كيفية تحضير وجبة فطور صحية وسريعة. فكرة مثيرة للاهتمام لتناول الإفطار

تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم، فهي توفر الطاقة اللازمة للجسم وتضبط إيقاع اليوم بأكمله. لسوء الحظ، فإن إيقاع الحياة الحديث يملي علينا قواعد اللعبة الخاصة به: في السعي لتحقيق الكفاءة المهنية والشخصية، غالبًا ما نهمل أهم شيء - صحتنا. لتحضير وجبة فطور لذيذة وصحية، لست بحاجة إلى الوقوف لساعات أمام الموقد. 30 دقيقة كافية. قمنا بدراسة مدونات الطهاة والطهاة المشهورين واخترنا 10 وصفات بسيطة وصحية لن تأخذ الكثير من وقتك للتحضير.

دقيق الشوفان مع التوت الأسود والتفاح والقرفة

الشوفان هو ملكة الحياة الصحية. تحتوي العصيدة على الفيتامينات التي يحتاجها جسمنا: الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين والألياف وغيرها الكثير. يزعم علماء بريطانيون أن الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان سيجعلنا أكثر ذكاءً. لسنا متأكدين مما إذا كان بإمكاننا الوثوق بمثل هذه التصريحات، ولكننا نصدق عن طيب خاطر الشيف البريطاني الشهير جيمي أوليفر، الذي يعرف بالضبط كيف يجعل دقيق الشوفان لذيذًا أكثر. ننشر وصفته.

مكونات: زبدة (ملعقة كبيرة)، رقائق شوفان (150 جم)، تفاح (60 جم)، قرفة مطحونة (ملعقة صغيرة)، ملح (رشة)، سكر (ملعقة كبيرة)، عسل (1.5 ملعقة كبيرة)، ماء/حليب (220 مل) .

تحضير: نسكب دقيق الشوفان في قدر ونضيف الملح وملعقة من السكر. تحتاج إلى الطهي على نار معتدلة. عندما تمتص الرقائق الماء، أطفئ النار واتركها حتى تغلي على الموقد. في هذه الأثناء، أحضري طبقاً منفصلاً، قطعي التفاح إلى مربعات ورشيه بالقرفة وتبليه بملعقة من العسل. بمجرد غليان العصيدة، انقلها إلى طبق من التفاح والقرفة والعسل. نوصي بتتبيل الطبق بالمكسرات والزبيب والفواكه المجففة المختلفة.

بروشيتا الإيطالية

البروسكيتا هي أشهر المقبلات في إيطاليا، وغالباً ما تسبق الطبق الرئيسي. اعتمادًا على المنطقة، يتم تزيين البروسكيتا بلحم الخنزير والطماطم والفطر والموزاريلا والزيتون والبارميزان، إلخ. سنختار الكلاسيكيات - الطماطم وجبن الفيتا والريحان.

مكونات: 1 خبز باجيت، خبز الشاباتا أو الخبز الصلب، طماطم كرزية (3-4 قطع)، 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، جبنة فيتا (50 جرام)، زيتون، ملح، فلفل (اختياري)، أوراق ريحان أخضر، ثوم (اختياري).

تحضير:نقطع خبز الباجيت إلى شرائح، ثم نرش الخبز المحمص بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم نضعه في المقلاة. أثناء تحميص الخبز المحمص، تُقطع الطماطم وجبن الفيتا جيدًا. يُرفع الخبز المحمص ويُوضع على طبق ويُزيّن بالطماطم المفرومة والزيتون والفيتا وأوراق الريحان الأخضر. يتبل بالملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون مرة أخرى.

ملس

تعتبر العصائر جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للأشخاص الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي. يحتوي الكوكتيل على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي توفر الكثير من الطاقة. إن صنع أي نوع من العصير أمر بسيط للغاية. ستحتاج إلى خلاط أو فواكه أو زبادي أو عصير أو حليب. يمكنك تجربة مجموعات مختلفة من الفواكه إلى ما لا نهاية، لكننا نوصي بالالتزام بالمزيج المثبت من الموز والفراولة.

مكونات: فراولة مجمدة أو طازجة (1.5 كوب)، عصير برتقال مركز (1 ملعقة كبيرة)، موز (قطعة واحدة)، حليب فانيليا (1 كوب).

تحضير:قطع الموز ووضعه في الخلاط. أضيفي عصير البرتقال وحليب الفانيليا والفراولة المجمدة. فوز حتى تصبح ناعمة. تصب في أكواب وتقدم.

أومليت مع الموزاريلا والطماطم

يقال في فرنسا أن الطاهي الفرنسي الحقيقي يجب أن يكون قادرًا أولاً على طهي العجة. العجة التي نوصي بها على الإفطار - مع جبنة الموزاريلا والطماطم - هي نسخة البيض من سلطة الكابريزي الشهيرة والبيتزا النابولية. الطبق المثالي لبدء يوم حافل.

