপ কেফির পান করতে পারেন।
• রাতের খাবারের জন্য, আপনি বাষ্প মাছ, বাছুর বা মুরগির মাংস রান্না করতে পারেন।

তৃতীয় বিকল্প

আমরা এক সপ্তাহের জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত মেনুর জন্য আরেকটি বিকল্প অফার করি।

• প্রাতঃরাশ - এক চামচ টক ক্রিম, চা সহ 0.15 কেজি কুটির পনির।
• মধ্যাহ্নভোজন - ভেল স্টেক, কফি সঙ্গে gherkins.
• জলখাবার - সামান্য পনির।
• রাতের খাবার - শসা এবং বাঁধাকপি সালাদ, স্যামন 0.2 কেজি।

• প্রাতঃরাশ - সসেজ, চা সহ স্ক্র্যাম্বল ডিম।
• লাঞ্চ - মুরগির স্তন সঙ্গে সালাদ।
• জলখাবার - এক কাপ কেফির।
• রাতের খাবার - টিনজাত টুনা, পেঁয়াজ, ভেষজ এবং একটি ডিম দিয়ে তৈরি একটি সালাদ।

• প্রাতঃরাশ - 50 গ্রাম সসেজ সহ দুটি ডিম, চা।
• লাঞ্চ - টক ক্রিম, সবুজ সালাদ সঙ্গে মুরগির লিভার
• জলখাবার - চায়ের সাথে দুধ।
• রাতের খাবার - টমেটো এবং পনির সঙ্গে সালমন।

• প্রাতঃরাশ - এক টুকরো রাইয়ের রুটি এবং কিছু পনির, দই।
• দুপুরের খাবার - 0.2 কেজি সিদ্ধ গরুর মাংস, বাঁধাকপি সালাদ।
• স্ন্যাক - কেফির বা দই।
• ডিনার - সীফুড বা তাদের থেকে একটি সালাদ।

• প্রাতঃরাশ - সবজি, চা সহ স্ক্র্যাম্বল ডিম।
• লাঞ্চ - ভেষজ, চা সঙ্গে গরুর মাংস।
• জলখাবার - কয়েক টুকরো বাদাম।
• রাতের খাবার - ভাজা মাছ (প্রায় 0.2 কেজি) এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ।

• প্রাতঃরাশ - পনির সহ হ্যাম (একশ গ্রামের বেশি নয়), চা।
• দুপুরের খাবার - ভেষজ সহ মুরগির মাংস, টমেটো এবং শসার সালাদ, ভেষজ চা।
• জলখাবার - দই।
• রাতের খাবার - মাছ এবং সবুজ সালাদ।

• প্রাতঃরাশ - একটি ডিমের সাথে দুটি সসেজ, চা।
• লাঞ্চ - ফুলকপি, চা সঙ্গে শুয়োরের মাংস স্টেক।
• স্ন্যাক - কেফির।
• ডিনার - স্কুইড সঙ্গে সালাদ।

আজকাল, সমস্ত ধরণের ডায়েটের একটি বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে এবং প্রত্যেকে এমন ডায়েট খুঁজে পেতে পারে যা তার ইচ্ছা এবং প্রয়োজনীয়তাগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করবে। আজ, যাইহোক, একটি খাদ্য যা প্রাথমিকভাবে প্রোটিন এবং কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের উপর ভিত্তি করে আরও বেশি প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠছে। এই ডায়েটের মূল পদ্ধতিটি "খাও এবং ওজন হ্রাস" এর আদর্শের উপর ভিত্তি করে, অর্থাৎ আপনি খেতে পারেন, তবে প্রশ্নটি কেবল কতটা এবং ঠিক কী।

এক সপ্তাহের জন্য কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য

ডায়েট কীভাবে কাজ করে তা বোঝার জন্য, আপনাকে এটি সম্পর্কে আরও জানতে হবে। সুতরাং, এখন পরিচিত কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট অতীতে চলে যায়। সপ্তাহের জন্য মেনু কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরিমাণ কমানোর উপর ভিত্তি করে। এমনকি প্রাচীনকালেও, ক্রীড়াবিদরা যতটা সম্ভব মাংস খাওয়ার চেষ্টা করত, অর্থাৎ প্রোটিন, এবং চর্বিহীন পেশী ভর বজায় রাখার জন্য তাদের শাকসবজি এবং ফল খাওয়া কমিয়ে দেয়।

আজকাল, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে। কিন্তু আজ অবধি, এটি ক্রীড়াবিদদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ। প্রায়শই, এই কার্যকর সাপ্তাহিক ডায়েটটি বডিবিল্ডার এবং পেশাদার ক্রীড়াবিদরা শরীরকে "শুষ্ক" করার উপায় হিসাবে ব্যবহার করেন। এটি ভবিষ্যতের প্রতিযোগিতার জন্য শরীরকে প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয়। শুকিয়ে যাওয়াকে বলা হয় চর্বির সাবকুটেনিয়াস লেয়ার পোড়ানো। এক সপ্তাহের জন্য একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত প্রোটিন খাদ্য এই উদ্দেশ্যে ঠিক ঠিক আছে। চর্বি একটি সক্রিয় বার্ন আছে, এবং প্রয়োজনীয় পেশী ভর জায়গায় থাকে। প্রয়োজনীয় শক্তির কম প্রাক্তন উত্স রয়েছে, তাই মানবদেহ কেবল তার নিজস্ব মজুদ থেকে শক্তি ব্যবহার করতে বাধ্য হয়।

কিন্তু যারা তাদের পরিকল্পনায় পেশাদার ক্রীড়া পরিকল্পনা নেই, কিন্তু ওজন কমানোর ইচ্ছা আছে, তাদের জন্য একটি সাপ্তাহিক ডায়েট সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প যা আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। অল্প সময়ের মধ্যে অতিরিক্ত ত্বকের চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতা এমন লোকেদের কাছে আবেদন করবে যারা ওজন কমাতে চায়। সব পরে, খাদ্যের প্রধান সুবিধা হল যে এটি নিজেকে ক্ষুধার্ত করা সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক। এমনকি উল্টোটাও। পুষ্টির জন্য একটি পদ্ধতিগত পদ্ধতির সফল ওজন কমানোর চাবিকাঠি।

যাইহোক, শিরোনামে ইতিমধ্যে সমস্ত বিধিনিষেধ দৃশ্যমান হওয়া সত্ত্বেও, ওজন কমানোর জন্য এক সপ্তাহের জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট সবচেয়ে সহজ এবং সন্তোষজনক। তাছাড়া, একটি বৈচিত্র্যময় এবং ব্যাপক মেনু সহ, এটি খুব দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। সবাই কি এমন স্বপ্ন দেখে না? একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য, প্রথমত, একটি সুষম খাদ্যের জন্য একটি কঠোর এবং স্পষ্ট পরিকল্পনা। এটা অনুসরণ করা বেশ সহজ.