مكونات:بيض دجاج (قطعتين)، طماطم كرزية (4 قطع)، جبنة موزاريلا (50 جم)، زبدة (20 جم)، ريحان أخضر (20 جم)، زيت زيتون (حسب الرغبة)، ملح (حسب الرغبة)،

تحضير:يخفق البيض ويضاف الملح والفلفل. في مقلاة، اقلي الطماطم قليلاً في الزبدة ثم اسكبيها مع خليط البيض المخفوق. بعد حوالي عشرين ثانية، أضيفي الموزاريلا وأوراق الريحان. عندما ترتفع الأومليت، ارفعي المقلاة عن النار، ورشي عليها زيت الزيتون، واتركيها لتبرد قليلاً.

فطائر التوت

الفطائر هي طبق بسيط ومتعدد الاستخدامات مدرج في قائمتنا لأفضل وصفات الإفطار الصحية. بدلا من التوت الأزرق، يمكنك استخدام الموز أو التفاح أو التين أو المربى أو الحليب المكثف. لمحبي القرفة، نوصي بإضافة ملعقتين كبيرتين.

مكونات: 1 كوب كفير، 2 بيضة، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر بني، 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (اختياري)، 1 كوب دقيق، زبدة، 1/2 كوب توت أزرق.

تحضير:اخلطي البيض والكفير وأضيفي الملح والسكر والدقيق واخفقي جيدًا. بصريا، يجب أن يشبه الخليط القشدة الحامضة. ثم أضيفي التوت الأزرق وحركي. سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطائر. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30-70 ثانية لكل جانب).

الخبز المحمص الفرنسي مع التفاح (آلام بيردو)

يمكن لأي شخص شراء الكرواسون من أقرب مخبز، ويعد إعداد خبز التفاح اللذيذ مبادرة لمحبي المطبخ الفرنسي الحقيقيين. في فرنسا، يتم صنع مثل هذا الخبز المحمص عن طريق إعادة تدوير الكعك والخبز الفرنسي القديم. ومن هنا جاء اسم الألم بيردو ("الخبز المفقود"). التفاح وجوزة الطيب والقرفة والقهوة مزيج يستحق الاستيقاظ مبكراً من أجله.

مكونات:زبدة مذابة (50 جم)، خبز أو خبز فرنسي (قطعة واحدة)، بيض دجاج (قطعة واحدة)، سكر (ملعقة صغيرة)، كريمة (50 مل)، تفاح (نصف قطعة)، قرفة (حسب الرغبة)، جوزة الطيب المطحونة (حسب الرغبة)، سكر بودرة.

تحضير:يُقطع التفاح جيدًا ويُقلى في الزبدة حتى يصبح طريًا. ثم رشي القرفة والسكر (اختياري) واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. بمجرد أن ينضج التفاح، انقليه إلى طبق. الآن اصنعي الخبز المحمص: اقطعي الرغيف الفرنسي إلى نصفين، واخفقي البيضة مع الكريمة وقليل من جوزة الطيب. ننقع أنصاف الرغيف الفرنسي في هذا الخليط ونقليها قليلاً في نفس المقلاة التي تم قلي التفاح فيها. ضعي الخبز المحمص في طبق، ثم وزعي عليه التفاح المقلي، ثم رشي فوقه المسحوق.

الفطائر الأمريكية

الفطائر هي وجبة الإفطار الأمريكية الأكثر شهرة، والتي يتم تقديمها بأشكال مختلفة في كل مقهى تقريبًا في الولايات المتحدة. ترجمتها تعني ببساطة كعكة في مقلاة (مقلاة التورية، كعكة).

مكونات: بيضة دجاج (قطعتين)، ملح (ملعقة صغيرة)، سكر (3 ملاعق كبيرة)، حليب (2 كوب)، دقيق القمح (2 كوب)، صودا (ملعقة صغيرة)، زيت نباتي (1.4 كوب).

تحضير:فاز البيض والسكر. أضيفي كوبًا من الحليب ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا، مع تفتيت أي كتل بالمضرب. بعد ذلك يأتي الزيت النباتي المذاب (يمكن استبداله بالزبدة المذابة). قم بقمع الصودا وأضفها إلى العجينة واخلطها جيدًا مرة أخرى. اتركيه للوقوف لمدة 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت، تسخين المقلاة. يقلى على نار معتدلة. بمجرد ظهور الفقاعات والبدء في الانفجار، اقلب الفطائر واقليها لمدة 20 ثانية أخرى.

فريتاتا مع البروكلي

فريتاتا هي نوع من العجة الفرنسية، ولكن على الطريقة الإيطالية. غالبًا ما يتم تحضير الفريتاتا بحشوات من الجبن واللحوم والأعشاب والخضروات، لكننا سنقتصر على الخضار فقط.