ওজন কমানোর জন্য এক সপ্তাহের জন্য ডায়েট করুন

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যগুলি 2 প্রকারে বিভক্ত, যা শুধুমাত্র প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার মধ্যে পার্থক্য করে:

• কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট (প্রতিদিন 125 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট)।
• কঠোর কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য (প্রতিদিন 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট)।

যাইহোক, কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরিমাণে তীব্র হ্রাসের সাথে, ক্ষুধা প্রায়শই অদৃশ্য হয়ে যায়, যা অনিবার্যভাবে ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, প্রতিদিনের মেনুতে পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

এই সমস্ত থেকে, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে এই জাতীয় ডায়েটের মূল লক্ষ্য হ'ল ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণ বা আংশিক অপসারণ। এটি মনে রাখা উচিত যে কার্বোহাইড্রেটগুলি শক্তির প্রধান উত্স, তাই তাদের অস্বীকার করা অবশ্যই ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করবে। তদুপরি, এর তীব্রতা সরাসরি একজন ব্যক্তির দৈনন্দিন কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে। কার্যকলাপ যত বেশি হবে, শরীর তত দ্রুত অতিরিক্ত পাউন্ড প্রক্রিয়া করবে এবং আরও শক্তি ব্যয় হবে।

বিধিনিষেধকে সম্মান করতে হবে

যদি আপনার পছন্দ একটি দ্রুত খাদ্য হয়, তাহলে এক সপ্তাহের জন্য আপনাকে নিজেকে এবং আপনার ইচ্ছাশক্তিকে একটি ছোট, কিন্তু এখনও বেশ কঠোর সীমাবদ্ধতার জন্য প্রস্তুত করতে হবে। বিশ্বের জনসংখ্যার একটি ভাল অর্ধেক যে একটি দুর্বলতা আছে সবকিছু বাদ দেওয়া হয়. যথা:

• রুটি এবং অন্যান্য বিভিন্ন ময়দার পণ্য।
• মিষ্টি।
• সিরিয়াল।
• আলু.
• ফল।

তবে আপনার পছন্দ যদি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট হয় তবে সবকিছু এত ভীতিজনক নয়। সপ্তাহের জন্য মেনু পরামর্শ দেয় যে নিষিদ্ধ খাবার তথাকথিত "ধীর" কার্বোহাইড্রেট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এগুলি মোটা ডায়েটারি ফাইবারযুক্ত খাবার যা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না।

পণ্যের জন্য সতর্ক

অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকাটিও বেশ বিস্তৃত:

• দুধ, বিভিন্ন ধরণের গাঁজানো দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য, যার মধ্যে রয়েছে পনির, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির ইত্যাদি।
• চর্বিহীন মাছ।
• মুরগি এবং বাছুরের মাংস।
• বেরি (পছন্দ করে টক)।
• সবুজ শাকসবজি (শসা, লেটুস, বাঁধাকপি)।
• ডিম।
• কালো রুটি (তবে এটি পরিমাণ দেখার মতো, দিনে মাত্র এক টুকরো)।

নীচে খাবারের আরও বিশদ তালিকা রয়েছে যা ডায়েটে থাকাকালীন খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভাল:

• মাংস - গরুর মাংস, বাছুর, মুরগি, খরগোশ।
• ডিম (মুরগি, হাঁস, কোয়েল) এবং বিভিন্ন অফাল - লিভার, জিহ্বা।
• বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার - মাছের ফিললেট, কাঁকড়ার মাংস, লবস্টার, চিংড়ি।
• দুগ্ধজাত পণ্য থেকে, শস্য কুটির পনির, সংযোজন ছাড়া দই, কেফির, টক ক্রিমকে অগ্রাধিকার দেওয়া মূল্যবান।
• টক ফল এবং বেরিগুলির মধ্যে আপনার লেবু, কমলা, জাম্বুরা, ডালিম, সবুজ আপেল, ক্র্যানবেরি, কারেন্টস, স্ট্রবেরি বেছে নেওয়া উচিত।
• বীজ এবং বাদামের মধ্যে, পাইন বাদাম, বাদাম, আখরোট, সূর্যমুখী এবং কুমড়ার বীজ এবং তিলের বীজের জন্য সন্ধান করুন।

রান্না করার সময়, ভাজা প্রত্যাখ্যান করা ভাল, এবং স্টুইং, বেকিং বা ফুটন্ত পছন্দ করে।

এক সপ্তাহের জন্য জনপ্রিয় "ক্রেমলিন" ডায়েটের মতো, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত আপনাকে মেনুতে টমেটো, মটরশুটি এবং জুচিনি যোগ করতে দেয়। একজনকে শুধুমাত্র সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে যাতে তাদের দৈনিক ভাতা (প্রায় 30-100 গ্রাম) অতিক্রম না করে।

তবে এটি এই বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত যে এক সপ্তাহের জন্য একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট, যার পর্যালোচনাগুলি খুব বিরোধী, কেবলমাত্র কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গণনা করে না, তবে খাওয়া খাবারের ক্যালোরির বিষয়বস্তুও সাবধানে পর্যবেক্ষণ করে, অন্যথায়, পরিবর্তে। ওজন হ্রাস, শুধুমাত্র তার নিবিড় সেট উল্লেখ করা হবে. এমনকি সাধারণ সাধারণ জ্ঞান ব্যবহার করেও, কেউ বুঝতে পারে যে ওজন কমাতে এবং শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য, অতিরিক্ত না খাওয়া এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিন্তু কার্বোহাইড্রেটের দৈনিক হার বিভিন্ন উপায়ে লাভ করা যায়। এটি একটি জিনিস যদি "ধীর" কার্বোহাইড্রেটগুলি এর জন্য মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয় - মোটা ফাইবার, সিরিয়াল, বিভিন্ন গোটা শস্যের পণ্যযুক্ত শাকসবজি এবং মিষ্টি এবং চকোলেট খাওয়ার সময় এটি সম্পূর্ণ আলাদা। এটি সম্মত হওয়া উচিত যে প্রথম বৈকল্পিকটিতে প্রভাব অবশ্যই আরও ভাল এবং দীর্ঘতর হবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এই জাতীয় ডায়েট অনেক বেশি কার্যকর।

আহার এবং পথ্য

একটি কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য সঙ্গে, আপনি একটি খাদ্য অনুসরণ করতে হবে। খাবার 3 ঘন্টা বিরতি সহ দিনে 5-6 বার হওয়া উচিত। ঘুমানোর 2-3 ঘন্টা আগে না খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ, তবে অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে ছোট খাবার খাওয়া। সব ধরনের উদ্ভিজ্জ চর্বি (উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম) এর পরিমাণ সীমিত করা প্রয়োজন। খাবারের ক্যালোরি বিষয়বস্তু দেখুন, এটি হ্রাস করা বাঞ্ছনীয়। পর্যাপ্ত পানি পান করুন।

অন্ত্রের গতিশীলতার প্রধান উদ্দীপক ফল এবং শাকসবজির ব্যবহারে চরম সীমাবদ্ধতার কারণে, পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ আগের চেয়ে আরও গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় হয়ে উঠছে। প্রতিদিন তরলের পরিমাণ, এই ডায়েট অনুসরণ করার সময় গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয়, 1.5-2 লিটার পরিষ্কার পরিশ্রুত জল।

সবুজ চা ব্যবহারও স্বাগত জানাই (তবে আপনার নিজেকে দিনে 4-5 কাপের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত), কফি অনুমোদিত, তবে শুধুমাত্র চিনি ছাড়াই। তাজা চেপে দেওয়া ফলের রসগুলি কেবল স্বাগত নয়, কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। তার জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, এই খাদ্য এছাড়াও সুবিধা এবং অসুবিধা আছে।

প্রধান সুবিধা:

• ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি প্রদর্শিত হবে না, কারণ ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বিহীন মাংস এবং মাছ রয়েছে।
• এই খাদ্যটি বেশ সন্তোষজনক, তাই এটি শুধুমাত্র শক্তি যোগ করবে এবং নেতিবাচকভাবে কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করবে না।
• রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতার জন্য স্থান। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, একটি থালা বাছাই করার সময়, ক্যালোরি সামগ্রী এবং খাওয়া কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গণনা করতে ভুলবেন না।
• ডায়েটটি ক্রমাগত এবং দ্রুত কয়েক অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর উপায় হিসাবে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।
• মেনুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনের উপস্থিতি আপনাকে পেশী ভর বজায় রাখতে দেয়।
• ডায়েটের সঠিক প্রস্তুতির সাথে, আপনি হারানো ওজন ফিরে এড়াতে পারেন।

• বেশ উল্লেখযোগ্য খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা।
• নিষিদ্ধ কিছু খাওয়ার ইচ্ছা (সাধারণত মিষ্টি)।
• উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ লিভার এবং কিডনির উপর বেশি চাপ দেয়।
• সীমাবদ্ধতার কারণে, ভিটামিনের ঘাটতি হতে পারে।
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজে বিভিন্ন ত্রুটি সম্ভব।
• একটি ভিন্ন খাদ্য পরিবর্তন করতে অসুবিধা.

খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে হবে

ডায়েট নির্বাচন করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে সেগুলি সর্বদা শরীরের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে এবং অপ্রীতিকর স্বাস্থ্যের পরিণতি সম্ভব। অন্ধভাবে মানুষের মতামতের উপর নির্ভর করে লাভ নেই। এটি একটি উপযুক্ত খাদ্য সাবধানে রচনা করা এবং কাজ করা ভাল যাতে এটি সুষম হয়। সর্বোপরি, পুষ্টি গল্পের অংশ মাত্র। শারীরিক কার্যকলাপের সাথে খাদ্যের পরিপূরক করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি দৌড়ানো, অ্যারোবিকস, রোলারব্লেডিং, সাইক্লিং, সাঁতার, অর্থাৎ একেবারে যেকোন সক্রিয় খেলা বা বিনোদন হতে পারে। তদুপরি, চিকিত্সকরা দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ডায়েট ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না, কারণ শরীরের বিভিন্ন প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানের প্রয়োজন, যা একঘেয়ে ডায়েটের সাথে খুব কমই হতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট ব্যবহারে দীর্ঘায়িত সীমাবদ্ধতা ভাল কিছুর দিকে পরিচালিত করবে না। এই ধরনের প্রত্যাখ্যান শুধুমাত্র ওজন কমানোর প্রক্রিয়ার মধ্যে ঘটে, কিন্তু যখন পছন্দসই ফলাফল প্রদর্শিত হয়, এবং ওজন কমানোর আর প্রয়োজন নেই, তখন খাদ্যে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিগুলির বিষয়বস্তু পুনরায় সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। ধীরগতির কার্বোহাইড্রেট, প্রয়োজনীয় ফাইবার এবং অনেক ট্রেস উপাদানের সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য উৎস হল সিরিয়াল। অতএব, প্রোটিন ডায়েট অনুসরণ করার সময়, তাদের মধ্যে পর্যাপ্ত প্রোটিন সহ সিরিয়াল বেছে নেওয়া এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়ার সময় নিঃশব্দে কার্বোহাইড্রেটের দৈনিক ভাতার সাথে লেগে থাকা ভাল।

প্রধান সিরিয়াল এবং তাদের প্রোটিন সামগ্রী সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে ধারণা দেওয়ার জন্য, আমরা নিম্নলিখিত সারসংক্ষেপ ডেটা অফার করি:

• বাকউইট (12% প্রোটিন)।
• মটর (21% প্রোটিন)।
• ওটমিল (12% প্রোটিন)।
• কুইনো (14% প্রোটিন)।

এইভাবে, মটর porridge সবচেয়ে "প্রোটিন" হতে পরিণত এবং সপ্তাহের জন্য মেনু জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। যাইহোক, একটি নিয়ম হিসাবে, যারা ওজন হ্রাস করে তাদের বেশিরভাগই বাকউইট পছন্দ করে, একটি বড় ভুল করে এবং শরীরকে প্রোটিন দিয়ে নয়, কেবল ঘৃণ্য কার্বোহাইড্রেট দিয়ে পূরণ করে, যা সামগ্রিকভাবে ওজন কমানোর প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে ধীর করে দেয়।

খাদ্যের প্রধান পরিণতি এবং তার পালনের জন্য contraindications

প্রতিটি ডায়েটে বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে এবং কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত প্রোটিন ডায়েট, দুর্ভাগ্যবশত, এই নিয়মের ব্যতিক্রম নয়। বহু বছরের পর্যবেক্ষণের ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে যারা ওজন হ্রাস করে তাদের বেশিরভাগেরই এটি পালনের ক্ষেত্রে এই ধরনের contraindication রয়েছে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ;
• লিভার এবং চুলার বিভিন্ন রোগের উপস্থিতি;
• গর্ভাবস্থার সময়কাল এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়কাল।

ডায়েটটি কেবল উপকারী হওয়ার জন্য এবং ক্ষতি না করার জন্য, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। আপনি যে কোনও ডায়েট শুরু করার আগে আপনাকে অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে হবে। যে ব্যক্তি এটি বোঝেন তিনি সঠিকভাবে একটি ডায়েট রচনা করতে সাহায্য করবেন, সমস্ত স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে এবং ডায়েটে বিভিন্ন খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করবেন যাতে শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে কিছু পদার্থ পায় এবং অন্যের কোনও অভাব না হয়। তবে যদি কিছু ভিটামিনের অভাব থাকে তবে ফার্মাসিতে একটি ভিটামিন কমপ্লেক্স কেনা মূল্যবান।

একটি কার্যকর কার্বোহাইড্রেট-সীমাবদ্ধ সাপ্তাহিক খাদ্য এইরকম দেখতে পারে:

1. 200 গ্রাম মাংস (চর্বিহীন), 400 গ্রাম উদ্ভিজ্জ রস, 2 কাপ সবুজ চা।
2. 200 গ্রাম চর্বিহীন মাছের ফিললেট, অর্ধেক আঙ্গুর, 2টি ডিম, 200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ, 50 গ্রাম হ্যাম, কয়েক গ্লাস গ্রিন টি, এক কাপ কফি।
3. 400 গ্রাম সিদ্ধ মাংস, 300 গ্রাম অনুমোদিত শাকসবজি, গোলাপের ঝোল - 1 কাপ, 1 কাপ চা।
4. 200 গ্রাম মাংস, 2 ডিম, 200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ, 1 কাপ কেফির, 2 কাপ সবুজ চা, কমলা।
5. 200 গ্রাম মাছ, ঝোল, 200 গ্রাম সবজি, 200 গ্রাম চর্বিমুক্ত কুটির পনির, 1 কাপ চা, 1 কাপ কফি।
6. সেদ্ধ মাংস 200 গ্রাম, 2 ডিম, 400 গ্রাম উদ্ভিজ্জ রস, 100 গ্রাম পনির, 2 কাপ চা।
7. 200 গ্রাম চর্বিহীন মাছ বা মাংসের ফিললেট, 2টি ডিম, 200 গ্রাম সালাদ, 20 গ্রাম হ্যাম, 2 কাপ চা, এক কাপ কফি।