مكونات:بيض دجاج (6 قطع)، فلفل حلو (3 قطع)، بصل أحمر (1 رأس)، بقدونس (1 ملعقة كبيرة)، بروكلي (150 جم)، ليمون (1.4 قطعة)، زيت زيتون (50 مل)، ثوم (2 فص) ) زبدة (30 جم) , زعتر (قطعة واحدة)، جوزة الطيب (حسب الرغبة)، بابريكا (حسب الرغبة)، ملح (حسب الرغبة)، فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).

تحضير:نكسر البيض ونضيف الملح وجوزة الطيب والبابريكا. تغلب على كل شيء جيدًا. تحضير البروكلي عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة أولاً. نقطع الفلفل إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. بعد ذلك، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس المفروم جيدًا. يقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات بالزبدة. يُضاف البروكلي، ويُقلى لمدة دقيقة، ثم يُضاف الفلفل، ويُقلى لمدة دقيقة أخرى، ويُضاف همس أوراق الزعتر، وبعد دقيقة يُضاف البقدونس مع الثوم في عصير الليمون والزيت، وبعد ثلاثين ثانية يُضاف البيض. عندما يبدأ البيض في التصلب، ضع المقلاة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة سبع إلى عشر دقائق.

ساندويتش التفاح وزبدة الفول السوداني

أسرع وأسهل وصفة في قائمتنا. لا يحتوي على الكربوهيدرات أو الغلوتين أو المنتجات الحيوانية. فقط الفاكهة وزبدة الفول السوداني والمكسرات. خيار رائع لأولئك الذين تأخروا عن العمل.

مكونات: 2 تفاحة صغيرة، ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني (1.4)، ملعقة صغيرة من الفستق المفروم (1/8)، ملعقة كبيرة من الزبيب المجفف أو الكشمش (1)

تحضير: قطع التفاح إلى ثلاثة أجزاء. ضعي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على كل قطعة. أضف الفستق إلى الطبقة السفلية من التفاح، والزبيب أو الكشمش المجفف إلى الطبقة العليا.

تاماجو كاكي جوهان (أرز مع البيض النيئ)

تاماغو كاكي غوهان هو إفطار ياباني شهير وبسيط للغاية يتكون من الأرز المسلوق مع البيض النيئ وصلصة الصويا. الاسم المختصر للطبق هو "TCG".

مكونات: 1 بيضة دجاج، حصة من الأرز قصير الحبة، صلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة).

تحضير:اطبخي الأرز، ضعيه على طبق واسكبي عليه ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. كسر بيضة نيئة فوق الأرز. يقلب ويقدم. يمكنك رش الجزء العلوي من الطبق بالبصل الأخضر.

إذا كنت تحب التجربة وتريد أن تبدأ كل يوم بشكل مختلف، فهذه المقالة مخصصة لك. بعد كل شيء، الوجبة الأولى تحدد نغمة اليوم. لكن خيارات الإفطار متنوعة للغاية. يعتمدون إلى حد كبير على الشخص وعاداته الغذائية. يتناول بعض الأشخاص وجبة إفطار كبيرة لأن أمامهم يومًا مليئًا بالعمل البدني الشاق. ويتناول آخرون وجبة خفيفة من القهوة والكرواسون. بعد ساعة من هذا الإفطار تريد أن تأكل مرة أخرى. ولكن هناك حالات يتم فيها تناول الوجبات في ظل ظروف غير عادية. إن تقديم البطاطس المقلية في السرير ليس أمرًا مقبولًا إلى حد ما. ما الذي يجب أن يضعه تلميذ المدرسة في حقيبة ظهره؟ ما الذي يجب تناوله لتناول الإفطار على الطريق أو في الطبيعة؟ ماذا لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا - ما هي وجبتك الصباحية؟ دعونا نلقي نظرة على مجموعة متنوعة من خيارات الإفطار. ستجد في هذه المقالة العديد من الأفكار المثيرة للاهتمام التي ستساعدك على جعل وجبتك الصباحية مشرقة ولا تُنسى ولذيذة.

ماذا تطعمين طفلك قبل إرساله إلى المدرسة؟ يتم طرح هذا السؤال من قبل العديد من الآباء. يوصي خبراء التغذية باستخدام الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بطيئة المفعول في وجبة الصباح لأطفال المدارس (خاصة أطفال المدارس الابتدائية). سيستغرق الإفطار وقتًا أطول في الهضم ويتم امتصاصه بشكل أفضل ويحافظ على الشعور بالامتلاء. الآباء والأمهات الذين يستمعون إلى خبراء التغذية يقدمون تعليقات إيجابية حول هذه الأنواع من وجبات الإفطار. لا يصرف انتباه الطفل بكل أنواع السنيكرز ورقائق البطاطس. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تغذي وجبة إفطار تلميذ المدرسة الدماغ بشكل جيد وتحسين الأداء. هذا يعني أنه لا يمكننا الاستغناء عن عصيدة الحليب وأوعية الجبن المنزلية.