এই জাতীয় ডায়েট এক সপ্তাহের জন্য সর্বাধিক প্রভাব দেয় যা একটি বিয়োগ চিহ্ন সহ 10 কেজি। এটি থেকে বেরিয়ে আসা, আপনি অবিলম্বে পুরানো ডায়েটে ফিরে আসতে পারবেন না। ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ যোগ করা প্রয়োজন (বিশেষভাবে ধীরে)। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে আপনি যদি কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গণনা না করেন তবে অদূর ভবিষ্যতে ওজন খুব দ্রুত ফিরে আসবে। পুষ্টি নিয়ন্ত্রণ একটি দীর্ঘ এবং খুব দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব আনবে যে এটি প্রোটিন ডায়েট ছিল যা এক সপ্তাহ ধরে ব্যবহার করা হয়েছিল। 7 কেজি ওজন হ্রাস, কমপক্ষে, এগিয়ে যাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত উত্সাহ হবে। এই মেনুটি একাধিকবার ব্যবহার করা সম্ভব।

এক সপ্তাহ বিয়োগ অতিরিক্ত পাউন্ডের জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত প্রোটিন ডায়েট নিজের উপর আরও কাজ করার জন্য একটি দুর্দান্ত মেজাজ দেয়, যেহেতু এটি কেবল শুরু। অন্যান্য বিকল্প রয়েছে যা একটি অনুরূপ ফলাফলের দিকে নিয়ে যায়। উদাহরণস্বরূপ, এক সপ্তাহের জন্য ডিমের ডায়েট, যা নাম সত্ত্বেও, অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, কারণ একঘেয়ে মেনু কোনও খাদ্যকে অসহনীয় করে তুলবে। একদিকে, মনে হচ্ছে নিষিদ্ধ খাবার ছাড়া আপনি কিছুতেই রান্না করতে পারবেন না, কারণ আপনি যা সাধারণত সবচেয়ে বেশি চান না। তবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ কল্পকাহিনী এবং ফ্যান্টাসি সহ, আপনি এই পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে পেতে পারেন এবং সুস্বাদু, সুন্দর এবং সন্তোষজনক খাবারের সাথে টেবিল সেট করতে পারেন, এমনকি ডিমের ডায়েট এক সপ্তাহের জন্য যে ডায়েট দেয় তা নিজের জন্য বেছে নিতে পারেন। কিন্তু মেনু কম্পাইল করার সময়, সাবধানে উচ্চ মানের পণ্য নির্বাচন করা এবং রান্নার পদ্ধতি কঠোরভাবে নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। এখানে সপ্তাহের জন্য ডায়েট বিকল্পগুলির একটি তালিকা রয়েছে। 5 কেজি অতিরিক্ত ওজন কমানোর নিশ্চয়তা রয়েছে।

মেয়োনিজ "বাড়িতে তৈরি"

• ভিনেগার 3% - 50 গ্রাম, জলপাই তেল - 1 কাপ, 1 ডিম, লবণ এবং স্বাদমতো চিনি, সামান্য রসুন বা সরিষা।
• ধীরে ধীরে তেল 1 টেবিল চামচ যোগ, একটি whisk সঙ্গে কুসুম whisk. চামচ চতুর্থ চামচের পরে, একটি মিক্সার দিয়ে মিশ্রণটি বিট করুন, অবশিষ্ট তেল যোগ করতে থাকুন। তারপর স্বাদে মশলা যোগ করুন। এই ড্রেসিং যেকোন কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের জন্য উপযুক্ত।

সালাদ "সিটনি"

• 2টি মুরগির স্তন, 1টি পেঁয়াজ, 400 গ্রাম পনির, 200 গ্রাম মেয়োনিজ, 500 গ্রাম মাশরুম।
• মাংস সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন। মাশরুমগুলি কেটে একটি প্যানে ভাজুন। পেঁয়াজ এবং লবণ যোগ করুন। পনির গ্রেট করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।

ভাজা

• 2 ডিম, 100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কেফির, 3 টেবিল চামচ। ফাইবার, সোডা টেবিল চামচ।
• কেফির এবং ফাইবার দিয়ে ডিম বিট করুন। এতে সোডা যোগ করুন। সব মিশ্রণ এবং লবণ. একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ময়দা রাখুন এবং তেলে ভাজুন।

মাছের মাংসবলের সাথে স্যুপ

• 800 গ্রাম চর্বিহীন মাছের ফিললেট, 1 লিটার মাছের ঝোল, 2টি মাঝারি পেঁয়াজ, তেজপাতা, স্বাদমতো মশলা।
• একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পেঁয়াজ সঙ্গে ফিললেট এড়িয়ে যান। লবণ, মরিচ এবং ফর্ম meatball কিমা. আপনি একটি সেদ্ধ ঝোল মধ্যে নিমজ্জিত করা উচিত এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা উচিত। তেজপাতা, ভেষজ এবং স্বাদে মশলা দিয়ে এই সমস্ত পরিপূরক করুন।

নারকেল তেলে ডিম দিয়ে পালং শাক

• তাজা বা হিমায়িত পালং শাক, নারকেল তেল, কয়েকটি ডিম, চিকেন ফিলেট, প্যানসেটা।
• পালং শাক অল্প পরিমাণে তেলে ভাজা হয়। ডিম পিটিয়ে পালং শাকে যোগ করা হয় এবং ঐচ্ছিকভাবে কিছু প্যানসেটা বা চর্বিহীন সিরলোইন।

মিটজা বা অমলেট পিজ্জা

• মাংসের কিমা, স্বাদমতো শাকসবজি, মাশরুম, পনির, লবণ এবং স্বাদমতো মশলা।
• একটি ক্ষুধার্ত মিটজা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি বেকিং ডিশে কম চর্বিযুক্ত কিমা শক্তভাবে রাখতে হবে, উপরে সবজি ভর্তি রাখতে হবে, একটি চুলায় 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30-40 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে (এটি সমস্ত নির্ভর করে কেকের ঘনত্ব)।

এই পিজ্জা অমলেট খোলা আগুনে রান্না করা সহজ।

সিরনিকি

• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, জলপাই তেল, স্বাদমতো মশলা, তুষ।
• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং তুষ মেশান। একটি উত্তপ্ত প্যানে সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন এবং ময়দা ছড়িয়ে দিন। পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পালং শাকের সাথে চিকেন সালাদ

• 120 গ্রাম চিকেন ফিললেট, 2 টেবিল চামচ। l হিমায়িত বা তাজা পালং শাক হালকা নোনতা জলে সিদ্ধ, অর্ধেক গোলমরিচ, সামান্য সবুজ সালাদ বা যেকোনো ব্র্যান্ডের অন্যান্য সবুজ শাক, 2 চা চামচ। জলপাই তেল, এবং 1 চামচ। ড্রেসিং জন্য লেবুর রস।
• মুরগির স্তন কেটে নিন। অন্য সব কিছু পিষে নিন, তেল এবং ভিনেগারের মিশ্রণ দিয়ে মেশান এবং সিজন করুন। রেডিমেড ক্রয় করা সস যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এতে প্রায়শই প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত প্রোটিন ডায়েটে পরিবর্তনের সময়, পণ্যগুলির পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য, কেবলমাত্র সাধারণ ডায়েট থেকে নির্দিষ্ট খাবারগুলিকে অতিক্রম করাই নয়, শরীরের চর্বি গ্রহণের বিষয়টিও বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। অনেক পুষ্টিবিদ এই খাদ্য সম্পর্কে দ্বিধাবিভক্ত। শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য চর্বি প্রয়োজন, কিন্তু প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণ শরীরের জন্য একটি বরং গুরুতর বোঝা। অতএব, অসম্পৃক্ত চর্বি এই ধরনের পুষ্টির জন্য সবচেয়ে দরকারী হবে। মাংস নির্বাচন করার সময়, আপনার মুরগির মৃতদেহের চর্বিযুক্ত অংশগুলি এড়ানো উচিত, চর্বিযুক্ত অংশগুলি বেছে নেওয়া উচিত।