دعونا نفكر في الخيارات الرئيسية:

تناول وجبة الإفطار مع جميع أفراد الأسرة

إذا كان خيار طاجن الجبن لا يناسبك، أو أن عملية تحضيره تبدو طويلة بالنسبة لك، فلنجرب وصفات أخرى. فيما يلي بعض خيارات الإفطار الجيدة التي سيستمتع بها كل من البالغين والأطفال:

• في مقلاة عميقة، مدهونة، نقطع مائة جرام من الجبن إلى مكعبات صغيرة. ضعي 2 طماطم مقطعة إلى شرائح عليها. اخفقي ست بيضات وكوبًا من الحليب بشكل منفصل. يُملح هذا الخليط ويُتبل بالأعشاب الطازجة المفرومة. تصب في مقلاة وتخبز العجة. نقدم هذا الطبق مع القهوة والخبز المحمص. ضع الزبدة والمربى بشكل منفصل.
• إذا كنت معتادًا على بدء صباحك بالعصيدة، فسيكون دقيق الشوفان ألذ كثيرًا إذا صببت الحليب المغلي على الحبوب بدلاً من الماء المغلي. تقول المراجعات أن الأطفال سوف يأكلونه عن طيب خاطر إذا أضفت الزبيب والمكسرات والتوت.
• يمكنك تحضير عصيدة الموز عن طريق هرس هذه الفاكهة وخلطها في الخلاط مع جزء من دقيق الشوفان المحضر.

إفطار رومانسي في السرير

هذه الوجبة غير التافهة تحتاج على الأقل إلى صينية جميلة ولها قواعدها الخاصة:

1. أولاً: لا حاجة للشوك. أكبر عدد ممكن من الأطباق التي يمكنك التقاطها وتناولها.
2. ثانيًا: عرض تقديمي أنيق - يجب أن تتألق الرومانسية في كل شيء.
3. ثالثاً: يتم تحضير أطباق الإفطار الرومانسي بسرعة. بعد كل شيء، لن يكذب حبيبك لمدة ساعة ونصف وينتظر منك إحضار صينية مع الطعام.

وجبات الإفطار خلال أيام الأسبوع. بعض الأفكار المثيرة للاهتمام

لسوء الحظ، تم تنظيم يوم عملنا بطريقة تمكننا من تخصيص خمسة عشر دقيقة كحد أقصى لوجبتنا الصباحية. ونفس القدر من الوقت لتحضيره. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه من الاثنين إلى الجمعة محكوم علينا بتناول وجبة الإفطار مع البيض المخفوق العادي أو النقانق المسلوقة. إذا اقتربت من عملية إعداد الوجبة بشكل صحيح، فسنكون جميعًا في الوقت المحدد ولن نتأخر عن العمل. من اين نبدأ؟ أسهل خيارات تحضير الإفطار لكل يوم هي مجموعة متنوعة من السندويشات. مع مراعاة أن وجبة الإفطار يجب أن تحتوي على شيء من الألبان، نقوم بما يلي:

تناول الطعام بحكمة

من المهم أن يحصل جسمنا في الصباح ليس فقط على ما يكفي من السعرات الحرارية حتى الغداء، ولكن أيضًا على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية. خيارات الإفطار مع التغذية السليمة ليست محدودة للغاية. يمكنك تضمين اللحوم الخالية من الدهون والأسماك في نظامك الغذائي الصباحي. الشيء الرئيسي هو أنه يتم دمجها مع الخضار. ومرة أخرى نعود إلى موضوع السلطات. هذه المرة - من الماكريل المدخن البارد. تحتوي هذه السمكة على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعزز نشاط الدماغ. وهذا ضروري جداً للعاملين بالعلم:

تناول الطعام بأناقة

في كثير من الأحيان، تشمل خيارات الإفطار مع التغذية السليمة البيض المسلوق في القائمة. يتم تقسيمها إلى الماء المغلي المملح. نحمص خبز "بورودينسكي" الأسود في محمصة الخبز. نوزع عليها جبنة الموزاريلا اللذيذة والطازجة. في ظروف استبدال الواردات، قد يكون الجبن العادي قليل الدسم مناسبًا. وقد وضعنا عليها بالفعل لحمًا مسلوقًا. خيار آخر هو "البيض المخفوق المناسب". نربط اللحم المسلوق قليل الدسم بـ "شريط" من الخيار الطازج. وإذا كنت ترغب في إضافة سعرات حرارية، أضف شريحة أخرى من لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش. كيفية تحضير العجة الصحيحة؟ إليك وصفة مثيرة للاهتمام بالميكروويف:

• دهن الكوب بالزيت. فاز البيض مع الحليب. ضعي قطع الجبن والخضروات المقطعة في قاع الكوب. املأ بخليط البيض. ضع البسكويت في الأعلى. اخبزيها في الميكروويف حتى تصبح العجة جاهزة.