শেষ মানে ন্যায্যতা

10 কেজি ওজন হ্রাসের এক সপ্তাহের জন্য এই জাতীয় ডায়েট কেবল তাদেরই গ্যারান্টি দিতে পারে যারা সত্যিই নিজের উপর এবং তাদের ইচ্ছাশক্তির উপর কাজ করেছেন। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের ফলাফল পেশী ভর বজায় রাখার সময় শরীরের চর্বি ভর একটি দৃশ্যমান হ্রাস হতে পারে। কিন্তু এই ধরনের ফলাফল শুধুমাত্র "কার্বোহাইড্রেট" এবং "কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত" দিনের একটি ধারাবাহিক পরিবর্তনের মাধ্যমে অর্জন করা হবে, যা ভালভাবে ডিজাইন করা শক্তি প্রশিক্ষণ দ্বারা পরিপূরক হবে। ব্যায়ামের সাথে খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতাগুলিকে একত্রিত করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ সে সম্পর্কে কথা বলার দরকার নেই, যেহেতু এটি পেশীগুলি হল চর্বি প্রক্রিয়াকরণের প্রধান "কারখানা"। অতএব, ব্যায়ামের একটি সেট করার সময়, একজনকে মনে করা উচিত যে সক্রিয় নড়াচড়ার সাহায্যে, খুব তীব্র না হলেও নিয়মিত, প্রতিবার অল্প পরিমাণে ঘৃণ্য চর্বি শরীর থেকে বেরিয়ে যায়, যা চিত্রটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে এবং সিলুয়েটটি আরও বেশি করে। মার্জিত

যাইহোক, এটি বলা উচিত যে এই জাতীয় ডায়েট ব্যবহার থেকে একটি নেতিবাচক ফলাফল সম্ভব। কি উপায়ে এই নিজেকে প্রকাশ করতে পারেন? প্রকৃতপক্ষে, একজন ব্যক্তির যার শরীর ডায়েটের জন্য একেবারে প্রস্তুত ছিল না তার শরীরের গুরুতর সিস্টেমিক ব্যাধি এবং আরও নির্দিষ্টভাবে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থাকতে পারে। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের আক্ষরিক বোঝা যেমন কার্বোহাইড্রেটের কোনো ব্যবহার বাদ দিলে অনেক রোগ, রক্তচাপ এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণ বর্জন সম্পূর্ণরূপে অগ্রহণযোগ্য!

সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে আরো

এইভাবে, আপনি যদি এখনও কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েট ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে ইঙ্গিত এবং বিধিনিষেধ অনুসারে এটি আপনার জন্য কীভাবে উপযুক্ত তা সম্পর্কে আপনার আগে থেকেই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল শরীরের বিভিন্ন লোকের জন্য প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য খুব আলাদা এবং আপনি যদি বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগকে বিবেচনা করেন তবে কারও কারও জন্য ডায়েটে এই পদ্ধতিটি একেবারেই বিরোধী হতে পারে।

অতএব, আপনার শরীরকে ওজন কমাতে এবং অপূরণীয় ক্ষতি না করতে সাহায্য করার জন্য, আপনাকে একজন ডাক্তারের সুপারিশ শুনতে হবে যিনি এই পরীক্ষার জন্য আপনার প্রস্তুতি সম্পর্কে মতামত দেবেন। ঠিক আছে, তাহলে আপনাকে একটি সফল ফলাফলের জন্য ইতিবাচকভাবে নিজেকে সেট আপ করতে হবে এবং সপ্তাহের জন্য উপযুক্ত মেনু বিকল্পটি বেছে নিয়ে অতিরিক্ত ওজনের উপর আক্রমণ শুরু করতে হবে।

খাবারে যেকোনো সীমাবদ্ধতা ক্ষুধার অনুভূতি হতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, নো-কার্ব বা কম-কার্ব ডায়েট এই অনুভূতির দিকে পরিচালিত করে, যেহেতু কার্বোহাইড্রেট হল মানুষের খাদ্যের প্রধান পুষ্টি উপাদান। তিনিই নীতিতে কাজ করেন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ হ্রাস এবং প্রোটিন গ্রহণ বৃদ্ধি।

সারাংশ

ধারণা হল সবজি, ফল, মিষ্টি, সিরিয়াল খাওয়া সীমিত করা। পরিবর্তে, বেশি করে মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার খান।

এই খাদ্যটি প্রায়শই এমন লোকেরা ব্যবহার করে যারা একটি সক্রিয় জীবনধারার নেতৃত্ব দেয়। ডায়েট শরীরে খুব বেশি চাপ দেয় না। শরীরে প্রোটিনের পরিমাণের কারণে, একজন ব্যক্তি পূর্ণ থাকে, পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকে, ক্ষুধার অনুভূতি দীর্ঘ সময়ের জন্য আসে না। কিন্তু কোনো ধরনের খাবারের কোনো প্রত্যাখ্যান নিজেকে অনুভব করে। এটার কোন বিকল্প নেই.

মনে রাখবেন!শরীরে ভারাক্রান্ত, ‘ধর্ষণ’, নির্যাতন করা যাবে না! সবকিছু পরিমিত হওয়া উচিত।

ইতিবাচক এবং নেতিবাচক পয়েন্ট

পুষ্টিবিদদের মতে, খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়ার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে:

পেশাদার

• প্রভাব প্রায় 100% (এটি ফটোর উদাহরণ, ওজন কমানোর পর্যালোচনা, যা ব্লগ, ওয়েবসাইট, ফোরামে পূর্ণ) দ্বারা প্রমাণিত হয়।
• শরীর উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন, তীব্র ক্ষুধা, শক্তি হ্রাস অনুভব করে না।
• দ্রুত চর্বি বার্ন।
• প্রায় কোন ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা আছে.
• প্রোটিন খাবার খাওয়ার সময়, শরীর শারীরিক কার্যকলাপ সহ্য করা সহজ হয়।
• উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ কিডনির কার্যকারিতাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে না।
• এই মেনু কিটোন উৎপাদন বাড়ায়।

মাইনাস

• একা প্রোটিন খাওয়া যথেষ্ট কঠিন। কখনও কখনও সম্পূর্ণ ক্ষুধার্ত থেকেও কঠিন।
• প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকতে পারে, তাই এগুলোও নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
• শরীর এটিকে শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করতে শুরু করতে পারে, যা সম্ভবত বিপাকের দিকে পরিচালিত করবে, লিভারের উপর একটি লোড।
• কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করা কিটোসিসের দিকে পরিচালিত করে, যা, ফলস্বরূপ, কিছু অঙ্গকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
• ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবারের পরিমাণ কমে যেতে পারে।

বিপরীত

শাকসবজি, ফলমূল, খাদ্যশস্য কম খাওয়ার ফলে লিভার, কিডনি, কার্ডিওভাসকুলার কাজ রোগ হয় এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপ হ্রাস পায়। উপরের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শরীরে কার্বোহাইড্রেটের অভাবেও কোষ্ঠকাঠিন্য হয়।

সম্পূর্ণরূপে ক্ষুধার্ত হওয়ার চেয়ে শুধুমাত্র প্রোটিনযুক্ত খাবারের সাথে এটি পেতে আরও কঠিন হতে পারে। অতএব, খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবারের অনুপস্থিতিতে মানসিকভাবে অভ্যস্ত হওয়া কঠিন।

ডায়েটের সাথে খাপ খায় না এমন লোকদের তালিকা:

• কিডনি রোগ সহ;
• লিভার রোগ সহ;
• হজম সমস্যা সহ;
• (প্রসবের পরে, একটি কার্যকর বিকল্প);
• কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ইত্যাদি সহ

শুধুমাত্র ডাক্তারের অনুমতি নিয়ে আপনি এইভাবে ওজন কমাতে পারেন। পেশাদাররা 2 সপ্তাহের বেশি ডায়েট না করার পরামর্শ দেন, কারণ শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়বে, ক্লান্ত হয়ে পড়বে, বিশেষ করে যদি আপনি সক্রিয় জীবনযাপন করেন।

প্রকার

আপনি কতটা ওজন কমাতে চান তার উপর নির্ভর করে একটি খাদ্যতালিকা বেছে নেওয়া হবে। প্রতিদিন স্বাভাবিক কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ 60-62%, প্রায় 400 গ্রাম। কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন তা বিবেচনা করে, নীচে প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের একটি গণনা (গ্রামে):

1. কম কার্বোহাইড্রেট।এই জাতীয় ডায়েটের সাথে, এটি প্রতিদিন 120 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার অনুমতি নেই। ভিটামিন এবং পুষ্টিকর সম্পূরক গ্রহণ করে, আপনি প্রায় এক মাস ডায়েটে যেতে পারেন। সঠিক পানীয় শাসন পালন করতে ভুলবেন না - 2-2.5 লিটার জল / দিন।
2. কঠোর বিধিনিষেধ সহ কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। 20 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট/দিন অনুমোদিত নয়। শুধুমাত্র ডাক্তারি তত্ত্বাবধানে।
3. ক্রেমলিন ডায়েট।নীচের লাইন: ওজন কমাতে - প্রতিদিন 40 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট নয়, ওজন বজায় রাখতে - 60 গ্রামের বেশি নয়।

পণ্য টেবিল

অনুমোদিত খাবারের বিভিন্নতার কারণে, খাদ্যটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর হবে। আপনাকে কেবল কার্বোহাইড্রেটের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, কখনও কখনও চর্বি। এখানে খাবার, গার্নিশ উপাদান, ক্ষুধাদায়কগুলির একটি উদাহরণ রয়েছে:

পুষ্টি নিয়ম

মেনুতে বৈচিত্র্য আনা সহজ।

প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেটের স্বাভাবিক পরিমাণ 30 থেকে 100 গ্রাম হওয়া উচিত, তবে এটি অত্যন্ত বিরল। 150 থেকে 200 পর্যন্ত ধীরে ধীরে তাদের কমানো শুরু করা ভাল, ন্যূনতম (প্রতিদিন 20-22 গ্রাম)।

আপনার খাদ্যতালিকায় মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, পনির অন্তর্ভুক্ত করুন।

আপনাকে এক দম্পতির জন্য রান্না করতে হবে। অ্যালকোহল পান করবেন না। ফল, প্রচুর কার্বোহাইড্রেট, স্টার্চ সমৃদ্ধ শাকসবজি, কফি, চিনি, রুটি, মেনু থেকে বাদ দেওয়ার চেষ্টা করুন।

আপনি কখনও কখনও লেবু, সিরিয়াল খেতে পারেন, তবে অল্প পরিমাণে, কারণ এগুলি ধীরগতির কার্বোহাইড্রেট। ময়দা পণ্য খুব কম পরিমাণে গ্রাস. সালাদ অলিভ অয়েল দিয়ে সিজন করা উচিত। কম চর্বিযুক্ত, বিশেষ করে মশলাদার, নোনতা খাওয়ার চেষ্টা করুন।

সবজি থেকে টমেটো, শসা খাওয়া বাঞ্ছনীয়। দিনে প্রায় 5 বার ছোট খাবার খান। প্রচুর পানি পান করুন, তবে খাওয়ার আধা ঘণ্টা থেকে এক ঘণ্টা পর। রাতের খাবার - রাত 8 টার আগে, বা শোবার আগে 2-3 ঘন্টা।

সপ্তাহের জন্য মেনু

সোমবার

• সকালের নাস্তা- সেদ্ধ ডিম, সবজির রস।
• রাতের খাবার- মুরগির বুকের সাথে স্যুপ, চর্বিহীন কুটির পনির।
• রাতের খাবার- টমেটো, মাশরুম, অলিভ অয়েলের নিচে সবুজ শাক, কফি কাটা।
• স্ন্যাকস 2 বার করা যেতে পারে:কমলা (আপেল), খোসা ছাড়ানো বাদাম, নন-ক্যালোরি দই।

মঙ্গলবার

• সকালের নাস্তা- কেফির বা দই, প্রোটিন পাউডার।
• রাতের খাবার- কম চর্বিযুক্ত মাছের টুকরো সহ সালাদ, চিনি ছাড়া একটি পানীয়।
• রাতের খাবার- মসূর স্যুপ.
• স্ন্যাকস: 100 গ্রাম টিনজাত লেবু, তাজা চেপে রস।

বুধবার

• সকালের নাস্তা- একটি অমলেট, চিনি ছাড়া একটি পানীয়।
• রাতের খাবার- কেফির, মুরগির টুকরো সহ ঝোল (হ্যাম)
• রাতের খাবার- বেকড (বাষ্পযুক্ত) স্যামন, চা।
• স্ন্যাকস: আপেল, 50 গ্রাম বাদাম, এক টুকরো শক্ত পনির।

বৃহস্পতিবার

• সকালের নাস্তা- পুরো শস্যের খোঁপা, চা।
• রাতের খাবার- উদ্ভিজ্জ স্যুপ, দুধ।
• রাতের খাবার- চামড়াহীন মুরগির স্তন (চর্বিহীন গরুর মাংস) সহ সালাদ।
• স্ন্যাকস: আনারস 100 গ্রাম, এক.

শুক্রবার

• সকালের নাস্তা- পানীয়, কুটির পনির।
• রাতের খাবার- স্টার্চ ছাড়া উদ্ভিজ্জ স্টু, বাদাম।
• রাতের খাবার- বাষ্প মাছ, জলপাই তেলের নিচে কাটা।
• স্ন্যাকস: আপেল বা কমলা।

শনিবার

• সকালের নাস্তা- চা, পনির।
• রাতের খাবার- মসুর ডালের স্যুপ, পাউরুটির কালো টুকরো।
• রাতের খাবার- পিলাফ, তাজা চেপে রস।
• স্ন্যাকস: চর্বিহীন কেফির, চা।

রবিবার

• সকালের নাস্তা- কুটির পনির, দই।
• রাতের খাবার- সেদ্ধ মুরগির স্তন, আপেলের টুকরো।
• রাতের খাবার- উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বাষ্পযুক্ত মাশরুম।
• স্ন্যাকস: জাম্বুরা, এক মুঠো বাদাম।

14 দিনের জন্য কঠোর মেনু

যারা শক্তিশালী, দ্রুত, আরও দক্ষতার সাথে ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি "নারকীয়" খাদ্য। শুধুমাত্র এই ধরনের একটি মেনু কম লোকের জন্য উপযুক্ত হবে। ডাক্তারের সাথে পরামর্শ প্রয়োজন!