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شخصياتهم، من المهم جدًا عدم المبالغة في تناول السعرات الحرارية. ولأولئك الذين يشعرون بالقلق إزاء الأمراض المختلفة، يصف الأطباء نظام غذائي صارم. لكن هذا لا يعني أن الوجبات تصبح هزيلة أو لا طعم لها. ما عليك سوى التفكير في خيارات الإفطار المناسبة. القائمة لمتبعي الحمية الغذائية:

• الخيار 1. عجة مكونة من ثلاث بياض وصفار واحد مع حليب خالي الدسم، بالإضافة إلى دقيق الشوفان المطبوخ على البخار مع الماء المغلي؛
• الخيار الثاني: الفاصوليا الخضراء المسلوقة، وساندويتش خبز الحبوب الكاملة مع الجبن، والفواكه الطازجة؛
• الخيار 3. كبديل، جرب سلطة صدور الدواجن والفجل والبيض مع صلصة عصير الليمون وكوب من الكفير بالإضافة إلى ذلك؛
• الخيار الرابع: السمك المسلوق مع الخضار، قطعتين من الخبز المحمص، الكاكاو.
• الخيار الخامس اللذيذ: بيضتان مسلوقتان، شطيرة خبز مع سلطة الطماطم والدجاج.

تناول وجبة الإفطار بشكل صحيح - مغذية ولذيذة وصحية!

وبحسب خبراء التغذية، فإن إحدى أفضل الوسائل لخسارة الوزن والحفاظ عليه هي تناول وجبات إفطار منتظمة.

لقد اخترنا 35 أفضل الوصفات- لذيذة ومغذية وجبات الإفطار.

وصفات الإفطار

وجبة الإفطار والغداء- أكثر الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية. لذلك حاول أن تجعلها متنوعة وذات سعرات حرارية عالية وصحية.

هناك العديد من خيارات الإفطار لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. إن تناول القهوة والكرواسون على الإفطار قد يجعلك تبدو ساحرًا، ولكن من غير المرجح أن تصبح نحيفًا وبصحة جيدة. أنا لا أجادل - إنها جميلة، فقط تذكر أودري هيبورن في فيلم "الإفطار عند تيفاني".

إفطار- هذا ليس بوفيه، وليس عصيدة إنجليزية (عصيدة)، ولكن ترسانة كاملة من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكنك من خلالها اختيار خياراتك المفضلة أو طهي شيء أصلي من وقت لآخر.

وصفات الإفطار القائمة على الحبوب

عصيدة الدخن

خذ 1 كوب من الدخن، 500 مل من الحليب، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والسكر والملح حسب الرغبة. يُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك. في نهاية الطهي، أضف الزبدة والملح والسكر. يقدم مع المربى والمعلبات والعسل.

خبز محمص

خذ خبز النخالة (الحبوب الكاملة)، مقطع إلى قطع (الشكل الذي تختاره). في وعاء عميق، اخلطي البيض، الحليب، الملح. ينقع الخبز في هذا الخليط ويقلى في مقلاة.

رقائق زبدة الفول السوداني

نخب 2 رغيف من الحبوب في محمصة الخبز. انتشار 1/2 ملعقة كبيرة على كل منهم. ل. زبدة الفول السوداني. يمكنك تمديد المتعة لفترة طويلة عن طريق تناول خبز زبدة الفول السوداني على الإفطار. لأن هذا الزيت له طعم ورائحة لا تصدق.

أرز مع سمك مدخن

في العصر الفيكتوري في إنجلترا، كان من المعتاد تقديم الكيدجيري على الإفطار - الأرز مع السمك المدخن والبيض. إذا قمت بالتحضير في المساء - فطور سريع جدًا يوم الأحد.

دقيق الشوفان مع زبدة الفول السوداني

تحضير دقيق الشوفان، إضافة 1 موزة متوسطة مقطعة إلى قطع. صب 1 ملعقة كبيرة في الأعلى. ل. زبدة الفول السوداني المذابة. لذيذ جدا، والأهم من ذلك - سريع.

موسلي

خذ الموسلي واسكب الكريمة (الحليب العادي أو حليب الصويا).

الحنطة السوداء

قم بغلي الحنطة السوداء مع الماء المغلي في الترمس واتركها طوال الليل. في الصباح، وجبة فطور دافئة وصحية جاهزة!

وصفات الإفطار على أساس البيض

ساندويتش بيض

فاز 2 بيضة، أضف 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المطحون. تقلى في مقلاة. نقطع الكعكة إلى جزأين ونحمر القطع. ضعي البيض المخفوق بين النصفين. تعتبر هذه الساندويتش سريعة التحضير مصدرًا جيدًا للبروتين.