• দিন 1।চিনি ছাড়া চা (সবুজ হতে পারে), 2 কাপ জল, চামড়া ছাড়া মুরগির মাংস, 1 কাপ ক্যামোমাইল ঝোল, 300 মিলি সদ্য চেপে রাখা উদ্ভিজ্জ রস।
• দিন 2 2 কাপ চা, জল, 200 গ্রাম জাম্বুরা, মাশরুম, টমেটো, কেফির, দই, এক মুঠো বাদাম।
• দিন 3স্টিমড চর্বিহীন মাংস, জল, লেবু বাম চা, আপেল।
• দিন 4 50 গ্রাম হ্যাম, এক কাপ কফি, 200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ স্টু, 1 লিটার জল, সবুজ চা।
• দিন 5 1 সিদ্ধ ডিম, 150-180 মুরগির স্তন, 150-200 মসুর ডাল স্যুপ, কেফির।
• দিন 6জাম্বুরা (কমলা), প্রোটিন অমলেট, তিন গ্লাস পানি, দুধ, এক মুঠো বাদাম।
• দিন 7চিনি ছাড়া এক কাপ কফি, দুধ, 200 গ্রাম লাল মাছ বা মাংস, উদ্ভিজ্জ সালাদ।

গুরুত্বপূর্ণ!যতটা সম্ভব তরল পান করুন যাতে পেশীগুলি "শুকিয়ে না যায়"।

যারা দুই সপ্তাহের জন্য ওজন হারান (যা নীতিগতভাবে, অবাঞ্ছিত), ডায়েটের দ্বিতীয় সপ্তাহের তালিকা।

• দিন 8ভেষজ ক্বাথ, দুটি মগ সবুজ চা, একটি টুকরো - দুটি শক্ত চিজ, বাষ্পযুক্ত মুরগির স্তন।
• দিন 9এক কাপ কফি, কেফির, স্ক্র্যাম্বল ডিম, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, জল।
• দিন 10 200 গ্রাম কমলা, এক মুঠো বাদাম, 100 গ্রাম বাদামী চালের পিলাফ, রোজশিপ ঝোল।
• দিন 11সেদ্ধ স্তন (আপনি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, শুধুমাত্র 100 - 150), স্থির জল, 2 কাপ সবুজ চা।
• দিন 12কফি, 100 গ্রাম হ্যাম, এক টুকরো হার্ড পনির, 200 গ্রাম মসুর ডালের স্যুপ, সবজির রস, একটি কলা।
• দিন 13 1 লিটার জল, 2 কাপ ভেষজ ক্বাথ, উদ্ভিজ্জ স্টু, বান।
• দিন 14 2 কাপ চা, দই (কেফির), কমলালেবু, এক মুঠো বাদাম, 1 লিটার স্থির জল।

গুরুত্বপূর্ণ!ক্ষুধা লাগলে বেশি করে পানি, ক্বাথ পান করুন। পানির ভারসাম্য যেন কমে না যায়!

ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট প্রত্যাখ্যান করা থাকা সত্ত্বেও, সমস্ত চিকিত্সকদের পরামর্শ অনুসারে সম্পূর্ণ সীমাবদ্ধতা থাকা উচিত নয়। ফল, শাকসবজি, সিরিয়াল মেনুতে রয়েছে, কেবল কম।

আপনি যদি আরও দ্রুত ওজন কমাতে চান (স্বাস্থ্য অনুমতি দেয় তবে) পুষ্টিবিদরা ক্লাস, অ্যারোবিকস এবং খেলাধুলার প্রস্তাব দেন।

অলিয়া লিখাচেভা

সৌন্দর্য একটি মূল্যবান পাথরের মতো: এটি যত সহজ, তত বেশি মূল্যবান :)

2 মার্চ 2017

বিষয়বস্তু

একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত মেনু অন্যান্য পুষ্টির গ্রহণকে সীমাবদ্ধ করে না, তবে "মিষ্টি" খাবার গ্রহণের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ বোঝায়। ক্ষুধা, জ্বালা এবং অন্যান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার অনুভূতি ছাড়াই কার্যকর ওজন হ্রাস প্রচার করে।

একটি কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য কি?

একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য একটি বিশেষ, ভগ্নাংশ খাদ্য। কার্বোহাইড্রেট (মুক্ত চিনি) মানব শরীরের জন্য জ্বালানী। প্রোটিন এবং চর্বি সহ আমরা যা কিছু খাই তা গ্লুকোজে ভেঙে যায়, একটি বিশেষ ধরনের কার্বোহাইড্রেট। উচ্চ চিনিযুক্ত খাবারের অপব্যবহার অতিরিক্ত শক্তির দিকে পরিচালিত করে যা শরীর সারা দিন জ্বলতে পারে না, তাই এটি রিজার্ভের মধ্যে "এটি একপাশে রাখতে" বাধ্য হয়। এই মজুদগুলি চর্বিযুক্ত ভাঁজের আকারে মানবদেহে উপস্থিত হয়।

নিয়মের উদ্দেশ্য হ'ল রক্তে চিনির মাত্রা, কোলেস্টেরল হ্রাস করা, অন্যান্য পুষ্টির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করা: প্রোটিন এবং চর্বি এবং "খালি" ক্যালোরির ব্যবহার সীমিত করা। মহিলাদের জন্য প্রতিদিন মেনুর ক্যালোরি সামগ্রী 1200 কিলোক্যালরির কম হওয়া উচিত নয়, পুরুষদের জন্য - 2000 কিলোক্যালরি। স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে, একজন দক্ষ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন।

কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্যের বিপদ কি কি?

ডায়েটে চিনির পরিমাণ হ্রাস করা এবং প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো কিডনির ত্রুটি, পাথরের গঠনকে উস্কে দিতে পারে। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবার দ্রুত শরীর থেকে তরল অপসারণ করে, পানিশূন্যতা দেখা দেয়। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের ক্ষতি এড়াতে, পর্যাপ্ত পরিমাণে বিশুদ্ধ খনিজ জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফাইবারের অভাব অন্ত্রের গতিশীলতার অবনতি ঘটাতে পারে।

এই খাদ্যটি বয়স্কদের এড়ানো উচিত, কারণ শরীরে উচ্চ প্রোটিন উপাদান ইউরিক অ্যাসিড গঠন করে, যা গাউটের দিকে পরিচালিত করে। ক্যালসিয়াম হাড় থেকে বেরিয়ে যেতে শুরু করে, তারা ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি থাকে। Contraindication: গর্ভাবস্থায় বা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মহিলাদের জন্য ডায়েট নিষিদ্ধ।

নো কার্ব ডায়েটে আপনি কত কার্বোহাইড্রেট খেতে পারেন

তাহলে নো-কার্ব ডায়েটে আপনি কত কার্বোহাইড্রেট খেতে পারেন? ওজন কমানোর জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটের মেনুতে প্রতিদিন 60 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত নয়। এই জাতীয় ডায়েট ত্যাগ করার পরে, প্রতিদিন 200 গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া কার্বোহাইড্রেট খাবারের পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। "চিনির" দৈনিক আদর্শ মেনে চলার জন্য, আপনার একটি বিশেষ টেবিল ব্যবহার করা উচিত।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত পণ্যের টেবিল