عجة مع لحم الخنزير المقدد

اخفقي 4 بياض بيض وأضيفي 50 جرامًا من الجبن المبشور وقطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد. تقلى في مقلاة. بعد هذه الوجبة ستشعر بالشبع لفترة طويلة.

رولز بالبيض والدجاج

تحضير البيض المخفوق من بياض بيضتين. قطع صدر الدجاج النهائي إلى شرائح. ضع كل شيء على ورقة خبز البيتا وأضف الطماطم المفرومة ولفها في أنبوب. هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ومغذي في نفس الوقت.

بيض مسلوق طري

يمكن تناول البيض المسلوق مع الخبز المحمص، المقطع إلى شرائح بحجم 1 سم، ويمكن غمس الخبز المحمص في الصفار.

أومليت على طبقة من الجبن (في الفرن)

ضعي الجبن المقطع إلى قطع في قاع صينية الخبز أو مقلاة عميقة لتغطية القاع. ضعي الطماطم المقطعة إلى شرائح عليها. نخفق البيض مع الحليب، ثم نسكب هذا الخليط فوق المكونات السابقة.

ثم ضعيها في الفرن. اتضح أنها عجة جيدة التهوية مع "قشرة" الجبن في الأسفل والطماطم اللذيذة بداخلها. لذيذ!

لفات مع العجة

إفطار لذيذ جدا ومغذي. تحضير عجة رقيقة مكونة من 1-2 بيضة وحليب. ومن ثم لفها في خبز البيتا. يمكنك أيضًا إضافة أي خضروات مطهية قليلاً كحشوة.

الرجل سوف يحب هذه الوصفة.

وصفات الإفطار في الميكروويف

ساندويتش الصباح

سخني كعكة الهمبرغر في الميكروويف وقطعيها إلى قطعتين. ضعي قطعة من الجبن الطري على نصفها ورشيها بالأعشاب المفرومة واسكبيها فوق الصلصة أو الزيت النباتي وغطيها بالنصف الآخر. يمكنك اصطحاب هذه الشطيرة معك للعمل - إنها بديل رائع لشطيرة Mac.

تفاح مخبوز بالقرفة

أضف الجرانولا والقليل من القرفة إلى تفاحة مفرومة ناعماً أو مبشورة. ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقتين والفطور جاهز! هذا الطبق صحي للغاية، والقرفة تضفي عليه رائحة حارة خاصة.

بياض البيض مع السبانخ

خذ 3 بياض بيض وأضف نصف كوب من السبانخ المذابة والملح والفلفل حسب الرغبة. الميكروويف لمدة 2 دقيقة. إذا قدمت البطاطس المسلوقة كطبق جانبي، فسيكون إفطارك أكثر إشباعًا.

كعكة مع الطماطم والجبن

ضعي شريحتين من الطماطم و 50 جرام من الجبن قليل الدسم بين نصفي كعكة الحبوب. الميكروويف حتى تذوب الجبنة. يتم تحضير هذا الطبق في ثوانٍ ويجمع بين الحبوب ومنتجات الألبان والخضروات.

وصفات الإفطار باستخدام الخلاط السحري

مخفوق الصويا

في الخلاط، امزج كوبًا واحدًا من عصير البرتقال أو الأناناس الطازج، و100 جرام من التوفو ونصف كوب من الفاكهة الطازجة حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ممارسة التمارين الصباحية، هذا الإفطار رائع بكل بساطة!

مخفوق الزبادي والحمضيات

اخلطي في الخلاط 100 جرام من زبادي الفانيليا قليل الدسم، 1/2 كوب فاكهة طازجة، 1/2 كوب عصير برتقال، 2 ملعقة كبيرة. ل. القمح المنبت ونصف كوب من الثلج المجروش. لجعل الكوكتيل أحلى، يمكنك إضافة القليل من العسل أو الشراب.

كوكتيل الحليب والفواكه

في الخلاط، قم بخلط كوب واحد من الفواكه الطازجة و/أو التوت المقطع إلى قطع صغيرة، وكوبين من الحليب قليل الدسم، و100 جرام من بودنغ الفانيليا، وكوب واحد من الثلج المجروش. نسكب الكوكتيل في 4 أطباق ونقدمه فورًا. سوف ترضي الكربوهيدرات والبروتينات والألياف جوعك تمامًا وتزودك بالطاقة لمدة نصف يوم.

وصفات الإفطار الفاكهة

الموز مع المكسرات

يُقطع الموز إلى شرائح ويُضاف إليه البندق المطحون أو المفروم ويُتبل بالشراب الحلو أو "العصير" من المربى.

سلطة فواكه

أنا شخصياً هذا الإفطار غير مناسب لي. سأبقى جائعا. ولكن إذا كنت تفضل تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتين، تمامًا مثل الفرنسيين، فلا تتردد في إعداد سلطة فواكه. المكونات حسب تقديرك.