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবারের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা যা কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে:

• মাংস: মুরগির ফিললেট, খরগোশ, টার্কি, ভেল টেন্ডারলাইন, গরুর মাংস।
• ডিম: মুরগি, হাঁস, কোয়েল।
• দুগ্ধজাত পণ্য: ঘরে তৈরি দই, কেফির, কুটির পনির, টক ক্রিম, পনির।
• মাছ: সাদা সামুদ্রিক মাছ।
• সামুদ্রিক খাবার: ক্রাস্টেসিয়ান (কাঁকড়া, চিংড়ি, লবস্টার, গলদা চিংড়ি)।
• শাকসবজি: লেটুস, বাঁধাকপি (যেকোনো ধরনের), পেঁয়াজ, জুচিনি (জুচিনি)।
• ফল: সাইট্রাস ফল (আঙ্গুর, লেবু, কমলা), আপেল।
• শিম: মটরশুটি, মটরশুটি।
• বেরি: স্ট্রবেরি, কারেন্টস।
• বাদাম: আখরোট, পাইন বাদাম, বাদাম।
• বীজ: সূর্যমুখী, তিল, কুমড়া।

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবারের খাবার

আপনি উপস্থাপিত তালিকা থেকে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবার একত্রিত করে খাবারের জন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটের খাবারগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার বাদ দেয়: সিরিয়াল, শক্ত ময়দা থেকে পাস্তা, খামির-মুক্ত রুটি। মিষ্টান্ন, আইসক্রিম ইত্যাদি মিষ্টি খাওয়া হারাম। অ্যালকোহল বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে বিয়ারের ব্যবহার। মেনু হতে পারে দই বা কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, সেদ্ধ বা বেকড মাংস, ব্রোথ স্যুপ ইত্যাদি দিয়ে পাকা সালাদ। খাবারের.

সীমিত কার্বোহাইড্রেট সহ খাদ্য

কার্বোহাইড্রেট-সীমাবদ্ধ ডায়েট মেনুতে জটিল কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করা হয়, তবে অল্প পরিমাণে। ডায়েট ফুড রেসিপিগুলি সম্পূর্ণ ডায়েট তৈরি করতে পারে:

বিকল্প 1:

• প্রাতঃরাশ: বেকন সহ অমলেট;
• দ্বিতীয় সকালের নাস্তা: 2টি সেদ্ধ ডিম;
• মধ্যাহ্নভোজন: porridge (buckwheat), সিদ্ধ মুরগির ফিললেট;
• বিকেলের নাস্তা: ঘরে তৈরি দই;
• রাতের খাবার: বেকড স্তন রসুন দিয়ে ভরা।

বিকল্প 2:

• প্রাতঃরাশ: পনির দিয়ে ভাজা ডিম;
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: নরম পনির সহ খামির-মুক্ত রুটি;
• মধ্যাহ্নভোজন: মাংসবলের সাথে ঝোল;
• বিকেলের নাস্তা: বাদাম;
• রাতের খাবার: সিদ্ধ গরুর মাংস, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য

ডাক্তাররা ডায়াবেটিস রোগীদের কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। ডায়াবেটিসে কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, রোগের আরও বিকাশ রোধ করে। কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্য - মেনু, বিভিন্ন বিকল্প:

বিকল্প 1:

• প্রাতঃরাশ: ওটমিল, হার্ড পনির।
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট: বিস্কুট, গ্রিন টি।
• দুপুরের খাবার: স্টিম করা কাটলেট, স্টিউড সবজি।
• স্ন্যাক: কুটির পনির 5-9% চর্বি।
• রাতের খাবার: সিদ্ধ স্তন, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ।

বিকল্প 2:

• প্রাতঃরাশ: স্ক্র্যাম্বলড ডিম, দুধের সাথে কফি।
• দ্বিতীয় সকালের নাস্তা: ঘরে তৈরি দই, শুকনো ফল।
• দুপুরের খাবার: মাশরুম স্যুপ, বেকড ব্রেস্ট।
• জলখাবার: কেফির, তাজা ফল।
• রাতের খাবার: সেদ্ধ মাছ, উদ্ভিজ্জ স্টু।

রোগীর প্রতিক্রিয়া কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। বাধাগুলি এড়াতে, রেসিপিগুলি আগে থেকেই চিন্তা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষত বেশ কয়েক দিনের জন্য একটি মেনু এবং টেবিল থেকে উপাদানগুলির একটি তালিকা তৈরি করুন। ফলস্বরূপ, আপনি কেবল ডায়াবেটিসের বিকাশকে ধীর করতে পারবেন না, তবে কয়েক অতিরিক্ত পাউন্ড চর্বি দ্বারা ওজনও কমাতে পারবেন।

এক মাসের জন্য কার্ব মুক্ত ডায়েট

এক মাসের মধ্যে, আপনাকে একটি ডায়েট মেনে চলতে হবে। এক মাসের জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের মেনু:

• সকালের নাস্তা। ডিমের খাবার: স্ক্র্যাম্বল ডিম, সিদ্ধ নরম-সিদ্ধ ডিম, একটি ব্যাগে, শক্ত-সিদ্ধ। ডিমের বিকল্প হল চর্বি-মুক্ত কুটির পনিরের সাথে এক চামচ টক ক্রিম বা ঘরে তৈরি দই। কুটির পনির আজ সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
• মধ্যাহ্নভোজ. একটি সম্পূর্ণ ফল অনুমোদিত। আদর্শ বিকল্প একটি সবুজ আপেল বা সাইট্রাস ফল। আপনি অংশ অপব্যবহার করতে পারবেন না, আপনি মাঝারি আকারের ফল নির্বাচন করতে হবে।
• রাতের খাবার। প্রধান খাবারটি দিনের সবচেয়ে সন্তোষজনক হওয়া উচিত। এই সময়ে, গরম খাবার খাওয়া ভাল: মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল, সিরিয়াল, অল্প পরিমাণে সেদ্ধ মাংস।
• বিকেলের চা. দ্বিতীয় নাস্তার জন্য, আপনি আপনার প্রিয় বাদাম এক মুঠো খেতে পারেন বা এক গ্লাস কেফির, ঘরে তৈরি দই পান করতে পারেন।
• রাতের খাবার। পরিবেশন ভলিউম 200-250 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয় রাতের খাবারের জন্য, সবজির সাথে একত্রে প্রোটিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেকড মুরগির স্তন, স্টিম করা কাটলেট, তাজা সবজির সাথে সিদ্ধ ডিম বা হালকা কম চর্বিযুক্ত ড্রেসিং সহ সালাদ।

সাপ্তাহিক কম কার্ব ডায়েট মেনু

এক সপ্তাহের জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাদ্যের একটি আনুমানিক মেনু (উপরের খাবারের ব্যবহার সারা দিন বিতরণ করা উচিত):

• লবণ ছাড়া সিদ্ধ মাংস 200 গ্রাম;
• 400 গ্রাম তাজা চিপা সবজির রস;
• 200-400 মিলি গ্রিন টি।

• 200 গ্রাম সিদ্ধ (বেকড) মাছ;
• যে কোনো ফলের অর্ধেক (উদাহরণস্বরূপ, জাম্বুরা);
• 2 সিদ্ধ মুরগির ডিম;
• 200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ;
• 40-50 গ্রাম হ্যাম;
• সবুজ চা 200-400 মিলি;
• 150-200 মিলি কফি।