وصفات لوجبة إفطار بسيطة وسريعة

دقيق الشوفان والفواكه وحليب الصويا

قم بوضع دقيق الشوفان في الميكروويف وأضف التوت واسكب لنفسك كوبًا من حليب الصويا. خيار ممتاز لأولئك الذين هم دائما في عجلة من أمرهم.

الزبادي مع عصير التفاح والحبوب

اخلطي في وعاء نصف كوب عصير تفاح، نصف كوب زبادي فانيليا، ملعقة صغيرة. السكر وقليل من القرفة. ضعها في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان الجاهز للأكل
رقائق الذرة. إذا قمت بإعداد الطعام في المساء، يمكنك توفير الكثير من الوقت في الصباح.

خبز مقرمش بالزبادي والفراولة

ادهني الخبز بالزبادي أو الجبن المخفوق وضعي الفراولة فوقه.

الجبن مع البطيخ

ضع كوبًا واحدًا من الجبن في نصف ثمرة شمام صغيرة. رش بعض بذور عباد الشمس المقشرة على الوجه ورشها بالعسل. الخيار الأفضل لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الطعام الثقيل في الصباح.

لفة مع التفاح

ضعي نصف تفاحة مفرومة ناعماً، وشريحتين رفيعتين من الجبن على ورقة خبز البيتا، ورشيها بنصف ملعقة صغيرة. السكر وقليل من القرفة. لفها في لفة. الميكروويف لمدة 30 ثانية. يمكنك استبدال السكر والقرفة بقطع من اللحم.

فطائر الخضار

يمكنك صنع فطائر الخضار بإضافة الجزر المبشور أو البطاطس أو اليقطين أو الكوسة.

وصفات على أساس الجبن المنزلية

مزيج مبتكر مع الخضر

اخلطي الجبن الطري من العبوة مع الأعشاب المفرومة ثم ضعيه على الخبز المحمص.

طاجن الجبن

خذ علبتين من الجبن، 4 ملاعق كبيرة. ل. بدون سكر علوي، 2 بيضة، ملعقة كبيرة. ل. الأفخاخ الخداعية. تخلط جميع المكونات وتوضع في طبق آمن للميكروويف مدهون وتخبز في الوضع العادي لمدة 10 دقائق. لا تخرجيها من الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج تماماً. أريد أن أحيط علما بهذه الوصفة!

الجبن مع القشدة الحامضة والفواكه المجففة

وصفة الإفطار هذه سريعة للغاية ومتعددة الاستخدامات. أتمنى أن يكون لديك دائمًا الجبن والفواكه المجففة والمكسرات والمربى والتوت المجمد في متناول يدك في المنزل. سيختلف طعم هذا الطبق حسب الحشوة.

سيرنيكي

يتم تحضير فطائر الجبن بسرعة كبيرة. أنا فقط أحبهم وأسمح لنفسي أحيانًا بهذه الوصفة المقلية. خذ لهم 250 جرامًا من الجبن و1-2 بيضة وسكر وملح و 0.5 كوب دقيق. اخلطي الجبن مع البيض والملح والسكر (يمكنك إضافة البيكنج باودر) في وعاء عميق، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب.

باستخدام ملعقة كبيرة منقوعة في الماء، اغرفي كتلة الخثارة، ثم دحرجيها في الدقيق من جميع الجوانب وشكليها على شكل كرة مستديرة أو بيضاوية، واقليها في مقلاة على كلا الجانبين. يقدم مع التوت والقشدة الحامضة.

يمكنك أيضًا وضع قطع من الجبن في كعكة الجبن: سوف تذوب من الداخل - لذيذة جدًا!

وصفات الإفطار يوم الأحد

يوم الأحد يمكنك طهي شيء جديد. تستغرق هذه الأطباق وقتًا أطول، لكن النتائج تستحق العناء.

بطاطس بالبيض

تُمزج قطع لحم الخنزير المقدد مع البصل الأخضر المفروم وتُوضع في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. أضف حبة بطاطس مسلوقة مقطعة واطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل ويسكب في البيضة ويخبز لمدة 1.5 دقيقة. يرش 1 ملعقة كبيرة. ل. جبنة شيدر مبشورة. يقدم مع شرائح البرتقال. أضف بيضة أخرى والمزيد من لحم الخنزير المقدد وستحصل على عشاء رائع.

عجة حارة بالجبن

امزجي 2 بيضة مع 1/4 كوب صلصة الفلفل الحار. يُسكب الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ويُرش بملعقتين كبيرتين. ل. الجبن المبشور. يقلى لمدة 5 دقائق. يقدم مع سلطة الطماطم. الجبن يجعل العجة مشبعة للغاية، والفلفل الحار يعطيها نكهة حارة.

فطائر نخالة الشوفان مع التوت

وصفة الإفطار هذه صحية للغاية. اعجن عجينة الفطيرة لكن استخدم دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح. أضف كوبًا واحدًا من التوت الأزرق أو أي نوع آخر من التوت الطازج أو المجمد. طبخ في مقلاة مع القليل من الزيت. يقدم مع شرائح البطيخ. ضع باقي الخليط في الثلاجة وقم بتحضير الفطائر في صباح اليوم التالي.

الإفطار للمرأة النحيفة - ما الذي لا أقبله؟

النقانق، النقانق، السندويشات المبتذلة (على الرغم من أننا كنا نأكلها عندما كنا طفلين)، خثارة الجبن المزجج، الزبادي المعجزة، الحبوب المقرمشة (جميع أنواع الوسائد)، إلخ. ...

أفكار الصور - وصفات الإفطار

ماذا نأكل عادة في وجبة الإفطار؟ عندما نستعد للعمل والمدرسة، نتناول عادةً أكوامًا من النقانق والسندويشات النيئة والبيض المخفوق مع النقانق والزبادي وغيرها من الأطعمة لملء معدتنا بسرعة قبل يوم شاق في العمل. بالطبع هذا خطأ. على الرغم من أن وجبة الإفطار يجب أن تكون مرضية، إلا أنها يجب أن تكون صحية في المقام الأول. مثل هذا الطعام يقمع الجوع مؤقتًا فقط. والأكل الصحي والمرضي واللذيذ في نفس الوقت ليس بالأمر الصعب على الإطلاق إذا كنت تعرف ما تطبخه.

البداية المثالية لليوم

يعلم الجميع أن وجبة الإفطار الصحية هي المفتاح لنمط حياة صحي. من بين أمور أخرى، الإفطار المناسب يحسن مزاجك أيضًا. علاوة على ذلك، لا يمكنك ابتهاجك بفنجان تقليدي من القهوة القوية فحسب، بل يمكنك أيضًا تناول الشاي الأخضر الطازج.

وبحسب خبراء التغذية، يتم حرق جميع السعرات الحرارية التي تدخل الجسم في النصف الأول من اليوم حتى المساء، وذلك بفضل النشاط البدني. وحتى لو كانت هذه الحقيقة صحيحة، فمن الطبيعي ألا تفرط في استخدام سلطات المايونيز أو كباب لحم الضأن على الإفطار. يمكن استبدال المايونيز بلحم الضأن المسلوق. ولكن قطعة من شيء حلو في الصباح لن تضر.

قواعد لوجبة فطور صحية:

• ومن الأفضل تجنب الأطعمة الباردة والساخنة في الصباح. الطعام الدافئ مناسب تمامًا للأداء الطبيعي للمعدة التي بالكاد تستيقظ.
• يجب أن تحتوي أطعمة الإفطار على العناصر الغذائية، وخاصة الكربوهيدرات. ولهذا السبب يعتبر دقيق الشوفان وجبة الإفطار الأكثر شعبية. على الرغم من أن طاجن البيض والعجة والموسلي والفطائر مع الفاكهة لن تكون أقل فائدة.
• يجب تناول وجبة الإفطار، التي تحفز النظام الهرموني في الصباح، خلال الساعة الأولى بعد استيقاظ الشخص.
• سيكون المنتج صحيًا ومغذيًا أكثر إذا استخدمت العسل بدلاً من السكر.

وجبة الإفطار حسب الجنسية

يصبح الإفطار المُعد في المنزل أكثر إرضاءً كلما زاد موقع بلد المقيم شمالًا. على سبيل المثال، الإفطار في تركيا- هذه هي القهوة وجبن الفيتا وجبن الغنم بالزيتون والأعشاب والخبز الوطني التقليدي.

في فرنساإنهم يفضلون الكرواسون والقهوة والحلويات والعصائر الطازجة.

إنجليزييتم تقديم أطباق كثيفة ودهنية في الصباح - البيض المخفوق مع النقانق ولحم الخنزير المقدد المقلي والفاصوليا المطبوخة.

نورسإنهم يحبون أن يبدأوا يومهم بالبطاطس مع المقرمشات والسمك المقلي.

إذن ماذا يجب أن يكون هذا الإفطار الصحي؟

ما هو الفطور الصحي؟

وبحسب خبراء التغذية، يجب أن تشتمل وجبة إفطار الإنسان (من القيمة اليومية) على خمس الدهون (غير الكاملة)، وثلثيها من الكربوهيدرات، وثلثها من البروتين.

من بين الكربوهيدرات، فإن الكربوهيدرات الأكثر صحة هي تلك التي لا يمكن هضمها - تلك الموجودة في خبز القمح الكامل ودقيق الشوفان. هذه بعض العناصر الأكثر أهمية للجسم. إن تناول الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان ضروري ببساطة للعمل الطبيعي للجهاز الهضمي.

أفكار لوجبة إفطار صحية ومرضية طوال الأسبوع

الاثنين

يوم الثلاثاء